Травы душистые: Какие пряные травы используют для приготовления блюд. Не только укроп и петрушку! — читать на Gastronom.ru
Knorr Душистые травы | Knorr RU
«,»localeName»:»ru-RU»,»localeId»:»ru-ru»,»sitesource»:»Knorr-ru-ru»},»SEO»:»»,»title»:»KNORR SS UNIVERSAL»,»priceEnabled»:false},»brandName»:»knorrv2″,»componentVariation»:»defaultView»,»openInNewWindowText»:»Opens in new window»,»componentPosition»:9,»cookielessExperience»:false,»globalPageUrls»:{«profilePagePath»:»»},»rtl»:»false»,»locale»:»ru-RU»,»componentNotSupportedMessage»:»The feature is not available on your device, to enjoy the full experience, please visit our website on desktop, tablets or smartphones.»,»market»:»ru_ru»,»errorPagePath»:»»,»anchorTitle»:»Click here to go to link»,»randomNumber»:»eee6ee06989d67becc6ca2e885e45857″,»enableCommunityFeatures»:false,»style»:{«type»:»»,»class»:»single-product-rating»},»componentName»:»productRatingOverview»,»componentExperienceVariant»:»default»,»breakpointVariation»:»»,»additionalBrands»:[],»brandCode»:»bf0426″},»clientSideRendering»:false,»viewType»:»defaultView»,»randomNumber»:»eee6ee06989d67becc6ca2e885e45857″,»isContainer»:false,»resourceType»:»unilever-iea/components/productRatingOverview»}}
Выращенные с любовью натуральные спелые овощи мы дополнили знакомыми травами: укропом и петрушкой.
Добавьте приправу «Душистые травы», и кухню наполнит пикантный аромат свежей зелени! Правильные пропорции любимых трав в сочетании с полезной морской солью в составе придадут вашим блюдам сбалансированный вкус.
Высушены с любовью
- Без добавления красителей и консервантов
Ингредиенты
- Раскройте ваши блюда по новому с Душистыми травами от Knorr
Способ приготовления
Универсальная приправа для первых блюд: Добавьте 1 ст. л. приправы (12 г) на литр супа не менее, чем за 5 минут до готовности. Универсальная приправа для вторых блюд: Добавьте приправу по вкусу во вторые блюда не менее, чем за 5 минут до готовности.
Популярные продукты
( 2 items )
Preloader
«,»localeName»:»ru-RU»,»localeId»:»ru-ru»,»sitesource»:»Knorr-ru-ru»},»entityUrl»:»https://www.
Душистые травы 0
5000
10 душистых трав, которые украсят ваш сад — Roomble.
comСад и участок
2021-03-03T07:22:00+00:00 2021-03-03T07:28:09+00:00 Что сажать на даче: 10 душистых трав, которые украсят ваш сад 2021-03-03T07:22:00+00:00 Всё ещё думаете, что посадить на своём приусадебном участке? Хотите оригинально украсить свой сад? В этой статье мы расскажем вам, как это сделать Что сажать на даче: 10 душистых трав, которые украсят ваш сад
Всё ещё думаете, что посадить на своём приусадебном участке? Хотите оригинально украсить свой сад? В этой статье мы расскажем вам, как это сделать
Душистые травы — один из самых бюджетных и приятных для глаз вариантов украшения дачных клумб. Тем более что урожай они дают быстро, а их цветы создают ощущение деревенского уюта.
Перечная, японская, болотная, водная или полевая — какой бы сорт мяты вы ни выбрали (а их около 20), она всегда будет наполнять ваш сад незабываемым мягким и в то же время насыщенным ароматом. А чего стоят её нежно-сиреневые, бирюзовые и синие соцветия!
Мята знаменита своими целебными свойствами. Чай из неё бодрит, освежает и укрепляет иммунитет. Бессонница, мигрень, простуда, воспаления различного рода — это далеко не полный перечень недугов, которые может подавлять это растение. Так что смело сажайте его на своих клумбах!
Существует более 800 сортов лука. Он неприхотлив в уходе. Его соцветия имеют богатую палитру красок. Они могут быть белыми, розовыми, пурпурными, лиловыми, бирюзовыми, нежно-розовыми и насыщенно-синими.
Так как все части лука имеют специфический и ярко выраженный запах, постарайтесь не сажать его рядом с беседкой или местом вашего отдыха.
Посадите его в середине садовой композиции и не забудьте сделать к нему удобный подход, ведь лук — одна из главных составляющих летних салатов!
Раз уж речь зашла о летних блюдах, то нельзя не остановиться на листьях салата. Их легко высаживать, а некоторые сорта способны давать молодые листья уже на второй-третий день после посадки.
Эти растения любят влагу, поэтому постарайтесь поливать их каждый день. Располагать салат лучше по краям композиции, так как его листья обычно небольшие и не будут закрывать другие растения.
Этот красавец отличается своей насыщенной фиолетовой окраской и пряным ароматом. Он станет настоящим украшением вашего огорода! Но помните, что базилик очень любит свет и тепло, поэтому постарайтесь не сажать по соседству с ним растения с большими листьями или высокими цветками.
Благодаря повышенному содержанию полезных эфирных масел базилик ценится в народной медицине. Его применяют при астме, заболеваниях дыхательных путей и лёгких, а также при нервных расстройствах.
Он обязательно должен присутствовать на даче!
Зверобой — яркая, привлекательная, полезная пряная трава, которая может стать одним из центральных элементов вашей ландшафтной композиции. Это многолетнее растение обладает приятным и немного резким запахом. Оно достигает 30 см в высоту, а его цветки могут радовать своей красотой на протяжении всего лета.
Высаживая зверобой на своём участке, помните, что он может стать причиной серьёзных отравлений овец, коз, коров (особенно молодых). Поэтому сажайте эту траву там, где они её не найдут.
Для человека же зверобой малотоксичен. Он хорош для ухода за полостью рта как противовоспалительное, вяжущее и тонизирующее средство, помогает при кашле. Его используют для приготовления отваров, настоек и масел.
Это зелёное лакомство добавляют почти во все летние блюда. Укроп наполняет их пикантным ароматом и вкусом, а человеку дарит невероятный витаминный заряд. В деревнях он растёт на каждом огороде.
Это растение может достигать от 40 см до 1,5 м в высоту, поэтому его можно использовать как живую изгородь или высаживать вдоль забора.
Соцветия укропа в народе называют зонтиками из-за их округлой формы, которая и напоминает зонт. А своими жизнерадостными жёлтыми лучиками они похожи на лучи солнца и всегда будут вас радовать.
Эта кудрявая красавица тоже частенько входит в состав летних кулинарных шедевров. Она является рекордсменкой по содержанию аскорбиновой кислоты, а также отличным декоративным элементом для сада и огорода!
Ещё один неоспоримый плюс петрушки — её холодостойкость. Высаживают её при -7 градусах, а спокойно расти она может при 2-3 градусах тепла. При этом петрушка очень любит влагу. Учтите это и посадите её рядом с теми растениями, которые тоже нуждаются в частых поливах, например рядом с листьями салата.
Это любимая пряность Средиземноморья. Её добавляют в мясные блюда, так как она придаёт им незабываемый душистый аромат и размягчает само мясо.
В Средиземноморье розмарин остаётся зелёным и зимой, и летом, а в наших краях на зимовку его надо переносить в дом. Он не боится солёной почвы, в Греции растёт прямо на морском побережье, и его постоянно орошают брызги с моря.
Такому кусту можно выделить специальное место, вывести его на главенствующую позицию и наслаждаться его красотой и ароматом.
Эта трава-приправа может заменить огурцы в салатах и защитить картофель от колорадского жука. В ней содержится много минеральных веществ, органические кислоты и даже эфирное масло. А какой чудесный мёд получается из пыльцы огуречной травы! Вы точно не прогадаете, если выберете её в качестве украшения своего приусадебного участка.
Огуречная трава может достигать метра в высоту. Её цветочки собирают и сушат, а потом добавляют в кондитерские изделия (также их применяют в ликёрной промышленности).
Огуречная трава настолько универсальна, что в пищу употребляют все её части: листья — для салатов, супов, борщей и мяса; корни — для творога, сметаны, настоек, вин и пунша; цветки — для приготовления сладостей.
Ваш сад может стать хорошим источником витаминов, если грамотно его организовать и посадить в нём «правильные» пряные травы.
Взять, к примеру, горчицу. Созерцая её жёлтые цветки, можно поднять себе настроение. А из её семян получается отличная домашняя горчица. Это растение устойчиво к жаре. Основной ареол его обитания — Азия.
- Клумба с пряными травами — это источник витаминов и хорошего настроения. Причём растения можно высаживать в горшках, в контейнерах и даже в обрезанных пластиковых бутылках — тут всё зависит от ваших возможностей и фантазии.
- Расположите клумбу таким образом, чтобы вам было удобно к ней подходить. Она может быть круглой, овальной, квадратной, треугольной, прямоугольной — как вы пожелаете.
- В центре высадите высокие красиво цветущие растения, например яркую красную лебеду или огуречную траву.
- Пряные травы с фигурными листочками можно посадить вдоль бордюра. Это могут быть тимьян, кервель, чабер или кудрявая петрушка.
- И помните, что любая зелень любит влагу и солнечный свет. Поэтому чаще поливайте свои грядки и не затеняйте их.
aif.
ru botanichka.ru wikipedia.org beautyinfo.com.ua
Как распланировать дачный участок: беседка, баня, барбекю — реальный пример
Дача, о которой можно только мечтать, и советы по её обустройству
Поделитесь:
Оцените статью:
Спасибо за Вашу оценку! Хотите оставить комментарий?
нетотправить
Благодарим Вас за оставленный голос.
Подпишитесь на нас:
Подписаться в Facebook
Подписаться во Вконтакте
Ароматические травы: 10 душистых трав для вашего сада. Они могут украсить любой сад своей ароматной, красочной, вкусной и текстурной листвой и цветами.
Помимо визуальной и кулинарной привлекательности, аромат душистых трав также может оказывать влияние на наше эмоциональное состояние. Например, считается, что лаванда помогает снять стресс и способствует расслаблению, а свежая мята поднимает настроение, чтобы улучшить концентрацию.
Универсальные растения, есть ароматические травы для большинства условий выращивания, поэтому есть много способов включить их в свои садовые идеи — будь то среди декоративных растений на клумбах и бордюрах, посаженных в специальном саду с травами, для покрытия дорожек или заполнения контейнеров. .
Как выращивать ароматические травы
Располагайте ароматические травы там, где вы сможете в полной мере насладиться их прекрасным ароматом. «Самое замечательное в аромате то, что он вызывает воспоминания», — объясняет эксперт по травам Джекка МакВикар, главный управляющий компании Jekka’s Herb Farm .
Большинство ароматических трав любят солнечное место, но некоторые, такие как мята, мелисса или ромашка, выдерживают полутень. «Многие травы произрастают в Средиземноморье и прекрасно себя чувствуют на ярком солнце и в хорошо дренированной почве», — советует эксперт по садоводству Мелинда Майерс .
Чтобы лучше всего наслаждаться ароматом душистых трав на заднем дворе, «посадите их рядом с дорожками или на возвышенностях, где вы уловите их запах, проходя мимо; в солнечном, защищенном от ветра дворе, чтобы наполнить воздух своим ароматом; в горшке у черного входа или на подоконнике», — советует Хизер Биркетт, старший садовник банка Acorn Bank Национального фонда в Камбрии.
Ароматические травы обычно предпочитают дренированную почву, хотя мята выживает и во влажной почве. «Почва может быть улучшена, чтобы создать более или менее условия свободного дренажа», — говорит Хизер, например, либо закапывая садовый песок, если это тяжелая глинистая почва, либо добавляя органические вещества в песчаную почву.
Есть много идей для сада с травами, которые можно попробовать, и вы также можете выращивать нежные растения в горшках, чтобы зимой их можно было укрыть. Для ароматных трав в горшках «используйте почвенный компост, который лучше удерживает воду летом», — добавляет Джекка.
10 лучших ароматических трав для выращивания
«Ароматные травы особенно интересны и доступны для всех, кто хочет попробовать их вырастить, и поэтому они обеспечивают блестящий путь в садоводстве», — объясняет Хизер Биркетт.
Среди ароматических трав больше выбора, которые любят место на ярком солнце, но есть и такие, которые хорошо себя чувствуют и в полутени.
«Кроме того, половина удовольствия от садоводства заключается в том, чтобы пробовать разные вещи и узнавать, что работает в вашем собственном саду», — говорит Хизер.
1. Вербена лимонная – Aloysia citrodora
(Изображение предоставлено Leigh Clapp)
Вербена лимонная образует элегантный куст, который может вырасти до 6 футов в высоту и ширину. Его листья испускают освежающий аромат каждый раз, когда к ним прикасаются, поэтому рядом с дорожкой — хорошее место для посадки.
Эта трава любит солнце и плодородную почву с отличным дренажем, а также хороша для выращивания в контейнерах, так что можно добавить еще одну в список идей для выращивания трав.
«Вербена лимонная — одна из моих любимых ароматных трав, — говорит Джекка Маквикар. «Он пахнет леденцами с лимонным щербетом, и вы можете целый день носить листик в кармане, и это поднимет вам настроение». Он исключительно хорош, и из него получается самый необычный чай», — добавляет она.
2.
Мята – мята sp (Изображение предоставлено: National Trust Images / Robert Morris)
Растения мяты хорошо приживаются на солнце или в легкой тени и могут переносить влажную почву. Они имеют характерный сильный аромат листьев и стеблей и могут давать красивые цветы с фиолетовыми шипами, хотя регулярный сбор урожая может снизить цветение.
‘Есть много разновидностей этой ароматной травы на выбор — шоколадная мята, апельсиновая мята, одеколонная мята, яблочная мята, грейпфрутовая мята, марокканская мята, имбирная мята, мята колосистая и т. аромат, — говорит Хизер.
«Мята может быть инвазивной, и ее следует сдерживать, чтобы она не росла в вашем саду», — добавляет она, поэтому убедитесь, что вы знаете все тонкости выращивания мяты, прежде чем добавлять ее в свой сад.
3. Розмарин — Salvia rosmarinus
(Изображение предоставлено Jekka McVicar)
Если у вас небольшой сад, вертикальные, изогнутые формы Salvia rosmarinus, a сильно одревесневают.
легче выращивать.
Джекка Маквикар рекомендует «Rampant Boule», а Хизер также защищает Salvia rosmarinus ‘Foxtail’, ‘грациозно свисающий со стенок круглого горшка. У него серебристые ароматные листья, каждый стебель которых с мая по июнь покрывается белыми, розовыми или пурпурными цветами».
Выберите солнечное место для выращивания розмарина, и после посадки он достаточно устойчив к засухе, хотя может быть уязвимым в очень холодные зимы.
«Эта ароматная трава является многолетней только в зонах с 8 по 10, но горшечный розмарин можно выносить зимой в помещение в более холодных регионах, а затем выносить на улицу, когда потеплеет», — говорят эксперты Bonnie Plants (opens in new tab ).
«Прелесть розмарина в том, что осенью он может дать второе цветение, поэтому он полезен не только для нашего самочувствия, но и для пчел, особенно шмелей, так как это поздний нектарник», — добавляет Джекка.
4. Ромашка – Chamaemelum nobile
(Изображение предоставлено: National Trust Images/James Dobson) хорошо справляется с трещинами на асфальте. «Ароматные листья испускают запах, когда их трут или наступают, и они справляются со случайным пешеходным движением», — говорит Хизер.
Считается, что ромашка обладает успокаивающими и успокаивающими свойствами, широко известна как чай. Эти ароматные травы любят солнце или легкую тень и являются отличным дополнением к небольшому огороду, «привлекая полезных насекомых и опылителей для увеличения урожая и сохранения здоровья овощей», — говорят эксперты Bonnie Plants.
5. Лаванда — Лаванда
(Изображение предоставлено Jekka McVicar)
Лаванда — одна из наиболее характерных ароматических трав для сада, которая прекрасно подходит для пчел и бабочек.
Есть много сортов на выбор, но если у вас небольшой сад, Джекка МакВикар советует узколистные и промежуточные сорта. Lavandula angustifolia вырастает примерно до 23–27 дюймов (60–75 см) в диаметре, тогда как промежуточные сорта вырастают примерно до 40 дюймов (1 метр).
Для успешного выращивания лаванды нужны правильные условия. «Лучше всего его выращивать на легкой почве, которая хорошо дренирована и не подвержена влажным сырым зимам. Добавление песка или гравия может помочь улучшить почву. Выберите сухое, солнечное и открытое место. Кустарник можно вырастить из семян, посеянных весной, но его также можно выращивать из черенков и отводков, а также путем деления корней», — объясняет Флора Скотт, главный садовник и травник-стажер в Herbs for Healing .
Лаванда также нуждается в тщательной обрезке. «Сократите его на ⅛ на 8-м месяце», — советует Джекка МакВикар. «Оставайтесь в зелени и не заходите в старый лес. Это так важно сделать, так как сейчас у нас часто бывают проливные дожди, и если вы оставили старые цветочные головки на растении, сильный дождь разделит растение пополам. Обрезая его, вы придаете растению куполообразную форму, что помогает защитить его».
6. Фенхель – Foeniculum vulgare
(Изображение предоставлено: National Trust Images / Stephen Robson)
Фенхель — недолговечное травянистое ароматное растение.
«Каждый год он будет производить величественные стебли высотой около 6 футов (180 см) с большими зонтиками маленьких нежно-желтых цветов, а стебель, листья и семена сильно пахнут анисовыми семенами», — говорит Хизер Биркетт.
Фенхель выращивайте на солнечном месте, в плодородной, но хорошо дренированной почве. «Если его посадить в том месте, где он счастлив, он даст самосев, обеспечив новые растения для дальнейшего развития», — говорит Хизер.
Хотя многим садоводам нравится выращивать фенхель как нежное многолетнее растение в зонах с 6 по 10, обычно его выращивают как однолетник, говорят эксперты Bonnie Plants.
7. Лимонная мята – Melissa officinalis
(Изображение предоставлено: National Trust Images / Robert Morris)
Лимонная мята имеет очень ароматный лист и дает маленькие белые или бледно-фиолетовые цветы.
«Это травянистое многолетнее растение хорошо справляется с регулярным сбором урожая благодаря своей энергичной привычке роста, и доступны формы с золотыми листьями и пестрые, которые освещают бордюр сада», — говорит Хизер.
Это ароматное растение хорошо себя чувствует на солнце или в полутени, на плодородной, хорошо дренированной почве. Он особенно хорош для ароматизации чая, лимонадов и сиропов.
‘Мелика лимонная может размножаться семенами, черенками или делением весной. Семена можно сеять в помещении с ранней весны в лотки с пробками, покрывать перлитом, а затем высаживать в горшки», — говорит Флора Скотт.
8. Лук-лук – Allium tuberosum
(Изображение предоставлено Getty Images)
Редкость среди ароматных трав, зеленый лук растет из луковицы, а не из семян.
«У травы характерные плоские листья, а не круглые, и красивые белые сферические цветки в конце лета и осенью — позже, чем у большинства луковых», — говорит Хизер.
Чесночный лук нуждается во влажной, но хорошо дренированной почве на полном солнце.
9. Укроп – Anethumgraveolens
(Изображение предоставлено: National Trust Images / Stephen Robson)
Однолетнее ароматное растение, укроп легко выращивается из семян каждый год.
«У него ароматные серо-зеленые листья с зонтиками маленьких желтых цветов и чудесный сильный запах аниса», — говорит Хизер.
Заранее изучите информацию, чтобы знать, как выращивать укроп. Ему нравится выращиваться в хорошо дренированной почве на солнечном месте, и его следует сажать весной или осенью в безморозном климате, говорят эксперты Bonnie Plants.
10. Лимонный тимьян – тимьян ‘кулинарный лимон’
(Изображение предоставлено Jekka McVicar)
Лимонный тимьян со слабым ароматом лимона и привлекательной листвой станет прекрасным дополнением к саду.
Легко понять, как выращивать тимьян, и этот сорт, в частности, «фантастически подходит для приготовления и использования с рыбой, курицей и овощами», — говорит Джекка МакВикар.
Мало того, что это ароматное растение привлекательно для нас, лимонный тимьян также прекрасен для пчел и бабочек, которых привлекают его крошечные цветки. 9№ 0003
Идеально подходит для создания почвопокровных растений или для посадки по краям дорожек или патио.
Какие травы самые ароматные?
Некоторые из самых ароматных трав включены в приведенный выше список, включая розмарин, тимьян, мяту, лаванду и фенхель.
Хитрость в том, чтобы получить максимальную отдачу от душистых трав, заключается в том, чтобы аккуратно расположить их на заднем дворе, чтобы вы могли наслаждаться их ароматом, проходя мимо, или когда вы сидите и наслаждаетесь солнечным светом в патио или на террасе.
Рассмотрите также возможность использования душистых трав на дорожках, ведущих к вашей входной двери, или поставьте их в горшки по обе стороны от вашей двери, чтобы посетители тоже могли насладиться их ароматом.
Какие душистые травы также дают прекрасные цветы?
Есть некоторые ароматические травы, которые также восхищают своими красивыми цветами. Ниже приведены предполагаемые включения от Флоры Скотт.
Красный бергамот ( Монарда дидима ) – крупные красные цветы растут в мутовках с пряным ароматом. Цветы после высыхания приобретают красивый темно-бордовый цвет и становятся хорошим дополнением к попурри.
Цветы фенхеля ( Foeniculum vulgare ) – большие плоские зонтики маленьких ярко-желтых цветков с запахом аниса. Ароматические семена можно сохранить и высушить для использования на кухне.
Таволга вязолистная ( Filipendula ulmaria ) – пенистые кисти кремово-белых цветков с сильным запахом сладкого миндаля и меда.
Пеннироял ( Mentha pulegium ) – высокие цветки розовато-лилового цвета с сильным запахом перечной мяты, растущие группами вокруг стебля.
Как сушить душистые травы?
Многолетние и кустарниковые травы можно сушить для использования в течение всего года.
Соберите веточки в пучки, утром, положите их на несколько дней в сухое, хорошо проветриваемое помещение, например, в теплицу, затем свяжите их в пучки и подвесьте вверх ногами для полного высыхания. Храните сушеные травы в стеклянных банках с четкой маркировкой.
«Если вы хотите высушить лаванду, делайте это непосредственно перед тем, как распустятся цветы, а не когда они открыты, так как если вы сорвете их в раскрытом виде, цветы опадут», — советует Джекка МакВикар.
Рэйчел является старшим редактором контента, а также пишет и заказывает материалы по садоводству для homesandgardens.com, журнала Homes & Gardens и родственных ему журналов Period Living Magazine и Country Homes & Interiors. Она много лет писала для журналов о стиле жизни, уделяя особое внимание садоводству, историческим домам и декоративно-прикладному искусству, но начала свою журналистскую карьеру на радио BBC, где ей нравилось писать репортажи и писать сценарии программ для всевозможных историй. Затем Рэйчел перешла в региональные журналы о стиле жизни, где темы, на которые она писала, и люди, с которыми она брала интервью, были такими же разнообразными и эклектичными, как и на радио. Всегда питая страсть к домам и садам, она ухватилась за возможность работать в журналах The English Home и The English Garden в течение нескольких лет, прежде чем присоединиться к команде Period Living, а затем к более широкой команде Homes & Gardens, специализирующейся на садах.
Ароматные травы — CornellBotanicGardens
Тропа ущелья Каскадилья между Колледж-авеню и Линн-стрит будет закрыта на зиму, начиная с пятницы, 9 декабря 2022 года.
X
Эти растения благоухают садом; некоторые из них входят в состав духов, мыла, косметики, саше и попурри.
Южный лес с ароматом лимона
Artemisia abrotanum ‘Аромат лимона’Дерево Саутернвуд
Artemisia abrotanum ‘Форма дерева’Полынь
Artemisia absinthium ‘Lambrook Mist’Полынь причудливая
Артемизия ‘Морская пена’Эмброуз
Chenopodium botrys ‘Green Magic’Капельница махровая
Filipendula vulgaris ‘Flore Pleno’Французская лаванда
Лаванда зубчатая вар. dentata ‘Линда Лигон’Гибрид восточных / трубных лилий
Лилия ‘Орания’Алиссум сладкий
Lobularia maritima ‘Снежные кристаллы’Одеколон мятный
Mentha aquatica ‘Одеколон’Жонкиль
Нарцисс jonquilla ‘Trevitian’Кошачья мята
Непета ‘Дропмор Гибрид’Табак
Nicotiana x sanderae ‘Fragrant Cloud’Табак
Никотиана ‘Sensation Mix’Окрашенная дамасская роза
Роза ‘Леда’Дамасская роза
Роза ‘Мадам.