Какой цвет повышает аппетит: Как цвет влияет на аппетит
Как цвет влияет на аппетит
Вы когда-нибудь задумывались о том, как цвета привычных для нас предметов влияют на сознание? Почему некоторые продукты кажутся более привлекательными, даже если состав у них один и тот же?
Многие исследования доказывают, что цвет может очень сильно влиять на психосоматическое состояние человека и это факт. Существует даже целое направление — цветопсихология. Этим трюком, кстати, удачно пользуются маркетологи, заставляя потенциального клиента купить как можно больше их продукции.
Затевая ремонт, также стоит помнить о влиянии цвета на психику человека. Важны не только обои, но даже и такие мелочи, как тарелки и кружки. Теплые цвета поднимают настроение и аппетит, а холодные, наоборот, успокаивают. А некоторые могут негативно влиять, даже довести и до депрессии.
Говоря о влиянии цветов на аппетит, стоит вспомнить логотип “Макдоналдса”. Прочитав далее про каждый цвет, вы поймете, почему компания выбрала именно эти оттенки, которые действительно сыграли немалую роль в становлении ее популярности.
Итак, красный цвет — очень энергичный. Он усиливает дыхание и даже артериальное давление. Долгое нахождение в его окружении плохо влияет на ощущения людей, может даже вызвать депрессию. Но, при этом, быстрый контакт усиливает аппетит. Именно поэтому оттенки красного используются в вывесках забегаловок. Максимально неподходящий цвет для дома и для посуды. Вызывает постоянное чувство голода.
Желтый и оранжевый — также усиливают аппетит, но при этом менее раздражительны. В их свете даже продукты кажутся вкуснее. По отдельности, оранжевый цвет бодрит и оказывает положительное влияние на умственную составляющую. Желтый — увеличивает чувство радости, положительно влияет на мозговую активность и повышает аппетит.
Зеленый цвет является одним из самых гармоничных и спокойных. Но тут тоже не все так просто. Разные оттенки могут несколько по-разному влиять на человека. Цвет зеленой травы способен усиливать аппетит и доверие к продукту.
Голубой цвет считается нейтральным, особенно при выборе посуды. Он несколько снижает аппетит, но и не отталкивает от еды.
Синий цвет хорошо успокаивает нервную систему. А соответственно и снижает аппетит. Если хотите похудеть — синяя посуда ваш лучший друг! Даже самая вкусная еда уже не кажется такой аппетитной, находясь в синей тарелке.
Фиолетовый цвет и его оттенки максимально негативно влияют на аппетит. Таким же эффектом обладает и черный. За тысячелетия эволюции мозг научился воспринимать эти цвета как что-то испорченное и отравленное, вызывая к продукту полное отторжение.
Белый цвет — самый особенный. Он вызывает чувство легкости и свободы. Посуда белого цвета создает контраст с едой, как бы подчеркивая ее, что вызывает чувство аппетита и усиливает привлекательность пищи. Поэтому почти во всех ресторанах тарелки именно белые.
Оптимальный цвет для выбора посуды — серый.
Он достаточно спокойный, но и при этом не влияет на аппетит.
Еда
еда
10 лучших осенних продуктов
21 октября 2021
Еда
еда
Ролл с угрем, но без угря
5 октября 2021
Еда
еда
ТОП 6 сыров от наших фермеров
5 октября 2021
Цвета, возбуждающие и снижающие аппетит. Выбираем цвет посуды под свой аппетит
Согласно научным данным, различные оттенки, тона и цвета окружающего мира оказывают влияние на психическое и эмоциональное состояние человека. С точки зрения диетологии, одни цвета способны возбуждать аппетит, другие — снижать его, притупляя чувство голода. Кроме того, оценка человеком вкуса тех или иных продуктов начинается с визуальной оценки цвета продукта: яркие сочные оттенки стимулируют аппетит, холодные цвета, наоборот, подавляют его, успокаивая психику человека.
Данная информация активно используется, в первую очередь, производителями и продавцами различных продуктов питания при выборе своего фирменного цвета, оформлении упаковки, а также при рекламировании своих продуктов.
На втором месте – дизайнерские компании, занимающиеся оформлением жилых и офисных интерьеров. В психологии существуют такие отдельные направления как цветопсихология и цветотерапия. Конечно же, знанием о влиянии цвета на психику человека вооружились диетологи: если при помощи различных цветов можно регулировать аппетит человека, значит, можно контролировать и его вес. Итак, какие цвета могут стимулировать или, напротив, подавлять аппетит?
Красный – очень эмоционально напряженный и энергичный цвет, увеличивающий частоту дыхания и повышающий кровяное давление. Его влияние двойственно: с одной стороны, он возбуждает аппетит сильнее остальных цветов; с другой – слишком сильно раздражает человеческую психику, оказывая подавляющее действие. Большинство людей чувствует себя некомфортно, пребывая длительное время в интерьере, где доминируют алые, пурпурные и особенно бордовые тона. Поэтому красный цвет преимущественно используется в бистро, где люди наскоро перекусывают, после чего освобождают столик.
Как вариант красного, чистый розовый цвет, по уверению психологов, помогает бороться с депрессией.
Оттенки оранжевого и желтого цветов считаются самыми «аппетитными»
. Ряд специальных исследований доказал, что именно эта цветовая гамма способствует выработке желудочного сока. В теплой подсветке продукты кажутся привлекательнее.Оранжевый цвет увеличивает снабжение кислородом головного мозга, оказывает бодрящий эффект, стимулирует умственную деятельность и способствует (!) усвоению кальция.
Желтый цвет, по данным британских исследователей, не только стимулирует нервную и пищеварительную системы, но также способствует развитию логического мышления и внушает чувство радости и защищенности, что помогает пище лучше усваиваться.
Голубой цвет – самый «неаппетитный» цвет, противоположный желтому, что отражено на цветовом спектре, поэтому он является самым недружелюбным оттенком для голодного желудка.
Синий цвет замедляет обмен веществ человека и создает успокаивающий эффект. Синий прочно ассоциируется со спокойствием. Подсознательно, он не ассоциируется с пищей, поскольку в природе мало продуктов, окрашенных в этот цвет. Поэтому синий цвет используют для подавления аппетита.
Зеленый цвет является нейтральным, однако многое зависит от его оттенка. Травянистые или светло-зеленые тона ассоциируются со здоровой, полезной пищей и привлекут внимание к фруктам и овощам. Чем больше желтого в зеленом цвете, тем сильнее он будет возбуждать аппетит. И наоборот: смешанный с синим, он может приглушить чувство голода.
Продукты белого цвета большинство из нас выбирает, когда появляется желание перекусить. Наиболее очевидным примером таких продуктов являются мучные и хлебобулочные изделия.
Серый цвет не вызывает раздражения, но при этом успокаивает и приглушает беспокойство, а вместе с ним и аппетит.
Итак, с воздействием цвета на человека понятно. Вопрос номер два: какой цвет посуды наиболее предпочтителен для дома? Ответ, как правило, скрыт в вопросе: какого воздействия мы ожидаем? Хотим получать удовольствие от еды и не ограничивать себя в этом удовольствии или же придерживаться строгой диеты и не провоцировать себя лишний раз на пищевые излишества? И как выйти из ситуации, когда семья – это больше, чем один человек, и у каждого свои пристрастия, свои отношения с едой и питанием: дети, которых нужно уговаривать что-то съесть, родители, одному из которых нужно питаться умеренно, а другого больше заботит привлекательность и эстетическая сторона пищи и сервировки, чем тревога о чрезмерном питании. Выбор – всегда за каждым из нас, кому из какой посуды есть, и это лучше, чем идти на компромиссы, вредные для здоровья кого-то из членов семьи. С другой стороны, существенно снизить вес, купив на кухню только посуду нужного цвета, вряд ли реально, но в качестве одного из методов снижения веса (аппетита) использовать ее можно и даже нужно.
Посуда белого цвета считается самой популярной, но и самой же опасной для тех, кто хочет, к примеру, похудеть: любое блюдо на белой тарелке выглядит контрастно и очень привлекательно, что заметно повышает аппетит.
Посуда розового , фисташкового и оранжевого цветов — для тех, кто не мучается проблемой ограничения себя в еде. Розовый, фисташковый и оранжевый цвета стимулируют выделение желудочного сока и повышают аппетит. Тарелки такого цвета идеально подходят для капризных детей, которые не хотят съедать кашу, – они еще и добавки попросят.
Посуда красного цвета вообще под запретом на кухне для тех, кто боится набрать лишний вес. Красный цвет оказывает возбуждающее действие на нашу нервную систему, что приводит к потере контроля над голодом и к быстрому потреблению пищи.
Посуда желтого цвета создает противоречивый результат. С одной стороны, желтый цвет позволяет быстрее насытиться пищей, с другой – усиливает аппетит.
Рекомендуется использовать такие тарелки под первые блюда – съеденный с большим аппетитом борщ или бульон вреда фигуре не нанесет, а так как вы почувствуете себя сытой (ым), до гарнира дело может и не дойти.
Посуда голубого цвета считается нейтральной. Поскольку голубой цвет не вызывает аппетита, тарелки в этом цветовом решении можно использовать и для первых, и для вторых блюд.
Посуда черного , сиреневого и синего цветов смотрится довольно интересно на кухне, а пища, положенная на нее, выглядит не очень аппетитно, что способствует снижению употребляемых порций.
Посуда болотного цвета является лучшим решением для тех, кто хочет похудеть. Еда на такой тарелке выглядит малопривлекательной и не вызывает аппетита.
Итальянские ученые разработали специальную диету, действие которой основано на употреблении продуктов определенного цвета. Она получила название «цветовая» или «цветная» диета.
Суть «цветовой» диеты очень проста: каждый день недели необходимо есть продукты только одного определенного цвета. Продукты другой цветовой гаммы в этот день уже не допускаются. Специалисты по цветопсихологии считают, что смешение различных цветов в тарелке сбивает наш организм с толку. А цветная диета помогает избежать такого эффекта и позволяет полноценно набираться нужной энергии.
7 цветов, от которых вы проголодаетесь или потеряете аппетит
Люди очень любят цвета. Цвета, которые нас окружают, могут воздействовать на наши сигналы голода, либо активируя, либо ослабляя их. Как вы понимаете, это важная новость для ресторанов, продуктовых брендов, сетей быстрого питания и рекламодателей.
Какие оттенки вызывают всплеск голода? Какие палитры вдохновляют нас отодвигать тарелки? Давайте рассмотрим влияние цветов на аппетит и пищевые привычки.
Оттенки голода: цвета, которые вызывают у нас желание есть
1. Красный
Когда дело доходит до возбуждения аппетита, ни один цвет не эффективнее красного.
Да, есть причина, по которой популярные сети, такие как McDonald’s, Pizza Hut, Chipotle, Dairy Queen, Burger King, Moe’s, Carl’s Junior, Domino’s, KFC и Wendy’s, используют красный цвет в своих логотипах. Красный заставляет нас чувствовать себя импульсивными и голодными. Биологическая реакция организма на красный цвет повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление, заставляя нас хотеть съесть гамбургеры, картофель фри и многое другое немного быстрее.
Рестораны не просто извлекают выгоду из использования красного цвета, побуждая нас заказывать больше. В сидячих ресторанах использование красного декора может заставить гостей есть быстрее. Это означает более быстрое время обслуживания, которое позволяет ресторанам обслуживать больше клиентов в день.
2. Зеленый
В то время, когда здоровое питание выходит на передний план, зеленый цвет имеет большое значение для брендов продуктов питания. Зеленый цвет на логотипе сразу же заставляет потребителей думать о натуральных ингредиентах.
Кроме того, в сознании зеленый цвет ассоциируется с изобилием и здоровьем. Просто нет более простого способа создать «моментальное» суждение, которое согласует продукт с мыслями об органическом совершенстве, чем использование «зеленого» брендинга.
Использование зеленого цвета также позволяет маркетологам проникнуть в «древний» человеческий мозг. На протяжении всей истории люди искали зеленые продукты, потому что зеленые продукты в природе в основном питательны и неядовиты. Нет сомнений в том, почему крупные бренды, такие как Whole Foods, Tropicana и Starbucks, с большим успехом используют зеленые логотипы.
3. Желтый
Способность желтого стимулировать аппетит, возможно, больше связана с его способностью создавать хорошее настроение. Желтый известен как цвет солнца. Оказывается, жизнерадостность желтого цвета может стимулировать наше желание есть от радости. Более того, у нас могут быть счастливые, радостные воспоминания о еде в присутствии желтого цвета, которые вызывают у нас желание вернуться в ресторан.
Такие бренды, как Sonic, Del Taco, Subway, Lay’s, Cheetos, Ortega и Hardee’s, используют желтый цвет в своих логотипах.
Урок цвета: теория «кетчупа и горчицы»
Вы слышали об одной из самых увлекательных маркетинговых теорий современности? Это связано с тем, что происходит, когда вы сочетаете красный и желтый цвета в логотипе ресторана или бренда продуктов питания. Как вы, возможно, заметили, многие из логотипов, подпадающих под «красную» и «желтую» категории выше, на самом деле немного перекрывают друг друга. Это связано с так называемой теорией «кетчуп и горчица», которую маркетологи используют довольно часто.
В соответствии с теорией «Кетчуп и горчица» бренды пробуждают аппетит с помощью красного цвета, а затем возбуждают нас желтым. Сочетание двух цветов — эффективный способ заставить нас остановиться, чтобы перекусить, потому что оно вызывает как желание, так и действие, необходимое для того, чтобы пройти через дверь или окно подъезда. Если вам нужны доказательства того, что руководители отдела маркетинга верят в теорию «кетчупа и горчицы», обратите внимание на красно-желтые логотипы McDonald’s, Burger King, Wendy’s, El Polo Loco, Popeyes, Sonic и других.
Потеря аппетита: цвета, которые не вызывают чувство голода
Есть много цветов, которые можно отнести к категории настоящих убийц аппетита. Как правило, темные, мутные или удивительно неестественные цвета подавляют наш аппетит. В результате бренды продуктов питания и маркетологи стараются держаться подальше от этих неаппетитных оттенков. Взгляните на цвета, которые рекламодатели продуктов питания не коснутся 10-футовой вилкой.
4. Синий
Синий цвет , а не , лучше всего использовать в логотипе продуктов питания. Оказывается, синий — единственный цвет в спектре, который действительно подавляет аппетит.
Доводы против синего цвета в ресторанном маркетинге становятся еще сильнее, когда вы понимаете, что многие компании по снижению веса и диетические компании используют синий цвет в своем брендинге. Среди них и Weight Watchers, и Дженни Крейг.
Конечно, можно было бы возразить, что пищевые бренды и рестораны, где подают морепродукты, могут работать в синем цвете.
Синий мгновенно наводит на мысль о пресной воде. В свою очередь, мысли о пресной воде заставляют нас думать о свежем улове. Возможно, именно поэтому Long John Silver’s — одна из немногих сетей быстрого питания с синим логотипом.
5. Розовый
Розовый не возбуждает аппетит, потому что он несколько неестественного цвета. По словам Кари Хартел, RD, LD, это часто заставляет людей думать об искусственных консервантах или сыром мясе. Это одна из причин, по которой розовый цвет редко используется в логотипах продуктов питания. Взрослые, принимающие решения о покупке, просто быстро оценивают розовый цвет как искусственный.
6. Серый
Серый не совсем тот цвет, от которого слюнки текут. Во-первых, серый — это не тот цвет, который обычно растет в саду. Более того, у большинства людей тусклый серый цвет ассоциируется со старой, испорченной едой.
7. Коричневый
Коричневый – сложный цвет. Любая компания, использующая коричневый цвет в логотипе, рискует вызвать мысли о пригоревшей, пережаренной еде.
Исключение составляют бренды, предлагающие выпечку или шоколад, потому что в уме возникнет ассоциация между коричневым цветом и вкусными десертами.
Заключительные мысли для разжевывания
Как только вы поймете, как цвет влияет на аппетит, станет очевидным, почему так много пищевых брендов снова и снова используют одни и те же цветовые комбинации. В конечном счете, красный и желтый кажутся победителями среди ресторанов, которые пытаются заставить клиентов принимать быстрые и импульсивные решения о еде. Бренды, пытающиеся заманить клиентов внешним видом здоровых, цельных вариантов, поражают золотом с зеленым цветом. Суть в том, что то, что мы видим своими глазами, в конечном итоге влияет на то, как чувствуют себя наши желудки.
Цвета и аппетит
(800) 558 — 9300
Переключение навигации
Поиск
- Сравнение товаров
Меню
Счет
5 февраля 2013 г.
Знаете ли вы, что цвет еды, скатертей, посуды и цвет стен могут влиять на все: от нашего кровяного давления до нашего настроения и общего впечатления? Некоторые цвета могут стимулировать наши чувства и повышать аппетит, в то время как другие могут его подавлять.
Проверьте свои инстинкты с помощью этой цветовой викторины! Можете ли вы сказать, какие из этих цветов имеют следующие эффекты?
1. Стимулирует умственную деятельность – увеличивает снабжение мозга кислородом
2. Ощущение счастья и благополучия – помогает сосредоточиться
3. Успокаивает на природе – способствует здоровому питанию супрессивное средство
5. Позитивная высокая энергия – вызывает возбуждение и стимулирует аппетит
6. Спокойствие и безмятежность – может привести к бессмысленным перекусам
7. Элегантность и утонченность – безопасность и уверенность
8. Чувствительность и любовь – успокаивающий эффект
Независимо от того, управляете ли вы рестораном, создаете ли вы расслабляющую обстановку или сидите на диете, психология цвета может быть полезным инструментом в достижении ваших целей.
. Посмотрите, как ваши ответы совпадают с ответами профессионалов, и узнайте, какие продукты Hoffmaster ® поднимут вам желаемое настроение.
1. Оранжевый. Оранжевый не только увеличивает поступление кислорода в мозг, но и ассоциируется с теплотой, энтузиазмом, возбуждением, энергией и изобилием. Это живой цвет, связанный с Хэллоуином и Днем Благодарения. Оранжевый не такой интенсивный, как красный, потому что он смешивается с жизнерадостностью желтого. Оранжевый – цвет веселья и общительности. Согревает и заряжает энергией. Апельсин также хорош для стимуляции аппетита и снижения усталости.
2. Желтый. Жизнерадостный и воодушевляющий желтый помогает сосредоточиться и сконцентрироваться. Вы когда-нибудь задумывались, почему стикеры Post-it ® желтые? Совпадение? Желтый — это напоминание о счастье, а также стимулятор памяти. Желтый также повышает кровяное давление и частоту пульса, но не в такой степени, как красный.
Слишком много желтого может вызвать усталость. Он внушает солнечный нрав, с чувством тепла и оптимизма. Цвет также способствует быстрому и ясному мышлению, что делает его идеальным для офиса. Возможно, гаражи должны быть окрашены в желтый цвет для тех из нас, кто не может вспомнить, где мы припарковались.
3. Зеленый. Красота природы заключается в оттенках зеленого; зеленый – успокаивающий и расслабляющий цвет. Он ассоциируется со свежестью, прохладой, ясностью и ростом. Создает гармонию разума, тела и души; он напоминает нам о весне и, следовательно, о новых начинаниях. Зеленый приносит чувство спокойствия, предвкушения и надежды, оказывает успокаивающее и расслабляющее действие как на тело, так и на разум. Не достаточно расслаблен? Бледно-зеленый — самый успокаивающий оттенок из всех, наделенный целебной силой и успокаивающим эффектом. Вы на диете? Зеленый может помочь. Это помогает контролировать беспокойство, которое часто приводит к перееданию.
4. Синий. Синий — расслабляющий цвет, оказывающий успокаивающее действие на организм; он снижает кровяное давление, частоту сердечных сокращений и дыхания. В жаркую и влажную погоду обеспечивает охлаждающий эффект. Это также создает ощущение чистоты, исцеления и мудрости. Приятные сны могут быть конечным результатом оттенков синего. Это также настоящее удовольствие для людей; самый любимый цвет, ассоциирующийся с океаном, небом и свободным от работы временем. Синий имеет эффект, противоположный красному, успокаивает вас и временно замедляет пульс. Синий часто используется для подавления аппетита, поэтому, если вы управляете рестораном, подумайте о том, чтобы покрасить его в красный цвет! Если вы сидите на диете, наполните кухню и столовую синими тарелками, синими свечами и синими салфетками.
5. Красный. Очень интенсивный и энергичный цвет, красный повышает кровяное давление и стимулирует аппетит. Это теплый цвет, который часто ассоциируется с властью, силой, волнением, теплотой и страстью.
Красный заряжает энергией и пробуждает эмоции. Это также стимулирует аппетит. Таким образом, многие рестораны используют красный цвет. Красный согревает тело, увеличивает частоту сердечных сокращений, активность мозговых волн и дыхание. Матерям рекомендуется стимулировать мозг младенцев, подвешивая к ним мобильные телефоны с ярко-красными шариками. Если человека мучает повышенное давление, гипертония или плохая координация, ему не следует украшать комнаты красным цветом.
6. Белый. Окружите себя белым цветом, если вы чувствуете беспорядок вокруг и хотите освежить мысли. К белой еде легко придраться и забыть, что она содержит калории. Вот почему так легко перекусывать такими продуктами, как попкорн и хлеб.
7. Черный. Черный цвет является наиболее предпочтительным, если вы ищете царственный и официальный вид. Он изображает утонченность, гламур, безопасность, эмоциональную безопасность, эффективность и сущность. Хотя в старых фильмах злодей всегда носил черное, с годами этот цвет стал больше ассоциироваться с высоким классом — черные лимузины, кожаные и элегантные деловые костюмы.