Нетрадиционная кухня: Нетрадиционная кухня в ресторанах — удивиться и не разочароваться.

Содержание

Нетрадиционная кухня в ресторанах — удивиться и не разочароваться.

Нетрадиционная кухня. Под гастрономическим изобилием чаще всего подразумевается ассортимент привычных блюд. Если Новый Год – то оливье и мандарины, если 8 марта – то салат «мимоза», если Первое мая – то шашлыки. А как быть с юбилеем? Хочется, чтобы банкет был оригинальным и, при этом, не слишком вычурным. Ресторан с нетрадиционной кухней поможет решить такую задачку.

Все, что представлено в мире ресторанной индустрии, можно рассматривать с позиции «дело вкуса». Какие варианты вам ближе? Есть возможность провести юбилей в ресторанес:

Старорусской кухней. Блюда, созданные по рецептам Древней Руси, сытны и точно не вызовут опасений из-за чрезмерной экзотичности.
Индийской кухней. Ценители острых пряных лакомств останутся в восторге. Да и красочное оформление стола не разочарует.
Японской кухней. Суши и роллы давно завоевали сердца публики, но ведь это – далеко не единственные паназиатские лакомства. Ассортимент изысков богат, при этом все они полезны для здоровья.
Арабской кухней. Горячие мясные закуски, наваристые супы, блюда из барашка – аппетитно, вкусно, сытно. Идеальное меню для праздника в зимнее время года.
Кавказской кухней. Лобио, шашлык, долма и хинкали – далеко не все, что могут предложить повара Грузии, Армении, Азербайджана. Большой выбор лакомств в сочетании с изысканными винами: любой праздничный стол будет роскошным.
Тайской кухней. Чего только стоит пряный суп том ям, в состав которого входят креветки и кокосовое молоко! Это невероятно вкусно. А уж сколько экзотических закусок может предложить загадочная Индонезия.
Татарской кухней. Сладости, мясо, мучные блюда: настоящий пир на весь мир. Много ли вы знаете людей, не любящих чебуреки?
Узбекской кухней. Рассыпчатый ароматный плов – это не только необычайно вкусно, но и очень экономно. Одним казаном можно накормить целую ораву гостей.

Украинской кухней. Нет-нет, это не только сало и «горилка». Вкуснейшие блюда в горшочках, драники, вареники, галушки – список можно продолжать очень долго.
Итальянской кухней. Это практически классика мира высокой кулинарии. И уж поверьте, не одной только пастой, лазаньей и пиццей может покорить Средиземноморье.
Вегетарианской кухней. Все больше и больше людей делают выбор в пользу питания без мяса. Рестораны, ориентированные на веганцев, вегетарианцев и сыроедов, предлагают огромный выбор блюд, которые язык не поворачивается назвать пресными или недостаточно сытными. А вы когда-нибудь пробовали сыроедческие тортики? Блаженство!

Можно продолжать перечень вариантов, но прежде стоит определиться с тем, чего именно вы хотите. Если у вас классический, а не тематический праздник, можно смело сочетать разные варианты угощений. В ресторане для проведения банкета учтут все ваши пожелания.

Нетрадиционная кухня — на что обратить внимание?

Стоит предварительно узнать о предпочтениях гостей. Например, острые и пряные блюда могут быть хороши не для всякого желудка, а лакомства из рыбы и морепродуктов не каждому по вкусу. Важно учитывать и традиции, принятые в употреблении алкоголя, выясните, какие напитки сочетаются с поданными лакомствами. Также обратите внимание на то, что каждому гостю хочется понимать, как не упасть в грязь лицом и съесть тот или иной изыск в соответствии с нормами этикета. Эту информацию можно подать как часть развлекательной программы. Такой яркое и неординарное торжество запомнится вашим гостям надолго.

Понравилась новость? — Расскажи друзьям!

О безопасности блюд нетрадиционной кухни

02.11.2022 в 15:29

Суши и роллы – популярное блюдо юго-восточной кухни, изобретенное китайскими моряками. Для сохранения свежести рыбу пересыпали рисом. Сегодня это популярный сегмент фастфуда и ресторанной кухни.

Основным компонентом и роллов, и суши является рис, но суши – это рисовая основа, на которую положена начинка, а роллы – это нарезанный рулет, состоящий из нескольких компонентов (рис, морепродукты, огурец и т. д.).

Роллы и суши, благодаря множеству входящих в них компонентов, богаты микроэлементами и витаминами. Основными среди них являются кальций, магний, калий, фосфор, йод, витамины группы А, В, К, С и ряд других.

Калорийность суши и ролов зависит от их состава. Например, в 100 г ролла «Калифорния» содержится всего 100 ккал. Другие варианты роллов могут быть гораздо более калорийными – от 100 до 400 ккал.

Роспотребнадзор напоминает, что при нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных или испорченных продуктов возникает риск отравления и гельминтозов. Кроме того, высокая концентрация соли в составе соевого соуса и соленых рыбопродуктов может способствовать развитию гипертонии и заболеванию почек и суставов. Высокая концентрация йода может вызвать сбой в работе щитовидной железы и изменение уровня гормонального фона. Рыба и морепродукты имеют свойство накапливать в себе токсины, которые содержатся в месте их обитания. При употреблении большого количества морепродуктов могут проявляться такие симптомы, как головные боли, слабость, тошнота.

Потребление суши необходимо ограничить при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, гастрит, холецистит, панкреатит и патологии органов желудочно-кишечного тракта, острых инфекционных заболеваний.

Роллы и суши, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно, должны храниться в домашнем холодильнике не более 1 суток, невскрытую упаковку продуктов из магазина нужно использовать в течение указанного на этикетке срока годности.

При покупке готовых суши и роллов в магазине обратите внимание на условия хранения – они должны соответствовать условиям хранения, указанным производителем на этикетке, на сроки годности, состояние упаковки – она должна быть герметичной, не вздутой, без следов подтеков.

Заказывать готовую еду на дом рекомендуется в хорошо известных вам местах, где вы уже были и пробовали продукцию. Выберите ближайший к вам ресторан, желательно тот, который находится в вашем районе. Прежде чем сделать заказ, позвоните по телефону ресторана, а не по указанному на сайте, и уточните, делают ли они доставку продукции по заказу и правильный ли телефон указан на сайте доставки. Под видом реально существующего ресторана в интернете могут быть сайты-двойники, реализующие продукцию сомнительного качества и опасную для жизни и здоровья. В этом случае есть риск сделать заказ мошенникам, и последствия могут быть самыми непредсказуемыми.

Источник: https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/articles/vybiraem-sushi-i-rolly-pravila-bezopasnosti-/?sphrase_id=34690

‹

›

Перезагрузка ужина в будние дни: 4 нетрадиционных блюда, 12 вкусных блюд

Ужины в будние дни могут быстро превратиться в торопливые блюда из пасты, пиццы и бутербродов с жареным сыром, при этом ни одного овоща в поле зрения. Вместо этого, почему бы не попробовать легкие блюда из нетрадиционных продуктов, богатых витаминами и вкусными? От супер блюд из тыквы, зудла и картофеля фри вы обязательно найдете несколько новых семейных блюд, на приготовление которых уходит не больше времени, чем на обычную пасту.

Фото предоставлено: Natural Comfort Kitchen

Спагетти-сквош

Спагетти-сквош, фаворит осени и зимы, — это один из овощей, который можно легко заменить лапшой спагетти. Хотя на вкус она не совсем похожа на макароны, это вкусная альтернатива углеводным блюдам. Вот несколько способов использовать тыквенные спагетти в своих блюдах:

Пирог со спагетти и тыквой

Пирог со спагетти может быть любимым блюдом среднего Запада, но когда вы ищете способы включить больше овощей в рацион своей семьи, вы не ошибетесь с выбором. эта альтернатива. Положите на тарелку для пирога лапшу из цуккини и тыкву-спагетти, чтобы сытно пообедать. Ваша семья будет просить секунды и трети этого сырного овощного блюда.

Фото предоставлено: Home Cooking Memories

Спагетти-сквош с беконом и пармезаном

Это блюдо превращает даже самого неохотного едока спагетти-сквоша в преданного поклонника. Бекон и пармезан придают сливочный вкус, а сытность тыквы делает блюдо сытным и фантастически вкусным.

Фото предоставлено: Leelalicious

Тайская тыква-спагетти с арахисом

Тыква-спагетти добавляет некоторые столь необходимые овощи к восхитительному тайскому вкусу. Это блюдо, которым вы можете насладиться, не чувствуя вины за ужином.

Фото предоставлено: The Iron You

Zoodles вместо лапши

Zoodles — фаворит гурманов в этом году. С помощью спирализатора или овощечистки можно легко сделать зудлс из кабачков, кабачков и моркови. Объедините все три для здорового блюда. Вот несколько впечатляющих способов приготовить зудл.

Паштеты с чесночным маслом

Любителям чеснока понравится это простое блюдо из цудлов, которое демонстрирует простоту цуккини, сливочного масла и чеснока. Это блюдо можно приготовить менее чем за 10 минут.

Фото предоставлено: Cookies and Cups

Кунжутные лапши

Кунжутные лапши — это вкус азиатской лапши без лишней суеты. Если у вас есть 10 минут, чтобы приготовить полезный и вкусный ужин на столе, это блюдо — ваш ответ, предлагающий фантастический вкус и кучу овощей.

Фото предоставлено: Joyful Healthy Eats

Тайская лапша с курицей и цуккини

В этом блюде так много вкусных овощей и вкус тайской курицы, что вы даже не пропустите рисовую лапшу. Потратьте 15 минут, чтобы приготовить это блюдо для своей семьи.

Фото предоставлено: Hola Jalapeno

Сладкий картофель

Сладкий картофель — отличная альтернатива картофелю, а также питательный и вкусный удар. Вы можете использовать их в качестве основного блюда или вставить в качестве гарнира. Вот несколько любимых блюд.

Начос из сладкого картофеля

Начос — это вкусное блюдо, которое можно подавать во время просмотра «Сихокс» или во время семейного киновечера. Замените тяжелые жареные чипсы на сладкий картофель в этом рецепте, и вы получите выигрышный способ подачи начос.

Фото предоставлено: Talis Tomatoes

Буррито из сладкого картофеля

Любите буррито, но хотите добавить больше питательных веществ и вкуса? Эти буррито из сладкого картофеля — вкусное лакомство на обед (или ужин) даже для самых привередливых едоков. Приготовьте их заранее и наслаждайтесь ими всю неделю.

Фото предоставлено: Half Baked Harvest

Картофель фри из сладкого картофеля

Картофель фри — прекрасное дополнение к любому блюду, но картофель фри действительно усиливает вкус. Этот рецепт требует сливочной запеченной хариссы фета, которая действительно заставляет сладкий картофель сиять. Вы не вернетесь к обычному картофелю фри после того, как насладитесь этим блюдом.

Фото предоставлено Камиллой Стайлз.

Тыква

Тыкву можно не только нарезать или приготовить латте, но и сделать полезной и вкусной добавкой к любому обеду. Возьмите тыкву или две, когда будете рядом в продуктовом магазине, и приготовьтесь удивить свою семью.

Тако с тыквенными специями

Тако Вторник никогда не будет прежним после того, как ваша семья насладится этими тако с тыквенными специями. Они будут требовать больше тыквенного вкуса и просить третьи порции. Эти тако легко приготовить и еще легче наслаждаться.

Фото: Второй завтрак

Тыквенные оладьи

Этот божественный рецепт действительно демонстрирует вкус тыквы. Вы также можете заменить кабачковую тыкву, если предпочитаете тыквенный вкус. В жареном виде они насыщены питательными веществами.

Фото предоставлено: Half Baked Harvest

Тыквенный хумус

Хумус — любимец всей семьи, но наполните его вкусной тыквой для сытного угощения. Подавайте его с нарезанными овощами вместо лаваша или чипсов, чтобы сделать его еще более питательным.

Из 12 готовых завтраков