Как выращивать зелень дома: Как и какую зелень можно выращивать дома на подоконнике круглый год (зимой): советы для начинающих
Как вырастить листовой салат на подоконнике и грядке
13 мая 2022 Ликбез Советы
Действуйте по инструкции, и вам больше не придётся покупать зелень в магазинах.
Где можно вырастить салат
Листовой салат отлично чувствует себя на грядках. В открытый грунт можно сажать как семена, так и рассаду, выращенную дома или купленную в магазине.
Если у вас нет дачи или своего участка у дома, салат прекрасно разместится в контейнере на подоконнике. Можно вырастить зелень из семян или попробовать укоренить пучок в горшочке из овощного отдела.
Как вырастить салат из семян в открытом грунте
Самый простой вариант — посадить семена листового салата прямо в землю. Так вам не придётся возиться с рассадой, а результат будет ничуть не хуже, хотя и немного позже. Собирать урожай можно будет через 25–35 дней.
Место лучше выбрать солнечное, без затенений. Хорошо, если в прошлом году там росли бобовые, помидоры, огурцы или картошка.
Благодаря севообороту — так называют чередование растений — снизится риск поражений вредителями и болезнями, урожай будет лучше. А вот высевать салат в ту же грядку два года подряд не стоит.
Когда сажать салат в открытый грунт
Ранние сорта можно высаживать уже в апреле‑мае, а среднеспелые и поздние — с апреля до середины июня. При ранней высадке главное — дождаться, пока земля достаточно прогреется и установится тёплая погода без заморозков.
Салат можно периодически высевать заново, с корнем удаляя старые растения. Так вы сможете получать урожай всё лето.
Как вырастить салат в открытом грунте
Вскопайте грунт за 1–2 дня до того, как будете сеять семена. Сделайте параллельные бороздки глубиной примерно в сантиметр или немного меньше на расстоянии 15–20 см друг от друга.
Высейте семена с интервалом примерно в 5 см, слегка присыпьте землёй и полейте. Если на улице прохладно, грядки можно прикрыть плёнкой до появления всходов.
Когда проглянет зелень, её можно будет проредить, если посадка получилась слишком плотной.
Как ухаживать за салатом
Прополка, полив и рыхление — это главные моменты в уходе. В жаркие весенние и летние дни нужно увлажнять грядки с салатом каждые 1–2 суток. В пасмурную, дождливую и прохладную погоду интервалы можно увеличить. Главное — не давать грунту полностью просыхать. Поливать лучше утром или вечером, а не в самые солнечные часы. Причём использовать желательно лейку, чтобы влага попадала на листья растения. После полива аккуратно рыхлите верхний слой грунта.
Без подкормок и специальных удобрений во время роста вполне можно обойтись. Достаточно внести в землю коровяк или птичий помёт осенью, а уже весной приступать к посадке. Не страшно, если вы не успели подготовится заранее. В плодородной и не истощённой почве салат и так будет хорошо себя чувствовать.
Сорняки удаляйте по мере появления, чтобы они не мешали нормальному росту и развитию растений.
Как вырастить салат из рассады в открытом грунте
Выращивать рассаду салата имеет смысл, если вы хотите получить первый урожай как можно раньше. Высаженные в открытый грунт небольшие растения нарастят листья довольно быстро, и начинать собирать их можно будет через полторы‑две недели.
Когда сажать салат на рассаду
Самое время для посадки на рассаду — март или начало апреля. Если вы не успели по срокам, не огорчайтесь: купить молодые растения для высадки в грунт можно даже в начале лета.
Как вырастить рассаду салата
Сажать салат на рассаду лучше в торфяные горшочки или отдельные стаканчики — по семечку в каждый. Так вам будет проще перенести растение на постоянное место, не повредив его.
Если посеять семена салата в отдельные кассеты или горшочки, их будет проще пересадить, не повредив корни / Фото: Alexander Raths / ShutterstockЕсли хотите посадить салат в общий ящик или контейнер, сделайте в грунте бороздки глубиной в 1 см и на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Семена высевайте на расстоянии примерно в 10 см. Более плотную посадку со временем придётся прореживать.
Высеянные семена покройте тонким слоем грунта и увлажните из пульверизатора. Накройте плёнкой и оставьте на несколько дней до появления всходов. Не забывайте каждый день снимать плёнку и проветривать хотя бы по полчаса, а когда будут видны ростки, уберите покрытие.
Грунт подойдёт универсальный или специальный для рассады. Подкормки не нужны.
Когда пересаживать салат в открытый грунт
Спустя примерно 3 недели или меньше, когда растения будут достаточно окрепшими, их можно высаживать в теплицу или открытый грунт. При этом нужно дождаться, пока земля достаточно прогреется, а угроза заморозков отступит.
Как ухаживать за салатом
Уход за салатом, высаженным в открытый грунт в виде рассады, не отличается от ухода за посеянным сразу в грядки. В зависимости от погоды растения нужно поливать из лейки по утрам или вечерам каждые 1–2 дня или реже. Также не забывайте рыхлить почву и удалять сорняки.
Как вырастить салат из семян на подоконнике
Листовой салат — отличный вариант для огорода в квартире. За ним очень легко ухаживать, а собирать первый урожай можно уже примерно через 25 дней. Обратить внимание стоит на скороспелые сорта, которые нормально себя чувствуют при недостаточной освещённости.
Особенных условий не нужно, хотя некоторые моменты лучше учесть. Идеально, если окна выходят на восток или запад и не слишком затенены деревьями. На южных растениям будет слишком жарко, а на северных мало света.
В осенне‑зимнее время, когда световой день короткий, придётся использовать специальные лампы. Без них растения будут хилыми и не порадуют обильной зеленью.
Поздней весной, летом и тёплой осенью салат будет отлично чувствовать себя на балконе или лоджии / Фото: Ashley‑Belle Burns / ShutterstockТемпература подойдёт комнатная. Но учтите, что при постоянной сильной жаре салат быстро выпустит стрелки и начнёт цвести, а листья будут горчить.
Для посадки можно взять обычные горшки или более объёмные контейнеры, обязательно с дренажными отверстиями и поддонами.
Грунт подойдёт магазинный, универсальный или специальный для овощных культур. В дополнение к нему нужен дренаж. Это может быть керамзит, битый кирпич, мелкие черепки необработанных глиняных горшков, галька, гравий и даже пенопласт.
Когда сажать салат на подоконнике
При выращивании в квартире строгих временных рамок нет. Семена можно посеять в любое время года.
Как посадить семена салата
Насыпьте на дно ёмкости слой дренажа. Сверху распределите грунт, отступая от края примерно 0,5 см. Слегка увлажните землю из пульверизатора, но не создавайте болото.
Посейте семена не слишком густо и укройте слоем грунта толщиной не больше 5 мм. Если не хотите прореживать посевы, укладывайте семена в грунт на расстоянии не меньше 5 см.
Накройте ёмкость плёнкой или стеклом и оставьте в тёплом затенённом месте.
Как ухаживать за салатом на подоконнике
До появления всходов каждый день проветривайте посадки хотя бы по половине часа, чтобы не появилась плесень.
Через 4–5 дней, когда из грунта выглянут первые ростки, уберите плёнку или стекло. Переставьте ёмкость с растениями на подоконник или лоджию. Через неделю проредите свои посадки, чтобы расстояние между растениями составляло примерно 1,5–2 см. Когда появится по 2–3 настоящих листа, снова повторите процедуру. На этот раз оставляйте расстояние примерно по 5 см. Растения, которые придётся выдернуть, вы можете посадить в отдельную посуду.
Каждые несколько дней поворачивайте ёмкость с салатом. Так он будет равномерно развиваться и не получится однобоким из‑за того, что одна сторона будет постоянно на солнце, а вторая нет.
Не забывайте про полив. Он нужен в среднем через день, хотя всё зависит от условий. Например, в тёплом помещении или на южных подоконниках в жаркие дни земля будет сохнуть быстрее. Поэтому не оставляйте салат без внимания. В первое время, пока растения совсем маленькие и хрупкие, полив желательно сочетать с опрыскиванием. Хотя и после, особенно в помещениях с сухим воздухом, эта процедура пойдёт на пользу.
Воду в любом случае лучше использовать комнатной температуры или немного теплее, обязательно отстоянную.
Подкормки не понадобятся, если сразу взять качественный магазинный грунт.
Как вырастить салат из магазинного на подоконнике
В овощных отделах часто продаётся листовой салат в горшочках. Из‑за того, что у растений есть корневая система, они дольше остаются свежими и лучше хранятся. А ещё после срезки зелени растения можно посадить и заново собрать с них урожай.
С магазинного салата в горшочке можно собрать ещё один урожай / Фото: ArtSvetlana / ShutterstockКогда сажать салат в горшочке
Дать растению вторую жизнь можно в любое время года, главное — создать подходящие условия.
Как посадить салат в горшочке
Срежьте все листья салата, отступая от грунта 1–2 см. Аккуратно отделите горшок. Он довольно тонкий и хрупкий, так что его можно надрезать острым ножом или ножницами.
Корни поместите в миску с отстоянной водой комнатной температуры.
Когда новые листики будут уже по 4–5 см, высадите салат в горшок или контейнер с универсальным магазинным грунтом.
Как ухаживать за салатом в горшочке
Никаких сложностей нет. Просто поливайте салат примерно через день и часто опрыскивайте. Подкармливать не нужно. Этого достаточно, чтобы собрать ещё один новый урожай.
Читайте также 🧐
- Чем подкормить рассаду, чтобы она окрепла
- Огород на подоконнике: как вырастить овощи, зелень и даже клубнику у себя дома
- Как вырастить микрозелень в домашних условиях
- Как вырастить петунию, чтобы наслаждаться пышным цветением всё лето
- Как вырастить зелёный лук на подоконнике
Что вырастить на подоконнике: как вырастить лук, базилик, шпинат, листья свеклы, как вырастить зелень на подоконнике — 12 февраля 2023
Все новости«У людей техника погорела»: упавший тополь перекрыл улицу в Октябрьском районе и обесточил несколько домов
Фура с огнеопасным грузом протаранила седан и сбила столб на Бердском шоссе
20-летний сибиряк угнал «Тойоту» из детского сада — в пути у него закончился бензин
Россия назвала условия мира, Украина рассказала о контрнаступлении: новости СВО за 27 мая
Центр Новосибирска на два дня перекроют из-за полумарафона «ЗаБег.
РФ» — полный список улиц
В Новосибирске запустили процедуру банкротства клиники НИИТО
Ученую из Академгородка судят в США за контрабанду образцов ДНК — ей грозит 20 лет тюрьмы
Пыльная буря с золоотвала СГК накрыла левобережье Новосибирска — смотрим апокалиптичное видео
Велосипед отлетел в машину: 9-летний мальчик пострадал в ДТП с двумя автомобилями в Новосибирске
Кто тут гений? Только люди с высоким IQ пройдут этот тест — найдите букву за 13 секунд
Белые медвежата повздорили после купания — умилительное видео из Новосибирского зоопарка
Силовика приговорили к пожизненному. Два года все спорили, убил ли он 8-летнюю Настю Муравьеву, — видео
Скорпионы закрутят с женатыми, а Овнам разобьют сердце. Любовный гороскоп на июнь от астролога
«Сегодня я счастливый человек»: экс-губернатор Новосибирской области Толоконский высказался о своем юбилее
«Энергетика прет»: мама 5 детей из Новосибирска прошлась по ковровой дорожке в Каннах
«Ока» сбила подростка на улице Иванова в Советском районе
Прилетают лечиться даже из Майами — истории стоматологических клиник Новосибирска
Над зданием в Дзержинском районе поднялся столб дыма — видео с места
«Такая же мразь, если не хуже»: отгадайте советский фильм по отзыву
Горные вершины, лечебные озера, ленивые пляжи: топ мест для отпуска в Новосибирской области (есть даже дайвинг)
Полиция начала проверку камеры видеофиксации на Октябрьском мосту
В «Европейском береге» открылось котокафе — посмотрите на фото его обитателей
«Тебе не говорят в лицо, что ты жирная или страшная»: как 14-летняя школьница улетела в Корею работать моделью
Скульптуру сердца вернут в Первомайский сквер в Новосибирске
В Санкт-Петербурге закончились «Дни культуры Новосибирской области» — показываем 7 фото финального концерта
Какой навоз выбрать и зачем сеять горчицу: список лучших органических удобрений для огорода
Тягач столкнулся с ВАЗом на встречке в Первомайском районе — 3 человека в больнице
Отравление тремя ядами в ресторане, заразная чайка и роковой рейс.
Загадочные смерти россиян на Кубе
Как у Брижит Бардо: 18 моделей купальников, которые будут на пике популярности этим летом
Труп мужчины нашли на пляже в Искитиме
Руководителя частного колледжа в Новосибирске признали иноагентом
Мы попросили диетологов назвать самые вредные фрукты, и вот какой ответ получили
Рома Зверь устроил дебош, двухметровая змея заползла в машину и другие события недели, которые нас удивили
Бандитский Ново-Николаевск: как век назад в городе воровали китайский чай, отстреливались от сторожей и точно так же страдали от вони
«Я ваш бог»: выпускник академии МВД и сын депутата сутки избивал и резал 18-летнюю девушку в прямом эфире
«Практически невозможная ситуация»: новосибирская полиция признала 7-летнего ребенка виновником ДТП — машина сбила его возле подъезда
Преступление и наказание: нахальная «четырка» залезла за стоп-линию и стала третьей в ДТП — кого за это накажут
Минюст признал иноагентом основателя группы «Би-2»
«Лишился морды»: последствия ДТП на Разъезде Иня в Новосибирске попали на видео
Все новостиБольшинство зелени легко вырастет у вас на подоконнике
org/Person»>Фото: Александра БруняПоделиться
До начала дачного сезона еще далеко, но у вас уже чешутся руки? Или вы хотите заняться садоводством дома? Тогда выращивание зелени — идеальный вариант. Объясняем, как получить свежие перья лука, полезные листья свеклы, базилик и другие вкусные приправы у себя в квартире.
Прежде чем бежать в садовый магазин за землей и семенами, нужно определиться, где именно будут располагаться горшочки. Легко выдерживают перепады температуры зеленый лук, томаты, шпинат. А вот огурцы очень требовательны к теплу.
Для лука, свёклы и шпината вполне комфортна температура +10… +15 градусов, поэтому их можно выращивать как на утепленной лоджии, так и на обычном подоконнике.
Базилику, петрушке и укропу на всходах потребуется более теплое место, но если его нет, то как выйти из положения, мы объясняли более подробно здесь.
Любая зелень очень требовательна к поливу — нельзя допускать пересыхания. На всходах лучше растениям обеспечить досветку, но зеленый лук легко может расти и в полутени.
Земля должна быть не кислой.
Инфографика: Юрий Орлов
Поделиться
По лунному календарю в феврале неблагоприятные дни для любых посадок — 19-е и 20-е. Лук на зелень и свёклу лучше всего начать выращивать — 14, 17, 25, 26-го. Другую зелень — 21, 22, 23-го.
В марте нежелательный для посадок день только один — 18-е. Лук на зелень и свёклу лучше всего начать выращивать — 2, 3, 7, 13, 15, 16, 24, 25, 26, 29, 30-го. Другую зелень можно посадить 2, 3, 29, 30-го.
Если вам просто стало скучно и через несколько месяцев вы будете заняты на даче, то стоит ограничиться выращиванием дома зеленого лука, шпината, зелени свёклы и базилика. Остальная зелень всходит долго. Например, петрушка, укроп, сельдерей, зеленый салат.
Луковицы на зелень можно садить вплотную друг к другу
Фото: Артем Устюжанин
Поделиться
Лук выращивать дома проще всего.
Самый простой вариант — в стаканчике с водой.
— Проще всего выращивать на балконе зеленый лук. Можно даже на гидропонике, то есть на воде. Луковица должна быть крепкой, вода — скрывать ее до половины. Важно не давать ей пересыхать. В течение 30 дней вы сможете уже срезать лук на салат, — отметила Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук.
Перо при температуре выше +15 градусов легко достигнет высоты в 30–35 сантиметров.
— В земле выращивать его тоже очень просто. Как обычно в горшочке или контейнере насыпаем дренаж, затем землю и втыкаем луковицу. Засыпать полностью ее не обязательно, пусть верхушка выглядывает, — объяснила агроном.
Можно посадить несколько луковиц вплотную друг к другу. Главное — регулярный полив отстоянной водой.
Базилик — отличная приправа к мясным блюдам
Фото: Александра Бруня
Поделиться
Базилику, особенно на всходах, требуется не менее +20 градусов.
Он достаточно быстро даст всходы, при этом растение можно стричь и оно будет продолжать расти.
— Из сортов базилика я бы советовала обратить внимание на «фиолетовый», «лимонный», «зеленый», — перечислила агроном. — Семена высевают на глубину примерно в 1 сантиметр.
Расстояние между рядами должно быть около 5 сантиметров, так как базилик обычно дает обильную листовую массу.
Зелень свёклы используется в различных блюдах
Фото: Olya / unsplash.com
Поделиться
Листовая зелень свёклы богата фосфором, кальцием и калием, а также очень вкусная! К февралю у многих дачников остаются мягкие и малопригодные для варки корнеплоды.
— Посадите их в обычные цветочные горшки. Ничего особенного для свёклы не нужно. Полив и свет, — отметила Людмила Шубина.
Вырастить зелень свёклы очень просто: втыкайте корнеплод хвостиком вниз в землю примерно наполовину и обильно полейте. Через семь дней ботва активно пойдет в рост.
Полноценно зелень можно будет снять уже через 30 дней и использовать в приготовлении борща или осетинских пирогов.
Шпинат отлично повышает гемоглобин
Фото: Gil Ndjouwou / unsplash.com
Поделиться
Шпинат выращивать дома тоже очень просто. Это травянистое растение, в котором огромное количество полезных веществ, оно отлично повышает гемоглобин.
— Шпинат отлично растет и при температуре +10… +15 градусов. Так что его можно выращивать на утепленной лоджии, и на подоконнике, но в полутени, — отметила Людмила Шубина. — Корневая система поверхностная, как у травы, поэтому можно выращивать в контейнерах или неглубоких горшках. Семена нужно сеять в бороздки на глубину 1–2 сантиметра.
При этом дренаж на дне должен быть обязательно. Шпинат не любит прямые солнечные лучи, ему нужно затемненное место. Среди сортов стоит обратить внимание на «матадор», «исполинский», «крепыш».
В феврале дачникам пора начинать сеять рассаду — не только цветы, но и овощи.
В феврале начинается сезон выращивания рассады, и многие дачники ставят растения на подоконник. Объясняем, как правильно досвечивать растения и почему нельзя ставить рассаду на подоконник.
Вот уже который дачный сезон эустома приковывает к себе всё больше внимания. Разбираемся во всех тонкостях ее выращивания со специалистами.
По теме
26 февраля 2023, 12:00
«Если кому скучно, то можно и попробовать»: как вырастить клубнику на подоконнике — придется работать пчелкой25 февраля 2023, 12:00
«Севок — слишком дорого»: как вырастить лук из семян и почему луковицы высаживают в холодную землю24 февраля 2023, 12:00
Жаркая посевная: что обязательно нужно посеять в марте на рассаду — от томатов до цветов23 февраля 2023, 12:00
«Проращивать не стоит»: как подготовить семена на рассаду и в каких растворах их нужно обязательно замочить19 февраля 2023, 12:00
Огород на балконе: как вырастить дома хрустящие огурчики и сочные томаты — получаем по 2,5 килограмма с куста18 февраля 2023, 12:00
Сажаем перцы и баклажаны: когда и какие сорта лучше сеять на рассаду — правила выращивания11 февраля 2023, 12:00
Как правильно подсвечивать рассаду и почему ее нельзя ставить к окну05 февраля 2023, 12:00
«Цветок восхитительный, но очень капризный»: как вырастить рассаду петуний у себя дома — правила и сроки04 февраля 2023, 12:00
Смотрим на срок годности и сорт: как выбрать хорошие семена и получить максимальную всхожесть29 января 2023, 12:00
Время сеять клубнику: как получить крепкую рассаду, которая даст крупные и сладкие ягоды28 января 2023, 12:00
«Сейте рассаду вовремя!» Что обязательно нужно посадить в феврале, чтобы получить хороший урожай22 января 2023, 12:00
Самый модный цветок: как вырастить эустому из семян и правильно ухаживать за рассадой (соседки обзавидуются!)
Александра Бруня
Корреспондент
ДачаСадОгородБазиликЗеленый лукЗелень
- ЛАЙК13
- СМЕХ0
- УДИВЛЕНИЕ0
- ГНЕВ0
- ПЕЧАЛЬ0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
КОММЕНТАРИИ5
Читать все комментарии
Гость
Войти
Новости СМИ2
Новости СМИ2
Как выращивать собственные травы
Поскольку мы все ищем новые, осознанные способы проводить время дома, многие из нас обращаются к садоводству, будь то выращивание растений в контейнерах, создание огорода или выращивание трав.
сад.
От вкусного базилика до ароматной лаванды, выращивание собственных трав может быть невероятно полезным, не говоря уже о том, что это удобно, когда дело доходит до приготовления пищи.
Итак, если вы хотите принять участие, но не знаете, с чего начать, читайте наше экспертное руководство…
Как вырастить травяной сад
Зачем выращивать собственные травы?
Несмотря на то, что их любят и опытные садоводы, Холли Ньютон, автор книги « Как выращивать », говорит, что травы — это «мечта начинающего садовода, потому что выращивать их проще всего».
Это лучше для вашего банковского счета и окружающей среды. Выращивание собственной петрушки, розмарина или мяты означает, что вам больше не придется покупать эти свежие травы в целлофановой упаковке в супермаркете, которые, как правило, портятся через несколько дней, вызывая потери.
Getty Images
По словам Гая Бартера, главного садовода RHS, травы также хороши, если у вас мало места.
«Вы можете легко выращивать их на солнечном подоконнике или на балконе», — говорит он.
Но легкость и простота выращивания трав — не единственная причина для начала. «По мере того, как мы все больше узнаем об окружающей среде и о том, откуда берется наша еда, есть что-то интересное, приятное и обнадеживающее в приготовлении того, что вы вырастили», — говорит Бартер.
Для Ньютон выращивание трав, среди прочих растений, также творит чудеса для ее психического благополучия. «Я люблю садоводство, потому что его нельзя торопить — оно требует своего времени, и в этом мире скорости и смартфонов есть что-то действительно успокаивающее», — говорит она. «Наблюдать за тем, как что-то растет из ничего, действительно волшебно».
Viridescent Indoor Herb Garden Kit — Кухонный деревянный ящик для растений на подоконнике с семенами трав. Лучшая идея подарка!
Viridescent Indoor Herb Garden Kit — Кухонный деревянный ящик для растений на подоконнике с семенами трав.
Лучшая идея подарка!Скидка 36%
7 фунтов стерлингов на Amazon
Какие травы мне следует выращивать?
Вы можете попробовать все, что вам нравится! «Я бы начал с надежных повседневных приправ, таких как базилик, шалфей, кориандр, мята и розмарин», — предлагает Ньютон. «Но вы можете попробовать так много интересных сортов. В настоящее время я выращиваю марокканскую мяту возле своего черного хода и лимонный тимьян, который прекрасно сочетается с курицей. Я также люблю выращивать зеленый лук, потому что его цветы съедобны и отлично смотрятся в салатах».
Где купить травы
В ходе пандемии семена и растения стало проще достать, так как многие садовые центры и розничные продавцы перешли в онлайн, чтобы не отставать от спроса, хотя есть несколько способов найти травы лично тоже.
Pronto seed Pronto Seed Набор для выращивания собственных трав
Скидка 25%
15 фунтов стерлингов на Amazon
Кредит: AmazonCrocus Oregano
Сейчас скидка 20%
2 фунта стерлингов в Crocus 9
3 фунта в Крокусе
Кредит: Крокус cus Салатная руккола£2 в Crocus
Crocus Французский эстрагон, от £ 5.
99Магазин в Крокусе
Крокус Кориандр, от 5,99 фунтов стерлингов
Магазин в Крокусе
Крокус Розмари, от 2,49 фунтов стерлингов
Магазин в Крокусе
«Вы можете купить горшки с розмарином арии или базилика из супермаркета и переложите их в другой горшок или грядку дома, чтобы вы могли выращивать их и поддерживать их рост», — рекомендует он. «Вы также можете купить большие мешки семян кориандра в некоторых магазинах и посеять их — на их выращивание может уйти около шести недель, но они все еще работают очень хорошо».
Когда выращивать травы в саду
«Если вы начнете выращивать их весной, они будут хорошо расти в течение всего лета, — говорит Гай Бартер. — Такие травы, как тимьян, розмарин, лаванда, шалфей и орегано, довольно устойчивы и хранить всю зиму».
Росс Вудхолл//Getty Images
Что нужно для выращивания собственных трав
Помимо семян или растений вам также понадобятся горшки, но, по словам Бартера, они не должны быть чем-то необычным.:max_bytes(150000):strip_icc()/fresh-aromatic-culinary-herbs-in-white-pots-on-windowsill--lettuce--leaf-celery-and-small-leaved-basil--kitchen-garden-of-herbs--1064116816-0300284b3e8f422eb9ac70802b92149c.jpg)
«Вы можете либо использовать меньшие горшки, чтобы разделить их, либо один большой и длинный горшок», — говорит он.
Not on the High Street Vintage Brass Thali Herb Pot
Скидка 15%
36 фунтов стерлингов в Not On The High Street
Not on the High Street Персонализированное сообщение Herb Pot
43 доллара США в Not On The High Street
Горшки для трав Bloomsbury с подносом The White Company
36 фунтов стерлингов в The White Company
Oliver Bonas Длинный керамический горшок для растений Yucca
19 фунтов стерлингов в Oliver Bonas
«Но если у вас нет ничего под рукой, вы даже можете использовать контейнеры из супермаркета с отверстиями на дне для обеспечения хорошего дренажа», — добавляет Бартер.
Затем вам нужно будет заполнить их компостом для горшечных растений — хотя и Ньютон, и Бартер согласны с тем, что если вы не можете его раздобыть, немного почвы из сада вполне подойдет.
«Другого специализированного оборудования не нужно, разве что мастерок пригодится», — говорит Бартер. Просто возьмите лейку или распылитель, и все готово.
Anthropologie Jardin Plant Mister
20 долларов в Anthropologie
Джон Льюис Софи Конран для Burgon & Ball Комнатная лейка
23 фунта стерлингов на John Lewis
Amazon Miracle-Gro Премиальная смесь для комнатных растений, 10 л, пакет
8 фунтов стерлингов на Amazon
Ручной шпатель Amazon Spear & Jackson Kew Gardens
Сейчас скидка 22%
12 фунтов стерлингов на Amazon£ 15 в John Lewis
Как выращивать травы и приступить к работе
Если у вас есть растение, просто поместите его в горшок и засыпьте землей или компостом. «Если вы используете большой горшок снаружи, я рекомендую положить на дно немного гравия или камней, чтобы улучшить дренаж, прежде чем заполнять компостом хорошего качества без торфа», — говорит Ньютон.
Если вы используете семена, Бартер рекомендует посеять примерно одну десертную ложку в почву, прежде чем засыпать ее. Затем дайте им хорошую воду и приготовьтесь наблюдать, как они растут!
Чем подкормить травяной сад
«По большому счету, все травы нуждаются в одинаковом уходе – умеренном и регулярном поливе. Не следует слишком насыщать почву; верхняя часть почвы должна быть сухой, прежде чем вы снова их поливаете», — говорит Бартер. «И много солнечного света! Зеленый лук и мята предпочитают более прохладную и влажную среду, поэтому вы можете переместить их в тенистое место и оставить лучший свет для розмарина и тимьяна».
Как собирать травы
«Лучше всего собирать травы рано утром, когда эфирных масел больше всего», — рекомендует Ньютон. «Постарайтесь не срывать сразу все большие вкусные листья вашей травы, так как они подобны электростанции травы. Возьмите смесь маленьких, новых листьев и больших старых листьев, когда будете собирать.
Вы обнаружите, что у вас более здоровое, счастливое растение с гораздо более облиственными листьями на более длительный срок».
Getty Images
Как долго действуют травы?
Пока вы ухаживаете за ними, многие из ваших растений будут продолжать расти еще долгие месяцы. Но вы также можете сделать новые травы из своих старых растений, сделав черенки.
«У таких трав, как розмарин или тимьян, вы можете взять верхушку длиной 3-4 дюйма, удалить листья с нижней половины, а затем поместить ее в горшок с компостом. Накройте его полиэтиленовым пакетом, чтобы он не высох, и следующей весной у вас будут корни, которые вы сможете использовать, чтобы снова начать расти», — объясняет Бартер. «Если вы перестанете ухаживать за ними, вы можете дать им прорасти, а затем сохранить семена, чтобы использовать их в следующем году».
И помните, если какая-то из ваших трав погибнет, не корите себя за это.
«Если вы еще не делали этого раньше, это может стать обучающим опытом», — предлагает Бартер. «Если вы случайно убьете его, не волнуйтесь. Вы можете продолжать попытки еще раз».
Для получения дополнительной информации о том, как вы можете участвовать в садоводстве, посетите сайт rhs.org.uk.
История по теме
- Что знаменитые садоводы выращивают в этом году
8 Что нужно знать о выращивании собственных трав
Мало что приносит большее удовлетворение, чем сбор еды, которую вы вырастили сами. Но выращивание фруктов и овощей может быть сложным делом. Это требует проб и ошибок (независимо от того, сколько вы читали на эту тему) и требует времени, энергии и некоторого количества места, чтобы получить достойный урожай. Травы, сравнительно, довольно просты в выращивании. Никто не знает этого лучше, чем Марк Дьяконо, который сформулировал это наиболее лаконично, сказав: «Листья — это награда, и задача растения — вырастить их, чтобы выжить».
Это предложение взято из новой книги кулинара, Herb: A Cook’s Companion , великолепной энциклопедии информации о том, как вырастить, а затем приготовить и сохранить больше видов трав, чем вы, вероятно, когда-либо слышали. Существует целый раздел, посвященный мельчайшим подробностям каждого из них (разновидности фенхеля, идеальные условия для любистка после наступления зимы, как размещать семена майорана). Но повсюду есть советы, которые более широко применимы к подавляющему большинству трав, потому что Диаконо считает, что они являются электростанциями сада и кухни, требующими небольшой работы и небольшого пространства для максимальной выгоды.
Здесь он излагает основы. Прочтите ее, и вы уже на пути к растущему успеху.
1. Большинству трав нравится много солнца, защищенность от резких ветров, достаточное количество воды и почва, хорошо дренирующая воду.
Если вы будете придерживаться этих четырех принципов, вы сможете выращивать практически любые травы по своему выбору, где бы вы ни жили.
Обеспечить растения большим количеством солнца в течение дня легче весной и летом, как и защитить их от ветра. Диаконо также рекомендует поливать утром. Таким образом, растения могут напиться до того, как станет слишком жарко, и влага будет высосана.
Что касается почвы, вам нужно купить готовую почву для горшков с идеальными условиями для посадки в горшках (подробнее об этом ниже). В течение всего сезона, каждые пару недель или около того, вы должны пополнять питательные вещества, разбрасывая новый компост или почву поверх существующей поверхности (вы также можете укрепить с помощью не слишком сильного жидкого корма, такого как рыбная эмульсия).
17 основных садовых инструментов, на которые клянутся профессионалы
2. Говоря о горшках, вы должны выращивать в них свои травы.
Конечно, вы можете выращивать их в земле, если ваша естественная среда подходит для выращивания съестных припасов, но отдельные контейнеры позволяют вам настолько точно контролировать окружающую среду, что достижение вышеуказанных четырех условий становится легким. Кроме того, вы можете размещать горшки в любом месте для максимального удобства сбора.
3. Но вы также должны помнить о размере горшков.
Не кладите крошечный росток в большой сосуд. «Он будет барахтаться в море почвы, и его корни не будут знать, куда деваться без боковой поддержки», — говорит Диаконо. Каждый раз, когда вы поливаете, вы тратите впустую как саму воду, так и питательные вещества в почве, которые высасываются до того, как растение сможет их достичь и поглотить. Начните с малого и пересаживайте растения по мере их роста. Затем повторно используйте меньшие, чтобы начать что-то новое.
4. Узнайте разницу между многолетниками и однолетниками.
Многолетники живут в течение нескольких сезонов: они могут потерять все свои листья, когда наступает зима, но при правильном обращении весной они снова отрастут с удвоенной силой.
Бутерброды с томатами и печеньем с травами
5. Вопреки стандартным советам, попробуйте выращивать то, что вы используете меньше.
Обычно люди советуют вам регулярно выращивать то, что вы едите, что… имеет смысл. Но Дьяконо любит выращивать травы, которые он использует лишь изредка, как правило, такие, которые редко можно найти в его местном продуктовом магазине в Великобритании, например корейскую мяту и вьетнамский кориандр.
«Это способ открыть дверь вашей кладовой», — говорит он. «Я не использую их все время, но когда я это делаю, они действительно выделяются. Никакая родовая мята или кориандр не могли заменить их с таким же эффектом». Кроме того, если вы занимаетесь петрушкой, как никому другому, это может быть не самым разумным использованием пространства в вашем саду.
6. Узнайте, как выращивать травы.
Размножение — это процесс выращивания дочерних растений из родительских растений путем черенкования, пересадки корней или деления. Дьяконо в своей книге подробно описывает каждый метод, но, по сути, вы берете кусочек взрослого растения — будь то ветка (скажем, розмарина), корень (как в случае с эстрагоном) или половинка. на четвертинки целого лопающегося, расползающегося экземпляра (например, зеленого лука или любистка) — и дайте им новый дом в другом месте. «Это способ получить растения бесплатно», — говорит Дьяконо.
Важный шаг в садоводстве, который вы, вероятно, пропускаете
7.
Также научитесь их обрезать.В самом драматическом смысле обрезка является необходимостью по мере того, как растения становятся больше, чтобы поддерживать их идеальный размер и форму и при этом оставаться продуктивными. Когда дело доходит до трав, обрезка часто происходит как сбор урожая. Это просто означает, что когда вы срываете листья с растения, чтобы отнести их на кухню, делайте это обдуманно, и тогда вы также можете назвать это обрезкой. Срывая листья с верхушки (и не слишком много, особенно в начале) до цветения растений, вы предотвращаете вытягивание стеблей. (Когда они do цветок, большая часть энергии растения направляется на эту красивую часть, а не на съедобные листья, которые вы чаще всего используете в кулинарии.) Обрезка стимулирует рост наружу, так что травы становятся густыми и обильными, а не тонкими и редкими.
8. Если вы собираетесь выращивать съестные припасы, выберите то, что вы никогда раньше не ели. Или, может быть, две или три вещи.
