Выращиваем зелень дома: Как и какую зелень можно выращивать дома на подоконнике круглый год (зимой): советы для начинающих

Основные правила выращивания зелени дома на балконе и подоконнике, особенности посева и ухода

В домашних условиях на балконе можно выращивать практически любые виды зелени. Причем уход за ними намного проще, чем за овощами и ягодами. Из данной статьи вы узнаете подробности и особенности выращивания наиболее популярных видов зелени.

Дома можно вырастить:

• Как вырастить на балконе зеленый лук?
• Как посадить укроп дома и вырастить его?
• Выращивание на балконе петрушки
• Кресс-салат и листовой салат на балконе
• Выращивание шпината в домашних условиях
• Выращивание дома базилика

• укроп;
• зеленый лук;
• кресс-салат;
• листовой салат;
• шпинат;
• петрушку;
• базилик.

Как вырастить на балконе зеленый лук?

Это любимое многими растение. В зеленом луке содержится большое количество витамина С, который помогает при профилактике простудных заболеваний. Также здесь есть цинк, необходимый для нормальной работы опорно-двигательной системы и хорошего состояния волос и ногтей. Как и любая другая зелень, лук содержит хлорофилл, который помогает повысить иммунитет.

Выращивание зеленого лука в домашних условиях абсолютно не сложное.

Это можно делать двумя способами:

• В воде. Этот вариант более простой, но не такой эффективный, как второй. В данном случае необходимо взять воду, отстоявшуюся в течение недели, и небольшую емкость. При выращивании растения таким способом надо помнить, что луковица не должна быть полностью погружена в воду, так как начнет загнивать. Чтобы вода доходила только до нижней части луковицы, необходимо брать емкость с узким горлышком. Если же она большая и рассчитана на много растений, ее можно оснастить специальной крышкой с отверстиями небольшого размера. Как только растение пустит корешки, нужно проследить за тем, чтобы нижняя часть луковицы уже не касалась воды, это должны делать только корни. Воду в емкости необходимо регулярно менять, так как в ней начинают размножаться микроорганизмы, что может привести к гниению.
• В грунте. Если выбрать этот вариант, можно получить более крупные и ровные побеги зеленого лука. При таком способе сначала нужно подготовить грунт. Брать обыкновенную землю с огорода или откуда-нибудь еще ни в коем случае нельзя, так как в ней находится большое количество микроорганизмов. Нужно купить специальный грунт в магазине: вдобавок к тому, что он чистый, в нем уже присутствуют все необходимые минералы. Что касается емкости, то для лука подходит любая. Можно высадить луковицы в отдельные пластиковые стаканчики, а можно использовать большой горшок на несколько растений. Во втором случае можно высаживать луковицы почти вплотную друг к другу. Делать это нужно так, чтобы только низ луковицы был под землей, не нужно зарывать ее туда полностью. Первые несколько дней после посадки нужно держать лук в тени, затем ему требуется хорошее освещение. Поливать емкость с растениями нужно по мере высыхания почвы. Нельзя допускать ни ее пересыхания, ни переувлажнения.

Как посадить укроп дома и вырастить его?

Это не менее полезный вид зелени, чем лук. В укропе содержится большое количество эфирных масел, которые улучшают пищеварение и способствуют нормальной работе эндокринной системы.

Этот вид зелени можно выращивать в горшках из семян. Укроп неприхотлив, процент всхожести семян достаточно высокий. Что касается почвы, то для выращивания этого вида зелени подойдет любой грунт для комнатных растений. Емкость для укропа также подходит практически любая.

Перед тем как посадить семена, их нужно тщательно промыть и оставить в мокрой марле на один-два дня.

Теперь подготовленные семена укропа высаживаются в грунт на глубину 1-2 см, и емкость накрывается полиэтиленовой пленкой для поддержания высокой температуры. Затем этот горшок убирается в тень. Время от времени пленку необходимо снимать, чтобы увлажнить грунт и позволить семенам укропа получить воздух.

При появлении первых ростков полиэтилен снимается, и горшок с укропом переносится в хорошо освещенное место. В это же время укроп нужно проредить, оставляя 2-3 см между растениями. Теперь главное — вовремя поливать и опрыскивать укроп, и уже через две-три недели можно получить урожай.

Выращивание на балконе петрушки

Это незаменимый вид зелени для любого салата. Кроме того, что она вкусная, петрушка также обладает рядом полезных свойств. В ней содержится много аминокислот, и если вы едите мало рыбы, то такой вид зелени нужно обязательно включить в рацион. Кроме того, в ней находится большое количество бета-каротина, из которого в организме вырабатывается витамин А, необходимый для глаз. Также здесь есть витамины С и Е. Петрушка богата еще и макро- и микроэлементами. Больше всего в ней железа. Благодаря этому она помогает повысить гемоглобин.

Дома выращивать ее совсем несложно.

Делается это двумя способами:

• Из семян. Это более длительный вариант. Сначала семена необходимо тщательно промыть, а затем оставить в мокрой марле на 24 часа. Теперь их можно высаживать в горшок, наполненный грунтом для комнатных растений. После посадки емкость надо расположить в темном, но теплом месте до появления ростков.
  После того как петрушка пустила побеги, ее можно переместить на подоконник или на балкон, где хорошее освещение и свежий воздух.
• Из корневища. Этот вариант займет меньше времени, однако найти корневища в продаже гораздо сложнее, чем семена. Перед посадкой нужно увлажнить почву. При проведении этой процедуры нужно следить за тем, чтобы верхушечные почки не были прикрыты землей. Теперь остается только своевременно поливать петрушку и ждать урожая.

Кресс-салат и листовой салат на балконе

Оба этих растения очень полезные.

В кресс-салате находятся редкие витамины, такие как РР и К, а также калий, марганец, фосфор, медь и селен. Кроме того, он обладает отхаркивающими и желчегонными свойствами (но из-за этого такой вид зелени может быть противопоказан людям с определенными заболеваниями).

Что касается листового салата, то он способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови. В его составе находится много различных макро- и микроэлементов: фтор, хром, йод, марганец, магний, медь, цинк, сера, селен, кальций, натрий, железо.

Однако уход за этими двумя растениями кардинально различается. В то время как кресс-салат можно по праву назвать одной из лучших культур для домашнего выращивания, за листовым салатом придется тщательно ухаживать.

Кресс-салат можно выращивать в любой емкости. Что касается земли, то, как и для другой зелени, нужно использовать грунт для комнатных растений. Прорастает кресс-салат достаточно быстро. Урожай этой культуры можно собирать уже через 14-20 дней после появления ростков. Кроме своевременного полива и опрыскивания кресс-салату больше ничего не требуется.

Листовой салат выращивать гораздо сложнее. В первую очередь, нужно правильно подобрать сорт, так как не каждый подходит для балкона и подоконника. Для выращивания дома можно выбрать Витаминный, Новогодний, Изумрудное кружево, Лолло Бионда, Лолло Росса.

Высаживать листовой салат нужно в просторную емкость с грунтом для комнатных цветов. Через неделю после появления всходов растения нужно в первый раз прореживать, оставляя расстояние в 1-2 см. Во второй раз салат прореживают, когда на нем появляется 2-3 листочка. Теперь это делается на расстояние 4-5 см. Кроме того, при выращивании салата дома на подоконнике ему нужно обеспечить очень хорошее освещение. Для этого нужно использовать лампы. Что касается температуры, то на жаре листья очень быстро приобретают горький вкус, поэтому летом их лучше не держать на балконе под палящим солнцем. Главная сложность в уходе за листовым салатом в этом и заключается: он требует обильного освещения при прохладной температуре.

Листовой салат ни в коем случае нельзя забывать поливать, так как из-за отсутствия влаги он тоже может приобрести горьковатый привкус. Кроме того, рекомендуется регулярно опрыскивать его водой.

Выращивание шпината в домашних условиях

Это один из самых полезных видов зелени. В его состав входит очень много разных витаминов: C, D, почти все из группы B, P, PP, K. А по содержанию белков и аминокислот шпинат уступает только бобовым.

Выращивают его из семян. Перед посадкой их нужно тщательно промыть и замочить на двое суток. Высаживают их в горшок не менее 15 см высотой, наполненный грунтом для комнатных цветов. Семена располагают на глубину 1,5-2 см. Расстояние между рядами должно составлять 6 см, между семенами — 4 см.

Шпинат любит прохладу и хорошее освещение. Температура должна быть +18 градусов. Если же освещение не очень хорошее, то и температура должна быть ниже — около +16 градусов. Полив шпината должен быть обильным. Также нужно регулярно опрыскивать листья водой. Подкармливать этот вид зелени ни в коем случае нельзя, так как при использовании минеральных удобрений шпинат очень быстро накапливает нитраты.

Выращивание дома базилика

Это очень распространенный вид зелени, который часто используется в качестве приправы, так как придает блюдам изысканный вкус. Кроме того, базилик обладает полезными свойствами: он благотворно влияет на органы дыхательной системы, улучшает работу сердца.

Выращивать его можно из семян. После посадки их необходимо полить и накрыть полиэтиленовой пленкой. Ставить емкость с базиликом нужно на южной стороне — там, где больше солнечного света. Когда на растении будет 5-6 листков, верхушку нужно срезать. Также удалять нужно бутоны, чтобы они не забирали силы базилика, и он давал больше листьев.

Несколько примеров выращивания зелени на балконе

Выращиваем зелень дома. Мой сад, огород. Копилка дачного опыта.

Содержание статьи

• 1 Что нужно для мини-огорода
• 2 Выращивание укропа
  • 2.1 Выбираем сорт
  • 2.2 Семена
  • 2.3 Уход за укропом
• 3 Выращивание петрушки
  • 3.1 Выбираем сорт
  • 3.2 Семена
  • 3.3 Уход за петрушкой
• 4 Выращивание кинзы
  • 4.1 Выбираем сорт
  • 4.2 Семена
  • 4.3 Уход за кинзой

Здравствуйте, дорогие читатели!

Я думаю вы согласитесь со мной, что очень приятно холодным зимним утром прийти на кухню, чтобы выпить ароматный кофе и приготовить себе бутерброд с зеленью.

Да не магазинной, дорогой и выращенной неизвестно где, а со своего собственного маленького домашнего огорода.

Как мило смотреть на заиндевевшее окно и видеть нежную зелень на подоконнике – маленький привет солнечного лета.

Так давайте его создадим!

Что нужно для мини-огорода

◊ Контейнеры. Лучше всего пластиковые (деревянные могут потечь) или глиняные широкие горшки. Для каждого вида зелени нужен свой дом (многие растения не сочетаются между собой).

◊ Грунт. Подходящая почва – смесь садовой земли, опилок, торфа и чистого песка одинаковых пропорций. Можно купить готовый грунт для рассады. Прежде, чем засыпать его в контейнеры, на их дно положите тонким слоем мелкую гальку, кусочки битого кирпича или накрошенный пенопласт. Это дренаж (он необходим, чтобы отводить излишки воды при поливе, иначе зелень на подоконнике может загнить).

◊ Лампы (люминесцентные, белого спектра). Подсвечивать маленький садик необходимо в зимние месяцы так, чтобы длительность светового дня составляла 13-15 часов.

• Можно приобрести специальные таймеры и установить время подсветки заранее, что очень удобно.

◊ Полиэтиленовая пленка. Она необходима для создания парникового эффекта, чтобы лучше прорастали семена.

Но самое важное, что необходимо – это ваше желание иметь всегда свежую зелень на подоконнике зимой, хорошее настроение осенью, постоянный запас витаминов весной и красоту нежной рассады летом.

Выращивание укропа

Эта пахучая трава довольно неприхотливая для домашней жизни. Зная некоторые хитрости, можно обеспечить себя постоянной поставкой ароматной и очень полезной зелени.

Выбираем сорт

Далеко не каждый сорт укропа подарит вам пышную зелень на подоконнике с отличными вкусовыми качествами. Для мини-огорода лучше подойдут такие сорта:

♦ Раннеспелые. Собирать урожай можно будет через 35 дней после первых всходов.

• Гренадер. Нежный укроп, красивый, со светлым оттенком листьев. Он неприхотливый, с сочной зеленью.
• Грибовский. Стоек к заболеваниям, нетребователен в уходе, к температурному режиму. Темно-зеленые листья ароматные и вкусные.

♦ Среднеспелые. Они образуют больше зелени и листьев. Укроп таких сортов будет готов украсить ваш стол спустя 40-45 дней после всхода. Также эти виды формируют зонтики и семена, идеальные для засолок, консервирования и приправ.

• Ришелье. Ароматные сине-зеленые кружевные листья. Один из самых красивых сортов, который станет изюминкой в нашем домашнем мини-огороде.
• Аэлита (обильнолиственный). Крупная, густая темно-зеленая крона обладает отличным ароматом и превосходным вкусом.

♦ Позднеспелые. Образуют пышную, благоухающую зелень. Такие сорта отличаются повышенным содержанием полезных веществ.

• Кибрай. Широкие, зеленые, с нежно-желтым оттенком листья обладают большим запасом витаминов, имеют сладковатый вкус.
• Салют. Темная крона сизоватого оттенка пряная и ароматная. Зелень на подоконнике с этим сортом укропа очень урожайная. Она быстро отрастает вновь после срезки.

Семена

Семена предварительно замочите на сутки в подогретой воде. Воду меняйте каждые 6 часов. Затем немного подсушите их и сразу высейте в обильно увлажненную землю.

Сейте грядками расстоянием в 15 см в заранее проделанные бороздки. Или прямо на почву, сверху присыпая слоем грунта в 2 см.

• Совет. Высевайте семена с промежутком в 3 недели. Тогда вы обеспечите себя ароматной зеленью на весь зимний период.

Сверху укропный детский сад прикройте полиэтиленом и спрячьте в затемненное место на неделю, где температура будет не менее +20° С.

Как только появятся первые всходы, понижайте температуру воздуха на ночь.

Уход за укропом

	Что нужно укропу	Советы
Поливка	обильное питье	регулярная поливка, особенно во время прорастания семян
Подкормка	комплексные минеральные удобрения (лучше подойдет «Радуга»)	удобряйте почву раз в 14 дней после поливки
t° воздуха	лучшая для него t° от +18° до + 20° С	укроп на подоконнике перенесет и более низкую t° (до +8° С), если t° превысит предел в +20° С, увеличьте освещенность (иначе он вырастет вялым и слишком светлым)

Подсеивать зелень можно постоянно (каждые три недели), на освобождаемую площадь после срезки.

Выращивание петрушки

Ароматная петрушка станет полезным украшением любого блюда и постоянным поставщиком витаминов круглый год.

Как и укроп, эта зелень на подоконнике достаточно неприхотлива в домашнем садоводстве.

Выбираем сорт

Петрушка бывает двух видов. Корневая (используют ее корешки в кулинарии, для приготовления лечебных отваров) и листовая (для получения пышной, густой и ароматной зелени к столу).

♦ Корневая петрушка. Она образует утолщенные светлые корни. Раннеспелые сорта лучше всего подходят для сушки, а позднеспелые для длительного хранения.

• Сахарная (ранний сорт). Спустя месяца 3 после появления первых ростков эта петрушка готова к употреблению. Такая корневая зелень на подоконнике обладает наилучшими вкусовыми качествами.
• Урожайная (среднеспелая). Петрушка полностью созревает через 4-5 месяцев. Белая мякоть корнеплода имеет слабовыраженный аромат.
• Берлинская (позднеспелая). Урожай можно собирать спустя 5-6 месяцев. Этот сорт с нежным пряным вкусом, очень сочный.

♦ Листовая. Такие сорта выращивают ради пышной, ароматной зелени. У листовой петрушки два вида листьев: обычные и кудрявые (они очень эффектны при украшении блюд). Срезанные листья долго хранят свой аромат и не желтеют в течение недели. Листовая зелень на подоконнике после срезки отрастает вновь очень быстро.

• Кудряшка Сью (раннеспелая, кудрявая). Срезать ее можно после 1-2 месяцев после всхода. Отличается темно-зелеными, курчавыми листьями. Она душистая, богата витаминами и изысканно красива.
• Эсмеральда (среднеспелая, кудрявая). Густая вьющаяся крона очень ароматная, имеет сладковатый вкус. Урожай можно снимать спустя 2 месяца.
• Богатырь (позднеспелая, гладкая). Один из лучших сортов листовой петрушки. Отличается особо ароматными листьями и высокой урожайностью. Петрушку этого сорта можно срезать к столу через 2-3 месяца.

Семена

Намочите х/б тряпочку (или марлю) в кипяченой воде, положите в нее семена. Марлю оберните пергаментом и поместите на холод. Пусть семена пробудут там неделю.

Каждый день проветривайте их, заново увлажняйте марлю. Спустя неделю семена готовы прижиться в земле.

Высевайте их на 0,5 см вглубь, сверху засыпьте слоем грунта. Затем накройте горшок полиэтиленом и поставьте в затемненное место.

Саму землю прикройте влажной тряпочкой. Поливайте раз в два дня. Присматривайте за семенами – каждый день проветривайте и увлажняйте с помощью пульверизатора. Спустя три дня появятся первые робкие ростки.

Уберите тряпочку с земли, а сам горшок перенесите на хорошо освещенный подоконник. Как только побегов станет больше, соорудите из толстой проволоки подпорку куполообразной формы и поднимите с ее помощью пленку чуть повыше.

Ее можно будет убрать совсем, когда побеги заколосятся. Почаще обрызгивайте юную поросль водой.

Молодые побеги нужно проредить, чтобы расстояние между ними составило не менее 4 см.

Уход за петрушкой

	Что любит петрушка	Советы
Поливка	умеренный полив	делайте полив раз в 3-4 дня, не допускайте полностью сухую землю или наоборот, чрезмерное увлажнение почвы
Подкормка	стандартный раствор суперфосфатов	развести 5 грамм гранул на 1 литр кипяченой воды, петрушка в домашних условиях требует подкорма раз в месяц
t° воздуха	лучшая t° от +22° до +24° С	эта зелень очень боится сквозняков и холода

Если у травы стали желтеть листья – сразу удалите их. Возможно, это признак заболевания. В случае повторения желтизны – сделайте водный раствор органического мыла и опрыскайте им все растение.

Выращивание кинзы

Кинза (или кориандр) очень неприхотливое, холодостойкое растение. Она одного класса с петрушкой (ее даже называют «китайской петрушкой»).

Но эта зелень на подоконнике наполнит весь огородик более сильным глубоким ароматом Кинза ярче, богаче по вкусу, а ее листочки нежнее.

Выбираем сорт

Чтобы получить богатый урожай, лучше всего сажать кориандр эфиромасличных посевных сортов: Луч, Янтарь, Смена.

Кстати, зелень кориандра необходимо употреблять в пищу до его цветения. Во время появления цветков, у кинзы возникает специфический, не очень приятный аромат.

Семена

Чтобы кинза быстрее взошла, семена ее предварительно нужно прорастить во влажных опилках при t° воздуха от +17° С до + 20° С.

Как только появятся первые росточки, пополняем нашу зелень на подоконнике новым растением. Пророщенные семена кинзы высаживаем в увлажненную землю на глубину до 2 см. Сейте рядками с расстоянием 5-10 см, сверху засыпьте семена слоем земли.

Горшки на первое время прикройте пленкой. Но обязательно каждый день проверяйте их, поливайте и проветривайте.

Через недели две-три кориандр даст о себе знать первыми всходами. И мы торжественно переносим их в свой домашний огород.

Первое время зелени нужна хорошая влажность воздуха (почаще опрыскивайте его из пульверизатора).

Уход за кинзой

	Капризы кориандра	Советы
Поливка	умеренный полив	поливайте постоянно, небольшими порциями, не допускайте высыхания почвы, иначе растение будет слабым
Подкормка	комплексные удобрения (лучше всего «Флора»)	разведите состав из расчета литр воды на 3-5 мл средства
t° воздуха	благоприятная t° от +10° С до + 12° С	кинза может выдержать и заморозки до – 5° С (лучше всего выращивать кориандр на балконе)

Первый урожай после появления ростков можно снимать спустя месяц. Кинза на подоконнике может перенести только одну срезку. Но если вы будете снимать с кориандра по 1-2 листка, то продлите этот период недели на две.

После того, как вы срежете все растения, перекопайте грунт, обновите его на одну треть и добавьте золу (50 гр золы на 6 кг земли). Затем увлажните почву подогретым раствором марганца (1%-ным) и снова посейте кориандр.

Зелень на подоконнике принесет вам много наслаждения, радости от собственноручно созданной красоты, которая хмурой осенью и морозной зимой будет напоминать вам о теплом лете.

Богатого вам домашнего урожая!

Теперь, дорогие мои читатели,  вы знаете как выращивать у себя дома лимоны, витаминную зелень (укроп, петрушку, кинзу), а в следующей статье этого цикла («Огород на подоконнике») я расскажу о выращивании перца в домашних условиях.  Какие растения вы хотели бы вырастить еще у себя дома? Напишите об этом в комментариях и я постараюсь подробно описать процесс выращивания этих растений.

До скорой встречи!

Также на эту тему Вы можете почитать:

Метки: кинза, петрушка, укроп

Как вырастить зелёный лук в воде, как вырастить зелень дома на подоконнике

Если посадить дома свежую зелень, она совсем скоро украсит ваш стол! Если у вас нет дачи (а даже если и есть — у всех ли есть возможность туда регулярно ездить, и когда ещё вы дождётесь урожая), этот подробный мастер-класс от Ольги Думкиной станет для вас настоящей находкой.

Маша Гусева

Unsplash

Быстрая зелень, лук, чеснок и даже корнеплоды — всё можно вырастить на подоконнике без особых хлопот!

Содержание статьи

Как вырастить дома «быструю» зелень

Быстрой зеленью называют такие растения, которые буквально на пару недель после посева готовы к употреблению. И лидеры этой номинации — кресс-салат и горчица. Эту полезную зелень можно выращивать даже на вате (салфетке), без земли.

Благодаря входящим в состав зелени нутриентам, регулярное употребление кресс-салата и листьев горчицы приводит организм в тонус, улучшает работу ЖКТ, помогает справиться с проблемами кожи, волос и зубов, снимает усталость и заряжает организм бодростью.

Сеем кресс-салат и горчицу

Нам понадобится:

• Семена кресс-салата и горчицы
• Плошка для выращивания зелени
• Вода
• Кусочек ваты или салфетка
• Пленка пищевая

Инструкция по выращиванию кресс-салата в домашних условиях:

1. Выбираем симпатичную емкость. На дно укладываем вату. Смачиваем вату водой.
2. Равномерно высыпаем семена на смоченную вату. Чтобы всходы были ровными, высыпьте семена в воду и ложечкой выложите их на вату.
3. Затем натягиваем пищевую пленку поверх емкости с семенами и оставляем на подоконнике на несколько дней.
4. Уже на следующий день вы заметите, что семена проснулись, через два дня, когда зелень начнет касаться пленки, снимите её. Через три — четыре дня в плошке вместо семян уже будут вполне узнаваемые зеленые ростки.
5. Через 5 дней, когда семена кресс-салата прорастут, в эту же емкость подсейте семена листовой горчицы. И продолжайте наблюдать за ростом нежной зелени на вашем поддоннике.
6. Когда всходы кресс-салата будут 5−7 см, их можно срезать и кушать. Ещё через неделю будет готова к употреблению горчица.

Конечно, выращенной зелени из одной упаковки семян хватит, чтобы присыпать один ужин. Но, если сеять кресс-салат большим объемом и с периодичностью раз в 10 дней, можно легко обеспечить себя мультивитаминной зеленью и помочь уставшему за долгую зиму организму.

Как вырастить дома лук и чеснок

Выращиваем лук в домашних условиях

Молодая свежая зелень лука и чеснока поможет обогатить организм необходимыми витаминами и справиться с признаками гиповитаминоза (воспаления и шелушение кожи, «заеды», проблемы с волосами, ломкость ногтей, ослабление памяти и др.)

Выращивание лука в воде

Подойдите к этому вопросу творчески. Не надо этих стаканчиков от йогуртов и пластмассовых контейнеров.

Поместите головку лука в красивую прозрачную емкость, заполненную, например, ракушками… И поставьте такую композицию на журнальный столик. Луку, чтобы дать перо, не обязательно нужен свет, поэтому такая декоративная композиция может стоять и привлекать внимание гостей в любой части комнаты.

Или поставьте лук на выгонку в заполненной декоративными стеклянными камушками емкости.  Согласитесь, необычно и привлекательно?

Выращивание лука в земле

Лук можно выращивать и в земле. Подберите подходящий по цвету горшок для комнатных цветов. Заполните его землей. Выберите любые луковки и плотно друг к другу поместите их в горшок. Можно брать проснувшиеся луковицы, тогда зелень получите раньше. Можно и спящие, тогда придется подождать чуть дольше.

Как вырастить дома чеснок

Удобнее всего выращивать чеснок в земле. Ничего сложного. Насыпаем грунт в симпатичный горшок для цветов, устанавливаем зубчики, чуть вворачивая донцем вглубь горшка.

Можно брать начинающий прорастать или усыхающий чеснок. Если чеснок не подает никаких признаков к прорастанию (нет проклюнувшейся зеленой стрелки, образованных корешков) освободите зубчики от покровной жесткой оболочки и зелень появится раньше.

Срезайте крайние листья, тогда из середины будут появляться новые и период «сбора урожая» увеличится.

Полезная ботва — выгоняем корнеплоды

Диетологи утверждают, что весной свекольная и морковная ботва содержат больше витаминов и микроэлементов, чем корнеплоды. Употребляя эту витаминную ботву вы поможете организму победить хроническую усталость, вялость, депрессию, укрепите нервы и поддержите истощенный иммунитет. Для выгонки подойдут морковь, свекла, корневая петрушка, сельдерей.

Нам понадобятся:

• Корнеплоды на выгонку.
• Грунт.
• Керамзит.
• Красивый цветочный горшок.

Инструкция по выращиванию

1. На дно горшка насыпаем слой керамзита, сверху — слой почвогрунта и все хорошо проливаем водой.
2. Затем размещаем плотно друг другу корнеплоды и убираем на пару дней в прохладное место.
3. Через пару дней выставляем на подоконник и наблюдаем как начинает отрастать нежнейшая зелень.
4. Срезать зелень и добавляйте в салаты и привычную еду можно, когда она достигнет 15 см.

Как вырастить микрозелень на подоконнике: видео

Иван Воробьев подробно объясняет в ролике, почему новичкам проще начинать выращивать микрозелень на кокосовом субстрате, как поливать микрозелень на разных субстратах, почему может появиться плесень на субстрате, какого температурного режима придерживаться, какие культуры стоит выбрать новичкам, как обрабатывать и прижимать семена после посева, нужна ли посевам тень, через сколько день можно срезать микрозелень и как это делать правильно. Иван также рассказывает, можно ли после обрезки зелени вновь выращивать те же семена, и почему.

youtube

Нажми и смотри

лук, петрушка, укроп, зеленый салат и базилик

Тем, у кого нет своего дачного участка, вполне реально завести небольшой огородик дома. Например, высадить зелень на балконе. В грядки можно посеять петрушку, зеленый лук, салат и ароматные травки. Но, чтобы получить богатый урожай, придется немного потрудиться, а также создать некоторые условия: освещение, влажность и температурный режим.

Содержимое

• Выращивание зеленного лука
  • Подготовительный процесс
  • Тонкости выгонки овоща
  • Условия содержания
• Ароматная зелень из семян: укроп, петрушка, базилик
  • Подготовка почвы и посадочного материала
• Особенности посева и ухода
• Зеленый салат на подоконнике
• Пряный базилик – уход, условия содержания

Выращивание зеленного лука

Пожалуй, самое неприхотливый овощ – это лук. Растение достаточно быстро выпускает корешки и наращивает зеленные перья. В домашних условиях прорастить луковицы также не сложно, сделать это можно разными способами.

Подготовительный процесс

Вначале необходимо подготовить питательный субстрат и выбрать хорошие луковицы. Лучше всего брать средние головки. Посадочный материал обязательно должен быть пророщенным, плотным с большой корневой чашкой.

Также можно использовать лук-севок для выращивания зелени на балконе, но из-за маленького размера, он не даст обильного урожая. Да и повторных зеленных стрелок хозяйка может не дождаться.

Для высадки лука необходимо подготовить емкости, для этого можно воспользоваться следующим инвентарем:

• цветочный горшок;
• пластиковый контейнер;
• деревянный ящик;
• майонезное ведерко;
• одноразовый стаканчик.

Единственно условие, чтобы высота выбранной тары была не меньше 12 см. Также необходимо проделать в нижней части отверстия для слива лишней жидкости. Это можно сделать накаленным гвоздем либо сверлом.

Что касается субстрата, то стоит отдавать предпочтение универсальной почве с нейтральной кислотностью. Это растение крайне негативно относится к переувлажнению, поэтому вода в горшке застаиваться не должна. Опытные садоводы добавляют в грунт разрыхлитель в виде песка либо вермикулита. Лук на балконе буде хорошо себя чувствовать, прекрасно развиваться в такой земле.

Тонкости выгонки овоща

Если посадочные емкости готовы, луковицы отобраны, то можно приступать к высадке. Размещать посадочный материал рекомендуют плотно. В таком случае они, как бы поддерживают друг друга, что помогает растениям держаться прямо и не заваливаться.

Сильно заглублять лук не нужно, его слегка вдавливают в грунт. Поливочные мероприятия осуществляют исключительно через поддон, тогда луковичные головки не будут загнивать от воды.

Хозяйки маленьких балконов и лоджий в качестве посадочной емкости использую пластиковые баклажки. В бутылях проделываются дырки, в отверстия заглубляются луковицы, а затем в емкость засыпается грунт. Вода заливается через горлышко бутылки и увлажняет почву.

Условия содержания

Хороший урожай с растений можно получить, если поддерживать оптимальный климат в помещение.

Температурный режим должен иметь следующие показатели:

• днем – +20-+24;
• ночью – не опускаться ниже +10.

При более высоком либо низком градусе рост зеленой массы значительно сокращается.

Зеленый лук – светолюбивое растение, поэтому световой день не должен быть короче 6 часов. Зимой придется дополнительно подсвечивать зелень. Влажность также важна, проводить поливочные мероприятия придется часто. Нельзя допускать, чтобы грунт пересыхал. Также необходимо ежедневно опрыскивать лук водой, тогда он будет зеленым и сочным.

Удобрять почву, в которой высажено несколько луковиц нецелесообразно. А вот для большого объема рекомендованы калийные, азотные подкормки.

Ароматная зелень из семян: укроп, петрушка, базилик

Вырастить зелень на балконе мечтает каждая хозяйка. Очень удобно, когда за пучком укропа или петрушки не нужно бежать на рынок либо огород, ведь все растет под рукой.

Технология посевных работ не сложная, всхожесть хорошая, если правильно выбран питательный субстрат. Но у каждой культуры имеются свои особенности при выращивании.

Подготовка почвы и посадочного материала

Каких-то особенных подготовительных работ с семенами петрушки, ароматного базилика либо укропа проводить не нужно. Вполне достаточно их на некоторое время замочить в растворе. Для этого хорошо подойдет препарат «Эпин». В среднем этот процесс длится сутки.

Некоторые дачники дополнительно выдерживают посадочный материал в марганцовке. Раствор предварительно разбавляют водой. Только потом семена высаживаются в грунт.

На этом же этапе занимаются подготовкой емкостей для выращивания урожая. Их необходимо предварительно обработать раствором фунгицида. В идеале даже замочить на несколько часов. После этого хорошенько промыть и дать время обсохнуть.

Субстрат для укропа и петрушки в обязательном порядке прокаливают в духовке. Для этого землю укладывают на противень, и отправляют на несколько минут прогреваться. Оптимальная температура – 200 градусов.

Для этой культуры большую роль играет качество почвы, эти растения предпочитают рыхлую и питательную почву. Если планируется высаживать укроп на балконе, то можно взять, как садовый субстрат, так и универсальный грунт.

Почва для зелени

В качестве разрыхлителя добавить один из следующих компонентов:

• кокосовое волокно;
• вермикулит;
• мелкий песок.

Чтобы обогатить, напитать грунт необходимыми элементами применяют препарат «Биогумас». Идеальные пропорции 4:1.

Особенности посева и ухода

Посадочные емкости для выращивания укропа в домашних условиях, следует подбирать с учетом того, что пряная травка быстро разрастается. Эти растения не пикируется в отличие от овощей.

Вначале в грунте проделываются неглубокие бороздки, а уже в них сеются семена. Расстояние между бороздками должно составлять от 4 до 6 см. После проведения прореживания между кустиками зелени останется дистанция до 5 см – это оптимальный показатель для хорошего развития и роста растения.

При высадке такой культуры как базилик либо салат предъявляются другие требования, так как они растут в ширину. Для них предпочтительнее подбирать цветочные вазоны. У каждого отдельного растения должен быть свой индивидуальный горшок. Желательно брать емкость, вместимость которой не менее 1,5 литров.

Внимание! В емкость обязательно закладывается хороший дренажный слой, его толщина должна колебаться в пределах 3-5 см.

Заглублять семена в грунт следует на глубину 0,5-1 см, но перед этим хорошо увлажняют субстрат. Вода из под крана не подходит, поэтому ее следует отстоять. После высадки, засыпают посадочный материал и вновь увлажняют. Для идеальной всхожести следует прикрыть ящики полиэтиленовой пленкой. Это поможет создать тепличные условия.

Морозостойкие сорта могут обойтись и без теплицы. Также стоит учитывать, что в помещение с семенами необходимо поддерживать особый температурный режим. Градус должен колебаться в пределах +20 -+26.

Есть другой способ, как вырастить укроп на балконе. Растение можно посадить в один контейнер с петрушкой, так как обе культуры требуют одинаковые условия:

• проводить регулярные поливочные мероприятия;
• периодически рыхлить грунт в ящиках;
• увлажнять листья водой с помощью пульверизатора.

Что касается освещения, то для хорошего роста укропа нужно обеспечить световой день не короче 6 часов. Это основные правила, которые нужно учитывать при выращивании зелени на балконе.

Сортов петрушки и укропа для домашнего выращивания не существует, поэтому при выборе необходимо обращать внимание на время созревания зелени. Это могут быть ранние, средние и поздние сорта.

У ранних представителей, зелень появляется достаточно быстро, но ее крайне мало. В основном такую петрушку выращивают для скорых сезонных заготовок. Для большего урожая лучше выбирать сорта, созревающие позднее, тогда веточек зелени хватит не только на закрутки, но и для ежедневного употребления.

Выращиванием петрушки и укропа занимаются многие домохозяйки. Главное предоставить травке частый полив, от воды зелень набирает сочность.

Зеленый салат на подоконнике

Прекрасно чувствует себя на балконе листовой салат. Аграрный рынок представляет большое сортовое разнообразие, поэтому каждый сможет выбрать себе идеальное растение.

Для домашнего выращивания подходят следующие сорта:

1. Кресс-салат достаточно морозостойкая культуры, которая выживает даже при температуре в +8 градусов. Быстрая всхожесть – это еще один плюс в копилку зелени. Первый урожай можно собирать уже через 15 дней после того, как были посеяны семена. К месту не требователен, горшок можно поставить даже на подоконник, в котором преобладает полутень.
2. Батавия – неприхотливая садовая культура. Салат не погибнет, если остался на некоторое время без воды либо в случае резкого перепада температуры. Для балкона либо лоджии стоит приобрести семена салата под названием «Ланселот», «Дачный» либо «Лифли».
3. Бэби-салаты – мелколистная культура с компактными розетками и нежными листиками. Есть декоративные представители, которые не только обеспечат домочадцев зеленью, но и украсят балкон. У сорта «Эвридика» красивая кучерявая зелень, окрашенная в красный и зеленый цвет. Особенность растения – быстрый рост, необычный вкус. Эти виды не равнодушны к воде, поэтому нуждаются в частом увлажнении грунта.

Важно! При выборе того либо иного сорта салата необходимо учитывать, что есть растения, которые требуют обрывания зелени. Они дают урожай в течение всего вегетационного периода. А есть представители, у которых нужно срезать розетку. Второго выпуска зелени они не дают.

Пряный базилик – уход, условия содержания

На балконе лучше всего выращивать декоративные сорта базилика.

Эти кустики отличаются от остальных представителей:

• низким ростом;
• разноцветной листвой;
• прекрасным вкусом и ароматом.

Лучше всего растет на лоджии «Лимонный» сорт базилика. У этого представителя ярко-выраженный аромат лимона, поэтому он очень популярен в кулинарии. Культура компактна, взрослое растение вырастает до 50 см в высоту. Еще она особенность – это высокий показатель урожайности.

Раннеспелый также можно выращивать дома Цветение наступает спустя 2 месяца после посева семян. Собирать пряную травку можно в течение года, ее можно сушить либо употреблять в свежем виде.

«Гвоздичный» – растение выделяется сильным, пряным вкусом. Кустики миниатюрные, горшки можно расставить на подоконнике. Очень любит воду, поэтому требует регулярной поливки. Вода должна быть теплой, хорошо отстоянной.

Греческий базилик считается самым миниатюрным, его высота до 25 см. При правильном прощипывании формируется шарообразная крона. Такое растение выращивать просто, к тому же оно сможет украсить любой балкон и станет особой гордостью хозяйки.

Греческий базилик карликовый

Чтобы вырастить на подоконнике ароматное растение понадобится много времени и сил. Это длительный, трудоемкий процесс. Важно заранее побеспокоиться об условиях содержания.

Базилику, как и остальной культуре, например, веточкам петрушки либо укропу на балконе, крайне необходим яркий свет. В зимний период ароматное растение подсвечивают с помощью люминесцентных ламп. Хорошее освещение обеспечивает базилику отличные вкусовые, ароматические качества.

В помещение поддерживается определенная влажность, обязательно проводится утреннее опрыскивание и увлажнение грунта водой комнатной температуры. Температурный режим должен держаться в пределах +22 – +25 градусов.

Собственно это все правила, которые должен знать человек при выращивании петрушки, салата, базилика, лука и другой зелени на балконе. Несложный уход обеспечит семью витаминной травкой не только летом, но и зимой. Любое блюдо со свежим укропом и зеленым лучком станет гораздо вкуснее.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Выращивание зелени в домашних условиях. Инструкции, видео

Обеспечить свою семью зеленью, которая особенно зимой стоит практически как мясо, не так уж и сложно. Для этого нужно довольно немного – подходящая по размерам тара (глубокие горшки или ящики) с отверстиями снизу, и поддон, куда будет стекать лишняя влага.

Содержание статьи

• Укроп
• Петрушка
• Салат
• Шпинат
• Сельдерей
• Руккола
• Лук
• Розмарин, базилик и тимьян
• Видео: Сажаем в домашних условиях кинзу, укроп и салат

Проращивать зелень можно в небольших стаканчиках, а позже пересадить в просторный ящик.

Обязательно нужен грунт: можно использовать как универсальный покупной, так и взятый на природе или на даче. Для зелени, выращиваемой осенью и зимой, либо в недостаточно освещенных помещениях, необходима подсветка. Обязательно заготовьте дренаж (керамзит или битый глиняный кирпич) и, конечно же, выберите хорошо освещаемое и теплое (постоянная температура – около +20 °С) подходящее место для размещения «доморощенной» грядки. Неплохо также приобрести жидкие удобрения и поливать ими растения раз в 2-3 недели, как для комнатных растений, но вместо них можно использовать золу, спитую заварку, толченую скорлупу яиц. И можно приступать к выращиванию.

Укроп

Семена укропа прорастают от двух недель до месяца, а зелень можно собирать уже примерно через 45-50 дней. Если вы хотите получить урожай побыстрее, то можно выбрать семена укропа Ришелье, Грибовский, Гренадер и другие ранние сорта.

Помните, что семена укропа богаты эфирными маслами, которые и придают им такой приятный запах, но, одновременно, препятствуют набуханию и прорастанию. Поэтому обязательно замочите семена в теплой воде при комнатной температуре на 7-9 часов. Можно это сделать на ночь, чтобы утром уже приступать к посадке. Если вы хотите дополнительно обеззаразить семена, то для этого разрешается использовать слабый, едва розовый, раствор марганцовки, в котором нужно продержать их часа два. Кстати, всплывшие после замачивания, семена не годятся для посадки.

В грунт для посадки можете добавить кокосовое волокно или немного песка, чтобы облегчить его, сделать менее плотным. Только песок лучше брать крупный, речной. Неплохо облегчает почву и перлит – природный вулканический материал, обладающий способностью одновременно удерживать влагу, что облегчает слежение за достаточной увлажненностью субстрата.

После замачивания семена просушивают недолго на марле и сажают в землю (можно пучками, можно в ряд), прикрывая сверху слоем почвы в 2 см. Помните, что в любом горшке или ящике на дне должны быть отверстия и слой дренажа 1-2 см.

Отверстия в ящике нужны для ухода лишней влаги из почвы.

Толщина почвы должна быть достаточной для прочного укоренения, то есть где-то 10-15 см. Землю обильно опрыскивают из пульверизатора и горшок или ящик закрывают пленкой. Емкость Через 12-15 дней проклевываются все семена, способные к прорастанию и пленку можно будет снять.

С начала осени и до начала весны нужно досвечивать растения, чтобы они росли пушистыми и зелеными. Для этого вполне подходит лампа дневного света, расположенная на расстоянии от полуметра до 60 см над посадкой. Если ваш укроп растет на подоконнике, то лампу включают примерно на 5 часов каждый день, если же в глубине помещения, то нужно оставлять ее включенной на 13-15 часов. Поливать «грядку» нужно не реже раза в неделю, но не очень обильно.

Петрушка

Так же, как и укроп, семена петрушки нужно замачивать, но для качественного набухания они должны пробыть в воде около 24 часов, поменяв первую воду где-то через 10-12 часов. Семена заделывают в почву на глубину около 0,7-1 см. Ростки появляются примерно через месяц. До прорастания семян емкости можно держать в темноте, следя за тем, чтобы почва была хорошо увлажнена, но не мокла.

Если вы посадили петрушку очень густо, то необходима пикировка, то есть прореживание поросли. Слабые ростки выщипывают. Уже через полтора месяца можно собирать урожай. Для выращивания подходят сорта «Урожайная», «Сахарная», «Бордовинская».

Петрушку можно выращивать и из корнеплода, толщина которого не должна быть меньше 1 см. Для этого срезают зелень, оставляя нетронутой корневую шейку на расстоянии 1 см от самого корня, и подрезают немного корнеплод снизу, удаляя самую тонкую часть. Корнеплоды закапывают в землю таким образом, чтобы между ними было примерно пара-тройка сантиметров.

Вырастить петрушку из корнеплода несколько сложнее, чем из семян, но тоже возможно.

Петрушку не закапывают полностью в землю, оставляя корневую шейку и головку корнеплода (примерно 0,5 см) снаружи. Зелень такие посадки дают всего полгода, тогда как семенная будет радовать вас урожаем год.

Салат

Есть две разновидности салата, пользующиеся популярностью – салат-латук с большими, широкими листьями, и кресс-салат или клоповник. Первый относится к Астровым, второй – к Капустным (Крестоцветным). Кресс-салат не требовательный к почве, может расти даже на опилках или в песке, было бы достаточно влажности. Он прорастает уже через 5 дней после посадки в почву и никакого замачивания не требует. Почва должна покрывать семена всего на полсантиметра, и быть очень легкой, поскольку растение нежное, невысокое. Любит опрыскивание. Урожай собирают через пару-тройку недель.

Кресс-салат — один из самых неприхотливых растений для домашнего выращивания.

Салат-латук также не нуждается в замачивании, но его прорастание нужно ждать примерно полторы недели. Семена высаживают так же неглубоко в почву, как и кресс-салат, но после того, как растения уже достигнут 4-5 сантиметров в длину, нужно произвести пикировку. Те ростки, которые удаляются при пикировке можно также посадить в землю. Влажность почвы и хорошая освещенность – вот залог высокой урожайности домашней «грядки».

Проверять увлажненность можно, погружая палец на полтора-два сантиметра вглубь. Если вы чувствуете, что на такой глубине грунт сухой, то, значит, пришло время полива. В осеннее-зимний период емкости с латуком нужно досвечивать, так же как и любую зелень. Латук можно начинать собирать и тогда, когда листья еще совсем маленькие, и можно дожидаться роста крупных, оформленных листьев. Во втором случае есть возможность не срывать все растение, а отделять более крупные листья, начиная с внешней стороны и давая созревать тем, что ближе к центру.

Салат-латук прекрасно может соседствовать с другой зеленью на вашем подоконнике.

Шпинат

Шпинат высевают густо в бороздки, глубина которых не превышает 1,5 см. Высота слоя земли – 15-20 см. После высева семян наиболее устойчивых сортов (Стоик, Годри, Исполинский), предварительно замоченных на сутки, и полива с помощью пульверизатора, горшки или ящики накрывают пленкой, а после прорастания, то есть где-то через неделю, эту защиту убирают. Особенность выращивания этой зелени заключается в относительно низкой температуре, при которой растения чувствуют себя комфортно, то есть желательно поддерживать температурный режим на уровне +12 °С… +15 °С.

Шпинат можно выращивать в длинных ящиках, а можно и в небольших горшках.

Растения пикируют после появления двух первых настоящих листков, оставляя между ними промежутки в 7-10 см. Саженцы, извлеченные из почвы, можно пересадить в другие емкости, если не повреждены корни. Высокая температура вызывает стрелкование и тогда растения уже горчат, соответственно становятся непригодными к употреблению. Можно подсевать другие семена по мере сбора урожая. А в пищу шпинат может быть использован на протяжении двух-трех месяцев. Поливают почву по мере подсыхания, опрыскивают при недостаточной влажности воздуха и додсвечивают всю осень и зиму.

Сельдерей

Выгонка сельдерея в воде.

Для выращивания в домашних условиях подходят сорта «Деликатес», «Яблочный», «Снежный шар». Семена сельдерея нуждаются в предварительном замачивании на сутки, после которого их выкладывают на влажную ткань и закрывают этой же тканью сверху. После наклевывания семян (появления проростков) сельдерей высаживается на глубину от 1 до 1,5 см на расстояние примерно 5-7 см друг от друга. Листья готовы к употреблению через месяц после прорастания. В отличие от многих видов зелени, ему не нравится лишняя влажность, поэтому поливать стоит раз в неделю, а также рекомендуем периодически рыхлить почву. Корнеплоды высаживают так же, как и в случае с петрушкой.

Руккола

Руккола любит солнечный свет.

Семена рукколы разбрасывают на поверхности, затем присыпают слоем грунта толщиной в 1 см, поливают из пульверизатора и оставляют под пленкой на неделю. Поливают всходы раз в 2-3 дня. Пикировка осуществляется через полторы недели и те растения, которые удаляются при прореживании уже можно использовать для приготовления разных блюд, в частности, салатов. Подкармливать рукколу удобрениями не стоит. для посадки рекомендуются сорта «Рокет», «Покер», «Рококо». В зависимости от срока созревания первые листья можно срывать уже в возрасте от трех недель.

Лук

Одним из самых неприхотливых растений, которое может давать зелень даже без почвы, просто будучи поставленным в воду, является лук. Ему не нужно досвечивание (хотя, чем лучше освещенность, тем насыщеннее вкус и больше питательная ценность перьев), особый температурный режим и другие сложности агротехники.

Головки лука диаметром приблизительно 4 см можно сажать в пластиковые канистры, слоями, располагая таким образом, чтобы верхние части были напротив прорезей. Им не нужно много почвы (в зависимости от диаметра луковицы – 5-7 см) и большая глубина ящиков, вполне достаточно 10-15 см. Главное – обеспечить достаточный полив без переизбытка влаги. Этот овощ подкупает своей высокой урожайностью в отношении зеленой массы (первые длинные перья можно срезать уже через 20 дней) и легкостью в выращивании.

Самый неприхотливый овощ на вашем подоконнике — зеленый лук!

Розмарин, базилик и тимьян

Выращивать эти растения из семян довольно хлопотно, а вот размножать вегетативным способом, то есть черенкованием – вполне доступно. Кроме того вы получите растения с теми же признаками, что и материнское.

Размарин лучше выращивать из черенков.

Розмарин и тимьян замечательно укореняются из веточек, приобретенных в качестве специй в супермаркетах. Если вы у этих веточек срежете черенок под небольшим углом снизу на 2-3 см и поставите часов на пять в талую воду с небольшим добавлением меда (на пол-литра воды полчайной ложки меда), а затем посадите в горшочки с грунтом и будете ухаживать, то потом можете высаживать растения в теплицу.

Горшочки-вазоны нужно готовить как для комнатных растений: в дне – отверстия, нижний слой – дренажный, то есть керамзитовый, половина оставшегося объема – плодородная почва (можно применять для этой цели универсальную землю для комнатных растений), а оставшуюся часть горшка засыпать промытым слабым раствором марганцовки и высушенным песком. Посадите черенки в вазоны по несколько штук, накройте банкой и раз в день проветривайте. Когда через пару недель образуются корни, растения можно уже оставлять без банки. Еще недели через две-две с половиной растения рассаживают каждое в отдельный горшок, а через полмесяца – в теплицу. Можно оставить рассаду и для выращивания дома, но необходимы горшки с достаточно большой глубиной

До прорастания корней черенки, кстати, можно помещать и не в горшочки, а в темный стакан с водой, в которую добавлены 4-5 гранул гидрогеля и таблетка активированного угля. о после появления корней все равно нужно розмарин и тимьян пересаживать в плодородную почву, стараясь не повредить корни. В таких же стаканах, но накрытые пленкой или пакетом, чудесно укореняются и черенки базилика, подготовленные аналогичным образом (сделать косой срез, удалить нижние и больные листья). Если у вашего базилика компактная форма, то их можно растить и в глубоких ящиках на отапливаемых балконах.

Для базилика важны влажность и отсутствие сквозняков!

При выращивании зелени необходимо помнить одно обязательное условие – свет должен падать равномерно, а для этого нужно поворачивать горшки или ящики на 180° каждый день. Правильная посадка и уход за растениями обеспечит вас. а возможно и ваших знакомых и друзей (если будет обильный урожай) ценными витаминами и ароматными специями круглый год.

Видео: Сажаем в домашних условиях кинзу, укроп и салат

Зелень в теплице — технология посадки и все про выращивание

Радость от целой телеги собранного из собственной теплицы урожая не сравнить ни с чем – у кого есть своя теплица, тот поймет. И с каждым годом такой огородник обязательно будет выращивать что-то новое, экспериментируя и добиваясь все лучших и лучших результатов, смело решаясь даже на розы и китайский лимонник. А что, если попробовать расширить собственные пределы и начать хорошо зарабатывать, продавая выращенную своими руками, прямо посреди зимы, тепличную ароматную зелень? Спрос ведь на нее в морозные авитаминозные дни особенно высок – и просто на рынке, и в кафе, и в ресторанах. Главное только знать, как наладить и автоматизировать весь процесс, как собрать солидный урожай уже в феврале и как применить интереснейшие новые технологии по ее выращиванию – о чем и будет эта статья.

Содержание

• 1 Как вырастить зелень в теплице уже в конце марта?

• 2 Как выращивать зелень на продажу?

• 3 Как вырастить перо лука за считанные дни?

• 4 Технология выращивания на гидропонике

Как вырастить зелень в теплице уже в конце марта?

Многие опытные огородники наловчились выращивать ароматную свежую зелень уже к апрелю – все дело только в теплице. Ведь на сегодняшний день деревянные теплицы с пленкой уже уходят в прошлое, и их успешно заменяют металлические конструкции с прочным поликарбонатным покрытием. В них удобно выращивать большие урожаи ранних культур, но для зелени для своего стола все-таки куда лучше теплица из теплого экологически чистого деревянного каркаса. Важно только пленку оббить не простую, а специальную морозоустойчивую, очень плотную. Причем двойным слоем – и с внутренней, и с внешней стороны. Швы с внешней стороны обязательно нужно сварить между собой – иначе тепло будет теряться до 50%. А внутри теплицы на верхних стеллажах нужно установить дуги и обтянуть их еще одним слоем – так и получается двойная обивка, которая прекрасно пропускает солнечный свет, но оставляет все тепло внутри конструкции. Вот почему уже с 10-го марта можно сеять зелень.

В первую очередь опытные огородники советуют высадить лук-севок, на перо. Для этого еще за 3 дня до начала посадки сам севок лучше замочить, обрезав верхнюю часть головки, после чего высадить в политую теплой водой землю. Уход за ним прост – полив, рыхление и подкормка, и уже к концу марта перо у лука будет 20 см в длину – для салата как раз сгодится.

Вторым сеять лучше семена укропа, петрушки и редиски, предварительно замочив их и высеяв обычным классическим способом. А уже через две недели после посадки лука и укропа можно приступать к более теплолюбивым культурам – моркови, салата и свеклы. Но только если брать семена моркови, то не простых сортов – их корнеплоды долго созревают. Куда лучше в этом плане гибридные ультраскороспелые, которые дороже, конечно, но и много их не нужно, если выращивать только для себя. Вот так, еще не сойдет снег, а у Вас на столе уже будет витаминизированная, экологически чистая зелень!

Как выращивать зелень на продажу?

Чем же отличается выращивание зелени в теплице зимой для себя, на стол, и на продажу? Как раз габаритами урожая и упрощенностью процесса. Конечно, для ведения успешного бизнеса по продаже зелени из собственной теплицы ухаживать за каждым кустиком не получится, и, возможно, и само качество будет не то же, что «для себя». Ведь в этом деле – главное организовать процессе, где самая важная составляющая – это сбыт. А, значит, зелень должна быть красивой, не быстро портящейся и родить только хорошо.

В этом случае опытные огородники советуют наладить этакий конвейер – т.е. тонну посадил, тонну снял. И вот так по намеченному графику, в зависимости от сезона и спроса в определенном месяце.

Вот почему для посадки на продажу сорта зелени лучше брать быстроспеющие и выносливые, которые родят богато и не особо капризны. Саму же теплицу для выращивания зелени наиболее оптимально разбить на пролеты по 25 м2 и ухаживать за каждым отдельно. Причем не так важен состав почвы – зелень неплохо умудряется расти даже на опилках. То же касается и удобрений – надобность в них небольшая, если зелень пойдет только на продажу. Важно только, если на ней неожиданно появился бледный цвет, тогда нужны сбрызгивания мочевиной, а если плесень – то обработка марганцовкой.

Самый выгодный период продажи пера зеленого лука – это июль-август-сентябрь, когда конкуренты-фермеры уже заняты выращиванием огурцов-помидоров, а бабушки уже всю свою зелень распродали.

Что же касается сортов, то для выгонки лукового пера самыми удачными считаются такие, как «Батун», «Параде» и «Изумрудный остров». Летом они растут колок 70 дней, если сажать через рассаду, и немногим дольше, если использовать семена. Причем именно лук «Параде» дает круглый год самое зеленое перо, сочное и сладкое, при этом абсолютно не повреждаясь вредителями и прекрасно перенося и засуху, и сильные заморозки. А из необходимых удобрений – только калий, азот и фосфор, да и то – по необходимости.

Как вырастить перо лука за считанные дни?

Еще один интересный способ быстро вырастить лук на зелень в теплице – это высадка ложнолуковиц. Выглядит все так: в феврале-марте семена лука нужно посеять в кассеты и вырастить в теплице с досветкой. Конечно, поначалу лук идет очень медленно и выглядит слабым, нежизнеспособным. Затем готовая рассада высаживается в мае уже в открытый грунт, и с нее в теплое время года можно даже брать перо. А вот к осени такой лук образует так называемую ложнолуковицу – это такое светлое утолщение у самого основания стебля. Вот эти ложнолуковицы нужно выкопать, высушить и некоторое время хранить в погребе. А вот зимой их можно посадить в теплице, и перо у них в рост пойдет очень даже быстро. В итоге практически в зимнюю пору можно будет собрать огромный урожай сочного пера лука «Параде», и продать его намного дороже и быстрее, чем весной перо обычного репчатого лука.

Неплохой вариант выращивания в теплице зеленого лука на продажу – это предложить его закупку соседним кафе и ресторанам. Конечно, большие деньги они платить не будут, зато всегда заинтересованы в ежедневных поставках. К слову, если взращивать лук в кассетах, то вовсе не обязательно его делать «слабым». Ведь этот способ по праву считается одним из самых эффективных. Так, схема посадки в кассетах такова – 2,5х2,5 см, причем лучший сорт для кассет – это «Шнитт», который растет быстро, а вкус имеет нежный и приятный. В качестве их наполнителей используется не почва, а нейтральный субстрат, а все необходимые удобрения зелень получает вместе с поливной водой. Впрочем, это и есть самая что ни есть классическая гидропоника.

А для того, чтобы максимально упростить для себя заботу о взращиваемой зелени, всю теплицу лучше изначально разбить на четыре сектора:

• Первый сектор – для той зелени, которая потребляет элементы питания в больших количествах. Это будет репчатый лук, возле которого можно посадить по соседству капусту, огурце, чеснок и даже тыкву. Главное – чтобы почва для этих культур всегда была хорошо увлажнена и принимала вносимые удобрения.
• Второй сектор – для растений с меньшим расходом. Это некоторые сорта лука, шпинат и салат, жить с которыми в мире и согласии могут морковь, редька, редис, перец и дыня. Все, что нужно для роста и развития этой группы – это компост и немного органических удобрений.
• В третьем секторе лучше всего садить неприхотливую зелень. Этот сектор – для зеленых однолетних растений и бобовых. Все они не требуют внесения каких-либо удобрений, хорошо переносят засуху и вообще неприхотливы.
• Четвертый сектор целесообразнее всего отдать многолетним растениям. В первую очередь это ревень, возле которого можно посадить спаржу, землянику и томаты.

Таким образом, будет полностью учтен принцип севооборота на закрытом грунте и значительно упрощен уход за зеленью.

Технология выращивания на гидропонике

Идея выращивания зелени в теплице на гидропонике пришла в Россию из северных европейских стран. Спрос в этих краях на зелень куда выше, чем в отечестве, а потому их производители всегда были заинтересованы в новых идеях, позволяющих экономить на тепличной автоматике и удобрениях. Вот так, сравнительно недавно, стали выращивать зелень в горшочках под поликарбонатом и в Москве, в столичном НИИ. Благодаря чему сегодня каждый москвич может купить свежую зелень с датой в любое время года, или по-хитрому перенять интересный «буржуйский» метод и для своей теплицы. Или присмотреться, и начать выращивать зелень в теплице зимой по той же технологии, слегка упростив ее и адаптировав.

Вся суть гидропоники в том, что зелень выращивается в теплице не в ящиках, и не на грядках, а в самых обычных пластиковых стаканах или трубах ПВХ с проделанными отверстиями. Почвы в них очень мало, благодаря чему ценные для зелени питательные вещества на растекаются по всему субстрату, а в максимальном количестве поставляются к корням растений, а малый объем емкости и закрытость ее почти со всех сторон хорошо согревает растение – и ему не нужно уже специального технического обогрева. А самое главное, таких труб и стаканчиков можно размещать по всей теплице не только по горизонтали, но и по вертикали, и даже подвешивая прямо под крышу – света и воздуха хватит всем. Да и ухаживать за такой зеленью и легче, и приятнее. Попробуйте!

• Автор: Константин
• Распечатать

Оцените статью:

(6 голосов, среднее: 3.7 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Выращивание салата и листовой салатной зелени в помещении | Городской лист

Если и существует какое-либо растение, которое убедит вас в том, что нет замены свежесобранному, то это оно. Даже зелень на фермерском рынке через несколько часов начинает увядать и терять свою хрустящую сладкую свежесть. С точки зрения садоводства, листовая зелень — это самое полезное растение для выращивания — оно быстрое, легкое и продуктивное. В этом введении мы расскажем о различных типах листовой зелени, подходящих для выращивания в помещении, их потребностях в освещении и кашпо, которые мы используем, чтобы обеспечить каждому типу идеальные условия для выращивания.

Какую листовую зелень для салата можно выращивать в помещении?

Листовая зелень хорошо растет в помещении – на самом деле, большая часть салата уже выращивается в помещении. На открытом воздухе у них очень короткий вегетационный период, и даже в «хорошие» месяцы они являются мишенью для жуков, поэтому большинство производителей предпочитают выращивать их в помещении. Мы расскажем о лучших сортах для комнатного садоводства, а также выделим некоторые виды листовой зелени, которые лучше приобрести в магазине.

Выращивание салата и шпината в помещении

Выращивание салата и шпината в помещении вполне возможно! Неважно, какой вид салата вам нравится — есть хороший вариант для помещения. Вы можете выращивать кочанный салат (например, ромэн, баттерхед и летний хрустящий картофель), листовой салат (например, дубовый лист и салатницу). Тем не менее, мы не рекомендуем хрустящие виды (например, айсберги), так как они долго растут и довольно большие. Салат — культура с более коротким сроком жизни, так как он становится горьким, когда растение «убегает» или распускает цветы, но есть некоторые хитрости, чтобы продлить урожай.

Как и большинство овощей, шпинат можно выращивать в помещении. Чтобы начать выращивать шпинат в помещении, вам понадобится вода, горшечная почва или гидропоника, контейнеры и, конечно же, семена. Хотя шпинат можно выращивать в помещении, он нуждается в более ярком свете и растет медленнее, поэтому мы его не рекомендуем.

Выращивание зелени в помещении: другие варианты

Выращивание зелени в помещении не является невыполнимой задачей, особенно салатной зелени, такой как капуста и руккола. Выращивание зелени в помещении, такой как капуста и руккола, также является лучшим вариантом, если вы предпочитаете более сытную зелень.

Выращивание салата и листовой зелени в помещении: подготовка и расходные материалы

Выращивание зелени в помещении: сколько света вам нужно для посадки листовой зелени и салата?

Вам нужно не менее 5 часов прямого солнечного света, чтобы посадить листовую зелень, хотя при большем количестве она будет расти быстрее. Хотя светлое окно может подойти, мы предпочитаем использовать лампы для выращивания по нескольким причинам. Растения процветают в своих постоянных световых условиях, и их можно «обмануть», заставив получать более длительный урожай, удерживая их в своего рода вечной весне. Они также являются важным инструментом для домашнего огородника и открывают массу возможностей, если вы знаете, как их использовать. Независимо от того, только начинаете ли вы с окна, интересуетесь освещением для выращивания или не уверены — наш раздел «Освещение для листовой зелени» поможет вам с эффективной настройкой.

Выращивание зелени в помещении: Какие кашпо и почву следует использовать?

Листовая зелень любит постоянную влажность и богатую питательными веществами почву, что делает регулярно удобряемую самополивающуюся сеялку фантастическим вариантом. Однако, если вы не можете получить достаточное количество салата, в частности, вы можете подумать о том, чтобы попробовать гидропонику при выращивании зелени в помещении — по какой-то причине салат растет почти в два раза быстрее на гидропонике.

Кашпо с автоматическим поливом

Кашпо с автоматическим поливом отлично подходят для листовой зелени. У них есть отдельный резервуар, который вы заполняете примерно раз в неделю и который медленно доставляет воду в почву, сохраняя ее постоянно влажной. Поскольку листовая зелень дает много листвы, почву необходимо регулярно омолаживать. Мы предоставляем рекомендации по горшечной смеси, поливу и графику внесения удобрений в нашем блоге о самополивных горшках для салата и листовой зелени.

Гидропоника

Гидропоника — это когда корни растут в смеси воздуха, воды и питательных веществ — и вся листовая зелень будет хорошо расти. Это, как правило, немного сложнее и дороже, но есть несколько причин, по которым вы можете выбрать его, самая убедительная заключается в том, что он может выращивать салат в два раза быстрее. Если вы не уверены, мы поможем вам понять, имеет ли это смысл для вас и как настроить простейшую эффективную систему.

Выращивание салатной зелени и салата в помещении

Выращивание зелени в помещении: постоянный урожай с листовой зелени

В разделе навыков для листовой зелени вы узнаете, как получать постоянный запас свежей зелени, выращивая собственную зелень в помещении или в небольшом саду. Вы научитесь прореживать всходы, максимизировать урожай с помощью обрезки, собирать листья с лучшим вкусом и узнаете, как дольше сохранять растения пригодными для сбора урожая. Если вы еще не читали раздел Навыки прорастания – возможно, вы захотите сначала освежить его!

Выращивание зелени в помещении: использование свежесобранной зелени на кухне

Вы обнаружите, что листовая зелень — это гораздо больше, чем просто салат! Есть что-то в наличии сладких, хрустящих листьев под рукой, что заставляет нас хотеть добавить их ко всему (или просто перекусить листом или двумя, когда мы проходим мимо). Бургеры и бутерброды — явные победители, а в нашем разделе рецептов [скоро] есть множество идей на тот случай, если у вас слишком много зелени, и вы не знаете, что с ней делать.

Как вырастить натуральный суперпродукт в домашних условиях

Готовы серьезно заняться выращиванием суперзелени на своем заднем дворе с использованием органических методов? Вот все, что вам нужно знать, чтобы вы росли.

Быть здоровым является целью большинства людей, однако достижение и поддержание хорошего здоровья может быть постоянной борьбой в обществе, где фаст-фуд является нормой, а овощи часто стоят дороже, чем картофельные чипсы. Многие питательные вещества уже удалены из продуктов, которые мы едим, еще до того, как мы их получаем, и найти хороший источник витаминов и минералов становится все труднее. Отличный способ получать нужные питательные вещества на регулярной основе — выращивать дома суперзелень.

Готовы серьезно заняться выращиванием суперзелени на своем заднем дворе с использованием органических методов? Вот все, что вам нужно знать, чтобы начать расти.

Источник фото

Что делает суперзелень такой супер?

Обогащенные широким спектром витаминов, минералов, белков, антиоксидантов и ферментов, которые легко усваиваются организмом, суперзелень — это именно то, что следует из их названия — превосходно! Учитывая множество преимуществ для здоровья, которые они предлагают, суперзелень пользуется спросом во всем мире. Они особенно богаты хлорофиллом, фитонутриентом, который придает зеленым растениям их глубокий насыщенный цвет и обеспечивает множество преимуществ для человека, в том числе очищает кровь и оказывает противовоспалительное действие. К наиболее распространенным типам суперзелени относятся молодые злаковые травы (такие как пшеница, ячмень и люцерна), а также водоросли (такие как спирулина и хлорелла) и микрозелень.

Подготовка сада

Зеленые растения обычно имеют неглубокие корни и не требуют очень богатой почвы. Но им нужно много солнца и постоянная подача воды. Большинство листовой зелени легко вырастить из семян, но если вы новичок в садоводстве и не можете отличить рассаду от сорняков, работайте с купленными саженцами в первый год.

Источник фото

Вот несколько советов:

• Смешайте самодельный компост с почвой для горшков.
• Выберите растения, которые будут расти в конкретных микроусловиях вашего сада, то есть в зависимости от освещения, влажности, дренажа и качества почвы.
• Если вы покупаете саженцы, ищите растения, выращенные без химических удобрений и пестицидов.
• Если вы покупаете семена, замочите их в воде на 12 часов. Затем слить воду и предварительно прорастить их во влажной ткани от 24 до 36 часов. Посейте предварительно проросшие семена тонким слоем на поверхности почвы в горшках или лотках и накройте тонким слоем почвы (в два раза больше толщины семян). Держите почву влажной или влажной, опрыскивая ее водой 2-3 раза в день.
• Группировка растений при посадке в горшки сокращает прополку и расход воды, а также помогает нацеливаться на компост и питательные вещества.
• Сажайте культуры на широких грядках – большое расстояние между рядами способствует циркуляции воздуха, что предотвращает атаки грибков.
• В идеале нужно поливать корни суперзелени, а не листья, которые легко повредить. Капельная система или система замачивания могут отлично работать, или просто осторожно поливайте основание растений вручную.
• При сборе суперзелени срывайте спорадически со всего урожая, понемногу с каждого растения.

---

Вам может понравиться: Беспочвенное выращивание с помощью гидропоники: введение в инновационное сельское хозяйство в домашних условиях

---

Вот 5 суперзеленей, которые вы можете и должны выращивать в своем саду:

1. Пырей

Источник фото

Пырей содержит большое количество витаминов, минералов и аминокислот. Семена быстро прорастают и превращаются в красивую зелень, из которой можно сделать сок или использовать для улучшения вкуса вашего любимого салата. Хотя растению не нужно много солнечного света, ему требуется тщательное поддержание тепла и влаги, чтобы вырастить здоровую пырей, урожай которого можно собрать в течение 7-10 дней.

Подробные инструкции по выращиванию пырея здесь.

2. Трава ячменя

Фоторепортаж

Трава ячменя практически не содержит глютена и, как и другие суперзелени, предлагает в концентрированной дозе превосходный набор питательных веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка, белки и хлорофилл. На самом деле считается, что трава ячменя содержит в 30 раз больше витамина B1 и в 11 раз больше кальция, чем коровье молоко, в 6,5 раз больше каротина и почти в 5 раз больше железа, чем шпинат, и почти в 7 раз больше витамина С, чем апельсины.

Получите подробные инструкции по выращиванию ячменной травы здесь.

3. Амарант

Фоторепортаж

Младший родственник шпината, амарант, всегда был частью традиционной индийской кухни. Амарант бывает нескольких разновидностей, от пурпурного и красного до зеленого или золотого цвета, и встречается от предгорий Гималаев до побережья южной Индии. Семена амаранта очень мелкие. Поэтому посеять их может быть немного сложно. Традиционно семена амаранта высевают, смешивая семена с мелким песком. Затем смесь рассыпают по земле. Тем не менее, растения амаранта очень выносливы, могут переносить средние почвы и требуют минимального ухода. Амарант любит тепло, поэтому его выращивание позволяет садоводам в жарких регионах получать зелень круглый год.

Получите подробные инструкции по выращиванию амаранта здесь.

4. Зелень свеклы

Источник фото

Когда мы думаем о свекле, мы думаем о ее красной части, растущей под землей. А как насчет зеленых листьев, украшающих верхушку? Многие люди срезают их и выбрасывают, но на самом деле это самая питательная часть растения. Схожая по вкусу с мангольдом, зелень свеклы богата витаминами А, С и К и является отличным источником магния и кальция. Используйте зелень так же, как шпинат или другую зелень, добавляя ее в салаты или быстро обжаривая с маслом и чесноком.

Получите подробные инструкции по выращиванию свекольной зелени здесь.

5. Микрозелень

Источник фото

Микрозелень – это стадия роста растения, когда появляются первые листья. Это могут быть листья крошечной зелени, салата или трав, собранные молодыми и высотой около дюйма или двух. Выращенные из тех же семян, которые вы используете при посадке урожая, они собираются всего за неделю или 10 дней. Не позволяйте их размеру обмануть вас, в листьях микрозелени больше питательных веществ, чем в выращенных листьях.

Повара всего мира все чаще используют микрозелень в своих рецептах. Во-первых, они повышают визуальную привлекательность. Во-вторых, у них интенсивный свежий вкус, а в-третьих, они питательны. Разные виды микрозелени имеют разный вкус. Острый горчичный кресс и руккола хорошо сочетаются с выпечкой и салатами, а острая зелень редиски хорошо сочетается с рыбой и овощами. Брокколи имеет пряный вкус, а амарант имеет мягкий вкус и приятный красный оттенок, который может улучшить внешний вид салата.

Получите подробные инструкции по выращиванию микрозелени здесь.

Ищете способы добавить суперзелень в свой рацион? Вот несколько советов:

• Добавляйте в утренний (или послетренировочный) смузи для ускорения восстановления мышц.
• Добавьте заправку для насыщенного салата.
• Добавляйте в салаты и бутерброды.
• Смешайте с простым йогуртом вместе с измельченными орехами для здорового перекуса.
• Попробуйте сделать свои собственные энергетические батончики на основе сухофруктов и сушеной и порошкообразной зелени.
• Если ничего не помогло, просто смешайте измельченную зелень с водой, затем быстро выпейте и стряхните полученную дрожь, зная, что ваше тело будет вам благодарно, а ваша храбрость будет вознаграждена крепким здоровьем.

В Индии вы можете получить семена здесь.

---

Читайте также: Свежие ароматы для ваших блюд: как создать собственный сад с травами дома

---

Понравилась эта история? Есть чем поделиться? Электронная почта: contact@thebetterindia.

com или присоединяйтесь к нам в Facebook и Twitter (@thebetterindia). Чтобы получать положительные новости в WhatsApp, просто отправьте «Старт» на номер 09.0 2900 3600 через WhatsApp.

Помогите нам развить наше Позитивное движение

Мы в The Better India хотим продемонстрировать все, что работает в этой стране. Используя силу конструктивной журналистики, мы хотим изменить Индию — по одной истории за раз. Если вы читаете нас, любите нас и хотите, чтобы это позитивное движение росло, подумайте о том, чтобы поддержать нас с помощью следующих кнопок.

Прежде чем вносить свой вклад, прочтите эти часто задаваемые вопросы.

₹ 499 ₹ 999 ₹ 1999

Щелкните здесь, если хотите вместо этого сделать вклад по своему выбору

Расскажите нам, как вы себя чувствуете

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте ежедневную дозу вдохновляющих историй, положительных отзывов и обновлений, доставляемых прямо на ваш почтовый ящик.

Целый детский фонд | Выращивание собственной зелени

Наша философия здорового питания в Whole Kids Foundation основана на трех простых принципах:

1. Ешьте все цвета радуги.
2. Сначала съешьте листовую зелень.
3. Ешьте как можно ближе к природе.

Мы помогаем детям лучше питаться, знакомя их с едой, пробуждая их любопытство и вдохновляя их на выбор более здоровых продуктов. И есть много способов, которыми вы тоже можете это сделать. Один из забавных подходов — выращивание листовой зелени дома вместе с ребенком.

Почему зелень? Зеленые овощи, особенно темно-зеленые, такие как капуста, шпинат и руккола, богаты питательными веществами, включая клетчатку. Таким образом, зелень заставляет вас чувствовать себя сытым, оставаясь при этом низкокалорийным. И бонус: зелень легко выращивать. (Нет лучшего способа разжечь энтузиазм ребенка по уходу за садом, чем быстро увидеть результаты!)

Есть три способа выращивания зелени дома: можно вырастить из обрезков; начать с семян; или начать с рассады.

Восстановление из обрезков

Начинающим садоводам отлично подойдет выращивание из обрезков. Мы рекомендуем использовать обрезки органических овощей, выращенных без вредных стойких пестицидов и гербицидов.

Салат романо можно легко вырастить заново. Корни прорастают быстро, и процесс не требует особого ухода. Итак, в следующий раз, когда вы будете нарезать салат ромэн для салата, держитесь за корень (примерно 1-2 дюйма). Вот как использовать его для повторного выращивания ромэна:

1. Место в воде: Наполните неглубокую миску водой и добавьте конец корня. Убедитесь, что верхняя часть корневого конца находится выше ватерлинии. Поместите рядом с прямыми солнечными лучами.
2. Часто опрыскивайте водой: Поощряйте рост, опрыскивая верхушку водой каждые несколько дней. Также не забывайте менять воду каждые несколько дней. Примерно через неделю начнут прорастать новые листья.

В процессе повторного выращивания не вырастет целый кочан салата, но вы можете собрать листья для салатов или бутербродов. Таким же образом можно вырастить зеленый лук, сельдерей, зелень свеклы и ботву моркови. (Да, морковная ботва съедобна! Нарежьте ее и добавьте в салат или приготовьте песто из морковной ботвы.)

Начиная с семян

Если вы хотите участвовать в процессе выращивания с самого начала, начните с семян. Это требует внимания, времени и терпения, но также очень полезно. Две листовые овощи, которые легко вырастить из семян, — это шпинат и капуста. Они хорошо растут в горшках, во внутреннем дворике или в саду, если у вас есть место.

Прежде чем начать, прочитайте инструкции на пакете с семенами, особенно сведения о необходимом расстоянии и сведения о времени прорастания.

Один из способов добиться успеха — прорастить семена перед посадкой. Во-первых, найдите куполообразный чистый контейнер, например, пластиковый контейнер на вынос. Положите бумажное полотенце на дно контейнера. Сделайте ряд семян. Сложите бумажное полотенце поверх семян, а затем добавьте немного теплой воды, пока оно не станет влажным. Закройте крышку, и вы только что сделали миниатюрную оранжерею! Поставьте емкость в теплое место, например, на холодильник или на солнечный подоконник. Ежедневно проверяйте, чтобы бумажное полотенце все еще было влажным, и как только вы увидите маленький корешок с крошечными листьями, очень осторожно поместите носик в почву в горшке для рассады.

Еще один из наших предпочтительных методов выращивания семян – это использование торфяных шайб. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим сообщением в блоге о том, как начать выращивать семена для домашних садов.

Когда ваши саженцы достигают нескольких дюймов в высоту и имеют четыре листа или более, их можно высаживать в открытый грунт. Однако сначала вам нужно подготовить их к переходу путем закаливания, что предполагает постепенное воздействие элементов на ваши растения. Этот процесс помогает стеблям растения стать сильнее, чтобы они могли противостоять погодным условиям, таким как ветер, дождь и солнце. В первый день процесса закаливания вынесите рассаду на один час на улицу, а затем верните в помещение. Постепенно увеличивайте количество времени на свежем воздухе каждый день до двух недель.

Быстрый доступ к стартовым растениям

Кроме того, вы можете начать выращивать зелень, купив небольшие стартовые растения (также называемые рассадой или рассадой) у местного фермера, в питомнике, магазине товаров для дома или в местном магазине Whole Foods Market. .

Стартовые растения, как правило, имеют возраст несколько недель, прошли самые деликатные ранние стадии роста и готовы к посадке. Ищите здоровые растения с ярко-зелеными (не желтыми) листьями, которые являются органическими. Стартовые растения готовы к пересадке в больший контейнер или прямо в землю. Просто не забудьте полить растения, как только пересадите их.

Советы

• Чтобы дети могли заняться своими руками, ознакомьтесь с нашим набором для начинающих с семенами Scrapkins и сделайте его для друга.
• Вовлечение вашего ребенка в то, как он будет наслаждаться своим урожаем, является частью развлечения и может укрепить его приверженность как выращиванию, так и употреблению зелени. Позвольте им провести мозговой штурм, что приготовить, а затем предложите им помочь с приготовлением пищи.

Обрезки (pdf)

Seed Starter

Обрезки (pdf)

Изготовление горшка для бутылок

Обрезки (pdf)

Сделать садового гнома

Выращивание листовой зелени в Айове

Листовая зелень, такая как салат, шпинат, листовая капуста, листовая капуста, горчица, цикорий и мангольд — отличные овощи для холодного сезона. Это одни из самых простых овощей для выращивания, что делает их идеальными для начинающих.

Планирование

Листовая зелень, такая как салат, отлично подходит для выращивания ранней весной или поздней осенью.

Листовую зелень лучше всего выращивать в прохладный весенний и осенний вегетационный период. Они хорошо переносят низкие температуры и могут пережить даже легкий мороз. У большинства листовой зелени время производства меньше, чем у многих других овощей. Это делает их идеальным урожаем для ранней весны. Вы можете получить весь урожай листовой зелени, выращенной и собранной весной, прежде чем посадить много овощей теплого сезона, таких как помидоры или кабачки. После того, как осенью собраны овощи для теплого сезона, вы, как правило, можете вырастить еще одну порцию листовой зелени в прохладные осенние месяцы до наступления зимы. В то время как некоторые виды листовой зелени, такие как мангольд, переносят теплые летние температуры, большинство из них плохо растут в летнюю жару, часто вымирая или зацветая (цветя) при повышении температуры.

В Айове сажайте листовую зелень в начале апреля. Листовой салат и шпинат обычно можно собирать через 4–6 недель после посева. Сдвиньте посадки на одну неделю, чтобы обеспечить стабильный запас зелени в течение более длительного периода. Другая листовая зелень, такая как капуста, листовая капуста, горчица, цикорий и мангольд, будет готова к сбору урожая через 8-10 недель после посадки в начале апреля. Эта листовая зелень более устойчива к жаре, и некоторые из них могут расти в жаркие летние месяцы, особенно при достаточном количестве влаги. Второй урожай листовой зелени можно посадить в середине-конце августа, чтобы собрать урожай в октябре и ноябре.

Выбор места

Листовая зелень нуждается во влажных хорошо дренированных почвах и на полном солнце. Зелень, особенно листовой салат и шпинат, может выдерживать больше тени, чем большинство овощей. Растения по-прежнему продуктивны даже в местах, которые слишком затенены для выращивания других овощей. Обеспечьте по крайней мере шесть часов прямого солнечного света в день для лучшего роста.

Большинство листовой зелени хорошо растут в контейнерах. Их меньший размер и короткое время производства делают их идеальными овощами для выращивания на террасе или террасе. Можно использовать любой контейнер диаметром от шести до восьми дюймов или больше. Чем больше контейнер, тем лучше, и оконные ящики особенно хорошо подходят для зелени, такой как листовой салат и шпинат. Используйте обычную горшечную почву и обеспечьте полное солнце и достаточную влажность.

Посадка

Листовые зеленые овощи можно сеять прямо в саду. Весной их можно сажать, как только почва будет обработана. Старайтесь не работать на слишком влажной почве. Почва должна рассыпаться при сжатии горсти. Если почва прилипает к инструментам и обуви и образует грязный ком, когда вы ее сжимаете, условия слишком влажные. Семена часто мелкие и должны быть посажены на надлежащую глубину. Некоторым видам, таким как салат, для прорастания требуется свет, и их засыпают только ¼ дюйма почвы, чтобы обеспечить хороший контакт с почвой, но не блокировать свет. Проконсультируйтесь с пакетом семян, чтобы обеспечить правильную глубину посадки.

Сейте семена широкими полосчатыми рядами на расстоянии от 12 до 24 дюймов друг от друга, чтобы более эффективно использовать садовое пространство. Как только всходы появятся, проредите растения, чтобы обеспечить расстояние от 3 до 6 дюймов между растениями. Капуста, листовая капуста и эндивий выигрывают от расстояния от 15 до 18 дюймов. Прореживание помогает повысить урожайность за счет уменьшения конкуренции за свет, воду и питательные вещества.

Зелень также можно выращивать в помещении и пересаживать в сад ранней весной, чтобы получить урожай еще раньше. Это особенно полезно, чтобы позволить листовой зелени созреть до того, как наступят жаркие летние температуры. Начните высаживать рассаду за две-три недели до предполагаемой даты пересадки и высаживайте в открытый грунт в начале апреля после закаливания растений в течение 5-7 дней.

Выращивание и уход

Листовая зелень лучше всего растет на полном солнце, в хорошо дренированной почве и при низких температурах.

Листовая зелень требует прохладных и влажных условий для выращивания. Идеальны дневные температуры от 70 до 75°F и ночные температуры от 55 до 60°F. Важны также достаточные запасы влаги и питательных веществ. Для листовой зелени требуется один дюйм воды в неделю, которую обеспечивает садовник, если ее не обеспечивает Мать-природа. Полное удобрение, такое как 10-10-10, вносимое в сад из расчета от 2 до 3 фунтов на 100 квадратных футов перед посадкой, должно быть достаточным для успешного роста. Листовая зелень, как правило, имеет неглубокую корневую систему. Слегка культивируйте, чтобы удалить сорняки, не повреждая корни. Органическая мульча, такая как обрезки травы, чистая солома или кокосовая мульча, также может помочь уменьшить количество сорняков, а также сохранить влажность почвы и умеренную температуру почвы.

Увядание – распространенная проблема, с которой сталкиваются садоводы, особенно при выращивании салата. Стрелкование – нежелательное образование цветков и семян. Простреливание разрушает вкус листьев, делая их горькими и жесткими. Это вызвано высокими температурами, длительными периодами высокой интенсивности света и засухой. Ранним летом, когда дни становятся длиннее и теплее, часто бывает стрелкование. Точные сроки цветения варьируются от вида к виду и от сорта к сорту. Поддержание прохладных условий и уменьшение интенсивности света по мере увеличения дня помогут отсрочить стрелкование. Как только цветонос сформируется, лучше удалить растения и начать новый урожай, когда температура станет ниже, а продолжительность дня короче.

Возможные вредители и болезни

Большинство листовой зелени относительно свободны от болезней и насекомых-вредителей. Иногда проблемой могут быть тли, минеры, цикадки, слизни и гусеницы, такие как капустная петлелица, капустная червь, совка и совки. Реже могут развиться такие заболевания, как ложная мучнистая роса. Растения, растущие в идеальных условиях с достаточным количеством солнечного света, влаги и циркуляции воздуха, обычно могут опережать насекомых-вредителей. Для домашних садоводов тля является наиболее распространенным вредителем листовой зелени. Выборочная обрезка и вытеснение струей воды может помочь уменьшить популяцию тли. Можно использовать биологические средства защиты или инсектициды, такие как садовое мыло или масло нима. Всегда следуйте инструкциям на этикетке при использовании пестицидов.

Сбор и хранение

Когда листья станут достаточно большими, их можно будет собирать. Листовой салат и шпинат обычно собирают, когда листья имеют длину от 4 до 6 дюймов. Капусту, листовую капусту, горчицу и мангольд можно собирать, когда длина листьев составляет около 10 дюймов. Просто удалите листья острыми ножницами или секатором. Все растение можно собирать, когда листья полностью разовьются. Это типичный метод сбора кочанного салата и эндивия. Хотя таким способом можно собрать любой листовой зеленый овощ, многие садоводы предпочитают собирать по несколько листьев за раз, поскольку они необходимы для продления периода сбора урожая. При сборе отдельных листьев сначала собирайте листья снаружи растения, а внутренние, более молодые листья оставьте для продолжения роста. Избегайте сбора больших, слишком зрелых листьев, особенно на листовой зелени, такой как капуста, листовая капуста, мангольд и горчица. Если наружные листья слишком большие, они могут быть жесткими и волокнистыми.

Поскольку листовую зелень употребляют в пищу в сыром виде, ее следует тщательно мыть, удаляя почву или компост, чтобы снизить риск заражения болезнями пищевого происхождения. Это особенно важно, если компостированный навоз использовался в качестве удобрения для почвы или растения поливались неочищенной поливной водой. Храните листовую зелень в перфорированных пакетах в самом прохладном месте холодильника. Большинство хранится в течение двух недель в прохладных и влажных условиях. Салат плохо хранится в течение длительного времени (хорошая причина для принятия подхода сбора урожая по мере необходимости), но более выносливые овощи, такие как шпинат, капуста, листовая капуста, горчица и мангольд, могут быть заморожены для более длительного хранения.

Как вырастить микрозелень | Пир дома

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Как вырастить микрозелень ! Вот простое пошаговое руководство о том, как выращивать микрозелень в помещении, чтобы добавлять ее в чаши Будды, салаты, бутерброды, роллы или смузи. Они не только богаты питательными веществами, но и гарантированно принесут немного радости. Включает видео .

Ваше сердце полно плодородных семян, ожидающих прорастания. ~ Морихей Уэсиба

Трудно не улыбнуться, когда видишь, как твоя первая порция счастливой микрозелени тянется к солнцу, особенно в разгар зимы. Мы все жаждем солнечного света, и нет ничего более волшебного, чем наблюдать, как эти маленькие ребята поворачиваются лицом к солнцу. Такая простая вещь, но она всегда поднимает мне настроение.

Микрозелень содержит огромное количество питательных веществ — намного больше, чем их полноценные аналоги. Однажды я где-то прочитал, что употребление в пищу «живых» продуктов добавляет нам годы жизни, а употребление в пищу «мертвых» продуктов отнимает годы от нашей жизни.

Я всегда думаю об этом, когда ем их. Они настолько живы, насколько это возможно! К тому же они такие милые. Верно? Они делают все лучше. Добавляйте их к вещам, которые вы уже готовите — салатам, рулетам, бутербродам, чашам Будды. Заправляйте им супы или первые блюда, добавляйте в соки и смузи. Они не только очень питательны, но и очень ароматны!

Как выращивать микрозелень | Видео

10 Польза микрозелени для здоровья:

1. Борьба с раком Многие виды микрозелени, особенно брокколи, содержат большое количество сульфорафана, который, как показывают исследования, подавляет рост раковых клеток.
2. Предотвращает хронические заболевания. Микрозелень содержит множество полезных для здоровья микроэлементов, которые помогают предотвратить основные заболевания.
3. С высоким содержанием минералов. Микрозелень содержит большее количество минералов, чем ее растительный аналог.
4. Высокое содержание антиоксидантов.
5. Может снизить уровень холестерина
6. В 40 раз больше питательных веществ, чем их аналог из зрелых растений.
7. Помогает контролировать вес
8. Микрозелень считается пребиотиком, питающим полезные бактерии в кишечнике.
9. Возможно снижает кровяное давление
10. Высокое содержание витаминов А, бета-каротина, С, Е, К и лютеина.

Что нужно для выращивания микрозелени дома: 

• Стеклянный или керамический контейнер с крышкой
• мат или коврик для выращивания (конопля, кокос, джут или натуральное волокно)
• проросшие семена (см. список ниже)
• вода
• окно

***Вот удобный набор для микрозелени , который мы продаем в нашем магазине!

Вам нужно много света для выращивания микрозелени?

Нет. Микрозелень может расти в помещении в разгар зимы, даже в условиях низкой освещенности, если ее поместить рядом с окном. В более холодном климате требуется более длительный период выращивания (2 недели), тогда как в более теплом климате микрозелень может вырасти за 5-7 дней.

В чем разница между микрозеленью и проростками?

По сути, проростки и микрозелень — это одни и те же семена, но на разных стадиях развития. Микрозелень — это «зрелые» ростки, которым дали немного подрасти до стадии, когда у них появились видимые листья. Из-за своих крошечных листьев микрозелень имеет гораздо больше вкуса и, возможно, больше питательных веществ, чем молодые ростки. Поскольку вы можете сохранить их живыми до тех пор, пока не срежете, они живут намного дольше, чем ростки.

Проростки могут расти в банке только с водой, в то время как микрозелени нужна основа — подушка для выращивания или почва.

Как микрозелень, так и проростки можно выращивать в помещении.

Какая микрозелень самая полезная?

Ростки брокколи — одна из самых богатых питательными веществами микрозеленей, которую вы можете выращивать. Они полны глюкорафанина и сульфорафана, которые, как известно, предотвращают рак. В них больше всего минералов и витаминов, поэтому я обычно выращиваю их вместе с другими ароматизаторами.

Семена микрозелени (которые могут расти на коврике)

• Семена брокколи
• семена капусты
• горох
• руккола
• редис или острая редька
• амарант
• чиа
• горчица
• свекла
• гречка
• карта
• капуста
• кинза
• пажитник
• базилик – опаловый базилик красивый

*Для прорастания ростков подсолнечника требуется почва.

 

Как выращивать микрозелень (в двух словах)

1. Замочите семена на 6–8 часов или согласно инструкции на упаковке.
2. Замочите коврик для выращивания водой и поместите в контейнер или форму для запекания.
3. Разложите семена.
4. Накройте и поставьте рядом с окном, пока семена не прорастут.
5. Снимите крышку и дайте расти, пока не появятся яркие листья.
6. Вода ежедневно.

 

Замочите и высушите семена.

Здесь я использую стеклянный контейнер размером 5 x 7 дюймов с крышкой. Подготовьте коврик для выращивания.

Хорошо замочите коврик для выращивания. Здесь я использую натуральный джутовый коврик. Вы можете найти их на Amazon или здесь, в нашем магазине.

Вам понадобится новый коврик для каждой партии, которую вы выращиваете, потому что корни, как правило, действительно держатся, но они относительно недороги.

Поместите промокший коврик для выращивания в контейнер.

Разложите семена как можно равномернее. Я использую 2 столовые ложки семян на площадь 5×7 дюймов.

Если ваши семена кажутся сухими, опрыскайте их водой. Вы не хотите, чтобы они стояли в воде, просто очень мокрые.

Накройте и поставьте у окна, пока они не прорастут. В холодном климате это может занять до 5 дней. Замачивание поможет им быстрее прорасти.

Это было после 2-го дня. Пара маленьких ростков.

Это было после 5-го дня.

Когда большинство семян прорастут, снимите крышку. Поливайте ежедневно, чтобы растущий коврик оставался красивым и влажным.

На этой фотографии выше день 10. Продолжайте поливать ежедневно. После того, как ростки укоренятся, можно обильно полить, а затем вылить лишнюю воду, ростки прилипнут к коврику.

Сегодня 14-й день. Не используйте микрозелень, пока она не выглянет из контейнера хотя бы на дюйм.

Отрежьте то, что вам нужно для этой еды, пусть остальные продолжают расти.

Я предпочитаю выращивать две партии…

 

Рецепты микрозелени!

• Суп из цветной капусты с карри
• Пикантная мексиканская миска Oaxacan
• Сливочный веганский салат из брокколи
• Миски для фалафеля
• 20 чаш Будды (веганские и растительные!)
• Морковный салат с киноа и миндалем

Выращивать микрозелень действительно очень просто и легко! Как же приятно зимой, когда нам всем не помешало бы немного взбодриться. Вот наш набор микрозелени, который мы продаем в нашем магазине!

Попробуйте их и насладитесь их вкусом и пользой для здоровья.

xoxo

Sylvia

Печать

Как выращивать микрозелень

★★★★★

5 из 6 отзывов

Как вырастить микрозелень в помещении за 1-2 недели без специального оборудования. Наслаждайтесь огромной пользой для здоровья от ежедневного употребления микрозелени, добавляя ее к блюдам, которые вы уже готовите. Плюс 10 преимуществ для здоровья.

• Автор: Сильвия Фонтейн | Пирование дома
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 14 дней
• Общее время: 14 дней
• Выход: Плоский контейнер размером 5 x 7 дюймов.
• Категория: как сделать, проекты, сделай сам,
• Способ: рост,
• Кухня: веганская
• color»> Диета: Веганская

• 2 столовые ложки проросших семян – семян брокколи, редьки, листовой капусты, мангольда, рукколы, кинзы, чиа, гречихи и т. д.
• Контейнер размером 5 x 7 дюймов с крышкой (или используйте полиэтиленовую пленку или пленку из пчелиного воска)
• Подложка для выращивания размером 5″ x 7″
• вода
• окно

(Вот удобный набор для выращивания микрозелени , который продается в нашем магазине!)

Замочите семена в соответствии с указаниями на упаковке (6–8 часов). Это ускорит время прорастания. Осушать. (В качестве альтернативы, если вы хотите, вы можете пропустить замачивание и опрыскать семена водой из пульверизатора, как только они окажутся на коврике. Обычно я так и делаю. )

Замочите коврик для выращивания (он должен быть достаточно влажным) и поместите его в контейнер.

Разложите семена как можно равномернее – иногда полезно слегка встряхнуть контейнер.

Плотно закройте и поставьте рядом с окном. Если у вас нет крышки, используйте полиэтиленовую пленку или пчелиную пленку, чтобы сохранить влагу внутри. (Если на улице мороз, поместите ее на расстоянии около фута). Осматривайте ежедневно.

Когда большая часть семян прорастет (это может занять до 5 дней), снимите крышку. (Вы можете заметить белую паутину — это нормально). Держите у окна и ежедневно поливайте. Когда ростки укоренятся в коврике, вы можете смочить подушку водой, а затем слить лишнюю воду.

Пусть ростки вырастут в высокую микрозелень с маленькими листьями еще на 7-10 дней, поливая ежедневно.

Чтобы использовать, отрежьте ножницами то, что вам нужно, у основания, оставив остальное расти. Ростки сохраняются лучше всего, если они растут! Если вам абсолютно необходимо хранить их, поместите их в запечатанный замок на молнии вместе с влажными бумажными полотенцами в холодильнике. Они будут держать 5-7 дней.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Инструкции по замачиванию см. на упаковке, так как каждое семя отличается.

Питание

• Размер порции: ½ чашки
• Калорий: 10

Ключевые слова: как выращивать микрозелень, преимущества микрозелени, как выращивать ростки, как выращивать микрозелень в помещении, микрозелень своими руками,

комментарии ниже. Есть вопросы? Мы опубликуем ваш вопрос и ответим в течение 24 часов! Ваши отзывы очень ценны — они помогают нам улучшать рецепты и помогают другим!

 

 

Вырастить круглогодичный салатный сад в помещении – Новости Матери-Земли

Очень простая идея привела меня на путь выращивания круглогодичного внутреннего салатного сада: я хотел, чтобы всю зиму у меня была свежая салатная зелень. Это желание пришло мне в голову однажды осенним днем, когда я укладывал свой сад и сажал чеснок на следующий год.

С кладовой, холодным погребом и морозильной камерой, полной сезонного урожая, единственное, чего не хватало в моей кладовой, так это свежей салатной зелени, хранить ее просто негде. Так что я экспериментировал с разными техниками, и то, что я обнаружил, превзошло все мои ожидания и в итоге стало моей книгой 9.0232 Салат для круглогодичного выращивания в помещении . Теперь я могу выращивать всю салатную зелень, которая мне нужна для моей семьи из четырех человек, с помощью кухонного шкафа и подоконника, мне не нужны ни свет, ни специальное оборудование, ни теплица.

Жена привыкла, что я собираю самую разнообразную необычную салатную зелень, поэтому, когда я начал собирать зелень подсолнуха, гороха, гречихи и редьки, она не слишком удивилась, а только повеселилась. Я называю зелень «почвенными ростками», потому что они быстро растут, как традиционные ростки, выращенные в банке, но вместо этого выращиваются в почве. Почва позволяет мне выращивать семена с шелухой, такие как семена подсолнечника и гречихи, и поддерживает достаточно влаги для роста растений, поэтому мне нужно поливать только один раз в день. Если вы думаете, что не можете последовать их примеру, потому что у вас нет большого окна с видом на юг, не волнуйтесь, оно вам не нужно. Одно из мест, где я выращиваю зелень, — это маленькое северное окно. Мой ежедневный урожай составляет около 14 унций зелени из пяти небольших алюминиевых форм для хлеба размером 3 на 6 дюймов. Иногда я использую большую форму для хлеба размером 4 на 8 дюймов, когда хочу двойную порцию зелени.

Большая часть того, что вам понадобится для выращивания ростков в почве, вероятно, уже есть на вашей кухне. У меня есть две коробки с прочными крышками, которые я использую для организации и хранения всех своих домашних садовых инструментов. Один из них — мой семенной ящик, в котором я храню свои семена, мерные инструменты и стаканчики для замачивания семян. Ящик с семенами должен оставаться абсолютно сухим, ничего мокрого и даже влажного внутрь ящика не кладу, чтобы обеспечить хорошую всхожесть семян. У меня есть примерно двухмесячный запас, или по 4 чашки семян подсолнечника, редьки, гречихи и гороха, а также около 1 чашки семян брокколи и несколько других специальных семян. У меня также есть несколько контейнеров со смесью семян; Мне нравится смешивать их вместе и сажать в один лоток. Это хорошо работает для небольшого сада для одного или двух человек.

Другая коробка предназначена для почвы и материалов, которые я использую для посадки семян. У меня есть 2 галлона смеси для проращивания, которую иногда называют «стерильной смесью», состоящей из торфяного мха, перлита и вермикулита. Это та же самая смесь, которую садоводы используют для выращивания декоративных растений и горшечных растений. Я смешиваю 1 литр воды с 1 галлоном сухой почвенной смеси перед посадкой. У меня есть два 1-галлонных пластиковых контейнера для почвенной смеси, контейнер на 3 стакана компоста и контейнер на 1 стакан муки из морских водорослей. У меня также есть совки, мерные ложки и несколько лотков для посадки. Поскольку почвенная смесь увлажнена, весь этот ящик влажный и, следовательно, не подходит для семян. Таким же образом вы можете использовать шкаф или шкаф, но наша кухня маленькая, и наличие всех моих инструментов и расходных материалов в этих двух коробках позволяет мне перемещать их на кухню для моих ежедневных посадок, а затем обратно в мой офис.

С помощью этого простого процесса вы можете перейти от семян к салату за 7-10 дней, но не путайте свой внутренний салатный сад с «игрушечным садом», он будет обманчиво продуктивным. Если бы вы посадили акр этих маленьких лотков, годовой урожай был бы намного больше, чем вы могли бы съесть! Если вы планируете уменьшить свой углеродный след или питаться местными продуктами, это простой и полезный способ добиться и того, и другого.

Мой распорядок дня начинается с замачивания семян, которые я планирую выращивать. В пресной воде я замачиваю по 1 столовой ложке семян подсолнечника, гороха, редьки и гречихи и по 1 чайной ложке семян брокколи. Это мой дневной минимум, и из него получится около 14 унций нарезанной зелени. Семена должны замачиваться от 6 до 24 часов перед посадкой. Даже мелкие семена, такие как брокколи или горчица, должны замачиваться так же долго. Для замачивания я использую пластиковые стаканчики на 3 унции или маленькие стеклянные банки Мейсона. Что бы вы ни использовали, оно должно быть водонепроницаемым. Однажды я допустил ошибку, использовав бумажные стаканчики Дикси, которые развалились за ночь. Наполните стаканчики до краев, так как семена впитают много воды. У меня привычка замачивать семена вечером, пока я сажаю семена накануне и поливаю свои лотки с зеленью. Затем я сажаю эти семена на следующий день. Если ваши семена замачивались в течение 24 часов, и вы не можете их посадить, просто слейте воду и дайте семенам начать прорастать в чашке. Это не идеально, но все равно даст хороший урожай.

После замачивания семян убедитесь, что почвенная смесь влажная; используйте 1 галлон сухой почвенной смеси на 1 литр воды. Когда почва готова, я складываю несколько листов газеты, чтобы использовать их в качестве покрытия для каждого лотка с семенами. Влажная бумага сохраняет семена влажными лучше, чем сама почва, и она чище, чем влажная почва. Кроме того, влажная бумага помогает блокировать попадание света на прорастающие семена слишком рано.

Когда вы будете готовы к посадке, положите на дно лотка 1 столовую ложку компоста и 1/2 чайной ложки муки из морских водорослей. Затем заполните лоток увлажненной почвенной смесью до 1/4 дюйма от края. Вам понадобится немного места для семян и место для воды, пока она впитывается. Затем выровняйте почву, чтобы она была ровной. Посадите семена, высыпав их поверх почвы; не закапывайте их, так как вместо этого они будут покрыты мокрой газетной бумагой.

После того, как они будут посажены и накрыты, переместите лотки в теплое темное место на следующие четыре дня. Я использую шкаф над холодильником, в котором тепло и темно. У меня также есть шкаф у нашей дровяной печи, уютный и темный. Вы можете использовать шкаф или даже картонную коробку в теплом месте на полу. Если у вас нет действительно теплого места, этот метод все равно сработает, просто может потребоваться пять или шесть дней, чтобы ростки выросли до дюйма в высоту.

Сочетание всех этих шагов способствует быстрому прорастанию и росту. Это может быть нелогичным для садоводов или фермеров, которые обычно выставляют саженцы на свет, как только они прорастают, так что их стебли становятся короткими и коренастыми. Напротив, вы будете поощрять эти семена отращивать длинные стебли, чтобы тянуться к свету, прежде чем положить их на подоконник, чтобы получить немного солнца.

Когда зелень поднимается примерно на дюйм в высоту, а мокрая обложка газеты прилегает к еще желтым листьям, я называю это днем ​​отжиманий или последним днем ​​их пребывания в темноте. Это день, когда вы захотите переместить лотки на свет. У меня есть отдельно стоящая полка шириной 20 дюймов, глубиной 12 дюймов и высотой 72 дюйма, а также шкаф для хранения подносов в темноте и четыре полки над шкафом, чтобы подносы зеленели и росли. Эта полка иллюстрирует абсолютный минимум места, которое вам потребуется для выращивания достаточного количества салатной зелени для четырех человек, чтобы каждый день есть салат хорошего размера.

Когда зелень салата достигнет 6-10 дюймов в высоту, ее можно будет собирать. Я предпочитаю ножницы, но острый нож тоже подойдет. Сначала снимите все оставшиеся семенные оболочки, а затем срежьте зелень примерно на 1/4 дюйма выше линии почвы. Я кладу нарезанную зелень в неглубокую емкость и промываю ее пресной водой. Если покрыть зелень водой, все оставшиеся оболочки семян всплывут на поверхность и вывалятся за край контейнера.

Нарежьте собранную зелень салата на мелкие кусочки, примерно 1/4 дюйма на конце стебля и длиннее на конце листа. Концы стеблей обычно нежные, но чем они длиннее, тем жестче может стать нижняя часть стебля. Гречневый салат, редис и зелень подсолнуха достаточно нежные, чтобы покрыть их бутербродом, не разрезая их, но я люблю нарезать их для использования в салате.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт