Сколько в хрущевке метров кухня в: 10 советов которые работают на 100%

Мебель для кухни в хрущевке: выбор и расстановка

Небольшие, тесные квартирки, оставшиеся после времен Никиты Хрущева, конечно далеки от идеала. Что делать, если вы обладаете именно таким жильем? Придется приспосабливаться к таким условиям и считаться с отсутствием свободного места. Рассмотрим проблемы размещения мебели на кухнях в хрущевках.

Как правило, размеры таких кухонь колеблются в районе 2,5 м × 2,3 м. Обычно с такими параметрами сталкиваются жители одно и двухкомнатных квартир, у них ванная и санузел совмещены и за счет этого кухня немного увеличена. У обитателей трехкомнатных квартир туалет и ванная комната разделены, но это плохо отразилось на размерах кухни – она стала просто миниатюрной – 2 м ×2,5 м.

Стандартная высота в хрущевских домах 2,5 м, хотя бывают и отклонения. В этом плане повезло жильцам верхних этажей: за счет покатых перекрытий там потолки в высоту могут достигать 2,7 м. Хотя, если их как следует выровнять, то опять же останется 2,6 м.

Есть миниатюрный проход, который ведет в прихожую, где нависают знакомые всем гражданам постсоветского пространства антресоли. Такие коридорчики имеют в ширину не больше 80-85 см и в длину – 70 см, то есть даже меньше метра! Проход практически бесполезен, если не считать антресолей.

Другой атрибут хрущевки – окошко в ванную комнату. Уже вряд ли кто-то сможет внятно объяснить, с какой целью его проектировали, так как особого дополнительного освещения оно не добавляло. Наиболее подходящий выход – заложить ненужное окно.

Содержание

1. Расстановка мебели
2. Правила выбора мебели для кухни в хрущевке
3. Мебель, которая лучше всего подходит для кухни в хрущевке

Расстановка мебели

В условиях хрущевских малогабариток создать комфортную и уютную атмосферу трудно, но возможно. Для этого необходимо немного фантазии, старания и финансов. Главная задача – эффективно использовать все возможное пространство, сделав его максимально функциональным. Для этого нужно правильно подобрать мебель, ведь придется на ограниченной площади рационально распределить все предметы интерьера.

Наборы кухонной мебели подразумевают наличие нескольких напольных и навесных шкафов с фасадами из стекла, дерева или пластика, или это могут быть просто полочки. Ширина этих предметов интерьера очень важна, от нее напрямую зависит возможность вместить гарнитур. Размеры каждого из шкафов могут иметь ширину от 40 до 80 см в зависимости от модели.

Располагая такими габаритами, нужно умудриться не только втиснуть мебель, но и расположить ее так, чтобы придать помещению атмосферу домашнего уюта.

Читайте статью: мебель для маленькой кухни.

Недостаток нужного пространства может усугубить и газовый счетчик, расположенный в самом неудобном или неожиданном месте. Может получиться так, что на стену просто невозможно будет навесить шкаф. Один из наиболее подходящих вариантов – спрятать счетчик в один из навесных шкафов. Мебельные фабрики наладили производство небольших, всего около 40 см, навесных шкафчиков, предназначенных именно для того, чтобы вся необходимая газовая аппаратура скрывалась в них.

Удобный вариант для стесненных условий – угловой кухонный гарнитур, в нем навесные и напольные шкафы располагают под углом в 90°. Естественно, цена на такую мебель будет немного выше, чем на обыкновенные аналоги, зато такой гарнитур позволит с толком и пользой использовать дефицитное пространство.

Мойку лучше установить в угловом напольном шкафу.

Целиком купить кухонный гарнитур для хрущевки вряд ли удастся. Выход – самостоятельная комплектация с учетом размеров, индивидуальных особенностей комнаты и личных предпочтений. Многие производители предусматривают такую возможность и предлагают предметы мебели отдельно, предоставляя возможность покупателям самим выбирать.

Еще один выход – мебель на заказ. Тогда ее сделают, ориентируясь именно на ваши параметры и пожелания.

Желание некоторых разместить на кухне мягкий уголок становится тяжело решаемым. В таком случае можно заказать столешницы с размерами на 5-10 см короче стандартных.

Правила выбора мебели для кухни в хрущевке

При создании интерьера для небольших кухонь наиболее важными являются компактность и многофункциональность. То есть выбирать ее нужно по принципу „чем меньше размер, тем лучше”. Для этого создают шкафы или столики, которые с легкостью трансформируются в другой предмет мебели. Для маленькой кухни совершенно не годится грубая громоздкая мебель, ведь она еще больше визуально уменьшит и без того небольшое пространство и сделает комнату мрачной.

Располагая небольшим помещением, нужно тщательно обдумывать, подбирая каждый предмет интерьера, чтобы он мог сэкономить и без того недостающее пространство.

Кроме размеров гарнитура важно и его качество. Необходимо выбирать добротную и удобную мебель, чтобы она смогла прослужить долгие годы.

 

Цветовые решения должны быть спокойными, чаще всего это теплые, светлые и неброские оттенки. Яркие насыщенные краски, обилие крупных предметов декора визуально уменьшают помещение. В данном случае правильным решением могут стать полупрозрачные шкафчики из пластика или стекла. Благодаря им создается иллюзия легкости и невесомости.

Мебель, которая лучше всего подходит для кухни в хрущевке

• Даже несмотря на то, что комнатка крохотная, тем не менее в интерьере должны быть необходимые предметы мебели. Они могут быть самыми разнообразными, выбор будет зависеть только от ваших предпочтений и финансовых возможностей. Магазины предлагают большой ассортимент разнообразных гарнитуров, в том числе и для обстановки для маленькой кухни. Предметы можно выбрать по отдельности, скомпоновав из них оригинальный комплект.
• Стол нужно выбрать таких размеров, чтобы он выполнял свои функции, сильно не ограничивая пространство. Тут есть несколько возможностей сэкономить недостающие сантиметры. Например, круглые или овальные визуально не смотрятся большими. Стол возможно оснастить выдвижными ящичками, в которых удобно хранить кухонные мелочи.
• Подоконник можно использовать в качестве столешницы.
• Стол можно заметить барной стойкой, она позволить сэкономить драгоценное пространство благодаря своей компактности. К тому же она является современным предметом интерьера и прекрасно впишется в дизайн. Над барной стойкой можно установить приспособления для хранения бокалов и стаканов.
• Отличный вариант – стол-трансформер. Он компактен, легко раскладывается и собирается.
• Стулья ни в коем случае не должны быть массивными, высокими и громоздкими. Идеальным будет использование табуретов.
• Много зависит от моделей полок и шкафчиков. Например, это может быть трансформируемая модель, которую при надобности легко можно убрать или выдвинуть. Выдвигающиеся шкафчики и полки тоже экономят площадь кухни. А конструкции с прозрачными фасадами или открытые полки будут находкой для обстановки миниатюрной кухни.

Таким образом, обладая небольшими знаниями и фантазией, можно красиво и функционально обставить даже небольшую кухню.

реальные примеры интерьера и идеи оформления кухни (115 фото)Варианты планировки и дизайна

Автор обзора: Архитектурное бюро «Атлант»

Типичные хрущевки – это кирпичные, иногда панельные, дома высотой в 5 этажей, построенные во второй половине 20 столетия. Намного реже возводили 4, 6, 9 или 10 этажей. Обычно в их планировке не предвидятся технический этаж, лифт и мусоропровод.

Эти многоэтажки получили название в честь инициатора их массового сооружения Никиты Хрущева – первого секретаря ЦК КПСС и Председателя Совета Министров СССР.

Для проектировщиков советских хрущевок образцом послужили дома, построенные в квартале для рабочих во Франции.

Квартиры в хрущевках небольшие по площади, с низким потолком, узким коридором, смежными комнатами и плохой звукоизоляцией.

Поэтому планировка кухни в хрущевке 5 кв. м. требует дополнительных усилий и специальных знаний о том, как расширить пространство.

Следует набраться терпения и все в подробностях продумать, – и результат не заставит себя ждать. Вам и Вашим домочадцам во время семейных обедов будет тепло и уютно.

• Какие особенности планировки кухни в хрущевке?

• Как визуально расширить пространство?

• Какую мебель выбрать для кухни в хрущевке?

• Как разместить мебель в маленькой кухне?

• Как разместить в маленькой кухне бытовую технику?

• Какой дизайн выбрать для кухни в хрущевке?

• Фото кухни в хрущевке

Какие особенности планировки кухни в хрущевке?

Маленькая кухня может поначалу показаться ее владельцам существенной проблемой. Но варианты планировки кухни в хрущевке уже давно продуманы дизайнерами. Надо только воспользоваться готовыми решениями специалистов.

Первое, что приходит в голову собственникам, – объединение с соседним помещением в единую зону. Кухня становится продолжением гостиной. Если такой вариант чем-то не устраивает хозяев квартиры, можно просто убрать дверь.

Но в обоих случаях важно позаботиться о наличии мощной вытяжки и исправной вентиляционной системы. Иначе посторонних кухонных запахов в жилище не избежать.

Как визуально расширить пространство?

Для визуального расширения пространства дизайнеры рекомендуют использовать в интерьере зеркала и стеклянные панели. С их помощью можно создать иллюзию просторной комнаты.

Однако осторожность в этом случае не помешает. Если установить зеркальные поверхности в неподходящим месте, существует риск не добиться желаемого результата и испортить общее впечатление от выбранного стиля.

Еще один выигрышный, но менее рискованный вариант – использование светлых тонов. Выбирайте светлые оттенки как обоев и кафеля, так и кухонной мебели. Обратите внимание на то, чтобы материал покрытий легко мылся.

Чтобы в маленькой кухне было уютно, позаботьтесь также о правильном освещении. Занавески на окне могут оказаться неуместными. Лучше выбрать современные ролеты, они не станут легко мараться и займут меньше места.

Откажитесь от одной большой люстры на потолке. Лучше разместить по периметру несколько торшеров или встроить светодиодные лампы.

Какую мебель выбрать для кухни в хрущевке?

Планировка маленькой кухни в хрущевке включает многофункциональность мебели и удачное ее размещение. Например, задумайтесь о приобретении кухонного гарнитура, выдержанного в едином стиле, и выдвижных столов.

Как разместить мебель в маленькой кухне?

Мебель лучше сделать под заказ. Это сэкономит Ваши ресурсы, если остановитесь на бюджетном варианте, а также время. Но самое главное – маленькое пространство при грамотном подходе получится вместить максимум необходимых предметов мебели.

Популярный вариант – линейное размещение гарнитуры. Современная планировка кухни в хрущевке акцентирует основное внимание на обеденной зоне, в которой находятся удобный стол со стульями. Но в таком случае бытовая техника на кухне не поместится.

Поможет освободить пространство в маленькой кухне угловая кухонная гарнитура. Хозяйка в таких условиях будет чувствовать себя комфортно. Все необходимое, в том числе плита, холодильник, мойка, окажутся под рукой. Но пострадает обеденная зона, для нее останется не так много места.

Если принимать пищу семья планирует не на кухне, а в другом приспособленном помещении, тогда будет уместной П-планировка. В таком случае вся мебель размещается вдоль трех стен кухни.

Как разместить в маленькой кухне бытовую технику?

Решает проблему меленькой кухни и встраиваемая бытовая техника. Для этого кухонное оборудование должно быть целостным набором, максимально вписывающимся в интерьер. Это касается и холодильника, и плиты, и духовки, и вытяжки, и микроволновки, и посудомоечной машины.

Технические приборы будут исправно исполнять свои функции, но останутся невидимыми. Такое оборудование можно установить в любом месте и на любой высоте. Все зависит от удобства использования. При этом, не придется выбирать между комфортом и стилем. Интерьер кухни останется гармоничным.

Кстати, холодильник совсем не обязательно оставлять на маленькой кухне. Его можно отнести на балкон или поставить в коридоре. Большой холодильный агрегат понадобится, чтобы там хранить не часто используемые продукты.

А планировка кухни в хрущевке с холодильником позволит разместить мини-холодильник. Тем более, он легко поместится в небольшой шкафчик.

Какой дизайн выбрать для кухни в хрущевке?

Внутри квартиры, расположенной в хрущевке, не предусмотрены несущие стены. Это существенно расширяет возможности для воплощения самых смелых дизайнерских решений по обустройству интерьера. Передвигайте перегородки, сооружайте арки, создавайте квартиру-студию – все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Но не забывайте о том, что на пике моды нынче минимализм. Используя его принципы в дизайне кухни, можно легко обеспечить уютный стиль в стиле хьюге.

Количество декора и разных милых сувениров должно быть минимальным. Обратите внимание на подборку фото планировки кухни в хрущевке. Вся кухонная утварь спрятана в ящики и шкафы.

Если этого не сделать, пространство засорится, и выдержать единый стиль будет сложно. Особенностью минимализма также считается сочетание искусственных и натуральных материалов, чаще всего дерева.

Если Вы предпочитаете классику, но при этом стремитесь не отставать от моды, лучшим выбором для Вас станет стиль модерн. Его преобладание в дизайне допускает наличие ярких цветов.

Единственное условие – надо выбрать, максимум, 3 цвета и правильно их сочетать. Модерн – это округлые формы, блестящие поверхности и приподнятое настроение. Именно поэтому этот стиль настолько популярен в современных городских жителей.

Фото кухни в хрущевке

Пожалуйста, сделайте репост;)

Scroll UpAdblock
detector

Планировка и дизайн интерьера маленькой кухни в хрущевке

Если вы обладатель квартиры  в хрущёвке, то вам, наверняка, не раз приходилось сталкиваться  с проблемой нехватки свободного пространства. Особенно на кухне. Как многие знают, кухни в хрущёвках настолько малы (их стандартный размер 5.5 или 6 кв. м), что там не то, что приятно провести время – развернуться негде. Но, не смотря на это, многим женщинам приходится проводить в таких крохотных кухоньках значительную часть своего времени. Что можно сделать для того, чтобы дефицит свободного пространства  приносил меньше неудобств, а пребывание на кухне стало более приятным занятием?

Вернуться к оглавлению

Содержание материала

• 1 Планировка кухни в хрущёвке
  • 1.1 Зонирование кухни в хрущёвке
• 2 Методы преобразования кухни
  • 2.1 Функциональный метод
  • 2.2 Планировочный метод
  • 2.3 Эстетический метод
• 3 Организация пространства в кухне своими руками
• 4 Традиционные методы дизайна кухни в панельных домах
  • 4.1 Выбор мебели
  • 4.2 Встроенная техника
  • 4.3 Декор
  • 4.4 Освещение
    • 4.4.1 Скрытый свет
    • 4. 4.2 Подсветка пола
    • 4.4.3 Подсветка шкафов
  • 4.5 Двери
  • 4.6 Цветовой дизайн кухни в хрущёвке
• 5 Планировка маленькой кухни в хрущёвке с газовой колонкой

Планировка кухни в хрущёвке

По словам дизайнеров, наиболее удачным решением этой проблемы станет перепланировка помещения. Особенно это станет удачным в том случае, если в квартире проживает молодая семейная пара или всего один человек. Суть перепланировки заключается в том, что необходимо избавиться от стены, разделяющей кухню и жилую комнату на раздельные помещения. Благодаря такому решению, комнаты будут продолжать выполнять все свои функции, а пространство в квартире визуально станет намного больше.

Перегородку между комнатой и кухней и гостиной можно убрать, особенно если у вас 2комнатная или 3-комнатная квартира

Зону кухни можно отделить при помощи барной стойки, играющей роль обеденного стола. Можно поставить обеденный стол на стыке стен, что позволит разграничить зону кухни и жилой комнаты. В этом случае, для наиболее удачного зонирования следует провести отделку пола с использованием покрытия различных фактур и цветовых вариантов, что позволит выглядеть полученному дизайну наиболее выигрышно и приятно.

Пример удачного дизайнерского решения: отделения кухни от гостиной после слома стены барной стойкой

Зонирование кухни в хрущёвке

Планировка малогабаритного помещения изначально не обладает более-менее существенными возможностями для различных преобразований. Прежде чем начинать разработку дизайнерского плана, следует составить тщательный план по изменению кухни и зонированию её пространства. В этом случае следует отталкиваться от того, какую функциональную роль занимает кухня в вашей жизни. Например, если вы собираетесь принимать на кухне гостей, то для этого придется выделить некоторое пространство. Если же кухня у вас используется только для приготовления еды, то зону приёма пищи обустраивать в ней необязательно.

При желании оба помещения можно обустроить таким образом, что они будут не только красивыми, но и функциональными. Но самое важное назначение перепланировки кухни в хрущёвке заключается, прежде всего, в получении дополнительного пространства, которое позволит свободно передвигаться между столом и шкафчиками. Также стоит отметить, что распределение этого помещения на две зоны должно четко обозначить назначение каждой отдельной части, но при этом не нарушить единую композицию по стилевому оформлению.

На этом видео вы можете посмотреть варианты дизайна интерьера и планировки кухонь в хрущёвках

Вернуться к оглавлению

Методы преобразования кухни

Как только зонирование кухни завершено, а план по необходимым действиям полностью составлен, можно приступать к выбору метода преобразования кухонного пространства.

Функциональный метод

При функциональном методе пространство кухни расширяют за счёт наиболее рационального размещения предметов меблировки, встроенной бытовой техники и т. д. В этом случае следует отдавать предпочтение небольшой мебели (расстояние между её элементами также уменьшают).

Пример удачного функционального расположения компактной мебели на кухне в хрущёвке

Планировочный метод

Планировочный метод подразумевает перепланировку рабочего пространства, как правило, за счёт устранения одной стены. Стена, которая разделяет жилое и кухонное пространство, позволяет добавить к имеющейся площади порядка 1,5-2 метров.

Эстетический метод

При таком подходе за основу берутся необычные дизайнерские решения, которые позволяют не только сделать квартиру более красивой, но и увеличить её пространство.

Необычный дизайн малогабаритной кухни

Вернуться к оглавлению

Организация пространства в кухне своими руками

Одним из самых популярных вариантов является квартира студия с совмещёнными помещениями. Как можно догадаться, часто использовать кухонное пространство по своему прямому назначению не рекомендуется, так как различные запахи, сопровождающие процесс приготовления еды, будут распространяться по всему жилищу.

Необходимо по максимуму использовать каждый сантиметр пространства, не важно, что это – ниша, подоконник или угол. Благодаря этому, после всех своих стараний, вы станете владельцем удобного, красивого и комфортного жилья.

Из обычной хрущёвки можно сделать квартиру-студию

В том случае, если ни один из вышеуказанных способов решения проблемы вам не подходит, вы можете прибегнуть ещё к одному. Если у вас имеется лоджия, то за счёт её качественного утепления можно получить дополнительную полезную площадь.

Вернуться к оглавлению

Традиционные методы дизайна кухни в панельных домах

Иногда бывают такие ситуации, когда площадь необходимо увеличить, а использовать такие кардинальные методы, как снос стены, нет возможности. Дизайнеры в таких случаях рекомендуют попытаться расширить пространство за счёт оконного проёма. Благодаря тому, что в помещение станет попадать больше солнечного света, создастся иллюзия увеличения кухни.

Выбор мебели

Одним из наиболее оптимальных вариантов кухонной мебели в маленьких кухнях считается мебель, выполненная на заказ. В таких случаях каждый предмет меблировки должен быть меньше стандартного примерно на 20 сантиметров. Такая маленькая хитрость позволит выгадать определённое количество пространства, которое в сумме даст значительное увеличение свободного места. Выбирая цветовую гамму для интерьера, предпочтение следует отдавать светлым оттенкам, они, как известно, визуально увеличивают площадь. Такой же эффект достигается при использовании зеркальных и глянцевых поверхностей.

Пример планировки и расположения мебели на кухне в маленькой хрущёвке

В маленькой кухне, обладающей прямоугольной формой, мебель должна располагаться вдоль длинной стены. Обеденный стол следует поставить рядом с окном. Кроме этого, великолепным решением станет использование кухонного модуля, конструкция которого устанавливается на специальное основание. Это позволяет, при необходимости, разворачивать конструкцию таким образом, чтобы нужные вам предметы всегда находились под рукой и при этом не занимали много места.

Встроенная техника

Одна из основных задач при перепланировке кухни в хрущевке заключается в правильной расстановке мебели в условиях недостатка свободного места. Решить эту проблему может встроенная техника, благодаря которой можно не только сэкономить дополнительные сантиметры, но и придать помещению привлекательный внешний вид.

Пример удачного расположения встроенной техники на маленькой кухне

Декор

При оформлении дизайна кухни следует избегать тяжелых материалов и темных оттенков. Для визуального увеличения пространства потолок и стены рекомендуется отделать светлыми, лёгкими материалами. Например, воздушные и прозрачные шторы или жалюзи.

Освещение

Освещение для кухни следует выбирать, основываясь на некоторых факторах. Свет должен быть достаточно ярким, но при этом не раздражать глаза. Чтобы добиться такого эффекта, можно использовать несколько небольших светильников вместо одного крупного.

Скрытый свет

Если вы хотите создать в небольшой кухне эффект естественного освещения, вам можно попробовать использовать в дизайне скрытый свет. Для этого берут галогенные светильники и равномерно устанавливают их по длине потолка, карнизов, стен и т. д. Вариантов для места их установки много, всё зависит от того, где именно вы хотите получить эффект световых потоков, слившихся в одну линию.

Дизайн кухни в тёмных тонах с использованием скрытого освещения

Подсветка пола

Подсветка пола относится к одной из более модных вариаций скрытого света. Светильники необходимо установить в специальных углублениях, находящихся ниже уровня пола, после чего аккуратно прикрыть прочной плиткой из противоударного стекла. Такой тип освещения создает иллюзию невесомости, что придаёт дизайну кухни особый шарм и индивидуальность.

Подсветка шкафов

Суть применения такого способа освещения заключается в освещении рабочих поверхностей кухни (кухонных шкафов, гардероба и прочего). Чтобы добиться необходимого эффекта в шкафы устанавливают стеклянные двери, после чего внутрь шкафа (например, сверху или сбоку) встраивают подсветку. За счёт такого приёма простой шкаф превращается в огромный светильник, дающий нежное и тёплое освещение кухни.

Подсветка кухонных шкафов

Двери

Если двери полностью убрать или оформить дверной проём в виде арки, можно добиться расширения полезного пространства кухни. Кроме этого, визуально ещё больше увеличить площадь помещения позволит одинаковый интерьерный стиль, как для кухни, так и для коридора. Чтобы избавиться от различных запахов, появляющихся во время приготовления пищи, попадающих в гостиную, над плитой можно установить вытяжку.

Арки вместо двери на кухню

Если вы не можете обойтись без двери, установите раздвижную дверь, которая позволит сэкономить не только драгоценное пространство, но и лишние деньги.

Цветовой дизайн кухни в хрущёвке

Если ваша кухня служит не только местом для приготовления пищи, но и местом, где вы принимаете гостей, в её оформлении лучше использовать нейтральные светлые или кофейные тона. При помощи жёлтого цвета вы сможете визуально расширить кухню, а зелёный подарит спокойную и умиротворяющую атмосферу.

В оформлении небольшой кухни следует избегать коричневых, чёрных и оранжевых тонов, зрительно сужающих и без того маленькое помещение. При этом оранжевый и коричневый цвета способны повысить аппетит, а голубые и синие его снижают. Если вы все-таки хотите оформить кухню одним из этих оттенков, использовать его следует максимально аккуратно.

На этом видео можно посмотреть различные варианты оформления дизайна интерьера маленьких кухонь в хрущёвках размером 5.5 и 6 кв. м

Вернуться к оглавлению

Планировка маленькой кухни в хрущёвке с газовой колонкой

Одной из основных проблем кухонь в хрущёвках является не только маленькое пространство, но и наличие газовой колонки, способной испортить собой любой дизайн. Убрать или передвинуть её невозможно, поэтому многие люди предпочитают маскировать её под шкаф. Если вы решили прибегнуть к такому способу, то помните, что колонку требуется периодически обновлять на новое устройство или проводить его ремонт.

Вариант удачной планировки малогабаритной кухни с газовой колонкой

Кроме этого, каждая колонка нуждается в качественной системе вентиляции. По этим причинам, прежде чем прятать колонку за навесным шкафчиком, вам придётся обсудить этот вопрос со специалистом по пожарной безопасности.

Пятьдесят лет назад американская выставка ошеломила Советы в холодной войне

МОСКВА. В 1959 году в зеленом парке в пригороде Москвы американские инженеры построили ряд футуристических павильонов, наполненных произведениями искусства и модными показами, а также новейшими потребительскими товарами США.

Несмотря на июльскую палящую жару, когда 24 июля, 50 лет назад, открылись ворота на Американскую национальную выставку в Москве, более 2 миллионов человек собрались в парке, чтобы послушать, как американские гиды описывают стиральные машины, хромированные автомобили, камеры Polaroid и типовой частный дом.

(Послушайте аудиоверсию этой истории с Грегори Фейфером)

Выставка стала революционным событием. Место проведения кухонных дебатов Никсона и Хрущева ознаменовало культовый эпизод разрядки в разгар холодной войны, что, по словам сегодняшних организаторов, стало важным прецедентом для усилий президента США Барака Обамы по улучшению отношений с Москвой.

Джек Мэйси, главный дизайнер выставки, говорит, что цель состояла не в том, чтобы удивить Советский Союз и заставить его поверить в то, что капитализм лучше коммунизма, а в том, чтобы «рассказать им, кто мы такие».

«К сожалению, как это обычно бывает с американской выставкой, — говорит он, — у нас не хватило денег. Мы получили всего 3,6 миллиона долларов на выставку в Москве, тогда как годом ранее павильон США в Брюссель, который был размером в треть парка «Сокольники», получил 14 миллионов долларов».

Тем не менее, московское мероприятие имело оглушительный успех. Посетители часами стояли в очереди, чтобы попасть на выставку, где многие впервые попробовали пепси-колу. Спустя полвека после смерти Сталина Советы отчаянно пытались заглянуть в западную жизнь.

Москвичке Татьяне Степановой тем летом было 16 лет.

«Это было очень, очень увлекательно и интересно», — говорит она. «Кажется, я был там в каждом павильоне, даже там, где стояли тракторы. Я хотел все увидеть».

Все, что вы можете сделать…

Когда тогда-США. Вице-президент Ричард Никсон и советский лидер Никита Хрущев прогуливались по выставке в день открытия. Два лидера удивили своих помощников, остановившись перед образцовой кухней, чтобы обсудить технологические достижения своих стран. Они продолжили спор в телестудии RCA, где Никсон предположил, что Соединенные Штаты лидируют в разработке цветной видеопленки, которая использовалась для записи их встречи.

«Это указывает на возможности расширения общения, — сказал Никсон, — и это расширение общения научит нас кое-чему, а также научит вас кое-чему. Потому что, в конце концов, вы не знаете всего».

Хрущев утверждал, что Советы были впереди в большинстве областей. Кроме того, сказал он, американцы, вероятно, будут использовать видео только для пропаганды дома.

«То, что я должен сказать, переводится только вам на ухо, — сказал Хрущев, — но американский народ никогда этого не услышит».

В то время американцы считали, что Никсон выиграл дебаты. Но многие из присутствующих считали, что сам факт обмена вообще имел гораздо большее значение, чем то, кто выиграл.

Это начало

Ранее в этом месяце некоторые из участников выставки 1959 года собрались в Спасо-Хаусе, резиденции посла США в Москве, чтобы поделиться своими воспоминаниями.

Специалист по внешней политике Эдуард Иванян был в то время молодым сотрудником Министерства культуры СССР. Он говорит, что никто из участников дебатов Никсона и Хрущева не понял, что американская компания Ampex, производившая видеооборудование для записи переговоров, была основана русским эмигрантом.

«Ампекс» расшифровывался как «Превосходство Александра Матвеевича Понятова», — сказал Иванян. «Понятов изобрел эти телекамеры. Если бы Никсон или Хрущев знали об этом, дискуссия приняла бы совсем другой тон. Нет сомнения, что Хрущев победил бы».

Иванян говорит, что двусторонний характер отношений времен холодной войны серьезно мешал переговорам, ведущим к выставке. Чиновники Госдепартамента отказались разрешить Хору Красной Армии выступить в Нью-Йорке во время параллельной советской выставки, потому что они не хотели, чтобы советские солдаты прогуливались по улицам города. В ответ Советы запретили джазовому музыканту Бенни Гудману выступать в Москве. Иванян говорит, что в то время он был наивен, полагая, что культурные контакты изменят характер отношений между двумя врагами времен холодной войны.

«Тем не менее обмен выставками сыграл большую роль», — сказал он. «Мы впервые стали относиться друг к другу с уважением».

Taste Test

Страх холодной войны также мешал многим американским компаниям участвовать в выставках в Советском Союзе. Когда Coca-Cola отклонила предложение принять участие, Дональд Кендал увидел возможность. Тем не менее, бывший глава Pepsi говорит, что большинство его коллег считали поездку в Москву пустой тратой денег, поэтому в ночь перед открытием он предложил Никсону услугу.

«Я сказал Никсону, что должен передать Хрущеву пепси, потому что дома у меня много неприятностей, — говорит Кендал. «Он сказал: «Не волнуйтесь, я приведу Хрущева». Москва. Кендал говорит, что Хрущев радостно заявил, что московский сорт лучше.

«И он начал раздавать пепси всем людям там, говоря, попробуйте «хорошую» пепси.» Кендал говорит. «В то время наша реклама была «Будь общительным, выпей пепси», и по всему миру были фотографии Хрущева, раздающего пепси, и заголовок был «Хрущев учится быть общительным».0003

В конце концов Кендал заключил знаковый контракт на массовое производство Pepsi в Советском Союзе. Но исполнительный директор, который продолжал играть заметную роль в американо-советских отношениях, говорит, что эффект от выставки «сошел на нет», потому что разрядка резко оборвалась после того, как Советы сбили американский самолет-разведчик U2 в 1961 году. Год спустя кубинский ракетный кризис поставил обе стороны на грань ядерной войны, и отношения не улучшались до 1970-х годов.

«Мы начали говорить»

Но другие говорят, что американская выставка 1959 года была экстраординарной, поскольку вообще состоялась. Дизайнер выставки Джек Мэйси говорит, что это мероприятие помогло подготовить почву для «долгих взаимопонимающих отношений».

«Произошло что-то важное», — говорит он. «Мы начали разговаривать друг с другом. Так что это было довольно здорово».

Конференция, посвященная 50-летию выставки, состоялась в Москве на следующий день после того, как президент США Барак Обама посетил Россию, чтобы попытаться завязать отношения. Связи между Вашингтоном и Москвой снова оказались на дне холодной войны, и возникла сильная ностальгия по пьянящим дням разрядки.

Посол США в России Джон Берил говорит, что наибольшее влияние на событие оказал личный контакт между молодыми американскими гидами и миллионами советских людей, задающих им вопросы о жизни в Соединенных Штатах в 1959 году.

«Частью новой двухнациональной совместной комиссии, о которой два президента объявили [в этом месяце], — сказал он, — является рабочая группа, занимающаяся образовательным и культурным обменом, что показывает, что мы понимаем, что это работает».

Но Байерли также говорит, что культурные обмены показали большую степень непонимания между обществами. Еще в 1959, один из экскурсоводов на американской выставке сказал, что было бы достаточно поставить стопку пустых ящиков для мыльниц: менее чем через полвека после смерти Сталина Советы отчаянно нуждались в том, чтобы заглянуть в западную жизнь. Пятьдесят лет спустя массовый антиамериканизм так же силен или даже сильнее, чем когда-либо во время холодной войны, и произвести впечатление на москвичей гораздо труднее.

Никсон и Хрущев в Москве

Никсон и Хрущев в Москве

Кинохроника американского телевидения от 1959 показано, как Ричард Никсон и Никита Хрущев посещают Американскую национальную выставку в Москве, а также выдержки из их оживленной беседы. Играть

Введение: холодная война, теплая кухня и дилемма Трампа | Всепоглощающая нация: в погоне за американской мечтой после Второй мировой войны

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicВсепоглощающая нация: в погоне за американской мечтой после Второй мировой войныHistory of the AmericasBooksJournals Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicВсепоглощающая нация: в погоне за американской мечтой после Второй мировой войныHistory of the AmericasBooksJournals Термин поиска на микросайте

Расширенный поиск

• Иконка Цитировать Цитировать

• Разрешения

• Делиться
  • Твиттер
  • Подробнее

Процитируйте

Литл, Марк Х. ,

«Введение: холодная война, теплая кухня и дилемма Трампа»

,

Всепоглощающая нация: в погоне за американской мечтой после Второй мировой войны

(

Нью-Йорк,

2021; онлайн

,

Oxford Academic

, 21 октября 2021 г.

), https://doi.org/10.1093/oso/9780197568255.003.0001,

, по состоянию на 8 октября 2022 г.

3

3 Выберите формат Выберите format.ris (Mendeley, Papers, Zotero).enw (EndNote).bibtex (BibTex).txt (Medlars, RefWorks)

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicВсепоглощающая нация: в погоне за американской мечтой после Второй мировой войныHistory of the AmericasBooksJournals Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации Oxford AcademicВсепоглощающая нация: в погоне за американской мечтой после Второй мировой войныHistory of the AmericasBooksJournals Термин поиска на микросайте

Advanced Search

Abstract

Введение начинается с обсуждения кухонных дебатов Никсона и Хрущева как основы послевоенного потребительства как стратегической цели. В ходе дебатов два лидера заявили о превосходстве своих конкурирующих экономических систем. Никсон описал потребительский выбор как основополагающую демократическую ценность, которая отличает американскую свободу от советского тоталитаризма. Хрущев хвастался, что Советы обеспечивают безопасность всех граждан, и обещал, что в будущем они также превзойдут Соединенные Штаты в производстве потребительских товаров. Четыре десятилетия спустя, столкнувшись с последствиями 11 сентября 2001 года, Джордж Буш назвал свободу потребления ценностью, которой угрожает террористический экстремизм. Буш оставил Обаму перед дилеммой возрождения потребительской экономики, зависящей от ископаемого топлива, в условиях усиливающейся угрозы изменения климата.

Ключевые слова: Кухонные дебаты, Никсон, Хрущев, Москва, холодная война, потребительство, Джордж Буш и 11 сентября, Барак Обама, экономический кризис 2008 г. и изменение климата

Тема

История Америки

В настоящее время у вас нет доступа к этой главе.

Войти

Получить помощь с доступом

Получить помощь с доступом

Доступ для учреждений

Доступ к контенту в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок. Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту одним из следующих способов:

Доступ на основе IP

Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов. Эта аутентификация происходит автоматически, и невозможно выйти из учетной записи с IP-аутентификацией.

Войдите через свое учреждение

Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения. Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

1. Щелкните Войти через свое учреждение.
2. Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа.
3. Находясь на сайте учреждения, используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
4. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

Войти с помощью читательского билета

Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

Члены общества

Доступ члена общества к журналу достигается одним из следующих способов:

Войти через сайт сообщества

Многие общества предлагают единый вход между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Если вы видите «Войти через сайт сообщества» на панели входа в журнале:

1. Щелкните Войти через сайт сообщества.
2. При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
3. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

Вход через личный кабинет

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам. Смотри ниже.

Личный кабинет

Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

Просмотр ваших зарегистрированных учетных записей

Щелкните значок учетной записи в правом верхнем углу, чтобы:

• Просмотр вашей личной учетной записи и доступ к функциям управления учетной записью.
• Просмотр институциональных учетных записей, предоставляющих доступ.

Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции. Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ. Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

Ведение счетов организаций

Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью. Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

Покупка

Наши книги можно приобрести по подписке или приобрести в библиотеках и учреждениях.

Информация о покупке

Овладение искусством советской кулинарии

Всякий раз, когда мы с мамой готовим вместе, она рассказывает мне свои сны. Мамина жизнь во сне настолько богата и интенсивна, что она увлечена ее каталогизацией и историзацией: размышляет о черно-белых видениях из своего сталинского детства; изящные триллеры времен холодной войны с примесью призраков КГБ; мелодрамы с влюбленными, сломленными долгом.

Я полагаю, отдавая дань своему прошлому за железным занавесом, Мать попадает в ловушку многих своих снов, хотя сейчас, в 79 лет,лет и после почти четырех американских десятилетий она имеет тенденцию застревать в довольно прохладных местах. Глубоко, например, в похожем на лабиринт, наполненном произведениями искусства дворце, очень напоминающем Метрополитен-музей, где она, уйдя на пенсию школьной учительницей, работает доцентом. В финале этого сна «Техниколор» оранжевый воздушный шар спасает маму из ее лабиринта и доставляет ее в роскошное музейное кафе. После чего она поглощает слойки с кремом.

Но это один ее давний сон, который я помню, как она рассказывала мне много раз, и он наиболее символичен. Вот она, тощая, с короткой стрижкой, на цыпочках пробирается в мою спальню, когда я просыпаюсь в безнадежном мраке советской социалистической зимы. Мы в своей крохотной квартирке в ветхой хрущевке из витражного бетона на окраине Москвы. 1968; Мне пять. Советские танки только что вошли в Прагу, мой папа недавно бросил нас, и мы переехали сюда из кафкианской коммуналки возле Кремля, где 18 семей делили одну кухню. Мама в халате с полинявшими голубыми васильками садится на мою кровать, успокаивающе целует меня в лоб. Но я вижу в ее глазах такую ​​ тоску (эта своеобразная русская боль души), такую ​​отчаянную тоску, я тотчас же знаю, что ее посетил еще раз тот сон.

— Слушай, слушай, Анюта, — бормочет она. «Опять я превращаюсь в ласточку (ласточку)… Бегу из России, перелетаю советскую границу, и почему-то у меня документы никто не спрашивает. И вдруг я в Париже! В Париже! Я кружу над улицами цвета охры, я узнаю их по картинам Утрилло. На крохотной улочке — она называется «Улица кота, который ловит рыбу» — я замечаю очаровательное кафе. Я мчусь вниз к невозможно красочному тенту, у меня кружится голова от вкусного запаха еды, все внутри так и рвется попробовать ее, присоединиться к людям внутри…» В этот момент мама всегда просыпалась. Всегда не с той стороны входа. Всегда ненасытная, охваченная тоской по миру за границей, который ей так и не суждено было увидеть. Ностальгией по ароматам, которые всегда будут ускользать от нее.

Все счастливые воспоминания о еде одинаковы; все несчастливые воспоминания о еде несчастны по-своему.

Мы с мамой выросли в триумфальной, ярко-алой сказке о социалистическом изобилии и славных урожаях. В нашем опыте, однако, не было ни счастливых кухонь, окутанных идиллической дымкой ванили, ни добрых матриархов, ставящих на стол золотые праздничные жаркое. Пирожные с буржуйским маслом? У меня есть такая память. . . Мама читает вслух Пруста в наших хрущевских трущобах; Меня совершенно утомили чувственные мечтания француза, но одурманила мысль о настоящем, съедобном печенье. Какой она была на вкус, эта экзотическая капиталистическая мадлен?  Я отчаянно хотел знать.

Неизбежно, что рассказ о советской еде – это летопись тоски, безответного желания. Так что же происходит, когда некоторые из ваших самых интенсивных кулинарных воспоминаний связаны с продуктами, которые вы на самом деле не пробовали? Воспоминания о воображении, о полученных историях; лихорадочная коллективная тоска, порожденная 70-летней геополитической изоляцией и дефицитом…

До недавнего времени я мало рассказывал о таких воспоминаниях. На вопрос, почему я пишу о еде, я просто отбарабанил свою хорошо отрепетированную историю. Как мы с мамой эмигрировали из Москвы без отца в 1974 — беженцы без гражданства без зимней одежды и права на возвращение. Как после окончания Джульярдской школы моя карьера пианиста оборвалась в конце 80-х из-за травмы запястья. И как, в поисках нового начала, я наткнулся на еду, правда, почти случайно. И я никогда не оглядывался назад. Вслед за моей первой кулинарной книгой Please to the Table о кухнях бывшего СССР продолжали происходить приятные события: захватывающие статьи в журналах, новые кулинарные книги, награды, почти два десятилетия путешествий и памятные блюда.

Вот то, что я редко упоминал: нацарапанные предупреждения о черепах и костях, прикрепленные к кастрюлям в бабушкиной коммунальной кухне, где товарищи жильцы воровали друг у друга мясо для супа. Днем, когда я отчаянно давился икрой в своем детском саду для отпрысков ЦК — давился, потому что вместе с рыбьей икрой элитной партии я чувствовал, что глотаю ту самую идеологию, которую моя антисоветская мама не могла переварить. Не упомянул я и туалет для девочек в 110-й школе, где я, девятилетний неоперившийся фарцовщик в коричневой колючей форме, брал с советских одноклассников по пять копеек за то, чтобы прикоснуться к бутылке кока-колы, которую нам привезли друзья. мифическая заграница (за границей). Ни мое нынешнее стремление украсть все круассаны до последнего из великолепных бесплатных завтраков в симпатичных отелях, где я часто останавливаюсь по работе.

Я живу в двух параллельных кулинарных вселенных: в одной дегустационное меню в Per Se является обычным делом; другой, где простой банан — лакомство раз в год в СССР — до сих пор держит мою психику.

В конце концов, именно из-за историй, которые я держал при себе, я действительно пишу о еде. Но это не только мои истории. Для любого бывшего гражданина трехсотмиллионной советской сверхдержавы еда никогда не является личным делом. В 1917 году хлебные бунты спровоцировали свержение царя, а 74 года спустя катастрофическая нехватка продовольствия помогла выбросить барахтающуюся империю Горбачева на свалку. Между тем семь миллионов человек погибли от голода во время сталинской коллективизации; еще четыре миллиона умерли от голода во время гитлеровской войны. Даже в более спокойные времена, при Хрущеве и Брежневе, ежедневная драма подачи еды на стол перевешивала большинство других забот. Через 11 часовых поясов коллективная социалистическая судьба стояния в продуктовых очередях объединила товарищей из 15 национальных республик Союза. Еда была неизменной темой советской политической истории, проникая во все уголки и закоулки нашего коллективного бессознательного. Еда объединила нас в навязчивых советских ритуалах гостеприимства — больше селедка, больше докторская колбаса — и в нашей общей зависти и злобе на привилегированное меньшинство, мошенники и партийные писаки с их доступом к лучшей колбасе (колбасе). Еда закрепляла бытовые реалии нашего тоталитарного государства, придавая отблеск желания жизни, большей частью серой, иногда нелепо комичной, иногда невыносимо трагичной, но столь же часто наивно оптимистичной и радостной. Еда, как заметил один ученый, определяла то, как русские переносят настоящее, представляют себе будущее и связаны со своим прошлым.

Этого прошлого больше нет. Исчез после распада СССР. На месте нашей «социалистической Родины» культурные руины, обширный археологический памятник советской Атлантиды. Но мы не готовы расстаться с этим мусором. Опрокинутые безголовые статуи вождей, песенники и фантики, когда-то алые пионерские косынки, почерневшие от копоти треугольные советские пакеты из-под молока — мы цепляемся за эти осколки. В отличие от меланхолических руин, питавших ностальгию романтиков по идеализированному прошлому, наши дома — это частички наших физических домов, тех жизней, которыми мы когда-то жили. Для нас они по-прежнему наполнены смыслом: историческим, политическим, личным. И почти всегда двусмысленно.

Я начал свою собственную коллекцию социалистических фрагментов в 1974 году, через несколько недель после нашей филадельфийской жизни. Мама мгновенно влюбилась в Америку. Мне? Сгорбившись на нашем костлявом беженском диване, я читал «Трех сестер» Чехова и хныкал вместе с героями: «В Москву. . . в Москву». Мои детские фантазии о капиталистических деликатесах разбились о нашу первую трапезу в закусочной «Робин Гуд». Я подавился приторным пухом американского салата из капусты и в шоке уставился на Day-Glo, то есть Velveeta. Дома, пока мама радостно шлепала колбасу «Оскар Майер» на инопланетный «Чудо-хлеб», я тосковал по ароматным кирпичам московской ржаной закваски и затхлому запаху дешевой краковской колбасы. Я почти уверен, что потерял чувство вкуса в те первые месяцы в Филадельфии. Потому что лишенная политического пафоса, гостеприимства, этой героической ауры скудости еда больше не казалась чем-то особенным.

Как оборванный сирота, я ходил по нашей квартире, повторяя про себя наши язвительные советские дефицит  (недостача) шутки. «Не могли бы вы нарезать сто граммов колбасы?» — спрашивает мужчина в магазине. «Принеси колбасу, нарежем», — отвечает продавщица. или «Почему вы эмигрируете?» «Потому что меня тошнит от празднований», — говорит еврей. «Купил туалетную бумагу — праздник; купил колбасу — больше праздновать».

В Филадельфии никто не праздновал болонью Оскара Майера.

Чтобы оживить свои вкусовые рецепторы, я начал мысленно играть в игру. Представляя себя на даче в окружении колючих кустов крыжовника, я мысленно сохранял и мариновал вкусы и запахи своего советского социалистического прошлого в воображаемой трехлитровой банке памяти. Поступили ордена Ленина шоколадные батончики «Красный Октябрь» с веселым малышом на обертке. Пошли алые обертки «Юбилейное печенье большевистской фабрики», те самые, которые так горько растворялись при окунании в чай ​​из желтой пачки, украшенной слоном. Мысленно я развернул фольгу с мягких треугольников Сыра Дружбы. Остановился, чтобы вонзить воображаемую алюминиевую вилку в промышленную панировку шестикопеечных пирожков имени сталинского наркома продовольствия.

Однако мое ностальгическое упражнение омрачила идеологическая туча. Сыр «Дружба», колбаса, шоколад — все было произведено проклятым партийным государством, из которого мы бежали. Вспоминая маминые декламации Пруста, я придумал фразу для их описания. Отравленные Мадлен .

Это мои воспоминания об отравленной Мадлен. Именно моя мать, мой частый сообщник на кухне и мой проводник в наше прошлое, подсказала, как передать это эпическое разъединение, это неуправляемое столкновение коллективистских мифов и личных антимифов.