Огород в квартире круглый год: Огород в квартире круглый год своими руками

Огород круглый год! Комнатное овощеводство

15/05/2021

Огород круглый год! Комнатное овощеводство

Содержание

Настало время зеленых подоконников. Садоводы довольно потирают руки, закупают семена, товары для рассады, удобрения. Но самые заядлые огородники не дают себе отдохнуть даже зимой. Ведь урожай можно получать круглый год, выращивая его на подоконнике! Главное – знать, что сажать. Этот вариант подойдет также тем, кто любит возиться с растениями, но не имеет своей дачи. Обзор сортов овощных культур, выведенных специально для комнатного выращивания – в сегодняшней статье.

Что из овощей можно выращивать на подоконнике, лоджии или балконе?

Благодаря достижениям современной селекции, выбор сортов овощей для выращивания в условиях городской квартиры довольно велик. Главное обеспечить растениям все необходимые для роста и развития условия: удобные стеллажи с досветкой, полив, опрыскивание, подкормка натуральными органическими удобрениями. Не забываем следить за влажностью воздуха и температурой (вооружитесь термометром и гигрометром).

Огурцы

Сорта «Манеки», «Марисоль»

Сорт Манеки – пупырчатый, Марисоль – гладкий. Оба гибрида скороспелые, плоды созревают через 37-40 дней. Растения компактные, но очень урожайные, с куста можно получить до 3-4 кг урожая. Важно регулярно снимать зеленцы, как только они достигнут размера 18—23 см.

Помидоры

Сорта «Ацтек», «Венера», «Вишневый поцелуй», «Малиновое кружево», «Грушенька», «Непоседа Джестер», «Непоседа Тайгресс», «Пиноккио», «Солнышко», «Тотем», «Щедрый», «Лимонный щербет», «Мегабайт», «Непоседа Том», «Робин Гуд»

Плоды у комнатных томатов небольшие, но самой разной формы и расцветки – красные, желтые, оранжевые, полосатые, круглые, грушевидные. Почти все сорта не требуют подвязки и формирования. Время созревания плодов в зависимости от сорта от 48 до 115 дней. С куста можно получать до 2-3 кг урожая.

Сладкий перец

Сорта «Артист», «Малютка» красная и золотистая

Ярко красный, гладкий, удлиненный «Артист» в сочетании с «Золотистой Малюткой» создадут на вашем подоконнике чудесный дуэт. Срок созревания – 65-100 дней. Плоды Артиста прекрасно подходят для свежего употребления, а Малютка – даже для консервирования.

Кабачки

Сорта «Лёгкий сбор Зелёный и Золотой»

Это уменьшенная копия любимого многими кабачка-цуккини для домашнего выращивания. Сорта очень урожайные, без шипов, размер плодов небольшой (25 см в длину). Нежный сочный и вкусный, очень урожайный и неприхотливый, достаточно долго хранится после сбора.

Морковь

Забавные круглые малютки оранжево-красного цвета, с необыкновенно вкусной, сочной мякотью. Диаметр плодов всего 3-5 см. Созревают они через 85 дней после посева. Дети с удовольствием будут хрустеть такой свежей морковкой вместо конфет!

Баклажаны

Сорт «Малыш Патио»

Компактный домашний баклажанчик – настоящая находка для выращивания в кашпо и контейнерах на балконе. Мякоть отличного вкуса, без горечи, подходит и для приготовления различных блюд, и для консервирования.

Зелень

Кроме привычных нам укропа и петрушки, можно выращивать дома листовой салат (лучше брать смесь салатов). А можно поэкспериментировать с экзотикой.
Листовая японская репа Комацуна. В отличие от русской репки, почти не образует корнеплод. Зато дает нежную, сочную зелень. Раннеспелая салатная культура, созревает через 28-30 дней.

Скрытница японская Мицуба
Японский сельдерей. В отличие от нашего сельдерея не так капризен. Ценится за нежный морковно-сельдерейный тонкий аромат, богатое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов. Используют как в свежем виде, так и в домашней кулинарии в качестве приправы к рыбным блюдам.

Арахис – земляной орех

Да, да! И арахис можно вырастить в горшке! Арахис – самоопылитель. Его ярко-жёлтые цветки-мотыльки после оплодотворения отцветают и «зарываются» в землю, где на глубине 8-10 см формируются и созревают бобы с «орешками». Попробуем вырастить?

Физалис

Выращивать физалис на балконе не сложнее, чем томаты. Этот овощ существенно разнообразит ассортимент вашего домашнего огорода. Вкуснейшие сладкие плоды с золотисто-жёлтой мякотью порадуют домочадцев и удивят гостей. С одного кустика можно собрать от 700 г до 1,5 кг ягод.

Семена всех перечисленных гибридов можно приобрести в закупке Сады России г.Челябинск. Семена. Домашний огород.

А у вас был опыт комнатного овощеводства?
Делитесь советами в комментариях, рекомендуйте сорта!

Другие статьи блога «Во саду ли, в огороде»:

+11 спасибо! 12 января 2021 г. 16:45 2 riparia 1

Мода, как известно, изменчива. Но мода на мини-овощи прочно удерживает свои позиции вот уже несколько десятилетий. Почему эти миниатюрные плоды так популярны? Чем они отличаются от своих обычных собратьев?

Японцы – известные всему миру изобретатели. Однако прославились они не только созданием новой техники, но и выращиванием овощей. Правда, овощи эти не обычные – иначе японцы перестали бы быть японцами, – а миниатюрные.

 

С чего все началось?

alt=»прилавок с овощами» width=»460″ height=»308″ />

Во второй половине прошлого столетия одна японская маркетинговая компания провела исследование в токийских супермаркетах. Результат оказался неожиданным. Выяснилось, что японцы предпочитают покупать не целые овощи, а разрезанные на половинки и четвертинки. Откуда такая «мелочность»? Причина это странного явления оказалась совсем невеселой. Дело в том, что в то время более 40 процентов жителей японской столицы были одинокими людьми, не имеющими семьи. Им нужны были не килограммы, а всего лишь небольшие порции овощей, поэтому появившиеся кусочки стали пользоваться огромным спросом. В результате выручка супермаркетов значительно выросла.

alt=»половинки овощей» width=»460″ height=»307″ />

Однако фасованная продукция имеет свои минусы: она меньше хранится и быстрее теряет привлекательный вид. Поэтому изобретательные японцы не стали останавливаться, а приняли гениальное решение. Они сделали заказ одной известной швейцарской селекционной компании – вывести сорта мини-овощей. Результат не заставил себя долго ждать. Вначале на прилавках появились миниатюрный редис и карликовая цветная капуста, потом – мини-картофель. А дальше пошло-поехало…

Польза миниатюрных овощей

alt=»мини-кукуруза» width=»460″ height=»307″ />

Новая мода быстро распространилась по миру и даже получила особое название – «беби-бум». Теперь миниатюрные овощи с удовольствием едят в самых далеких от Японии странах, особенно они пришлись по душе детям. Заставить ребенка съесть полезное, но не очень вкусное стало намного проще.

Взяли эти продукты себе на вооружение и кулинары. Ими украшают блюда, используют для миниатюрных бутербродов – канапе, этих «малышей» применяют для приготовления красивых разноцветных солений и для сервировки праздничного стола.

При кулинарной обработке карликовые плоды меньше теряют полезные свойства, т.к. вследствие маленького размера быстрее готовятся и не режутся на куски. Да и к тому же, по мнению многих, по количеству полезных веществ мини-овощи богаче своих больших собратьев раза в полтора.

Мини-огород на подоконнике

alt=»мини-перец» width=»460″ height=»307″ />

Теперь и у обитателей квартир появилась возможность лакомиться собственноручно выращенными овощами. Для разведения на подоконнике мини-овощи подходят просто идеально:

• им не нужно много места;
• у них меньше времени уходит на созревание;
• они достаточно неприхотливы в уходе.

Что можно таким образом вырастить? Почти все, т.к. сейчас практически любой овощ может существовать в двух размерах: обычном и миниатюрном.

Проще всего, конечно, развести зелень. Весь год вас будет радовать витаминами листовая зелень: шпинат, кресс-салат, рукола и т.д. В контейнерах прекрасно растут всевозможные пряные травы: укроп, петрушка, тмин и т.п. Например, у любимой многими пряности – базилика с фиолетовыми листьями – есть младший брат, карликовый сорт. По своим ароматическим качествам он ничем не уступает традиционному: имеет такой же сильный аромат, прекрасно дополняет салаты и используется для приготовления блюд из мяса и рыбы.

alt=»травы на подоконнике» width=»460″ height=»293″ />

Из овощей имеют миниатюрные сорта помидоры, огурцы, баклажаны, перцы (и сладкий и острый), капуста, тыква и другие.

Пожалуй, наибольшую популярность и любовь завоевал мини-сорт помидоров – черри. Эти небольшие плоды хороши как для салатов, так и для консервирования.

А знаете ли вы, что этот сорт помидоров вывели в 1973 году израильские ученые. Они задались целью создать так называемый сорт «томатов для телевизора». Эти овощи были призваны заменить вредные чипсы или орешки, которые в неограниченном количестве поглощались во время просмотра сериалов. Первый из миниатюрных сортов так и назвали – «ТВ-томаты».

alt=»черри в горшке» width=»460″ height=»307″ />

Не меньшей известностью пользуются корнишоны. Кстати, это не сорванные раньше срока, как думают многие, маленькие плоды обычного огурца. Корнишонами в действительности называются несколько карликовых сортов огурца. Их длина во взрослом состоянии не превышает 8 см, а идеальный размер – 3-5 см. Корнишоны – просто находка для любителей маринадов и солений.

alt=»корнишоны» width=»460″ height=»307″ />

Корнишоны – самый старый сорт мини-овощей. Они известны еще с XIX века. Уже в то время из них готовили популярное английское блюдо – пикули. Так называлась закуска из небольших и мелко нарезанных овощей с зеленью.

Как сделать мини-огород в квартире?

alt=»огурец на подоконнике» width=»460″ height=»345″ />

Если вы твердо решили посадить мини-огород на своем подоконнике, то воспользуйтесь следующими советами:

1. При выращивании мини-овощей покупайте в магазине землю для кадочных растений. В отличие от обычной садовой земли, в ней больше пористых компонентов, что благоприятно сказывается на росте овощных культур.
2. Еще одно немаловажное условие – постоянное внесение минеральных удобрений. Делать это необходимо не реже, чем один раз в две недели. Использовать в качестве подкормок желательно специальные комплексы для овощей. Помните: если сейчас вы «покормите» растения, они потом покормят вас.
3. Мини-огород, расположенный на подоконнике, нуждается в поливах и удобрениях в несколько раз чаще, чем традиционный. Не забывайте заботиться о свои питомцах – и они порадуют вас богатым урожаем.
4. Сажать карликовые овощи необходимо на более близком расстоянии, чем традиционные, т.к. у них не только плоды имеют миниатюрные размеры, но и размеры кустов меньше обычных.

Выращивание мини-овощей в открытом грунте

alt=»мини-морковь» width=»460″ height=»307″ />

В разведении миниатюрных овощей в открытом грунте вообще нет никаких ограничений. Здесь вы с легкостью сможете вырастить и кукурузу, и тыкву, и баклажан, и картофель, и капусту – все, естественно, с приставкой «мини».

Расстояние между рядами миниатюрных культур должно быть меньше традиционного – примерно 15 см. В ряду этот интервал зависит от культуры. Для корнеплодов он совсем небольшой – 2,5 см. Кустики капусты высаживаются уже на большем расстоянии друг от друга – 15 см, а для кукурузы необходимо не менее 30-50 см.

Уход за мини-овощами должен быть таким же качественным, как и содержание их «старших братьев». Глубокое рыхление почвы, мульчирование, своевременный полив – нельзя пренебрегать этими простыми правилами.

Для подкормок подойдут как минеральные, так и органические удобрения. Последние не только насытят почву питательными веществами, но и улучшат ее структуру.

Карликовые овощи можно использовать также и для декорирования огорода. К примеру, бордюр из помидоров черри и петрушки не только принесет пользу, но и сделает ваш участок более привлекательным.

Стоимость мини-овощей в настоящее время довольно высока. Однако многие не скупятся отдавать за них большие деньги, лишь бы увидеть на своем столе этих «малюток». Мини-огород в квартире – прекрасная возможность сэкономить и при этом быть в тренде.

Источник https://www.ufamama.ru/Posts/View/6247

Источник https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/other/15117/Mini-ovoshchi-v-ogorode-i-na-podokonnike-stoit-li-voobshche-ih-vyrashchivat.htm

Источник

Источник

что можно выращивать дома круглый год (зелень, овощи, травы, фрукты и ягоды)

Даже если у вас есть загородный участок, свежую зелень он приносит только весной и летом. Чтобы продлить сезон урожая, можно разместить мини-огород в квартире на подоконнике или на балконе. Попробуем разобраться, какие семена огурцов годятся для разведения на окне, когда созреют помидоры в горшках и что необычного можно вырастить в домашней оранжерее. Фото и названия ваших потенциальных питомцев вы также найдете в нашей статье.

Содержание

• Плюсы и минусы
• Овощи
  • Редиска
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Капуста брокколи и цветная
  • Спаржа
  • Морковь
  • Перец
  • Кабачок
  • Чеснок
  • Пекинская капуста
  • Тыква
  • Свекла
  • Баклажаны
  • Картофель
• Зелень
  • Салат или Латук посевной
  • Зеленый лук
  • Сельдерей
• Микрозелень
• Салатная горчица
• Ягоды и фрукты
  • Клубника и земляника
  • Голубика
  • Ежевика
  • Арбуз
  • Черника
  • Лимон
  • Мандарин
• Экзотика
  • Ананас
  • Гранат
  • Персик
  • Финик
  • Хурма
  • Фейхоа
  • Киви
  • Виноград
  • Арахис
• Пряные травы, специи
• Бобовые
• Грибы
• Что в какой сезон
  • Зимой
• Из чего можно вырастить
• В чем выращивать
  • Горшки
  • Контейнеры
  • Ящики
  • Бутылки
  • Кадки
• Правильное освещение
• Оформление мини-огорода
• Что легко и быстро вырастить с ребенком
• Крутые лайфхаки

Плюсы и минусы

Устраивая огород дома на подоконнике, можно получить не только «витамины на окне»:

• всегда под рукой пряная зелень к столу — и не нужно задумываться, как сохранить ее в свежем виде;
• неторопливая работу по уходу за мини-огородом успокаивает, отвлекает от суеты и хлопот;
• растения создают особый микроклимат, очищают воздух, регулярный полив повышает влажность сухого воздуха;
• можно занять ребенка и пробудить у него интерес к биологии.

Но не все так лучезарно:

• с подкормками следует быть осторожнее, их избыток может накапливаться в верхней части растения;
• витаминов в комнатных овощах гораздо меньше, чем у выросших под открытым небом;
• работа с почвой доставляет много хлопот с уборкой.

Овощи

Поговорим подробнее о том, что можно вырастить из овощей на подоконнике и на балконе.

Редиска

Редиска растет быстро, ей не нужен продолжительный солнечный день. Размеры овоща скромные, поэтому он отлично вырастет в горшке или неглубоком ящике. Семена заделывают в землю на глубину 1–2 см по схеме 5х5 см.

В течение дня обеспечивают температуру 18-20°С. Редис растет и в более прохладном помещении, а вот высокие температуры ускоряют начало цветения, и корнеплод становится жестким. Поливают посадки ежедневно.

Выбираем сорта, которые можно быстро вырастить в закрытом грунте:

• Жара;
• Французский завтрак;
• Дамский каприз;
• Ранний красный.

Огурцы

Секрет урожайности этой культуры в тепле и обилии света. Огурцы при выращивании из семян быстро прорастают уже при 14–15°С, но хороший рост и плодоношение обеспечит температура 20–30°С. Резкие колебания выше и ниже этого промежутка приведут к потере части урожая.

Комнатные огурцы желательно сеять сразу в постоянную емкость. Их поверхностные корни очень уязвимы и плохо переносят пересадку. Лучшие сорта — гибриды с пометкой F1, особенность которых в способности самоопыляться.

Пошаговое выращивание:

1. В приготовленную тару укладываем дренаж, затем перегной или готовую почву для овощей. На одно растение понадобится от 5 л почвы. По мере роста от регулярных поливов грунт от корней будет смываться, поэтому землю периодически придется добавлять.
2. Лунку глубиной 2–3 см проливают водой, укладывают 2–3 семечка, заделывают землей и накрывают пленкой. Через сколько суток взойдут семена огурцов на подоконнике зависит от температуры. На открытом солнце емкость не оставляют, но и на холодном балконе ранней весной тоже.
3. После прорастания оставляют самый сильный росток и размещают горшок или ящик на солнечном месте. Идеально подходят юго-западные окна, в них солнечный свет падает большую часть дня.
4. Поливы проводят ежедневно, промачивая только верхний слой грунта. Используют теплую отстоявшуюся воду.
5. Для подрастающего огурца устанавливают подпорки или натягивают шпагат.

Какие сорта огурцов вырастут в огороде на подоконнике:

• Домашнее чудо;
• Домосед;
• Городской огурчик;
• Кураж;
• Апрельские;
• Зозуля.

Помидоры

Томаты можно вырастить сначала рассадой в мини-парнике или посеять семена сразу на постоянной место. Хотя кажется, что предпочтительней иметь дело с однократной посадкой, в случае с помидорами рассадный способ более успешен.

Во-первых, культура без проблем переносит аккуратное перемещение. А если прищипнуть основной корень на пару миллиметров, корневая система начнет активнее расти.

Во-вторых, по времени, за сколько всходят семена ваших помидор на подоконнике, будет видно насколько жизнеспособен посадочный материал. Если семена хранились несколько лет, многие могут вообще не взойти.

Пошаговые действия:

1. Приготовить питательную и рыхлую почву. Качественная покупная или своя прокаленная в духовке гарантирует отсутствие насекомых и источников болезней.
2. Семена сеют в пластиковые стаканы или в ящик в хорошо смоченную на поверхности землю. Глубина заделки 1–1,5 см.
3. До всходов тару помещают в затененное прохладное место (до 18°С). Растения, взошедшие в тепле, будут слабыми. Посадки накрывают пленкой или по мере высыхания увлажняют.
4. Через 4–6 дней появляются всходы и пленку удаляют, а тару ставят на солнечное место с комнатной температурой.
5. Спустя еще 2 недели, после появления двух настоящих листочков можно приступать к пикировке на постоянное место. За сутки до этого рассаду не поливают.

Томаты относятся к светолюбивым культурам. Зимой обязательно подвешивают фитолампу для продления светового дня до 12–14 часов. В затененных местах растения вытягиваются, даже при выдерживании температурного режима и даже карликовые сорта томатов.

Чтобы обойтись без лампы для подсвечивания на подоконнике, томаты сеют в феврале или в марте. Взрослым растениям будет хватать солнца на южной и юго-западной стороне.

Какие сорта помидор можно вырастить на окне:

• томат «Пиноккио» — компактный куст высотой до 50 см. Зацветает через 2 месяца после всходов. Нуждается в укреплении, так как верхняя часть взрослого растения с плодами гораздо тяжелее корневого кома с землей;
• томаты «Бонсай» растут в штамбовой форме до 30 см, плоды округлой формы;
• для «Комнатного сюрприза» характерны плоды сливовидной формы, не вырастает выше 50 см.;
• помидоры «Балконное чудо» высотой до 40 см, плоды овальные, сладковатые после созревания;
• «Ампельный Черри».

Сорта томатов, которые хорошо растут дома, продают с пометкой «детерминантные», «балконные».

Капуста брокколи и цветная

Все виды капусты требовательны к количеству влаги и света. Прежде чем отрастет соцветие, растение набирает зеленую массу. Понадобится достаточная площадь для листьев. Соседние растения могут оказаться в тени.

Семена высевают на рассаду в овощной субстрат. Через месяц в фазе 2–4 настоящих листочков наиболее крепкие пересаживают в индивидуальные горшки объемом 8–10 л.

Потребность в воде обеспечивают, наливая ее в лоток или поддон под горшком. Капуста лучше формирует соцветия при 17–20°С и хуже в жару.

Ранние сорта брокколи:

• «Тонус»;
• «Хронос»;
• «Юнга».

Сорта цветной капусты:

• «Бэби»;
• «Винсон»;
• «Бюджетная серия».

Спаржа

Чтобы получить первый урожай спаржи, понадобится терпение. Самые ранние сорта готовы к срезке через 1,5–2 года после посева.

Для ускорения всходов семена можно вымочить 3–4 дня на влажной ткани. Главное, не дать им пересохнуть, тогда к концу срока они набухнут и после заделки в почву за пару дней выпустят ростки. Сухие семена дают всходы через 2 недели.

Состав почвы обычный для овощей или смесь перегноя с торфом и песком 1:1:0,5. Уход за спаржей простой: температура не выше 25°С, солнечное место и поливы раз в 2–3 дня.

Взрослые растения можно размножать делением корневища или срезанными черенками.

Сорта спаржи:

• «Михневская»;
• «Царская»;
• «Мэри Вашингтон».

Морковь

Подбирают ранние сорта, растущие короткими корнеплодами. На 2 части обычного овощного грунта добавляют часть прокаленного песка.

Семена высевают в ящики или контейнеры глубиной не меньше 15 см. Заделывают сверху землей слоем 0,5–1 см, поливают и закрывают пленкой до появления всходов. Молодым росткам понадобится подсветка из расчета 10–12 световых часов в сутки.

Сорта специфичной укороченной формы:

• «Рондо»;
• «Парижская каротель»;
• «Внучка».

Перец

Чили и болгарский перец завезены с южного американского континента. Сладкий овощ выращивали в советское время в основном в Болгарии, отсюда закрепилось его нынешнее название.

Обе разновидности перца многолетники, поэтому урожай можно собирать круглый год в течение нескольких лет. Сажают их семенами, создают условия с температурой не меньше 25°С, постоянной умеренной влажностью и освещением в течение 12 часов.

Перцы, кроме чисто практического использования, можно сажать как декоративное украшение. Они растут компактным кустом, красиво цветут и плодоносят. Главное, не забывать о регулярном поливе и подкормках смесями для цветов.

Сорта горького перца для сада на подоконнике:

• Хабанеро — самый острый;
• перец «Огонек» отличается декоративностью;
• «Подросток» — 15–20 см высотой;
• «Зажигалка» — умеренно острый, 25–30 см;
• «Огненный вулкан» — желто-оранжево-красная гирлянда из плодов разной степени зрелости.

Сорта сладкого перца для домашнего огорода:

• «Яркие лучи»;
• «Малютка»;
• «Супер-Иво»;
• «Сладкий шоколад».

Горький перец не выращивают в одном помещении со сладким. Если не следовать принципу, взаимоопыление повлияет на вкус плодов обоих растений.

Кабачок

Кабачки можно посеять по стаканам или сразу на постоянное место. Взрослое растение потребует 15–20-литрового вазона. Осторожнее с поливами! Смачивание листьев, плодов и постоянная влажность почвы приведут к бактериальным болезням.

Кустовые раннеспелые сорта:

• Букингем;
• Легкий сбор Зеленый;
• Легкий сбор Золотой.

Чеснок

Чеснок входит в перечень полезных растений, которые осенью и зимой защищают нас от инфекций. На кухне он незаменим в качестве приправы.

Формирование головки чеснока — долгий процесс нескольких месяцев, а вот зеленое перо можно срывать уже через несколько недель. Не обязательно устраивать на подоконнике тяжелые лотки с грунтом, можно использовать выращивание без земли.

Для выгонки годятся любые дольки головки, которые помещают вплотную друг к другу. Для выращивания полноценной головки берут только наружные и садят в грунт по схеме 8х8 см. Озимые сорта меньше подвержены гниению и дают больше зелени.

Пекинская капуста

Пекинская капуста относится к быстрорастущей зелени. Сажают ее в рыхлую питательную смесь и содержат при температуре 15–20°С. Можно посадить зелень семенами сразу на постоянное место или использовать нижнюю часть кочана. Вегетативным способом можно получить свежие листья уже через неделю.

Семена скороспелых сортов дают урожай через месяц. Из кочанных и листовых видов выбирают последний. Созревание кочана — слишком долгий процесс.

Тыква

Бахчевые занимают немалую площадь. Для посадки подойдет кустовой сорт «Амазонка», «Кустовой оранжевый». Есть и декоративные виды с мелкими плодами, красиво цветущие и оплетающие стены мини-сада.

Для отрастающих корней понадобится объемная кадка около 50 л, питательный субстрат из садовой земли или грунта для овощей. Предварительно рассаду можно вырастить в небольших стаканчиках, а в месячном возрасте пересадить в кадку.

Тыква любит тепло, свет и влагу. Засуху она переносит легче, чем отсутствие солнца. Для прорастания достаточно 15°С, но для роста оптимально 20-30°С.

Свекла

Свекла садят не только для получения корнеплода, но и для срезки листьев. Из них готовят зеленые щи. В горшки или ящики засевают семена. Всходы прореживают, оставляя между ростками по 3–4 см. При поливе 2–3 раза в неделю и достаточном освещении корнеплоды выкапывают через 3 месяца.

Баклажаны

Баклажаны привередливы в отношении сквозняков, солнца и тепла. Для равномерного роста и успешного плодоношения им обеспечивают 25–30°С на южных окнах. Всходы растут долго. К летнему сезону посев начинают в январе-феврале. Поверхностные корни баклажана не любят пикировку, лучше сразу посадить их на постоянное место.

Мини-баклажаны для комнатной оранжереи:

• «Полосатая семейка»;
• «Петио Бейби»;
• «Офелия».

Картофель

Получить урожай картофеля помогут ранние сорта:

• «Коломба»;
• «Метеор»;
• «Чароит».

Вырастить клубни можно как из небольших картофелин, так и кожуры с глазками, только придется щедрее поливать. Большую картофелину разрезают из расчета несколько глазков на одну часть.

Земля нужна рыхлая, богатая гумусом. Если есть возможность, добавляют древесную золу. Целую картошку перед посадкой держат 2–3 дня на солнце для проращивания глазков. От солнечных лучей светлокорые клубни зеленеют, но от этого становятся только выносливей.

На один корень понадобится не меньше 20 литров грунта. В качестве тары используют холщовые мешки, деревянные и пластиковые ящики, вазоны, горшки. Обязательно добавляют дренаж.

Окучивание во время роста заменяют добавлением земли для формирования отростков на нижней части стебля. Нельзя забывать и о достаточном получении растением света. Если вам под силу создать эти условия, то картофель можно выращивать круглый год.

Зелень

Вырастить зелень достаточно просто, если создать душистым травам комфортные условия. В промышленных масштабах применяют метод возделывания на гидропонике. При желании можно приобрести небольшую гидропонную систему для дома.

Летом и зимой из зелени на подоконнике растут:

• сорта укропа «Гавриш», «Аврора» «Озорник», «Аллигатор», «Грибовский» дают густую зеленую массу;
• кинза (кориандр) — специфичный запах может не понравиться домочадцам, посадки лучше разместить на балконе;
• шпинат — «Жирнолистный», «Матадор», «Виктория», предпочитает прохладу, при 20–25°С начинает выбрасывать стрелку;
• щавель — растет на любой почве, любит регулярный полив;
• портулак — овощная разновидность отличается мелкими цветочками, растет на бедной почве, при недостатке влаги листья мельчают;
• петрушка — неприхотливое растение, листовая обеспечивает пряной зеленью, корневая зеленью и корнеплодом;
• майоран может расти на окне весь год, если летом не выставлять его на солнце;
• кресс-салат — ранние сорта типа «Дуката» отрастают уже через 2-3 недели;
• мангольд — двухлетнее растение, в первый год дает ароматные листья;
• руккола (индау) — сорта «Азарт», «Быстрорастущая» засухоустойчивы, готовы к употреблению через 2 месяца после посева.

Выращивание и уход не представляют трудности даже ребенку. Грунт для зелени должен быть питательным, чтобы обеспечить быстрый рост. Подкормку зелени проводят после срезки, строго следуя инструкции.

Посев семенами укропа можно проводить в землю с огорода, а для кресс-салата лучше купить чистый грунт во избежание поражения блошкой.

Чтобы не сеять петрушку, в ноябре выкапывают корневую и сажают в глубокий горшок. С наступлением зимы она замедляет рост, но в феврале листовая масса начинает увеличиваться.

Как часто поливать зелень на подоконнике? Это зависит от густоты посева, температуры воздуха. Верхний слой почвы не должен быть постоянно влажным, но и пересыхания не допускают.

Какую зелень можно вырастить без подсветки зимой:

• укроп и петрушку, но укроп без подсветки может вытянуться и быть светлее своей обычной окраски;
• кресс-салат;
• овощной портулак;
• розмарин;
• щавель;
• ранние сорта рукколы.

Почему зелень на подоконнике растет в ниточку? Хотя света у окна гораздо больше, чем в комнате, все же этого бывает недостаточно. Солнце освещает одну сторону дома только часть дня. Осенью и зимой, когда день и так короткий, нередки пасмурные дни. Выход один — искусственная подсветка.

Салат или Латук посевной

Для получения вкусной зелени важно количество света и влаги. При 15–20°С салат-латук не дает стрелок. Запаса питания в почве хватит для роста листовой формы. Кочанный подкармливают 1–2 раза строго по инструкции. Салат в горшке растет лучше, чем на загущенной грядке.

Какой салат успешно культивируется в домашних условиях:

• полукочанный «Одесский кучерявец»;
• листовой салат «Лолло росса», «Лолло бионда», «Танго», «Задор», «Дубрава»;
• кочанные «Айсберг», «Фриллис».

Зеленый лук

Для выгонки зеленых перьев выбирают любую разновидность:

• батун растет как однолетнее и многолетнее растение;
• шнитт дает сочные листья, очень урожайный;
• лук-севок репчатый или взрослые луковицы укореняются в грунте и в воде;
• порей отличается неприхотливостью и плоскими листьями;
• шалот выпускает тонкие стрелки, может служить уплотнителем при посадке с любыми растениями, цветки тоже съедобны.

Семена луковых хорошо всходят при обильном увлажнении. Для роста достаточно будет 20°С. Недостаток солнца сказывается на цвете листьев, они становятся бледными.

Сельдерей

Растение требует хорошего освещения и умеренной температуры. У корневого сельдерея слишком длительный период развития. Если взять готовый корешок в магазине или у себя с садового участка, можно получить зелень через 1–2 недели. Взрослое растение растить менее хлопотно, чем рассаду семенами.

Черешковый сельдерей тоже дает хорошую поросль. Снизу отрезают кочерыжку 5–6 см и погружают в землю на пару сантиметров. Поддерживают постоянную умеренную влажность. Когда полезет листва, поливают реже, раз в 2–3 дня.

Микрозелень

Выгонка зеленой массы из семян оптимальна для здорового питания. Такой способ считается экологически чистым, удобрения для зелени не нужны. Все витамины и микроэлементы, которое растение запасало для роста в семенах, переходят в съедобную часть.

Не обязательно запасаться тяжелым грунтом. Полезная зелень в гидрогеле на подоконнике вырастает так же, как в почве. На срезку масса бывает готова уже через 10–14 дней. Можно посеять тот же укроп, рукколу или горох на зелень, а можно получить целый комплекс витаминов и микроэлементов с помощью микса семян.

Салатная горчица

Ранние сорта горчицы отрастают за 25–30 дней. «Крупнолистная», «Волнушка», «Ладушка» приобретают нежный вкус при хорошем освещении и комфортной температуре 15-20°С. От жары растения выбрасывают стрелку, а листья грубеют.

Ягоды и фрукты

Здорово, когда комнатные растения не просто украшают квартиру, но еще и радуют яркими, вкусными плодами.

Клубника и земляника

У растений похожи требования к условиям содержания. Им нужно солнце в течение 12 часов или досветка, иначе плодоношение ставится под вопрос. Поливают розетки раз в три дня, а подкармливают раз в 2–3 недели до появления первых ягод и после сбора урожая.

Из семян земляника и клубника прорастают долго:

• для рассады берут ящики, стаканы глубиной от 8 см;
• засыпают дренажный слой, грунт и хорошо увлажняют;
• посевной материал очень мелкий, поэтому его не заглубляют в почву;
• регулярно проверяют, не пересох ли грунт;
• до появления первых листочков ящик держат под пленкой в светлом месте, но не под прямыми лучами солнца.

Пересаживают молодые ростки после выхода трех листочков в тару глубиной от 16 см. Точка роста должна оставаться над уровнем земли.

Если напрягает кропотливая работа, можно просто купить готовые кустики. Сорта клубники и земляники выбирают ремонтантные, которые будут украшать цветами и ягодами кухню или балкон весь сезон.

Какую клубнику можно выращивать на кухонном окне:

• «Элан»;
• «Искушение»;
• «Сариан».

Сорта земляники:

• «Роман»;
• «Сладкоежка»;
• «Барон Солемахер».

Голубика

Небольшой кустарник любит кислую почву, без которой не будет плодоносить, яркое, но не жаркое солнце и безветрие. Голубика родом с северных болот, поэтому любит смачивание всего кома земли. Устраивают душ 2 раза в неделю в июле-августе и раз в неделю все остальное время.

Горшок подбирают раз в 5 больше объема корней. Сверху почву мульчируют листвой, опилками, сосновыми иголками. Зимний мороз кустарнику не страшен, ягода переживет зиму на балконе.

Ежевика

Для растения понадобится горшок высотой полметра и диаметром 30–40 см. Питательная смесь из перегноя, торфа и песка и солнце 6–8 часов в день.

Поливают саженец несколько раз в неделю, не позволяя кому земли просохнуть окончательно. Подкармливают ягоду весной и осенью комплексным удобрением согласно инструкции. Осенью кустарник обрезают, оставляя 4 побега.

Арбуз

Вырастить культуру не составит труда, но арбуз в домашних условиях плохо вызревает. Культура жаростойкая, то есть он будет расти и при 40°С, но значительно хуже при 20°С и, тем более, при 15°С. 10°С губительны для растения.

Плети сильно ветвятся, поэтому расположить арбуз можно на лоджии или балконе. Формируют в 2 стебля, которые закрепляют на стене. Остальные отростки удаляют. Для длинных корней нужна кадка или короб литров на 100. Емкость ставят на поддон для скапливания воды.

Рассаду выращивают в стаканах или торфяных горшочках, а затем пересаживают на постоянное место.

Из тепличных сортов хорошо себя зарекомендовали:

• «Огонек»;
• «Аризона»;
• «Сибиряк 97»;
• «Лежебока медовый».

Черника

Кусты самой низкорослой черники достигают высоты метра. Для получения ягод нужно будет посадить 2–3 куста. Опыление у растения перекрестное.  Готовят горшки объемом литров 20. Почву берут специальную для вересковых или подкисляют садовую. Поливают почву несколько раз в неделю, а в жару каждый день, до появления воды в поддоне.

Лимон

Лимон — любимец многих домохозяек. Дерево распространяет вокруг себя ауру чистого, наполненного фитоцидами и легким лимонным ароматом воздуха. Чтобы лимон приносил плоды, нужно разместить его на освещенном подоконнике, который легко затенить от прямых солнечных лучей. Растение не любит перемещение.

Поливают зимой 2 раза в неделю, в остальное время ежедневно, но в меру. Влажность вокруг растения поддерживают повышенную, особенно в отопительный сезон. Помимо использования земли для цитрусовых с комплексным составом, весной и летом лимон подкармливают удобрениями. Регулярно проводят стимулирующую обрезку.

Мандарин

Уход за мандарином мало чем отличается от ухода за лимоном. Рекомендуется до 5-летнего возраста ежегодно пересаживать саженец, меняя почву и горшок на больший в диаметре.

Экзотика

Можно ли вырастить дома такие экзоты, как гранат, финик? Оказывается, если правильно посадить и немного постараться, то вполне реально.

Ананас

Ананас размножают верхушкой. Хохолок выворачивают из плода вместе с частью стебля. Убирают несколько листьев снизу, чтобы оголить стебель на 5–6 см и оставляют подсушиться. Помещение не должно быть слишком сухим. Через 3–4 дня, осмотрев заготовку и убедившись, что она не начала гнить, помещают в воду голой частью.

Почти через месяц появляются корешки и питомца помещают в небольшой цветочный горшок с грунтом. Еще пара месяцев и ананас укоренится на новом месте основательно.

Гранат

Дома культивируют карликовые сорта «Бэйби» (до 50 см), «Карфаген» (до 80 см). Плоды вырастают до 4 см в диаметре.

Из семян растение вырастает до возраста плодоношения за 5–6 лет. Если посадить семечко купленного в магазине граната, вырастет огромное дерево. При покупке черенка или саженца обращают внимание на размер листьев. У карликовых видов они 2 см в длину, у высокорослых — 4 см.

Землю для саженца берут такую же, как для цветов. Место выбирают солнечное с возможностью проветривания. Поливают нечасто, после высыхания верхнего слоя грунта.

В зимнее время молодые деревца тоже могут зацвести, если будут получать свет в течение 12 часов.

Персик

Персик может вырасти из косточки и принести плоды, но для этого нужно провести опыление. Летом деревце помещают на солнечное место. Зимой персик сбрасывает листья и ему нужно прохладное помещение с положительной температурой.

Финик

О сладких плодах мечтать не приходится. Цвести может взрослое дерево размером, который не поместится в квартиру. Для опыления нужны мужское и женское деревья.

Из косточки растение вырастает медленно. Характерные листья формируются к двум годам. Готовому саженцу потребуется время на адаптацию к условиям квартиры. Каждый год молодой финик пересаживают. С 5 лет один раз в 2–3 года.

Хурма

Хурму можно посадить косточкой, но даст ли она плоды, неизвестно. Саженцу обеспечивают рассеянный свет 12 часов в сутки, защиту от сквозняков. Поливают умеренно, избегая застоя влаги.

Покармливают ограниченно. Вначале золой через месяц после всходов, затем раз в месяц до наступления зимней спячки в ноябре. Весной деревце пересаживают в горшок, на 1–2 см шире предыдущего.

Фейхоа

Чтобы растение цвело, ему обеспечивают прохладную зимовку. Фейхоа предпочитает частые поливы летом и влажный воздух.

Киви

Киви можно посеять семенами. Для этого выбирают созревший здоровый фрукт, извлекают семена и проращивают на марле или вате. После появления ростков, осторожно высевают в рыхлую почву.

Киви относится к светолюбивым видам, размещают его у южного окна, но в яркий полдень свет должен быть рассеянным. К 4 годам дерево может зацвести. Поливают емкости обильно, после чего воду из поддона сливают. В сырости может развиться грибковое заболевание.

Виноград

Виноград уже не является таким экзотическим растением. Многие сорта растут в средней полосе в открытом грунте.

Лиана очень декоративна, но занимает существенную площадь. С помощью обрезки можно придать компактную форму. Декоративные сорта с оригинальной расцветкой перисто рассеченных листьев украсят балкон с весны до осени.

Чаще виноград размножают черенками. С семенами больше хлопот, вырастает из них дичка, но зато менее капризная в уходе.

Арахис

В емкость диаметром 40–45 см помещают дренаж и легкий субстрат из земли и песка (1:1). Плоды развиваются на глубине около 10 см, поэтому горшок должен быть высотой 25–30 см. Семена выдерживают 8–10 часов на влажной салфетке и помещают в равномерно увлажненный грунт.

Растения обеспечивают прямым освещением без тени 12–14 часов в день, теплом 20–25°С. До плодоношения поливают 2 раза в неделю.  Началом завязывания плодов кратность уменьшают до одного раза.

Пряные травы, специи

Многие из пряностей, прованских трав известны целебными свойствами. Выращивая на окне кухонные травы, можно делать грудные сборы, успокоительные или стимулирующие аппетит.

Мята

Популярна в домашнем огороде перечная мята. Можно посадить семенами или взять в саду отросток, и он отлично приживется на подоконнике.

Базилик

Сеять базилик можно в любой сезон. Ароматная трава быстро идет в рост летом и зимой, если добавлять освещения.

Сорта для подоконника:

• «Василиск»;
• «Зеленый ароматный»;
• «Овощной шалун»;
• «Арарат».

Мелисса

Мелисса с ее лимонным ароматом входит в число основных трав для чая.

Тимьян (Чабрец)

Известное средство от бессонницы имеет немного жгучий привкус. Тимьян входит в чайные сборы от простуды. Своеобразный аромат ценится любителями экологически чистого питания. В домашних условиях растут любые сорта.

Розмарин

Розмарину понадобится плодородная земля, а в остальном он неприхотлив. Быстро прорастают сорта «Ричард», «Нежность».

Лаванда

Лаванда дома в горшке порадует ароматом и изящными соцветиями, но потребует хорошего освещения 10–12 часов в сутки. Южный цветок привык к теплу и не потерпит пересыхания почвы.

Имбирь

Корень имбиря легко пускает отростки, если его укоренить в горшке. Он хорошо идет в рост при 20–25°С, но в холоде ниже 15°С переходит в состояние покоя.

Фенхель

Фенхель образует утолщенную прикорневую розетку, из которой растут подобные укропным листья. Для посадки используют просторные горшки, учитывая размер кочана 7–9 см. Снимают зелень в возрасте 70–80 дней, так что скороспелым его трудно назвать.

Иссоп

Иссоп не только целебен, но и декоративен. Его выращивание потребует терпения. Многолетник сначала сеют на рассаду ранней весной. На следующий год саженцы определяют на постоянное место. Из 2–3-летних растений можно брать черенки для зимней выгонки. Цвет за сезон можно срезать несколько раз.

Стевия

Садоводы предпочитают выращивать стевию корневыми отростками. Посадка семенами дают низкий процент всхожести. Укореняют траву под пленкой или пластиковой прозрачной емкостью. Свет должен быть рассеянным. Стевии нужно тепло и достаточное количество влаги. Кроме поливов, ежедневно листья орошают опрыскивателем.

Лавр

Лавровый кустик может быть пряностью и лекарственным растением. Он распространяет своеобразный аромат, а заодно очищает окружающий воздух не хуже антисептика.

Душица (орегано)

Известное средство от кашля, которым лечат бабушки внуков. Душица или орегано своим ароматом заслужила звание принцессы чая. Как любой лекарственной травой ею нельзя злоупотреблять. Душица растет на солнечном подоконнике, непривередлива к составу почвы и поливам.

Бобовые

Бобовые культуры можно вырастить с детьми в устроенном на кухонном подоконнике огородике. Для этого берут низкорослые, кустовые сорта. Горох, фасоль в горшке не займут много места. Растут культуры очень быстро, поэтому за ними удобно наблюдать. Для начинающих огородников бобовые подходят лучше всего.

Легко вырастить на окне:

• горох;
• фасоль;
• овощные бобы.

Грибы

Грибной мицелий не любит прямых солнечных лучей. Комфортней посадкам будет на северном и северо-восточном балконах или закрытой веранде в частном доме.

Для размещения приспосабливают ящики, банки, пакеты, спилы дерева. Посадочный материал продается вместе с питательной смесью или в виде мицелия. Для последнего готовится почвосмесь из опилок любых деревьев, кроме хвойных, растительных остатков, кофейных отжимок. Субстрат обеззараживают в кипятке.

Развитие грибницы происходит в темноте при 25°С С и постоянном увлажнении распылителем. Через 2 недели должны появиться белые нити. Это будет сигналом к понижению температуры до 14-15°С. Затемнение можно частично снять, но прямые солнечные лучи исключаются.

Что растет на подоконнике из грибов:

• вешенки;
• опята;
• лисички;
• шампиньоны.

Что в какой сезон

Зимой

В самые короткие дни без подсветки зимой растет только микрозелень. Если обеспечить дополнительную порцию света, созреют огурцы, мелкоплодные помидоры, даст перья лук, чеснок, порадуют ароматом пряные и зеленные травы.

Летом

Летнее солнце щедрое на свет и тепло, которые необходимы растениям. Без подсветки можно вырастить любые фрукты и овощи, зеленые травы, ягоды.

В течение всего года

Выращивать круглый год из еды можно микрозелень, укроп, лук, петрушку и другую зелень. Предварительно запасаются семенами, желательно скороспелых сортов.

Сорта огурцов, которые можно выращивать круглый год, выбирают из самоопыляемых. Помидоры имеет смысл садить низкорослые с пониженным образованием пасынков.

Ремонтантная земляника растет и плодоносит, но для этого зимой понадобится подсветка и солидные порции калийных удобрений.

Из чего можно вырастить

Зеленых питомцев растят генеративным способом из семян, косточек и вегетативным — из корневищ, черенков, отростков, пасынков, части стебля.

Из семян

Чем мельче семена, тем хлопотнее забота о рассаде. Следует помнить, что сеять укроп семенами со своего огорода допустимо, но пытаться получить семена из огурца-гибрида F не имеет смысла. Результат будет разительно отличаться от источника.

Из косточки

Поросль из косточки появляется после стратификации или длительного вымачивания. Деревья, полученные из косточки, могут не приносить плодов. Все зависит от биологии растения.

Из надземной части и корневища

Такой вид размножения самый быстрый, потому что есть запас питательных веществ для образования корней или корни для получения питания. Главное, не сгноить посадочный материал, пока растение не сформируется.

В чем выращивать

Томатам понадобится объем 5–7 и более литров, перцам достаточно будет 3 литров на корень.

Горшки

В горшки высаживают крупные растения — перцы, помидоры, огурцы, баклажаны.

Контейнеры

В пластиковом контейнере удобно выращивать рассаду для дальнейшего перенесения по индивидуальным емкостям. Можно вырастить мини-зелень на срезку, лук на перо.

Ящики

Ящики пригодятся для групповых посадок микрозелени, моркови, укропа.

Бутылки

Стеклянные бутылки выглядят в качестве тары интересно, но в них нет доступа воздуха. Можно соорудить огород из пластиковых бутылок. У пятилитровых емкостей отрезают верхушки или боковую часть, оставляя горловину — форма зависит от величины корневой системы. У одних растений она поверхностная, как у огурцов, у других — уходит вглубь, как у томатов, корнеплодов.

Кадки

Для растений с большой корневой массой кадка будет оптимальным вариантом. Например, для томатов, картофеля.

Все виды тары должны иметь дренажные отверстия. На дно укладывают слой битого камня, кирпича или вермикулита, керамзита. Без дренажа к корням перестанет поступать кислород, начнутся гнилостные процессы.

Правильное освещение

В квартире температура и зимой, и летом благоприятна для роста, но освещение одностороннее. Растение получает достаточно солнца только несколько часов. Такие условия даже на южной стороне будут некомфортными, особенно для томатов, баклажанов, перца.

В утренние часы на западных окнах, а на севере полный день необходимо организовать подсветку. Фитолампы и светодиодные источники света экономичны при использовании, но недешевы при покупке и эффективны в основном для зеленных культур.

Оформление мини-огорода

Красивый мини-огород приносит вкусные плоды и эстетическое удовольствие, а воплощенные в жизнь своими руками оригинальные проекты можно с гордостью демонстрировать гостям и родственникам.

Тара для огородных растений на подоконнике не должна выбиваться из общего декора комнаты. Емкости стилизованно оформляют, окрашивают или оклеивают, сооружают для них этажерки, подвешивают горшки в кашпо. При этом используют различные формы соответствующего объема для каждой культуры.

Полезную площадь подоконника расширяют полками по высоте окна, добавляя небольшое расстояние для фитоламп. Если подставляют к окну стол, на него ставят емкости по высоте, чтобы всем растениям был доступен свет.

Читайте также: Как украсить, и что поставить на подоконник в кухне и других комнатах: 30 идей

Использованная пластиковая тара не слишком привлекательна. Ей придают аккуратный вид точной резкой, нестандартным расположением — бутылки кладут боковой стороной, подвешивают вниз горлышком. Оставленную пробку, бутылку ярко красят или поручают украшение горшков детям с их неуемной фантазией.

Просторный подоконник можно стилизовать заборчиком для огорода, пугалом или взять вместо традиционных ящиков и горшков винтажные вещи. Например, вырастить корнеплоды в чемодане, а зелень в старых калошах.

Читайте также: Как использовать и обыграть подоконник на кухне и других комнатах: идеи декора, фото интерьеров

Балкон, лоджия для креативных идей предоставляют больше возможностей. Можно установить тепличный аквариум или автоматическую систему гидропоники.

Что легко и быстро вырастить с ребенком

Малышу понравится возиться с посадками простых зеленных культур — укропа, петрушки, лука. Культуры не слишком капризные и быстро всходят. Лучок на пучок можно вырастить из купленного в магазине репчатого лука. Он прорастает в считанные дни, а дает зелень в зависимости от размера луковицы до месяца.

Воспитатели с детьми в детском саду с целью экологического развития занимаются посадками растущих в регионе растений. В младшей группе детский огород засевают крупными семенами. Это может быть лук-севок, горох, редис, бобы, кабачки.

В средней группе садика посадочный материал разнообразят сортами, цветом плодов уже знакомых культур. Старшие дети знакомятся с выращиванием через рассаду.

Крутые лайфхаки

Креативные идеи по организации сада-огорода в квартире:

1. Чтобы не упустить ни одного солнечного луча, в комнате ставят дополнительное зеркало или наклеивают светоотражающие пленки.
2. Зимой компенсировать недостаточную влажность воздуха можно, выкладывая влажное полотенце на батарею. Заодно понизится температура. Тепло будет расходоваться на испарение влаги.
3. Слишком горячую батарею, если нет возможности отрегулировать нагрев, закрывают куском пенопласта. Материал используют также с обратной целью — изолируют от холодного окна.
4. Желанный солнечный свет может оказаться слишком ярким. Чтобы ослабить силу лучей, вешают жалюзи или занавес из марли.

Растениеводы считают, что условия квартиры по комфортности для растений можно отнести к пещерным. Несмотря на это, домохозяйкам удается выращивать, кроме обычных травок, такие светолюбивые культуры, как томаты и баклажаны. Балконные огурцы на подоконнике стали обычным явлением. Остается пожелать взявшимся за эту задачу — удачи в интересном деле, которое может стать (или уже стало) вашим хобби.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:

Читать онлайн «Сад и огород круглый год», Евгения Валягина-Малютина – ЛитРес

Посвящаю моим дорогим детям – Наталии и Галине, и любимым внукам – Алеше и Леночке

Предисловие

Земля-матушка – это основное наше богатство, наша кормилица. Издавна человек начал заниматься садоводством и огородничеством, испокон веков земля поила, кормила, обувала и одевала крестьянина, а подсобное хозяйство составляло основную часть бюджета его семьи.

Настоящих, грамотных садоводов и огородников в те далекие времена (4–5 тысяч лет тому назад) было довольно мало; умельцев-садовников в то время очень почитали, считали их особо одаренными людьми. Этой благородной работой занимались в основном священнослужители, и первый сад был заложен в 1051 году именно монахами в Киево-Печерском монастыре при Ярославле Мудром. У нас в Санкт-Петербурге успешно начали заниматься садоводством лишь при Петре I.

В настоящее время в Санкт-Петербурге и Ленинградской области выросла целая республика садоводов и огородников, и каждый второй петербуржец, в большей или меньшей степени, связан с землей. Только в пределах Ленинградской области расположено 2860 садоводческих товариществ, в которых насчитывается около 600 тысяч участков, кроме того, у жителей Петербурга есть дома и дачи (около 140 тысяч), а также огороды в черте города (более 130 тысяч). Поэтому больше половины жителей многомиллионного города знакомы с землей не понаслышке.

По данным Управления по развитию садоводства, объем получаемой сельхозпродукции садоводами и огородниками можно сопоставить с урожаем специализированных агропредприятий Псковской и Новгородской областей вместе взятых. Известно, что индивидуальный и коллективный секторы производят в последнее время около 50 % овощной продукции от общего объема по стране.

И как же властно нас, городских жителей, влечет к себе земля! На ней мы работаем, набираемся физических и моральных сил, отдыхаем, особенно в период буйного цветения плодово-ягодных культур, цветников и в период уборки выращенного своими руками урожая! А кроме того, даже с маленького участка опытные садоводы и огородники получают хорошие урожаи. Они обеспечивают свою семью и первой свежей зеленью, и ранними огурцами и помидорами, и фруктами и ягодами, и даже запасами на длинную северную зиму – соленьями, вареньями и маринадами. А это, согласитесь, в наше нелегкое время немалое подспорье для семьи.

Всем известно, что плоды и ягоды богаты витаминами, полезными минеральными солями, дубильными веществами, сахарами и органическими кислотами, которые так необходимы для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Яблоня, груша, слива и вишня – это самые распространенные плодовые культуры в Нечерноземной зоне России и на нашем Северо-Западе.

Эти деревья уже хорошо приспособились к нашим северным природно-климатическим условиям, они долговечны, высокоурожайны, многие сорта довольно морозостойки и издавна являются символом красоты, радости и богатства.

Прекрасно растут в наших местах и ягодные кустарники: малина, смородина, крыжовник, арония Мичурина, земляника и другие. Преимущество ягодников в том, что они легко и быстро размножаются, рано вступают в фазу плодоношения, и, при соблюдении элементарных правил агротехники, ежегодно дают неплохие урожаи.

Сад, как известно, закладывается не на один год, а часто на десятилетия не только для себя, но и для своих детей и внуков, поэтому любители-садоводы должны правильно разместить плодово-ягодные культуры на своем участке, чтобы они не мешали друг другу, получая необходимое питание и солнечный свет. Важно, с учетом местных условий, подобрать высокоурожайные, морозостойкие и устойчивые от вредителей и болезней сорта и гибриды плодовых и ягодных культур.

В настоящее время в мире насчитывается свыше 1200 видов овощных растений, сочные, ароматные и полезные органы которых издавна используются человеком в пищу. Наши отечественные огородники используют пока около 80 видов овощных культур да около двух десятков пряно-вкусовых растений.

Овощи играют не менее важную роль в нашем питании, чем плоды и ягоды. Свежие овощи, содержащие целый комплекс ценных и незаменимых веществ, способствуют лучшему усвоению организмом человека элементов питания, необходимых для роста и восстановления клеток и тканей. Еще в Древней Руси говорили: «Всякое коренье – принимай с благодареньем».

Современные ученые установили, что повседневная пища человека должна обязательно содержать не менее 60–75 % растительных компонентов. Растения нельзя заменить никакими другими продуктами питания. При регулярном употреблении в пищу овощей усиливаются секреторная деятельность пищеварительных желез, моторика кишечника и желчеотделение, нормализуется жизнедеятельность кишечной микрофлоры. Овощи способствуют повышению аппетита, улучшению вкусовых свойств пищи – она лучше переваривается и усваивается организмом. Овощи способствуют очищению организма от шлаков и относятся к диетическим продуктам питания, многие из них обладают лечебным действием – повышают сопротивляемость организма к различным инфекционным заболеваниям.

Недаром наши деды и прадеды широко применяли в пищу многие, даже дикорастущие, растения. В огромном растительном царстве они веками выявляли и отбирали растения, обладающие пищевыми, слабительными, возбуждающими и другими полезными свойствами, и передавали свои знания и опыт из поколения в поколение.

Используя в основном растительную пищу, люди были более крепкими, выносливыми и здоровыми.

В настоящее время, в век цивилизации, когда значительно повысилась калорийность пищи за счет животных жиров, сахаров, синтетических витаминов, люди оказались очень ослабленными физически и умственно, утратили психологическую сопротивляемость своего организма болезням от перееданий и переложили всю заботу о своем здоровье на врачей.

Мы ослабляем свой организм перееданием не растительной, а животной пищи, что и приводит к нарушению обмена веществ. А в результате развиваются такие современные заболевания, как диабет, ожирение, атеросклероз, рак желудка и кишечника, остеохондроз и другие. Этими болезнями, к сожалению, сейчас страдает половина населения.

Основная причина, по утверждению медиков и диетологов, – обильное, нерациональное питание, т. е. постоянное переедание, малоподвижный образ жизни и отсутствие каждодневных физических нагрузок. В настоящее время растительной пищи мы употребляем очень мало: овощей – в 3 раза меньше нормы, а фруктов – в четыре.

В предлагаемой нами работе для начинающих земледельцев мы приводим Календарь сезонных работ в саду, огороде и на дачном участке, который поможет разумно распределить свои силы в течение года, чтобы осенью получить хороший урожай.

В книге даны полезные советы о правильной подготовке почвы к посеву, сроках посева и посадки растений в закрытом и открытом грунте, правильном подборе сортов и видов растений и уходе за ними. Приводятся морфолого-биологические особенности редких видов, способы их размножения, а также рассказано о правилах и сроках уборки урожая и хранении выращенной продукции.

Особое внимание уделено защите растений от вредителей и болезней и мерам борьбы с этим злом.

Почти для всех упомянутых в книге растений приводятся химические и фармакологические свойства отдельных их частей и рассказывается о их роли в профилактике и лечении различных заболеваний. Коротко рассказано об аграрной и диетической астрологии и астрофитотерапии.

Даны полезные советы хозяйкам о заготовке, хранении и переработке овощей, фруктов и ягод и использовании их в быту, кулинарии и косметике.

Книга хорошо иллюстрирована; в ней приведено более 500 полезных советов для любознательных хозяев и рассказано о маленьких секретах выращивания и кулинарного использования овощей и фруктов.

Введение

Прежде чем говорить о предстоящих работах в наших садах и огородах, видимо, стоит хотя бы кратко рассказать о том, как правильно определить сроки посева и посадки, как узнать, какая погода нас ожидает в предстоящем году, и как нам к этому подготовиться.

О погодных условиях нам ежедневно сообщают метеорологи; иногда они дают и долгосрочные прогнозы погоды на предстоящий месяц и даже год, однако, страна наша огромная и зачастую эти сведения о погоде не совпадают не только в разных краях, а нередко даже в соседних селах и деревнях.

Раньше крестьяне, садовники, лесники, пчеловоды и простой сельский люд, чей труд был тесно связан с природой и заботами на земле, сами вели наблюдения за погодой, сезонным развитием дикорастущих растений, поведением птиц, зверей, насекомых и т.  д. и составляли календари, которые теперь называют «народными». Эти календари складывались в течение многих столетий, передавались из поколения в поколение и представляют огромный интерес как своеобразная энциклопедия народных знаний о явлениях природы.

Ведь природа редко сама себя обманывает; и опытные земледельцы советовали, например, сажать картофель через неделю после распускания листочков на березе; раннюю свеклу и репу сеять в период цветения осины; а редис и раннюю морковь сеять во время массового цветения мать-и-мачехи. А когда зацветает сирень и желтая акация (карагана древовидная) – можно высаживать в грунт огурчики. Отцвела черемуха, распустил листочки дуб, на поверхности водоемов появился широкий лист белой лилии – значит, миновала пора весенних заморозков. Теперь можно сажать картофель, посеять фасоль, высадить под пленку рассаду перца, томатов и баклажанов.

К неблагоприятным сюрпризам погоды вы можете заблаговременно подготовиться, если будете достаточно наблюдательны и внимательны. О том, какая будет погода, вам подскажут «живые барометры», которые есть и дома, и в поле, и на лугу, и в лесу. Погоду предсказывают около 400 растений и более 600 животных.

И. С. Тургенев, знаток русской природы, в «Записках охотника» писал: «Дождь завтра будет. Утки плещутся, да и трава больно пахнет». Действительно, перед дождем, когда воздух более влажен, растения открывают поры, через которые выделяется ароматическое вещество.

 

Владимир Даль в своем словаре говорит: «Кто по календарю (не по приметам) сеет, тот мало веет». Пожалуй, это верно и зачастую подтверждается в практической работе садоводов и огородников.

Поэтому в своем Календаре, мы сочли необходимым привести для каждого месяца хотя бы некоторые народные приметы, которые могут вам пригодиться как надежный союзник и дополнительный материал к предсказаниям погоды нашей метеорологической службой.

Несколько слов об аграрной и диетической астрологии и астрофитотерапии

Сейчас, в наш ХХ1 век, на помощь земледельцам приходит наука, возникшая еще в далекой древности – астрология. Согласно учению астрологов расположение небесных тел влияет на судьбы людей, события и даже растения. Аграрные астрологи считают, что на растения влияют не только фазы Луны, но и прохождение ею знаков зодиака, которые они делят на продуктивные (Телец, Рак, Скорпион, Козерог, Весы, Рыбы) и непродуктивные (Близнецы, Овен, Дева, Лев, Стрелец, Водолей). Для посадки и посева культур лучше, когда Луна в продуктивном знаке, а для борьбы с вредителями – когда Луна в непродуктивном знаке.

Каждому знаку зодиака, при прохождении им Луны, соответствует время проведения всех агротехнических работ в саду и огороде. Самую вкусную и полезную зелень, плоды и ягоды вы получите, если заготовите их вблизи полнолуния – все соки, витамины, минеральные соли тогда находятся в «вершках». А самую вкусную морковь, свеклу, картошку, репку и редиску старайтесь выкопать вблизи новолуния – вся сила растений в это время в «корешках».

Это же относится и к посадке. Все, что растет вверх, сажайте при растущей луне, все, что растет вниз, – при убывающей луне.

Астрологи-диетологи считают, что каждому знаку зодиака соответствуют и определенные продукты, которые приносят людям, родившимся под этим знаком, здоровье и долголетие.

Астрофитотерапия связывает каждое растение с определенной планетой, которая придает растениям присущие им качества и лечебные свойства. Астрологическая медицина дает определенные рекомендации больным, в зависимости от их личного знака зодиака.

В своей работе мы, к сожалению, не можем более подробно рассказать об этих новых направлениях в науке, но при желании каждый может почитать специальную литературу, которая сейчас в большом количестве появляется на прилавках книжных магазинов.

Начинающим садоводам и огородникам, видимо, будет полезно прислушаться к советам аграрных астрологов, диетологов и астрофитотерапевтов, которые могут предложить нам свои рекомендации и советы по правильному возделыванию овощей и фруктов и использованию их в те периоды, в которые они принесут нам, родившимся под определенным знаком Зодиака, больше пользы, хорошее здоровье и долголетие.

Январь

Январь-батюшка год начинает, зиму величает. Январь и февраль садоводы и огородники средней полосы называют обычно глухой порой. За окном мороз, земля покрыта снегом, хотя иногда и случаются небольшие оттепели. Однако, это самое время подумать о будущей весне.

Надежным союзником человека в предсказании погоды не только на весну, но и на предстоящее лето могут стать народные приметы, которые иногда безошибочно определяют, каков будет ближайший день. С народными приметами, которые складывались веками, мы будем постоянно знакомить вас в своей работе.

Народные приметы

Январь – запевка лета, зиме вершина.

Если в январе частые снегопады и метели, то в июле частые дожди.

Если январь сухой, морозный и вода в реках сильно убывает, то лето будет сухое и жаркое.

Зимой облака идут низко – будет холодная погода, а если идут против ветра – пойдет снег.

Облака движутся беспорядочно навстречу друг другу – к длительной ненастной погоде.

Если зимой шумит лес – жди оттепели.

Треск в лесу усиливается – к сильным морозам.

7 января – Рождество. «Коли под Рождество небо звездисто – богатый приплод скота и много ягод». «Иней на деревьях в первые 3 дня рождественских праздников – к обильному урожаю хлеба». «Если в этот день тепло – весна будет холодная».

Если в ночь на Крещение (19 января) на деревьях много инея – год будет урожайный.

Ветер гудит в трубе – к морозу.

Если звезды сильно блестят в зимнюю ночь – будет мороз, а летом – к жаркой погоде.

25 января – Татьянин день. «Если на Татьяну идет снег – лето будет дождливое».

Сух январь – крестьянин богат.

В январе висит много частых и длинных сосулек – урожай будет хороший.

Январские хлопоты для начинающих садоводов и огородников

Январь – самое время для планов и размышлений. На семейном совете надо решить: что, где и в каком количестве вы будете сеять и сажать на своем участке. Если вы не вели каких-либо записей, то припомните, на каких грядках и какие культуры у вас размещались в прошлом году, где и какие овощи лучше росли, как они реагировали на внесенные вами удобрения и подкормки и какой дали урожай. Такой маленький «севооборот» поможет вам определиться с размещением ваших посевов в этом году, и это тем более важно, если почва заражена какими-нибудь болезнями и ваши растения переболели.

Сколько отвести земли под сад и огород и какие овощи и плодово-ягодные культуры сажать – рекомендовать довольно сложно: «хозяин – барин», как говорят, тем более если вы уже опытный садовод и огородник и хозяйничаете на своем участке много лет.

Поэтому мы попытаемся дать совет начинающим, так сказать, неискушенным людям, тем, кто занимается этим недавно, или только что приобрел свой клочок земли и пока озадачен и растерян.

Ученые-специалисты подсчитали, для того чтобы обеспечить свою семью (5–6 человек) свежими фруктами и ягодами летом и различными вареньями, компотами, маринадами и т. д. зимой, надо посадить 8-10 деревьев яблони, 2 – груши, по 3–4 дерева вишни и сливы, 8 кустов черной и 5–6 кустов красной и белой смородины, 4 куста крыжовника, 45–50 кустов малины и ежевики, 200–300 кустов земляники, 4 куста облепихи и 1 куст рябины черноплодной (аронии Мичурина).

Под огородные культуры для такой же семьи достаточно отвести 1,5–2 сотки земли, чтобы обеспечить себя овощами на все лето и осень и сделать необходимые заготовки на зиму. Опытные огородники умудряются получать хорошие урожаи и с половины этой площади.

Конечно, это касается в основном городских жителей, которым часть овощей, видимо, все равно придется покупать в магазине. Например, тепличные помидоры, южные перцы и баклажаны появятся на рынках гораздо раньше, чем их можно вырастить у нас на грядках. Картофель, свеклу, репу, морковь и редьку, вероятно, вы тоже не сможете выращивать в больших количествах, так как горожанам, у кого в квартирах нет даже балкона или лоджии, их трудно сохранить до весны. Очевидно, не все будут сажать и капусту, так как эта культура довольно своенравна и капризна, и с ней очень много хлопот – она требует большого внимания и труда и хорошие плодородные почвы для выращивания.

После того как вы определились с основными культурами, необходимо отвести хотя бы небольшой участок земли под многолетние овощи: ревень, лук, щавель, спаржу и другие. Эти культуры не очень требовательны, теневыносливы, не нуждаются в частой пересадке, хорошо растут вдоль заборов, у парников, в междурядиях сада, они довольно морозостойки, зимуют в грунте без дополнительных укрытий, а рано весной, как только сойдет снег, они сразу трогаются в рост. Если не полениться и закрыть молодые посадки пленкой, то уже в мае можно получить первый урожай.

А какой огород без редиски, листового салата и укропа? Опытные огородники собирают урожай редиски обычно с ранней весны до поздней осени, надо только посеять скороспелые сорта, например Сакса, Рубин, 18-дневный; несколько позднее созреют Заря, Жара, Розово-красный с белым кончиком, Красный Великан и другие. Самый скороспелый листовой салат – Московский парниковый, который хорошо удается и в открытом грунте.

На огороде непременно следует посадить несколько сортов лука, которые поспевали бы в разное время. Лук-батун, лук-слизун, многоярусный лук дадут вам первую зелень, а лук-репка, лук-севок дадут зеленое перо несколько позднее. Лук-чернушку многие огородники сеют ступенчато, засевают им небольшие участки через каждые 10–15 дней, начиная с 25 апреля и заканчивая 10 июля, и имеют зелень все лето.

Неплохо иметь на своем огороде хотя бы одну из капустных разновидностей, например кольраби. Она хорошо выдерживает холод и быстро созревает. Ее разросшийся стеблеплод очень сочен, вкусен и очень богат витамином С, за что ее нередко называют северным лимоном.

Если посадить рассаду весной (IV–V), то уже в первой половине июня можно собирать первый урожай.

Конечно, землей надо распорядиться экономно и умело, так сказать, по-хозяйски. Для чеснока, например, необязательно отводить отдельную грядку, его хорошо посадить в междурядиях земляники. Фитонциды (летучие вещества) чеснока защитят землянику от некоторых вредителей и болезней. В междурядиях можно выращивать помидоры, лук-батун, редис, салат, укроп и другие однолетние культуры.

Кроме традиционных овощей, постарайтесь найти немного места для пряно-вкусовых растений (укроп, тмин, мята, кориандр, любисток, эстрагон и другие) и зеленных (салат, кресс-салат, бораго, листовая горчица, спаржа, щавель и другие), которые на протяжении всего лета обеспечат вам раннюю, ароматную и очень полезную зелень.

Приобретение семян

В январе самое время позаботиться о семенах и приобрести их заблаговременно. Не покупайте семена у случайных людей где-нибудь на рынках, у метро, в обычных магазинах и т. д. Купите семена только в специализированных магазинах «Сортсемовощ», где чаще всего продаются районированные сорта и где есть гарантия, что, посеяв редиску, вы не вырастите редьку, а вместо капусты – брюкву…

Если вы опытный огородник и специально вырастили свой посевной материал на участке (а это возможно даже в наших северных условиях), то воспользуйтесь собственными семенами. Отберите самые крупные, не поврежденные, доброкачественные и хороший урожай вам будет обеспечен.

Не покупайте семян слишком много. Если правильно соблюдать нормы высева, то на 1 м² вам потребуется: моркови, петрушки и редьки зимней – 0,5–0,6 г; огурцов – 0,6–0,8 г; кабачков и патиссонов – 0,4 г; гороха – 15–20 г; фасоли – 10–15 г; редьки летней – 1,5–2 г; репы – 0,3 г; редиса – 2,5 г; укропа на зелень при сплошном посеве – 2,5 г; салата листового – 0,4 г; укропа рядами—0,12 г; тыквы – 0,3–0,4 г; щавеля – 0,4 г; лука-батуна– 0,1–0,2 г; лука-чернушки на репку – 0,05—0,10 г.

Чтобы вы знали, сколько покупать пакетиков тех или иных семян, совсем не помешают сведения о том, сколько штук семян содержится в одном грамме: щавеля – 2100, сельдерея – 2000, моркови – 1000, салата кочанного – 800, петрушки – 640, укропа – 600, брюквы – 370, томатов – 290, капусты белокочанной – 230, редьки – 125, редиса – 110, свеклы – 44, огурцов – 20, тыквы – 6, гороха – 4, бобов – 2. Помните только, что некоторые овощи, например, редис, кресс-салат, укроп, салат листовой, морковь, репу и некоторые другие, вы в течение лета будете сеять 2–4 раза, чтобы все лето иметь свежую зелень. Поэтому и семян этих овощей следует приобрести немного больше.

Но если все же приобретенные семена вы не израсходовали – не беда, их можно оставить для посева в следующем году, тем более, что продолжительность жизни семян, например, лука, моркови, петрушки, салата, пастернака, редьки, – не менее 3–4 лет; огурцов, томатов, капусты, шпината, сельдерея, столовой свеклы – не менее 4–9(10) лет, а у зерновых культур – пшеницы, ячменя, кукурузы и овса – всхожесть сохраняется даже дольше 10 лет. Оставшиеся семена, предварительно просушив их в проветриваемом помещении, положите в бумажные пакеты или матерчатые мешочки и хранить в сухом, прохладном месте, и они прекрасно сохранятся до весны будущего года.

Руководство для начинающих по выращиванию квартирного огорода

Что может быть лучше, чем подавать к обеденному столу свежие органические овощи и гарниры, взятые прямо из вашего сада? – Конечно, сэкономив несколько лишних долларов на покупках в продуктовом магазине.

Содержание

Проблемы выращивания овощей в квартире

Как бы люди ни хотели попробовать выращивать овощи, самой распространенной проблемой, с которой мы сталкиваемся, является пространство. Не все из нас могут позволить себе роскошь использовать задний двор и превратить его в огород.

Многие из нас живут в небольших темных помещениях, например, в квартирах, где не всегда есть возможность попробовать свои силы.

Кроме того, садоводство всегда считалось делом пожилых людей, но со временем оно стало более популярным и экономически выгодным, особенно среди миллениалов.

Правильный выбор растений, требующих минимальных усилий для выращивания в ограниченном пространстве, может быть непростой задачей, но всего за несколько недель вы сможете выращивать еду у себя дома, чтобы накормить семью. Больше никаких магазинных салатов на всю жизнь!

Вы можете выращивать продукты в собственном доме, чтобы накормить семью // Фото Garden Trading on Countryliving

Преимущества выращивания овощей в своей квартире

В рамках «Движения за городскую еду» или «Движения за городское фермерство», все больше и больше города поощряют людей «выращивать самих себя». Большая часть продовольствия доставляется и потребляется в городах, поэтому, создавая больше садов в городских центрах, мы активно сокращаем отходы производства продуктов питания, выбросы при транспортировке и парниковые газы.

Есть несколько причин выращивать овощи в своей квартире:

1. Экономит ваши деньги

Поскольку цены на продукты питания растут чаще, чем наши зарплаты, наш бюджет необходимо регулярно урезать, что влияет на качество продуктов, которые мы потребляем .

Вкладывая небольшую сумму денег в создание собственных садов, мы инвестируем в себя , что в долгосрочной перспективе сэкономит нам деньги в условиях жесткой экономики каждый раз, когда мы заходим в продуктовый магазин.

Сэкономьте нам деньги в условиях жесткой экономики // Фото Garden Trading на blog.360statestreet.com

2. Здоровый образ жизни

Как говорится, вы то, что вы едите. Когда вы начнете выращивать овощи в своей квартире, вы также сможете полностью погрузиться в управление продуктами питания.

Помимо того, что все ваши овощи будут органическими , они также будут очень свежими. Ничто не сравнится со сбором свежих овощей в вашем «балконном саду».

Большинство купленных в магазине овощей, как правило, незрелые, когда их собирают, чтобы быть спелыми при покупке. Это может значительно ухудшить вкус. Вдобавок к этому, большинство овощей, которые мы покупаем, — это загружен пестицидами и химическими веществами , которые мы, вероятно, не должны потреблять или давать нашим детям.

Но одна из главных причин выращивать собственные овощи — это возможность контролировать то, что вы едите. Вы тот, кто будет выбирать, какие семена посадить, и поэтому вы сможете контролировать свое питание и, таким образом, планировать заранее.

Все ваши овощи будут органическими // Фото с балконаgardenweb

3. Заплатите вперед

Будут времена, когда ваш сад зацветет одними и теми же овощами одновременно, а вы будете сидеть с 30 помидорами и 100 острыми перцами, которые вы можете не используйте вовремя, прежде чем они испортятся.

Это прекрасная возможность благословить окружающих вас домашними фруктами или овощами и поделиться «плодами своего труда».

Подарки из фруктов или овощей, выращенных в домашних условиях // Фото Елена Масюткина на Shutterstock

4. Веселье для всей семьи

Помимо всех преимуществ, упомянутых выше, выращивание собственных овощей может быть и эмоциональным вознаграждением. Вы не можете оценить опыт, полученный от работы своими руками, а затем увидеть, как этот проект превращается во что-то осязаемое. Сбор урожая овощей, о которых заботились и обрезали, может принести вам массу удовольствия.

Веселье не ограничивается только вами. Это может превратиться в семейный проект, где детей узнают о садоводстве, и им понравится пачкать руки. Вашим детям также понравится наблюдать за тем, как растут их растения и проекты, пока они их выращивают.

Развлечение для всей семьи // Фото Кателин Уоллинг на nymetroparents

5. Красивый декор для вашей квартиры

Выращивание продуктов питания в помещении или на балконе вашей квартиры также придает вашему жилому пространству желанный оттенок зелени, который украсит любую комнату, и вы нужно только одно или два растения! Вот почему овощи являются одними из лучших растений для дома и квартиры.

Начало работы с собственным садом в квартире

Создание собственного внутреннего сада не так сложно, как кажется, хотя вам понадобится несколько вещей, прежде чем вы начнете и превратите свое бетонное жилое пространство в джунглях в настоящие джунгли.

Давайте взглянем на некоторые вещи, которые вам понадобятся, и некоторые соображения, которые необходимо принять во внимание при запуске:

1. Кашпо и контейнеры

Ваш первый шаг должен заключаться в том, чтобы найти кашпо, которые не слишком велики и не занимают слишком много места. . Плантаторы также заполнены почвой, добавление воды в которую может утроить ее вес и затруднить их перемещение. Кашпо из стекловолокна — идеальный материал, потому что он одновременно прочный и легкий.

Кашпо из стекловолокна прослужат долгие годы, так что вы всегда сможете перепрофилировать свой последний проект, чтобы начать выращивать еду для себя. Это экономит копейки и помогает окружающей среде, гарантируя, что это не просто фраза.

Кашпо из стекловолокна — идеальный материал // Фото Шынтартаня на Shutterstock

2. Солнечный свет в квартирах

Планируете ли вы выращивать салатную зелень, собственные овощи или свежую зелень, t им всем потребуется определенное количество солнечного света для обеспечения здорового и счастливого роста.

Трудно найти естественный свет, живя в городской квартире, потому что высокие здания могут блокировать прямой солнечный свет большую часть дня. Если вы планируете выращивать цветущие или плодовые растения, такие как болгарский перец и другие овощи, им потребуется солнечный день , который составляет от шести до восьми часов в день. Лучшими местами для солнечного света являются балконы, крыши и рядом с окнами на южную сторону для максимального солнечного света.

В качестве альтернативы, если вы планируете использовать свой подоконник, вы можете запланировать выращивание растений, которым требуется меньше солнечного света, таких как травы и салатная зелень.

Лучшим местом для солнечного света являются балконы и крыши // Фото на nycgardendesign

3. Важность почвы

Выращивая овощи в своей квартире, вы, скорее всего, будете использовать контейнеры и кашпо. При этом нельзя использовать обычную садовую землю , потому что это ограничит количество воздуха, которое получают ваши растения, предотвратит проникновение воды и будет слишком компактным в вашем контейнере.

Вместо выберите богатую питательными веществами почвенную смесь , легкую, пушистую, которая помогает воде хорошо дренироваться и сохраняет почву влажной. Это также будет эффективно циркулировать воздух, сохраняя ваши корни здоровыми.

4. Вода и воздух

Как и все живые существа, воздух и вода необходимы. При выращивании овощей в помещении в контейнерах вашим овощным растениям требуется много воды. Попробуйте спланировать свой сад рядом с источником воды, чтобы избежать утомительного многократных прогулок вверх и вниз.

Ветер и воздух также играют важную роль. Нашим растениям, как и нам, требуется хороший приток воздуха, но слишком много чего-то может быть не менее вредным. Будьте осторожны, не ставьте растения и овощи на сильный ветер, потому что он может разорвать ваши листья и, возможно, даже опрокинуть вашу сеялку. И не ставьте их возле переохлажденного кондиционера тоже!

Убедитесь, что ваши растения защищены от ветра, например экраном или сеткой, и что они надежно закреплены.

Не ставьте их рядом с слишком холодным кондиционером Nell & Miranda на joyusgarden

5. Управление многоквартирным домом

Всегда консультируйтесь со своим управляющим многоквартирным домом перед выполнением какой-либо крупной установки. Вот некоторые меры безопасности, которые вы можете предпринять:

• Если вы используете оконные ящики, убедитесь, что они надежно закреплены на подоконнике, чтобы не уронить их.
• Если вы планируете разбить сад на балконе или на крыше, обязательно уточните у администрации здания любые ограничения по весу и безопасности.
• Если вы планируете использовать подвесные корзины, убедитесь, что крючки надежно закреплены, чтобы они случайно не упали с потолка.

Лучшие овощи для выращивания в вашей квартире

Мы можем выращивать практически любые фрукты или овощи в контейнере, до определенной степени. Тем не менее, нам, возможно, придется подвести черту при выращивании апельсинового дерева в натуральную величину в нашей квартире.

Как выбрать овощи?

• Для начала подумайте о фруктах и ​​овощах, которые вам нравятся. Оттуда вы можете сузить список растений, с которых хотите начать.
• Вы можете купить семена в местном питомнике , который, вероятно, предлагает широкий ассортимент.
• В качестве альтернативы покупке семян вы можете приобрести маленьких питомников, которые будут расти намного быстрее.

Для начала подумайте о фруктах и ​​овощах, которые вы любите есть // Фото nycgardendesign на сайте extraspace

Ниже приведен список из нескольких овощей, которые вы можете легко начать с , и несколько советов по уходу за ними:

1. Морковь

Морковь очень просто выращивать. Им не нужно много места вокруг себя, хотя они и являются корнеплодами, поэтому вам понадобится глубокий контейнер , потому что они растут вниз. Старайтесь поддерживать температуру в помещении на уровне 60 градусов по Фаренгейту, что поможет им процветать.

Вашей моркови также потребуется около 6–8 часов солнечного света в день , поэтому убедитесь, что они находятся на вашем балконе или у вашего окна с лучшим освещением (если у вас нет балкона). Вы можете использовать лампы для выращивания, чтобы помочь им.

Морковь очень просто выращивать // Photo on goodhousekeeping

2. Свежие травы

Свежие травы, возможно, лучший выбор для выращивания в помещении в контейнере, но имейте в виду, что они не вырастут такими большими и кустистыми, как могли бы в открытом саду. Нет ничего лучше, чем иметь под рукой свежую петрушку, базилик или тимьян при приготовлении импровизированного блюда.

Еще одна вещь, о которой следует помнить при выращивании трав: вам может потребоваться заменить их, если их часто собирают. Вы всегда можете заменить их семенами тех же трав или вырастить что-то новое.

Убедитесь, что ваши травы получают от 4 до 6 часов солнечного света в день . Ваша комнатная температура также должна быть около 70 градусов по Фаренгейту, чтобы помочь им процветать.

Свежие травы, возможно, лучший выбор для выращивания в помещении в контейнере // Фото Yinyang на сайте countryliving

3. Помидоры

Эти «необходимые для лазаньи» могут стать довольно большими и тяжелыми, но их можно выращивать в помещении. Убедитесь, что ваш контейнер имеет диаметр не менее 14 дюймов, но если вы можете разместить контейнер большего размера в своей квартире, то сделайте это во что бы то ни стало.

Помидоры любят теплую погоду и требуют много солнечного света, от 6 до 8 часов солнца в день. Они также являются самоопыляемыми, но иногда легкое встряхивание помогает пыльце падать с цветка на цветок.

Помидоры любят теплую погоду и требуют много солнечного света // Фото К. Дейва на ели

4. Перцы

Если вы любите тепло, вам понравится выращивать их. Перец является тропическим многолетним растением, что означает, что он хорошо растет при теплой погоде и большом количестве солнечного света, около 6-8 часов света в день и постарайтесь обеспечить температуру в помещении около 70 градусов по Фаренгейту.

Перец, как и помидоры, самостоятельный — опыление, поэтому они будут хорошо себя чувствовать в помещении. Убедитесь, что ваш контейнер имеет высоту не менее 8 дюймов и дайте почве высохнуть между поливами. Ваши перцы также должны плодоносить круглый год.

Перцы — тропические многолетники, а это значит, что они хорошо растут при теплой погоде и большом количестве солнечного света // Фото Грейс Томас на ели

Советы по уходу за огородом чтобы добиться успеха и принести плоды. Это не отличается для ваших комнатных растений. Взгляните ниже на

пару дополнительных советов, чтобы обеспечить наилучшие результаты в саду:

Полив

Каким бы очевидным ни было это правило, иногда им можно пренебречь или переусердствовать. Даже если ваш сад находится на балконе и в нем много дождей, его все равно нужно поливать. По мере роста ваших растений почва в контейнерах может быстро высыхать.

Вы должны регулярно проверять свою почву и проверять, не требуется ли для нее полив. Вы можете сделать это, ткнув пальцем примерно на дюйм или два ниже поверхности, и если он выйдет сухим, вам нужно будет его полить.

Вы должны регулярно проверять свою почву и смотреть, требуется ли ей вода // Фото Джейми Макинтоша на ели

Компостирование и подкормка растений

После того, как вы решили начать свой огород, вам нужно купите удобрение, чтобы накормить почву и овощные растения. Узнайте в своем питомнике, есть ли в почвенной смеси удобрения. Это помогает, потому что это отсрочит первоначальную потребность в удобрении вашей почвы.

Как только ваши растения начали расти и пришло время снова вносить удобрения, приобретите водорастворимое удобрение , так как это упростит процесс подкормки. Вы должны уметь смешивать его с водой при поливе растений.

Компостирование и подкормка ваших растений // Фото Кэти Лалиберте о садовниках

Последние заметки о вашем внутреннем огороде

Квартиры не всегда предлагают много места для выращивания сада, а наши графики иногда не дают нам времени либо. Обрезка ваших растений может сохранить компактность ваших растений, а также стимулировать рост большего количества фруктов и продуктов питания! Сделайте ваше квартирное хозяйство намного эффективнее.

Покупка кашпо, которое не ломается, не выцветает, не ржавеет, не пропускает химикаты, не гниет, не трескается и не выглядит неидеально — первый шаг к созданию беспроблемного огорода в квартире. Наша сеялка из стекловолокна сделает именно это. Начните покупать идеальную сеялку из стекловолокна!

Теперь, когда вы знаете, как легко начать и поддерживать крытый огород с экологичной зеленью, вы лучше подготовлены к тому, чтобы начать планировать здоровый образ жизни! Получайте удовольствие, сгибая свой зеленый палец!

Выращивайте овощи в своей квартире без балкона!

Вы разочарованный садовник? Или заинтересованы в самодостаточности? Вы бы хотели иметь небольшой огород, но вам не хватает открытого пространства. Или вы предпочитаете использовать свой балкон для отдыха после тяжелого дня.

Хорошие новости! В квартире без балкона можно вырастить значительное количество овощей при наличии подходящего оборудования. Ключевым моментом является определение того, какие культуры будут давать наибольшую ценность на квадратный фут, а затем разработка системы, которая стоит меньше, чем покупка овощей в продуктовом магазине.

Выберите место и решите, что выращивать

Прежде чем делать что-либо еще, решите, сколько места вы можете выделить для внутреннего сада, как по горизонтали, так и по вертикали. Чем ближе к окну, тем лучше освещение, но с дополнительным освещением вы можете успешно расти где угодно. Затем составьте список того, что вы хотите вырастить, и начните планировать свою систему.

Лучшие культуры для сада в вашей квартире

Главное соображение при выборе растений заключается в том, нужно ли вам, чтобы растение цвело.

Помидоры, перец, огурцы, фасоль, горох и другие цветущие овощи потребуют больше времени, места, тепла и определенных условий освещения для достойного урожая.

Салат, морковь, лук, редис, зелень и другие нецветущие овощи менее требовательны к условиям выращивания и занимают гораздо меньше места, поэтому подумайте о выращивании:

• Листовая зелень. Их легко выращивать в помещении, потому что для цветения им нужен прямой солнечный свет, поэтому их легко выращивать без цветения.

• Салат — самая простая культура для выращивания в помещении. Салат может переносить меньше света, чем большинство других овощей. Недостатком является то, что салат также очень дешев в продуктовом магазине. Возможно, не стоит выделять часть своей квартиры для выращивания салата, когда его так легко купить, если только вы не едите органические продукты, которые сложно найти или они дорогие.

• Мангольд/Кале/Руккола/Горчица. Эта листовая зелень гораздо более питательна, чем салат, а это означает, что для ее выращивания требуется более питательная среда. Они лучше всего растут при более низких температурах, поэтому они хорошо растут в помещении, пока есть достаточно света. Но они подвержены вредителям, поэтому им нужен хороший приток воздуха.

• Шпинат. Шпинат относится к семейству амарантовых, которое известно своими цветами, поэтому важно не допустить цветения шпината, чтобы иметь возможность собирать листья. Существует множество разновидностей шпината, поэтому легко найти тот, который будет расти в помещении.

• Корнеплоды. В то время как корнеплоды могут быть проблемой, потому что они нуждаются в глубине и гибкости среды для выращивания, чтобы расти и созревать.

• Редис и репа. Редис любит прохладную температуру, яркое солнце и хорошо дренированную среду для выращивания. Эти корнеплоды быстро созревают и хорошо держатся. Существует множество различных сортов редьки и репы, в том числе сорта для гурманов, которые легко выращивать в помещении.

• Морковь. Морковь родственна петрушке, их легко выращивать и ухаживать. Моркови нужна хорошо дренированная рыхлая среда для выращивания глубиной не менее 6 дюймов. Пока морковь имеет прямой свет и движение воздуха, она может хорошо расти в помещении.

• Лук и чеснок. Лук технически представляет собой стебель, а чеснок — луковицу, но оба они имеют такие же требования к росту, как и другие корнеплоды. Эти сильно пахнущие растения помогут отпугнуть вредителей, поэтому сажайте их вместе с другими овощами на грядку для выращивания в почве, чтобы защититься от вредителей.

• Травы. Травы — самые простые растения для выращивания в помещении. Они также являются ценной культурой. Недостатком выращивания трав является то, что они не являются едой; они приправы. Но с небольшими вложениями вы можете создать пространство для выращивания, которое позволит вам выращивать самые разные травы.

• Фасоль и горох. Вы можете выращивать либо вьющиеся сорта, чтобы сэкономить место, либо кустовые сорта, чтобы выращивать их в контейнерах. Использование вентилятора или осторожное встряхивание растений будет стимулировать опыление, и при правильных условиях выращивания они будут плодоносить довольно долго. Вы можете найти уникальные сорта с фиолетовыми стручками и другие сорта семейной реликвии.

Ваша система для выращивания овощей

Теперь, когда вы определились с культурами, пришло время спроектировать вашу систему. Существует три основных варианта настройки, которые можно настроить в соответствии с вашим пространством и целями.

Независимо от того, какую систему вы решите построить, все они нуждаются в одних и тех же компонентах:

• Движение воздуха – вентиляторы для циркуляции воздуха вокруг ваших растений.

• Удобрение – В большинстве внутренних систем используется незагрязненная стерильная среда. Ищите водорастворимое удобрение, чтобы обеспечить питательные вещества.

• Постоянное освещение – Каждую ночь растениям требуется темный период, чтобы использовать энергию, которую они вырабатывают в течение дня, и это должно быть постоянным. Когда длина дня меняется, растения думают, что времена года меняются, и они могут перестать расти, поэтому таймеры — это хорошая инвестиция.

Для освещения лучше всего подходят светодиоды для выращивания растений, поскольку они более эффективны и свет можно сфокусировать в одном направлении.

Садоводство в контейнерах

Контейнеры — самый простой метод выращивания в помещении. Вы можете использовать практически все, включая старые бутылки из-под сока, молочные кувшины, пластиковые сумки, стеклянные банки и ведра. Вы можете использовать почву или беспочвенную среду. Выберите среду для выращивания у поставщиков приподнятых грядок.

Используйте большие контейнеры для растений со сложной корневой системой и маленькие контейнеры для растений с неглубокой корневой системой. Чем крупнее растение, тем больше требуется емкость. Убедитесь, что все контейнеры имеют достаточный дренаж.

Чтобы улучшить дренаж и избежать беспорядка, поставьте контейнеры на подставки. Они должны быть достаточно высокими, чтобы вода могла стекать. Поставьте контейнеры на стол или полку с непористой поверхностью и сделайте небольшой бортик по краю, чтобы не было капель. Создайте небольшой наклон, чтобы слить воду в одно место.

Вы также можете изготовить импровизированные дренажные поддоны для своих контейнеров и опорожнять их каждый день. Это дает вам больше гибкости, но оставление воды создает проблемы с вредителями, поэтому убедитесь, что вы постоянно опорожняете их.

Контейнеры можно ставить на полки для вертикального садоводства или на столы для размещения более высоких растений. В контейнерах трудно поддерживать стелющиеся растения, поэтому эта система лучше всего подходит для листовой зелени, корнеплодов и трав.

Сады с вертикальными окнами

Эти системы максимизируют естественное солнечное освещение и сводят к минимуму пространство, необходимое для растений.

Вы можете использовать трубу из ПВХ и построить зигзагообразную структуру, а также просверлить отверстия в верхней части, где вы хотите посадить каждое растение. Затем, когда вы будете поливать, излишки будут стекать по трубе и стекать в ведро на дне. Эта система отлично подходит для мелкой листовой зелени и трав

Вам по-прежнему потребуется дополнительное освещение в этой установке, но вы также можете использовать естественный свет, построив отражающую стену, чтобы отражать солнечный свет обратно к вашим растениям. Это значительно снижает потребность в дополнительном освещении и может даже поддерживать листовую зелень и травы.

Существуют и другие, более сложные системы, такие как гидропоника и аквапоника. Они лучше всего подходят для выращивания большого количества овощей, но вам понадобится помощь, чтобы начать, и они могут быть грязными.

Садоводство в квартире (без балкона) – Цветущий двор

Поделиться или сохранить на потом

• Поделиться
• Твит

Продажи семян овощей и товаров для сада резко выросли за последний месяц.

Производители сообщают, что большая часть этих продаж приходится на новых клиентов в городских районах (источник). По мере того, как все больше людей в густонаселенных районах обращаются к выращиванию собственной пищи, они в конечном итоге сталкиваются с уникальными препятствиями.

Жители квартир составляют не менее 50% городских жителей (источник), а это означает, что у многих из этих честолюбивых зеленых людей практически нет открытого пространства и они ограниченно используют свое внутреннее пространство.

Помимо очевидной проблемы с поиском места для посадки семян, этим производителям придется бороться с ограниченным освещением, плохой циркуляцией воздуха, вредителями, сдерживанием стока воды и производством достаточного количества семян на небольшом пространстве, чтобы существенно увеличить их бюджет на продукты.

Ознакомьтесь с ловушкой для комаров и летающих насекомых DynaTrap — убивает комаров, мух, ос, комаров и других летающих насекомых — защищает до 1/2 акра (ссылка на Amazon).

Если у вас есть небольшой балкон, легко вырастить несколько овощей в контейнерах или на небольшой приподнятой грядке. Однако, если у вас нет балкона или открытого жилого помещения, выращивать овощи намного сложнее.

В квартире без балкона можно вырастить значительное количество овощей, если у вас есть подходящее оборудование. Ключевым моментом является определение того, что даст наибольшую ценность на квадратный фут, и разработка системы, которая стоит меньше, чем покупка вашего урожая в продуктовом магазине.

Во-первых, решите, сколько места вы можете выделить для внутреннего сада, как горизонтального, так и вертикального. Чем ближе к окну, тем лучше освещение, но вы также можете успешно выращивать в подвалах или гаражах с дополнительным освещением. Затем составьте список того, что вы хотите вырастить, и начните планировать свою систему.

Базовая установка внутреннего сада

Хотя тип выбранной вами системы зависит от того, какие растения вы хотите выращивать, сколько вы хотите посадить и как часто вы хотите собирать урожай, все системы должны обеспечивать базовые потребности роста растений.

Любому растению, которое вы выращиваете в помещении, потребуются 4 основных фактора для получения здорового и обильного урожая:

Свет

В помещении недостаточно естественного света для выращивания овощей. Какие бы овощи вы не хотели выращивать, даже хорошо освещенного подоконника недостаточно для выращивания овощей.

Единственным исключением может быть один небольшой контейнер с травами или решетка на окне для гороха. Даже в этом случае эти растения будут намного здоровее при дополнительном освещении.

Любая система внутреннего сада нуждается в дополнительном освещении. Светодиодные лампы идеальны, потому что они могут направлять всю свою мощность в одном сфокусированном направлении.

Они также чрезвычайно эффективны и не выделяют тепла. Флуоресцентные лампочки — хороший второй вариант, хотя вам понадобится дополнительный светильник, чтобы направлять свет на листья.

Среда

В большинстве закрытых садов почва не используется. Почва тяжелая, грязная и может легко размножать вредителей в помещении.

Вместо этого во внутренних системах обычно используется минеральная вата, кокосовая койра, глиняная галька или беспочвенная смесь с использованием перлита или вермикулита. Существует множество различных вариантов среды для выращивания, и лучшее место, где их можно найти, это поставщики гидропонных материалов.

Однако все эти среды для выращивания имеют одну общую черту: они стерильны. Это означает, что они не имеют питательной ценности, а это означает, что вы должны инвестировать в удобрение.

Вода

Вода имеет решающее значение для роста растений. В то время как наружные садовые системы ориентированы на посадку в почву и добавление воды, многие внутренние системы ориентированы на посадку в воде с минимальным количеством среды для выращивания.

Как бы вы ни решили спроектировать свою систему выращивания, вам необходимо иметь план полива растений и дренажа. На открытом воздухе вода может просачиваться в почву или испаряться с поверхности. В помещении вода не испаряется легко. Свободно дренирующая почвенная среда имеет решающее значение для здоровья корней комнатных растений.

Контейнер

Внутренние садовые системы должны быть в состоянии удерживать влажную среду для выращивания, давать корням пространство для роста и опускания, дренировать и собирать избыточную влагу, а также не допускать гниения или плесени в этой среде.

Лучшим материалом для небольшой системы выращивания является какой-нибудь пластиковый контейнер или сумка. Контейнеры могут поддерживаться деревянной рамой, если древесина каким-либо образом обработана для предотвращения повреждения водой.

Для более крупных систем могут быть проще использовать металлические контейнеры. Они могут выдерживать больший вес, чем пластиковые, и имеют большие размеры, чем большинство сумок. Однако они могут ржаветь и могут иметь острые края. Вам нужно будет проделать значительный объем работы, чтобы заставить их стекать должным образом.

Для индивидуальной системы лучше всего подходят контейнеры IBC. Их легко найти, и они сочетают в себе лучшие аспекты пластика и металла. Сами контейнеры изготовлены из пластика, что делает их легкими и удобными для формования. Но они поставляются со встроенной металлической рамой, что упрощает их поддержку.

Какие овощи хорошо растут в квартире?

Имея достаточно места, света, воды и тепла, вы можете выращивать любые овощи в помещении. Однако многие крупные овощи не стоят того количества времени и места, которое требуется для достойного урожая.

Основное соображение при выращивании в помещении – нужно ли растение цвести . Томатам, перцам, огурцам, фасоли, гороху и другим цветущим овощам потребуется больше времени, места, тепла и определенных условий освещения, чтобы получить достойный урожай. Салат, морковь, лук, редис, зелень и другие нецветущие овощи менее требовательны к условиям выращивания и занимают гораздо меньше места.

Листовая зелень

Листовую зелень легко выращивать в помещении, потому что ее легко предотвратить от цветения. Эти растения нуждаются в теплой погоде и прямом солнечном свете, чтобы стимулировать цветение, и это чрезвычайно сложная среда для размножения в помещении. Поэтому легко выращивать листовую зелень и поддерживать ее производство без цветения в течение длительного периода времени.

Салат-латук

Это, пожалуй, самый простой овощ для выращивания в помещении. Салат может переносить меньше света, чем большинство других овощей, и вы можете найти теневыносливый сорт, который легко выращивается в помещении. Он является частью семейства астровых, что означает, что он связан с маргаритками.

Недостатком салата является то, что он очень дешев в продуктовом магазине. Возможно, не стоит выделять часть своей квартиры для выращивания салата, когда его так легко купить.

Мангольд/листовая капуста/рукола/горчица

Все эти листовые овощи относятся к семейству крестоцветных, наряду с брокколи, белокочанной капустой и цветной капустой. Эта листовая зелень гораздо более питательна, чем салат, а это значит, что для нее требуется более питательная среда для выращивания.

Эти овощи лучше всего растут при более низких температурах, поэтому их можно выращивать в помещении при достаточном освещении. Тем не менее, они подвержены вредителям, поэтому необходим достаточный приток воздуха.

Шпинат

Шпинат — еще один вид зелени, но из семейства амарантовых. Это семейство известно своими цветами, поэтому важно не допустить цветения шпината, чтобы иметь возможность собирать листья.

Существует множество различных сортов шпината, поэтому легко найти тот, который подходит для выращивания в помещении.

Корнеплоды

Несмотря на то, что корнеплоды легче выращивать в помещении, чем цветущие овощи, они могут стать проблемой. Корнеплоды нуждаются в глубине и гибкости среды для выращивания, чтобы расти и созревать.

Хорошей новостью является то, что корнеплоды любят более низкие температуры, поэтому они хорошо растут в помещении. Тем не менее, им потребуется более глубокая растущая область, чтобы приспособиться к их росту.

Редис/репа

Эти овощи относятся к капустным, поэтому они похожи на листовую капусту, мангольд и брокколи. Редис любит прохладную температуру, полное солнце и хорошо дренированную среду для выращивания.

Преимущество выращивания этих корнеплодов заключается в том, что они быстро созревают и хорошо сохраняются. Существует много разных сортов редьки и репы, и хотя некоторые из них легко найти в продуктовых магазинах, есть сорта для гурманов, которые труднее найти и которые легко выращивать в помещении.

Морковь

Морковь родственна петрушке, их легко выращивать и ухаживать. Моркови нужна хорошо дренированная рыхлая среда для выращивания глубиной не менее 6 дюймов.

Пока морковь имеет прямой свет и движение воздуха, она может хорошо расти в помещении. Смешайте их с другими овощами, если у вас есть почвенная грядка.

Лук/чеснок

Лук технически представляет собой стебель, а чеснок — луковицу, но оба относятся к семейству луковых и имеют такие же требования к росту, как и другие корнеплоды. Эти растения, как правило, не содержат вредителей, если они имеют хорошо дренированную среду для выращивания.

Хотя лук и чеснок легко найти в продуктовых магазинах, эти растения с сильным запахом помогут отпугнуть вредителей от других овощей, что делает их многофункциональными. Высаживайте их вместе с другими овощами на грядку для выращивания в почве, чтобы защититься от вредителей.

Травы

Травы проще всего выращивать в помещении. Они также являются ценной культурой, поэтому стоит затрачивать усилия на создание места для выращивания.

Недостатком выращивания трав является то, что они не являются едой; они приправы. Тем не менее, с небольшими вложениями, вы можете создать пространство для выращивания, которое позволит вам выращивать самые разные травы, которые позволят вам делать свои собственные приправы и травяные чаи.

Выращивание фруктов и овощей в помещении

Фрукты и овощи трудно выращивать в помещении. Им нужно больше места, света и тепла, чем листовой зелени или корнеплодам. У них также есть ограниченное время, когда вы можете собирать с них урожай.

Самой большой проблемой для комнатных фруктов и овощей является опыление. Некоторые растения опыляются ветром, что можно имитировать с помощью вентиляторов или встряхивания растений для высвобождения пыльцы. Другие растения, такие как огурцы и дыни, требуют ручного опыления, которое можно имитировать с помощью кисти.

Однако есть много видов плодовых культур, которые вы не можете найти в магазинах, поэтому их интересно выращивать самостоятельно, если у вас есть план их использования.

Помидоры

Помидоры могут стать огромными миниатюрными деревьями в правильных условиях, поэтому их трудно выращивать в помещении. Тем не менее, существует более 10 000 сортов помидоров, поэтому вы можете вырастить несколько уникальных и вкусных фруктов, если сможете создать подходящее место.

Помидоры нуждаются в тепле, свете, воде и поддержке, чтобы произвести большое количество плодов. Детерминантные сорта вырастут в виде куста, в то время как индетерминантные сорта — это лианы, которые можно приручить к опорной конструкции.

Перцы

Перцы имеют те же требования к выращиванию, что и помидоры, но они не вырастают такими высокими. Существует более 50 000 сортов перца, а это значит, что при наличии подходящего оборудования вы можете вырастить целую коллекцию.

Острым перцам требуется больше тепла и света, чем сладким перцам (хотя ни один из них не переносит тень или низкие температуры). Их легче содержать, чем помидоры, и многие перцы можно высушить для последующего использования.

Огурцы

Огурцы трудно выращивать в помещении, потому что у них есть мужские и женские цветки. Это означает, что для образования плодов пыльца должна попасть с мужского цветка на женский. На открытом воздухе это достигается с помощью насекомых. В помещении это может быть сложно.

Когда огуречная лоза начинает цвести, вы можете использовать кисть, чтобы перенести пыльцу между цветами и стимулировать завязывание плодов. Однако это отнимает много времени и может не стоить усилий, если только вы не выращиваете уникальный сорт огурца.

Преимущество огурцов в том, что плоды легкие, поэтому вы можете легко привить лозы к шпалере, чтобы сэкономить место.

Дыни/тыквы

В эту категорию входят арбузы, дыни, тыквы, мускатная тыква и многие другие виноградные фрукты. Их требования к росту аналогичны огурцам, но им требуется гораздо больше места, и их трудно содержать.

Недостатком этих фруктов является то, что они тяжелые, а это означает, что их очень сложно, а иногда и невозможно в зависимости от сорта. Тем не менее, есть много уникальных сортов, которые невозможно найти в продуктовых магазинах, поэтому, если у вас есть место и возможность производить достаточно света, это может стоить инвестиций.

Фасоль/горох

Эти плодоносящие овощи относятся к бобовым культурам, а это означает, что им требуется мало питательных веществ по сравнению с другими плодоносящими растениями. Вы можете выращивать вьющиеся сорта, чтобы сэкономить место, или кустовые сорта, чтобы выращивать их в контейнерах.

Веер или осторожное встряхивание растений будет стимулировать опыление, и при правильных условиях выращивания эти овощи будут плодоносить довольно долго. Существуют уникальные сорта с фиолетовыми стручками и другие реликвии, выращивание этих растений в помещении стоит затраченных усилий.

Фрукты

Ежевика, малина и черника растут на больших кустах, что затрудняет их выращивание в помещении. Виноград представляет собой длинные, переплетающиеся лозы, что делает его одинаково твердым.

Тем не менее, есть несколько фруктов, которые можно выращивать в помещении, например клубника, земляная вишня и крыжовник. Эти фрукты выходят за рамки этой статьи, но если вы хотите выращивать фрукты в помещении, лучше всего начать с клубники.

Фруктовые деревья

Это большая категория, и в квартирных условиях она практически невозможна. Тем не менее, есть несколько разновидностей фруктовых деревьев в контейнерах, которые могут выдерживать более низкую влажность и температуру, чем выращивание на открытом воздухе.

Трудность с большинством фруктов заключается в том, что этим деревьям требуется период покоя (кроме цитрусовых), чтобы цвести каждую весну. Это трудно вызвать в помещении, поэтому выращивание комнатных фруктовых деревьев почти невозможно. Кроме того, большинству фруктовых деревьев для опыления нужны насекомые.

Планирование внутреннего огорода

Как только вы получите общее представление о том, сколько места вы можете выделить для внутреннего сада, найдите время, чтобы спланировать, какие растения вы хотите выращивать и почему вы их выращиваете.

Значение

Подумайте, какие растения либо труднее найти в продуктовом магазине, либо они стоят дороже, чем другие товары в овощном отделе. Домашнее садоводство также дает возможность выращивать редкие и деликатесные сорта скучных овощей, поэтому составьте список именно тех овощей и сортов, которые вам интересны в выращивании.

Размер урожая

Затем возьмите свой список садов-кандидатов и подсчитайте, какой урожай вы можете ожидать от каждого из них. Например, с одного куста помидоров черри можно получить 10 фунтов плодов, а с одного кочана салата — всего полфунта.

Тем не менее, помидоры, как правило, все созревают в течение 3-4 недель, в то время как сорта салата, которые можно нарезать и приносить снова, могут давать вам свежие салатные листья в течение нескольких месяцев подряд. Кроме того, томатное растение займет пространство 3 на 3 фута, в то время как на этом же месте могут разместиться 9 кочанов салата.

Узнайте, какие растения вы хотите выращивать, сколько места им нужно, как часто их можно собирать и какие требования к температуре. Затем решите, сможете ли вы использовать урожай, когда овощи будут готовы к сбору.

Ввод

Некоторые растения могут давать большой ценный урожай, но требуют больше усилий, чем сам урожай. Например, некоторые сорта тыквы невероятно редки, что делает их дорогими и труднодоступными. Вырастить свой собственный можно, и вы, безусловно, получите большой объем ценного продукта. Но количество времени и денег, которое потребуется для успешного выращивания тыквы в помещении, огромно. Это просто того не стоит.

После того, как вы сузили свой список потенциальных комнатных овощей до приемлемого размера разумной стоимости, решите, сколько вы готовы вложить в систему выращивания. Включите время и деньги в качестве входных данных, а также затраты энергии на содержание.

Чередование

Одна из лучших сторон домашнего садоводства заключается в том, что лето наступает тогда, когда вы хотите, чтобы оно было летом. Ваши лампы для выращивания будут давать достаточно света для выращивания большинства овощей, и (надеюсь) у вас никогда не будет поздних заморозков в вашей гостиной.

Это означает, что вы можете выращивать овощи круглый год, что дает вам возможность менять урожай в течение всего года. Вы можете выращивать более теплолюбивые растения в зимнее время, когда их труднее выращивать на открытом воздухе или найти в магазине, а более прохладные – летом. Или вы можете чередовать на основе графика консервирования. Или индивидуальный вкус. С вращением возможности безграничны. Просто убедитесь, что у вас есть план того, как вы будете использовать свой сад в течение года, и примите во внимание, сколько времени нужно каждому растению от прорастания до сбора урожая.

Расчет освещения для комнатных огородов

После того, как вы определились со списком растений, вам нужно решить, как сориентировать освещение для выращивания и какой тип освещения купить. Это сложнее, чем кажется, но в целом света много не бывает.

Люминесцентные лампы

Если вы планируете выращивать главным образом листовые культуры или корнеплоды, вы можете использовать люминесцентные лампы на регулируемой цепи. Самая большая проблема с люминесцентным освещением — это мощность на квадратный фут.

Для листовой зелени вы должны стремиться к 40-50 Вт на квадратный фут площади выращивания. Это означает, что для площади 5 на 5 футов вам потребуется выходная мощность 1000–1250 Вт. Однако большинство люминесцентных ламп действительно выдают только 1/3 заявленной мощности. Для лампы мощностью 60 Вт вы можете ожидать, что растениям будет доступно 20 Вт.

Таким образом, для площади 5’x5’ вам нужно стремиться к 3000–3750 Вт на этикетку. Чем больше света вы можете направить на зону выращивания, тем меньшая мощность вам потребуется. Это большое количество света для небольшой площади, и найти такие лампочки в хозяйственных магазинах сложно. Традиционные люминесцентные лампочки могут работать, если их регулярно менять, и пока растения остаются зелеными и кустистыми, они получают достаточно света. Используйте холодные лампочки (выше 3000К) для листовой зелени и корнеплодов.

Светодиодные светильники

Светодиоды — лучшее освещение для растений. В то время как люминесцентные лампы дают около 1/3 заявленной мощности, светодиоды более эффективны и могут фокусировать свою мощность в одном направлении.

Для цветущих растений необходимы светодиоды. Растениям нужен синий свет для роста листьев и красный свет, чтобы вызвать цветение. Со светодиодными светильниками вы можете установить их на синий цвет, пока растения молодые, и переключиться на красный цвет, когда они взрослеют и начинают цвести. Это сложно с люминесцентными лампами, потому что они либо красные (менее 3000К), либо синие (более 3000К), и изменение цвета света означает замену ламп.

Цветущим растениям требуется больше мощности на квадратный фут, поэтому стремитесь к 60 Вт на квадратный фут площади для выращивания. Свет должен быть не более чем на 6 дюймов выше верхней части растения, чтобы максимально использовать свет.

Хотя расчет освещения для внутреннего садоводства может быть сложным расчетом, он также не является точным. Системе в подвале без окон потребуется полная мощность дополнительного освещения на квадратный фут. Система рядом с хорошо освещенным окном может процветать с меньшим количеством дополнительного освещения из-за естественного солнечного света. В целом, если растения выглядят густыми и темно-зелеными, им достаточно света. Если они длинные, длинноногие и тянутся к растениям, переместите их ближе к растениям и добавьте больше лампочек.

Три обычные системы для огорода в помещении

Теперь, когда вы решили, какие растения и в каком количестве вы хотите выращивать, пришло время спроектировать систему. Мы рассмотрим три основные настройки, но вы можете настроить их в соответствии с вашим пространством и целями роста.

Все системы

Независимо от того, какую систему вы решите построить, во всех из них должны быть реализованы некоторые компоненты:

Движение воздуха – Убедитесь, что у вас есть вентиляторы для циркуляции воздуха вокруг ваших растений.

Удобрение – В большинстве внутренних систем используется незагрязненная стерильная среда. Найдите водорастворимое удобрение, чтобы обеспечить питательные вещества.

Постоянное освещение – Каждую ночь растениям требуется темный период, чтобы использовать энергию, которую они вырабатывают в течение дня. Это должно быть последовательным. Когда длина дня меняется, растения думают, что времена года меняются, и они могут перестать расти или начать стрелковаться. Подумайте о таймерах для постоянного освещения.

Контейнеры

Это самый простой метод выращивания в помещении. Вы можете использовать практически все для контейнера для растений, включая старые бутылки из-под сока, молочные кувшины, пластиковые сумки, стеклянные банки и ведра. Вы можете использовать почву для этого метода, или вы можете использовать беспочвенную среду для выращивания. Ищите питательные среды у поставщиков приподнятых грядок.

Используйте контейнеры большего размера для растений со сложной корневой системой и контейнеры меньшего размера для растений с неглубокой корневой системой. Как правило, чем крупнее растение, тем больше контейнер. Убедитесь, что все контейнеры имеют достаточный дренаж.

Трудность с контейнерами состоит в том, чтобы собрать воду, просачивающуюся после полива. Очевидно, вы не хотите, чтобы эта вода стекала на ваш пол. В большинстве переработанных контейнеров для растений нет поддонов, таких как терракотовые горшки.

Если поставить контейнеры на полки, вода с одной полки будет стекать на растения внизу. Однако это может вызвать проблемы с плесенью, и в какой-то момент вам все равно придется собирать стоки.

Самый простой способ сделать это — поставить контейнеры на подставки. Они не должны быть высокими; ровно столько, чтобы вода могла стечь. Поставьте контейнеры на стол или полку с непористой поверхностью и сделайте небольшой бортик по краю, чтобы предотвратить капание. Вы можете либо создать небольшой наклон, чтобы слить воду в одно место, либо вытереть воду полотенцем.

Вы также можете изготовить импровизированные дренажные поддоны для контейнеров и опорожнять их каждый день. Это дает вам больше гибкости, но оставление воды создаст проблемы с вредителями, поэтому убедитесь, что вы опорожняете их постоянно.

Контейнеры можно ставить на полки для вертикального садоводства или на столы для размещения более высоких растений. В контейнерах трудно поддерживать стелющиеся растения, поэтому эта система лучше всего подходит для листовой зелени, корнеплодов, трав, помидоров и перца.

Сады с вертикальными окнами

Эти системы хороши тем, что они максимизируют естественное солнечное освещение и сводят к минимуму пространство, необходимое для растений. Тем не менее, они высокие и худые, поэтому большие, густые растения, такие как помидоры и перец, исключены.

Вы можете использовать трубу из ПВХ и построить зигзагообразную структуру, как те мраморные игрушки, и просверлить отверстия в верхней части, где вы хотите посадить каждое растение. Затем, когда вы будете поливать, излишки будут стекать по трубе и стекать в ведро на дне. Эта система отлично работает для мелкой листовой зелени, трав и клубники.

Вы также можете использовать длинный тонкий контейнер, который подходит к подоконнику, и натянуть шпагат до верхней части подоконника, чтобы создать решетку. Эта установка хорошо работает для фасоли, гороха, огурцов и нескольких миниатюрных сортов дыни и тыквы. Вам нужно будет поставить этот контейнер на небольшую подставку с дренажными поддонами внизу. Как только растения прицепятся к шпагату, вы не сможете каждый день поднимать контейнер, чтобы сливать лишнюю воду из поддона. Итак, вам нужна постоянная подставка с подвижными поддонами.

Вам по-прежнему потребуется дополнительное освещение в этой установке, но вы также можете использовать естественный свет, построив отражающую стену, чтобы отражать солнечный свет обратно к вашим растениям. Это значительно снижает потребность в дополнительном освещении и может даже поддерживать листовую зелень и травы.

Гидропоника

Если вы хотите выращивать большое количество овощей и фруктов в помещении, вам нужна система выращивания на водной основе. Самая простая система для создания – это гидропонная система. Если вы хотите время от времени иметь источник белка, вы можете построить систему аквапоники, которая использует рыбу в качестве основного источника питательных веществ.

Базовая гидропонная система имеет грядку для выращивания и накопительный резервуар. Каждые 45 минут накопительный бак прокачивает воду через грядку и насыщает корни водой, богатой питательными веществами. Он удерживает воду в течение 15 минут, после чего сливается обратно в накопительный бак. Аэраторы поддерживают насыщение воды растворенным кислородом.

Вы можете использовать плавающие коврики из пенополистирола в грядке, чтобы подвешивать растения в воде, или вы можете заполнить грядку глиняной галькой и посадить ее, как в почву. Вы также можете использовать ПВХ, просверлить отверстия в верхней части для растений и перекачивать воду через лабиринт труб.

Научитесь выращивать овощи и травы без возни с сорняками с помощью гидропоники. Следуйте простому и понятному подходу. Щелкните здесь, чтобы узнать больше.

Аквапоника в основном такая же, но накопительный резервуар должен поддерживать рыбу. Преимущество этих систем заключается в том, что вы можете выращивать гораздо больше на квадратный фут, чем любая другая система выращивания (включая традиционные приподнятые грядки). Вы также можете выращивать растения быстрее, а это означает, что вы можете собирать больше растений и чаще, а это значит, что вы можете выращивать больше еды дома.

Недостатком этой системы является то, что она заполнена водой. Если насосы перестанут работать, ваши растения погибнут. Если есть утечка, вы смотрите на огромный ущерб от воды. Вода означает цветение водорослей, поэтому вам придется стать химиком-дилетантом, чтобы правильно поддерживать уровень питательных веществ.

Однако эти системы легко дополнить, и в них можно выращивать практически все, кроме древесных трав. Вы также можете разместить эти системы в подвалах или гаражах, если у вас достаточно дополнительного света, и выращивать значительное количество еды.

Вы можете построить простую систему аквапоники для выращивания собственных органических продуктов. Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Постоянный поток воздуха чрезвычайно важен в системах выращивания на водной основе, поэтому убедитесь, что у вас постоянно работают вентиляторы.

Сборка гидропонной системы выходит за рамки этой статьи, но есть много доступных наборов для самостоятельной сборки, и, обладая небольшими знаниями в области строительства, вы можете настроить свою собственную систему довольно дешево. Лучшими материалами для этих систем являются переработанные 55-галлонные бочки, контейнеры IBC и пластиковые контейнеры.

Заключение

Выращивание собственной еды — увлекательное приключение, которое открывает возможность выращивания новых и уникальных сортов овощей. Когда вы начнете выращивать в помещении, вы можете работать над созданием самодостаточного сада, который обеспечивает свежие, здоровые овощи круглый год.

• Автор
• Последние сообщения

Sydney Bosque

Компания Sydney имеет более чем 15-летний опыт работы в области ухода за газонами, ландшафтного дизайна и органического садоводства. У нее есть A.A.S. получил степень бакалавра ландшафтного дизайна/производства органических продуктов в Техническом сельскохозяйственном колледже штата Небраска.