Википедия кухня остров: что такое кухня с островом
Miladies.ru. Кухня-остров. Планировка интерьера кухни
Современный дизайн предлагает несколько типовых вариантов в планировке кухни- угловая, однолинейная, «остров», П-образная. Кухня-остров представляет собой такую планировку, в которой варочная панель, мойка, вытяжка ( т.е. рабочая зона кухни) выносится в центр помещения. Таким образом, к рабочей зоне можно подойти с любой стороны, это обеспечивает огромную свободу действий. Концептуальная идея кухни-острова: все функциональные предметы перенесены от стен в центр. У стены остаются лишь шкафы для посуды( хотя иногда они могут быть спрятаны в ниши). Таким образом остров на кухне — не только функциональный, но и геометрический центр помещения.Чаще всего кухонный остров является дополнением к основной композиции, но может быть представлен и как отдельная дизайнерская идея.
Кухня-остров — это чаще всего Г-образная или П-образная кухня с небольшим островком в центре. Такая планировка кухни рекомендована для больших кухонных помещений, так как нужно предусмотреть свободное перемещение как минимум двух человек. Удобным принято считать расстояние в 2 метра от острова до оставшейся мебели вашей кухни. Сам остров на кухне организовывают по-разному, в этом вопросе все находится в ваших руках.
Кухня-остров: из истории
История «острова» берет начало в традиционных кухнях Старого Света. В центре помещения стоял один большой стол-верстак, за которым одновременно работали несколько человек: резали овощи, разделывали дичь, взбивали пудинги. На сегодняшний день современная кухня немыслима без технологичного «острова», открытого со всех сторон. Подобная организация пространства выглядит особенно привлекательно, когда есть возможность купить жилье в просторной кухней или объединить их в одну зону: кухню, гостиную и столовую. В планировке студийной кухни кухонный остров — одна из самых распространенных тенденций.
Что расположить на кухонном острове?
На кухонном острове можно расположить небольшой холодильник или морозильник, газовую плиту, раковину, варочную поверхность и разделочную поверхность. Но следует помнить, что установка всех этих прелестей связана с проведением к вашему острову всех нужных коммуникаций( вода, электричество, канализация, газ). При этом все коммуникации прокладываются под полом.
Если вас не радует перспектива прокладывания коммуникаций к острову, можно использовать его в качестве разделочной поверхности или дополнительного места для хранения посуды.
Над кухонным островом можно разместить открытые шкафы-полки, но в этом случае продумайте тщательным образом систему крепления,так как шкафы придется крепить к потолку, а сами шкафы нужно будет изготавливать на заказ. Помните про освещение кухни. Подобный дизайн кухни предполагает размещение светильников по периметру, так как центр потолка уже будет занят.
Если вы планируете использовать остров на кухне в качестве обеденной зоны, имейте в виду, что высота кухонного острова обычно равна высоте кухонных шкафов рабочей поверхности, что гораздо выше обычного обеденного стола. Выходом из положения станут барные стулья, которые, как правило, выше обычных. Барные стулья обычно покупаются вместе с кухонным гарнитуром.
Кухню-остров можно разделить на две функциональные зоны: одну из них использовать в качестве рабочей поверхности, а другую — как небольшой столик для завтрака.
Кухня-остров: рабочий треугольник
Следует учитывать, что дизайн вашей кухни в виде острова предполагает соблюдение рабочего треугольника, то есть, все составляющие треугольника ( раковина, холодильник, рабочий стол и плита) должны быть расположены в одной кухонной зоне.
При этом вы получаете очень компактный рабочий треугольник, а оставшееся рабочее пространство можно использовать на ваше усмотрение. Например, как дополнительные места для хранения или под встраиваемую технику.
Кухня-остров: выбираем форму острова
Совсем не обязательно остров на кухне должен быть квадратной или прямоугольной формы. Можно обыграть детали кухонного интерьера и создать сложную форму острова.
Остров на кухне- это отличная возможность получить на кухне две разные по высоте рабочие поверхности. Основная линия современной кухни обычно вытсраивается без переходов напольных мебельных шкафов по высоте, но можно сделать остров ниже или выше основной мебели. Такой прием удобен в интерьере кухонь для тех семей, в которых не для всех членов семьи достаточная высота напольных шкафов в 90 см.
Кухня-остров: стилевые решения
Островные элементы можно встретить в гарнитурах совершенно любых стилевых направлений. Классический стиль часто предполагает украшение «острова» боковыми филенчатыми заглушками, открытыми арочными полочками с балясинами, резными накладками. Вытяжка над ним будет каминного типа, а навесная полка будет изящной и легкой.
В «классическом» модерне органично можно сочетать элементы обоих направлений. Наглядным примером может стать — модель Gioconda (SNAIDERO). Шкафчик сделан в виде комода и контрастирует со штангами и хромированными рейлингами. Кухни этого стиля замечательны и в классическом, и в современном интерьере.
В стиле кантри остров на кухне может быть изразцами и кафелем, что порождает ассоциации со старыми голландскими печками, он украшен декоративным плетением.
В этностиле тоже используются кухонные острова. Этот элемент — обязательный элемент средиземноморской и английской кухни. Поклонники японского стиля тоже не останутся к нему равнодушными.К примеру, в ресторанах Японии принято долго сидеть за барными стойками и кушать горячую пищу.
Стиль минимализм — самое подходящее направление для того, чтобы сделать остров на кухне главным центром, выделить его как единственную пространственную доминанту. Можете представить себе такую картину: в центре кухни возвышается «остров», а стены остаются пустыми. Все шкафы прячутся, бытовая техника скрывается с помощью раздвижных систем.
Даже самые суперминимальные кухни ( например, фабрики Minotti) не содержат ручки на дверцах, посуду и технику, никаких привычных нам атрибутов, нарушающих идеальную гладкую поверхность. Все это задвигается, убирается, прячется и остаются лишь пустые столешницы, которые могут быть использованы как обычное жилое пространство.
Кухня-остров(фото)
Кухня Канарских островов — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Кухня Канарских островов состоит из традиционных блюд канарского архипелага и служит важной частью канарского культурного наследия. Она отличается простотой в приготовлении и разнообразием в выборе продуктов. Канарская кухня ощутила влияние культуры коренного населения островов гуанчей и латиноамериканской кухни, особенно венесуэльской. Венесуэла — страна с которой острова имели тесные исторические и культурные связи с XIX века и до середины XX века. Кроме того, на островную гастрономию оказала влияние и континентальная африканская кухня.
История
Согласно общепринятой теории, гуанчи были одним из берберских народов, прибывшим на Канарские острова со своими стадами и агрокультурами, из которых ячмень был наиболее распространённым.
Гофио, мука из жареного ячменя, была основой их пищи и готовился по-разному и из различных видов зерна, таких как пшеница или просо (кукуруза). Мясо было важной частью рациона аборигенов, для этого они держали стада коз и овец, и свиней. Также потреблялось молоко и сливочное масло. Дополнительно гуанчи занимались собирательством, пополняя свой рацион финиками, некоторыми видами инжира, а также подбирая моллюсков вдоль побережья острова.
Известно, что римляне бывали у берегов Канарских островов и контактировали, хотя и периодически, с местным населением, что привело к появлению таких продуктов, как инжир и маслины. После испанского завоевания в XV веке острова стали обязательной остановкой при отправке в Новый Свет, что вызвало массовый приток торговцев с обоих берегов Атлантики, принесших с собой кулинарные традиции своих стран. К ним относятся прежде всего кухни Пиренейского полуострова, важное место стали занимать блюда из продуктов, привезённых из Америки, таких как картофель или кукуруза (называемая канарцами «мильо» под влиянием португальцев). Позднее на Канарских островах начали выращивать различные культуры, рассчитанные на экспорт, который стал основой экономики острова, что не могло не оставить свой отпечаток на островной кулинарии. Возделывали сахарный тростник, виноград и банан.
Закуски и колбасы
В канарской кухне богатый выбор блюд, выступающих в роли закусок, или тапас, на местном диалекте называемых enyesques.
- Папас арругадас с соусом мохо отличаются своей оригинальностью и простотой: картофель варят в кожуре и с большим количеством соли. Тесные исторические связи Канарских островов с Америкой и особенности климата островов объясняют такое разнообразие видов картофеля, используемых на архипелаге и высокое его потребление. Традиционной приправой для картофеля и других блюд островов служит соус мохо, наиболее популярные виды которого «мохо верде» (с петрушкой) и «мохо пикон» (со жгучем перцем чили).
- Гофио, один из наиболее древних продуктов питания канарцев, представляет собой обжаренную муку грубого помола из различных зерновых или смесь из них (mezcla). Из неё пекут хлеб и пироги, добавляют как загуститель в супы, похлёбки и рагу. Также гофио подают на завтрак с горячим молоком, или вовсе едят как гарнир, к примеру, в виде густой каши на рыбном бульоне. Гофио вместе с канарцами распространилось и в такие страны как Куба, Венесуэла, Уругвай и Западная Сахара.
- Сыры. Наиболее распространены на островах сыры из козьего молока. На всю Испанию знамениты сыры с острова Гран-Канария — Queso de Flor, Queso Blanco и копчёный Flor de Guia. На острове Гомера фирменным считается блюдо almogrote (англ.)русск., для приготовления которого берут местный козий сыр, плотный без дырок, маслянистый и с пикантным запахом.
- Чоризо. Среди колбасных изделий на островах выделяется канарская колбаса (исп.)русск., которая представлена в различных вариантах (чоризо Терор в Гран-Канарии , Чакон в Лансароте , Ла-Пальма, и т. д.). Несмотря на разные названия, всё это — свиная колбаска с чесноком и паприкой, последняя придаёт продукту оранжевый или красный цвета.
- Морсилья. Канарцы придают кровяной колбасе пикантный вкус за счёт добавления туда батата, изюма и миндаля.
- Жареный окорок (Pata asada). Один из самых распространённых и простых способов потребления свинины у канарцев. Свиной окорок после жарки нарезается ломтиками и используется либо в бутербродах. либо как enyesque.
- Морепродукты на островах потребляются в большом количестве либо жареными на сковороде с соусом «мохо верде», либо в виде смеси с овощами; анчоусы и сардины жарят или сушат.
Первые блюда
- Потахе (исп.)русск. — густой овощной суп в широком многообразии представленный на островах, его готовят из капусты, водяного кресса, листовой свеклы и дикой полевой горчицы. Потахес — сытное блюдо, способное утолить голод и потому столь распространённое. Оригинален potaje de jaramago — в основе которого листья островного растения, по вкусу и виду близкие к ботве брюквы. На Гомере популярен potaje de berros — суп из водяного кресса с добавлением гофио.
- Картофельный отвар (Caldo de papas) — простейшее и наиболее доступное блюдо, бывшее популярным у беднейшего населения в трудные времена . Картофель и кинза, придающая вкус и аромат, — ключевые ингредиенты.
- Рыбная похлёбка (Caldo de pescado) — главным ингредиентом этого несложного блюда служит пойманная местными рыбаками рыба, такая как груперы или морские окуни. Картофель варится в рыбном бульоне и подаётся вместе с рыбой на второе, а бульон на первое.
- Ранчо канарио (Rancho canario) — густой овощной суп с гофио, иногда с добавлением мяса.
Популярен также бульон с кукурузой (caldo de millo), простой в своём составе: кукуруза, горох, чеснок, бульон и пшеница.
Рыба
Мясо
Десерты и фрукты
Вина и ликёры
Вина категории D.O
Канарские вина категории D.O.Канарский ром
Ссылки
Кухня Канарских островов — Википедия. Что такое Кухня Канарских островов
Кухня Канарских островов состоит из традиционных блюд канарского архипелага и служит важной частью канарского культурного наследия. Она отличается простотой в приготовлении и разнообразием в выборе продуктов. Канарская кухня ощутила влияние культуры коренного населения островов гуанчей и латиноамериканской кухни, особенно венесуэльской. Венесуэла — страна с которой острова имели тесные исторические и культурные связи с XIX века и до середины XX века. Кроме того, на островную гастрономию оказала влияние и континентальная африканская кухня.
История
Согласно общепринятой теории, гуанчи были одним из берберских народов, прибывшим на Канарские острова со своими стадами и агрокультурами, из которых ячмень был наиболее распространённым.
Гофио, мука из жареного ячменя, была основой их пищи и готовился по-разному и из различных видов зерна, таких как пшеница или просо (кукуруза). Мясо было важной частью рациона аборигенов, для этого они держали стада коз и овец, и свиней. Также потреблялось молоко и сливочное масло. Дополнительно гуанчи занимались собирательством, пополняя свой рацион финиками, некоторыми видами инжира, а также подбирая моллюсков вдоль побережья острова.
Известно, что римляне бывали у берегов Канарских островов и контактировали, хотя и периодически, с местным населением, что привело к появлению таких продуктов, как инжир и маслины. После испанского завоевания в XV веке острова стали обязательной остановкой при отправке в Новый Свет, что вызвало массовый приток торговцев с обоих берегов Атлантики, принесших с собой кулинарные традиции своих стран. К ним относятся прежде всего кухни Пиренейского полуострова, важное место стали занимать блюда из продуктов, привезённых из Америки, таких как картофель или кукуруза (называемая канарцами «мильо» под влиянием португальцев). Позднее на Канарских островах начали выращивать различные культуры, рассчитанные на экспорт, который стал основой экономики острова, что не могло не оставить свой отпечаток на островной кулинарии. Возделывали сахарный тростник, виноград и банан.
Закуски и колбасы
В канарской кухне богатый выбор блюд, выступающих в роли закусок, или тапас, на местном диалекте называемых enyesques.
- Папас арругадас с соусом мохо отличаются своей оригинальностью и простотой: картофель варят в кожуре и с большим количеством соли. Тесные исторические связи Канарских островов с Америкой и особенности климата островов объясняют такое разнообразие видов картофеля, используемых на архипелаге и высокое его потребление. Традиционной приправой для картофеля и других блюд островов служит соус мохо, наиболее популярные виды которого «мохо верде» (с петрушкой) и «мохо пикон» (со жгучем перцем чили).
- Гофио, один из наиболее древних продуктов питания канарцев, представляет собой обжаренную муку грубого помола из различных зерновых или смесь из них (mezcla). Из неё пекут хлеб и пироги, добавляют как загуститель в супы, похлёбки и рагу. Также гофио подают на завтрак с горячим молоком, или вовсе едят как гарнир, к примеру, в виде густой каши на рыбном бульоне. Гофио вместе с канарцами распространилось и в такие страны как Куба, Венесуэла, Уругвай и Западная Сахара.
- Сыры. Наиболее распространены на островах сыры из козьего молока. На всю Испанию знамениты сыры с острова Гран-Канария — Queso de Flor, Queso Blanco и копчёный Flor de Guia. На острове Гомера фирменным считается блюдо almogrote (англ.)русск., для приготовления которого берут местный козий сыр, плотный без дырок, маслянистый и с пикантным запахом.
- Чоризо. Среди колбасных изделий на островах выделяется канарская колбаса (исп.)русск., которая представлена в различных вариантах (чоризо Терор в Гран-Канарии , Чакон в Лансароте , Ла-Пальма, и т. д.). Несмотря на разные названия, всё это — свиная колбаска с чесноком и паприкой, последняя придаёт продукту оранжевый или красный цвета.
- Морсилья. Канарцы придают кровяной колбасе пикантный вкус за счёт добавления туда батата, изюма и миндаля.
- Жареный окорок (Pata asada). Один из самых распространённых и простых способов потребления свинины у канарцев. Свиной окорок после жарки нарезается ломтиками и используется либо в бутербродах. либо как enyesque.
- Морепродукты на островах потребляются в большом количестве либо жареными на сковороде с соусом «мохо верде», либо в виде смеси с овощами; анчоусы и сардины жарят или сушат.
Первые блюда
- Потахе (исп.)русск. — густой овощной суп в широком многообразии представленный на островах, его готовят из капусты, водяного кресса, листовой свеклы и дикой полевой горчицы. Потахес — сытное блюдо, способное утолить голод и потому столь распространённое. Оригинален potaje de jaramago — в основе которого листья островного растения, по вкусу и виду близкие к ботве брюквы. На Гомере популярен potaje de berros — суп из водяного кресса с добавлением гофио.
- Картофельный отвар (Caldo de papas) — простейшее и наиболее доступное блюдо, бывшее популярным у беднейшего населения в трудные времена . Картофель и кинза, придающая вкус и аромат, — ключевые ингредиенты.
- Рыбная похлёбка (Caldo de pescado) — главным ингредиентом этого несложного блюда служит пойманная местными рыбаками рыба, такая как груперы или морские окуни. Картофель варится в рыбном бульоне и подаётся вместе с рыбой на второе, а бульон на первое.
- Ранчо канарио (Rancho canario) — густой овощной суп с гофио, иногда с добавлением мяса.
Популярен также бульон с кукурузой (caldo de millo), простой в своём составе: кукуруза, горох, чеснок, бульон и пшеница.
Рыба
Мясо
Десерты и фрукты
Вина и ликёры
Вина категории D.O
Канарские вина категории D.O.Канарский ром
Ссылки
100 идей: кухня с островом
Кухонная островная конструкция получила широкую известность уже давно. Это привычный элемент в домах многих американцев и в больших частных постройках в Европе. На территории СНГ кухонный островок приобретает все большую популярность. Они встречаются в квартирах-студиях в новостройках как часть изначальной планировки. В основе данной единицы кухонного интерьера лежит функциональная польза и оптимизация пространства. Однако в кухнях отдельного типа место для острова найдется только в том случае, если площадь составляет не менее 15—16 квадратных метров. На столиках-островках можно варить еду, разделывать мясо, мыть и нарезать овощи и одновременно активно двигаться вокруг всей конструкции, вести беседу с другими, кто находится рядом. Если на кухне планируется создать остров, то необходимо учесть все нюансы, чтобы потенциальные сложности и неудобства не нивелировали пользу от функциональных приспособлений.
Особенности кухни с островом
Кухонный остров — стильный элемент для жилья и кухни в частности. Островок может оборудоваться умывальником, рабочей или варочной поверхностью, использоваться в качестве обеденного стола. Такая архитектурная форма требует наличия большой площади вокруг: широкой кухни или объединенного пространства квартиры-студии. Еще одной важной особенностью является способность организовывать пространство на кухне. В числе главных плюсов эргономичность и функциональность, которые проявляются в разнообразии форм, размеров и предназначения острова. Стол-островок иногда совмещают с барной стойкой. Форма этого элемента не ограничена какими-то строгими параметрами. Прямоугольник, квадрат и полукольцо — самые часто используемые варианты конфигурации. Для оборудования кухни островом понадобится площадь от 15 кв. м.
Преимущества и недостатки
Ключевое преимущество — компактное размещение многих приспособлений и функциональных единиц. Кроме этого, островок послужит дополнительной рабочей поверхностью, что было бы невозможно или неудобно в случае с обеденным столом. Данный элемент вместит много посуды и другой утвари. На поверхности, сверху и по бокам рядом с ней найдется место для обустройства разных хранилищ. В современных квартирах высоко ценятся стильность и презентабельность, поэтому кухонный остров будет кстати. Однако подобная планировка имеет несколько недостатков. Во-первых, свободная площадь центральной части кухни будет «прервана» большим элементом посередине. Еще один недостаток заключается в том, что требуется немалое количество пространства, а это является проблемой в небольших квартирах. Среди других минусов — высокая цена и сложность подвода коммуникаций.
Функции острова на кухне
На островке можно:
- Разделывать мясо и рыбу.
- Варить, жарить и разогревать еду.
- Мыть руки, продукты.
- Хранить посуду.
Роль островной конструкции на кухне в первую очередь связана с практической пользой. Эргономика кухни во многом зависит от мебели и экономии пространства. Но в случае с кухнями в больших загородных домах и коттеджах, все решает планировка. Чаще всего островок являет собой проект, а не элемент мебели. Прибегать к помощи специалистов нужно в том случае, если архитектура дома не предусматривает коммуникаций для островной конструкции. В результате получится многозадачная часть кухни, объединяющая в себе функции всех ее зон. В островной конструкции найдется место для плиты, мойки, полочек, розеток, рабочей и обеденной поверхностей. Зонирование пространства — ключевая дополнительная функция. Остров в частном доме разделит кухонное помещение на части или отделит ее от коридора, а в квартире — обустроит внутренние зоны.
На кухне с островом намного легче держать порядок.
Дополнительная рабочая поверхность
Стол-остров может создавать одно или несколько звеньев рабочего треугольника, но главным его достоинством является возможность использовать дополнительную площадь на уровне рук. Опытные хозяйки знакомы с нехваткой места и знают, что кухню трудно испортить «лишней» поверхностью. Нередко остров состоит сразу из нескольких важных приспособлений, включая раковину, обеденный стол, площадь для разделки мяса и рыбы, варочную плиту и барную стойку. Совмещение всех этих зон снимает нагрузку с фасада и фартука. Их поверхность можно будет частично использовать для размещения кухонных принадлежностей, а внутренние секции — упорядочить за счет изъятия части предметов. Также поверхность островка разместит на себе несколько декоративных элементов. Но главное преимущество выражается в легком доступе с любой стороны. За счет этого островок можно делать аж до 1,5—1,8 метров в ширину, что неприемлемо в случае с рабочей поверхностью кухонной стенки.
Кухонный остров с барной стойкой
Стойка может выступать продолжением столешницы или выделяться небольшой возвышенностью. В некоторых случаях этот перепад делается более заметным, так как барная стойка обычно намного выше рабочей поверхности. На каждого человека отводится промежуток не меньше чем 60 см. Глубина стойки в идеале не превышает 65 см. Пространство под ней можно использовать для встраивания кухонной техники. Остров с барной стойкой также оборудуют небольшими системами хранения, и кроме тех, которые предусмотрены производителем, найдется место для самодельных. Рядом с центральным элементом следует разместить мебельный модуль со спиртным, а над ним — рейлинговую систему с крючками для кружек и держатели для фужеров. Это поможет собрать все спиртное в одном месте и избавит от необходимости ходить по всей кухне в поисках нужной бутылки.
Как подобрать стулья к стойке:
Высота барной стойки, см | Высота стульев, см |
90—110 | около 75 |
около 120 | около 85 |
около 130 | 85—90 |
Кухонный остров с обеденным столом
Обеденная зона кухонного острова бывает как отдельностоящей, так и частью общей конструкции. Обычный большой прямоугольник зарекомендовал себя как наиболее стандартная разновидность острова с обеденным столом. Реже встречаются Т-образные и угловые конструкции. В этих случаях одна из сторон будет рабочей поверхностью, а другая — местом, где можно пообедать. Габариты обеденного стола и его высота подбираются исходя из планировки и размера кухни, количества жильцов и их антропометрических показателей. В центре столика оставляют минимум 0,2 кв. м свободного пространства для размещения различных принадлежностей. На остальной поверхности должно остаться примерно 50×50 см на каждого члена семьи. Обеденные столики бывают приставными и выкатными. В первом случае это стационарная конструкция, а во втором — элемент, который выдвигается из корпуса. Иногда стол выполняется в виде уголка и просто примыкает к рабочей поверхности.
Рекомендуется совмещать обеденный стол с кухонным островом, так как свободное пространство может со временем исчезнуть.
Остров с варочной поверхностью
Конструкции с варочной панелью выглядят современно и стильно. Такая опция позволяет в любой момент «переключаться» с еды на готовку и наоборот. Подача коммуникаций для такого приспособления не самое простое дело — расходы на его установку будут высокими. Остров с варочной плитой необходимо обеспечить большим количеством принадлежностей: прихваткой для горячего, сковородками, кастрюлями и всем, что используется на рабочей поверхности. Будет крайне неудобно раз за разом переносить неготовые блюда с фартука на островок. В целом варочная зона на островке более универсальна, ведь еще при проектировании можно будет воплотить свои пожелания в жизнь. Отдельно нужно отметить и дизайнерский аспект: варочная панель в центре помещения никак не испортит интерьер. Над зоной для варки понадобится установить вытяжку.
Остров с мойкой
Создание раковины в самом центре — полезный ход в планировке кухни, ведь таким образом экономятся дополнительные квадратные метры. Сама мойка просто необходима, если островок используется в том числе как рабочая поверхность. Обладателям кухонь площадью больше 20 кв. м можно не задумываться над тем, где расположить единственный умывальник, а просто делать сразу 2 раковины. Эргономика от этого выиграет, а скорость работы возрастет. Важный плюс мойки в островке заключается в возможности вести беседу вокруг стола и более слаженно заниматься совместным приготовлением еды. Столы в центре кухни способны содержать дополнительные отсеки для хранения утвари и продуктов. Благодаря этому грязную посуду можно скрыть, как и хлеб и другие продукты, которые быстро портятся на воздухе. Будет уместно разместить столовую зону и несколько стульев недалеко от кулинарной.
Остров-стол с открытыми полками или шкафами-витринами
Существует несколько вариантов их использования. На полочки в первую очередь кладут посуду, сковородки и мелкую бытовую технику. В витрины ставят коробки с крупами, кулинарную литературу и др. Стоит уделить внимание дизайну, украсив полки камнями и вазами. Данный прием оформления следует применять в меру, иначе он не будет органично смотреться. Стоит также позаботиться о том, чтобы в процессе использования открытых полок не приходилось слишком много наклоняться или поднимать тяжелые предметы практически с уровня пола. Открытые полочки — отличное место для специй, фруктов и овощей. При этом не стоит покупать или делать острова только с открытыми полками, да еще и большой высоты. Это неэкономное использование пространства. Однако современные многоуровневые приспособления (контейнеры, лотки, секции) могут компенсировать подобные недостатки и устранить хаотичные нагромождения. Главное преимущество открытых полок заключается в экономии времени при готовке.
Размеры и форма острова
Основные виды островных конструкций по форме:
- остров-комод;
- трансформер;
- в виде полумесяца;
- прямоугольник или квадрат;
- круг или овал;
- узкая длинная стойка.
Остров-комод еще бывает подвижным. Внешне похожи на него остров-буфет и -витрина. Все эти варианты рассчитаны на помещение скромных размеров. У «трансформеров» имеются мобильные секции, например, края столешницы. Остров-полумесяц имеет большую площадь соприкосновения по периметру. На прямоугольном столе удобнее всего держать порядок. Это классический, проверенный временем вариант. Овальная форма островка — одна из самых стильных. Остров — барная стойка является симбиозом двух самостоятельных конструкций. Идеальная ширина, при которой удобно работать на островке, не превышает 1,5 метров. Чаще всего этот показатель находится в диапазоне 1—1,5 метров. Высота столешницы зависит от предназначения. Если барной стойки нет, то 85 см от пола — идеально. Есть комбинированные варианты, а также высокие столы (около 110 см), за которыми удобно сидеть на стульях или работать, стоя на небольшой платформе. Ширина свободного пространства вокруг островной конструкции не должна быть слишком большой, но и не менее 100 см.
Разновидности планировок
Форму и размер острова необходимо согласовать с габаритами помещения и конфигурацией мебельного гарнитура. Планировка кухни бывает П-образной, угловой (Г-образной), линейной, двухрядной. Типичная островная кухня имеет линейную конфигурацию, однако встречаются П-образный и угловой варианты. Большая кухня с гарнитуром буквой «П» предусматривает возможность размещения прямоугольного острова максимально вытянутой формы. С фасадом угловой формы оптимально сочетаются Г- и Т-образные островные конструкции. Во втором варианте «верхняя» сторона делается длиннее. Если гарнитур является прямой линией, то любая форма островка будет эргономичной. Все зависит от размера помещения. Если оно маленькое — рекомендуют стандартные конструкции, а если речь идет о большой кухне, то не стоит ограничиваться обычными правильными формами.
В таком случае актуальны островки нестандартной конфигурации:
- ромбовидной;
- кольцевой;
- круглой;
- буквой «Х».
Стилистические направления интерьера
Наличие кухонного острова предусмотрено некоторыми дизайнерскими течениями. Каждое из них подразумевает разный внешний вид и функциональную пользу. Островок в классическом стиле состоит в том числе из элементов сугубо декоративного характера. Столик в современном стиле будет иметь все необходимые для приготовления еды элементы. С этим стилистическим направлением сочетается любая расцветка. Сразу четыре стиля — лофт, прованс, кантри и скандинавский допускают наличие шероховатостей. Первый из них состоит из подобных грубых акцентов, а такие, как кантри и прованс используют потертости для дополнения образа мягкой уютной обстановки. С последней должен согласовываться облик островной конструкции, что выражается в присутствии небольших мебельных деталей. Островки в американском стиле характеризуются большим размером и значительным количеством свободного места на поверхности. Практически каждый из стилей, применяемых для оформления кухни, допускает наличие в конструкции камня, натурального или искусственного.
В классическом стиле
Классика на кухн
Кухня Канарских островов — Википедия. Что такое Кухня Канарских островов
Кухня Канарских островов состоит из традиционных блюд канарского архипелага и служит важной частью канарского культурного наследия. Она отличается простотой в приготовлении и разнообразием в выборе продуктов. Канарская кухня ощутила влияние культуры коренного населения островов гуанчей и латиноамериканской кухни, особенно венесуэльской. Венесуэла — страна с которой острова имели тесные исторические и культурные связи с XIX века и до середины XX века. Кроме того, на островную гастрономию оказала влияние и континентальная африканская кухня.
История
Согласно общепринятой теории, гуанчи были одним из берберских народов, прибывшим на Канарские острова со своими стадами и агрокультурами, из которых ячмень был наиболее распространённым.
Гофио, мука из жареного ячменя, была основой их пищи и готовился по-разному и из различных видов зерна, таких как пшеница или просо (кукуруза). Мясо было важной частью рациона аборигенов, для этого они держали стада коз и овец, и свиней. Также потреблялось молоко и сливочное масло. Дополнительно гуанчи занимались собирательством, пополняя свой рацион финиками, некоторыми видами инжира, а также подбирая моллюсков вдоль побережья острова.
Известно, что римляне бывали у берегов Канарских островов и контактировали, хотя и периодически, с местным населением, что привело к появлению таких продуктов, как инжир и маслины. После испанского завоевания в XV веке острова стали обязательной остановкой при отправке в Новый Свет, что вызвало массовый приток торговцев с обоих берегов Атлантики, принесших с собой кулинарные традиции своих стран. К ним относятся прежде всего кухни Пиренейского полуострова, важное место стали занимать блюда из продуктов, привезённых из Америки, таких как картофель или кукуруза (называемая канарцами «мильо» под влиянием португальцев). Позднее на Канарских островах начали выращивать различные культуры, рассчитанные на экспорт, который стал основой экономики острова, что не могло не оставить свой отпечаток на островной кулинарии. Возделывали сахарный тростник, виноград и банан.
Закуски и колбасы
В канарской кухне богатый выбор блюд, выступающих в роли закусок, или тапас, на местном диалекте называемых enyesques.
- Папас арругадас с соусом мохо отличаются своей оригинальностью и простотой: картофель варят в кожуре и с большим количеством соли. Тесные исторические связи Канарских островов с Америкой и особенности климата островов объясняют такое разнообразие видов картофеля, используемых на архипелаге и высокое его потребление. Традиционной приправой для картофеля и других блюд островов служит соус мохо, наиболее популярные виды которого «мохо верде» (с петрушкой) и «мохо пикон» (со жгучем перцем чили).
- Гофио, один из наиболее древних продуктов питания канарцев, представляет собой обжаренную муку грубого помола из различных зерновых или смесь из них (mezcla). Из неё пекут хлеб и пироги, добавляют как загуститель в супы, похлёбки и рагу. Также гофио подают на завтрак с горячим молоком, или вовсе едят как гарнир, к примеру, в виде густой каши на рыбном бульоне. Гофио вместе с канарцами распространилось и в такие страны как Куба, Венесуэла, Уругвай и Западная Сахара.
- Сыры. Наиболее распространены на островах сыры из козьего молока. На всю Испанию знамениты сыры с острова Гран-Канария — Queso de Flor, Queso Blanco и копчёный Flor de Guia. На острове Гомера фирменным считается блюдо almogrote (англ.)русск., для приготовления которого берут местный козий сыр, плотный без дырок, маслянистый и с пикантным запахом.
- Чоризо. Среди колбасных изделий на островах выделяется канарская колбаса (исп.)русск., которая представлена в различных вариантах (чоризо Терор в Гран-Канарии , Чакон в Лансароте , Ла-Пальма, и т. д.). Несмотря на разные названия, всё это — свиная колбаска с чесноком и паприкой, последняя придаёт продукту оранжевый или красный цвета.
- Морсилья. Канарцы придают кровяной колбасе пикантный вкус за счёт добавления туда батата, изюма и миндаля.
- Жареный окорок (Pata asada). Один из самых распространённых и простых способов потребления свинины у канарцев. Свиной окорок после жарки нарезается ломтиками и используется либо в бутербродах. либо как enyesque.
- Морепродукты на островах потребляются в большом количестве либо жареными на сковороде с соусом «мохо верде», либо в виде смеси с овощами; анчоусы и сардины жарят или сушат.
Первые блюда
- Потахе (исп.)русск. — густой овощной суп в широком многообразии представленный на островах, его готовят из капусты, водяного кресса, листовой свеклы и дикой полевой горчицы. Потахес — сытное блюдо, способное утолить голод и потому столь распространённое. Оригинален potaje de jaramago — в основе которого листья островного растения, по вкусу и виду близкие к ботве брюквы. На Гомере популярен potaje de berros — суп из водяного кресса с добавлением гофио.
- Картофельный отвар (Caldo de papas) — простейшее и наиболее доступное блюдо, бывшее популярным у беднейшего населения в трудные времена . Картофель и кинза, придающая вкус и аромат, — ключевые ингредиенты.
- Рыбная похлёбка (Caldo de pescado) — главным ингредиентом этого несложного блюда служит пойманная местными рыбаками рыба, такая как груперы или морские окуни. Картофель варится в рыбном бульоне и подаётся вместе с рыбой на второе, а бульон на первое.
- Ранчо канарио (Rancho canario) — густой овощной суп с гофио, иногда с добавлением мяса.
Популярен также бульон с кукурузой (caldo de millo), простой в своём составе: кукуруза, горох, чеснок, бульон и пшеница.
Рыба
Мясо
Десерты и фрукты
Вина и ликёры
Вина категории D.O
Канарские вина категории D.O.Канарский ром
Ссылки
Кухня Северной и Южной Америки — Cuisine of the Americas
Кухни из Северной и Южной Америки состоит из различных продуктов питания стилей приготовления.
Северная Америка
Североамериканская кухня состоит из продуктов нативных или популярных в странах Северной Америки , такие как канадская кухня , американская кухня , мексиканская кухня , а также Центральную американская кухня . Североамериканские кухни показать влияние от многих международных кухонь, в том числе индейской кухни , еврейской кухни , азиатской кухни , и особенно европейской кухни . В широком, гео-кулинарный термин, североамериканский кухня также включает в Центральной Америке и кухни Карибского бассейна . Эти регионы являются частью Северной Америки, так что эти региональные кухни , также попадают в полутени североамериканской кухни.
Термин «региональный» несколько неоднозначен, однако, так как , например, кухня Пуэрто — Рико может заметно отличаться от кубинской кухни; Мексиканская кухня разливы через границу в Tex-Mex и Mexi-Кали «суб-кухни»; и кухня Мичигана и Онтарио имеет больше общего друг с другом , чем либо имеет с кухнями Манитобы или Айова.
страны
Южная Америка
Некоторые из самых богатых продуктов южноамериканской кухни родом из середины континента, в бассейне Амазонки . В таких странах , как Перу , существует сильное влияние Инков и их кухни . Картофель часто выращивают в результате этого, а также растения , такие как лебеда . На южной оконечности Южной Америки лежит Тихий океан , который обеспечивает большой массив морепродуктов . Многие равнины и на этом континенте, которые богаты для выращивания продуктов питания в изобилии. В Патагонии регионе к югу от Чили и Аргентины , многие люди производят баранину и оленину . Краб , как правило , поймали в южной части континента. Антарктический криль только недавно был обнаружен и в настоящее время считается прекрасным блюдом. Тунец и тропические рыбы пойманы все вокруг континента, но остров Пасхи одно место , где они встречаются в изобилии. Lobster также пойманы в больших количествах от Хуана Фернандеса . В Бразилии , их самое традиционное блюдо является фейжоадом .
страны
Смотрите также
<img src=»https://en.wikipedia.org//en.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>Адская кухня — Википедия Переиздание // WIKI 2
Адская кухня (англ. Hell’s Kitchen) — район Манхэттена, также известный как Клинтон. Границами района являются 34-я и 59-я улицы, 8-я авеню и река Гудзон. Своё название район получил из-за высокого уровня преступности[источник не указан 254 дня], делавшей Адскую кухню одним из криминальных центров Нью-Йорка с середины 1800-х до конца 1980-х годов. Современный район известен большим количеством театров, модных ресторанов и роскошных многоквартирных домов. Название района Адская кухня впервые появилось в The New York Times в 1881 году, с 1960-х официальные власти стали называть район Клинтон, хотя прежнее название-прозвище всё ещё более распространено.
В 1850-х годах в районе селилось большое количество ирландских и немецких иммигрантов, в основном низшего и среднего класса. После гражданской войны местные молодые ирландцы стали объединяться в преступные группировки. Журналист Герберт Осбери в своей книге «Банды Нью-Йорка», которая легла в основу одноимённого фильма Мартина Скорсезе, назвал банду из Адской кухни самой опасной группировкой Нью-Йорка.
После Второй мировой войны в район хлынул новый поток иммигрантов, на этот раз из Пуэрто-Рико. Знаменитый мюзикл «Вестсайдская история», премьера которого состоялась в 1957 году, рассказывает историю современных Ромео и Джульетты из враждующих банд пуэрториканцев и ирландцев. С середины 1960-х до середины 1980-х годов в Адской кухне заправляла ирландская банда Вестиз, занимавшаяся широким спектром преступной деятельности: убийствами, кражами, поджогами, вымогательством, азартными играми, торговлей наркотиками и спиртным. Кинофильм об этой эпохе «Кухня» вышел на экраны в 2019 году.
В конце 1980-х годов Рудольф Джулиани, в то время окружной прокурор, посадил главарей местной ирландской мафии в тюрьму, были закрыты бары, где собирались преступные группировки, было покончено с проституцией. С тех пор начался экономический подъём района. Из-за близости Адской кухни к Мидтауну, деловому и культурному центру Нью-Йорка, в районе стали селиться представители высшего класса — деловые люди и деятели искусства.
Население
Согласно данным переписи населения США 2010 года, население Адской кухни (Клинтона) составило 45 884 человек, увеличившись на 5 289 человек (13,0 %) по сравнению с данными на 2000 год. Район занимает площадь 2,18 км², соответственно, плотность населения составляет около 26,8 тысяч чел./км²[1]. Расовый состав района был представлен 56,4 % (25 891) белых, 6,3 % (2 869) афроамериканцев, 0,2 % (70) коренных американцев, 15,0 % (6 886) азиатов, 0,1 % (31) жителей тихоокеанских островов, 0,4 % (181) представителей других рас и 2,4 % (1 079) представителей двух или более рас. Латиноамериканцы представляли 19,3 % (8 877) населения района[2].
Преступность
Адская кухня патрулируется двумя участками полиции Нью-Йорка. Район к югу от 42-й улицы патрулируется 10-м участком, а район к северу от 42-й улицы патрулируется 18-м участком.
Примечания
Ссылки
Эта страница в последний раз была отредактирована 10 августа 2020 в 16:58. Остров— Википедия
Vorlage: Infobox Staat / Wartung / NAME-DEUTSCH
Остров (isländisch Ísland [ˈistlant] bedeutet ‚Eisland‘) ist ein dünn besiedelter Inselstaat im äußersten Nordwesten Europas. Mit rund 103.000 Quadratkilometern (davon Landfläche 100.250 und Wasserfläche 2.750 Quadratkilometer; mit Fischereizone 758.000 Quadratkilometer) ist Island — nach dem Vereinigten Königreich — der flächenmäßig zweitgrößte Inselstaat Europaste. Die Hauptinsel ist die größte Vulkaninsel der Erde und befindet sich knapp südlich des nördlichen Polarkreises.Остров является Mitglied der EFTA, des Europäischen Wirtschaftsraums, des Nordischen Rates sowie Gründungsmitglied der NATO.
Mit seinen 356.991 Einwohnern (Stand Januar 2019) ist Island bei einer Bevölkerungsdichte von 3,5 Einwohnern pro km² das am dünnsten besiedelte Land Europas und eines der am dünnsten besiedelten Länder der Wender. Über 60 Prozent der isländischen Bevölkerung konzentrieren sich auf die Hauptstadtregion von Reykjavík.
Остров ist hinsichtlich Lebensstandard und Pro-Kopf-Einkommen eines der führenden Länder der Welt.Im Index der menschlichen Entwicklung nahm das Land 2019 den sechsten Rang ein. [4]
Geographisch gehört Island zu Nordeuropa, geologisch zugleich zu Europa und Nordamerika, geopolitisch zu den Nordischen Ländern und kulturell zu Nordwesteuropa, insbesondere zu Skandinavien.
Der Inselstaat befindet sich südöstlich von Grönland. Nordöstlich liegt die Insel Jan Mayen, östlich befindet sich Norwegen, südöstlich liegen die Färöer, Großbritannien und Irland.
Zwischen Grönland und Island liegt die Dänemarkstraße. Остров Нёрдлих фон Лигт-ди-Гренландсее, östlich das Europäische Nordmeer, ersteres ein Nebenmeer des Arktischen Ozeans, letzteres des Atlantischen Ozeans. Südlich beginnt der Nordatlantik.
Острова Ди-Флече площадью 103,125 км², площадь Дэвон-Синд 100,329 км², Ландфлеш и 2796 км² Вассерфлеше. Der längste Fluss ist die Þjórsá mit 230 км. Die höchste Erhebung der Insel ist der Hvannadalshnúkur mit 2110 m. Die Küstenlänge beläuft sich auf rund 4.970 км. [5]
Island und der Mittelatlantische RückenGeologie [Bearbeiten | Quelltext Bearbeiten]
Остров, расположенный на полуострове Mittelatlantischen Rücken und damit sowohl auf der Nordamerikanischen als auch auf der Eurasischen Platte, wobei sich die Plattengrenzen von Südwesten nach Nordosten in etwa diagonal über die Insel ziehen. Die Platten entfernen sich jährlich etwa 2 cm voneinander. Ein Mantelplume unter der Insel, der sogenannte Island-Plume, sorgt mittels Vulkanismus für ständigen Nachschub von geschmolzenem Gesteinsmaterial aus dem Erdinneren, weshalb die Insel nicht auseinanderbricht.Die aktiven Vulkane в Island sind в etwa 30 Vulkansysteme eingeordnet.
Остров vergletscherte in den Eiszeiten fast vollständig. Nach einer Wärmeperiode war die Insel fast gletscherfrei, bevor es vor etwa 1000 Jahren beginn, wieder kühler zu werden. Heute bedecken Gletscher wieder 11,1 Prozent der Landesoberfläche. Der Gletscher mit Europas größtem Eisvolumen ist der Vatnajökull. Seine Eiskappe ist bis zu 1000 m dick.
Im Jahr 2010 brachte der Vulkan Eyjafjallajökull mit seiner Aschewolke den Flugverkehr in weiten Teilen Nord- und Mitteleuropas zum Erliegen.
Landschaftsbild [Bearbeiten | Quelltext Bearbeiten]
Die Landschaft ist durch Vulkanismus und Wasserreichtum geprägt. So gibt es zahlreiche, zum Teil aktive Vulkane, Flüsse, Seen und Wasserfälle. Darunter ist mit dem Dettifoss der energiereichste Wasserfall Europas, gemessen am Wasservolumen pro Sekunde × Fallhöhe. Das Isländische Hochland im Zentrum der Insel bildet eine Periglazial-Wüste und ist nahezu unbewohnt. Eine Vielzahl von Gletschern prägen das Gesicht der Insel.
Die Küstenlinie ist im Bereich der isländischen Fjorde stark zerfurcht. Neben der Hauptinsel gibt es eine Reihe kleinerer Inseln, darunter die Westmännerinseln (Вестманнаэйяр). Diese bewohnte Inselgruppe südlich der Hauptinsel umfasst vierzehn Inseln, dazu Schären und Felsen.
Klima [Bearbeiten | Quelltext Bearbeiten]
Das Klima ist ozeanisch kühl, geprägt vom relativ warmen Irmingerstrom (5 ° C) an der Südküste und vom kalten Grönlandstrom an der Nordost- und Südwestküste.Die Niederschläge betragen bis zu 2000 mm im Jahr in den Niederungen im Süden und bis zu 4000 mm auf dem Vatnajökull. Die geringste Niederschlagsmenge findet man auf den Hochebenen im Norden von Island (до 600 мм). [7]
Aufgrund des warmen Golfstroms ist das Klima на острове Мягче, как и в регионе Regionen dieser Breitengrade. Die Winter sind vergleichsweise mild und die Sommer eher kühl. In den letzten Jahrzehnten macht sich die globale Erwärmung durch einen leichten Anstieg der Durchschnittstemperan bemerkbar, was am Rückzug einzelner Gletscherzungen bis hin zum völligen Abschmelzen kleinerer Gletscher (zum Bejtöln de Beispiel).Am wärmsten ist es на острове-ин-дер-Цейт фон Митте-Юни-бис-Энде-Август / Митте-сентябрь.
Die Tagestemperan schwanken zwischen 0 и 3 ° C im Winter und zwischen 12 и 15 ° C im Sommer, wobei es im Landesinneren teils deutlich kühler sein kann. Im Sommer treten in einigen privilegierten Lagen auch wesentlich höhere Temperaturen (über 20 ° C) auf. Vor allem wegen des Golfstroms fällt im Süden der Insel vergleichsweise selten Schnee.
Die geringsten Niederschläge, упавший на острове в den frühen Sommermonaten, wobei es hier signifikante lokale Unterschiede gibt.Im Nordosten ist es tendenziell trockener, da sich die von Süden kommenden Wolken häufig über dem 8100 km² großen Gletscher Vatnajökull ausregnen. Auch die Sonnenscheindauer ist daher etwa im Gebiet des Sees Mývatn höher als в anderen Regionen des Landes. Bei Nordwind ist der Effekt umgekehrt: Im Norden regnen sich die Wolken ab, während es in den südlichen Regionen sonnig und warm ist (siehe auch Föhn).
Island im Winter, созданный NASA-Satelliten Aqua am 28.Январь 2004 г.Monatliche Durchschnittstemperaturen und -niederschläge für Reykjavík
|
Zeitzone [Bearbeiten | Quelltext Bearbeiten]
In Island ist die amtliche Zeit die koordinierte Weltzeit (UTC), также die Greenwich-Zeit, obwohl es geographisch gesehen UTC − 2 beziehungsweise UTC − 1 Stunde sein müsste, vgl.Zeitzonen. Aus diesem Grund находится в районе Соммермонатен на Норденских островах, где находится «unechte Mitternachtssonne» zu sehen, da der Sonnenuntergang nach Mitternacht liegt. Eine echte Mitternachtssonne ist lediglich auf der Insel Grímsey zu erleben, da diese sich genau auf 66 ° 30 ′ nördlicher Breite (nördlicher Polarkreis) befindet. Seit 1967 gibt es in Island keine Sommerzeit mehr. [8]
Фауна [Bearbeiten | Quelltext Bearbeiten]
Durch das arktische Klima ist die Tier- und Pflanzenwelt Islands, im Vergleich etwa zu Mittel- und Südeuropa, wenig artenreich.Vor der Besiedlung durch den Menschen gab es nur Vögel, Fische, Insekten, Robben, Polarfüchse und manchmal Eisbären, die zufällig mit einer Eisscholle von Grönland hierher getrieben waren. Mit den Menschen kamen die Haustiere, insbesondere Schafe und Pferde, aber auch Mäuse und Ratten wurden auf Schiffen eingeschleppt.
Anders als bei anderen Tierklassen ist die Vielfalt der Vögel huge groß. Im Landesinneren leben z. B. Rotdrossel, Kurzschnabelgans und das Schneehuhn, in den Küstenregionen unzählige Seevögel.
- Landsäugetiere
Der Polarfuchs ist ein Landsäugetier, dessen Население острова Heute annähernd 10.000 Individualuen umfasst. Er besiedelte wahrscheinlich unabhängig vom Menschen Island und erreichte es während kühlerer Klimazeiten wie der Kleinen Eiszeit über das gefrorene Polarmeer. [9] Der aus Pelztierfarmen entwichene Amerikanische Nerz gefährdet die Vogelwelt. An der Küste, insbesondere im Norden der Insel, kann man Seehunde beobachten. Mäuse und Ratten verbreiteten sich von Schiffen aus.
Die nordischen Siedler führten bei der Landnahme alle Nutztiere der Insel ein, darunter auch die heutigen Islandschafe. Bis heute überlässt man die gut markierten Tiere den kurzen Sommer über sich selbst. Sie ziehen, innerhalb festgelegter Landwirtschaftsbezirke, frei umher. Überwinden sie jedoch die trennenden Zäune oder natürlichen Hindernisse (Flüsse, Wüsten, Berge), werden sie zur Seuchenprävention auf der Stelle getötet. Im Herbst fängt man die Tiere beim Viehabtrieb ( Réttir ) wieder ein.Um Überweidung zu verhindern, ist die Schafhaltung quotiert.
Ein Islandpferd im WinterEin Wandel des Klimas und die Rodung der ursprünglichen Birkenwälder, mit anschließender Extensiver Beweidung, hat das Landschaftsbild Islands dauerhaft verändert. 1771 год, человек 13 Rentiere aus Norwegen ins Land und hoffte auf Vermehrung, um sie bejagen zu können oder aus ihrer Haltung anderweitig Nutzen zu ziehen. Heute leben etwa 3000 Rentiere wild im östlichen Hochland der Insel. Die erhoffte wirtschaftliche Bedeutung haben sie aber nie erlangt.Anfang des 20. Jahrhunderts versuchte man auch, den Moschusochsen anzusiedeln — jedoch ohne größeren Erfolg.
Остров это Heimat des Islandpferdes. Als eine von nur wenigen Pferderassen beherrscht es den Tölt, eine trittsichere, langsame bis schnelle Gangart ohne Sprungphase. Das Pferd hat также immer ein Bein am Boden, был für den Reiter sehr bequem ist und seinen Rücken schont. Islandpferde dürfen wie alle lebenden Nutztiere zwar aus-, aber nicht wieder eingeführt werden. Das soll das Einschleppen von Krankheiten sowie den Eintrag fremden Erbguts, etwa durch Föten tragender Stuten, die reinrassige Islandpferdezucht gefährden, verhindern.
- Vögel
Island ist berühmt für seine Vogelwelt, besonders die zahlreichen Vogelfelsen sind ein Magnet für Vogelbeobachter ausaller Welt. Als bekanntester Vogel Islands gilt der Papageitaucher. An den Vogelfelsen finden sich zudem Trottellummen, Dickschnabellummen, Eissturmvögel, Gryllteisten oder der Basstölpel.
Im Landesinneren trifft man auf das Alpenschneehuhn, den Goldregenpfeifer, das Odinshühnchen, das Thorshühnchen, und an Gletscherseen ist der Sterntaucher zu beobachten.Auf den Sandern muss man sich vor den Angriffen von Skuas und Küstenseeschwalben в Acht nehmen. Drei nordamerikanische Arten, Eistaucher, Kragenente und Spatelente, haben auf Island ihr einziges europäisches Brutvorkommen. [10]
Der See Mývatn ist für seinen ungewöhnlichen Artenreichtum an Wasservögeln (z. B. Bergenten und Spatelenten) bekannt. In den Frühjahrs-, Sommer- und frühen Herbstmonaten findet sich an diesem См. Die weltweit größte Vielfalt an Entenarten. Ein Drittel der Enten- und Sägerarten überwintert dort.Острова Грайффогельвельт — это пляж, так что kommen Gerfalke und Merlin relativ häufig vor.
- Meer und Binnengewässer
Da der Warme Irmingerstrom (Golfstrom) und der kalte Ostgrönlandstrom vor der Küste aufeinandertreffen, sind die Gewässer um Island besonders fischreich. Zudem ist das Wasser kaum mit Schadstoffen belastet, weshalb im Meer um die Insel rund 270 Fischarten leben. Pflanzen wachsen bis zu einer Wassertiefe von 40 m.
Die Islandmuschel kann ein Alter von über 500 Jahren erreichen. [11]
In den isländischen Gewässern leben zahlreiche Walarten, wie zum Beispiel Nördlicher Zwergwal ( Balaenoptera acutorostrata ), Blauwal ( Balaenoptera acutorostrata ), Blauwal ( Balaenoptera musculus 54), Balaenoptera musculus 54, Balaenoptera musculus 54, Balaenoptera Musculus 54, Balaenoptera musculus 54, Balaenoptera musculus 54, Balaenoptera musculus 54, Balaenvala , Buckelwal ( Megaptera novaeangliae ), Schweinswale ( Phocoena phocoena ), Weißschnauzendelfin ( Lagenorhynchus albirostris ), Weißseitendelfin ( Lagenorhynchus Accelerator) (), или Lagenorhynchus accentus (), Entenwal ( Hyperoodon ampullatus ) и дер Pottwal ( Physeter macrocephalus ).Aktuellen Bestandszählungen zufolge gibt es in den Gewässern um Island etwa 50.000 Zwergwale и 17.000 Finnwale. Die Gesamtzahl der Wale wird auf rund 230.000 geschätzt.
Nach knapp 20 Jahren erzwungener Pause Hat Island 2003, trotz internationalen Protests, wieder ein als wissenschaftlich deklariertes Walfangprogramm aufgenommen. Über einen Zeitraum von drei Jahren dürfen bis zu 250 Zwergwale und etwa 40 Finnwale getötet werden.
2006 Остров Бешлосс, zusätzlich zum wissenschaftlichen auch den kommerziellen Walfang wieder zuzulassen.30 Zwergwale und neun Finnwale, die zu den bedrohten Arten zählen, dürfen vor den Küsten getötet werden — allen weltweiten Protesten zum Trotz. Inzwischen wurden die ersten Wale erlegt; am 22. Oktober 2006 wurde der erste getötete Finnwal an Land geschleppt. Japan ist der wichtigste Absatzmarkt für isländisches Walfleisch. Im Jahr 2010 tötete Island deutlich mehr Finnwale, als der japanische Markt an Walfleisch aufnehmen konnte. Der für die japanische Fischereibehörde arbeitende Jun Yamashita unterließ es, Island auf diese Marktlage hinzuweisen und so die Zahl der gejagten Wale auf ein wirtschaftlich vernünftiges Maß zu senken. [12]
От Anbieter von Walbeobachtungstouren einen Einbruch der Besucherzahlen befürchten, вирд на острове Selbst inzwischen über die Einstellung des Walfangs diskutiert. In den Jahren 2019 und 2020 wurde der Walfang ausgesetzt. [13] [14]
На островах Binnengewässern ist der Artenreichtum an Fischen nicht so groß wie vor den Küsten. In den Flüssen und Seen leben Aale, Forellen, Lachse, Stichlinge und Saiblinge, а также Fast ausschließlich lachsartige (Salmonidae), die teilweise für Wochen und Monate ins Meer wandern.
Флора [Bearbeiten | Quelltext Bearbeiten]
Bananenpflanzen in der Gemeinde Hveragerði im Jahr 2007Острова Ди Флора weist einige endemische Arten auf. Besonders häufig trifft man unterschiedliche, in verschiedenen Farben wachsende Flechten und Moose an. Mit den Eiszeiten sind die meisten der den gemäßigten und subtropischen Zonen angehörenden Pflanzenarten von der Insel verschwunden, darunter auch Mammutbaum und Ahorn.
Die restlichen Pflanzenarten waren und sind dem rauen Klima angepasst.Man findet zum Beispiel zahlreiche Steinbrecharten und auch разнообразный Unterarten des Leimkrauts, zum Beispiel ist das Einblütige Leimkraut (a. Klippen-Leimkraut), eine der ersten Pflanzenarten, die Lavafelder besiedelndenchölder. Auch die Doldengewächse sind an feuchten Bachrändern und Seeufern verbreitet. Besonders trustbt ist die Engelwurz, die man Традиционный auch zur Teeherstellung und als Heilkraut kennt. Auf den Hofwiesen blüht viel Löwenzahn und in den Bergen das Alpenröschen.
Die im Juni in großen Mengen violett blühenden Lupinen (vor allem die Alaska-Lupin) wurden allerdings erst nach dem Zweiten Weltkrieg eingeführt. Sie fixieren mit ihrem dichten Wurzelwerk den tonarmen und dadurch stark der Windverwehung ausgesetzten Mutter- und Wüstenboden. Sie dienen der Stickstoffanreicherung und helfen beim Kampf gegen die Erosion. Außerdem wurden Dünengräser, vor allem Strandroggen, gesät, um der Winderosion zu begegnen.
Auffallend für Mitteleuropäer ist der Mangel an Wäldern.Noch zur Zeit der Landnahme waren etwa 20% des Landes bewaldet. Die alten Chroniken Íslendingabók («Isländerbuch») и Landnámabók («Landnahmebuch») berichten gar, das Land sei von der Küste bis in die Berge bewaldet gewesen. Hauptsächlich fand man ausgedehnte Birkenwälder vor, wie Forschungen nachgewiesen haben. Durch Rodungen zur Weidelandgewinnung, für Brennholz und zur Holzköhlerei verschwanden diese Wälder. Die anschließende Beweidung ließ Sprösslinge nicht mehr hochkommen, so dass die Insel bereits nach wenigen Jahrhunderten der Besiedlung völlig entwaldet war.Nur spärliche Reste der niedrig wachsenden Birkenwälder überlebten. Lediglich an einigen, oft abgelegenen Stellen, vor allem am See Lagarfljót in Ostisland, dem Vaglaskógur, im Nordosten (südlich von Akureyri) sowie in den Westfjorden findet man noch zusammenhängenchen Waldhendbeolla Bauholz wurde aus Norwegen eingeführt, und geeignetes Treibholz für Zimmer- und Tischlerarbeiten genutzt. Heute bemüht man sich um die Wiederaufforstung des Landes. 2015 Waren auf Island 492 км² von Wald Bedeckt, был im Vergleich zu 2000 (288 км²) и 1990 (161 км²) eine deutliche Zunahme der bewaldeten Fläche bedeutet. [15] Vor allem im Norden und Osten, aber auch am Skorradalsvatn oder im Urs
.Kitchen Island | Кухонные шкафы на заказ
Центральное место на вашей кухне
Кухонный остров — центральный элемент любой кухни. Они могут быть центром, где собираются семьи, чтобы поесть, поболтать и пообщаться. Красивый и практичный предмет мебели, в котором еда готовится на радость всем. При правильном дизайне он может стать архитектурным шедевром с такими функциями, как встроенное освещение, полки для дисплеев и элегантные зоны отдыха. Кухонный остров часто считается неотъемлемой частью дизайна любой современной кухни.
Новое сердце вашего дома
Красивое, функциональное, необходимое
Разделите кухню и столовую, добавьте дополнительное пространство для рабочей поверхности, создайте барную стойку и добавьте дополнительное место для хранения с дополнительными кухонными шкафами. Дизайнер Тома Хоули будет работать с вами, чтобы воплотить в жизнь идеи кухонного острова и помочь выбрать идеальный дизайн для вас и вашего дома.
Наши талантливые дизайнеры будут работать с вами, чтобы создать идеальный кухонный остров со всеми необходимыми функциями, соответствующими вашему стилю и цветовой гамме.Острова могут быть построены в помещениях любой формы, с точным подбором технических характеристик, чтобы они прекрасно вписывались в пространство. Выбирайте небольшие аккуратные островки со встроенными шкафами для помещений с меньшими размерами, длинные и узкие острова с сиденьями для барных стульев или большие, широкие острова со встроенными раковинами и приборами.
Каждый остров Тома Хоули разработан таким образом, чтобы дополнять стиль остальной кухни. Создайте гармонию с помощью тех же цветов краски, шпона и каменных столешниц, что и основные элементы, или добавьте контраста с дополнительными цветами, выбранными из нашей эксклюзивной палитры.Благодаря широкому выбору материалов, стилей и приспособлений, которые можно комбинировать, ваша идеальная кухня станет доступной с Томом Хоули.
Посмотреть больше возможностей кухни.
.