Контейнер для зелени идея петрушка микс: Устройство Карусель для сушки зелени

5 способов заморозить зелень на зиму / Чтобы сохранить ее вкусной и полезной – статья из рубрики «Как замораживать» на Food.ru

Свежая зелень должна быть в рационе круглый год. Она придает блюдам насыщенный вкус и аромат, обогащает витаминами, микроэлементами и фитонцидами. Осенью и зимой, когда в магазинах есть только тепличная продукция, на выручку придут замороженные летом петрушка, укроп, кинза, зеленый лук. Узнали, как заморозить зелень на зиму и сохранить ее вкус, свежесть и полезные свойства. Предлагаем 5 способов и рассказываем, как правильно подготовить растительность к хранению в домашних условиях.

Подготовка к заморозке

Замораживать рекомендуют только свежие стебли и зеленые листочки без внешних повреждений. Траву перебирают и промывают в дуршлаге. После раскладывают на полотенце — подойдет бумажное или хлопковое, сушат в течение нескольких часов, постоянно перемешивая.

Совет

Можно поместить траву на полчаса в соленую воду, чтобы удалить загрязнения и насекомых. После промыть веточки и листики проточной водой.

1. Заморозка целиком

Этот способ занимает минимум времени.Подготовленную траву собирают в пучки, раскладывают в полиэтиленовые пакеты или заворачивают в пленку. Из упаковки выдавливают лишний воздух. Пакеты и пленку вместе с содержимым помещают в морозилку.

2. Замораживание измельченных трав в пакете

Способ требует чуть больше времени, зато использование такой заготовки гораздо удобнее. Вымытую и высушенную траву нарезают острым ножом и плотно укладывают в пластиковую баночку или чистый пакет. Удаляют лишний воздух и кладут в морозильную камеру.

Отличный вариант — сделать микс из трав для разных блюд. Чтобы не запутаться, на упаковке пишут состав травяной смеси и дату заморозки.

3. Порционная заморозка в полиэтилене

Измельченное сырье делят на порции из расчета на одно приготовление. Насыпают небольшое количество травы в полиэтиленовый пакет, выдавливают воздух и завязывают так, чтобы получился шарик. Затем добавляют следующую порцию и повторяют процедуру. Получаются «бусы», которые кладут в морозилку.

4. Кубики изо льда

В формочки для льда утрамбовывают измельченное сырье и добавляют немного воды. Помещают в морозилку, через несколько часов достают замороженные заготовки, высыпают в плотный пакет или контейнер и отправляют на хранение в морозильную камеру.

Можно обойтись и без жидкости. В этом случае лучше сохраняются полезные свойства, вкус и привлекательный вид зеленой приправы.

5. Заморозка с солью

Добавление соли увеличивает время хранения заготовки до 10-12 месяцев. На 400 г измельченного сырья берут 30 г крупной соли. Аккуратно перемешивают и оставляют на пару часов. Раскладывают в небольшие емкости и замораживают.

Что можно сделать?

Заморозить свежую зелень одним или несколькими способами. Правильно использовать замороженный продукт для салатов, супов, овощных и мясных блюд. При приготовлении салатов заготовку добавляют во время нарезки ингредиентов, а в горячие блюда кладут за 1-2 минуты до готовности.

Узнайте, какие еще продукты можно замораживать:

  • Как заморозить клубнику на зиму. Четыре проверенных способа

  • Как правильно замораживать овощи на зиму. Рекомендации эксперта Роскачества

  • Никаких трат: какие продукты обязательно нужно замораживать

7 лучших трав для выращивания в контейнерах

Выращивание трав в контейнерах дает много преимуществ. Для меня все дело в доступе. Мне нравится, когда свежие травы растут в горшках прямо за дверью моей кухни. Таким образом, когда я готовлю ужин и понимаю, что забыл собрать горсть базилика или петрушки, это всего в нескольких шагах от меня. Кроме того, разные травы имеют разные потребности во влаге, и их выращивание в горшках — это простой способ контролировать влажность почвы. Конечно, выращивание трав в контейнерах также будет держать агрессивные разбрасыватели, такие как мята и мелисса, под контролем и вдали от грядок. Вот семь лучших трав для контейнерного садоводства.

7 лучших трав для выращивания в контейнерах:

Выращивание трав в контейнерах — отличный способ для начинающих научиться выращивать любимые травы для кухни. Если вы давно мечтали о собственном саду с травами во внутреннем дворике или на балконе, приготовьтесь узнать, как воплотить эту мечту в реальность! Это правда, что многие травы, такие как укроп, зеленый лук и кинза , можно выращивать в горшках, но 7 трав, приведенных ниже, являются фантастическими горшечными растениями, не требующими особого ухода. Вы можете купить наборы для выращивания трав в контейнерах, но я предлагаю выбрать горшок или оконный ящик и купить здоровые саженцы трав в местном садовом центре.

1) Базилик:

Базилик — моя любимая трава летом, и в моих садах полно разных сортов, таких как Дженовезе, Нуфар, Дольче Фреска или Спайси Глоб, но я также люблю выращивать базилик на солнечной террасе. Базилик — это однолетнее растение для теплой погоды, которое хорошо растет при выращивании в горшках и оконных ящиках. Многие садоводы изо всех сил пытаются вырастить великолепный базилик, но дайте ему хорошо дренированную почву и много солнечного света, и обычно все идет гладко. Как и большинство трав, базилик хорошо отзывается на частый сбор урожая и будет продолжать выталкивать новый рост при обрезке. Нет сомнений, что это одна из лучших трав для выращивания в контейнерах. Также не забудьте отщипнуть все появившиеся цветочные бутоны. Как только базилик начинает цвести, вкус листьев снижается. Дополнительные советы по выращиванию базилика читайте в этой статье.

Многие травы, такие как базилик и тимьян, легко выращивать в горшках.

2) Греческий орегано:

Орегано с энтузиазмом выращивают в саду, и посадка его в горшок — это простой и красивый способ контролировать его рост. Маленькие листья полны аромата и идеально подходят для начинки домашней пиццы и брускетты, а также для добавления в винегреты и маринады. Греческий орегано предлагает лучший аромат для кулинарного использования, но моя семья также любит сирийский орегано, нежное многолетнее растение (зона 7), часто называемое Заатар, у которого довольно серебристые листья.

3) Розмарин:

Розмарин – это древесный кустарник с ароматной игольчатой ​​листвой, которая придает желанную глубину вкуса жареному картофелю и блюдам из курицы. В моей зоне 5 розмарин является однолетним растением, но его выращивание в горшках позволяет легко переносить его в помещение на солнечный подоконник, когда в середине осени дни начинают остывать. Существует много сортов розмарина, большинство из которых растет вертикально, но некоторые из них спускаются каскадом вниз, что делает их идеальными для краев горшков и кашпо. Мне очень нравится Gorizia, прямостоячий сорт с крупными листьями, и Arp, немного более устойчивый к холоду сорт. Самый быстрый способ убить розмарин, выращенный в контейнере, — это слишком обильный полив; ему нужна постоянная влажность, а не мокрые ноги.

Травы можно выращивать в различных контейнерах, от пластиковых или глиняных горшков до забавных предметов, таких как старые тачки. Просто убедитесь, что ваши контейнеры имеют достаточный дренаж.

4) Чабрец:

Чабрец — одна из лучших трав для выращивания в контейнерах; он не требует особого ухода, засухоустойчив и может немного пренебрегать. Кроме того, он выглядит фантастически, если его посадить в передней части контейнера, где крошечные листья могут нависать над краем горшка. Дайте ему полное солнце и не переувлажняйте; он засухоустойчив и предпочитает сухую почву. Для кулинарного использования попробуйте английский тимьян или лимонный тимьян, который имеет пестрые желтые и зеленые листья и яркий аромат и вкус лимона.

5) Мята:

Если вы ищете многолетние травы в горшках, обратите внимание на мяту. Я впервые познакомился с мятой, когда посадил несколько веточек в многолетнем саду моей матери. Это быстро взяло верх, и мы все еще боремся с этим — двадцать лет спустя! Прости мама. Теперь я выращиваю мяту в горшках, где можно сдержать ее агрессивный рост. Есть так много удивительных видов мяты; мята перечная, шоколадная мята, мята мохито, клубничная мята и мята колосистая, например, и мне нравится сажать несколько разных сортов мяты в большой горшок. Добавляем листья в летние напитки, фруктовый салат, а также в сухом количестве к зимнему чаю. Мята ценит достаточное количество влаги и богатую почву. Я использую две трети горшечной смеси и одну треть смеси компоста в своих контейнерах для мяты.

Мята может быть инвазивной на грядках, но ее легко выращивать в горшках, что делает ее одной из лучших трав для контейнерного садоводства.

6) Петрушка

Базилик может быть моей кулинарной приправой номер один, но петрушка занимает второе место. Я выращиваю два основных типа; кудрявая и плосколистная петрушка как на грядках, так и в контейнерах, которые определенно входят в список лучших трав для выращивания в контейнерах. Фактически, уникальная текстура листьев кудрявой петрушки делает ее прекрасным партнером для посадки декоративных растений, таких как миллионы колокольчиков, герани, петунии и других летних цветов. Петрушку очень легко выращивать, и ее следует начинать с семян, посеянных в помещении под лампой для выращивания. Вы также можете купить саженцы в местном садовом центре. Лучше всего растет при регулярном увлажнении и подкормках. Я добавляю органические удобрения медленного высвобождения во время посадки, чтобы растения были счастливы с весны до поздней осени. Петрушка также любит солнечные места, но может выдержать небольшое затенение.

7) Мелисса лимонная

Родственник мяты, мелисса лимонная также имеет агрессивный рост мяты, которая может быстро занять небольшие садовые площади. Из-за этого я высаживаю мелиссу в контейнеры. Это выносливое многолетнее растение в зоне 5, даже зимующее в горшках. Дайте ей ту же почвенную смесь (горшечная почва-компост), что и мяту, и часто поливайте. Для лучшего вкуса ему требуется достаточно влаги. А какой аромат! Глянцевые зеленые листья пахнут и имеют вкус лимона. Он хорош во фруктовых салатах, чае, лимонаде и маринадах.

6 Советов по выращиванию трав в контейнерах:

1) Выберите правильные контейнеры.  Выращиваете ли вы овощи, цветы или травы в горшках, вы добьетесь наибольшего успеха, если будете использовать контейнеры с надлежащим дренажем. Большинство горшков имеют дренажные отверстия, но их можно легко добавить к деревянным или пластиковым горшкам. Я также люблю Smart Pots, тканевые кашпо самых разных размеров. Маленькие горшки могут содержать отдельные травяные растения, в то время как большие размеры идеально подходят для мгновенного выращивания трав на палубах и патио.

2) Наполните горшки качественной почвенной смесью. Может показаться заманчивым наполнить контейнеры садовой землей, но садовая земля быстро уплотняется в горшках, уменьшая дренаж и пористость почвы. Травам нужен хороший дренаж. Заполните горшки почвой для горшков или комбинацией почвы для горшков и выдержанного компоста. Отливки червей также являются простым способом повысить содержание питательных веществ в почве и удержание влаги, и вам нужно всего лишь добавить горсть червей в контейнеры, так как немногого хватит на долгое время.

3) Ищите свет. Убедитесь, что ваш контейнерный сад с травами получает достаточно света, поместив горшки в место, где солнце светит не менее 6-8 часов в день.

4) Регулярно собирайте урожай. Частый сбор урожая секатором или ножницами для трав стимулирует новый рост, поэтому не стесняйтесь прищипывать и обрезать свои домашние травы.

5) Постоянно поливайте. Если вы новичок в выращивании трав, проведите небольшое исследование. Некоторые травы предпочитают очень хорошо дренированную почву (тимьян, орегано, розмарин), в то время как другие любят больше влаги (мята, кориандр, мелисса)

6) Периодически кормить. Чтобы способствовать здоровому росту, подкармливайте свои травы удобрением, подходящим для пищевых продуктов. Жидкое органическое удобрение можно использовать каждые 3-4 недели, а органический продукт с медленным высвобождением можно добавить в почвенную смесь во время посадки.

Другие сообщения о выращивании великолепных овощей и трав в контейнерах:

  • Список советов по выращиванию в контейнерах: советы, которые помогут вам добиться успеха
  • Лучшие сорта овощей для контейнерного садоводства
  • Культуры в горшках
  • Органические удобрения для контейнерного садоводства

Какие травы вы любите выращивать в контейнерах?

Выращивание петрушки на приусадебных участках

  1. Дом
  2. Двор и сад
  3. Найти растения
  4. Овощи
  5. Выращивание петрушки

Краткая информация