Кухня остров что это такое: Кухонный остров: виды и назначение

Содержание

Остров на кухне! | КАЗАНСКАЯ МЕБЕЛЬНАЯ ФАБРИКА «ГОСТ»

20 дек, 2019 Блог

Интерьер кухни с островом предполагает расположение в центре помещения стола или элемента гарнитура со столешницей-того самого «острова», который может быть представлен обеденным столом, рабочей поверхностью с бытовой техникой или без нее, барной стойкой и другими компонентами мебелировки.

Это решение позволяет расширить функциональность гарнитура и сделать нго более эргономичным. Рассмотрим самые популярные варианты острова накухне, его плюсы и минусы, а также отметим ключевые особенности планирования интерьера.

Кухня с островом — идея рестораторов, которые стремились сделать работу поваров более удобной и обеспечивали подход к рабочей поверхности столов с двух сторон. Однако в домашних интерьерах ее функционал значительно шире, больше возможностей дизайнерского оформления. Отметим самые популярные виды кухонного острова:

Барная стойка.

Функциональное и стильное решение — установка барной стойки в центре помещения. При этом функцию стойки может выполнять лишь половина столешницы — вторую можно использовать для орагнизации рабочей зоны или установки техники.

Рабочая поверхность. Это может быть кухонный остров с мойкой, вароной поверхностью и другой встроенной бытовой техникой, либо классическая столешница с расположенными внизу шкафами для удобного хранения посуды, продуктов и утвари.

Обеденная зона. Кухонный остров с обеденной зоной позволяет интегрировать в помещение столовую. Это особенно удобно, если вам нужно создать 2-3 места, и вы не нуждаетесь в установке массивного стола в центре комнаты.

Приемущества острова на кухне:

-Эргономика. Островная зона дополняет «рабочий треугольник» и позволяет ускорить процесс приготовления пищи.

-Функциональность. Кухонный остров с плитой, раковиной, бытовой техникой и другими необходимыми компонентами оснащения гарнитура делают помещение более удобным, открывают новые функциональные ввозможности.

-Эстетика. Островная зона — оригинальное, эффектное решение, которое позволяет создать гарнитур со стильным и привлекательным дизайном.

— Зонирование. Минимальное расстояние от кухни до острова — 1 метр. Его установка позволит визуально отгородить зону приготовления пищи от остальной площади помещения, что особенно удобно при совмещении комнаты со столовой или при разработке интерьера для квартиры-студии.

— Интеграция обеденной зоны. Остров может выполнять функцию обеденной зоны — представлять собой барную стойку или полноценный обеденный стол. В этом случае вы интегрируете столовую в кухню.

Поговорим о недостатках:

— Потеря площади. Даже небольшой островок отнимет у помещения 1-3 кв.м. площади.

— Необходимость подведения дополнительных коммуникаций. Остров с раковиной, плитой, духовкой и другими моделями встроенной бытовой техники и сантехники потребует подведения дополнительных коммуникаций.

— Сложность планировки в небольших помещениях. Это решение редко подходит маленьким помещениям- к гарнитуру малогаборитной кухни стоит подобрать небольшой островок площадью не более 1 кв.м.

Полноценный остров подойдет для кухонь площадью 20-25 м и более, при этом должна быть отдельная столовая зона.

Полуостров или небольшой передвижной остров подойдет для кухонь площадью от 15 м.

Отлично кухонный стол будет смотреться на границе зон в совмещенной кухне-гостиной или квартире студии.

Оптимальные параметры острова зависят от от размеров кухни и личных предпочтений домочадцев:

— в просторной кухне можно спокойно разместить остров длинной до 2 м, если в таком гиганте будет потребность;

— стандартом для кухонного острова являются размеры 180*90 см и 180*60 см. В длинну влезут три стандартных модуля;

— ширина как правило колеблется от 60 до 120 см. Компактный островок шириной 60 см с одной стороны будет иметь глухие стены шкафчиков. В острове шириной 90-120 см можно уместить шкафчики с нескольких сторон.

Бытует мнение, то островные и полуостровные кухни — это дорогое удовольствие. Все будет зависеть от выбранных материалов, декоративных элементов, техники.

Остров на кухне. Преимущества и особенности

Кухонный остров — дополнительное рабочее место на кухне. Его обычно располагают в центре кухни. В современном интерьере остров — это удобно, красиво и оригинально! с помощью острова ваша кухня преобразится, на ней станет удобно готовить и обедать!

Что такое кухонный остров?

Островом называют компактный гарнитур, который не зависит от основной мебели, расположенный в центре кухни. Существует много вариантов островов, например когда в кухонном острове есть плита, мойка или шкафчики.

Также кухонный остров может служить в качестве обеденного стола.

Если подойти с умом к проекту кухни, то с помощью кухонного острова можно организовать свободное пространство, которое можно использовать для приготовления пищи или как барную стойку.

Кухонный остров удобный, потому что он создает своего рода треугольник. И вся мебель такая как холодильник, варочная поверхность и мойка находятся друг напротив друга. Остров позволяет сэкономить время повара и возможность свободно передвигаться по кухне. Любая опытная хозяйка может подтвердить что на кухне не бывает лишней рабочей поверхности! Если же не готовить на острове, то можно использовать его в качестве барной стойки или стола для завтрака и перекусов. Можно отказаться от большого и громоздкого обеденного стола. Но нужно предусмотреть место для ног и расположить барные стулья вокруг острова.

Какими бывают кухонные острова

Кухонный остров для маленькой кухни

Удобный и функциональный выдвижной кухонный остров на маленькой площади. Его можно поставить в любом месте, а после приготовления спрятать в кухонный гарнитур. Такой компактный остров подойдет и на роль стола.

Мобильные островки на колесах -это тоже интересное и функциональное современное решение.

Барная стойка-остров

Барную стойку обычно, комбинируют с открытыми стеллажами и закрытыми ящиками. Или делают двухуровневые варианты, когда рабочая поверхность находится ниже, а барная стойка выше. Такой вариант классика, он всегда красивый и привлекает внимание окружающих.

Круглый или овальный остров

Такой остров компактный и безопасный! У него отсутствуют углы, и если в вашем доме есть дети, то овальный или круглый остров для вас — лучший вариант! Он смотрится не так массивно, как прямоугольный или квадратный.

Остров в виде полумесяца

Одним из удобных кухонных островов является гарнитур в виде полумесяца. Его внешнюю часть используют как обеденную зону, а внутреннюю — как рабочую.

Кухонный остров-буфет

В буфете можно компактно разместить тарелки, красивые чашки и другую кухонную утварь. А верхняя часть буфета послужит как столешница. Будет очень красиво, если выбрать остров-витрину, где через стеклянные дверцы видно столовую посуду. Если площадь помещения большая, то удобнее будет, если буфет развернуть в направлении к входной двери.

Трансформер

Хотите сэкономить пространство? Выбирайте компактный вариант остров-трансформер. Они оборудованы так, что при необходимости края столешницы складываются или поднимаются.

В чем удобство острова

Чем же удобный кухонный остров? А тем, что он идеально вписывается в пространство, особенно если гостиная, столовая и кухня объединены.

Кроме этого, он является разделительным элементом между зонами, несколько человек могут одновременно готовить и общаться друг с другом или гостями. Например, можно легко отдохнуть в гостинной пока в духовом шкафу готовится ваше любимое блюдо. К гарнитуру можно подходить с любой стороны, с островом на кухне у вас всегда все под рукой!

На острове можно разместить плиту, мойку, вытяжку, розетки для бытовой техники, навесные полки и т.д.

Несмотря на то, что кухонный остров обычно выбирают для большой кухни, существуют и компактные варианты для маленьких помещений.

Какая должна быть площадь кухни

Понятно, что чем просторнее помещение, тем проще в нем установить кухонный остров. Но к сожалению существуют некие ограничения.

Мы рекомендуем размещать кухонный остров, если площадь комнаты не менее 15 квадратных метров. Но а если у вас маленькая кухня, то лучше использовать мобильные варианты на колесах, они компактные и легко перемещаются по помещению.

Для комнаты в малогабаритной квартире можно лишь поменять местами кухонные приборы. Потому как на кухне в которой площадь составляет меньше чем 15 квадратных метров — устраивать остров нецелесообразно, из-за того, что проходы от кухонных шкафов до острова должны быть не менее 100 см. Если на маленькой кухне установить остров, теряется комфорт передвижения.

В более просторных помещениях отличный вариант для кухни — это сочетание барной стойкой с кухонным островом. На больших кухнях остров более практичный и удобный. Он отлично зонирует помещение на зону где можно готовить, и зону где необходимо принимать пищу.

Если вы хотите встроить в кухонный остров варочную панель, тогда заранее необходимо подумать про вентиляцию для вытяжки. Если собираетесь установить мойку, то также позаботьтесь о подведении воды и отводе сточных вод.

Стильный акцент

Кроме того, что кухонный остров функционален, он еще и смотрится довольно привлекательно. Разные формы, подсветки и оригинальный дизайн сделают остров красивым и стильным акцентом на вашей кухне.

Кухонный остров станет украшением для вашего дома. Он практичный, функциональный и красивый, а это все что нужно для рабочей поверхности!

Жизнь вечеринки

©Foley & Cox

Возможно, вы помните, когда символом статуса на кухне был громоздкий прибор, такой как плита с шестью конфорками или меньший по размеру, но все же винный холодильник. Эти выразительные элементы украшали кухню и отличали ее от других.

В настоящее время острова занимают место на кухне как обязательный элемент. Покупатели могут не счесть сделку убийцей, если на кухне нет острова, но дом может не получить такого же внимания, говорит продавец Барб Сент-Амант из Atlanta Fine Homes, Sotheby’s International.

«Это дизайнерская особенность номер один, которую наши клиенты просят на кухне», — говорит Джон Поттер, архитектор и партнер Morgante Wilson Architects в Чикаго.

Возможно, сейчас они в тренде, но острова вряд ли новы. Разница сегодня заключается в том, что острова превратились в эстетический штрих и пространство для сбора, а не в зону, предназначенную исключительно для кухонных задач, таких как нарезка и подготовка. «Кухонные острова могут быть местом сбора всей семьи для завтрака или местом для коктейля во время развлечения», — говорит Розит Ардити, руководитель нью-йоркской компании Arditi Design. «Это также основное место для разговоров, где все собираются во время приготовления пищи», — говорит она.

Добавьте к этому центр домашних заданий, место для упаковки подарков и место для обеда, поскольку семьи становятся более неформальными, говорит Поттер.

Такая универсальность означает, что острова теперь больше, что соответствует увеличению размеров самих кухонь. По словам дизайнера Джона Холла из JH Design International в Чагрин-Фолс, штат Огайо, многие кухни сегодня функционируют как часть открытой планировки и являются мостом между рабочим пространством и развлекательными зонами.

Элегантность в моде, а это значит, что на многих кухнях теперь нет верхних шкафов. Тем не менее, более длинный и широкий кухонный остров компенсирует разницу в хранении, говорит дизайнер Джоди Шварц из KitchenVisions в Бостоне.

На больших островах может разместиться больше сидячих мест. Хотя пандемия не привела к каким-либо изменениям на острове, считается, что она увеличила количество людей, собирающихся вокруг него, говорит дизайнер кухни Мик Де Джулио из de Giulio Kitchen Design в Чикаго.

Кухонный остров — это больше, чем просто рабочая лошадка прошлого, он предлагает домовладельцам всевозможные новые варианты, стили и способы использования, если он разработан функционально. Вот некоторые соображения.

Размер

Размер должен частично основываться на размерах комнаты, чтобы остров был пропорционален пространству. То, как он используется, также должно влиять на его размер. Визуально в комнате тоже должно быть достаточно открытого пространства. «Открытое пространство и поток важнее, чем наличие еще одного шкафа для хранения», — говорит дизайнер Дж. Т. Норман из Kitchen Magic в Назарете, штат Пенсильвания.

Предположим, что на кухне недостаточно места. В этом случае альтернативой может быть полуостров, который когда-то был популярен, но до сих пор является жизнеспособным вариантом, говорит дизайнер Фабрис Гарсон из Bilotta Kitchen & Home в Мамаронеке, штат Нью-Йорк.0003

Расположение

Место, где остров может поместиться в комнате, также влияет на его размер, говорит Де Джулио. Она не должна мешать проходу в другие комнаты или другие части кухни.

«Если вам каждый раз приходится ходить по острову, чтобы добраться от раковины до холодильника, это не имеет смысла», — говорит Де Джулио. «Я по-прежнему верю в принципы рабочего треугольника, — говорит он, — концепция, сформулированная Национальной ассоциацией кухонь и бань.

Расстояние между островом и периметром столешниц и шкафов также имеет большое значение. Де Джулио советует 48 дюймов — достаточно места, чтобы с полностью открытой дверцей посудомоечной машины могли легко пройти два человека.

Основные функции

Когда дизайнеры Bilotta Kitchen & Home впервые встречаются с клиентом, они спрашивают об образе жизни и предпочтениях домовладельца, а в ответ отвечают на дизайн, говорит Гарсон. Некоторые острова могут включать более одного уровня для разделения функций, таких как смешивание напитков в барной раковине на верхнем уровне или удобное раскатывание теста на нижнем уровне. По словам Майкла Кокса, директора Foley & Cox в Нью-Йорке, такие бытовые приборы, как посудомоечная машина или холодильник для напитков, также являются популярными вариантами для островных квартир.

Двойной остров

Сверхбольшие кухни все чаще проектируются с двумя островками меньшего размера, а не с одним огромным блоком, который неудобен для перемещения. Еще одним преимуществом двух островов является то, что между ними можно разделить функции.

Например, Де Джулио спроектировал один остров для работы и собраний, а другой — для буфета и сервировки, говорит он. Гарсон спроектировал один остров для сидения и сбора, выполнения домашних заданий и приема пищи, а второй — с раковиной и бытовой техникой — «настоящее рабочее место», — говорит он.

Сиденья

Для комфортного сидения Де Джулио предпочитает стандартную высоту стойки 36 дюймов, а не более высокую высоту стойки 42 дюйма. «Многим детям трудно сидеть на табурете такой высоты, — говорит он. Норман советует оставлять 24 дюйма между стульями, чтобы было место для локтей.

Один из вариантов, который Холл использует на некоторых островах, — это вторая зона отдыха. Стол может выдвигаться из острова на 30-дюймовую высоту для удобства.

Конструкция шкафа

Для хранения Де Джулио предпочитает выдвижные ящики. Высота внутри должна варьироваться в зависимости от того, что хранится. Глубокие ящики подходят для большой кастрюли или блендера, а мелкие — для полотенец и столового серебра. Ардити предлагает добавить в шкафы полки для кулинарных книг и хранения в шахматном порядке.

Материалы для столешницы

Первое практическое правило Swartz заключается в том, что домовладельцы понимают, что ни один материал не является на 100% неразрушимым. Это означает, что они не должны брать что-либо горячее с плиты или из духовки и класть прямо на любую поверхность, включая остров.

По словам Гарсона, сейчас популярны искусственные поверхности, которые хорошо выглядят и могут использоваться с меньшими усилиями. Кокс предпочитает поверхности без стресса, такие как абсолютно черный гранит и чистый белый Caesarstone. Гарсон говорит, что некоторым домовладельцам нравится интегрировать разделочный блок или живую кромку, в то время как другие могут предпочесть мраморное пространство.

Несколько типов кромок могут дополнить столешницу. Де Джулио считает, что квадратные края выглядят четкими и чистыми на современной кухне, в то время как оги или мебельный край кажутся более традиционными. Другие популярные стили включают облегченный, карандашный и выпуклый.

Постоянный или съемный

Некоторые дизайнеры и домовладельцы предпочитают стол или другой предмет мебели из-за менее утилитарного вида. Передвижную тележку, например, можно катить по комнате. «Это делает пространство гибким и удобным», — говорит Шварц.

Недостатком стола является то, что островной вид становится менее практичным, так как он обычно не имеет места для хранения или находится на оптимальной высоте для выполнения нескольких задач. По словам Де Джулио, проблема с мобильным дизайном заключается в том, что острова, как правило, становятся тяжелыми из-за того, что на них нагромождены вещи, и их нелегко перемещать.

Освещение

Знакомый стиль трех подвесных светильников над островом стал почти клише. Де Джулио теперь отдает предпочтение более линейным и длинным светильникам из металла или металла и дерева, которые соответствуют масштабу острова. «Кажется, что они парят над космосом», — говорит он. Коксу нравится сочетать качественное рабочее освещение с «потрясающим декоративным светильником в центре внимания», — говорит он.

БОНУС: смешивай и сочетай?

Белые кухни по-прежнему занимают первое место по популярности, согласно опросам, проведенным онлайн-ресурсом Houzz по дизайну и ремонту. Однако добавление другого цвета или материала выделяет остров и добавляет изюминку.

Гарсон обнаружил, что более половины его клиентов теперь хотят, чтобы материал или цвет для острова отличался от того, который они используют по периметру.

Сандья Дандамуди, президент чикагской компании GI Stone, поставщика, изготовителя и установщика нестандартного камня, считает, что эффект смешивания и подгонки стремительно растет. «Некоторые из наших клиентов выбирают кварцевые столешницы по периметру, в том числе вокруг раковины и варочной панели, и выбирают экзотический натуральный камень для острова и фартуков. Это отличный способ совместить практические потребности и эстетические вкусы», — говорит она.

Останется ли этот многоцветный образ в моде? «Если не считать белого или кремового, что не модно?» — спрашивает Шварц. «Шкафы — это мода. Некоторые элементы выходят из моды каждые 10-15 лет. Люди должны выбирать с умом и наилучшим образом соответствовать архитектуре своего дома», — говорит она.

Де Джулио советует домовладельцам выбирать цвет в зависимости от того, что им больше всего нравится. «Это зависит от всего художественного оформления комнаты», — говорит он.

Плюсы и минусы кухонных островков

В наши дни кажется, что на каждой кухне есть остров. Но эти встроенные функции подходят не всем и не каждой кухне. Здесь два дизайнера — Джоан Каннелл и Джон Николс — взвешивают все «за» и «против» добавления острова и решают, может ли создание кухни без острова лучше соответствовать вашему пространству и стилю жизни.

Hanomoco Design

Чемодан для кухонных островов

Аргументация за: Джоан Каннелл

Квалификация: «Я сертифицированный дизайнер кухонь и ванных комнат, занимаюсь дизайном кухонь и ванных комнат с 1990 года, — говорит Каннелл. «После прохождения ряда курсов по дизайну я работал в фирмах по ремонту с полным спектром услуг, пока в 2001 году не открыл собственную дизайнерскую фирму».

Почему она за кухонные острова: «Если кухня достаточно широка для острова и не может иметь эффективного рабочего треугольника или достаточного количества рабочих мест и рабочих треугольников для нескольких поваров, остров может быть лучшим вариантом», — Каннелл. говорит. «Если на прилавке не будет достаточно места, но зазоры или бюджет немного ограничены, лучшим решением может быть подвижная тележка или остров. Тележка также не дает острову сделать кухню тесной».

Приобретите кухонные острова и тележки на Houzz

Jess Cooney Interiors

На дополнительной рабочей поверхности: Основным преимуществом кухонного острова является дополнительное пространство на столешнице, которое можно использовать для приготовления и подачи еды. Работа на острове иногда может быть более приятной, чем работа на столешнице по периметру, где вы стоите лицом к стене. Каннелл говорит, что островная рабочая зона позволяет вам встречаться с гостями или членами семьи во время подготовки или чувствовать связь с людьми в соседних комнатах, если у вас открытая планировка.

Дополнительную поверхность также можно использовать для еды или выполнения домашних заданий, в зависимости от свободного пространства.

Найдите ближайшего к вам дизайнера кухни на Houzz

41 West

Дополнительное место для хранения: Остров создает возможность для удобного хранения в зависимости от того, насколько большую базу вы можете создать. Глубокие ящики, шкафы и даже место для микроволновой печи освобождают от необходимости в шкафах по периметру, позволяя вместо этого иметь открытые полки или окно.

При создании другого места для раковины или плиты: Остров может предложить место для основной раковины или подготовительной раковины, если пространство по периметру недоступно или идеально. По той же причине остров может подойти для варочной панели, хотя в целом Каннелл старается избегать этой ситуации из-за трудностей с обеспечением адекватной вентиляции.

На фокусных точках: Применяя базовый цвет, отличный от цвета шкафов по периметру, или материал столешницы, отличный от периметра, вы можете использовать остров для создания драматического фокуса.

Модернизация «Ловца снов»

О сокращении промежутка между рабочими зонами: «Кухня может быть слишком маленькой для острова, но на кухне среднего или большого размера неиспользуемое пространство и большие расстояния между рабочими центрами часто решает остров, — говорит Каннелл.

Сколько места нужно для кухонного острова?

kelly mcguill home

О визуальном беспорядке: «Остров иногда может визуально утяжелить кухню или сделать ее слишком захламленной, но выбор цвета и наличие некоторой открытости, например, для сидения или выбранной демонстрации кулинарных книг или сервировки кусочки, могут облегчить визуальный вес и внешний вид беспорядка», — говорит Каннелл.

Стоимость при перепродаже: Если вам нужна еще одна причина полюбить кухонные острова, обратите внимание на их популярность. Если вы добавите остров, вы можете быть уверены, что, если вы продадите свой дом, другие домовладельцы увидят вашу кухню в качестве точки продажи.

ART Agency

Дело против кухонных островков

Возражение против: Джон Николс из KitchenLab

Экспертиза: «, — говорит Николс.

Почему он (иногда) против кухонных островов: «Мы не против кухонных островов как таковых. Мы постоянно используем их на кухнях клиентов», — говорит Николс. «Тем не менее, каждое кухонное пространство уникально с точки зрения того, что можно сделать, и приносит различный набор задач и вкладов от клиента и дома.

«Особенно, когда мы работаем в старых домах в городе, пространство действительно может быть в большом почете, а некоторые кухни лучше обслуживать без островков. Например, некоторые кухни лучше смотрятся с полуостровом. Это просто зависит от того, как пространство работает лучше всего».

Jordan Design-Build Group

Николс и его жена Ребекка Завелофф, дизайнер KitchenLab, говорят, что у них нет островка на их кухне в Чикаго. «Наши нехватки места означали, что использование кухонного стола — по общему признанию, на высоте острова — было лучше», — говорит Николс. «Мы можем отодвинуть его в сторону и использовать кухню как тренажерный зал или студию йоги — у нас нет места в другом месте! Он также становится де-факто обеденным столом».

Canby Builders Supply

По стоимости: «Острова, несмотря на все функции и структуру, которые они привносят в кухню, неподвижны и обеспечивают ограниченную гибкость», — говорит Николс. «У них должно быть электричество и, возможно, сантехника, если есть раковина. Острова увеличивают стоимость проекта, что, в зависимости от потребностей клиентов, не всегда необходимо».

При освоении площади: «Многие клиенты считают, что им нужен остров, — говорит Николс. «Кухня меньшего размера часто делает это желание невыполнимым. Лучше иметь кухню, которая хорошо сочетается со столом или полуостровом, или ни с тем, ни с другим, как камбуз. Все работает отлично, если тщательно и продуманно спланировано с учетом потребностей клиентов».

Отредактированный стиль

По визуальному весу: «Мы считаем, что гигантские острова, которые доминируют над пространством и имеют огромные каменные просторы, довольно бессмысленны», — говорит Николс. «Пространство в центре становится бесполезным. Использование острова в качестве свалки для вещей — это битва во многих семьях. Грязевые комнаты, рабочие места и обозначенные «зоны сброса» в некоторой степени решают эту проблему. Тем не менее, в нашем собственном доме это постоянная борьба за чистоту кухонного стола. Одним из решений, позволяющих визуально не утяжелять пространство, является создание отдельно стоящего острова в стиле мебели без стационарных шкафов».

Рубрики