Как правильно спланировать кухню в квартире: Планировка кухни – 80 фото, обзор 6 вариантов, 10 правил

6 шагов к продуманной кухне — INMYROOM

Кухня нуждается в грамотном планировании и дизайне. Дорогостоящие материалы не спасут, если планировка выбрана неверно. Сегодня мы расскажем, как правильно спланировать кухонное пространство.

Кухня, как никакое другое помещение в доме, нуждается в хорошем планировании и грамотном дизайне. Ни дорогостоящие материалы, ни отделка не спасут ее, если планировка выбрана неверно. Сегодня мы расскажем, как рационально и правильно спланировать кухонное пространство.

Независимо от того, обращаетесь ли вы к профессионалам или планируете кухонное пространство самостоятельно, нужно помнить о нескольких фундаментальных правилах. Планируя кухню по этапам, а не поддаваясь внезапным порывам вдохновения из модных журналов и каталогов, вы всегда можете рассчитывать на прекрасный результат.

Этап №1. Определяемся с тем, что нам нужно

Количество шкафов зависит от наших потребностей. Помните, что пространство редко остается пустым, оно в любом случае будет заполнено. И, возможно, чем-то совершенно ненужным. Поэтому не стоит заполнять шкафами и полками все доступное пространство, особенно если кухня большая. Подумайте, сколько места вам нужно для хранения продуктов, посуды и бытовой техники, немного его увеличьте и получите нужное количество кухонных шкафов, полок и рабочих поверхностей.

Этап №2. Выбираем планировку 

Теперь, когда мы определились с количеством шкафов, пора переходить к их расположению в пространстве. Сначала нужно определиться с формой будущей кухни. Как правило, она определяется геометрией самого помещения, но всегда можно выбрать из нескольких основных форм: прямой, L-образной, U-образной, островной и двухрядной.

Не забудьте продумать обеденную зону, если она планируется на кухне. Будет ли это полноценный обеденный уголок или просто барная стойка? А может быть и то, и другое? Пока решаем только конструктивные вопросы, цвет и отделку выбирать еще рано.

Этап №3. Составляем предварительную смету

Теперь можно приступать к поискам отделочных материалов и необходимой мебели. Прогуляйтесь по магазинам и строительным рынкам, мебельным салонам и интернет-сайтам, чтобы найти то, что вам нравится, и понять, в какую сумму выльется ремонт. Конечно, в процессе могут возникнуть корректировки, но общее понимание у вас уже будет, а значит, не придется отказываться от чего-то в последний момент.

Этап №4. Разрабатываем макет

Пришло время для макетов и чертежей. Вы можете доверить это дизайнеру, специалистам в мебельных салонах или воспользоваться различными программами. Сегодня большинство мебельных сайтов предлагают возможность 3D-моделирования пространства. Чем детальнее будет макет, тем лучше вы представите свою будущую кухню.

Этап №5. Обращаем особенное внимание на кухонный треугольник

При планировании кухни не забывайте про кухонный треугольник. Плита, раковина, холодильник — три предмета, вокруг которых вертится жизнь на кухне, поэтому доступ к ним должен быть легким, а проход — свободным. Расположение треугольника и точек внутри него диктует форма кухни, но его суть всегда остается неизменной.

Этап №6. Определяемся с дизайном

Вот мы и подошли к самому увлекательному шагу — внешнему оформлению кухни. Руководствуясь планом и макетом, выбираем отделочные материалы, цвета и фактуры будущей кухни, варианты столешниц и фасадов шкафчиков, столы и стулья для столовой (если она предусмотрена) и прочие необходимые элементы. Время приступать к реализации.

Как сделать кухню удобнее: 12 простых советов

Несколько приемов, которые помогут спроектировать эргономичную кухню — вне зависимости от выбранного дизайна и имеющейся площади

Хорошая кухня должна быть не только красивой, но и правильно оснащенной. Но что именно считать «правильным»? Какие приемы, кроме «рабочего треугольника», действительно работают?

Architectural Studio RE

1. Отправьте на остров варочную поверхность или мойку
Если пространство позволяет, смело одобряйте проект кухни с островом. Пусть даже он будет совсем маленьким. Варочная поверхность, а в идеале и мойка, вынесенные в центр помещения, позволяют человеку у плиты чувствовать себя не провинившимся школьником, поставленным в угол, а центральной фигурой кухонного действа. Помешивая кашу, можно следить за детьми или болтать с гостями.

Бриц Анна \ Brits.design

► Если на острове плита, над ней понадобится специальная потолочная вытяжка (среди таких моделей много интересных, даже дизайнерских вариантов, которые сами по себе способны быть украшением кухни). Альтернативой ей может стать специальная настольная модель, убирающаяся в столешницу.
___________________________

В ВАШЕМ ГОРОДЕ…
Через Houzz можно нанять дизайнера и заказать собственный проект. Начните поиск исполнителя в своем городе
_____________________________

Miele Russia

На фото: пример интегрированной в плиту вытяжки — она сразу отводит запахи и не дает им распространиться по комнате

Naked Kitchens

► Если решите вынести на остров мойку, обязательно узнайте, как правильно это сделать на кухне. И проконтролируйте, учли ли рабочие все технические нюансы, связанные с уклоном канализации и пр. О них — в статье по ссылке ниже.

ОБ ЭТОМ…
Хороший вопрос: Разумно ли переносить мойку на остров

Интерьерная студия AI

2. Установите технику на уровне глаз
Духовку (да и прочую бытовую технику) совсем не обязательно располагать под столешницей — по старой привычке, оставшейся с тех пор, когда духовка и варочная поверхность представляли собой неделимый блок.

PUUSTELLI MOSCOW

Гораздо удобнее встроить духовой шкаф в центр высокого шкафа-пенала. Не придется каждый раз нагибаться, чтобы проверить, как там подрумяниваются булочки. Вы оцените технику, встроенную на уровне глаз, когда понесете к мойке полный воды поддон после отработавшей пароварки.

MARKINA DESIGN

Кстати: Микроволновку, кофеварку и другие небольшие приборы удобно хранить подключенными и готовыми к работе в «гараже». На фото такой «гараж» расположен рядом с духовкой, за жалюзийной дверцей.

ОБ ЭТОМ…
►Так можно: Гараж для чайника и прочих кухонных машин

Фабрика Амбрелла (UMBRELLA)

Фабрика Амбрелла (UMBRELLA)

На фото: благодаря фасадам из черного лакированного стекла блок из духовки и встроенной микроволновки кажется… огромным телевизором. Обратите внимание, как рационально задействовали пространство вокруг для хранения

Дарья Ельникова

3. Не сбрасывайте со счетов открытые полки
Открытые полки — решение, спорное: да, на кухне их придется чаще мыть. Но в плане ускорения некоторых кухонных процессов полки дадут фору любым кухонным закрытым шкафам. Пользоваться ими очень удобно — просто протянул руку и взял что нужно. Вывод: открытые полки хороши в меру — целесообразно устроить несколько полок в пределах активной рабочей зоны и держать на них самое необходимое — посуду, приборы, специи, разделочные доски и другой повседневный кухонный инвентарь.

LINUM GROUP l Дизайн / Строительство / Мебель

На фото — еще один вариант, как построить хранение на кухне: небольшими полками можно «обжить» простенки и слепые зоны помещения

PUUSTELLI MOSCOW

4. Ставьте посудомойку рядом с раковиной
Если кухня невелика, посудомойка обычно никак не «втискивается» в линию между раковиной, плитой и холодильником. Действуйте нестандартно: поднимите ее (как подняли бы в шкаф-колонну духовку). Но при этом непременно сохраните соседство с раковиной. Именно так в посудомойку будет удобнее складывать грязную посуду, да и не понадобится удлинять или менять штатный сливной шланг.

Дизайн студия Екатерины Степановой

5. Обязательно организуйте подсветку
Мысль о том, что подсветка рабочей зоны на кухне — блажь, ошибочна так же, как утверждение, что Земля — плоская. Грамотно расположенные светильники не только здорово облегчат жизнь обитателям кухни, но и сделают пространство объемнее и интереснее. Даже простая светодиодная подсветка добавляет рабочей зоне убойную порцию притягательности. Не говоря уже о том, что работать без нее — один только вред для глаз и сплошное мучение.

Дизайн студия Екатерины Степановой

В проекте на фото выше светится весь стеклянный фартук, а в кадре — регулятор при помощи которого он диммируется

Наталья Преображенская | Бюро «Уютная Квартира»

6. Выберите вытяжку правильной ширины
Раньше говорили так: ширина вытяжки на кухне не должна быть меньше варочной поверхности, иначе вытяжка плохо будет справляться со своими функциями. А еще советовали вешать ее не менее, чем в 65 см от поверхности электрической плиты (тому есть несколько причин — например, чтобы не оплавились пластиковые детали), и в 75 — от поверхности газовой. Современные вытяжки разрушают привычные стереотипы.

Сегодня максимумы высоты монтажа свои у каждой вытяжки и указаны в инструкциях. Но это не означает, что вы должны вешать вытяжку строго на этом уровне: 2–3–5 см ниже — роли не сыграют. Учитывайте рекомендации производителя, но отталкивайтесь от своего роста, чтобы не биться головой о прибор и не сгибаться вдвое, помешивая суп.

Brayer Design

7. Добавьте полки на дверцы
Чтобы использовать пространство по максимуму, можно оборудовать дополнительные накладные секции на внутренней поверхности дверей кухонного шкафа. Такие полочки минимальной глубины рассчитаны на удобное хранение специй, соусов, небольших приборов типа кухонного измельчителя.

Основные полки придется немного укоротить, но вы удивитесь — пользоваться ими станет удобнее.

Dingui Plantamura Architectes

Идея с фото — из чего сделать кухню: если обычный стеллаж заменить на вариант из перфорированной панели, на боковые стенки в любом месте можно повесить крючок

Dingui Plantamura Architectes

Эта же идея крупным планом: крючки можно использовать, например, для подвешивания кружек

Anthony Edwards Kitchens

8. Замените стандартные дверцы на удобные
Если необходимо сэкономить место на кухне, можно заменить стандартные распашные дверцы на более эргономичный вариант: складные дверцы-гармошки, поднимающиеся вверх или сдвигающиеся в сторону. У верхних шкафов могут быть откидные дверцы или даже дверцы с параллельным подъемом. Наконец, не стоит забывать о демпферах и доводчиках — они очень облегчат жизнь владельцам современных гарнитуров. Шутка ли: толкнул ящик с тяжелой утварью, а он не просто задвинулся внутрь шкафа, но и сделал это бесшумно (притормозив на последних сантиметрах пути).

space + style by Marco Joe Fazio Ltd

9. Организуйте внутренний угол
Полностью использовать пространство в угловых шкафах, не заставляя при этом хозяйку нырять глубоко в недра кухонного гарнитура, — задача, над которой многие годы бьются лучшие технические умы планеты. Пока что они изобрели полки-карусели (стойка, вращающаяся вокруг центральной оси) и полки-паровозы с поворотно-выдвижным механизмом (первая вытягивает следующие, как на фото). Недешевое удовольствие, но полезное место в углу гарнитура того стоит.

Uliana Grishina | Photography

Совет: Не стоит дожидаться очередного ремонта, после которого планировка кухни станет разумнее, а интерьер — моднее. Подумайте, как сделать кухню удобнее уже сейчас. Например, можно оборудовать ящики более современной начинкой. Сделать это несложно, внутренние элементы можно купить для уже готового гарнитура и даже заказать онлайн.

Glenvale Kitchens

10. Добавьте ящики
Другой способ подчинить себе пространство угловых шкафов — установить вместо распашных дверей и внутренних систем организации пространства выдвижные ящики особой формы. Например, такое же решение, как на фотографии, может быть легко реализовано на любой новой кухне, которую делают под заказ.

KOELNMOEBEL

11. Заказывайте узкие шкафы
Узкие вертикальные шкафы — «бутылочницы» позволяют использовать остатки площади, на которых уже не помещается полноценный шкаф. Необязательно в них хранить именно бутылки — на кухне полно мелких предметов, которые можно поставить в такой шкафчик.

Pacific Northwest Cabinetry

Удобная опция в широких ящиках — ограничители или разделители. Они помогают упорядочить содержимое и зафиксировать его на месте.

Inspire Your Space

12. Делите пространство внутри
Не всегда удобно и красиво дробить фасад на множество мелких ящиков. В этом случае аккуратно рассортировать мелкие предметы позволит многоуровневая начинка. При выдвижении фасада выезжает нижний ящик, а затем можно выдвинуть верхние. Существует и специальная автоматика, позволяющая одним движением, выдвигать всю конструкцию целиком — лесенкой, получая доступ сразу ко всему содержимому.

Архивный материал: статья впервые опубликована в 2016 году, актуализирована в 2019-м

Спонсируемые

Traumküchen: kompetent geplant, handgefertigt, professionell eingebaut

Спонсируемые

Düsseldorf | Interior Design — Exklusive Einrichtungskonzepte

Как организовать кухню в небольшой квартире: план из 7 шагов тон моментов, которые составляют нашу домашнюю жизнь — от видов завтраков, которые мы перехватываем во время утренней спешки, до того, как часто домашняя еда попадает на стол.

Независимо от того, начинаете ли вы все сначала на новом месте или готовы переделать свое текущее пространство, вот как организовать маленькую кухню так, чтобы вместо того, чтобы создавать беспорядок с пирексом и кастрюлями и сковородками из вас, это обслуживает вас.

Шаг 1: Освободите все шкафы.

Чтобы узнать больше подобного контента, следуйте

Не опустошайте один шкаф за раз, а опустошайте все шкафы одновременно. Положите все на прилавки и стол, если вам нужно. Идея состоит в том, чтобы увидеть все, что у вас есть на кухне. (Примечание: если вы действительно не можете выгрузить все сразу, по крайней мере вытащите все из одной и той же категории за один раз. Это также даст вам толчок ко второму шагу.)

Шаг 2: Категоризация.

Ставь подобное на подобное. Все кастрюли и сковородки идут вместе. Все гаджеты складываются в одну кучу. И каждый шпатель воссоединяется со всеми своими друзьями-шпателями.

Шаг 3: Очистить.

Теперь, когда все ваши предметы сгруппированы, у вас есть четкое представление о том, чем вы владеете. Вы больше не можете скрыть тот факт, что у вас есть шесть наборов щипцов для салата, имея один в ящике для посуды, один в контейнере для посуды на столешнице и четыре висящих в ящике «разного».

Сохраняйте по одному предмету, которым вы действительно пользуетесь, откладывая дубликаты для пожертвования или раздачи.

Шаг 4: Подумайте, как вы используете свою кухню.

Вы предпочитаете, чтобы посуда и столовое серебро стояли рядом с кухонным столом, когда придет время есть, или предпочитаете хранить их над посудомоечной машиной, чтобы их было легко убрать, как только они вымыты? Вы печете часто или никогда? Вы не решаетесь использовать свой Vitamix, потому что не хотите мучиться с его извлечением? Такое мышление поможет вам понять, что вы используете чаще всего и, в общем, что вы хотели бы иметь на кухне.

SavePin It

Больше изображений

Шаг 5: Сначала используйте «первоклассную недвижимость».

Основное место на вашей кухне занимают полки, к которым легче всего добраться и которые находятся на уровне глаз. Предметы, которые часто используются (спасибо , четвертый шаг ), должны быть убраны в первую очередь и в этих лучших местах. Не бойтесь разделять предметы, которые, по вашему мнению, должны сочетаться. Например, если у вас есть набор посуды, включающий кружки, но вы всегда тянетесь за своей коллекцией кружек Anthropologie, кружки для набора посуды можно поставить на высокую полку или даже на хранение.

Еще один способ думать о первоклассной недвижимости — это размещать предметы рядом с тем местом, где они будут использоваться. Ваша жаровня может стоять в шкафу рядом с плитой, чтобы вам не приходилось таскать ее по кухне. (Совет: если вам нравится смотреть на него, вы можете даже «хранить» его на плите.)

Место на прилавке также является первоклассной недвижимостью, потому что все на прилавке очень доступно. Но будьте очень разборчивы в том, что вы кладете на стол, потому что слишком много неубранных вещей делает кухню захламленной. Опять же, подумайте о том, как вы живете, когда решаете, что оставить. Если вы пьете кофе два раза в день из дома, имеет смысл оставить кофеварку вне дома. Но каким бы великолепным ни был ваш миксер Kitchen Aid, если вы никогда не будете печь, оставленный на прилавке миксер займет ценное место.

Понятие «первоклассная недвижимость» может также использоваться в отношении того, куда вещи помещаются внутри самих шкафов. Например, все люди разные, но блендер, вероятно, не должен отставать от фондюшницы.

Шаг 6: Заполните остальные шкафы.

Менее часто используемые предметы могут храниться в труднодоступных местах в ящиках и шкафах. Опять же, постарайтесь убрать их в порядке того, что используется чаще всего. Таким образом, к тому времени, когда ваши шкафы будут заполнены, если у вас еще что-то останется, это будут предметы, которые вы используете реже всего, и вы сможете найти для них другое место в доме. Например, мороженицу, которую выгоняют только раз в год после того, как вы собираете чернику, вполне можно поставить на высокую полку в чулане в прихожей.

Шаг 7: Ищите возможности для хранения творческих идей.

Даже если на кухне все находится в удобном месте, важно обеспечить максимальную доступность. Вам нужно перебирать палочки для еды и шампуры, чтобы добраться до термометра для мяса? Мерные стаканы спрятаны внутри мисок, которые вам приходится доставать каждый раз, когда вам нужно отмерить четверть стакана сахара?

Именно в этот момент вы продумываете детали. Инвестируйте в разделители ящиков, которые позволяют вам складывать похожие и видеть, что у вас есть, разделенные для легкого доступа. Возможно, вам имеет смысл повесить на дверцы шкафа крючки для подвешивания мерных ложек. Также старайтесь хранить вертикально, где это возможно. Вытаскивать что-то, что «подпилено» вертикально, гораздо приятнее, чем пытаться вытащить что-то, что находится в середине стопки.

Избавившись от лишнего и тщательно продумав, где и как разместить кухонные принадлежности, вы получите кухню, организованную в соответствии со старой знакомой мантрой: «Всему место, и все на своем месте». Если вы можете сказать кому-нибудь: «Пожалуйста, дайте мне вишневую косточку. Он в ящике слева от плиты в заднем отделении перегородки ящика, — вы прибыли.

Связанный: 9 способов организовать кухню без большого количества (или вообще!) шкафов

Организация вашей первой кухни в квартире

Отменить

Любимые продукты

Максимальное использование возможностей вашей кухни

от Брэда

Самостоятельный переезд в первый раз пугает сам по себе. И как только вы обезопасили свою квартиру, начинается процесс организации ВСЕГО в КАЖДОЙ комнате. Поскольку большинство квартир несколько ограничены в количестве доступного пространства, новые жильцы сталкиваются с проблемой максимального использования каждого сантиметра, а кухня является особенно сложной областью. К счастью, The Container Store предлагает широкий выбор легко настраиваемых стартовых наборов, которые помогут вам максимально эффективно использовать имеющееся у вас пространство!

Кладовая

Если вам посчастливилось иметь такую, то кладовая станет отличным местом для организации вашей новой кухни. Как правило, это место для хранения больших продуктов питания и бытовой техники, которые не помещаются в ящики, поэтому лучше всего подходят мусорные ведра и канистры. Наш стартовый набор для кладовой включает в себя штабелируемые корзины Omaha нескольких размеров (отлично подходят для продуктов и закусок в коробках), набор контейнеров OXO Good Grips POP (идеально подходит для сахара, муки, кофе и т. д.) и даже дозатор хлопьев! Он также включает в себя подставку для специй на 20 бутылок, которую можно разместить на полке или закрепить на стене.

Верхний шкаф для хранения

Однако, поскольку во многих квартирах нет кладовых, вам, возможно, придется сосредоточиться на кухонных шкафах. Наш стартовый набор для организации верхней части шкафа оснащен различными полками, корзинами и другими аксессуарами, которые помогут организовать ваши тарелки, кружки, бокалы, продукты питания и многое другое. Хромированный держатель для бокалов Undershelf Stemware отлично справляется с задачей сохранения порядка и защиты бокалов для вина и коктейлей. Хромированные полки делают то же самое для посуды, кружек, мисок и полотенец.

Хранение под раковиной

Пространство под кухонной раковиной часто представляет собой загроможденную ничейную территорию, предназначенную для хранения дополнительного средства для мытья посуды, губок и множества других неприглядных моющих средств, но это не значит, что это не должно быть хорошо организованным. (В конце концов, когда замечен жуткий шестиногий нарушитель и каждая секунда на счету, кто захочет возиться и копаться в поисках спрея от насекомых?) Вот почему мы собрали наш штабелируемый набор для организации хранения под раковиной, в который входит каждого размера наших прозрачных штабелируемых контейнеров для хранения. Эти полностью прозрачные корзины с удобными ручками и съемными перегородками обеспечивают чистоту и легкость доступа в любой момент.

Хранение в холодильнике

Ах, холодильник: это может быть обонятельный рай или где-то еще южнее, в зависимости от наличия просроченных молочных продуктов. (Как гласит старая поговорка, мусор для одного человека — диссертация по микробиологии для другого.) Чтобы предотвратить непреднамеренное превращение вашего холодильника в чашку Петри, мы рекомендуем прозрачные, компактные контейнеры, которые позволяют вам легко определить, что следует пополнить или выбросить. вне. Наш стартовый набор холодильника Linus — отличное место для начала, и он включает в себя контейнеры, идеально подходящие для яиц, мясных деликатесов и сыров, банки для напитков, винные бутылки, приправы и многое другое.

Хранение в ящиках

Говоря об удивительных продуктах, мы также предлагаем стартовые комплекты органайзеров для ящиков Linus для хранения любой ненужной посуды и столовых приборов. Поскольку размер кухонных ящиков может сильно различаться, модульные органайзеры для мелких ящиков Linus — отличный вариант, который подходит для самых разных типов помещений. Их также очень легко снимать и стирать вручную, когда это необходимо!

В нашем разделе «Кухня» также есть ряд других отличных вариантов, в том числе наши невероятно универсальные дверные и настенные полки Elfa, стартовый комплект для кухонной мойки и даже стартовый набор для чистки! Лучше всего то, что эти комплекты легко настраиваются, поэтому вы можете добавлять или удалять элементы по мере необходимости.