Кухня зима: Строительство и утепление зимней кухни на даче

Содержание

Строительство и утепление зимней кухни на даче

Наверняка, каждый человек, отдавший на природе, не раз замечал, как на свежем воздухе разыгрывается аппетит. Особенно, это актуально, когда есть загородный дом с барбекю. Но летнюю кухню, к сожалению, невозможно использовать в холодное время года. По этой причине  людям, которые собираются ездить на дачу круглый год, необходимо заблаговременно её утеплить или построить кухню, которая пригодна для всесезонной эксплуатации.

Гарнитур для дачной кухни отличается от простого, в первую очередь, тем, что выполняется чаще всего в деревенском стиле

, идеально подходящему общему внешнему облику загородного дома. Прежде чем пытаться воплотить это в жизнь, стоит обратить внимание на ряд определённых факторов:
  1. На вашем дачном участке должно быть свободное место под строительство зимней кухни, площадь которого будет составлять не менее 25 м2, включая отступы.
  2. Не забывайте о канализационных стоках – желательно, чтобы кухонная канализация была совмещена с общедомовой. Если она будет отдельной, то нужно заранее подумать о том, чтобы ваши соседи не испытывали никаких неудобств.
  3. Определитесь с тем, в какое время года будет использоваться кухня.

Если нет возможностей обустроить полноценную зимнюю кухню, можно решить этот вопрос другими путями:

  1. Можно быстро и своими руками переоборудовать кухню, уже существующую в вашем дачном доме: добавить немного света, который будет пробиваться через большие окна, что позволит получить эффект мансарды.
  2. Кроме этого, можно использовать под кухню настоящую мансарду.

    Пример обустройства кухни на мансардном этаже

  3. При желании можно построить кухню вплотную к основному участку дома. Выйдет вполне полноценное помещение, но вы при этом сможете сэкономить на материалах.

    Вариант пристройки кухни непосредственно к дому

Вернуться к оглавлению

Содержание материала

Строительство кухни

Технология строительства напрямую зависит от того, в какое время года будет эксплуатироваться ваша кухня. Дачная кухня для зимних условий должна обладать хорошей теплоизоляцией, утеплённым потолком, стенами, полом. В таком случае кухня становится уже не просто местом для готовки под открытым воздухом, а превращается в полноценное, отдельное помещение, интерьер которого дополнен кухонным гарнитуром (пусть и не таким, какой есть в городской квартире).

Для зимней кухни отличным решением станет обустройство камина. Для этого нужно поставить стеклопакеты тёмного оттенка, выполненные под дерево, и способные хорошо держать тепло. Желательно отдавать предпочтение таким стеклопакетам, которые можно снять без особых усилий, как только наступит летняя погода.

Во время строительства стоит обратить внимание на фундамент строения. Его необходимо  забетонировать как можно качественнее.  При этом старайтесь не упустить из виду, что кладка бетона должна быть сделана по всем техническим правилам, с наличием котлованом. Он может быть не слишком  глубоким, но присутствовать должен обязательно. В противном случае, после нескольких осенних затяжных дождей, ваша кухня может «поплыть».

Схема строительства столбчатого фундамента для дачной кухни

Великолепным материалом для строительства зимней кухни станет дерево. При выборе материала следует очень внимательно отнестись к качеству древесины. Материал должен быть тщательно высушен и обработан специальным составом, что позволит предотвратить развитие плесневых грибков.

Вернуться к оглавлению

Утепление зимней кухни

Утепление зимней кухни – это тяжёлый технический процесс, где нет права на ошибку. Неправильно построенная конструкция может привести к довольно-таки большому ущербу,  поставив под сомнение само существование кухни. Кроме этого, необходимо качественно и аккуратно выполнять работы по утеплению, так как сначала мелкие недостатки будут не слишком заметны, но дальнейшее их исправление будет очень трудоёмким и займёт большое количество времени.

Процесс утепления внутренних стен на кухне может происходить независимо от того, какой материал изначально использовался при строительстве. Вся разница касается технологии процесса. На сегодняшний день ассортимент утеплителей очень велик, что позволяет использовать его в самых разных вариантах. Для утепления, как правило, используются сыпучие и несыпучие материалы.

Процесс утепления стен минеральной ватой

Кухню можно утеплить минеральной ватой, осокой или опилками. Если утепление стен производится с помощью сыпучих материалов, то обязательно после укладки рубероида следует выполнить облицовку стен доской.

На этом видео можете посмотреть на процесс утепления кухни в загородном доме утеплителем Isover на основе стекловолокна

Помимо обработки стен необходимо теплоизолировать потолок и пол. Пол можно утеплять при помощи любого утепляющего материала. Теплоизолятор укладывают на черновой пол на слой предварительно уложенного рубероида. Затем на сам утеплитель также укладывается слой рубероида. После этого происходит укладка дерево-волокнистого защитного слоя. По завершении всех проделанных работ на пол можно уложить простой линолеум.

Потолок утепляют точно таким же образом, как и пол. В процессе утепления внутренних стен помните, что во время работы не должно быть никаких зазоров, иначе через них внутрь помещения может попасть холодный воздух.

Вернуться к оглавлению

Мебель для кухни

Традиционно кухня на даче представляет собой место долгих разговоров холодными зимними вечерами. Для её оснащения можно воспользоваться традиционным вариантом, и выбрать готовые гарнитуры или же сделать кухню на заказ, полностью создав её дизайн на свой вкус.

Советы по дизайну интерьера и максимально комфортному обустройству кухни смотрите на этом видео

Приборы для кухни

Зимняя кухня на даче не нуждается в основательном оснащении, но некоторое оборудование, естественно, всё же понадобится:

  1. Газовая плита. Если есть возможность, можно подвести газовую линию (при этом нужно позаботиться о наличии громоотвода на дачном участке). Вместо газовой можно взять электрическую плиту.
  2. Небольшой холодильник, куда можно вместить всё необходимое.
  3. Камин при обустройстве зимней кухни станет ещё одним дополнительным источником тепла. Кроме него есть ещё один очень хороший вариант отопления на кухне – использование вместо камина отопительного котла на твёрдом топливе.
  4. Измельчитель для бытовых отходов. Этот прибор не слишком распространён, но на дачной кухне он может очень сильно пригодиться.

Естественно, нужно подумать о мелком вспомогательном оборудовании, например, миксере, комбайне, кофемолке и т.д. Так же нужно заранее побеспокоиться о наличии дополнительных розеток. Хорошо, если будет рассчитана электрическая нагрузка в соответствии с мощностью используемых электрических приборов.

Пример дизайна интерьера дачной кухни

Есть одна большая ошибка, которую допускают многие люди – протягивание электрического кабеля из дома. Такой способ подключения электроснабжения не слишком удобен и  даже может создать угрозу для жизни и здоровья. Более удачным и безопасным вариантом станет оборудование кухни стабилизатором напряжения и бесперебойным источником электроэнергии, что позволит полностью соблюсти все меры безопасности.

Недорогие готовые кухни ИКЕА — IKEA

Перейти к основному контенту ИКЕА
  • Товары
  • Комнаты
  • Вдохновение
  • Услуги
ИКЕА Поиск
  • Товары
  • Комнаты
  • Вдохновение
  • Услуги
  • Вопросы и ответы
  • Как купить онлайн
  • Стоимость доставки
  • Личный кабинет
  • ИКЕА для бизнеса
  • IKEA Family
  • Каталог 2021
  • Контакты
  • Магазины
  • Еда в ИКЕА
  • Люди и планета
Товары
  • Специальные предложения для держателей карт IKEA Family
  • Новинки Новинки
    • Смотреть все
    • Смотреть товары
    • Смотреть коллекции
    • Новая серия БЮГГЛЕК
  • Товары по доступным ценам
  • Товары для экологичного образа жизни
  • Аксессуары для создания уюта
  • Выходит из ассортимента
Зимняя коллекция Мебель Кровати и матрасы Хранение и порядок Кухня и бытовая техника Детские товары Текстиль для дома Декор для дома Освещение Кухонная утварь Ванная Ковры и напольные покрытия Балкон и сад Стирка и уборка Товары для безопасности Товары для ремонта Растения и кашпо Электроника Еда в ИКЕА Товары для отдыха и путешествий Товары для животных Летняя коллекция Комнаты
  • Гостиная
  • Спальня
  • Кухня
  • Ванная
  • Рабочий кабинет
  • Детская
  • Столовая
  • Прихожая
  • Балкон и сад
  • ИКЕА для Бизнеса
Вдохновение
  • Идеи
  • Бесплатные дизайн-проекты в Квартиротеке
  • Интерьеры комнат
  • Идеи наших покупателей
  • Каталог 2021
Услуги
  • Подготовка к покупке Подготовка к покупке
    • Все для легкого шопинга
    • Каталог и брошюры
    • ИКЕА для детей
    • Ресторан, бистро и Магазин Шведские продукты
    • Рассрочка и кредит
    • Вопросы и ответы
    • Как связаться с ИКЕА
  • Планирование и обустройство дома Планирование и обустройство дома
    • Замер помещения
    • Бесплатные дизайн-проекты в Квартиротеке
    • Планирование мебели
    • Дизайн-сервис ИКЕА
    • Кредит в ИКЕА
    • Пошив изделий из тканей ИКЕА
    • Печать фотографий
  • Доставка и самовывоз Доставка и самовывоз
    • Доставка и самовывоз
    • Отслеживание и отмена заказа
  • Сборка и установка Сборка и установка
    • Замер помещения
    • Сборка и установка
  • Оплата Оплата
    • Способы оплаты
    • Рассрочка и кредит
    • Подарочная карта ИКЕА
  • Обмен и возврат Обмен и возврат
    • Обмен и возврат
    • Гарантия
    • Заявка на ремонт
    • Заказ запчастей и фурнитуры
    • Как связаться с ИКЕА

Сезонный подход в оформлении интерьера

В преддверии зимы чувствуется особая потребность в теплоте и уюте. Как было бы замечательно укутаться в плед с бокалом глинтвейна или чашечкой горячего шоколада и любоваться из окна кухни сказочными зимними пейзажами. Хорошо, если обстановка на кухне полностью соответствует вашему настроению, а атмосфера согревает душу. Ну, а если нет, давайте попробуем вместе ее изменить.

И как не вспомнить о самых любимых зимних праздниках. К ним, кстати, тоже лучше подготовиться заранее. Это наполнит интерьер таинственной аурой волнения и предвкушения чего-то загадочного и волшебного.

Но хотим предупредить, в данной статье не будет новогодних шариков, подвешенных на «дождик», бумажных снежинок на окнах и прочего совкового декора. Зато здесь вы найдете массу идей для утонченного и стильного кухонного интерьера.

Здравствуй, зимушка-зима!

Утопая в снежных сугробах, мы поскорее спешим домой, чтобы укрыться от пробирающих до костей морозов. Но осенний красно-желто-коричневый интерьер уже давно не дотягивает до спасительного градуса на шкале комфорта. Значит, пора пускать в ход тяжелую артиллерию. И даже если о приходе зимы можно догадаться только по календарю, самое время показать своим уютным оформлением кухни, что вы на 100% готовы к ее визиту.

Зимняя палитра

Подходящие оттенки для осенней кухни нам подсказала сама осень. А вот в выборе палитры для зимнего интерьера этот подход может быть не всегда уместен. Согласитесь, что серебристо-бело-голубая гамма – чересчур холодное решение для и так не самого теплого времени года. Хотя право на жизнь она все-таки имеет.

  • Белый цвет – основа зимней палитры. Но подвох в том, что оттенков белого намного больше, чем может показаться. Поэтому лучше отдать предпочтение теплым тонам, дополнив их гармоничными оттенками сливочного, кремового, бежевого и бежево-серого. Кстати, белый будет создавать по-зимнему уютный контраст на фоне деревянного кухонного гарнитура. А вот если зимняя белизна легла в основу цвета мебели, стоит задуматься над контрастным декором.
  • Красный, олицетворяя ягоды рябины на снегу, также замечательно вписывается в зимнюю тематику. Тем более что зимой без ярких, побуждающих к активным  действиям красок, не обойтись. Но он не должен быть основным в интерьере, а исключительно в качестве аккуратного, точечного акцента.
  • Зеленый в виде темного хвойного оттенка напомнит о колючем символе самого долгожданного зимнего праздника. Ему, как и красному,  на зимней кухне должна быть отведена второстепенная роль.
  • Желтый декор поможет добавить немного теплого солнышка в холодный белоснежный интерьер. Но тогда о зеленых и красных деталях придется забыть. Куда более стильно и изысканно на такой кухне будут смотреться тонкие акценты серого и черного, словно ветки деревьев, проглядывающие из-под снега.
  • Золотистый оттенок также олицетворяет зимнее солнце, но в отличие от желтого, его дозированное сочетание с зеленым и красным будет выглядеть уместно и даже празднично.
  • Синий, но не классический насыщенный цвет, а его теплый и очень мягкий оттенок «чирок», который сейчас находится на пике популярности. А в окружении белых, серых и серо-коричневых оттенков он смотрится поистине роскошно.

Но хотим предостеречь: в зимнем интерьере цвет не является главным нюансом, он способен справится с возложенной на него задачей только в сочетании с правильными фактурами. Об этом и пойдет речь в следующей главе.

Зимний декор

Зимой очень хочется, чтобы все вокруг согревало, и если не в буквальном смысле, то хотя бы фигурально дарило ощущение тепла и душевного спокойствия. Создать нужное настроение и сохранить его на протяжении всей зимы поможет специальный зимний декор.

  • Уютные штучки – вот что подарит ощущение абсолютного комфорта даже в самый холодный зимний вечер. Под «уютными штучками» следует понимать все, что вызывает согревающие эмоции и умиленные улыбки. Сюда относятся фактурный вязаный декор  (подушки на стулья, подставки под горячее, прихватки, одежда для чашек и чайников) или его имитация на посуде. А также скандинавские узоры на текстиле в виде оленей и снежинок или традиционный зимний орнамент «фер-айл».
  • Символы зимы, наглядно напоминая о времени года за окном, позволяют любоваться ее красотой и величием, не выходя из дома. Подставки в виде снежинок, кухонные полотенца с оленями, коллекция чашек с веселыми снеговиками, венки из еловых веток и шишек или горшки на подоконнике с «растущими» в них миниатюрными елочками-шишками – без всего этого представить зиму просто невозможно.
  • Освещению на зимней кухне стоит уделить особое внимание. Ведь именно теплый, слегка приглушенный свет способен создать камерную атмосферу. Вот почему без свечей зимой не обойтись: они не только эффектно украсят праздничный стол, но и придадут изюминку повседневной кухне. А если вы не желаете ждать целый месяц, чтобы ощутить приближение праздника, декорируйте окно, карниз или кухонный гарнитур световой гирляндой. Только постарайтесь, чтобы она гармонировала с вашим обновленным интерьером, а не выбивалась из общей обстановки миллионом разноцветно мигающих лампочек.
  • Ароматерапия способна уберечь от массы никому ненужных проблем и болезней. И у зимы есть свои целительные ароматы, знакомые нам с детства: корица, цитрусовые, хвоя. При этом можно заставить кухню благоухать при помощи аромокамина и эфирных масел, а можно создать ароматную композицию из сосновых веток, апельсинов и мандаринов, украшенных гвоздикой и палочками корицы.

Новый год к нам мчится

Каждый год мы ждем его с нетерпением, но, даже несмотря на новогодние каникулы, пролетает он быстро и стремительно. И все, что после него остается: томительные дни ожидания – до, и немного грустное любование остатками праздничного интерьера – после. Но в наших силах сделать ожидание более интересным и интригующим, а сам праздник – ярким и запоминающимся.

Шаг 1: Новогодний event-календарь

Это практичный элемент декора станет прямым напоминанием скорого приближения Нового года. Его можно сделать своими руками, увлекши в этот процесс всю семью, и повесить на стену на кухне. А можно нарисовать календарь на грифельной доске или листе ватмана в красивой праздничной рамке. Или даже выложить его из магнитиков на холодильнике.

Шаг 2: Елка

Зимние кухни на даче фото закрытого типа

В теплое время года меньше всего хочется находиться в закрытых помещениях, а тем более – жариться у плиты. Но есть и другие причины, по которым владельцы дач и загородных домов задумываются над обустройством летней кухни. Эта постройка станет центром семейных или дружеских посиделок, шашлычной, царством сезонной консервации и прекрасным способом экономии энергоресурсов.

Летние кухни на даче, проекты которых представлены в нашей фото-галерее, так же индивидуальны и разнообразны, как традиции каждой отдельно взятой семьи.

По внешнему виду они могут отличаться от уже имеющихся на даче строений или гармонично и дополнять их. А по цене – демонстрировать «шик и блеск», быть вполне бюджетным вариантом или золотой серединой.

Раз вы интересуетесь этой темой, скорее всего, приблизительное представление о том, как будет выглядеть летняя кухня на вашей даче, у вас уже есть. Мы поможем не упустить из виду важные детали, поделимся интересными идеями, а подборка фото зарядит вас необходимым для их воплощения энтузиазмом.

С чего же начать работу над собственным проектом? Для начала мы бы рекомендовали определить список задач, которые будет выполнять летняя кухня.

Функции летней кухни

Размеры, тип, планировка, предметное наполнение летней кухни на даче, да и многие другие моменты зависят от назначения этой постройки.

Ведь ее используют для приготовления пищи, а также для размещения:

  • столовой;
  • зоны отдыха;
  • зон для мытья и хранения посуды;
  • гостевой;
  • зоны барбекю или мангала;
  • кухонной утвари, которой вы не так часто пользуетесь в основном доме;
  • сушилок для одежды, белья, грибов, ягод, фруктов и трав;
  • садового, рыболовного или охотничьего инвентаря.

В закрытую летнюю кухню можно перенести стиральную или посудомоечную машину, если им нет места в доме.

С учетом того, что на стандартных 6 сотках поместится не так уж и много строений, рационально будет найти применение пространству над или под кухней .

Погреб пригодится для хранения закруток и консерваций, семян, неустойчивых к морозам клубням, корневищам растений и дачного инвентаря. На чердаке же можно обустроить место для сушки фруктов, грибов или рыбы.

Над проектом летней кухни лучше подумать еще на этапе строительства самой дачи (если это возможно). Прежде всего, это экономически выгодно и снижает стоимость ремонта.

Чердак всегда можно достроить, а вот с погребом все может быть куда сложнее. Утепленный и гидроизолированный погреб пригодится для только для хранения самых разных вещей, в том числе – дров.

Выбор плиты

Еще в древности строительство дома начиналось с печи. Сегодня это не так, ведь нагревательных приборов очень много, да и применение их чаще ограничивается только готовкой.

С типом кухонной плиты нужно определяться заранее ― так как от этого зависит что проводить газовые трубы или кабеля.

Чаще всего на даче ставят обычную газовою плиту . По мнению старшего поколения на ней легче готовить и она дешевле стоит. Если подвести газ не представляется возможным, можно использовать пропановый баллон или же сделать выбор в пользу электроплиты.

Для любителей барбекю и готовки на гриле существуют переносные кухни, которые можно переставлять с открытого воздуха под навес и наоборот.

Любители многофункциональных предметов оценят отопительно-варочные печи или печные комплексы . Ведь русская, шведская или голландская печь может быть не только камином и средством для приготовления пищи, но и эффективным способом обогрева прилегающих комнат дома – например, бани, сауны или душевой.

Установив возле такой печи металлический бак, вы обеспечите кухню на даче горячей водой (что очень удобно при мытье посуды и банок).

Если приобретение новой техники или строительство сложных сооружений не входит в ваши планы, а тем более, когда вы стремитесь к максимальной близости с природой и хотите соорудить источник огня своими руками – сделайте мангал.

  • не намерены приобретать новую технику для дачи;
  • не планируете строительство сложных сооружений;
  • не доверяете переносным конструкциям;
  • хотите самостоятельно обустроить место для огня —

Соорудите мангал. Этот полезный на даче реквизит вполне можно сделать своими руками.

Дачная жизнь невообразима без мангала, который вполне можно сделать своими руками. (слово “строительство” имеется в других частях текста).

Для выкладки зоны, контактирующей с огнем, вам потребуется огнеупорный – к примеру, шамотный кирпич, мертель или глина. Внешний слой мангала можно украсить речным или облицовочным камнем.

Альтернативное газу и электрике эко-топливо – дрова – определенно снизят ваши расходы на обогрев, особенно, если лес неподалеку. Но, как и во всем, тут тоже есть свои недостатки, ведь готовка на дровах требует:

  • регулярной рубки и заготовки;
  • место хранения;
  • ежегодной чистки дымохода.

Теперь переходим к следующему шагу: выбираем тип постройки.

Закрытые летние кухни

Закрытая, полностью защищенная от ветра и других сюрпризов погоды летняя кухня прекрасно справится с ролью домика для гостей. А если обеспечить хорошее отопление, он будет приспособлен для жилья в зимнее время. Примеры закрытых летних кухонь на даче – на фото ниже.

Летняя кухня закрытого типа с диваном и столовой — это полноценный, долговечный дом с очевидными преимуществами. Ни дождь, ни снег, ни комары не выгонят вас из-за стола, не нарушат ваши планы, а тем более — не испортят мебель и технику. Но для ее строительства необходимо больше материалов.

Стены строят из кирпича, камня или пенобетона, а крышу – из черепицы, шифера или профнастила. И для всего этого нужен прочный фундамент глубиной не меньше 50 см.

Правильно спроектированная и построенная закрытая кухня будет функционировать все 4 сезона, вне зависимости от климатической зоны.

Если гостевая находится в основном доме или вообще отсутствует в вашем проекте, размеры кухни можно сократить. Необходимым минимумом для кухни-столовой считается площадь в 8-9 квадратных метров, но кому как не вам лучше знать точную цифру.

Совет : чтобы не задыхаться во время готовки в знойные летние деньки, предусмотрите возможность превращения закрытой кухни в полуоткрытую за счет открытия окон или дополнительных дверей.

Открытые летние кухни

Открытыми считаются строения, в которых полностью или частично отсутствуют стены, а иногда – и крыша. К ним относятся беседки, павильоны, навесы, патио или перголы.

Это – прекрасная возможность организовать кухню с мангалом или другим источником огня. Открытая кухня недорого вам обойдется. Она быстро возводится, не требует вытяжки, отопления, мощного фундамента и профессиональных строительных навыков.

Выкопав котлован глубиной 15-20 см, вы засыпаете его песком или щебнем, утрамбовываете, после чего кладете террасные доски, кирпич, камень или тротуарную плитку — вот и фундамент.

Важно : крыша в открытом сооружении должна выходить за пределы строения – так она максимально спасет вас от косого дождя.

Отсутствие непродуваемых стен и свободная циркуляция воздушных масс – это и достоинство, и недостаток открытой кухни на даче. С одной стороны, ветер спасает от жары и раздувает огонь. Но в компании с дождем и холодом он делает ваше пребывание на природе некомфортным, а открытые сооружения – недолговечными постройками сезонного назначения.

Нередко кухни открытого типа используют для обустройства уютных столовых зон на свежем воздухе . В роли стен выступят перегородки, украшенные вьющимися садовыми растениями или деревьями.

Клематис, вьюнок, виноград, киви, лианы – подберите растения таким образом, чтобы они зацветали поочередно, и ваша кухня все время преображалась в цвете. Красивым и полезным стенозаменителем для столовой будет москитная сетка с рисунком, длинные занавески или ролеты.

Чтобы составить себе представление о многообразии открытых летних кухонь, взгляните на эти фото.

Комбинированные

Полуоткрытые летние кухни совмещают положительные качества закрытых и открытых построек. Вы по-прежнему на свежем воздухе, но уже не под всеми четырьмя ветрами.

Одна из стен может примыкать к дому или другой постройке, позволяя вам сэкономить на материалах. Две каменные стены дают возможность обустроить угловую кухню, удобную с точки зрения эргономики и размещения столовой.

Комбинированными также называются кухни, сделанные из разных материалов – например, до уровня окон идет камень или кирпич, а выше – брусы, каркасные технологии или панели.

Определившись с функциями и выбрав степень «закрытости» планируемой постройки, переходим к поиску наилучшего места для ее расположения.

Оптимальное место

Поиски наилучшего места для новой постройки – это, пожалуй, одна из самых сложных частей проекта. По размещению летние кухни делятся на два вида: отдельно стоящие сооружения и пристройки к основному дому.

Но вот что надо учесть. С одной стороны, летняя кухня на даче должна быть поближе к дому, ведь так легче будет подвести коммуникации. Но тогда дым и жар могут попадать в дом, доставляя неудобства. Поэтому важно выяснить, в какую сторону чаще всего направлены воздушные массы.

Как и любое место для приготовления или употребления пищи, кухня должна быть расположена подальше от туалета, курятника, собачьей будки, проезжей части, компостной ямы и других источников неприятных запахов.

Готовить на солнцепеке — занятие малоприятное, поэтому соседство густой древесной кроны не помешает.

И, конечно же, каждому бы хотелось наслаждаться великолепным пейзажем, садом или огородом, а не стеной соседнего дома. В этом пункте возможен компромисс — украшенная вьющимися растениями, текстилем, витражом или декором перегородка, которая скроет неприглядный вид.

Нужно принять во внимание и то, что для закрытой летней кухни требуется глубокий фундамент.

Эконом-варианты

О летней кухне на даче мечтают многие, но зачастую цены на камень, наиболее подходящие для ее обустройства, направляют наш энтузиазм на что-то другое. А зря…

Ведь кухню можно сделать из подручных материалов, нужно только включить смекалку. Например, старые оконные рамы снизят затраты на строительство закрытой кухни.

Правда, это не избавит вас от необходимости закладывать фундамент.

Как вариант, летнюю кухню можно сделать из железнодорожного контейнера. Возможно, намного дешевле по сравнению со строительством обойдется приобретение уже готовой бытовки, не нуждающейся в дополнительной отделке.

Но все же, проект летней кухни на даче, который подпадает под разряд эконом класса, чаще всего подразумевает постройку открытого типа. А поскольку понятие «простая летняя кухня» весьма индивидуально и растяжимо, давайте рассмотрим несколько разных вариантов.

1. Объединенные островом плита, мойка и рабочие поверхности, расположенные на общем с домом фундаменте под открытым небом. Камень, пластик, нержавеющая сталь и продуманный дизайн защитят остров от влияния влаги, а вот вас и приготовленные блюда спасет установленный рядом тент.

2. Переустройство беседки, веранды или террасы в летнюю кухню.

3. Соединение двух уже имеющихся построек общей крышей из брезента или более легких непромокаемых материалов.

4. Колья или металлические опоры, оплетенные виноградной лозой в качестве стен и соломенная крыша.

5. Обустройство летней кухни у стены забора: остается добавить тент или односкатную крышу.

6. Открытая или закрытая кухня из самана – смеси земли, глины, сена и других подручных материалов. Правда, саман подходит для построек в жарком, засушливом климате.

А вот и еще несколько примеров интересных проектов напоследок.

Надеемся, наша статья вдохновила вас на создание летней кухни вашей мечты!

Наверняка, каждый человек, отдавший на природе, не раз замечал, как на свежем воздухе разыгрывается аппетит. Особенно, это актуально, когда есть загородный дом с барбекю. Но летнюю кухню, к сожалению, невозможно использовать в холодное время года. По этой причине людям, которые собираются ездить на дачу круглый год, необходимо заблаговременно её утеплить или построить кухню, которая пригодна для всесезонной эксплуатации.

Гарнитур для дачной кухни отличается от простого, в первую очередь, тем, что выполняется чаще всего в деревенском стиле

  1. На вашем дачном участке должно быть свободное место под строительство зимней кухни, площадь которого будет составлять не менее 25 м 2 , включая отступы.
  2. Не забывайте о канализационных стоках – желательно, чтобы кухонная канализация была совмещена с общедомовой. Если она будет отдельной, то нужно заранее подумать о том, чтобы ваши соседи не испытывали никаких неудобств.
  3. Определитесь с тем, в какое время года будет использоваться кухня.

Если нет возможностей обустроить полноценную зимнюю кухню, можно решить этот вопрос другими путями:

  1. Можно быстро и своими руками переоборудовать кухню, уже существующую в вашем дачном доме: добавить немного света, который будет пробиваться через большие окна, что позволит получить эффект мансарды.
  2. Кроме этого, можно использовать под кухню настоящую мансарду.

Пример обустройства кухни на мансардном этаже
При желании можно построить кухню вплотную к основному участку дома. Выйдет вполне полноценное помещение, но вы при этом сможете сэкономить на материалах.

Вариант пристройки кухни непосредственно к дому

Вернуться к оглавлению

Строительство кухни

Технология строительства напрямую зависит от того, в какое время года будет эксплуатироваться ваша кухня. Дачная кухня для зимних условий должна обладать хорошей теплоизоляцией, утеплённым потолком, стенами, полом. В таком случае кухня становится уже не просто местом для готовки под открытым воздухом, а превращается в полноценное, отдельное помещение, интерьер которого дополнен кухонным гарнитуром (пусть и не таким, какой есть в городской квартире).

Для зимней кухни отличным решением станет обустройство камина. Для этого нужно поставить стеклопакеты тёмного оттенка, выполненные под дерево, и способные хорошо держать тепло. Желательно отдавать предпочтение таким стеклопакетам, которые можно снять без особых усилий, как только наступит летняя погода.

Во время строительства стоит обратить внимание на фундамент строения. Его необходимо забетонировать как можно качественнее. При этом старайтесь не упустить из виду, что кладка бетона должна быть сделана по всем техническим правилам, с наличием котлованом. Он может быть не слишком глубоким, но присутствовать должен обязательно. В противном случае, после нескольких осенних затяжных дождей, ваша кухня может «поплыть».

Схема строительства столбчатого фундамента для дачной кухни

Великолепным материалом для строительства зимней кухни станет дерево. При выборе материала следует очень внимательно отнестись к качеству древесины. Материал должен быть тщательно высушен и обработан специальным составом, что позволит предотвратить развитие плесневых грибков.

Утепление зимней кухни

Утепление зимней кухни – это тяжёлый технический процесс, где нет права на ошибку. Неправильно построенная конструкция может привести к довольно-таки большому ущербу, поставив под сомнение само существование кухни. Кроме этого, необходимо качественно и аккуратно выполнять работы по утеплению, так как сначала мелкие недостатки будут не слишком заметны, но дальнейшее их исправление будет очень трудоёмким и займёт большое количество времени.

Процесс утепления внутренних стен на кухне может происходить независимо от того, какой материал изначально использовался при строительстве. Вся разница касается технологии процесса. На сегодняшний день ассортимент утеплителей очень велик, что позволяет использовать его в самых разных вариантах. Для утепления, как правило, используются сыпучие и несыпучие материалы.

Процесс утепления стен минеральной ватой

Кухню можно утеплить минеральной ватой, осокой или опилками. Если утепление стен производится с помощью сыпучих материалов, то обязательно после укладки рубероида следует выполнить облицовку стен доской.

На этом видео можете посмотреть на процесс утепления кухни в загородном доме утеплителем Isover на основе стекловолокна

Помимо обработки стен необходимо теплоизолировать потолок и пол. Пол можно утеплять при помощи любого утепляющего материала. Теплоизолятор укладывают на черновой пол на слой предварительно уложенного рубероида. Затем на сам утеплитель также укладывается слой рубероида. После этого происходит укладка дерево-волокнистого защитного слоя. По завершении всех проделанных работ на пол можно уложить простой линолеум.

Потолок утепляют точно таким же образом, как и пол. В процессе утепления внутренних стен помните, что во время работы не должно быть никаких зазоров, иначе через них внутрь помещения может попасть холодный воздух.

Мебель для кухни

Традиционно кухня на даче представляет собой место долгих разговоров холодными зимними вечерами. Для её оснащения можно воспользоваться традиционным вариантом, и выбрать готовые гарнитуры или же сделать кухню на заказ, полностью создав её дизайн на свой вкус.

Советы по дизайну интерьера и максимально комфортному обустройству кухни смотрите на этом видео

Приборы для кухни

Зимняя кухня на даче не нуждается в основательном оснащении, но некоторое оборудование, естественно, всё же понадобится:

  1. Газовая плита. Если есть возможность, можно подвести газовую линию (при этом нужно позаботиться о наличии громоотвода на дачном участке). Вместо газовой можно взять электрическую плиту.
  2. Небольшой холодильник, куда можно вместить всё необходимое.
  3. Камин при обустройстве зимней кухни станет ещё одним дополнительным источником тепла. Кроме него есть ещё один очень хороший вариант отопления на кухне – использование вместо камина отопительного котла на твёрдом топливе.
  4. Измельчитель для бытовых отходов. Этот прибор не слишком распространён, но на дачной кухне он может очень сильно пригодиться.

Естественно, нужно подумать о мелком вспомогательном оборудовании, например, миксере, комбайне, кофемолке и т.д. Так же нужно заранее побеспокоиться о наличии дополнительных розеток. Хорошо, если будет рассчитана электрическая нагрузка в соответствии с мощностью используемых электрических приборов.

Пример дизайна интерьера дачной кухни

Есть одна большая ошибка, которую допускают многие люди – протягивание электрического кабеля из дома. Такой способ подключения электроснабжения не слишком удобен и даже может создать угрозу для жизни и здоровья. Более удачным и безопасным вариантом станет оборудование кухни стабилизатором напряжения и бесперебойным источником электроэнергии, что позволит полностью соблюсти все меры безопасности.

На даче просто необходимо помещение, где в теплое время года можно было бы приготовить ужин или заняться консервацией на зиму. И даже если на участке стоит большой дом, каждая хозяйка просто мечтает про летний вариант кухни закрытого типа.
А вот как недорого сделать такую конструкцию своими руками, пользователи узнают, ознакомившись с данной статьей.

Особенности и виды построек

Закрытая летняя кухня – это полноценная отдельно стоящая постройка с проведенным водопроводом, электричеством. Отличное место для приема гостей в теплое время года, семейных ужинов и дружеских посиделок по вечерам.Это правильное решение для регионов с дождливым летом и ранними заморозками. Однако использовать такую конструкцию в зимнее время не стоит, если только владельцы заранее не побеспокоились про отопление.

Такая кухня может быть самостоятельным сооружением либо пристройкой к основному дому, хозблоку или бане. Ее можно оснастить камином, барбекюшницей либо печью.

Интересный вариант планировки – кухня-домик с террасой или верандой. Внутри компактно размещаются все необходимые кухонные приборы и оборудование, а под навесом формируется обеденная зона.

В деревнях отдают предпочтение разновидности сооружения с погребом и барбекю. Но нужно учитывать тот факт, что стены подвального помещения станут верхней частью фундамента кухни, поэтому они должны быть выполнены из максимально прочного материала.

Важно заметить, что если на территории участка нет возможности провести электричество, то правильным решением станет приобретение генератора, работающего на дизельном топливе, который обеспечит светом и постройку, и кухонные электроприборы.

Возведение конструкции закрытого типа – это трудоемкий процесс, который требует точных расчетов и чертежей каждой детали постройки. Разработка проекта с правильным нанесением размеров ускорит строительство и поможет избежать ошибок.

Выбор места и проектирование конструкции

Начальным этапом возведения летней кухни на дачном участке является выбор месторасположения, а затем проектирование всех ее составляющих. А чтобы результат работы не разочаровал нужно помнить несколько особенностей.

  1. При укладке фундамента внимательно проанализировать уровень и расположение грунтовых вод, учесть типовые рельефные особенности региона.
  2. Конструкция должна быть максимально удаленной от автомобильной трассы, чтобы шум машин, запах топлива и выхлопных газов не портил пребывание и отдых его жителям.
  3. Если летняя кухня – это дополнение к частному дому, стоит заранее продумать ее удаленность от основной конструкции. Ее нужно разместить таким образом, чтобы дым от мангала либо печи не попадал в дом, и готовые блюда не приходилось нести слишком далеко.
  4. Не нужно забывать и про правила пожарной безопасности. При использовании открытого огня на кухне близлежащие легковоспламеняющиеся постройки должны находиться на расстоянии от нее минимум 10 м.
  5. Расположение должно быть удобным для подведения коммуникаций (канализации, водопровода и электричества).
  6. Как можно дальше находиться от скотного двора, выгребной ямы и уличного туалета, чтобы неприятные запахи не попадали внутрь помещения (минимальное расстояние 15 м).
  7. Нужно позаботиться, чтобы рядом с кухней росли деревья, которые обеспечат прохладу и тень в помещение в знойные летние дни.
  8. Прежде чем приступать к возведению стен и крыши необходимо четко понимать, с какой силой ветра придётся столкнуться в разное время года, чтобы кухня легко выдерживала любые погодные изменения.

Лучшие варианты строительных материалов

Выбор стройматериалов напрямую зависит не только от срока эксплуатации, предпочтений хозяев, но и от финансовых возможностей. Но сегодня существует множество практичных примеров удачных комбинаций дешевых материалов с более дорогими.

При возведении летней постройки наибольшим спросом пользуются:

  • кирпич;
  • бетон;
  • поликарбонат;
  • природный камень;
  • профнастил;
  • дерево;
  • вагонка;
  • алюминий.

Не нужно забывать, что дачный участок должен подчеркивать красоту будущей конструкции, поэтому будет уместно выложить дорожки из гравия либо плитки, посадить цветы и многолетние кустарники. А при наличии финансовых возможностей соорудить искусственный пруд.

Если участок огражден забором из кирпича, хорошо выполнить кухню из этого же материала либо с применением природного камня. Такое сооружение не боится влияния внешней среды и простоит ни одно десятилетие.

Гораздо проще сделать сборный крытый вариант кухни из бруса. Такой проект будет менее затратным, но каждая деталь здания потребует постоянного ухода и обработки. К тому же дерево намного быстрее изнашивается, чем кирпич или камень.

Для покрытия пола используют:

Крышу можно покрыть с помощью:

  • профнастила;
  • мягкой кровли;
  • металлочерепицы.

Внешняя отделка здания элементами сайдинга придаст кухне современный вид.

Укладка фундамента

Определившись с местом и сформировав проект конструкции, необходимо приступать к возведению фундамента постройки.
При планировке открытого варианта летней кухни можно было бы просто сделать небольшое углубление в земле по всей площади будущей конструкции, засыпать его песком. Дать время немного выстояться, и выложить слой кирпича или досок. Но основой закрытой кухни должен стать долговечный и прочный фундамент, требующий поэтапной укладки.

  1. По периметру конструкции вырыть ямы глубиной до 1 м и размерами 30 *30 см.
  2. Сформировать подушку, в составе которой будет смесь щебня и песка в толщину не более 20-30 см.
  3. Утрамбовать ее и дать выстояться.
  4. Залить площадь конструкции или столбы бетоном (в зависимости от выбранного вида фундамента). Важно помнить, что раствор твердеет через 7-30 дней.

Если напольное покрытие будет сделано из декоративной плитки, рабочую поверхность необходимо предварительно отшлифовать либо выполнить ровную стяжку из цемента.

Фото: монолитный фундамент готов под застройку

Сооружение стен

Если владельцы летней кухни планируют ее использовать поздней осенью при первых морозах, нужно позаботиться о прочных стенах, чтобы помещение внутри не промерзало под воздействием низких температур. Поэтому в таких случаях лучше возводить кладку толщиной в половину или целый кирпич.

Фото: процесс кирпичной кладки с использованием шнурки

Любители деревянных домовых сооружений соберут стены гораздо быстрее. Их основой станет рама из бруса. А в качестве крепления элементов лучше использовать уголки из металла и саморезы. Наружную часть стен можно обшить тонким слоем досок.

Внутренняя отделка выполняется с помощью гипсокартона, пластика, вагонки либо штукатуриться.

Монтаж кровельного покрытия

Крыша закрытой кухни должна долговечной и практичной. Поэтому приобретая материалы для ее монтажа, можно остановить выбор на:

Фото: настил кровли битумной черепицей

Форма кровли зависит от предпочтений владельцев. Надежным вариантом станет двускатная крыша.

Фото: постройка из бревна с двускатной крышей

Если здание будет использоваться и в зимнее время, то рекомендуется утепление минеральной ватой или другим теплоизолирующим материалом.

Одно крыло кровельного покрытия либо козырек лучше сделать подлиннее, чтобы создать дополнительную защиту для стен во время осадков, тем самым продлив срок эксплуатации всего здания.

Внутренняя отделка и дизайн интерьера

Качественно выполненная отделка внутри помещения и удачно подобранный дизайн интерьера создадут приятную атмосферу домашнего уюта.

Приступая к обустройству, стоит обратить внимание на такие нюансы.

  1. Деревянные поверхности нужно покрыть раствором олифы, которая поможет уберечь материал от излишней влажности и сырости.
  2. Добиться прочной герметизации окон можно при условии их установки на силиконовые прокладки.
  3. Печь на дровах может стать центром кухни, на нее удобно поставить казан для каши или просто приготовить ужин на костре. Но все же для ежедневного использования стоит обратить внимание на более современные варианты газовых либо электрических плит.
  4. В качестве освещения лучше выбрать подвесные светильники, лампы в виде фонариков.
  5. Высокие окна зрительно сделают помещение больше и светлее.
  6. Установленные по всему периметру дачного участка светонакопительные фонари снизят затраты на освещение территории и придадут постройкам вокруг особой изысканности.

Создавая закрытую летнюю кухню, необходимо точно рассчитать каждую деталь строения и правильно сочетать выбранные стройматериалы с общим стилем помещения, тогда полученная конструкция станет не только предметом для гордости, но и любимым местом семьи на долгие годы.

Закажите беседку у профессионалов

Нет времени строить самостоятельно? Обращайтесь в следующие организации.

Зимние блюда — пошаговые рецепты с фото

Жареный птитим с горчичной зеленью и ветчиной

Автор: Food Network
Просмотры: 50

Несмотря на свои полезные свойства, горчичная зелень отличается ярко выраженной горечью. Чтобы сбалансировать её, зелень смешали с другими ингредиентами с такими же сильными вкусами: чесноком и…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Лапша с кунжутом и арахисом

Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-повар
Просмотры: 192 Содержание рецепта:

Приготовьте вкусную сочную лапшу в азиатском стиле. Отваренная паста лингвини (можно заменить спагетти) смешивается с тонко нашинкованной свежей капустой, кинзой, длинными тонкими полосками сладкого…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Паста ригатони с фрикадельками

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 124 Содержание рецепта:

Паста ригатони с фрикадельками в итальянском стиле станет вашим коронным блюдом для воскресного семейного обеда. Это сытно, вкусно и хватает на большую компанию. К тому же вряд ли найдётся тот, кто…

фрикадельки, фарш говяжий, фарш свиной, паста ригатони, томаты протертые, яйца, молоко, сыр пармезан, вино красное, петрушка, базилик…

Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Паста пенне с тревизо и козьим сыром

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 120

Итальянский салат тревизо – это более мягкий по вкусу вид радиккьо, который широко используется в салатах и пастах в средиземноморской кухне. Он наполняет блюдо приятным пикантным привкусом и…

паста пенне, чеснок, салат, радичио, шпинат, бульон, бальзамический уксус, лимонный сок, перец красный хлопьями, сыр пармезан, сыр козий, базилик…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4-6

Бискотти – дважды запечённое печенье

Просмотры: 130

Разноцветная посыпка украшает это печенье словно россыпь конфетти. Отличная идея для угощения на Новый год! Итальянское печенье бискотти выпекается два раза. В первый раз вы печёте два небольших…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 печенья

Наполеоны с ванильным пудингом и малиной

Автор: Сандра Ли — кулинарный писатель
Просмотры: 160

Несмотря на своё название, эти пирожные готовятся за считаные минуты и из простых ингредиентов. Даже дети с ними справятся! Тонкое вафельное печенье прослаивается покупным ванильным пудингом и смесью…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Шоколадные чаши с клубникой

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 120

Шоколад, клубника и взбитые сливки… Сложно придумать более романтичное и изысканное сочетание для десерта. Готовится очень просто, а интересная подача надолго запомнится вашим гостям. Свежая клубника…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 12 корзиночек

Картофельная запеканка с фаршем в медленноварке

Автор: Food Network
Просмотры: 213

Что может быть лучше, чем просыпаться утром, когда тебя уже ждёт готовый завтрак? В этом отлично помогает медленноварка, особенно в праздники и когда у вас ночует много гостей. Загрузите эту…

картофель, купаты (колбаски для жарки), бекон, томаты, яйца, молоко, сыр моцарелла, сыр пеппер джек, приправа чили, кумин, лайм…

Время: 8 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8

Запеканка из панкейков для завтрака

Автор: Food Network
Просмотры: 189

Сделайте свой завтрак с блинами особенным и запеките блины в густом заварном креме. В этом случае лучше жарить панкейки не воскресным утром, а накануне вечером, что очень удобно и экономит время….

Время: 8 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Хлебная запеканка со шпинатом, грибами и сыром для завтрака

Автор: Food Network
Просмотры: 222

Эта сытная вегетарианская запеканка – отличный способ вкусно использовать зачерствевший хлеб. Кубики хлеба в нижнем слое пропитываются несладким кремом и становятся нежной основой запеканки, а…

Время: 7 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Фриттата с грибами и спаржей

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 174

Фриттата – идеальное блюдо для завтрака, в котором можно использовать всё, что есть в холодильнике. В этом варианте блюда грибы превосходно сочетаются со спаржей, луком, картофелем, зелёными…

Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8

Хрустящий салат из хикамы и красной капусты

Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 345

Этот овощной салат можно приготовить заранее за день до подачи и поставить в холодильник, и чем дольше он будет стоять, тем насыщеннее и ярче будет его цвет, который даёт краснокочанная капуста….

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Тушёная листовая капуста с фасолью и овсяной кашей

Автор: Food Network
Просмотры: 1 159

Тушёная листовая капуста с фасолью «чёрный глаз» — это классика южной кухни США. Простое и полезное блюдо, богатое белком, клетчаткой и необыкновенным вкусом. Считается также, что это блюдо…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 330

Хрустящая треска с чечевицей

Автор: Food Network
Просмотры: 594

Приготовьте на ужин филе трески с аппетитной хрустящей корочкой из панировочных сухарей и подайте с чечевицей, овощами и салатной зеленью. Идеально для быстрого, вкусного и полезного ужина. Чтобы…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390

Салат из зимних фруктов

Автор: Food Network
Просмотры: 267

Окунитесь зимой в лето и порадуйте близких чудесным тропическим салатом из фруктов, которые привозят в наши супермаркеты из жарких стран. Сладкие апельсины, манго, бананы, киви, кумкваты и гранат –…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 301

Американское сахарное печенье

Автор: Food Network
Просмотры: 698 Содержание рецепта:

Сахарное печенье в виде забавных фигурок обожают и взрослые, и дети. Его можно украшать как угодно, и оно отлично подходит для праздников. В составе простого теста для сахарного печенья только яйцо,…

Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 60 печений

Ямайский чёрный торт

Просмотры: 441

Ямайский чёрный торт – это традиционное угощение, которое принято на Ямайке есть на Рождество. Будучи родственником английского рождественского пудин

Небанальные блюда из типичных продуктов — Wonderzine

Текст: Ольга Антонова

Зима ещё не наступила, а уже хочется поскорее её пережить. Особенно грустно, когда с прилавков пропадают любимые сезонные овощи и фрукты, уступая место скучным или дорогим, но не всегда качественным продуктам. Тем не менее мы уверены, что зиму можно провести (и проесть) с удовольствием. Если хочется, чтобы меню было не только разнообразным и полезным, но и относительно бюджетным, пусть оно соответствует времени года. Мы выбрали пять продуктов, вполне доступных и особенно популярных зимой, и рассказываем, как приготовить из них нескучные и питательные блюда.

Популярность свёклы к зиме резко возрастает, но вспоминать про неё можно и нужно и чаще: она годится не только для новогодней селёдки под шубой, винегрета или борща. Небанальные вкусовые сочетания помогут снова полюбить популярный корнеплод, богатый железом, цинком, йодом и разными витаминами.

Свекольный крем-суп

Ингредиенты:

3 свёклы

1½ ч. л. сливочного масла

1½ ч. л. оливкового масла

1 лук-порей

1 луковица

1 стебель сельдерея

 ч. л. молотого имбиря

⅛ ч. л. молотого душистого перца

⅛ ч. л. молотого белого перца

500 мл воды

1 лавровый лист

1 свежая веточка тимьяна

1 веточка свежей петрушки

60 мл сливок

сметана

приготовление:

Заверните каждую свёклу в фольгу и запеките в духовке при 180°С в течение 40-50 минут или до готовности. Затем охладите и нарежьте маленькими кубиками.

Растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле и обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанные лук-порей, репчатый лук и сельдерей. Добавьте свёклу, имбирь, душистый и белый перец. Готовьте овощи около семи минут, постоянно помешивая.

Добавьте два стакана воды, лавровый лист, веточку чабреца и веточку петрушки. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите около 25 минут, пока овощи не размягчатся.

Выньте из супа лавровый лист, чабрец и петрушку. Слегка охладите и доведите содержимое до кремовой консистенции в блендере, добавив сливки, соль и перец по вкусу.

Осторожно подогрейте суп, не доводя до кипения, разлейте по тарелкам и подавайте со сметаной.

Салат со свёклой и фейхоа

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 свёклы

6–7 фейхоа

¼ большой красной сладкой луковицы

8–10 шт. грецких орехов

2 ч. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. оливкового масла

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заверните каждую свёклу в фольгу и запеките в духовке при 180°С в течение часа или до готовности.

Готовую свёклу очистите от кожуры, нарежьте тонкими дольками, посолите, перемешайте с одной чайной ложкой бальзамического уксуса и отложите.

Мелко нарежьте лук, добавьте одну чайную ложку бальзамического уксуса, перемешайте и отложите.

Измельчите орехи и нарежьте кубиками фейхоа.

Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат оливковым маслом и посолите при необходимости. Перед подачей дайте настояться в течение 30 минут.

Бананы практически не исчезают с прилавков супермаркетов и, кажется, никогда не смогут надоесть: сладкие и питательные, они также богаты калием и магнием и в любое время года прекрасно подойдут для сытных перекусов, сыроедческих десертов и мороженого, сладкой выпечки и даже основных блюд.

Банановое печенье с изюмом и специями

Ингредиенты:

100 г сливочного масла

1 стакан сахара

1 яйцо

3 банана

1 ч. л. соды

2 стакана муки

1 ч. л. молотой корицы

1 ч. л. молотого мускатного ореха

½ ч. л. молотой гвоздики

1 стакан изюма

соль

приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С. Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной.

В небольшой миске смешайте размятые в пюре бананы и пищевую соду, подождите пару минут и добавьте масляно-яичную смесь.

Добавьте муку, щепотку соли, корицу, мускатный орех, гвоздику и тщательно перемешайте. Добавьте изюм.

Выпекайте печенье в течение 11–13 минут или до золотистого цвета. Остудите перед тем, как подавать.

Рулеты из индейки с бананами и карри

Ингредиенты:

3 тонких куска филе индейки
(весом по 180–200 г)

2 небольших банана

¼ ч. л. молотого кориандра

½ ч. л. порошка карри

1 лимон

150 г натурального йогурта

4 ст. л. жирной сметаны

перец

соль

приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С.

Для соуса натрите цедру лимона мелкой тёркой и выжмите две-три столовые ложки сока. Хорошо перемешайте йогурт и сметану, посолите, добавьте щепотку карри, а затем лимонный сок и цедру. Поставьте соус в холодильник.

Отбейте каждый кусок мяса до толщины около трёх-четырёх миллиметров. Посолите, поперчите, приправьте карри и кориандром.

Очистите бананы и нарежьте их вдоль на четыре части. Заверните полоски бананов в мясо индейки так, чтобы получились рулеты, и перевяжите каждый толстой ниткой крест-накрест.

Запекайте рулеты на застеленном фольгой противне примерно 25 минут, периодически переворачивая.

С наступлением холодов даже не самые большие поклонники стейков всё чаще поглядывают на сытное мясное меню. Крольчатина не пользуется такой же популярностью, как свинина или говядина, а зря: нежирное мясо кролика легче усваивается организмом и содержит все аминокислоты, необходимые человеку, а также железо, калий, фосфор и витамины группы В. При выборе кролика обязательно обратите внимание на цвет мяса: и свежее, и замороженное, оно должно сохранять естественный светло-розовый оттенок.

Террин из кролика


Ингредиенты:

1 кролик

650 г свинины

1 ч. л. чёрного перца

3 зубчика чеснока

1 ч. л. тимьяна

1 луковица

1 ст. л. дижонской горчицы

½ стакана фисташек

200 г бекона

приготовление:

Мясо кролика отделите от костей, нарежьте крупными кубиками и смешайте со свининой, тоже нарезанной кубиками. Измельчите мясо в кухонном комбайне, затем добавьте мелко нарезанные чеснок и лук, перец, соль и фисташки и измельчите до однородной консистенции.

Выложите прямоугольную форму изнутри тонкими полосками бекона, сверху выложите мясную смесь, разровняйте и накройте сверху оставшимися полосками бекона.

Форму поставьте в ёмкость с водой так, чтобы жидкость доходила до середины высоты, и выпекайте террин при 180°С в течение 75 минут. Выньте форму из ёмкости, накройте плёнкой и уберите в холодильник. Подавайте с хлебом, салатом и дижонской горчицей.

Рагу из кролика с грибами

Ингредиенты:

1 кролик

30 г сушёных белых грибов

680 г шампиньонов

2 головки чеснока

1 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. сливочного масла

3 луковицы шалот

1 морковь

240 мл белого вина

700 мл куриного бульона

1 ст. л. чабреца

2 ст. л. свежей петрушки

соль

приготовление:

Замочите сушёные грибы в двух стаканах горячей воды. Разогрейте духовку до 180°С и запеките в фольге головки чеснока, срезав верхушки и сбрызнув оливковым маслом.

Разрежьте мясо кролика на порционные куски, посолите и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Свежие шампиньоны очистите, крупно нарежьте, слегка посолите и обжарьте без масла в большой толстостенной кастрюле, постоянно помешивая. Когда вода, которую дали грибы, испарится, выньте их из кастрюли и отложите в сторону.

Хорошо просушите бумажными полотенцами куски мяса, обжарьте в той же кастрюле на сливочном или оливковом масле до золотистой корочки и отложите в сторону. Жидкость, оставшуюся из-под белых грибов, процедите и добавьте туда печёный чеснок, тщательно перемешав. Грибы мелко нарежьте.

Обжарьте в кастрюле измельчённый лук-шалот в течение трёх минут, посолите и влейте вино. Когда жидкость наполовину испарится, добавьте бульон и воду из-под грибов с чесноком.

Добавьте в кастрюлю тимьян, белые грибы и шампиньоны, мясо кролика, крупно нарезанную морковь и готовьте на умеренном огне в течение 90 минут.

Готовое рагу посолите, добавьте нарезанную петрушку. Подавайте с хрустящим зерновым хлебом и зелёным салатом.

Все мы любим зиму за сладкие и сочные апельсины и мандарины, которые не только хороши сами по себе, но и активно используются в кулинарии: в напитках, выпечке, джемах, маринадах и салатах. Ловить момент определённо стоит не только из-за сладости цитрусовых: они богаты витамином С, каротином, пектином и калием.

Салат из цитрусовых с йогуртом и засахаренным имбирем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

½ стакана изюма

300 г греческого йогурта

⅔ стакана засахаренного или сушёного имбиря

2 ст. л. жидкого мёда

3 апельсина

1 розовый грейпфрут

2–3 мандарина

¼ ч. л. корицы

приготовление:

Очистите грейпфрут, апельсины и мандарины от кожуры, освободите мякоть от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Переложите с остатками сока в миску.

Добавьте изюм, мёд и корицу, перемешайте, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.

Смешайте йогурт и кусочки имбиря. Перед подачей разложите салат по креманкам, сверху выложите йогурт.

Апельсиново-миндальный пирог с базиликовым кремом

ингредиенты:

2 апельсина

225 г сахара

6 яиц

250 г молотого миндаля

4 ст. л. миндальных хлопьев

50 г листьев базилика

50 мл воды

50 г сахара

150 мл жирных сливок

1 стручок ванили

приготовление:

Разогрейте духовку до 180°С и смажьте маслом форму для выпечки.

Отварите апельсины в кипящей воде до мягкости, снимите кастрюлю с огня и оставьте фрукты в воде до полного остывания.

Слейте воду, крупно нарежьте апельсины, извлекая косточки, при помощи блендера измельчите в пюре. Добавьте сахар, яйца, молотый миндаль и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму для выпечки и посыпьте хлопьями миндаля. Выпекайте в течение 25 минут, затем накройте фольгой и выпекайте ещё 25–35 минут или до готовности. Выньте пирог из духовки и охладите.

Для приготовления крема доведите воду с сахаром и базиликом до кипения, убавьте огонь и кипятите в течение двух минут. Смешайте смесь в блендере до однородной массы и охладите.

Хорошо взбейте сливки с семенами ванили, затем влейте базиликовый сироп и перемешайте. Подавайте пирог с базиликовым кремом.

Крупы — это настоящий клад. Они доступны всегда и могут использоваться для чего угодно: в кашах, супах или даже десертах. Предлагаем обратить внимание на обычный горох, в котором содержится клетчатка, белок и железо, и немного отойти в сторону от знакомых с детства горохового супа и каши.

Гороховый суп с кокосовым молоком и чечевицей

Ингредиенты:

100 г жёлтого колотого гороха

100 г красной чечевицы

800 мл воды

1 небольшая морковь

1 ст. л. свежего имбиря

½ ст. л. порошка карри

1 ст. л. сливочного масла

20 г изюма

40 мл томатной пасты

100 мл кокосового молока

1 ч. л. морской соли

кинза

зелёный лук

приготовление:

Промойте горох и чечевицу, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте морковь, нарезанную кубиками, и четверть столовой ложки имбиря. Варите на умеренном огне около 30 минут или до тех пор, пока горох не станет мягким.

На сухой сковороде обжарьте порошок карри до появления аромата и отложите в сторону.

Обжарьте оставшийся имбирь, изюм и немного измельчённого зелёного лука на сливочном масле в течение двух минут, добавьте томатную пасту и готовьте ещё минуту. Затем всыпьте карри, хорошо перемешайте и добавьте в кипящий суп вместе с кокосовым молоком и солью.

Варите суп на медленном огне без крышки в течение 20 минут. Подавайте с измельчённой кинзой и зелёным луком.

Гороховая лепёшка

Ингредиенты:

70 г сухого гороха

170 мл воды

1 морковь

1 ч. л. сушёной петрушки

1 ч. л. паприки

½ ч. л. куркумы

½ ч. л. тмина

½ ч. л. кумина

½ ч. л. соли

растительное масло

приготовление:

Разогрейте духовку до 220°С. Натрите морковь на мелкой тёрке и перемелите горох в кофемолке для получения муки.

В большой миске смешайте воду, горох, морковь, петрушку, паприку, куркуму, тмин, кумин и соль, добавьте две столовые ложки растительного масла и оставьте тесто при комнатной температуре на 20 минут.

Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке около 10–12 минут. Подавайте лёпешку к любым блюдам или в качестве закуски — с соусом по вкусу.

Обложка: Тимур Зима

Фотографии: furo_felix – stock.adobe.com, marrakeshh – stock.adobe.com, azurita – stock.adobe.com, kropic – stock.adobe.com, zia_shusha – stock.adobe.com

10 уютных зимних кухонных ритуалов (часть первая)

BHG

Этой зимой здесь, на северо-западе, были необычно холодные, снежные и даже ледяные дни, особенно в моем родном городе Портленде. Я не знаю, бывает ли у вас много холода или снега в том месте, где вы живете, но одна хорошая вещь в морозной погоде — это то, что вы хотите остаться дома и почувствовать себя уютнее!

Я рад устроиться на новой кухне. Я ЛЮБЛЮ снова иметь собственную кухню! На этой неделе подрядчик заверил меня, что последняя отделка и покраска будут завершены, так что будьте уверены, я ОЧЕНЬ близок к тому, чтобы пригласить ВАС на кофе или чай и совершить полную экскурсию по нашему новому пространству.Обещание.

Моя новая кухня выполнена в стиле камбуза, поэтому у нас не было большого пространства для работы над дизайном. Это просто. Он маленький. Но мы любили чувствовать себя как дома. Размер, стиль, цвет или материалы, использованные в дизайне кухни, — это не единственные вещи, которые определяют, как кухня будет выглядеть для вас. Более того, чем дизайн, мы вкладываем в него ежедневную радость и тепло, которые сделают его более уютным и любимым местом.

BHG

Обожаю возиться на кухне.Я узнаю, каково это делать там свой кофе, мыть его, печь вкусные вещи, болтать с друзьями, пока готовлю, и как я могу сделать это место теплым, чтобы наша семья могла приготовить новый воспоминания.

На днях, когда я убирался после обеда, я начал думать о следующем посте для нашего мини-сериала о Hygge (датское слово, означающее «сделать все уютным и комфортным»). Как сделать наш дом уютным и теплым? Это идеальный сериал для меня, потому что я много думаю об этом, ха.Я подумал, что было бы весело пройтись по нескольким комнатам и придумать, как подарить им немного зимней любви. Звучит неплохо?

Как мы можем этой зимой привнести в нашу кухню ощущение тепла и комфорта?

Вот 5 уютных зимних кухонных ритуалов (еще пять ждите завтра во второй части!)

Зимняя уборка принесет радость.

Чистая кухня поднимет настроение и поднимет настроение даже в унылый темный день. Это может быть форма самообслуживания.Если уборка кажется вам слишком утомительной, возможно, вам будет больше радости, если вы создадите специальные зимние ритуалы для уборки. Что бы вдохновило вас поддерживать чистоту на кухне? Некоторые вещи, которые помогают мне с нетерпением ждать уборки, — это простые вещи, такие как зажигание свечи или включение диффузора со свежими чистыми ароматами, горячий напиток, который я позволяю себе только во время мытья посуды, создание вдохновляющего настроения с помощью музыки или даже проведение времени с новый подкаст. Вы даже можете поставить ноутбук на стойку и побаловать себя зимним сериалом, который всегда хотели смотреть, пока вы моете посуду.

Создайте уют на холодных поверхностях.

Кухни, как правило, становятся более прохладными зимой, если вы не можете позволить себе роскошь из дерева, мебели или большого количества тканей в помещении. Чистые прозрачные столешницы могут казаться свежими и даже безмятежными, а голые поверхности — холодными. Возможно, вам понадобится пара специальных слоев, чтобы согреть их в это время года. Ищите простые способы добавить больше комфорта. Коврики успокоят комнату и сделают ноги более жаркими. Несколько простых аксессуаров на прилавке, стене или полках могут создать более теплую и домашнюю атмосферу.

BHG
Наслаждайтесь зимними впечатлениями.

Какие самые любимые зимние впечатления на вашей кухне? Если вы не можете придумать ни одного, сейчас хорошее время, чтобы создать несколько. Вы любите готовить особенный суп или наслаждаться процессом приготовления здорового утреннего завтрака? Сделайте это занятие еще более особенным, чтобы оно улучшило ваши впечатления и дало вам все теплые пушинки. Даже красивая посуда или особые аксессуары могут вдохновить на зимние ритуалы.Добавьте медный френч-пресс к утреннему распорядку, прекрасный чайник для послеобеденного перерыва или новую супницу на зиму.

Освободите место для зимы.

Кухни со временем могут загромождаться. Вскоре у вас появится избыток маленьких устройств и мелкой бытовой техники, которой вы никогда не пользуетесь. Возможно, у вас даже в кладовой остались остатки рождественских угощений, на которых растет плесень. Ежедневное приготовление пищи утомительно, беспорядочно и тесно, потому что вы не можете найти или не иметь места для того, что необходимо. Приведите в порядок свою кухню в зимний день.Пройдитесь по кладовой, холодильнику и тем верхним шкафам, до которых вы едва можете дотянуться. Выбросьте старое, уберите ненужное. Сохраняйте только то, что вы можете использовать и наслаждаться этой зимой. Пополните свою кладовую любимыми продуктами для холодной погоды. Теперь у вас есть больше места для приготовления удобных блюд, а также для вашей семьи, чтобы приготовить себе закуски и обеды.

Накормите себя и свою семью.

Есть что-то такое утешительное в уютной кухне холодным зимним вечером. Приготовление горячей и здоровой еды для своей семьи заставит вас почувствовать себя теплее внутри, даже когда на улице холодно.Нездоровая еда на вынос или фаст-фуд никому не доставляет удовольствия. Заранее спланируйте, что вы будете готовить, чтобы избежать вредных для здоровья вариантов. Приготовление хорошей еды — прекрасное зимнее занятие на кухне. Питание может улучшить ваше настроение и здоровье. Проведите вечер с хорошей кулинарной книгой и блокнотом для своего списка покупок.

Источники:

1. Сине-белая кружка с монограммой

2. Терракотовые мерные стаканы неправильной формы

3.Le Creuset Camembert Baker

4. Медный френч-пресс

5. Экологичные турецкие чайные полотенца военно-морского флота (набор из двух)

6. Темно-синий клетчатый коврик от Bunny Williams

7. В поисках домашнего органического кленового сиропа

8. Деревянный держатель для планшетов

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Завтра мы рассмотрим вторую часть ритуалов уютной зимней кухни. * Обновление * См. Вторую часть здесь!

Какие зимние ритуалы на кухне вам нравятся больше всего?

Больше сообщений о Hygge:

5 способов создать хюгге в 2017 году // Хюгге и уютный зимний дом // Аромат для благополучия Смесь эфирных масел «Hygge»

Зимняя кухня по лучшей цене — Отличные предложения на зимнюю кухню от глобальных продавцов кухонной зимы

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для кухонной зимы.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта зимняя кухня станет одним из самых востребованных бестселлеров в кратчайшие сроки. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что получили зимнюю кухню на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете сэкономить еще больше.

Если вы все еще не уверены в зимней кухне и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести Kitchen winter по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Кухня | Зимнее меню

КУХНЯ МЕНЮ

Зима 2019

(доступно 2 января -го с по 3 февраля -го )

Представлено шеф-поваром Келли МакКаун

Пожалуйста, звоните 916 568 7171 для бронирования

Мы с радостью учтем любые диетические ограничения, аллергии и предпочтения.Меню может меняться в зависимости от сезона и наличия ингредиентов самого высокого качества.

первое блюдо
If We Fall In Love
Зимний гребешок «Севиче»
Маракуйя, Fruits de Mer «Винегрет» и лимонная трава

Заметки от шеф-повара: Есть некоторые культуры, которые верят, что после употребления маракуйи вы влюбитесь в следующего человека, которого встретите. Мы не уверены в этом, но уверены, что вы полюбите яркое и яркое первое блюдо из нашего Зимнего меню.Сладкие и сочные морские гребешки Восточного побережья слегка вяленые с добавлением цитрусовых и маракуйи. Устанавливается на винегрет, полученный из даров моря, и украшается прекрасной глазурью из маракуйи. Затем все блюдо наполняется ароматом лимонной травы, поистине заставляя упасть в обморок.

второе блюдо
Great Partners
Копченый гавайский валу
Краб Дандженесс, Цитрусовые Берре Блан и лук-порей с ароматом эстрагона

Заметки шеф-повара: Бэколл и Богги, Трейси и Хепберн, Астер и Роджерс, Синатра и Мартин … список классических и знаковых партнерств можно продолжать и продолжать, но есть одно, которое нас, кажется, привлекает, а именно местный краб Дандженс и Винтер. цитрусовые.Сезон крабов в Северной Калифорнии в полном разгаре, и мы подумали, что пора праздновать. Начиная с гавайского валу, копченой древесины яблони для придания вкуса, устанавливают поверх медленно растопленного лука-порея, приправленного ароматным эстрагоном и заканчивая восхитительно ярким цитрусовым берре блан, мы добавляем мясо местного краба в соус для идеального партнерства.

Антракт
Прогулка. Посетите и попробуйте на станциях поваров.
Наслаждайтесь нашим патио в саду. Расслабьтесь у огня.

третье блюдо
Local Bounty
Crispy Creekstone Farms Говядина «Крокет»
Каберне Совиньон «Ризотто» и корень сельдерея Veloute

Заметки шеф-повара: История выращивания риса в Калифорнии восходит к временам Золотой лихорадки, когда около 40 000 китайских рабочих иммигрировали в Калифорнию, принеся с собой основной кулинарный продукт — короткозерный рис.Выращенный в небольших количествах, рис стал крупной технической культурой только в 1912 году. К 2006 году долина Сакраменто стала одним из крупнейших регионов по производству риса в стране, уступив лишь Арканзасу. В честь этого огромного местного сокровища мы представляем наше следующее блюдо. Местный рис обжаривается на сливочном масле, а затем варится в небольшом количестве калифорнийского каберне-совиньон с местным сладким маслом. На этот постамент мы кладем нежную тушеную говядину, хрустящую снаружи и завершающую veloute елей из корня сельдерея.

четвертое блюдо
Зимнее сокровище
Тушеные говяжьи щечки Montana с черным трюфелем Agnolotti
Копченая тыква «Суго», черный чеснок и пармезан

Заметки от шеф-повара: Можно сказать, что в зимние месяцы доставляют одни из величайших кулинарных изысков. О, конечно, Лето приносит с собой помидоры и косточковые фрукты, а осень приносит нам яблоки, виноград и другие урожаи… но у зимы есть трюфель. Загадочный, неуловимый, обожаемый и вызывающий бои, мы каждый год ждем его прибытия.С этой мыслью мы выбираем классический матч-ап, трюфели и говядину. Тушеные до пикантного состояния говяжьи щечки Montana — основа для аньолотти с насыщенной трюфельной начинкой. Ароматная жареная тыква из пепла придает богатство деревенскому суго с запахом черного чеснока… в завершение с легкой пеной из пармезана, это почти снимает холод с зимних ночей.

десертное блюдо
Вы прошли долгий путь
Лимонный крем Мейер
Маскарпоне с медом, юньнаньское песочное печенье с черным чаем и фруктовые камешки

Заметки шеф-повара: Выращенное в основном как декоративное садовое растение в Китае, его кулинарное воздействие началось только после того, как государственный служащий Министерства сельского хозяйства США по имени Фрэнк Мейер привез в Штаты образец этого лимона. чувствоваться.Обладая почти сладкими характеристиками и изумительным ароматом, это идеальное завершение нашего меню. Насыщенный лимонный заварной крем красиво заправлен в крошечные баночки, посыпав их маскарпоне с медом и подается с нежным песочным печеньем. Этот десерт будет держать солнце сияющим всю зиму. Приятного аппетита!

зимних тако | Алмазан Рецепты кухни

https://www.youtube.com/watch?v=GKUd3DmGowY
Привет и добро пожаловать в AlmazanKitchen!

Рад видеть вас здесь в последний день года.Это был отличный год, полный красивых мест и потрясающих рецептов! И, конечно же, огромное спасибо всем вам, без вас мы не смогли бы стать такими, какие мы есть сейчас! Много любви! Большие сердца!

Итак, давайте закончим этот год нашим специальным рецептом тако. Приходят зимние тако! Подготовьте салфетки, будьте готовы намочить рот.

Вам понадобятся эти ингредиенты:
  • Свиная вырезка на свободном выгуле
  • масло
  • помидор, перец чили, авокадо, лайм, лук, халапеньо
  • 1/2 стакана сладкой кукурузы
  • горсть свежей петрушки
  • 1 ст.горчицы
  • 1 стакан муки
  • 1/2 ч. Л. соли
  • 2 стакана воды

Примечание: Все ингредиенты являются органическими собственными силами.

Шагов:
  1. Приготовьте лепешки тако, смешав муку с пресной водой. Сделайте шарик из теста и дайте ему отдохнуть.
  2. Нарежьте свинину на свободном выгуле на несколько средних стейков. Посолите и отбейте мясо, дайте ему отдохнуть.
  3. Нарежьте овощи кубиками.
  4. Пора готовить гуакамоле! Знаете, это довольно просто.Прежде всего разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и выньте мясо авокадо, нарежьте его кубиками, добавьте немного соли и сока лайма. Нарежьте халапеньо очень маленькими кубиками, добавьте его к авокадо, затем добавьте 1 ст. горчицы и хорошо перемешайте.
  5. Нагрейте сковороду (не забывайте, открытый огонь очень опасен, но все делает вкуснее!), Добавьте овощи. масло.
  6. Теперь наша сковорода готова сделать блюдо очень сексуальным! Это будет такой фудпорн. Добавьте мясо и овощи, обжарьте, помешивая, до хрустящей корочки (НЕ перетягивайте).Дегласируйте его апельсиновым соком. Добавьте кукурузу. Не забываем помешивать.
  7. Возьмите приготовленное тесто и раскатайте его специальной булавкой в ​​несколько маленьких лепешек. Мы готовим его на углях (не беспокойтесь о сгоревших деталях, он вас не убьет, это действительно полезно для здоровья), лепим тако в виде палочки и нашего специального ножа!
  8. Намажьте лепешки гуакамоле, добавьте нарезанное мясо с овощами, скатайте все так, как вам нравится.
  9. Наслаждайтесь! Бон Алмазан!

Заинтересованы в наших нестандартных ножах? Напишите нам на Facebook

Надеемся, вам понравятся эти специальные новогодние зимние тако! Очень вкусное глазированное мясо и овощи со свежими нотками гуакамоле на лепешках, запеченных на свежем угле, порадует каждого гурмана.

С Новым 2017 годом!

Не сидите дома и всем ура!