Хранение вина на кухне: Особенности хранения вина и шампанского в домашних условиях
Как правильно хранить вино в домашних условиях: 5 вариантов
Бутылка хорошего вина входит — один из самых популярных подарков, которые чаще всего привозят из летнего отпуска. Если с другими фаворитами — магнитами и национальными сувенирами все просто — магниты отправляются на холодильник, а сувениры — на полки, то вино требует особых условий хранения. О том, как правильно хранить вино дома, мы расскажем в этой статье.
Показать уважение к своим гостям и продемонстрировать хороший вкус и осведомленность поможет подача хорошего вина к праздничному столу. Коллекционирование вин — дорогостоящее занятие, но это еще и особый род искусства. В отличие от других видов коллекционирования, нужно не только разбираться в марках и сортах различных вин, но еще и подумать о способах хранения вина. Ведь именно от этого зависит сохранность вашей коллекции и качество «напитка богов».
Правило 1: постоянная температура
Правильная температура, при которой хранится вино, является залогом долгого хранения вашего вина.
Высокая температура ускоряет процесс его старения и убивает свежесть и тонкость. При низкой температуре этот процесс будет слишком медленным. Резкие перепады температур портят пробку, в вино попадает воздух, и оно быстро окисляется. Оптимальной для хранения виноградного вина считается температура 10–12°C, для крепких десертных вин — 14–16°С. Надо помнить – что при высокой температуре хранения с каждым градусом °C вино стареет быстрее, а при низкой теряет вкусовые качества.
Правило 2: влажность
При хранении вина должна соблюдаться влажность в пределах 65% — 80%. Она способствует естественному увлажнению пробки и предотвращает ее усыхание, которое ведет к проникновению в бутылку кислорода.
Правило 3: свет
Берегите вино от света, особенно от прямых солнечных лучей и люминесцентных светильников. Бутылки из тёмного стекла лучше защищены, большинство из них имеют ультрафиолетовые фильтры. Яркий свет провоцирует быстрое старение вина, влияя на его качество: в вине появляется прогорклость.
Правильное решение — специальные ячейки или ниши, где вино бывает недосягаемо для прямого света. Более чувствительными к свету являются белые вина, но и красные теряют свои качества, если подвергаются чрезмерному воздействию света. В помещение, где храниться вино всегда темно.
Правило 4: покой
Покой — важнейшее условие при хранении вина в помещении. Оно не должно подвергаться колебаниям, ударам или вибрациям. Это значительно увеличивает скорость химического распада. Поэтому, найдите такое место, где ничто не потревожит вашу коллекцию.
Правило 4: Горизонтальное положение
Большинство специалистов полагают, что вино должно храниться в горизонтальном положении. Считается, что, соприкасаясь с вином, пробка также влияет на формирование вкуса, но последние исследования показали, что допустимо и хранение вина в вертикальном положении — но главное, чтобы пробка не теряла упругость и не пропускала кислород внутрь бутылки.
1
Где хранить вино?
Из вышесказанного ясно, что в холодильнике вину не место. Слишком низкая температура, вибрация, резкий свет при открывании дверцы. В холодильник можно поставить не надолго недопитую плотно закрытую бутылку вина.
Погреб. Идеальным местом хранения винных бутылок является погреб. Натуральные материалы предпочтительны при отделке погреба, стены облицовывают камнем, стеллажи делают из камня или из дерева, а на земляной пол укладывают каменные плиты. Очевидно, что такое решение возможно только, если у вас есть загородный дом или дача. В погребе вам понадобится следить за влажностью и температурой, установить специальные стеллажи для хранения винных бутылок. Оборудование погреба просто необходимо, если у вас есть большая коллекция бутылок вина.
1
Винный шкаф-термостат. Тем людям, которые уже начали коллекционировать вино и собрали хотя бы 20 бутылок, нельзя полагаться на случай, нужно серьезно думать о приобретении специального шкафа-термостата.
Когда бутылок будет уже пятьдесят, этот шкаф понадобится наверняка. В простых моделях постоянная оптимальная температура поддерживается одинаково по всему объему. В моделях подороже температура уменьшается от уровня к уровню, для разных видов вин. Такие шкафы выпускаются разного объема и могут вместить от 50 до 500 бутылок.
1
Винный шкаф и cтойки для вина. Стойки для хранения и подачи вина могут быть не только функциональными предметами, но и украшением интерьера. Такие винные стойки — прекрасное решение для хранения винных бутылок в квартире. Размеры стоек могут вариироваться от небольших настольных стоек на 5 бутылок, до напольных стоек-стеллажей на 20-40 бутылок. Мы собрали 5 различных вариантов хранения для вина на кухне вашего дома или квартиры.
Вариант № 1: Настольные стойки для вина
Настольные стойки для вина — самый компактный и недорогой способ хранения. Такие стойки используются не только для хранения вина в темном кухонном шкафу, но и во время подачи на стол — красивые кованные изгибы стойки дополнят любую сервировку.
Вмещают такие стойки от 3 до 8 бутылок вина.
Вариант № 2: Подвесные стойки для вина
Подвесные стойки для вина — это не просто способ хранения бутылок, но и очень подходящий настенный декор для кухни. Такую стойку можно повесить в темном углу кухни и поместить на стойку самые лучшие бутылки из вашей коллекции.
Вариант № 3: Встроенные стойки в кухонных шкафах
Многие производители кухонных шкафов предлагают специальные отсеки для хранения вина в домашних условиях. В масштабе стоимости кухни это небольшие затраты, но быстро решит проблемы с поиском места для винных бутылок. Такие стойки можно встроить в кухонный остров, установить между столешницей и кухонным шкафом нижнего уровня, в боковой стойке кухонного шкафа. Больше идей можно увидеть в нашей подборке идей ниже.
3
1
1
3
1
2
1
3
1
1
1
1
3
Вариант № 4: Напольные стойки
Этот вариант позволяет не только хранить вино, но и демонстрировать его гостям.
Напольные стойки очень вместительны, как правило, они бывают кованными или деревянными.
2
Вариант № 5: Мини-бары
Мини-бар по достоинству оценят ценители тонкого вкуса. Ассортимент мин-баров и винных шкафов разнообразен, также, как и цены. Для любого стиля можно подобрать подходящий предмет мебели, который будет притягивать взгляды всех ваших гостей, а в вашу жизнь добавит ощущения настоящей роскоши.
1
Как хранить вино в домашних условиях, срок, температура, правила
Людей, которые занимаются оценкой винограда, проектированием плантаций и организацией дистрибуции продуктов виноделия называют энологами. Без них не обрели бы своей славы самые дорогие и престижные марки. От профи-консультантов мы узнали о вине всё и, в частности, о том, может ли испортиться вино и как этого избежать. Рассмотрим, как правильно хранить вино в домашних условиях.
Как хранить вино – сроки, температура, условия
Благодаря правильной подаче информации в журналах и на интернет-площадках, потребители учатся выбирать только качественные вина.
И это лучшее наказание для недобросовестных производителей. Но вино – нестабильный продукт и требует в обращении некоторой осторожности. Если условия хранения вина нарушены – физико-химические характеристики и свойства напитка начинают быстро изменяться.
Как понять, что вино испортилось?
Узнать можно по мутному цвету и крошечным пузырькам в бутылке – это свидетельство начала второй ферментации. На вкус испорченное вино грубое и резкое, отдающее уксусом. Запах пропавшего вина оживляет в памяти образы медицинских кабинетов. Вино неправильного хранения серьезного вреда здоровью не причинит, но и ожидаемого удовольствия не доставит.
Что влияет на срок хранения вина?
Рассмотрим ключевые моменты, которые в определенной мере влияют на срок жизни (годности) красного и белого вина. Материал подготовлен для сайта www.world-wine.net
Положение бутылки
Правильное положение бутылки вина при хранении – горизонтальное, так улучшаются органолептические качества вина.
И не важно, речь идет о хранении вина в бутылках, бочках, банках или в больших бутылях. Вино не должно подвергаться вибрации. Т.е. после покупки или приготовления вина, бутылки необходимо надежно зафиксировать в винном шкафу, на стеллаже или полках с подставками в укромном месте, куда не попадает солнца и умеренная температура воздуха.
В бутылках, которые хранят вертикально, а это неправильно, вино быстрее высыхает, растрескивается натуральная пробка. Укупорка вина престает быть герметичной. Происходит испарение.
В порах корковых (растительных) пробок живут всевозможные бактерии. И если укупорка и условия хранения вина были нарушены (например, высокая влажность), на пробке может появиться плесень.
Если после снятия защитной капсулы с горлышка винной бутылки обнаружены признаки плесени, не стоит выбрасывать вино. Такое иногда встречается. Нужно аккуратно вытащить пробку и проверить содержимое, как правило, плесень повреждает только верхнюю часть пробки. Вероятнее всего, вино должно быть нормальным.
Внимание! Если вы покупаете вино с пробками из агломератов или пластика, имейте ввиду, что такое вино долго хранить нельзя. В силу своей структуры, пластиковые пробки заметно портят вкус вина и не дают ему дышать, а значит – полноценно храниться. Поэтому, если вы выбираете вино для длительного хранения, покупайте бутылки, которые закупорены натуральной пробкой. Правда, один шанс из 20, что через несколько лет вино будет подпорчено этой самой пробкой.
Температура хранения вина
Просматривая последние тенденции оформления кухни, можно заметить, что винные полки в интерьере – весьма популярный элемент декора. На первый взгляд кажется, что все правила учтены: вино лежит в горизонтальном положении, на него не попадают прямые солнечные лучи. Но как бы оригинально и красиво не выглядели эти дизайнерские стойки, для хранения бутылок с вином они не пригодны. Из-за комнатной температуры. На кухне – комнате, в которой постоянно работают печь и духовка, обеспечить постоянные 10-16 градусов просто невозможно.
При какой температуре хранить вино?
По правилам, хранить вино дома нужно в прохладном месте, с постоянной температурой без резких перепадов.
- Температура хранения красного и белого сухого вина – 10-12 °С
- Температура хранения красных и белых десертных вин – 14-16 °С
В условиях городских квартир, местом для хранения может стать небольшой шкаф на кухне, устроенный в стене под окном, вдали от радиаторов отопления и духовых печей. Если организация подоконного холодильника невозможна, тогда необходимо приобрести винный шкаф с климат-контролем. Только он обеспечит бутылкам с вином идеальные условия для хранения в домашних условиях.
На фото холодильный винный шкаф с полками Gemlux GL-WC-8W и GL-WC-21С
Со встраиваемыми шкафами хранить вино в бутылках дома очень легко. При недостатке в квартире свободной площади небольшая холодильная камера для вина со стеклянной витринной полкой гарантирует оптимальные условия хранения. Встраиваемый винный шкаф можно монтировать в нишу кухонного острова или стеллаж.
Если же желание создать дома «винные соты» велико, тогда вместо настоящих бутылок дизайнеры рекомендуют использовать муляжи. Или красивую тару из-под вина, которое давно уже выпили. Примеры оформления мест для хранения на фото:
Можно ли хранить вино в холодильнике?
В обычных холодильниках хранят только открытое вино, которое откупорили, но не успели выпить. Для этого их закрывают вакуумной пробкой и, без потери качества, спокойно оставляют дня на два-три, но не больше.
Во-первых, срок хранения открытого красного вина – не более 5 дней, белого – до 3-х дней, а игристое – 1 день (выдыхается). Виной всему процессы окисления, возникающие при доступе кислорода, причем даже если закрыть бутылку они не останавливаются. Но, тут есть оговорка, десертные и крепленые вина, с большим содержанием сахара и спирта, после открытия могут храниться дольше – около недели.
Во-вторых, низкая температура в бытовом холодильнике (как правило + 3-6°С), вибрация и посторонние запахи ускорят процесс.
Даже закрытые бутылки хранить в обычном холодильнике, к сожалению, нельзя из-за низкой температуры, и постоянной вибрации. Сохранению вина вредит тряска.
Можно ли хранить вино на балконе?
Нельзя. Причин тому несколько:
Хранение зимой
При минусовой температуре вино на балконе, лоджии может просто замерзнуть. После оттаивания, замерзшее вино, принимать внутрь не рекомендуется, но можно использовать в кулинарных целях, например, тушить мясо или для приготовления соуса.
Хранить укупоренные бутылки ниже +8 °С не рекомендуется. При низких температурах возможно выпадение осадочных таратратов – «винного камня». Опять же, такой осадок полезен и ценен для применения в кулинарии. Винный камень добавляют во взбитые белки, активно применяют для выпечки меренги.
Хранение летом
Температура внутри застекленного балкона может превышать 40 градусов.
В лучшем случае жара за несколько дней добавит напитку привкус спирта, в худшем — превратит вино в уксус.
Возникает вопрос. Как же тогда хранят вино в ресторанах на летних площадках? В жаркий сезон доверяйте только тем заведениям, в которых вино хранится не на открытых полках бара, а в специально оборудованных витринах или стеллажах.
Винное меню в некоторых больших ресторанах напоминает толстую художественную книгу. Листать такую винную карту безумно интересно, но еще занимательней узнать, как хранят все это вино. Так вот, элитные заведения никогда не позволяют себе хранить дорогие выдержанные вина прямо в зале. Для этого у них есть оборудованные всем необходимым подвалы со стабильным микроклиматом. А вот на открытых полках винных домов всегда есть место молодому вину, красному, белому и розовому. Это создает в зале антураж и не дает напитком долго залеживаться (молодое вино – товар ходовой).
В домашних условиях, если габариты квартиры позволяют, тоже можно организовать настоящее хранилище за стеклом.
На фото стеклянная винная комната с термо-шкафом для хранения и дегустации вин. Находясь в прохладной среде, даже дома вино продолжает дышать и развиваться.
Условия хранения вина
Один из главных фактор правильного хранения вина – темнота. Хотя бы потому, что вино живой напиток и, созревая, на протяжении всего периода выдержки меняет свои качества. Прямые солнечные лучи или чересчур яркий свет дневных ламп провоцируют ускорение процессов окисления. И если ягоде, из которой делают вино, ультрафиолет жизненно важен и полезен, то готовому напитку он идет только во вред.
Внимание! Место для хранения вина должно быть затемненным, но с естественной циркуляцией воздуха.
Как влажность влияет на качество хранения вина?
Вино не потеряет свои питательные, ценные и гастрономические свойства, если его хранение проводить в подвале или холодильнике с влажностью 50-70%.
Повышенная влажность приведет к образованию плесени на пробках, а пониженная – к усыханию натуральной пробки, что в сою очередь повлияет на герметичность закупорки бутылки (просочится воздух и начнется процесс окисления вина).
Отслеживать уровень влажности и температуру в шкафах или стеллажах для хранения вина легко с помощью встроенных гидрометра и термометра.
Винные холодильники уже имеют встроенные системы, способные поддерживать не только заданную температуру, но и уровень влажности.
Вопросы, о хранении вина, которые задают на дегустациях чаще всего:
Как хранить молодое вино?
Некоторые алкогольные напитки нет смысла хранить долго. Так, молодое красное или белое сухое вино, неосветленное, качественное и неоцарапанное фильтрующими элементами, не прячут в винных шкафах и не коллекционируют. Его просто пьют. И если вы принесли домой бутылочку ароматного столового муската, то не кладите ее на хранение, а воспользуйтесь случаем и пригласите друзей. Яркость молодого вина быстро проходит. Таков закон природы. Материал подготовлен для сайта www.world-wine.net
На фото бутылка «Шардоне» — ординарное сухое вино, которое разлили без долголетней выдержки и которое не принято долго хранить.
Сколько можно хранить десертные вина?
Перед тем как отправлять десертное вино на хранение, обращают внимание на дату. Вино двухлетнее и срок хранения подходит к концу? Есть риск, что с бутылкой неправильно обращались (хранили, перевозили) и это существенно ухудшило качества напитка. Больше держать его в стеклянной таре нельзя. Оно будет стремительно деградировать, терять свою сочность и фруктовую свежесть, не приобретая ничего взамен.
Температура хранения десертного вина – 14-16 градусов
Как хранить Мадеру?
Крепленое вино с узнаваемым карамельным вкусом с дымными нотками со временем становится только изысканнее. Все дело в добавлении спирта, из-за которого напиток не прокисает, даже если открытую бутылку хранят более полугода. Более того, сейчас на рынке реализуют экземпляры, которые имеют выдержку 50-100 лет.
Это важно! Настоящую испанскую Мадеру нельзя хранить в вертикальном положении, как остальные вина. Содержимое бутылки может пострадать из-за соприкосновения с пробкой, которая портиться быстрее чем само мадеризированное вино.
Температура хранения Мадеры – 16 градусов.
В чем нельзя хранить вино?
Хранение вина в пластиковой таре не допустимо. Пластиковые бутылки отлично пропускают кислород. В результате, запускаются окислительные процессы, вино начинает повторно бродить и быстро портится.
Хранение вина домашнего приготовления допускается в стеклянных банках для консервации. При условии, что закатаны они будут не металлическими крышками, а стеклянными с силиконовым уплотнителем. Безусловно, данный метод хранения имеет существенные недостатки, но если сравнивать его с хранением в пластиковых емкостях, то оказывается, что в стеклянной таре домашнее вино спокойно простоит 3-7 месяцев без риска окисления.
Можно ли хранить вино после того, как срок годности истек?
Некоторые вина имеют потенциал с возрастом только улучшать свои вкусовые органолептические качества. Для созревания в бутылке им не требуется кислород.
Но, внимание! Данное высказывание не имеет никакого отношения к винам из супермаркета.
Бескислородным способом выдержки вина подвергают только Коллекционные вина, исходя из перспектив их развития в бутылке с годами. Вина, купленные в магазине, как правило, «не выдающиеся» и должны быть выпиты в сроки, указанные производителем на этикетке.
Где хранить вино?
Где лучше – в подвальном помещении или винном шкафу с холодильной камерой?
Если вы живете за городом в коттедже или на даче, то идеальным местом для хранения станет погреб, облицованный натуральным камнем. В нем не должно быть проблем с вентиляцией, влажностью и чистотой.
Если нет погреба-подвала, отличной заменой станет специализированный холодильный шкаф.
Преимущества винного шкафа:
- бутылки находятся в статичном положении;
- стеклянная дверь тонированная, дабы ультрафиолетовые лучи не проникали внутрь;
- поддерживается стабильная температура;
- влажность составляет не меньше 60 и не более 80%;
- постоянно циркулирует свежий воздух.
Для начинающих коллекционеров, лучшим подарком станет мультитемпературный винный шкаф.
Такой прибор имеет несколько камер, для каждой из которых можно выбрать свой климатический режим.
На фото винные шкафы Climadiff строгого дизайна с регулируемыми съемными полками и точным термостатом. Двухзонный холодильник рассчитан на 89 бутылок, трехзонный на 70 бутылок.
Как хранить шампанское и игристые вина дома?
Принципы хранения шампанского заключаются в обязательном соблюдении всех вышеперечисленных требований, с учетом, что напиток имеет небольшой срок годности. Moet & Chandon или Veuve Clicquo не потеряют свой оригинальный вкус, если после покупки положить бутылки в винный холодильник с температурой в 10 градусов.
Открытую бутылку шампанского или игристого вина в домашнем холодильнике можно держать максимум 1 день, плотно закрыв вакуумной пробкой. Но гарантий, что за сутки вино не потеряет свой аромат нет. Поэтому лучше сразу разлить напиток по бокалам и не испытывать судьбу.
Хранение вина под водой
Новшество, о котором вы, возможно, еще не знали.
Хранить вино в морской воде при давлении около 20 атмосфер на глубине в 20 метров и температуре от 11 до 15 °С придумали в Испании. Идея, выдерживать вино на дне Бискайского залива (север Испании, страна Басков), пришла энологу Antonio Palacios после посещения аукционов, где за огромные деньги продавали амфоры, бутылки с вином, обнаруженные в давно затонувших кораблях. В процессе исследований у ученого родилась идея, на реализацию которой ушел целый год.
На дне, под толщей воды, бутылки находятся в горизонтальном положении и закрыты специальными пробками, которые дают возможность вину «дышать».
Примерная цена за бутылку красного, поднятого на сушу со дна после девяти месяцев хранения – 180 евро.
Вино – квинтэссенция удовольствия, которое достойно правильного хранения. Создать оптимальные условия в домашних условиях можно даже в самой простой квартире.
Что нужно и что нельзя делать при хранении вина на кухне – Бокал для шампанского
Вы любите пить изысканные вина, но у вас нет погреба или винного холодильника для их хранения? Хотя некоторые люди могут возражать против этого, вы можете хранить вино на своей кухне.
Есть только некоторые правила, о которых следует помнить.
Как выбрать место для хранения вина
В зависимости от размера вашей кухни и рабочего места у вас может быть несколько вариантов. Перед тем, как выбрать место, вот несколько рекомендаций, которым нужно следовать.
Большинство любителей вина рекомендуют хранить вино при температуре от 45 до 65 градусов по Фаренгейту. Если вы оставите свой термостат на 70 градусов или выше в летние месяцы, возможно, не стоит хранить вино на полке.
Когда вина выдерживают при температуре 70 градусов и выше, они быстро стареют. Это означает, что вы заметите, что вкус ухудшается быстрее. Но если вы планируете открыть эти бутылки в течение нескольких месяцев, вы не заметите большой разницы.
Точно так же, если вы решите хранить вино в холодильнике, не оставляйте его там надолго. Важно, чтобы вино было прохладным, но не слишком холодным. Температура в холодильнике может опускаться ниже 45 градусов, а отсутствие влажности приведет к высыханию пробок.
Когда это происходит, воздух может попасть в вино и испортить его.
Если вы решили хранить вино вне холодильника, обязательно храните его в более прохладных местах. Не ставьте его у окна, куда попадает много солнечного света, или рядом с плитой и микроволновой печью. Размещение вина возле вентиляционных отверстий HVAC также недопустимо. Выбирайте стабильные места, вдали от частых вибраций или движения. Кроме того, поддерживайте стабильную температуру без слишком резких переходов от горячего к холодному или наоборот.
Хранение вина на боку
Традиционный метод хранения вина заключается в размещении бутылок на боку. Традиционно это делается для предотвращения высыхания пробок. Однако этот метод не всегда необходим.
Многие винные бутылки открываются и расходуются быстрее, что позволяет хранить их в вертикальном положении. В некоторых сортах пробки не используются. Бутылки с завинчивающимися крышками можно поставить вертикально.
Логические места для хранения вина на кухне
Имея все это в виду, вам нужно тщательно продумать, где хранить вино на кухне.
Кладовая — отличное место для хранения бутылок вдали от света, который может испортить вкус и ускорить старение. Если вы можете поставить бутылки ниже, вы можете защитить их от включения и выключения света. Кроме того, низкая полка обычно холоднее, чем верхняя полка.
Вы также можете хранить бутылки в шкафах, если поместится вино. Высококачественные вина, возможно, должны быть на его стороне. Обычные вина могут быть хороши стоя. Просто убедитесь, что вы выбрали шкаф, который не будет беспокоить, если вы не потянетесь за бутылкой вина.
Возможно, у вас есть место для прилавка или буфета, где вы можете поставить небольшую винную полку. Убедитесь, что ваше вино не подвергается воздействию солнечных лучей. Это не лучшее долгосрочное место для ваших более дорогих вин. Они должны быть полностью защищены от света.
Некоторые люди хранят вино на холодильнике, но это может вызвать слишком много движений. Винная полка рядом с передней частью холодильника будет толкаться каждый раз, когда дверь открывается.
Если вам нужно положить туда вина, отодвиньте их далеко назад.
Когда охлаждать вино
После того, как бутылка открыта, красные вина могут храниться до тех пор, пока они не закупорены. Белые вина и шампанское необходимо хранить в холодильнике. В любом случае, они довольно быстро начнут терять свой вкус, если только это не марочные вина.
Если вы хотите охладить вино, красному нужно всего пятнадцать минут, чтобы достичь наилучшей температуры для подачи. Белое вино и шампанское следует охладить в течение примерно двух часов перед употреблением.
Хранение на кухне может быть немного сложным, но вы, безусловно, можете найти место для хранения вина, которое будет хорошо для вина и удобно для вас. Удачной заливки!
30 практичных винных полок и идей для хранения
К
Мария Сабелла
Мария Сабелла
Мария Сабелла является консультантом по электронному дизайну.
Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс
Опубликовано 28.12.22
янвэньшуань / Getty Images
Если вы живете в маленькой квартире с ограниченным пространством или у вас большая кухня с большим количеством места для нестандартных встроенных устройств, мы поделимся 30 нашими любимыми способами хранения винных бутылок. Если вам нравится пить охлажденный бокал красного вина по вечерам, но вы устали от бутылок, загромождающих кухонные столешницы, мы вам поможем. От стильных барных тележек и настольных винных стеллажей до красивой барной стойки и встроенного хранилища, изготовленного по индивидуальному заказу, мы собрали умные и креативные идеи хранения винных бутылок, чтобы дать вам много вдохновения для вашего собственного дома.
01 из 30 шт.
Декоративный поднос
Уиттни Паркинсон Дизайн
Декоративный поднос — один из самых универсальных организационных и дизайнерских инструментов для вашего дома. Используйте его для декора журнального столика, для демонстрации украшений и флаконов духов на комоде в спальне или для хранения винных бутылок. Это отличный способ аккуратно собрать бутылки, а также их легче нести к столу, когда это необходимо.
02 из 30
Тележка на роликах
Дом Камилии
Барная тележка недавно вернулась в мир дизайна интерьера и развлечений, и на то есть веские причины! Он портативный и компактный, а также обеспечивает великолепную стильную поверхность — идеальное место для хранения и демонстрации винных бутылок. Тележка из латуни в этом доме служит практической цели, добавляя в пространство тепло и новый материал.
03 из 30
Кухонный шкаф Подставка для бутылок вина
Mint Images / Getty Images
Если вы находитесь в процессе проектирования или перепланировки своей кухни, подумайте о том, чтобы включить в свои планы встроенное хранилище для винных бутылок.
Эти кубические слоты не занимают слишком много места и в то же время освобождают ваши столешницы.04 из 30
Встроенный бар
Тина Рамчандани
Встроенный бар, такой как этот, является прекрасным дополнением к кухне, гостиной или столовой. Он обеспечивает стильное и функциональное место для вина и других бутылок, газов и барных принадлежностей. Сочетание закрытого хранения, открытых полок и рабочей поверхности — идеальное сочетание как визуально, так и с точки зрения практического использования.
05 из 30
Кухонный остров для хранения вина
чандлерфото / Getty Images
Добавьте встроенное хранилище, такое как эти сделанные на заказ ящики — они идеально подходят для хранения винных бутылок на стороне вашего кухонного острова или полуострова. Это держит бутылки под рукой, создает специальное место для них и предотвращает беспорядок на столешнице.
06 из 30
Холодильник для вина
Уиттни Паркинсон Дизайн
Такой изящный винный холодильник обеспечивает место не только для хранения, но и для охлаждения винных бутылок.
Вы можете задаться вопросом, какой смысл иметь специальный холодильник для вина, если у вас уже есть обычный холодильник для еды, но на самом деле это не одно и то же. Винный холодильник позволяет вам установить температуру для правильного хранения и охлаждения ваших любимых бутылок — внутри него не так много влаги, а это означает, что ваше вино дольше останется свежим.07 из 30
Двойной холодильник для вина
Кейт Маркер Интерьеры
Если у вас есть место и потребность в этом, используйте двойной винный холодильник. Винные холодильники бывают разных размеров, высоты и ценовых категорий — помимо хранения винных бутылок, вы можете использовать свои для хранения других напитков, которые не помещаются в ваш обычный холодильник.
08 из 30
Сервер столовой
Pjohnson1 / Getty Images
Сервировка столовой или буфет — отличное место для хранения дополнительной посуды, постельного белья и, как вы уже догадались, винных бутылок! Он держит их под рукой во время ужина и дает вам поверхность для наливания стаканов и смешивания напитков.
09 из 30
Настольная полка для вина
Никкимиль / Getty Images
Если вы живете в съемной или небольшой квартире, и встроенные или большие предметы мебели просто не вариант, выберите более компактную настольную винную стойку. Они бывают разных форм и размеров — некоторые из дерева, такие как этот, другие из гладкого акрила, но все они — удобный способ держать бутылки в порядке.
10 из 30
Кухонные шкафы со стеклянным фасадом
Уиттни Паркинсон Дизайн
На этой кухне есть барная стойка со стеклянными верхними шкафами, в которых хранятся посуда, стеклянная посуда и винные бутылки. Винный холодильник и мини-раковина дополняют пространство, а небольшая рабочая поверхность служит местом, где можно открыть и налить бутылку.
11 из 30
Винный шкаф
Студия Пик
Вместо встроенного хранилища создайте винный шкаф. Используйте этот интерьер для хранения бутылок, стеклянной посуды, барных принадлежностей и многого другого — украсьте верхнюю часть декоративной настольной лампой, растением или вазой с цветами.
12 из 30 шт.
Настенные полки
Дизайн Энди Морс
Эти открытые полки из латуни и стекла — красивое дизайнерское решение, а также способ использовать вертикальное пространство стены для хранения винных бутылок. Дополните полки небольшими мисками, красивыми стаканами и многоярусными коробками, чтобы добавить цвет и декоративный штрих.
13 из 30
Полка для вина Diamond Cube
Алексей Зайцев / Getty Images
Полка для вина с ромбовидным кубом — это отличная встроенная функция, которая добавляет скульптурный элемент на вашу кухню, барную стойку или столовую, особенно если у вас есть смелые обои на задней стене или забавный цвет краски, чтобы сделать винную стойку эффектной. . В отличие от встроенного шкафа с отдельными прорезями для бутылок, он может более органично вместить большое количество бутылок.
14 из 30 шт.
Полка для бутылок от пола до потолка
Джеймс Брей / Getty Images
Думайте вертикально и установите полку от пола до потолка, чтобы хранить винные бутылки на вашей кухне. Он максимизирует пространство и не занимает целый ряд полок или ящиков — он также добавляет интересный визуальный элемент, который разрушает внешний вид всей массивной мебели.
15 из 30
Встроенная столовая
Интерьеры Стефани Хоуи
Эта столовая дает большое вдохновение для встроенных элементов, которые менее распространены в этом пространстве, чем в семейной комнате и кухне. В одном из стеклянных шкафов есть ромбовидные стойки для винных бутылок, а в остальных есть место для посуды и постельного белья, а также поверхность для демонстрации ваз и зелени.
16 из 30
Зеркальная клетка
Дизайн Мэри Паттон
В этом потрясающем зеркальном шкафчике из проекта достаточно места для хранения винных бутылок и посуды для напитков, он окрашен в тот же цвет, что и стены и отделка.
Создается иллюзия встроенного. Соберите бутылки с одной стороны, графины и графины с другой, а затем заполните и украсьте остальные полки книгами, бокалами и небольшими декоративными акцентами для визуального эффекта.17 из 30
Плетеная корзина
буквально / Getty Images
Плетеная корзина — это одна из тех вещей, которые вы можете всегда использовать по дому — аккуратно поместите в нее пару бутылок вина, чтобы было интересно хранить их и выставлять на обозрение в столовой или на кухне. Корзина удерживает их все в одном месте, добавляя текстурный элемент в пространство.
18 из 30
Плавающие деревянные полки
Луи Дункан-Он Дизайн
В этом подвальном баре есть коренастые парящие деревянные полки, которые выделяются на фоне темного цвета краски, добавляют в пространство натуральный материал и являются хорошим способом сделать винные бутылки видимыми и легко доступными.
19 из 30 шт.
Ящик для хранения дерева
fcafotodigital / Getty Images
Деревянный ящик для хранения — это не только отличный способ подарить бутылку вина, но и практичный способ хранения. Он хранит бутылки в прохладном, темном и сухом месте, что продлевает их свежесть — коробки можно штабелировать для экономии места, и вы можете легко перемещать их.
20 из 30 шт.
Картонная коробка
Дэн Китвуд / Getty Images
Храните дополнительные бутылки вина в картонной коробке в прохладном темном месте, например в подвале. Это особенно хороший способ хранения бутылок, если вы готовитесь устроить вечеринку или ужин для большой группы людей и не хотите, чтобы много винных бутылок загромождали каждую поверхность вашей кухни.
21 из 30
Скульптурная барная тележка
Кендалл Уилкинсон Дизайн
Эта очаровательная барная тележка доказывает, что то, как вы выставляете винные бутылки, может добавить драматизма и стиля вашему пространству! Используйте уникальную или винтажную барную тележку для бутылок и в то же время придайте комнате особый характер.
22 из 30 шт.
Отдельностоящая винная полка
Дэн Форер / Getty Images
Используйте отдельно стоящую деревянную винную полку, такую как в этой столовой, чтобы хранить свою коллекцию винных бутылок и заполнить пустую стену или угол. При необходимости наклоните винную полку и расположите бутылки в зависимости от предпочтений, типа или возраста.
23 из 30
Современная плавающая винная полка
Дизайн отца
В этой шикарной современной столовой есть потрясающая плавающая полка для винных бутылок, которая добавляет невидимую стену и удерживает бутылки уникальным способом. Индивидуальные системы хранения, такие как эта, добавляют стильный современный штрих и доступны для покупки в различных стандартных высотах.
24 из 30 шт.
Полка для вина и бокалов
суперсайзер / Getty Images
Объедините хранилище для винных бутылок и стаканов в виде двойной парящей стойки, которая удерживает бутылки сверху, а снизу имеет прорези для стаканов.
Он экономит место и выглядит чистым и обтекаемым — все, что вам нужно для «счастливого часа», находится в одном удобном месте.25 из 30 шт.
Деревянная консоль
Ноэль Райан Интерьеры
Получите вдохновение от этого жилого пространства с открытой концепцией и создайте консоль так же, как барную тележку. Поместите винные бутылки сверху, используйте высокую вазу с зеленью для высоты и добавьте декоративные элементы, такие как ваза с лимонами или уникальные подсвечники для цвета и рисунка.
26 из 30 шт.
Металлическая полка для вина
Мариуш Зиск / Getty Images
Храните повседневное вино в металлической винной полке, такой как эта. Это недорогой, но полезный инструмент для хранения бутылок на буфете в столовой, на кухонной столешнице или на холодильнике.
27 из 30
Верхняя часть кухонного шкафа
Андреас фон Эйнзидель / Getty Images
Если вы любитель вина или начинающий сомелье, украсьте верхнюю часть кухонных шкафов пустыми бутылками из-под вина, которыми вы уже наслаждались.
Это простой, но эффективный способ увеличить высоту, заполнить пустое пространство между шкафами и потолком и придать характер вашей кухне.28 из 30 шт.
Настенная стойка
арисмарт / Getty Images
Настенная винная полка — отличный способ хранить бутылки вверх дном, так как она предотвращает высыхание пробки. Он также использует вертикальное пространство без необходимости установки стеллажей, поэтому, если у вас мало места или вы работаете с узкой стеной, это отличный вариант для экономии места.
29 из 30 шт.
Подвесная настенная полка
Алексей Шипилов / Getty Images
Добавьте украшение на стену, а также место для хранения, используя подвесную винную полку, которая выполняет двойную функцию. Это будет прекрасно смотреться в подвальном баре, над барной стойкой в гостиной или в большой столовой.
30 из 30
Домашний винный погреб
РонТех3000 / Getty Images
Конечно, для идеального хранения винных бутылок нет ничего лучше домашнего винного погреба! Это инвестиции, но они позволяют хранить вино в помещении с регулируемой температурой и освещением, чтобы сохранить его качество — это выводит дегустацию на совершенно новый уровень.
Эти кубические слоты не занимают слишком много места и в то же время освобождают ваши столешницы.
Вы можете задаться вопросом, какой смысл иметь специальный холодильник для вина, если у вас уже есть обычный холодильник для еды, но на самом деле это не одно и то же. Винный холодильник позволяет вам установить температуру для правильного хранения и охлаждения ваших любимых бутылок — внутри него не так много влаги, а это означает, что ваше вино дольше останется свежим.
Создается иллюзия встроенного. Соберите бутылки с одной стороны, графины и графины с другой, а затем заполните и украсьте остальные полки книгами, бокалами и небольшими декоративными акцентами для визуального эффекта.
Он экономит место и выглядит чистым и обтекаемым — все, что вам нужно для «счастливого часа», находится в одном удобном месте.
Это простой, но эффективный способ увеличить высоту, заполнить пустое пространство между шкафами и потолком и придать характер вашей кухне.