Как выращивать дома зелень круглый год: Как и какую зелень можно выращивать дома на подоконнике круглый год (зимой): советы для начинающих

виды растений для подоконника, способы выращивания

Что можно вырастить на своём подоконнике кроме декоративных цветов? Ни много ни мало – весь комплекс витаминов! Зелень на подоконнике круглый год будет обеспечивать вас всем необходимым, чтобы избежать авитаминоза. Расскажем о наиболее полезных с точки зрения содержания витаминов и минералов растениях для подоконника.

Витамины и радость детям

Только ли витаминами привлекателен огород на подоконнике? Вы можете устроить своим детям настоящее увлекательное занятие по созданию мини-грядки.

Как выращивать зелень на подоконнике и что для этого нужно?

Семена перед посевом можно замочить в тёплой воде, чтобы они набрали влаги и быстрее проросли. Детям непременно будет интересно видеть весь процесс – от посадки семян и до взрослого растения.

Приготовьте следующие материалы:

• Семена (кресс-салат, укроп, петрушка, шпинат или луковицы репчатого лука.).
• Земля.
• Пластиковый ящик или горшок.
• Плёнка (например, пищевая).

Итак, начинайте весёлый и увлекательный эксперимент:

1. Землю лучше всего купить в цветочном магазине — она обработана против паразитов и грибков. Насыпайте её в пластиковый контейнер, который часто можно сохранить после покупки каких-либо продуктов, но подойдёт любая ёмкость, которую вам не жаль. Насыпаете землю и увлажняете её поверхность из распылителя.
2. Семена выкладываете на почву рядами, слегка придавливая внутрь (важно не переусердствовать) на расстоянии, указанном на упаковке. Примерно на расстоянии 5 см друг от друга, кресс-салат можно сеять гуще.
3. Семена нужно присыпать землёй, но не больше 5 мм.
4. Накрываем наши посевы плёнкой (полиэтиленом) и ставим в тёплое место рядом с батареями, например.
5. Через 2–3 дня (для некоторых 5–7 дней) проверяем всходы и если они появились, то плёнку нужно открыть, контейнер выставить на солнечное место.

Если говорить о луке, то его тоже можно сажать в землю, очень густо, постоянно заменяя иссякшие луковицы новыми.

Грунт для домашнего огорода

Приготовить грунт можно как самим, так и купить в магазине, тем более что много земли вам не потребуется – самый минимальный пакет.

Худший вариант – это земля с огорода, поскольку она очень плотная и может содержать вредителей. Купленную землю желательно обработать раствором марганцовки или кипятком.

Выращивать зелень на подоконнике просто, но важно обеспечить дренаж – керамзит, битые куски керамики или камешки.

Как обеспечить хорошую влажность воздуха и почвы

Чаще всего люди хотят иметь зелень на подоконнике в холодный период, который сопровождается горячими батареями, высушивающими воздух. Зелень на подоконнике в основном очень требовательна к влажности воздуха и поливу.

Что предпринять для поддержания влажности воздуха и почвы своего мини-огорода на окне:

• Для увлажнения воздуха можно расставить ёмкости с водой непосредственно на подоконник, а на батареи – мокрые полотенца.
• Несколько раз в день опрыскивать растения отстоянной водой.
• Регулярный полив отстоянной водой – лучше поливать понемногу, но чаще.
• Гидрогель – он продаётся в специализированных магазинах и очень эффективен для удержания почвы влажной. Его добавляют в землю, что значительно повышает эффект.

Большинство из зелёных растений требовательно к освещению, поэтому жителям северных регионов лучше всего приобрести фитолампу или лампу дневного света.

Размещать её нужно как можно ближе к растениям, поэтому лучше, если вы купите лампы на ножках с регулируемым коленом. Тогда по мере роста растения вы сможете поднимать лампу все выше.

Ёмкости для выращивания

Если вы не собираетесь разводить большой домашний огород, то возьмите любую пластиковую ёмкость из-под продуктов. В таких ёмкостях продают салаты, клюкву, сладости и т. д. Наиболее удобная ёмкость – это ячеечные пластиковые контейнеры для рассады. Там можно сажать каждое семя в свою лунку.

Также можно использовать пластиковые контейнеры для балконов – они прямоугольные и вытянутые. Впрочем, подойдут и цветочные горшки, но не используйте деревянные, картонные и фанерные ящики, которые впитывают влагу.

Зелёный лук на подоконнике

Даже самые далёкие от аграрного дела люди хоть раз в жизни пробовали получить зелень из лука, поставив его в чашку с водой. И это самый первый спасатель от гиповитаминоза и предупреждает многие болезни.

Отметим что в нём содержится дневная норма витамина С, флавоноиды и ценные эфирные масла, витамины А, В, множество микроэлементов, в том числе и сера, которая и придаёт едкий вкус и несёт огромную пользу.

Подойдут луковицы любого размера, которые только есть у вас в наличии – посадочные или большие луковицы, разницы нет.

Способы вырастить зелёный лук:

• Вода — в отдельных баночках, общей плошке или пластиковой ёмкости с водой можно легко вырастить такой лук. Луковица должна быть погружена только корешками, иначе она может начать гнить.
• Земля – наиболее удачный способ для выращивания зелёного лука. Землю насыпать в любой контейнер и максимально плотно поместить луковицы, погружая их на 1/3 в землю. Этот способ хорош тем, что кроме быстрого роста зелёной массы, луковица тянет много микроэлементов из почвы, а значит пользы для здоровья в таком способе максимум.
• Опилки – посадите луковицы во влажные опилки, они не будут загнивать как в случае с водой.

Кресс-салат – витаминный гигант с горчичным вкусом

В исследовании всех фруктов и овощей на содержание наиболее ценных витаминов кресс-салат стал победителем! Да, этот неприглядная резная травка содержит также весь необходимый комплекс витаминов и наиболее высокое содержание ценного йода. Буквально это природные поливитамины, кроме того, эта культура наиболее традиционна для домашнего огорода.

Какие факты говорят в пользу засева своих «грядок» на окне кресс-салатом:

• Имеет целый витаминно-минеральный комплекс: вся группа B, PP, A, C, K, D, йод, фосфор, калий, магний железо и др.
• Не требует особенного ухода, созревает уже при +15.
• Весьма быстро поспевает (около 2–3 недели после первых всходов).

Особенности выращивания: это растение не переносит отсутствия влаги как в почве, так и в воздухе. Чтобы кресс-салат не засох, регулярно увлажняйте почву и опрыскиваете его.

Благодаря такому составу кресс-салат используют при малокровии, авитаминозе, нарушениях сна, пищеварения и неполадках в кровеносно-сосудистой системе.

Кресс-салат один из наиболее специфических по вкусу из всех известных видов зелёной полезности. Этот салат просто идеален для всевозможных салатов и бутербродов, отлично заменяя горчицу, он придаёт пикантности любому блюду.

Листовой салат – витаминное кружево

Нежный, сочный и очень полезный листовой салат – сортов на вкус и цвет масса. Нужно сказать что этот вид салата более требователен, нежели кресс-салат, но он того стоит.

Все «за», чтобы вырастить у себя листовой салат:

• салат также богат на витамины и минералы: B 1 и B 9, А, С, Е, РР, калий, кальций, натрий, фосфор, йод, медь, селен и др.;
• можно не ждать формирования полного растения и употреблять нежный молодняк;
• салат, кроме вкусовых качеств, будет украшением любого блюда, особенно кружевные сорта.

Особенности выращивания листового салата:

1. Салат требователен к свету, желательно в зимнее время устраивать досвечивание для грядки на подоконнике. Но некоторые сорта лучше мирятся с недостатком света, например, Лолло Росса, Лолло Бионда, Изумрудное кружево, Витаминный и Новогодний.
2. Этот салат очень требователен к влаге, поэтому не забывайте, вовремя увлажнять. Для увлажнения воздуха можно разместить рядом блюдце с водой.
3. Обязательно проредите всходы салата, чтобы между растениями было не менее 5 см.

Петрушка – традиционная пряная зелень

Петрушка, пожалуй, наиболее популярна в наших краях благодаря своему пряному аромату и простоте в выращивании. Немного зелени в суп или салат, и мы получаем уже совершенно другой аромат.

Почему хорошо выращивать петрушку на подоконнике:

• Петрушка содержит незаменимые аминокислоты. Это значит, что такие аминокислоты попадают только с пищей. Она богата витамином С и бета-каротином, а также большое количество железа и калия, фтора, фосфора и кальция. Для повышения иммунитета, уровня гемоглобина, здоровья костей и зубов и общего физического здоровья петрушка просто незаменима.
• Мало кто знает, что петрушка помогает отбелить зубную эмаль.
• В отличие от салатов, которые со временем отходят, петрушка радует нас долгий период, до года. Главное, не срезать её до созревания, тогда она будет постоянно пополнять зелень на вашем столе.

Известно, что семена петрушки содержат много эфирных масел, которые сохраняют их от болезней, но и затрудняют прорастание. Положите их в мешочек (марля в несколько слоек или капрон) и поместите в ёмкость с тёплой водой. Через каждые 5–6 часов воду нужно менять, вынимая мешочек при этом, чтобы семена «подышали».

После нескольких смен воды семена уже готовы к посадке. Семена петрушки прорастают не так быстро, как салата, нужно подождать. В остальном петрушка нетребовательна, но постарайтесь обеспечить ей хорошо освещённое место. Срезайте её не раньше, чем она достигнет 10–12 см.

Шнитт-лук или лук-резанец

Само название этого сорта лука в переводе с немецкого говорит о том, что его зелень предназначена к срезу. Он характерен очень быстрым выгоном зелёной массы, что и делает его ценным для подоконника.

Преимущества выращивания шнитт-лука на подоконнике:

• Зелень этого лука содержит в большом количестве витамины С, бета-каротин, холин, витамины группы B, К и др. Также в нём есть множество микроэлементов: железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, медь, цинк и ценный селен. Как и вся зелень, он просто незаменим для укрепления иммунитета.
• Лук-резанец уникально быстро отрастает и долго радует свежей зеленью.
• Его зелень намного нежнее по вкусу, чем у обычного лука, выращенного на зелень.

Особенности выращивания лука-резанца на окне:

• Можно вырастить его из семян, но гораздо эффективнее его выращивать из выкопанных 3–4-летних луковичек с комом земли. Их сажают, немного обрезав корни, и довольно быстро получают зелень.
• Этот лук довольно требователен к поливу.
• Кроме пользы для здоровья, шнитт-лук очень привлекательно цветёт. Посадите его в декоративный горшок и если забудете срезать зелень или засушите, увидите нежные сиренево-розовые цветы.

Базилик и мята – родственники на подоконнике

Эти две очень пряные травы родственные по происхождению необычайно ароматные и полезные. Мята, произрастая на подоконнике, может освежить помещение, добавляя мятные нотки. Но вырастить их из семян очень непросто, но есть другой способ.

Как вырастить мяту и базилик на подоконнике:

• базилик можно купить рассадой, которая довольно быстро приживается и разрастается;
• черенками – у купленных мяты и базилика берём черенки (верхушки по 15–20 см) и ставим в воду, а когда появятся корешки, сажаем в землю.

Выращивание зелени на подоконнике — что выбрать

Вырастить можно не только отмеченные культуры, но и многие другие – укроп, рукколу, зелёный чеснок, шпинат и многие другие виды зелени, которые при хорошем уходе будут расти круглый год.

Некоторые культуры, как розмарин, например, также очень ценны с точки зрения кулинарии, но вырастить их сложнее других. Но если постараться и приобрести лампы для освещения, то результат непременно будет.

А знаете ли вы? Что руккола чрезвычайно полезный пикантный салат, богатый витаминами, растёт на ближайшем участке с сорняками. Да, этот элитный салат ещё по совместительству является обычной сорной травой, растущей везде – у него длинная цветоножка с маленьким жёлтым цветком.

Выращивание зелени в теплице приносит доход круглый год

Выращивать пера лука, салат, укроп, петрушку и другую зелень в теплице на сегодняшний день довольно перспективное занятие и как рентабельный бизнес оправдывает себя полностью. Что может быть лучше и полезней домашней, свежей, экологически чистой зелени? Зелень это достаточно востребованный вид продукта. Особенно в определенные периоды сезонов. Ее можно замораживать для длительного хранения. Она актуальна на рынках и супермаркетах круглый год. К тому же вся зелень не прихотлива к тепличному выращиванию. Земля, вода, и немного света солнца и тепла (+19) вот все основные составляющие условия для выращивания. Имеет много полезных свойств. По данным диетологов современный человек употребляет зелени меньше суточной нормы, а причина в дефиците зелени в зимний период. Интересный факт, что до середины 90-х годов зелень промышленным способом практически не выращивали. На рынок поставляли зелень те кто занимался ее выращиванием в домашних условиях. В прочем в последние годы ситуация стала меняться в лучшую сторону потому как с каждым днем все популярнее здоровое питание. Тем не менее, даже у самых крупных тепличных хозяйств рентабельность достигает 100 процентов.

Выращивая зелень, вы получаете с теплицы такой доход

Урожайность зеленого лука с одного квадратного метра равна за одну срезку –1,5 кг/м2, за сезон – 3,5 кг/м2. некоторые сорта могут достигать до 4кг/м2. Период зрелости листьев до технической спелости 27-30 дней в зависимости от сорта и качества удобрений. Розничная цена, плавающая в зависимости от сезона. Среднегодовая розничная цена зелени лука составляет 0.87 центов за 150 граммовый пучок. То есть за килограмм зелени в рознице можно получить в среднем 5 долларов. Наш доход с одной срезки составляет 7,5 долларов с одного квадратного метра. При этом важно понимать, что стеллажные системы позволяют в теплице максимально эффективно использовать площадь. На одном квадратном метре теплицы выращивают зелень в 2 яруса. Расходы сложно определить по причине сезонности и региона. В разные периоды года разные расходы на содержание теплицы, закупку удобрений и луковиц для посадки. Кроме того существуют различные нюансы например, с одной посадки можно убрать 3-4 урожая, а это уже экономия. Определить затраты можно только на практике. Из СМИ нам только известно, что профильные производители зарабатывают 100% прибыли.

В теплице вместе с зеленью растет ваша прибыль

Допустим у нас теплица площадью в 100 квадратов (это относительно не большая тепличка 5х20 метров) с двухъярусной стеллажной системой. В итоге можно засадить зеленью 200 квадратов и заработать 200 Х 7.5дол.= 1500дол. минус затраты (приблизительно 50%) = около 700 долларов прибыли за месяц. Конечно, речь идет о розничной продажи, которую по началу достаточно сложно реализовать в таких объемах за 1 месяц без наработанных клиентов. Оптовая закупка зелени в крупных магазинах не будет ниже 50% розничной стоимости. Из этого следует, что и наша прибыль не будет ниже 500дол/мес. Так как в нашем бизнес плане уровни расходов можно определить только на практике вы можете провести интересный эксперимент. Попробовать протестировать данный вид бизнеса в миниатюре. Бизнес на выращивании не требует профильных инвестиций, порог входа мизерный. Попробуйте буквально на одном квадратном метре и можно уже более точно судить о доходах расходах. Конечно, все теплицу засеивать только луком не стоит. Лучше расширить ассортимент различными видами зелени. Широкий ассортимент существенно увеличит объемы продаж. Концепция других видов травянистых культур очень схожа с выше приведенной. Например, урожайность и стоимость укропа, мало отличается от цены зеленого лука за пучок.

Технология выращивания зелени в тепличных условиях

Следует расставить приоритеты какую зелень выращивать в большем количестве, какую в меньшем. На практике все станет более понятно: выгодно ли вам затрачивать энергию и деньги на выращивание той или иной культуры в теплице зимой? Хотя модернизация этой отрасли может минимизировать наши затраты на любые виды зелени и нацелить на высокий доход. Вы можете пересмотреть свой выбор сортов, которые вам наиболее интересны и наиболее оптимальны по затратам на выращивание: разновидности салата, лука, петрушки, укропа, редиски, и т. п. Начнем с салата. Нам нужны парниковые виды салата с коротким временем созревания. Такие сорта выращивают безрассадным способом. Для постоянного урожая необходимо засевать семена салата раз в две недели. Температурный режим должен составлять +19-20 градусов приблизительно. Конечно же, ясно, что нужно будет окучивать грядки для устранения сорняков, окучить почву. Также следует помнить, что салат не любит попадания воды на свои листья. Поэтому это нужно учесть этот факт при поливе грядок с салатом. Существуют различные технологии полива. Следует выбрать тот поливочный узел, который максимально впишется в ваши условия выращивания салата. Разобравшись с поливом, для выращивания зелени в теплице может подойти и кочанный салат. Хотя он более прихотлив, чем предыдущий вид. Необходимо очень качественное освещение для выращивания кочанного салата. Свет должен быть стабильным и постоянным. Также растения должны расти на некотором расстоянии друг от друга. Говоря о выращивании укропа в теплице, следует в первую очередь выбрать один из нескольких методов его выращивания: это может быть отдельный посев укропа или же посев укропа, как уплотнителя. Урожаи в этих двух случаях разные. Для отдельного посева укропа используют семена, которые сажают на расстоянии не более 30 см друг от друга и не более 20-30 семян на 1 кв.м. Это важное условие для того, чтобы растения не мешали друг другу и нормально развивались. Также, необходимо помнить, что семена перед посевом обязательно замачивают на пару суток до посева. Кроме того, укроп крайне требователен к температурному режиму и световому режиму. Вырастает он только за два месяца, но при этом дает около двух килограммов урожая с 1 кв.м. А потом может долго давать урожай с материнского растения методом обрезания уже кондиционных побегов. При выращивании зелени в теплице нельзя обойти вниманием посев лука на перо. Его высевают и при этом за пару дней также замачивают и обрезают верхнюю часть головки. Потом высаживают и поливают теплой водой.

Самая оптимальная теплица по бюджету

Бюджетные теплицы актуальны не только для зелени, но и для других культур, урожаи которых рассчитывают собирать круглый год. В основном это касается ранних культур. Можно прибегнуть и к металлическим конструкциям, но для большей экологической чистоты все, же не теряет свою актуальность дерево. Особенно, для травянистой культуры. Кроме того, деревянный каркас дает дополнительное тепло. Существует даже специальная морозостойкая пленка с высоким уровнем плотности. Такого рода пленка может иметь и даже два слоя: внутренний и внешний. Внешний слой должен быть сварен. При выращивании зелени в теплице вверху устанавливают специальные дуги, которые в свою очередь тоже обтягивают дополнительным слоем прочной пленки. Это обеспечит постоянный солнечный свет. Так же не забудьте о системе вентиляции, она нужна как для выращивания, так и для ухода за теплицей. При выполнении всех условий в таких теплицах начинают посевную с первой декады марта. Выращивание культур в теплицах дает доход целый год при соблюдении необходимого температурного режима.

Инновационный способ быстро вырастить зеленый лук

Еще одно весьма интересное можно сказать даже инновационное устройство для мега быстрого выращивания зелени на кухне. Принцип действия очень простой. Луковицы помещаются над водой, так что к воде прикасаются только усики корней. Это дает возможность избежать плохого запаха и гниения лука. К воде постоянно подается кислород таким способом увеличивается скорость роста, перев лука в два раза. Соорудить такое полезное устройство достаточно просто нам понадобится пластмассовый лоток для яиц, в котором следует сделать отверстия в каждой лунке маленького диаметра. Чтобы через отверстие могли пройти только усики корней. Дальше размещаем по лункам луковицы и опускаем в мисочку с водой. Добавляя воду, мы должны следить за уровнем. К воде подключаем компрессор для аквариумов. Теперь наша вода богата кислородом и каждые две недели, можно убирать урожай. Кстати производство таких инновационных установок для мега быстрого роста лука это тоже заманчивая бизнес идея. Некоторые предприятия практикуют такие устройства массово для больших объемов производства. Кроме того существуют уже готовые такие бытовые конструкции которые можно приобрести в интернет-магазинах.

Выращиваем зелень круглый год на подоконнике |

Выращиваем круглый год на подоконнике лук, шпинат, укроп, петрушку, салат, мелису, чабер, горчицу, базилик, майоран.

Выращивание зелени в комнатных условиях дается проще, чем выращивание овощей на подоконнике, но все же имеет свои особенности.

Зелень в цветочных горшках реагирует не так больно на ограничение площади питания растений размером горшка, как на недостаток освещенности.

Выращивание полноценной зелени на подоконнике в зимний период не обойдется без досвечивания.

Залогом успешного выращивания зелени в горшках в квартире является: наличие солнца (хотя бы на 3-4 часа в сутки), тепла, качественного земляного субстрата и досвечивание в зимний период.

выращиваем зелень на подоконнике

 

Что именно из зелени проще вырастить на подоконнике?

Есть простое правило:

корень петрушки для посадки в горшок на подоконнике

Все, что посажено в горшок корнями или луковицами растет без особых усилий и затрат, практически не пропадает и очень быстро дает первую зелень.

Все, что посажено семенами, требует большого терпения, тщательного ухода и строгих условий содержания.

Петрушка, посаженная корешками, растет очень неприхотливо и через две недели уже дает первую зелень. Лук, посаженный луковицами хорошо растет, даже опущенный в воду, как и чеснок, посаженный зубчиками. Головешка сельдерея (корень), посаженная в землю так же начнет через пару недель обрастать зеленью, не требуя с особого ухода.

Другое дело укроп, базилик, шпинат, салат (прочая зелень, посаженная семенами). Без достаточного количества света и тепла вырастить пышную массу в горшке будет проблематично, особенно в зимний период.

сельдерей

Придется приложить некоторые усилия, чтоб добиться хорошего результата. В зимний период не обойтись без досвечивания.

«Зеленую грядку» на подоконнике можно создать из магазинной зелени. А именно:

— можно купить корешки (сельдерея, петрушки) и посадить их в горшок;

— можно купить магазинную зелень в контейнерах с корнями (такая зелень выращивается на гидропонике и продается с корнями в спец.контейнерах), тогда розетку с корнями из контейнера пересаживают в горшок (это укроп, петрушка, базилик, салат и др.), обильно поливают и ухаживают по стандартной схеме;

 

— можно размножить зелень черенками, в этом случае покупают зелень в пучках, отрезают несколько побегов, ставят их в воду и через 1-2 недели укорененные черенки пересаживают в горшок (к такой зелени относится базилик, мята, мелисса, розмарин, чабер, майоран).

 

укоренение майорана

Время посадки зелени:

Садить семена зелени для выращивания на подоконнике в квартире можно круглый год. Все зависит от вашего желания.

Легче и проще вырастет зелень, посаженная весной и летом. Тепла много, света достаточно, световой день длинный. Для такой зелени потребуется немного биогумуса в горшок, светлый подоконник и систематический полив.

Зелень, посаженная осенью и зимой уже потребует дополнительных усилий и затрат.

майоран на подоконнике

Главным образом это проблема обеспечения грядок в горшках достаточным количеством света. Зимой, в солнечные яркие дни, зелень надо будет досвечивать в вечернее время (удлиняя световой день на 4-6 часов). А в пасмурные дни еще и днем, так как дневного света будет недостаточно.

 

Когда же появится первый урожай?

С момента посадки семян до появления готовой к срезке зелени (выращенной на подоконнике) пройдет в среднем 1-2 месяца. А именно:

Культура	Время от посадки до первой зелени на срез
Лук, Чеснок	2-3 недели для посаженого луковицами, зубчиками
	6-7 недель для посаженного чернушкой (семенами)
Петрушка, Сельдерей	2-3 недели для посаженого корешками
	6-7 недель для посаженного семенами
Рукола, Портулак	2-3 недели
Укроп, Фенхель, Горчица	3-4 недели
Салат, Шпинат, Базилик, Тмин, Кинза(кориандр)	4-5 недель
Мелисса, Мята, Кервель, Котовник, Валерианелла, Щавель	6-7 недель
Чабер, Майоран, Душица, Тимьян (чебрец)	7-8 недель (до цветения)

Выбор семян:

Семена для выращивания зелени на подоконнике выбирают, отдавая предпочтение низкорослым культурам.

Из семян петрушки, сельдерея выбирают корневые сорта, так как при ограниченной площади питания в горшке растение должно иметь наибольшую корневую массу.

При покупке в магазине семян, обращают внимание на срок годности, семена некоторых культур очень быстро теряют свою всхожесть.

Отдают предпочтение «Ранним» или «Раннеспелым» сортам.

Высаживают семена согласно инструкции на упаковке ( есть семена светочувствительные, которые не присыпают землей).

 

Подготовка качественного субстрата:

Готовят его из кокосового волокна и биогумуса.

кокосовое волокно

биогумус

Для этого смешивают 1 часть биогумуса с 2 частями кокосового волокна.

коковолокно (слева) и биогумус (справа), готовим субстрат — 1 часть биогумуса и 2 части коковолокна

На дно обязательно кладут дренаж. Обычно это керамзит или гравий. Высота дренажного слоя должна быть 2-3 см.

керамзит-в-качестве-дренажа

 

Готовим емкости для посадки:

В качестве емкостей для выращивания овощей на подоконнике берут обычные цветочные горшки, обязательно с отверстиями снизу (для отхода лишней влаги), емкостью 1-2 литра. Это могут быть и другие емкости и ящики, глубиной 20-25 см, но не менее 15 см.

 

Формировать кусты зелени в горшках можно двумя способами (с пикировкой и без):

1. Посевом семян на рассаду в маленькие емкости (одноразовые стаканчики) или в торфяные таблетки (стаканчики) с последующей пикировкой (пересадкой) их в большие горшки;

посадка зелени через пикировку

2. Посевом семян сразу в большие горшки.

посадка зелени сразу в большие горшки (без пикировки)

 

Подготовка семян к посеву:

Опускают семена в теплый средний раствор марганцовки (не розовый и не темно-красный) на 2-3 часа.

подготовка семян к посадке, замачивание в растворе марганцовки

Затем вынимают их (рекомендовано вынимать только те семена, которые опустились на дно за это время, а те которые всплыли – лучше выбросить, так как всхожесть у таких семян очень низкая) на ватный диск (или кусочек х/б ткани), дают стечь.

 

Посадка семян:

Далее наполняют выбранную тару приготовленной смесью.

посадка семян в маленькие стаканчики (с пикировкой)

Маленькие стаканчики (при посадке с пикировкой) наполняют земляной смесью, слегка приминая, при этом не досыпают до краев 2 см. Раскладывают семена сверху и засыпают субстратом, приминая так, чтоб высота земляного слоя над семенами была 1-1.5 см, поливают. Светочувствительные семена (обычно указано на пакетике с семенами) не присыпают землей, а просто слегка приминают сверху.

посадка семян сразу в большие емкости (без пикировки)

При посадке сразу в большие горшки (емкостью 2-4 литра), без пикировки, насыпают на дно горшка слой керамзита (дренаж обязателен), затем земляную смесь, слегка утрамбовывая, недосыпая до краев 3-4 см. Так же раскладывают семена и присыпают слоем земли в 1-1.5 см (или просто слегка приминают семена сверху, если семена светочувствительные). Оставшаяся высота (2-3 см) понадобится для поднятия уровня земли. Примерно через месяц досыпают землю до краев горшка. Эта процедура заменяет пикировку.

 

Пикировка сеянцев (при формировании куста первым способом) или

досыпание земляной смеси (при формировании куста вторым способом):

Примерно через 3-4 недели после всходов пересаживают (пикируют) маленькие сеянцы в большие горшки. Берут сеянец в маленькой таре, переворачивают его вверх ногами ( на ладошке окажется верх стаканчика), аккуратно стягивают стаканчик вверх.

пикировка

В руках оказались сеянцы с комом почвы, имеющей форму стаканчика. Аккуратно его вставляют в приготовленный большой горшок с заранее насыпанной почвосмесью на дренажный керамзит или гравий и добавляют почвосмесь в оставшееся пустое место по периметру большого горшка.

пикировка базилика

Пикированные сеянцы обильно поливают уже в больших горшках.

пикируем сеянцы в большой горшок

пикированные сеянцы горчицы

При посадке семян сразу в большие горшки, в это же время ( через 3-4 недели после всходов) досыпают горшки земляным субстратом до верха (на оставшуюся от посадки семян высоту 2-3 см).

салат в горшке до досыпания земли

салат после поднятия уровня земли

 

Полив и опрыскивание сеянцев:

Кусты, на протяжении всего года, поливают по-разному. В первый месяц жизни следует поливать сеянцы регулярно, но очень умеренно. На этом этапе важно не перелить сеянцы, так как возникнет угроза возникновения различных заболеваний. Зимой не придется поливать их часто, так как солнца и тепла мало.

мелисса на подоконнике

Зимой придерживаются правила «лучше не долить чем перелить». Но с конца марта потребление влаги увеличится, да и солнце с теплом свое дело сделают. Летом важно не дать пересохнуть земле в горшках. Летом придерживаются правила «лучше перелить, чем не долить».

В теплые и солнечные дни систематически опрыскивают кусты, делать это лучше каждый вечер.

базилик на подоконнике

 

Поворачивание кустов вокруг своей оси 1 раз в сутки.

Сеянцы и взрослые растения на подоконнике необходимо 1 раз в день поворачивать на 180 градусов вокруг своей оси. Растение, получающее свет только со стороны окна, имеют обыкновение нагибаться в сторону света. Поэтому, чтоб растения не были кривыми, не симметричными и некрасивыми, систематически поворачивают их вокруг своей оси.

салат на подоконнике

 

Подкормка овощных грядок в горшках:

Благодаря биогумусу и прессованной кокосовой стружке, сеянцы вырастут мощными и здоровыми, но чтобы помочь им преодолеть такие трудности, как недостаток света , пикировка, ограниченная площадь питания, за период их вегетации желательно регулярно проводить подкормки минеральными или органо-минеральными удобрениями.

Первую подкормку проводят через две недели после пикировки, затем каждые 2 недели.

удобрение рост концентрат

Подкормки чередуют. Первую неделю опрыскивают сеянцы удобрением (готовим по инструкции), вторую неделю – поливают ним под корень. Хорошие результаты дает удобрение фирмы ROST (концентрат или универсал). Они продаются практически во всех магазинах.

агролайф

Так же хорошо зарекомендовал себя агролайф (концентрированный куриный помет).

 

Основные правила досвечивания зелени на подоконнике в зимний период:

В короткие и пасмурные зимние дни вырастить зеленую пышную массу на подоконниках практически невозможно. Поэтому зелень необходимо досвечивать искусственным светом, так как свет очень важен для роста растений (свет — главная составляющая фотосинтеза, а значит и питания всего растения).

Досвечивают растения с таким расчетом, чтобы общая продолжительность светового дня составляла 13-15 часов в сутки.

укрепляем лампы дневного света (фитолампы) для досвечивания зелени зимой на подоконнике

В качестве источников света применяют люминесцентные лампы белого и дневного света из расчета 200-300 Вт на 1 м2. Эти лампы дают свет, близкий к солнечному, но излучают мало тепла и поэтому могут находиться вблизи растений. В магазинах есть и специального назначения фитолампы.

При использовании их обычно подвешивают на высоте 10-50 см над растениями (10 см – для светолюбивых растений, 50 см — для тенелюбивых растений).

Для выращивания зелени и пряных трав на подоконнике высота должна составлять 10-20 см.

Например, для подоконника, размером 30 см на 1 метр нужна люминесцентная лампа 60-90 Вт. А это значит, идем в магазин и покупаем одну люминесцентную лампу, мощностью 80 Вт:

Нужная мощность лампы= (200÷300) х Sподоконника = (200÷300) х 0.3 = 60÷90 Вт.

Для подоконника, размером 50 см на 1 м понадобится мощность 100-150 Вт (допустим две лампы по 80 Вт).

Для подоконника, размером 30 см на 1,5 м понадобится мощность ламп 100-150 Вт.

Для подоконника, размером 50 см на 1,5 м понадобится мощность ламп 150-220 Вт .

Длина лампы выбирается как можно ближе к размеру длины подоконника.

Лампы удобно включать в специальные таймеры,а затем в розетку. Тогда подсветка сама включается, допустим в 7-00, работает до 11-00 и вечером с 16-00 до 20-00.

зелень на застекленном балконе в зимний период

Огород круглый год: как вырастить зелень на подоконнике | Мир высокого урожая

Окончание садово-огородного сезона – вовсе не повод отказываться от свежей зелени. Конечно, сейчас без проблем можно купить любую зелень в супермаркете. Вопрос лишь в том, в каких условиях она была выращена, и можно ли считать ее абсолютно безопасной и экологически чистой.

А вот в пользе своей зелени можно не сомневаться. Чтобы круглый год на вашем столе были натуральные витамины, можно устроить мини-огород в домашних условиях. О том, как вырастить зелень на подоконнике и какие виды зеленных культур подходят для этого лучше всего, мы расскажем в нашей статье.

Что требуется для создания домашнего огорода

Место

Для интенсивного роста и развития растениям нужно много света. Поэтому располагать их лучше на окнах, выходящих на солнечную сторону. Если таких в квартире нет, то придется продумать варианты дополнительного освещения. Оно необходимо растениям и в зимний период, когда короткий световой день не может обеспечить всей потребности растений в освещении.

Инвентарь

Для выращивания зелени вам пригодятся:

• Емкости с поддонами и отверстиями для слива воды. Это могут быть ящики, контейнеры, пластиковые или керамические горшки и т.д.;
• Лейки и пульверизаторы – для полива и опрыскивания грунта и растений;
• Специальные фитолампы или обычные лампы дневного света для досвечивания растений зимой;
• Стеллажи или другие приспособления, помогающие разместить на окне максимальное количество растений.

Грунт и семена

Для зеленных культур подойдут питательные почвенные смеси, в состав которых входят дерновая, листовая или огородная земля, торф, компост. Грунт можно заранее заготовить самим или купить в садовом магазине специально составленные почвосмеси для овощей. Для растений, нуждающихся в дополнительном питании, следует запасти удобрения и подкормки (желательно органического происхождения).

Семена зелени нужно выбирать довольно тщательно. Не все сорта зеленных культур способны хорошо расти и отдавать дружный урожай в условиях квартиры. Поэтому при выборе ориентируйтесь на описания и по возможности выбирайте наименования, пригодные для выращивания на окне.

Какие зеленные культуры выбрать для домашнего огорода

Зеленый лук

Выращивать лук на подоконнике так просто, что с этим могут справиться даже дети. Достаточно поставить луковицу на окно в баночке с водой – и в скором времени можно уже срезать сочную витаминную зелень для салата. Однако чтобы иметь более серьезный урожай, лучше сажать лук в землю. Для этого подойдет плодородная нейтральная или слегка кислая почва.

Удобрять растения не обязательно, так как в самих луковицах содержатся все необходимые питательные вещества.

Перед посадкой у луковиц обрезают верхушки, затем посадочный материал замачивают в слабом растворе марганцовки примерно на 15 минут. Луковицы сажают в землю, вдавливая их на глубину 3-5 см (в зависимости от величины луковиц).

Первую неделю емкость с посаженным луком нужно подержать в теплом месте, а когда появятся первые ростки, можно ставить на окно. В отличие от большинства других зеленных культур, лук не очень требователен к освещению. Ему достаточно естественного дневного света, он хорошо растет без дополнительного досвечивания.

Укроп

Чтобы успешно вырастить укроп в домашних условиях, желательно выбирать сорта кустового типа. Они дают много зелени и поздно образуют цветоносы, поэтому являются наиболее урожайными.

Также стоит обратить внимание на то, чтобы эти сорта были раннеспелыми, тогда от посевов до первого сбора зелени пройдет всего около 4-5 недель.

Посадки в контейнеры или ящики не должны быть слишком загущенными, иначе растения будут угнетать друг друга. В качестве посевного грунта можно использовать садовую землю с добавлением торфа или песка. Можно сеять и в покупной грунт для комнатных растений. Еще вариант – смешать садовую землю с готовой почвенной смесью.

Перед посевом семена стоит замочить на двое суток в теплой воде, которую нужно периодически менять. С помощью этой процедуры семена избавятся от покрывающих их эфирных масел и быстрее взойдут.

Укроп довольно требователен к освещению, поэтому ему будет мало естественного солнечного света. Для образования густой зеленой массы растениям потребуется подсветка люминесцентными или светодиодными лампами.

Петрушка

Выращивать петрушку дома можно из семян. А можно выкопать осенью несколько растений из огорода и пересадить в большой горшок или контейнер, так у вас будет возможность срезать свежую зелень гораздо быстрее.

В идеале в состав почвы для этой культуры должны входить следующие компоненты:

• дерновая земля;
• торф;
• компост;
• песок.

Хорошо добавить в эту смесь фосфорные и калийные удобрения, а также известь для нейтрализации кислотности.

Петрушка – неприхотливое растение, но некоторые условия для ее роста в квартире соблюдать все же нужно. Она не любит холод, но и жару переносит плохо. Поэтому размещать ее нужно подальше от горячих батарей отопления. Также стоит беречь ее от сквозняков, которые могут образовываться при проветривании помещения.

Растение довольно светолюбиво. Недостаток освещения может губительно сказаться на молодых побегах, выращенных из семян. Для нормального роста и развития зимой им требуется хорошая подсветка.

Базилик

Базилик хорошо растет в легких, воздушных почвенных смесях. Для него подойдут как готовые магазинные грунты, так и обычная огородная земля с добавлением речного песка или торфа.

Чтобы не заниматься пикировкой растений, семена базилика можно сразу сеять в пластиковые горшки или контейнеры с хорошим дренажом. Их выкладывают в увлажненную почву на глубину 1,5-2 см, засыпают землей и накрывают емкость пленкой для создания парниковых условий. Примерно через 10-14 дней появляются всходы и пленку снимают. Чтобы не повредить сеянцы, первое время землю не поливают, а увлажняют из пульверизатора.

Для полноценного роста и развития в зимнее время базилику требуется дополнительное освещение.

Микрозелень

Выращивание микрозелени в квартире для многих стало настоящим хобби. Сейчас в продаже можно найти много приспособлений, которые облегчают задачу. Это специальные комплекты, в состав которых входят емкости, крышки-теплички, корзинки для проращивания, подложки для семян.

В таких комплектах легко можно выращивать любые семена микрозелени, а также семена обычных культур: редиса, свеклы, капусты, рукколы и т.д. Впрочем, применение специальных емкостей необязательно, микрогрин без проблем можно вырастить в любой подходящей таре, например, в пластиковом контейнере или в стеклянной банке.

Для проращивания используют не только грунт, но и такие альтернативные варианты, как субстраты (кокосовый торф, льняной жмых и т.д.), гидрогелевые подложки. Семена можно прорастить даже на обычной вате, смоченной водой. Главное, следить за тем, чтобы они не загнивали, не покрывались плесенью и не страдали от избытка ультрафиолетовых лучей, которые могут их пересушить.

Заключение

Выращивание зелени в домашних условиях – очень увлекательное и полезное занятие. Кстати, многие заядлые овощеводы наряду с зеленными культурами довольно успешно культивируют на подоконниках даже огурцы, томаты и перец. Это вполне реально, главное – правильно выбрать семена овощей и обеспечить растениям должный уход.

Мы предлагаем вам все самое лучшее, что есть в нашем ассортименте для создания огорода на подоконнике и желаем вам отличных урожаев!

из семян, круглый год, технология, посадка, полив, подкормка, уход

Петрушка, укроп, зеленый лук — все это необходимо нам круглый год для приготовления вкусной и ароматной пищи

Любой огородник и дачник неоднократно задумывался о постройке теплицы и подбирал культуры, которые в ней можно выращивать. Их действительно много, но сегодня мы хотели бы поговорить именно о зелени. Петрушка, укроп, зеленый лук — все это необходимо нам круглый год для приготовления вкусной и ароматной пищи. Так как же вырастить подобную зелень в теплице?

Не хочется глубоко лезть в бизнес-идеи и кардинально просчитывать ликвидность теплицы, затраты, возможную прибыль и так далее. Рассмотрим стандартную теплицу, в которой зелень выращивается для собственного потребления, а не для коммерческой деятельности.

Выращивание зелени в теплице возможно на протяжении всего года, но изначально вы должны определить, насколько это для вас выгодно. Ведь зимой, выращивая культуры в небольших объемах, вы будете затрачивать немалое количество сил и финансов, а это может привести к значительному удорожанию продукта, который сразу казался дешевым. Быть может, выращивание зелени в теплице зимой и вовсе невыгодно, и стоит отказаться от подобного способа… но нет, подобный ответ не для нас, и мы обязательно испытаем все на себе, а для этого начнем с тех видов зелени, которые вырастить в теплице не так уж и сложно.

Салат в теплице

Для выращивания в теплице, наилучшим образом подойдут парниковые сорта салата, которые быстро поспевают. Абсолютным плюсом данного вида зелени является возможность высадки на постоянное место, безрассадным способом. Если вы планируете постоянный урожай салата, то потребуется проводить и постоянный засев, примерно каждые две недели.

Салат неприхотлив, и создавать особые условия ему не особо нужно, достаточно температуры в теплице около +18+20 градусов Цельсия, рыхления почвы, удаления сорняков, и аккуратного полива, чтобы влага не попала на листья.

В теплице можно выращивать и кочанный салат, но здесь немного изменится техника. Несмотря на морозостойкость, данному виду придется создать некоторые условия. Примером может стать хорошее, постоянное освещение растений и их посев на определенном расстоянии друг от друга. Только в этом случае кочанный салат в теплице будет расти хорошо.

Удобно выращивать в теплице и кресс-салат, который является компонентом множества блюд. Выращивание можно вести круглогодично, так как растение неприхотливо относится к плодородности почвы и температурным условиям, и при этом быстро дает урожай. Обычно, уже через 2-3 недели после всходов, кресс-салат можно использовать для приготовления блюд.

Укроп в теплице

Выращивание укропа в теплице происходит несколькими методами: его можно сеять, как самостоятельную культуру, и как уплотнитель. От этого, конечно же, будут немного отличаться условия содержания и ухода, а также урожай зелени.

Стандартным способом семена укропа высевают на расстоянии 20-30 см друг от друга, или около 25 семян на 1 м². Делается это для того, чтобы подросшее растение не занимало свободное пространство своего соседа и они вместе росли в нормальных условиях. Перед посевом семена следует замочить на несколько дней и прорастить.

Выращивание укропа в теплице проходит немного труднее. Укроп требователен к температуре и освещению (в зависимости от сорта) и является долгозреющей культурой. Времени на то, чтобы его вырастить, потребуется около двух месяцев, но зато вы сможете собрать до двух килограммов урожая ароматной зелени с каждого квадратного метра посадки. Большим преимуществом растения, несмотря на длительный период созревания, является возможность еще долго собирать урожай с материнского куста, просто обрезая молодые побеги.

Петрушка в теплице

Выращивание петрушки в теплице может происходить двумя способами: выращивание петрушки из семян и выгонка из корнеплодов.

Посев семян происходит по схеме 5х10 см, норма — 2 г/м². Перед посевом рекомендуется выдержать семена петрушки в марле, не более 5-6 дней при комнатной температуре и потом, после прорастания семян, еще 10 дней при температуре не более +2 градуса Цельсия. Данная обработка позволит получить всходы в течении недели, а далее петрушку можно выращивать без применения особых условий. Урожай может достигать 1,2-1,5 кг/м².

Выгонка петрушки из корнеплодов происходит более сложным способом, вернее, более трудозатратным. Корнеплоды выдерживают в песке, при температуре +2+3 градуса Цельсия, далее высаживают их в борозды, подготовленные и пролитые водой. Корнеплоды следует выбирать весом в 60-70 г и высаживать их в грунт под углом в 45 градусов, на глубину не более 15 см. Также выдерживайте расстояние между корнеплодами в 4-6 см, и между рядами, в 10 см. Материал для посадки должен быть полностью здоров и иметь верхушечную почку. При посадке шейка и головка почвой не присыпается. Урожай будет готов к уборке через 30-45 дней после высадки корнеплодов, высота листьев на данный момент достигнет размера в 20-25 см. Возможный урожай, при правильной посадке и уходе, может составить до 6-8 кг/м².

Выращивание лука

Выращивание лука в теплице потребует от вас времени и некоторых затрат.

Лук под парник

Изначально, необходимо подготовить почву, хорошо ее взрыхлить, внести в почву компост и навоз, по 15 г хлорида калия и 30 г суперфосфата на каждый квадратный метр. Затем, тщательно выровнять участок под посадку.

Луковицы, лучше всего, высаживать до середины октября, чтобы до холодов растения успели хорошо укорениться. Посадка происходит рядами, отступая по 2-2,5 см между луковицами. После лук присыпается почвой или землей, слой не более 3-4 см. В то время, когда наступают морозы, укройте лук навозом с соломой.

Примерно в конце марта, можно убрать верхний слой с грядки и натянуть над нею парник из полиэтилена. Следующей задачей будет уход за луком, полив растений и своевременная подкормка удобрениями. Зелень лука вы увидите уже к середине мая.

Выращивание лука в теплице

Лук на зелень в теплице можно выращивать в тот момент, когда для этого готова сама теплица, то есть, в ней размещены необходимые световые и отопительные приборы. Использовать лучше многозачатковые сорта, так вы сможете сэкономить на посадочном материале и получить хороший урожай.

Посадка лука происходит в ящики или специально подготовленные грядки, наполненные торфом или плодородной почвой. Уход за луком стандартный — подкормка удобрениями и полив. Температура — днем около +18+20 градусов Цельсия, ночью около +12+15 градусов. С выполнением данный условий зеленый лук в теплице будет готов к сбору через 25-30 дней.

В осенне-зимний период лук в теплице может давать до 15 кг урожая с квадратного метра, в весенний период урожай увеличивается на 20-30%.

Лук на перо в теплице, как и другие виды ароматной зелени, вырастить несложно, главное, изначально соблюдать все необходимые рекомендации и условия. Через некоторое время схема выращивания будет отработана, и вы начнете стабильно получать хороший урожай.

Теплицы с зеленым луком — видео

Как дома выращивать зелень на подоконнике круглый год

ТОП-10 ароматных трав и зелени, которые можно вырастить на подоконнике

В последнее десятилетие эко-продукты питания в условиях мегаполисов стали популярны во всем мире. В западных странах продукты с маркировкой «эко» и «органик» выращены в соответствии с экологическими стандартами, то есть без использования синтетических удобрений и стимуляторов роста.

Источник: pixabay.com

В нашей стране рынок органических продуктов только зарождается и разница в цене между обычными овощами, фруктами, зеленью и с пометкой «био» колоссальная. Поэтому для большинства россиян доступны лишь «эко» продукты, выращенные своими руками. Но что делать тем, у кого нет дачи и домика в деревне? Ответ прост — устроить мини-огород на подоконнике или балконе. Практически всю полезную зелень можно выращивать у себя на кухне.

Источник: greenbelarus.info

Мы составили ТОП-10 ароматных трав и зелени, которые легко можно вырастить в условиях городской квартиры.

Лук возглавляет наш хит-парад. Он идеально подходит для домашнего огорода: неприхотлив в уходе, полезен, быстро растет. Можно выращивать даже в стакане с водой.

Лук репчатый или лук-резанец. Источник: domechti.ru

Кресс-салат также как и лук непритязателен в уходе. К тому же наделен множеством полезных свойств. Регулярное употребление в пищу поможет нормализовать артериальное давление, улучшит пищеварение и сон. Кресс-салат холодостоек и не требователен к свету, нуждается в регулярном поливе. Первый урожай будет готов к употреблению через 2-3 недели после посева.

Кресс-салат. Источник: podokonnik.temadnya.com

Листовой салат будет радовать вас яркой и сочной зеленью при соблюдении нескольких условий: хорошее освещение и регулярный полив (от засухи листья быстро грубеют и горчат). Для выращивания на подоконнике подходят сорта Лолло Бионда, Лолла Росса и Рэнд Кредо.

Листовой салат. Источник: sputnikbig.ru

Укроп идеален для домашнего огорода. Его листики не отрастают после срезки, поэтому можно подсеивать новые семена в тот же горшок и получать круглогодичный урожай. Семена содержат много масла, перед посадкой рекомендуется их замачивать в воде на сутки, меняя воду каждые 6 часов. Самые урожайные сорта — Ришелье и Кибрай.

Укроп. Источник: svoimi-rykami.ru

Петрушка светолюбива и не боится холодов. Не предъявляет особых требований к влаге, но будьте готовы к тому, что семена прорастают очень медленно. Ускорить процесс можно благодаря предварительному замачиванию в растворе биогумуса (продается во всех специализированных цветочных магазинах и в отделах садоводство гипермаркетов).

Петрушка. Источник: medhom.ru

Шпинат — еще один представитель полезной зелени, богат питательными веществами и витаминами: магнием, железом, кальцием, витаминами А, С, Е и В₉ (фолиевой кислотой). Его используют в приготовлении многих блюд и просто едят как вкусный листовой зеленый салат. Семена перед посадкой рекомендуется замачивать на сутки в воде, а для ускорения прорастания можно накрыть горшочки пленкой. Семена взойдут через 7-10 дней после посадки. Зимой обязательно увеличить длину светового дня на 2-3 часа, используя фитолампу. После первой срезки куст шпината будет плодоносить еще два месяца.

Шпинат. Источник: podokonnik.temadnya.com

Базилик — одна из самых ароматных и любимых хозяйками приправ, незаменимый ингредиент в разных кулинарных рецептах. Неприхотлив и отлично приживается в условиях комнатного культивирования. Очень любит солнце, поэтому рекомендуем использовать дополнительное освещение в пасмурные дни. Вырастить можно как из семян, так и из черенков. Самые популярные сорта: Василиск, Балконстар, Маркиз, Гвоздичный.

Базилик. Источник: teplica-exp.ru

Руккола приобрела популярность в последние несколько лет, ее ароматные листья с нежным ореховым вкусом широко используются в свежем и сушеном виде в кулинарии. Для домашнего огорода подойдут ранние сорта: Покер и Пасьянс. Семена не требуют предварительного замачивания, сразу распределяем их по горшочкам. Урожай можно собирать уже на 20-25 день. Чтобы руккола не горчила необходимо обеспечить своевременный полив и избегать пересушивания почвы.

Руккола. Источник: ecovazon.md

Мята хорошо растет в домашних условиях круглый год. Очень любит яркий свет, в пасмурные дни всходы лучше помещать под фитолампу. Высаживать мяту нужно в глубокие горшки, так как корневая система сильно разветвлена. Летом рекомендуем беречь от прямых солнечных лучей и избыточного полива.

Мята. Источник: vsecveti.life

Шалфей обладает массой полезных свойств на все случаи жизни. Чтобы он зеленел на вашем окне круглый год, стоит учесть некоторые особенности: светолюбив; реагирует на изменение среды произрастания, не переставляйте горшок без лишней необходимости; любит влагу, поливайте обильно, но не часто. Шалфей обладает сильным ароматом, способным заглушить основной вкус блюда, поэтому используйте его в минимальных количествах, буквально на кончике ножа.

Шалфей. Источник: ogorod.ru

Если вам понравился материал, то ставьте лайки, оставляйте комментарии и подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Так мы сможем чаще публиковать полезные материалы.

Витамины круглый год. Какую зелень можно вырастить дома в феврале | Дача | Cвободное время

Лук – это идеальное растение для домашнего огорода, быстрорастущее, неприхотливое и очень полезное.

В качестве посадочного материала можно использовать обычный лук-репку, а еще и лук-севок. Из севка урожай меньше, поскольку такая луковица быстрее истощается. Но перо у такого лука мягче и нежнее. Кроме этого, мелкий лучок занимает меньше места при посадке.

Крупная луковица дает больше зелени, перо у нее, как правило, крупнее, и получать урожай с нее можно дольше.

Для выгонки зеленого лука надо взять уже тронувшуюся в рост луковицу, снять с нее сухие чешуйки, после чего замочить на сутки в теплой воде. Затем луковицы рассаживаются в чашки или другие емкости (стаканчики), заполненные водой. При этом донышки луковиц должны слегка касаться воды. Воду необходимо периодически подливать, предварительно дав ей отстояться.

Для выгонки не рекомендуется использовать металлические емкости. Это испортит вкус зелени, а также ослабит ее рост.

Для выгонки зелени лука необходимо использовать узкие ящички с огородной почвой, перегноем и торфом, смешанными в равных количествах. К этой смеси добавляется еще немного сеяного песка. Чтобы в зелени было меньше нитратов, не стоит использовать для подкормки минеральные удобрения. По мере подрастания зелень лука регулярно срезается.

Кроме лука таким же способом можно получить и другие зеленые витамины. Например, на утепленном балконе можно выращивать петрушку, сельдерей, свеклу и прочую зелень.

Так, для выгонки свеклы на зелень понадобятся корнеплоды весом 40-50 граммов. Корнеплоды высаживаются в ящики вплотную в землю. Поливаем по мере необходимости водой комнатной температуры.

Хорошую зелень дает распространенный сорт свеклы «Бордо».

А вот выгонка зелени щавеля, ревеня, петрушки, сельдерея, пастернака, салатного цикория проводится из заготовленных еще осенью корнеплодов и корневищ. Их высаживают рядами или парами с небольшим наклоном. Затем их надо засыпать слоем земли так, чтобы не засыпать верхушечную почку каждого растения.

 

Выращивайте зелень в своем саду круглый год

Вы не можете выращивать зелень круглый год, не так ли?

Есть одна вещь, которой большинство людей не получают в своем рационе в достаточном количестве, — это зелень. А поскольку какой-то вид зелени можно выращивать каждый месяц в году везде. На самом деле нет причин не делать этого. Вы издеваетесь? Читайте дальше, и я расскажу, как это сделать.

DepositPhoto ID 43041869 Лисовская

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие, если у вас есть вопросы.
Спасибо за поддержку этого сайта покупками, сделанными по ссылкам в этом сообщении. Для начинающих Вот моя ссылка на Amazon

Зачем выращивать зелень круглый год.

Выращивание (и употребление в пищу) зелени стало в последние несколько лет в моде, и не зря, я мог бы добавить . Хотя все они разные, все они являются источником питания. С высоким содержанием многих витаминов, минералов и фитонутриентов.

Простые изменения в диете и образе жизни могут уменьшить или предотвратить многие заболевания, такие как диабет 2 типа, ишемическая болезнь сердца и рак толстой кишки

Было обнаружено, что употребление листовых зеленых овощей, таких как шпинат и капуста, один или два раза в день может остановить снижение умственного развития в среднем на 11 лет.

Питательный, вкусный и простой в выращивании. Поскольку домашних овощей переходят с грядки на стол в течение часов (иногда минут), они сохраняют большую часть своей питательной ценности. Овощи, которые продаются в продуктовом магазине, этим не могут похвастаться.

[Tweet «Вы можете выращивать и есть зелень круглый год! #growsomegreens # садоводство # здоровое питание »]

Например, одна чашка зелени репы обеспечивает более 1/3 суточной потребности в витаминах А и С и весь витамин К для ваших ежедневных потребностей.В них также содержится одно из самых высоких уровней кальция среди овощей.

DepositPhoto ID11167856 monamakela

Некоторые зеленые не зеленые.

Не вся зелень тоже становится зеленой. Красные сорта «зелени» содержат больше ликопина. Еще одно важное питательное вещество. Не говоря уже о том, что в остальном они делают салат-бла, красивый, и часть удовольствия от еды выглядит «красиво».

Большинство зелени легко выращивать при небольшом внимательном выборе, использовании нескольких инструментов и последовательной посадки.Вы можете наслаждаться множеством зелени в течение года. И это станет настоящей поправкой не только для вашего здоровья, но и для вашего кошелька. Так как зелень легко вырастить в большом количестве всего за одну пачку семян.

Хммм. Похоже, нам нужно добавить в рацион еще немного зелени!

Как ухаживать за зеленью

Все зелень объединяет то, что все они очень тяжелые кормушки. Зелень лучше всего растет на хорошей плодородной почве и небольшом количестве подкормки (подкормки) каждые пару недель.Маленькая рыбная эмульсия очень нравится зелени, как компост или чай из червей.

Связано: Устройте чаепитие «Компост» для ваших растений.

Вы также захотите мульчировать, чтобы сберечь воду и сохранить прохладу корням.

Если вы начнете соревноваться…. Как и в случае с насекомыми, зелень не нуждается в опылении, поэтому вы можете использовать укрытия для рядов, чтобы не допустить вредителей и обеспечить чистоту листьев для салата или жаркого.

Зелень действительно очень легко выращивать. Если не поливать и не кормить, зелень делает все остальное сама. Никаких ставок, никаких привязок. Прополите и полейте их, и вы будете собирать урожай после корзины с завтраком, обедом и ужином.

Связано: Мульча для вашего огорода.

DepositPhoto ID 43041869 Лисовская

Как выращивать зелень круглый год

Начните работу весной, запустив семена внутри. Таким образом, когда почва достаточно теплая, ваши растения уже будут расти, и пройдут недели, а может быть, даже дни, прежде чем они будут готовы начать сбор урожая.

Связано: Начать рассаду как профессионал

Зелень можно сажать в землю сразу после обработки почвы.

Есть еще зелень на любой вкус. Кале с романом, мангольд с пак-чой, маше с рукколой, горчица с шпинатом, настурция с капустой. У этого списка нет конца. Некоторые растут лучше в один сезон, некоторые — в другой. Выращивая несколько, вы можете увеличить сезон и есть свежую зелень в течение всего года.

Благодаря сезонным удлинителям, таким как низкие туннели для защиты от мороза и снега, многие люди могут выращивать зелень, такую ​​как капуста и мангольд, всю зиму. Просто дайте им хорошо разрастись, пока не наступили холода.

Для тех, у кого очень низкие температуры, можно выращивать микрозелень и детскую зелень на подоконнике или под лампами для выращивания.

Grow Quick Greens

Расти быстро зелень

Некоторые виды зелени растут очень быстро. От посадки до стола микрозелень может пройти всего несколько дней, и его можно выращивать в разгар зимы.Детской зелени может потребоваться всего около месяца, что делает ее идеальной для посадки между давно растущими посадками, такими как помидоры или огурцы. Большинство зелени можно собирать в любой момент их цикла роста и даже понемногу, обрезая внешние листья и позволяя остальным растениям расти.

Вы также можете выращивать зелень в Садовой башне внутри. Вы можете выращивать безумное количество еды на очень маленьком пространстве в течение всей зимы.

Выращивайте зелень с помощью последовательной посадки. избавляет вас от одновременного выращивания 52 кочан салата.Пару в неделю на человека имеет гораздо больше смысла. Так что спланируйте грядку и сажайте столько, сколько вам нужно на 2 недели, а затем снова посадите через 2 недели и 2 недели после этого.

Если ваша зелень начинает скручиваться, вытащите ее и скормите червям, уткам или цыплятам, или, если у вас их нет… (задыхается)… положите их в компостную кучу и начните собирать следующую в очереди .

Выращивайте зелень, которая лучше всего растет в вашем климате

На каждой территории есть зелень, которая лучше всего подходит для них. В моем районе шпинат растет очень недолго, но я могу выращивать шпинат Малабар большую часть года. Некоторая зелень также лучше подходит для прохладного времени года, капуста отлично подходит в прохладное время года, и если дать фору и небольшую защиту с помощью укрытий для рядков, она будет продолжать приносить урожай почти всю зиму.

Виноградная лоза сладкого картофеля (листья можно есть) будет расти даже в самое жаркое лето, если поливать ее достаточным количеством воды. И место для роста, я мог бы добавить.

Там, где действительно жарко, много зелени, немного тени и много воды. (Если подумать, я тоже.)

DepositPhoto ID 2258567 bluewren

Выращивайте зелень в контейнерах

Если у вас не так много места в земле, помните, вы всегда можете выращивать зелень в горшках. Будь то подвесные кашпо, оконные ящики или пакеты для выращивания растений. Всегда можно найти место для пары зелени.

Связанный: Как сэкономить деньги с помощью мешков для выращивания.

Многолетняя зелень.

Помимо привычных нам однолетних садовых растений, есть и многолетние. Обычно это кусты, которые живут годами. Некоторые виды многолетней зелени — это одуванчики, щавель, листовая капуста, салат-латук и многие другие. Здесь, на юге, я ем шпинат из своего многолетнего опыта, малабарский шпинат и катук. Обратитесь в местный питомник, чтобы узнать, есть ли какие-либо многолетние растения, которые можно есть, и которые хорошо растут в вашей зоне.

Как использовать зелень

Боже мой! С чего мне начать?

Некоторые овощи лучше подходят для одного рецепта, некоторые — для другого. Но вы можете съесть большую часть, по крайней мере, пока они молоды, в салатах и ​​обертках. Вы также можете приготовить их и приготовить супы и жаркое. Их можно обжарить или отварить, выложить в запеканки и смузи, обжарить и перемешать в некоторых яйцах, а также с яичницей и зеленью, они являются отличным дополнением к пирогу с заварным кремом, список можно продолжать и продолжать.

Вот лишь несколько рецептов для начала.

Салат-суп Цезарь

Спагетти, сквош по-флорентийски

Обжаренный мангольд и помидоры

Гавайский салат из капусты

DepositPhoto ID 72982411 ejkrouse

Секреты выращивания зелени круглый год.

• Подберите подходящие сорта по сезону.

• Последовательный завод.

• Накормите и полейте их хорошо.

• Используйте расширители сезона, такие как накидки для рядов или тент, или принесите их внутрь вместе с садовой вышкой.

• Научитесь использовать их по-разному. Салаты, супы, обжаренные, отварные и даже чипсы!

• Съешьте их на завтрак, обед и ужин.

А теперь иди и выращивай зелень!

Вам понравился этот пост? Тогда я был бы рад, если бы вы поделились этим!

Хотите еще несколько главных постов? Ознакомьтесь с этим списком избранных читателей.

Счастливого садоводства!

Я считаю, что каждый может вырастить хотя бы часть своей еды! Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Как вырастить круглый год салатную зелень

Каждый знакомый мне садовод выращивает салат вместо зелени, потому что это один из тех овощей, которые мы обычно едим каждый день, и обычно, по крайней мере, один раз в день круглый год. Так что нам его нужно очень много, причем часто и всегда. К счастью, салатная зелень — одна из самых простых культур для получения постоянного урожая.

Вечный или круглый год зелень для салата можно выращивать в помещении или на улице, и я делаю и то, и другое.У меня есть две приподнятые грядки размером 4 на 6 футов, которые я использую на открытом воздухе, и стол с лампами для выращивания в помещении. Надо сказать, что у меня есть теплица, которую я использую для зимнего выращивания. Благодаря этим трем ресурсам для круглогодичного выращивания салатной зелени у меня всегда есть урожай.

Прелесть выращивания так называемого салата «разрезать и снова» заключается в том, что вам не нужно высаживать семена для полного роста, потому что у растения никогда не будет шанса достичь зрелости. Вы собираетесь разрезать его и есть каждый раз, когда он достигнет высоты нескольких дюймов, и никакого разбавления не требуется.

Для салата по принципу «разрезать и прийти снова» лучше всего выращивать листовые сорта. Я предпочитаю смеси месклуна, чтобы получить хороший выбор разнообразия, вкуса и текстуры. Вы также можете сделать свой собственный микс из листового салата, горчицы и пряной зелени.

Для выращивания в открытом грунте начните выращивать салат в апреле и сентябре здесь, на юго-востоке. Вы можете начать раньше в оба сезона с защитной тканью в жаркую погоду и пластиковыми покрытиями в холодную погоду.У меня в Эшвилле, штат Северная Каролина, осенние посевы салата на открытом воздухе проходят всю зиму с пластиковыми крышками на обручах, если зима не слишком суровая. Я также использую свою теплицу, чтобы продлить вегетационный период осенних посадок.

Выращивание в помещении намного проще, если у вас есть правильные настройки. Под этим я подразумеваю комнату с постоянным температурным диапазоном от 55 до 75 градусов, хорошим освещением и некоторыми органическими питательными веществами для подкормки ваших растений. Моя комната для выращивания салата обычно составляет около 65 градусов.Я использую люминесцентные лампы T5 HO (High Output) и небольшой вентилятор для циркуляции воздуха. Я выращиваю в лотках для почвы и в плавающих лотках для выращивания. Я считаю, что плавающие лотки для выращивания растений работают быстрее, производительнее и проще в уходе, в основном потому, что мне не нужно беспокоиться о поливе, пока плавающий лоток остается заполненным.

Уловка для получения вечного урожая заключается в том, чтобы сажать семена в разное время. У меня работает новый посев каждые две недели . Это будет зависеть от того, сколько салата вы едите и сколько вы выращиваете в любой момент времени.

При сборе зелени используйте ножницы и срежьте листья примерно на 1 дюйм выше кроны растения. Вы можете рассчитывать получить не менее трех черенков с каждого растения. Я использую метод стрижки волос: беру пригоршню листьев и срезаю их прямо над пальцами. Вы разовьете свою собственную технику.

Если учесть рост стоимости покупки зелени в продуктовом магазине, имеет смысл выращивать некоторые из них самостоятельно. Не говоря уже о том, что они свежее, чем в магазине.

Если у вас еще нет настройки освещения, это будут ваши самые большие расходы, но оно того стоит. Купите комнатный светильник хорошего качества для пышного роста. Мы рекомендуем светильники High Output T5 или новую светоизлучающую керамику (LEC) , если у вас большой бюджет. Вы будете использовать преимущественно синий световой спектр для вегетативного роста, так что имейте это в виду при выборе освещения.

Вот одна из моих настроек освещения:

Если у вас есть все необходимые инструменты, вы можете круглый год выращивать салатную зелень в доме или за его пределами.

6 проверенных стратегий для круглогодичного сбора урожая

Летом и осенью недостатка в хороших блюдах нет, но как насчет более спокойного времени года? Планирование того, чтобы собирать урожай каждый день в году, может показаться смелой задачей, но это вполне реальная задача — прочитайте наше видео, чтобы узнать, как …

1. Продлить вегетационный период

Середина и поздняя осень — это первые заморозки для многих садоводов, когда рост замедляется и сезон официально подходит к концу.Но многие культуры сохранят свою жизнь еще некоторое время, если им дать небольшую защиту. Используйте укрытия для рядов, низкие туннели и холодные рамы, чтобы обеспечить это важнейшее дополнительное тепло и укрытие.

Летние салаты и нежные растения, такие как огурцы, перец и помидоры, будут продолжать созревать, пока они защищены от мороза, что позволит поздним закваске наверстать упущенное и дать вкусный урожай. Укрытые, обращенные к солнцу стены также создают теплый микроклимат, который может продлить эти летние фавориты даже до осени.

Защита нежных культур может поддерживать их жизнеспособность в холодную погоду

2. Зимние овощи

Когда посевы в теплую погоду закончены, настала очередь выносливых холодных культур, которые были посеяны летом. Вы можете быть удивлены тем, что будет расти в течение зимы: такие салаты, как мизуна, тацой, эндивий, зимний салат и горчица; листовая зелень, включая мангольд, шпинат и готовую капусту; плюс всевозможные перезимовавшие морковь, пастернак, свекла и лук-порей.

Даже в более холодном климате может появиться изобилие урожая, если учесть защиту холодного каркаса или теплицы.Дайте растениям достаточно места, чтобы воздух мог циркулировать и драгоценный солнечный свет мог достигать каждого растения. Собирайте урожай салатов и зелень понемногу и часто, снимая по несколько листьев с каждого растения за раз, чтобы у них была энергия, чтобы заменить их.

3. Закройте «голодную пропасть»

Весенний «голодный промежуток» — когда урожай предыдущего сезона закончен, а урожай текущего сезона еще не готов — может означать скудные урожаи. Но тщательное планирование может гарантировать, что в это традиционно скудное время есть чем заняться.Сейте овощи, такие как брокколи, капуста и лук-порей позднего сезона, в конце лета, чтобы они перезимовали, и присоедините к последним зимним продуктам, таким как кабачки, чтобы кухня была обеспечена.

Зимостойкий лук-порей простояет всю зиму, пока вы не будете готовы его собрать.

Весна — это также время, чтобы насладиться многими многолетними культурами, в том числе спаржей, ревенем и любопытными раритетами, такими как морская капуста, которые разрастаются гораздо быстрее, чем культуры, которые должны быть посеянным.

4. Сделайте ранний старт

В то время как многие салаты быстро перестают сбываться после весеннего посева, более ценные овощи, такие как лук, капуста, мангольд и нежные овощи, приживаются немного дольше.Вы можете наслаждаться ранним стартом и более ранним урожаем, сев под навесом. Ключевым моментом является защита холодного каркаса, туннеля, теплицы или солнечного подоконника. Многие саженцы можно выращивать в помещении при освещении для выращивания, чтобы переместить в защищенное место на улице в течение месяца или двух.

Лук, мангольд и горох можно сеять в лотки для пробок с конца зимы, а с ранней весны пересаживать на грядки. Другим можно дать фору, предварительно прогрея почву с помощью укрытий для рядков или заслонок. Посев можно производить прямо в предварительно прогретую почву на две-три недели раньше, чем в незащищенный грунт.Затем с ранней весны настала очередь нежных культур, таких как помидоры и баклажаны.

Горох можно сеять в горшках в закрытых помещениях для получения более раннего урожая

5. Распространение урожая

Продолжайте сеять быстросозревающие сорта понемногу и часто в течение весны и лета, чтобы обеспечить стабильную смену урожая. Выберите смесь сортов, охватывающих ранний, средний и поздний период сбора урожая, чтобы максимально долго наслаждаться каждым овощем. Таким образом, вы можете наслаждаться морковью с середины весны до конца зимы или клубникой с начала лета до осени.

6. Последовательный завод

Когда посажены первые посевы вегетационного периода, не торопитесь — сеять или сажать последующие культуры! Последовательные культуры, высаженные с середины лета, включают в себя многие овощи осеннего и зимнего созревания, в том числе те, которые подходят для хранения, такие как морковь и сельдерей, а также быстрорастущие фавориты, такие как фенхель луковичный и кустовые бобы, которые будут готовы до первых заморозков во многих странах. области.

Хорошая идея — иметь специальную зону «питомник» в теплице или холодном помещении — или даже просто в нескольких горшках, хранящихся в солнечном, защищенном месте, — чтобы вы могли вырастить урожай из семян и подготовить их к посадке в тот момент, когда в саду появляется брешь, вы не теряете вегетационный период зря.

Тщательное планирование означает, что вы можете максимально использовать свой сад круглый год.

Планирование круглогодичного сбора урожая

Любой круглогодичный продуктивный сад требует тщательной планировки. У нашего Планировщика сада есть ряд мощных функций, которые помогут вам максимально эффективно использовать пространство и время.

Разложив план, дважды щелкните каждый урожай, чтобы установить даты, когда он будет в земле. Затем используйте раскрывающийся список календаря, чтобы просмотреть свой план на конкретный месяц, и вы сможете увидеть промежутки, в которых были собраны более ранние культуры.Нажмите кнопку «Пользовательский фильтр» (чуть выше кнопки SFG слева от панели выбора растений) и выберите культуры, подходящие для посева или посадки в июле. Затем полоса выбора растений будет отфильтрована соответствующим образом, и вам просто нужно будет отбросить урожай, который вы хотите выращивать, чтобы следовать за теми, которые уже закончились.

Еще одна удобная функция — это список растений, в котором учитывается, как защита растений, такая как покрытие рядов, может повлиять на сроки посева и сбора урожая — идеально подходит для планирования поздних и ранних овощей.

Планирование — вот что важно, и немного времени, потраченного на выяснение того, что и когда можно выращивать, даст что-то вкусное, которым можно наслаждаться в любое время года. Конечно, каждый климат сопряжен со своими проблемами, поэтому, пожалуйста, дайте нам знать в разделах комментариев ниже, как вам удается продолжать расти в более трудные времена года, будь то палящая летняя жара или резкие морозы зимой.

Выращивайте круглый год в помещении салатный сад

Очень простая идея привела меня на путь выращивания круглогодичного домашнего салатного сада: я хотел всю зиму свежую зелень для салата.Это желание пришло мне в голову однажды осенним днем, когда я засыпал свой сад и сажал чеснок на следующий год.

С кладовой, холодным погребом и морозильной камерой, заполненной сезонным урожаем, единственное, чего не хватало в моей кладовой, — это свежей зелени салата, которую просто невозможно хранить. Так что я экспериментировал с различными техниками, и то, что я обнаружил, превзошло мои ожидания и в конечном итоге стало моей книгой «: круглогодичное садоводство в домашних условиях» «». Теперь я могу выращивать всю зелень салата, которая мне нужна для моей семьи из четырех человек, с кухонным шкафом и подоконником, мне не нужны огни, специальное оборудование или теплица.

Моя жена привыкла, что я собираю самые разные необычные зелени для салатов, поэтому, когда я начал собирать зелень подсолнечника, побеги гороха, гречневый салат и зелень редиса, она не была слишком удивлена, а просто позабавила. Я называю зелень «почвенными ростками», потому что они быстро растут, как традиционные ростки, выращенные в банке, но вместо этого выращиваются в почве. Почва позволяет мне выращивать семена с оболочкой, такие как семена подсолнечника и гречихи, и поддерживает достаточно влаги для роста растений, поэтому мне нужно поливать только один раз в день. Если вы думаете, что не сможете последовать его примеру, потому что у вас нет большого окна с южной ориентацией, не волнуйтесь, оно вам не нужно. Одно из мест, где я выращиваю зелень, — это маленькое северное окно. Мой ежедневный урожай составляет около 14 унций зелени с пяти маленьких алюминиевых форм для хлеба размером 3 на 6 дюймов. Иногда я использую большую форму для хлеба размером 4 на 8 дюймов, когда мне нужна двойная партия зелени.

Большая часть того, что вам понадобится для выращивания ростков почвы, вероятно, уже есть на вашей кухне. У меня есть две коробки с прочными крышками, которые я использую для упорядочивания и хранения всех своих садовых инструментов в помещении.Один из них — это мой семенной ящик, в котором я храню свои семена, измерительные инструменты и чашки для замачивания семян. Ящик с семенами должен оставаться полностью сухим, я не кладу внутрь ящика ничего влажного или даже влажного, чтобы обеспечить хорошее прорастание семян. У меня есть примерно двухмесячный запас, или по 4 стакана семян подсолнечника, редиса, гречихи и гороха, и примерно 1 стакан семян брокколи и несколько других специальных семян. У меня также есть несколько контейнеров со смесью семян; Мне нравится смешивать их вместе и сажать в один лоток. Это хорошо подходит для небольшого сада на одного или двух человек.

Другой ящик предназначен для почвы и материалов, которые я использую для посадки семян. У меня есть 2 галлона смеси для проращивания, которую иногда называют «стерильной смесью», состоящей из торфяного мха, перлита и вермикулита. Это та самая смесь, которую садовники используют для посадки растений и горшечных растений. Я смешиваю 1 литр воды с 1 галлоном сухой почвенной смеси перед посадкой. У меня есть два пластиковых контейнера на 1 галлон для почвенной смеси, контейнер на 3 чашки компоста и контейнер на 1 чашку муки из морских водорослей. Еще у меня есть совки, мерные ложки и несколько лотков для посадки.Поскольку почвенная смесь увлажнена, весь ящик влажный и поэтому не подходит для семян. Таким же образом можно было бы использовать шкаф или чулан, но наша кухня небольшая, и наличие всех моих инструментов и принадлежностей в этих двух ящиках позволяет мне перенести их на кухню для ежедневных посадок, а затем обратно в офис.

Как вырастить салатный сад в помещении

С помощью этого простого процесса вы можете перейти от семян к салату за 7–10 дней, но не путайте свой домашний салатный сад с «игрушечным садом», он будет обманчиво продуктивным.Если бы вы посадили акр этих маленьких лотков, годовой урожай был бы намного больше, чем вы могли бы съесть! Если вы думаете о сокращении выбросов углекислого газа или о том, чтобы есть местные продукты, это простой и полезный способ добиться того и другого.

Мой распорядок дня начинается с замачивания семян, которые я планирую выращивать. В пресной воде я замачиваю по 1 столовой ложке семян подсолнечника, гороха, редиса и гречихи и по 1 чайной ложке семян брокколи. Это мой дневной минимум, и он даст около 14 унций нарезанной зелени.Семена должны замачиваться от 6 до 24 часов перед посадкой. Даже мелкие семена, такие как брокколи или горчица, должны замачиваться так долго. Для замачивания я использую пластиковые стаканчики на 3 унции или маленькие стеклянные банки Мейсона. Что бы вы ни использовали, оно должно быть водонепроницаемым. Однажды я совершил ошибку, использовав бумажные стаканчики Дикси, которые развалились за ночь. Наполните чашки до краев, потому что семена впитают много воды. Моя привычка — вечером замачивать семена, пока я сажаю вчерашние семена и поливаю лотки с зеленью.На следующий день я сажаю эти семена. Если ваши семена замачиваются в течение 24 часов, и вы не можете приступить к их посадке, просто слейте воду и дайте семенам начать прорастать в чашке. Это не идеально, но все равно даст хороший урожай.

После того, как семена намокнут, убедитесь, что ваша почвенная смесь влажная; используйте 1 галлон сухой почвенной смеси на 1 литр воды. Когда почва готова, я складываю несколько листов газеты, чтобы накрыть каждый лоток с семенами. Влажная бумага сохраняет семена влажными лучше, чем сама почва, и чище, чем влажная почва.Кроме того, влажная бумага препятствует преждевременному попаданию света на прорастающие семена.

Когда вы будете готовы к посадке, положите 1 столовую ложку компоста и 1/2 чайной ложки муки из морских водорослей на дно лотка. Затем заполните лоток увлажненной почвенной смесью на расстоянии до 1/4 дюйма от края. Вам понадобится немного места для семян и места, чтобы удерживать воду, пока она впитывается. Затем выровняйте почву, чтобы она была ровной. Посадите семена, высыпав их поверх почвы; не хороните их, иначе они будут покрыты мокрой газетной бумагой.

После того, как они будут посажены и укрыты, переместите лотки в теплое темное место на следующие четыре дня. Я использую шкаф над холодильником, там тепло и темно. У меня также есть шкаф у нашей дровяной печи, уютный и темный. Вы можете использовать шкаф или даже картонную коробку в теплом месте на полу. Если у вас нет по-настоящему теплого места, этот метод все равно подойдет: может потребоваться пять или шесть дней, чтобы ростки выросли до 2,5 см в высоту.

Все эти шаги в совокупности обеспечивают быстрое прорастание и рост.Это может показаться нелогичным для садоводов или фермеров, которые обычно высаживают саженцы на свет сразу после их прорастания, чтобы их стебли были короткими и коренастыми. Напротив, вы будете поощрять эти семена отрастить длинные стебли, чтобы дотянуться до света, прежде чем класть их на подоконник, чтобы получить немного солнца.

Когда зелень поднимается примерно на дюйм в высоту, а влажная обложка газеты сидит поверх все еще желтых листьев, я называю это днем ​​отжимания или последним днем ​​их пребывания в темноте.В этот день вы захотите переместить подносы на свет. У меня есть отдельно стоящая полка шириной 20 дюймов, глубиной 12 дюймов и высотой 72 дюйма, и в ней есть шкаф, чтобы держать подносы в темноте, и четыре полки над шкафом, чтобы подносы становились зелеными и росли. Эта полка показывает минимальный объем места, необходимый для выращивания зелени, достаточной для четырех человек, чтобы каждый день съедать крупный салат.

Когда зелень салата достигнет высоты 6–10 дюймов, ее можно будет собрать.Я предпочитаю ножницы, но и острый нож тоже подойдет. Сначала снимите оставшуюся кожуру семян, а затем срежьте зелень примерно на 1/4 дюйма над линией почвы. Помещаю нарезанную зелень в неглубокую емкость и промываю в пресной воде. Если покрыть зелень водой, оставшаяся кожура семян всплывет на поверхность и вывалится за край контейнера.

Нарежьте собранную зелень салата небольшими кусочками, примерно 1/4 дюйма на конце стебля и длиннее на конце листа. Концы стебля обычно нежные, но чем длиннее они отрастают, тем жестче становится нижняя часть стебля.Гречневая крупа, редис и зелень подсолнечника достаточно нежные, чтобы украсить бутерброд, не разрезая их, но мне нравится нарезать их для использования в салате.

Большинство местных фермерских магазинов не продают органические семена в 2- или 4-фунтовых мешках, они обычно продают только упаковки по унции, что слишком дорого для этой цели. Я пользовался интернет-магазинами семян, такими как Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Organic Seeds и Handy Pantry, и у меня есть собственный интернет-магазин Daily Gardener. Многие каталоги сейчас предлагают семена для проростков, но я предостерегаю вас для начала покупать небольшое количество, чтобы убедиться, что вы довольны скоростью прорастания и размером почвенных проростков, прежде чем покупать большое количество семян.

Вот и все. Этот метод выращивания комнатного салатного сада превзошел все ожидания и надежды, которые у меня были, когда я только начал этот проект после минуты вдохновения.

---

Заядлый садовник, писатель Питер Берк преподает уроки садоводства с 2006 года. Он также открыл The Daily Gardener , магазин, предлагающий органические семена для домашнего садоводства. Он живет и садится со своей семьей в Кале, штат Вермонт.

---

Первоначально опубликовано: декабрь 2017 г. / январь 2018 г.

Можно ли круглый год питаться овощами и фруктами из своего огорода?

Джон Райт рассматривает, как все мы могли бы сделать больше, чтобы максимально использовать домашние продукты — и что происходит, когда благонамеренный домовладелец принимает красный перец за один из видов Cannabanaceae.

Последний заросший кабачок, тщетно ожидавший рецепта, который придет в голову, к счастью, был отправлен в компостную кучу вместе с неизменно зелеными помидорами, покоившимися на подоконнике. Лето, сбор урожая подошли к концу, и, кроме очевидных зимних сортов капусты и корнеплодов, мало чего ждать до поздней весны. Но что, если бы мы могли заполнить этот пробел, особенно от мартовских ид до майских, «голодный пробел»? Что, если бы мы могли есть пищу, которую выращивали сами, круглый год?

Мои серьезные дни садоводства — я управлял участком в течение 12 лет — закончились, когда мой план оставшегося дома отца, согласно которому наша маленькая дочь мирно булькала в своей коляске, пока я ухаживал за своим участком, столкнулся лицом к лицу с реальностью.

Тем не менее, я все еще выращиваю ревень, редкие побеги, яблоки, инжир и травы в своем маленьком саду, и мой статус «эксперта» подкреплен тем, что я раз в год являюсь председателем местной деревенской группы «Садовники». ‘ команда. Честно говоря, мои участники дискуссии серьезно превзошли меня в вооружении, и мой единственный полезный совет был дан джентльмену, жена которого разрешила ему использовать только крошечный участок для выращивания овощей и беспокоился о севообороте. Я предложил ему подумать о «ротации жен».

Память тускнеет, и появляются новые методы и философии, поэтому, пытаясь сделать свой совет полезным, я собрал текущую мудрость людей, которые выращивают продукты круглый год.Главными из них являются те, кто поставляет ящики для овощей и для которых необходим «круглый год».

Наш проект требует довольно героического планирования и использования нескольких методологий — теплицы, ранние / поздние сорта, зимостойкие культуры, зимнее хранение продуктов и так далее. Конечно, от того, сколько места, ресурсов, погоды, времени и энтузиазма у вас будет, будет зависеть, сколько и что вы можете выращивать, но даже в городской квартире будет один или два подоконника, возможно, где-нибудь для подвешивания корзин с помидорами, и любой может выращивать грибы в шкафу.

Если у вас есть садовый участок, стоит позаботиться о чистоте почвы. У моего друга Эда Бейли, профессионального геолога, который все время говорит о почве, есть два совета (на самом деле, у него их 50, но время не терпит). Добавляйте гипс, если ваша почва уже щелочная, и каждую осень высевайте сидераты на любой голой почве. Последний добавляет азот и предотвращает вымывание питательных веществ из почвы, а первое связано с «катионами».

«Они действительно вызвали комментарий от моего домовладельца, который принял этого представителя семейства Solanaceae за одного из представителей семейства Cannabanaceae».

Высокий сезон требует от меня небольшого совета, кроме как напомнить вам о подходе «мало и часто», который гарантирует, что основные продукты будут в постоянном снабжении, избегая при этом чувства вины, связанного с неспособностью съесть четыре салата в день в течение двух недель.Посадка в шахматном порядке также позволяет немного заблудиться на слишком раннюю и слишком позднюю территорию, особенно с посеянными семенами или саженцами, посаженными под колпаками.

Типичным примером является горох Kelvedon Wonder, который можно сеять в условиях защиты в начале марта и собирать урожай в начале мая. При более поздних посевах урожай гороха будет производиться в октябре, а для сорта Eddy — в ноябре. Многие виды можно сажать предыдущей осенью для получения раннего урожая.

Теплицы и даже подоконники могут продлить сезоны, так же как и методы под прикрытием колпаков и флиса. Однажды я залил все свои более или менее выходящие на юг окна перцем, который рос почти так же хорошо, как в теплице. Однако они вызвали комментарий у моего домовладельца, который принял этого представителя семейства пасленовых за одного из каннабисных.

Теперь я выращиваю травы круглый год на подоконниках, улучшая их перспективы, помещая позади них алюминиевую фольгу на картоне, чтобы увеличить уровень освещенности. Это, однако, вызывает комментарии и даже прямые действия моей жены, которая считает это неприглядным.Нет покоя. Красиво украшенные фольгой или нет, подоконники — хорошее место для выращивания микрозелени в течение всего года.

Техника выращивания густо расположенных салатов, собранных в очень молодом возрасте, представляет собой просто продолжение горчицы и кресс-салата, но с большим количеством видов, обычно мангольдом, побегами гороха, кориандром, шпинатом, брокколи и базиликом. Семена высевают в неглубокий лоток на влажной кухонной бумаге, хотя когда-то предпочтительными носителями были промокательная бумага (сейчас большая редкость) или старая фланель для лица (что так неправильно).

Большинство теплиц, которые я видел зимой, представляют собой постапокалиптический аспект. Тем не менее, крепкий алкоголь легко сделает их пышными и зелеными с овощами. Зимние сорта салата (Саланова — один из них) хорошо себя чувствуют в теплице, хотя, будучи умеренно морозостойкими, они также хорошо растут на улице в защищенных уголках. Картофель, выращенный в мешках и посаженный в январе, будет готов к концу апреля. Указанная ниже морозостойкая восточная капуста хорошо себя чувствует и под стеклом.

«Иногда мне кажется, что наделы — худшее место для выращивания овощей»

Основным элементом круглогодичной продукции являются овощи, которые растут зимой и ранней весной. Моя карьера садовода началась на неповторимом пике роста брокколи с пурпурными ростками. Примерно в мае 1982 года я посадил его в тонкую почву нашего удаленного арендованного фермерского коттеджа. Выросло около тридцати чудовищных растений, совершенно не пострадавших от гусениц. К Рождеству они ничего не делали, кроме как занимали место, и по моему глубокому невежеству я решил искоренить их.

Их отсрочка наступила в феврале, когда мне представилась лучшая брокколи с пурпурными ростками, которую я когда-либо пробовал. Когда мы переехали в деревню и приобрели земельный участок, все попытки повторить этот триумф были сорваны вниманием местной местной большой белой. Иногда мне кажется, что наделы — худшее место для выращивания овощей.

Брокколи с пурпурными ростками, брюссельская капуста и ревень — единственные овощи, выращиваемые мной зимой, но я знаю, что есть и другие.Джон Дэвисон и Яда Кэшмор из Hewood Organics в Западном Дорсете поставляют ящики для овощей с двух акров земли и из нескольких политуннелей. Я спросил их, что они растут зимой?

Пластиковый ящик со свежесобранной цветной капустой в тачке под высоким углом.

Мистер Дэвисон рассказал мне, что вместе с поистине захватывающими садоводческими знаниями о микоризе, пермакультуре и лесных садах, капуста и различные другие виды капусты очень характерны. Ему очень нравится капуста Добентона, многолетнее растение, которое живет пять или шесть лет и, будучи бессемянным, размножается весной черенками.Восточные капусты горчичного сорта также являются его большим фаворитом. У Мизуны и более горячей (и сбивающей с толку) Мибуны перистые листья, которые можно обрезать круглый год.

По поводу горчицы у меня есть собственное предположение: черная горчица Brassica nigra — это обычное и очень высокое однолетнее растение, которое встречается в дикой природе в прибрежном Уэльсе и в Англии к югу от Лидса, активно растет зимой и весной. Листья немного колючие, но вкус одновременно сложный и удивительно острый.

Еще как минимум два местных растения можно использовать в качестве зимних овощей: морская капуста с форсированными молодыми побегами в марте и «брокколи» поздней весной и кукурузный салат, также известный как салат ягненка. Первый — это многолетник диаметром 4 фута, поэтому вам понадобится много недвижимости. Кукурузный салат, вероятно, лучший из морозостойких салатов с мягким вкусом. Я ем дикие, когда они в цвету, потому что они на вкус, ну, цветы.

«Мой старый друг Марк Диаконо, писатель из Девона, участник Country Life, садовник и в целом хороший парень, восторгается:« Лук Бабингтона идеален »»

Riverford Organic Farmers в Девоне — одни из самых больших мальчиков в мире овощных ящиков.Огородник Пенни Хемминг, которая снабжает их ресторан, ставит кардоны на первое место в своем списке зимних овощей. Это крепкие растения с толстыми нежными стеблями. Мне они показались очень неприятными, так как их надо было принудить и побелить пару месяцев.

Срезанные, они похожи на сельдерей с удивительными листьями. Больше всего меня впечатлила ее замечательная коллекция тромбон-чино, одного из зимних кабачков, которые образуются летом и осенью и имеют долгий срок хранения. Один экземпляр, гордо свисавший со своей виноградной лозы, был 5 футов в длину — приличия запрещают дальнейшее описание.

Мой старый друг Марк Диаконо, писатель из Девона, участник Country Life, садовник и в целом хороший парень, восторгается: «Бабингтонский лук-порей идеален. Это многолетнее растение, и каждый год вы срезаете его немного ниже уровня земли, чуть выше набухшей базальной луковицы ». Известный своей приверженностью необычным овощам, г-н Диаконо также любит страусиные папоротники. Это один из немногих съедобных папоротников; молодые, завитые побеги, «скребки», обрезанные в марте.

Зимние корнеплоды — картофель, пастернак, морковь — тоже получили одобрение, вместе с предположением, что арахис, Apios americana (не путать с арахисом), превосходит их все.«На вкус они напоминают ореховый сладкий картофель», — объясняет он. На зиму выкопайте их, а затем оставьте часть клубней, чтобы они снова выросли.

Как свидетельствует половина шкафов в моем доме, я очень люблю хранить вещи. Живые продукты, такие как картофель, можно хранить зажимом, просто оставив их в земле, или хранить в закрытом помещении в прохладном месте, как, например, луковые нити

Мне так нравится ткать каждый год. «Мертвые» продукты можно сушить, разливать в бутылки или замораживать. Последнее кажется жульничеством, и результаты у него плохие, но я разливаю в бутылки все, что могу, и сушу то, что не могу.Обычно это фрукты I в бутылках, но помидоры легко разливаются в бутылки в твердой упаковке или в рассоле — фасоль, морковь, горох, сельдерей и шпинат работают только с рассолом.

Нарезанные помидоры, лук, перец и другие продукты можно сушить в небольшой духовке или в электрической сушилке; Я даже пробовала его со пастернаком и морковью для тушеного мяса. На подоконнике сушат травы. Наконец, маринование и соленые огурцы — если нужно.

Есть еще много других растений и процессов, которые я мог бы упомянуть, действительно, вы можете задаться вопросом, почему были исключены спаржа, топинамбур и свекла.Что ж, первые два могут быть токсичными, а вкус свеклы похож на грязь. С ними ты сам по себе.

---

Наш эксперт по садоводству провел дни, изучая названия некоторых из самых малоизвестных растений Британии.

Алан Титчмарш говорит, что настало время вычищать сорняки и поддерживать пруд в отличном состоянии.

Papaver cambricum, он же валлийский мак — приветствуйте его, когда он вырастет.Кредит: Алами

Наш обозреватель Алан Титчмарш часами очищал свой сад от всего, что он сам не сажал. В эти дни он

Предоставлено: Гэри К. Смит / Алами.

Penstemons легко выращивать, они выносливы и цветут в течение нескольких месяцев — даже слизняки не справляются с ними обоими. Они могут быть просто

Дорожка с навесом деревьев, Национальный ботанический сад Кирстенбош, Кейптаун, Южная Африка, на фоне Столовая гора.Предоставлено: Alamy Stock Photo.

Алан Титчмарш лирически рассказывает об одном из поистине великолепных садов мира.

Кредит: Алами

Алан Титчмарс о посадке тюльпанов — и о том, как избежать утомительного удаления и хранения луковиц каждый год.

Предоставлено: Тони Хисгетт.

Алан Титчмарш рассказывает о радостях и трудностях садоводства зимой

10 овощей, которые можно выращивать круглый год!

Большинство овощей, которые мы покупаем в супермаркете или даже на фермерском рынке, однолетние или, по крайней мере, выращены таким образом.Однолетние овощи — это те овощи, которые мы должны сеять и выращивать из семян каждый год. У всех нас есть свои фавориты, будь то салат, кабачки или свежий огородный горох, и они составляют основную часть овощей в современном рационе, включая кукурузу, соевые бобы, пшеницу и рис.

С другой стороны, многолетние растения — это те, которые плодоносят более двух лет, и мы обычно едим их больше в виде фруктов, таких как яблоки, апельсины, черника и так далее. (Не все фрукты — дыня, арбуз и т. Д.- являются многолетними, но многие из них.) Однако есть и многолетние овощи, которые потенциально могут обеспечить годы сбора урожая, а не начинать с нуля каждый год.

1. Помидоры

evegou / Shutterstock

Вы не поверите, но, несмотря на обычную практику, помидоры на самом деле являются многолетними растениями, и они могут расти годами, давая свежие помидоры на протяжении всей жизни. Однако большая проблема заключается в том, что помидоры на самом деле являются тропическим растением, поэтому они не могут пережить холодную зиму.Решением может быть выращивание их в теплице или помещение в контейнеры, которые зимой перемещают в закрытые помещения.

2. Перец

Перцы, принадлежащие к тому же семейству, что и помидоры, на самом деле также являются многолетними. Опять же, проблема заключается в зимнем ознобе, который перец не любит, поэтому ему тоже понадобится место в теплице или в красивом окне. Однако хорошая новость заключается в том, что существует множество разновидностей перца, которыми можно наслаждаться. Говорят, что Habaneros, очень острый сорт, очень хорошо «перезимовывает».

3. Баклажаны

Хорошо, опять же, мы вытаскиваем что-то из семейства пасленовых (таких же, как помидоры и перец) и выращиваем несколько многолетних баклажанов. Это, конечно, не стандартный способ для большинства хозяйств, так как с баклажанами обычно обращаются как с однолетними, но они являются многолетними растениями и будут продолжать давать овощи, если они хотят пережить мороз.

4. Окра

Бамия, фаворит Луизианы, еще одно теплолюбивое растение, также является многолетним овощем и дает массу еды.Фактически, растение окра может достигать семи футов в высоту, если его правильно любить. Уловка борьбы с бамией заключается в том, что ее нужно собирать рано и часто. Если оставить его на растении слишком долго, оно начинает становиться волокнистым и деревянистым.

5. Кабачок Чайот

Пауло Вилела / Shutterstock

Чайот известен под разными названиями (мирлитон, чочо, чучу, овощная груша и т. Д.), Но все они одинаковы: это фантастическая тыква, растущая на массивной лозе, идеально подходящая для укрытия беседки летом (когда тень необходимо), а затем снова умирают зимой (когда нужно солнце).Зимой просто замульчируйте участок, где он растет, чтобы почва оставалась теплой, и она снова вернется, когда температура снова станет теплой.

6. Топинамбур

Топинамбур в последнее время становится все более популярным, и это здорово. Их используют аналогично картофелю (они же корнеплоды), хотя их можно есть и сырыми. Они требуют немного особого внимания, так как они являются плодовитыми производителями и распространителями после того, как они были созданы, поэтому им может потребоваться контейнер и специальная грядка, предназначенная для них.

7. Хрен

Это растение можно выращивать в различных климатических условиях, и это очень выносливое растение. Корни, которые мы едим, собирают осенью и зимой, и они оказывают серьезное согревающее воздействие на блюда, в которые их добавляют. В остальном хрен является отличным дополнением к садам благодаря своим целебным свойствам (хорош для очистки соплей), а также его можно использовать в качестве натурального фунгицида для других растений.

8. Лук / лук-порей

Это верно не для всех видов лука и лука-порея, но есть определенные сорта, которые растут многолетними, и почему мы решили использовать их? Это избавило бы нас от необходимости сажать и выращивать небольшие рассады лука и лука-порея каждый год.Обратите внимание на эти виды, которые можно посадить в своем саду: перулит ( Allium cepa ), египетский ходячий лук (Allium proliferum) и удачно названный многолетний лук-порей.

9. Радиччио

Добавляя немного красок к нашему списку, радиккио — иногда известный как итальянский цикорий — является любимым дополнением к салатам и сладким блюдам. Это похоже на капусту. Любит солнце и комфортную температуру. После посадки в саду он будет возвращаться каждую весну и осень, чтобы обеспечить пищу для стола.

10. Кале

Элисон Хэнкок / Shutterstock

Без особого представления, капуста сделала себе имя среди «зеленых» коктейлей и соков. Он богат питательными веществами, а растения в саду обычно изобилуют листьями (просто собирайте их по мере необходимости). Технически это двухлетний период, продолжительность жизни которого составляет два года, но он входит в список, потому что это отличный урожай для холодной погоды.

Выращивание многолетних овощей — отличный способ максимально использовать пространство сада. После укоренения они, как правило, выносливы (возможно, не помидоры) и производят много еды с гораздо меньшими усилиями как со стороны окружающей среды, так и со стороны садовода.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам.Проверьте это!

Чтобы получать больше информации о жизни, животных, веганской еде, здоровье и рецептах, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас!

Выращивание микрозелени в помещении для круглогодичных салатов

Модная микрозелень — простое решение, чтобы этой зимой на вашей тарелке было больше овощей.Быстрорастущие микрозелени популярны среди пятизвездочных поваров, которые называют их «овощным конфетти» и обильно посыпают им салаты, бутерброды и тарелки. Они обладают цветом, хрустящей корочкой и разнообразным вкусом.

Вы даже можете выращивать суперсладкую зелень попкорна или ростки подсолнечника!

Доступные круглый год, хипстерские бакалейные лавки и фермерские рынки продают их по цене от 30 до 50 долларов за фунт. Но микрозелень настолько легко выращивать в домашних условиях, что они должны стать неотъемлемой частью вашего здорового образа жизни.

Выращивание микрозелени

Быстрорастущие микрозелени похожи на нечто среднее между ростком и молодым листом салата. В отличие от рассады, микрозелень выращивают в почве. Их собирают, как только появятся первые два-четыре настоящих листа. В отличие от салата-латука, вы получаете только один урожай из этой зелени. Но, как ростки и детская зелень, они являются источником питания.

Выращивание микрозелени позволяет за короткое время производить много свежей зелени для салатов, жаркого и супа.Возможны многие разновидности вкусов: от острой горчицы и редиса до сочного подсолнуха или побегов душистого горошка. А в разгар зимы нет ничего лучше, чем подоконник, полный свежей зелени.

Салат на подоконнике можно приготовить всего за 2-3 недели! Убирают их только один раз, срезая растение у поверхности почвы. Корни остаются в горшке. Затем горшок пересаживают под другую культуру в ту же почву.

Избавьтесь от ошибок естественным образом!

Получите мое бесплатное руководство по естественной борьбе с вредителями в вашем саду! Вы также получите мой бесплатный еженедельный информационный бюллетень с рецептами, советами по уходу за садом и небольшой информацией о том, что здесь происходит — как сумасшедшем, так и приземленном.

Получить руководство!

В чем разница между микрозеленью и ростками?

• Микрозелень высаживают в почву. Их срезают на уровне почвы. Корни не едят.
• Ростки не выращивают в почве. Их едят целиком, с крошечными корнями, семенами и всем остальным.

Как выращивать микрозелень в помещении

• Используйте неглубокий горшок или контейнер глубиной не менее 2 дюймов с хорошим дренажем.
• Заполните контейнер стерилизованной горшечной почвой до уровня ½ дюйма от верха.Микрозелень не нуждается в дополнительном плодородии. Большая часть энергии, необходимой им для роста, заложена в семени.
• Обильно опрысните поверхность почвы семенами микрозелени. Микрозелень густо заселен. Неплотно присыпьте небольшим слоем дополнительной почвы.
• Утвердите почву на месте.
• Посыпьте поверхность почвы порошкообразной корицей, чтобы предотвратить заболевание, вызванное высыханием. Для этого можно использовать более старые специи.
• Поливайте горшок снизу, а не из лейки.Для этого оставьте его в кастрюле с теплой водой, пока поверхность кастрюли не станет слегка влажной. Затем слейте воду из посадочного контейнера, пока он не перестанет капать.
• Поместите контейнер на поднос, чтобы уловить капли и защитить ковры и мебель.
• Обеспечьте достаточное освещение для роста. Без яркого света микрозелень вырастет тоненьким и длинноногим. Микрозелень можно выращивать в солнечном окне, если вы живете там, где достаточно солнечного света круглый год. Если вы живете к северу от 40 ^{-й параллели} , вам понадобится дополнительный свет в зимние месяцы для выращивания микрозелени.

Связанные: гидропоника 101

Свет и вода

Используйте полный спектр света для выращивания, если необходимо, чтобы позволить быстрорастущим микрозеленьям и адекватному росту. Свет должен быть помещен на четыре дюйма выше верхушки листьев.

• Держите почву влажной. Микрозелень имеет неглубокую корни и требует более частого полива, чем такие растения, как салат, у которого корни более глубокие. Если поверхность почвы высохла, необходимо полить.
• Опрыскайте поверхность почвы и проросшие растения, если вы живете в зоне с низкой влажностью.Микрозелень быстро растет и требует более высокой влажности, чем рассада.

Когда собирать микрозелень

Когда быстрорастущие семена микрозелени прорастают и растение выходит из почвы, сначала распускаются семядоли (семядоли). Через несколько дней или неделю появляются первые настоящие листья. Как только первые два или четыре настоящих листа полностью раскроются, ваши микрозелени готовы к сбору урожая. Собирайте микрозелень, когда они вырастут примерно на 1,5–2 дюйма. Микрозелень подсолнечника или микрозелень гороха могут быть немного выше — 3-4 дюйма во время сбора урожая.

Как собирать микрозелень

Для сбора микрозелени срежьте их ножницами на поверхности почвы. Вы получите только один урожай с каждого подноса с этой зеленью. Обрезав весь лоток, вы можете пересадить семена в тот же лоток. один и тот же грунт можно использовать 3-4 раза; после этого перенесите корни и почву в компостную кучу.

Связанные: проращивание чечевицы для белковых бутербродов, салатов и оберток

Как есть микрозелень

Зелень промыть под холодной водой и хорошо процедить.Вы можете использовать их для бутербродов, как проростки, чтобы добавить цвета и хрусткости, добавлять их в смузи для дополнительного питания или посыпать ими жареный картофель или суп непосредственно перед подачей на стол.

Более крупные микрозелени, такие как ростки подсолнуха или гороха, хорошо подходят для салатов. Мелкие микрозелени, такие как капуста, амарант, мангольд и пак-чой, лучше подходят для добавления в бутерброды или обертки, как если бы вы использовали ростки. Используйте их как гарнир. Посыпьте им хумус или шпинатный соус. Есть так много способов их использовать.

Избегайте использования более крупных бобов, таких как фасоль, в качестве микрозелени. Листья некоторых бобов ядовиты, и их нельзя есть.

Бесконечный урожай дома

Моя установка для микрозелени состоит из четырех неглубоких посадочных контейнеров. Я мог посадить все четыре растения сразу и получить один большой урожай через две-три недели после посадки.

Если бы я снова посадил, я бы подождал еще 2 или 3 недели, прежде чем смогу снова собрать урожай. Это будет цикл пиршества, затем голод.Мне потребовались некоторые эксперименты, чтобы понять, как выращивать микрозелень в домашних условиях, чтобы это работало для нас.

Высаживая один из четырех лотков каждые пять дней и пересаживая во время сбора урожая, я могу постоянно поддерживать небольшой запас микрозелени, прилагая те же усилия и те же затраты энергии.

Первый посаженный лоток собирают через 14-18 дней после посадки. Каждый последующий лоток собирают через 5-7 дней после последнего сбора урожая и пересаживают свежими семенами.После первых 2 недель у вас будет свежий урожай микрозелени каждую неделю.

Вам нужно будет пополнить почву свежей, стерилизованной горшечной почвой после 2 или 3 раундов посева микрозелени. Это убережет грибок от болезни.

Связанные: Как вырастить собственные органические ростки брокколи

Где найти семена для выращивания микрозелени

Микрозелень становится все более распространенной в каталогах семян. Семена, продаваемые как микрозелени, как правило, представляют собой недорогие сорта обычных овощей с открытым опылением, которые продаются в больших упаковках и маркируются как микрозелени.Только несколько разновидностей, таких как Abundance Kale и Roji Leaf Radish, отбираются специально для производства быстрорастущих микрозелени.

Проверьте выбор микрозелени в своей любимой семеноводческой компании, но не стесняйтесь также просматривать их регулярный выбор овощей, чтобы найти лучшие микрозелени для выращивания. Для выращивания микрозелени выбирайте органические семена, а не выращенные обычным способом, чтобы защитить свою семью от остатков пестицидов и гербицидов.

Некоторые поставщики семян продают семенные смеси в одной упаковке.Если вы новичок в выращивании микрозелени в помещении, этот вариант дает вам разнообразие вкусов и текстур на одном участке. Семена в этих упаковках созревают одновременно, поэтому их можно собирать вместе. Каталог семян покажет вам «дни до созревания», обычно 14 или 21 день.

Если у вас много старых пакетов с семенами, которые вы планируете заменить свежими семенами в этом году, подумайте об их использовании.

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт