Грядки с зеленью: Как правильно сделать грядки на даче и сочетать овощи

Содержание

Как правильно сделать грядки на даче и сочетать овощи

Издавна практичные англичане и французы соединяли красоту и пользу в своих садах. Это актуально до сих пор, поскольку имеет заметные преимущества по сравнению с традиционной практикой садоводства и огородничества.

Особенно пригодится такой ценный опыт владельцам небольших участков. При помощи правил совместимости растений вы сможете обеспечить свою семью не только полезной и вкусной витаминной продукцией, но и сделать это ярко и привлекательно.

Как распланировать декоративный огород в саду

Начинать следует с окружающей ваш огород растительности. Будет замечательно, если по соседству окажутся можжевельники, сосны, ели, береза, дуб, тополь, черемуха, рябина и сирень. Они обладают фитонцидными свойствами, что поможет существенно облегчить борьбу с сорняками, вредителями и болезнями.

Важно: Высокие растения важны для огородного соседства, потому как не только обеспечат защиту огорода от прямого солнца, сильного ветра и садовых вредителей, но и создадут необходимый микроклимат на участке.

Разместите по соседству с огородом плодово-ягодные культуры, которые привлекут своим цветением полезных насекомых-опылителей и птиц, уничтожающих вредителей.

Приступая к организации декоративного огорода всерьёз, следует вдумчиво подходить к планированию его посадок:

  1. Если грядка располагается в центре огорода или на открытой местности, следует либо высаживать растения одной высоты, либо с небольшим перепадом по высоте от вершины к краям;
  2. Если композиция предполагается у стены строения или возле забора, растения нужно высаживать по мере убывания их высоты по направлению к дорожке;
  3. При обдумывании композиции посадок не забывайте про видовые точки, которыми могут послужить, например, скамейка, компактное дерево с узкой кроной или даже беседка.

Размещение грядок по мере убывания

Расстановка видовых точек в композиции

Какие овощи выбрать для декоративного огорода

Сочетание овощных растений между собой определяется скоростью их роста, временем созревания и эстетическими особенностями растений, при этом не забываем о правилах совместимости.

Баклажан. Хорошие соседи — растения семейства сложноцветных, бобовых, которые отпугивают колорадского жука. Из пряных трав на баклажаны благоприятное влияние оказывает чабрец.

Горох. Обогащает почву азотом. Хорошо растёт рядом с морковью и огурцами, редисом, редькой, кочанным салатом, кольраби, картофелем и петрушкой. Неблагоприятно сочетается с луком, чесноком и томатом.

Капуста. Сочетается с кустовой фасолью и сельдереем, который защищает капусту от земляных блошек. Подойдёт также соседство с огуречной травой — она отгоняет улиток. Кроме того, прекрасно сочетается со всеми видами салата, которые защищают её от земляной блошки и капустных бабочек. Укроп, посаженный между рядами капусты, улучшает её вкус и отпугивает гусениц, тлей.

Разные виды капусты с пряно-ароматическими травами

Ещё вокруг посадок капусты можно посадить многолетние пряно-ароматические растения: чабрец, шалфей, розмарин, мяту, иссоп, полынь лечебную и ромашку.

Картофель. Лучшие партнёры — капуста, особенно цветная и кольраби, салат, кукуруза, редис, шпинат и бобы. Для отпугивания колорадского жука высаживайте фасоль, котовник, кориандр, настурцию, пижму или бархатцы.

Не рекомендуется сажать картофель с сельдереем, подсолнечником и лебедой.

Баклажан в декоративном огороде

Капуста в сочетании со свеклой и перцем

Клубника. Благоприятно влияют кустовая фасоль, шпинат, петрушка, которая убережёт клубнику от слизней. Клубника хорошо сочетается с чесноком, капустой, салатом, луком, редисом, редькой, свеклой. Мульчирование почвы еловыми и сосновыми иглами способствует улучшению вкуса ягод.

Не сажайте возле грядок с клубникой щавель, привлекающий вредителей.

Клубника, окруженная декоративными цветами

Лук репчатый. Классическое сочетание — лук и морковь. Благодаря компактной форме, лук используется как дополнительная культура, которая размещается в междурядьях основной. Также лук сочетается со свеклой, салатом, огурцами, клубникой, шпинатом, редисом, кресс-салатом.

Лук многолетний (шнитт-лук). Хорошо сочетается с томатами, сельдереем, салатом, капустой, морковью, клубникой, эндивием.

Не рекомендуется сажать рядом с горохом, фасолью, свеклой.

Морковь. Соседствует со многими культурами — луками, шпинатом, а также с томатами, редисом, редькой, мангольдом, шнитт-луком, чесноком, салатом. Самое благоприятное растение для моркови — горох. Для отпугивания морковной мухи рекомендуем окружать культуру розмарином, шалфеем, табаком курительным и декоративным, луком.

Враждебные травы — укроп и анис.

Огурец. Желательные растения-спутники — фасоль кустовая и вьющаяся, сельдерей, свекла, салат, капуста, чеснок, лук, шнитт-лук, редис, шпинат, фенхель. Наиболее благоприятное влияние оказывают бобы и кукуруза. Любят огурцы в качестве соседей для ромашки, укропа, огуречной травы бораго.

Грядки моркови и картофеля

Огурцы, томаты и пряные травы в декоративном огороде

Петрушка. Наиболее удачно будет размещение петрушки по краям грядок с томатами. Удачное растение-спутник для спаржи, сельдерея, лука-порея, гороха, томатов, редиса, салата. Посаженная по соседству с розами, она уменьшает количество тли, а в междурядьях клубники отгоняет слизней.

Перец. Желательные соседи — базилик, томат, петрушка, любисток, петуния, морковь, лук. Миниатюрные сорта сладкого перца можно использовать в качестве бордюрного растения для грядки или цветника.

Редис. Хорошо переносит смешанные посадки с томатами, шпинатом, петрушкой, мангольдом, всеми видами лука, чесноком, видами капусты, клубникой, горохом. Благоприятно сочетание в одном ряду с листовым и кочанным салатом, которые защитят от земляной блошки. Редис между кустовой фасолью имеет особенно нежный вкус и крупные корнеплоды.

Неблагоприятно для редиса соседство иссопа.

Салат. Хорошие спутники — томат, огурец, фасоль вьющаяся и кустовая, шнитт-лук, шпинат, клубника, горох. Особенно благоприятно соседство всех видов капусты, редиса, редьки и лука. Салат страдает от перегрева почвы и нуждается в частичном затенении, поэтому благоприятно близкое соседство с густой листвой моркови и свеклы.

Петрушка с цветками в декоративном огороде

Баклажаны в композиции с перцами в огороде

Разные виды салатов, овощи в декоративном огороде

Свекла столовая. Хорошо влияет на капусту, салат, редис и редьку. Также благоприятно соседство лука, кольраби, шпината и салата. Кроме того, хорошо переносит совместные посадки с чесноком, огурцами, клубникой, корневым сельдереем.

Плохо растёт по соседству со шнитт-луком, кукурузой и картофелем.

Сельдерей. У сельдерея и белокочанной капусты отношения взаимопомощи: капуста стимулирует рост сельдерея, а сельдерей отгоняет бабочек-белянок. Хорошо сочетается с томатами, шпинатом, огурцами, салатом, свеклой. Особенно благотворно на него влияют шнитт-лук и кустовая фасоль.

Не рекомендуется сажать рядом с кукурузой, картофелем, петрушкой, морковью.

Грядки свеклы в огороде

Свекла в сочетании с морковью и сельдереем в декоративном огороде

Томаты. Удачно сочетается с сельдереем, эндивием, редисом, редькой, кукурузой, салатом, капустой, чесноком, морковью, свеклой. Отмечено взаимное благоприятное действие со шпинатом, кустовой фасолью, петрушкой. Для улучшения вкуса и продления срока хранения плодов высаживайте базилик, шнитт-лук и двудомную крапиву.

Не дружат томаты с кольраби, фенхелем и укропом.

Тыква. Лунки с тыквой советуем располагать между высокорослыми культурами — кукурузой и подсолнечником, которые затеняют тыкву в жаркое время и спасают от перегрева.

Фасоль. Наиболее дружелюбное растение из овощей семейства бобовых. Отношения взаимопомощи отмечены для редиса, всех видов капусты, кукурузы, сельдерея, огурцов, картофеля, томатов, свеклы, шпината. Кроме того, совместима с мангольдом, салатом, клубникой, луком-пореем.

Фасоль плохо переносит соседство лука, чеснока, фенхеля, гороха.

Спаржа, кукуруза и фасоль в декоративном огороде

Сочетание томата и кабачка

Чеснок. Сочетается с томатами, свеклой, морковью, огурцами, клубникой.

Плохо действует на фасоль, горох, капусту.

Шпинат. Холодоустойчивый овощ с коротким периодом созревания будет хорошо соседствовать с клубникой, картофелем, капустой, луком.

Не любит соседства с тыквой и фасолью.

Грядка чеснока рядом с другими овощами

Капуста, шпинат и руккола в декоративном огороде

Как красиво сочетать овощи в декоративном огороде

  • Растения одного вида или сорта в композиции нужно высаживать не по одному растению, а группами.
  • Группы на большой площади посадок следует повторять. Приём поможет создать ритм посадок для объединения композиции участка в одно целое.
  • Ключевые группы должны состоять из архитектурных растений, которые достойно составят основу композиций в декоративном огороде. При этом растения с интересной, сложной структурой высаживайте вперёд — они не должны быть перекрыты другими, менее интересными растениями.
  • В центре участка и на крайних грядках разместите высокие и крупные растения — подсолнечник, кукурузу, фасоль, огурцы и настурцию.

Посадка овощей группами в огороде

Подсолнечник среди грядок

  • Растения средней высоты — лук, укроп, томаты или кабачки — должны составить второй ярус посадок.
  • По краям должны размещаться низкорослые растения — салаты, петрушка, клубника.
  • Ближе к дорожкам высадите луки, укроп, петрушку, потому что их чаще всего нужно прореживать.
  • Салаты позволяют создать декоративные группки с кудрявыми, лохматыми, плоскими и кружевными листьями разнообразных цветовых оттенков и различной высоты. Поэтому для них нужно выделить площадь побольше. Между рядами ранних салатов можно высевать кабачки — они достигнут полных размеров как раз тогда, когда салаты будут уже убраны.

Вот как нужно правильно подбирать и размещать овощные растения в декоративном огороде. Обязательно проверяйте растения на совместимость перед планировкой вашей грядки для того, чтобы им точно было комфортно друг с другом находится.

фото, осенью, в тени, кушать

Зелень очень полезная и вкусная, она наполнит любое блюдо неповторимым вкусом и ароматом. Но чаще всего все покупают зелень в магазине, хотя ее очень просто вырастить самим, и она будет намного душистее и полезнее, так сказать можно добавлять в блюда прямо с грядки. Помимо зелени, также можно посадить лекарственные травы,которые помогут бороться с различными болезнями, и их также можно использовать на кухне. В этой статье мы разберем какую зелень можно посадить в огороде,как ее сажать, и как за ней ухаживать с фото и описанием.

Анис

  1. Анис — всем известное однолетнее растение, которое можно использовать в самых различных направлениях,например, анисовые капли применяют от кашля, семена аниса добавляют в различные заготовки, маринады, также используют при квашении капусты. Своим внешним видом анис напоминает укроп, у него высокий стебель, а семена также расположены в соцветии зонтика. 

Выращивать анис просто, так как он нетребователен, устойчив к холоду, поэтому может расти практически во всех регионах России. Для посадки подойдет самая обычная огородная почва,но лучше не сажать на глинистых и песчаных почвах.

Посадку начинают ранней весной, как только можно начать работу с почвой. На грядках делают бороздки, расстояние между которыми должно быть не менее 50 сантиметров. Перед посадкой почву обязательно нужно хорошо пролить, так как для прорастания семян анису нужно много влаги. Как и все зонтичные анис долго прорастает, поэтому можно ускорить процесс,перед посадкой замочите семена на несколько дней, и периодически промывайте их под струей воды. Еще лучше если вы поместите семена в холодильник на две недели перед посадкой.

Когда уже появятся ростки, то нужно будет провести прореживание, оставляя между растениями 15-20 сантиметров.

Уход за растением не составляет никакого труда,нужно лишь своевременно поливать растение, проводить прополку, и рыхление. У растения можно использовать как семена так и зелень. Если вы выращиваете анис для использования зелени, то нужно регулярно прищипывать цветочные побеги. Семена аниса собирают в конце августа, когда желтеет стебель, а семена приобретают бурый оттенок. Со сбором урожая не стоит затягивать, так как семена будут осыпаться.  

Базилик

  1. Базилик — может быть многолетним и однолетним, в зависимости от сорта. Очень душистое растение,которое придает интересный вкус и аромат любому блюду. 

Сам базилик хорошо устойчив к различным болезням и вредителям,но очень любит тепло, поэтому предпочтительнее выращивать его в хорошо прогреваемых теплых участках, но обязательно безветренных, также базилик требует плодородную почву.

К посадке базилика подготавливаются еще с осени, когда земля еще хорошо перекапывается.

Почву перекапывают на глубину 25 сантиметров, и вносят удобрение — 4 кг компоста, 25 г суперфосфата, 15 г калийной соли.

Выращивать базилик лучше всего рассадой, это позволит добиться высокого и качественного урожая. Посадку на рассаду проводят в конце марта или в начале апреля. В начале июня, когда пройдут заморозки базилик можно будет высаживать в открытый грунт.

Уход за базиликом очень прост, нужно периодически поливать, рыхлить и убирать сорняки, не допускайте загущенной посадки и переувлажнения почвы, иначе растение будет болеть.

Душица

  1. Душица — еще одно растение, которое вы можете выращивать  в огороде, а также на подоконнике. Для посадки нужно подобрать солнечное и безветренное место с плодородной почвой. 

Семенами душицу обычно не выращивают, а делают это через рассаду, так урожай точно прорастет и не погибнет. На рассаду высаживать семена можно уже в марте, тогда душица зацветет уже в первый год, а если нет возможности содержать рассаду в квартире, то можно высадить семена в мае, и держать рассаду на балконе. Если вы посадили семена в марте, то в мае когда потеплеет можно высаживать рассаду в открытый грунт. Саженцы высаживаются на расстоянии 30 — 50 сантиметров друг от друга. При посадке семян в мае рассаду высаживают на постоянное место в августе.

Помимо обычного ухода душица требует подкормки, а также ее нужно будет пересаживать каждые 5 лет на новое место, тогда растение сможет радовать вас своим урожаем около 25 лет. 

Руккола

  1. Руккола — растение из семейства капустных известное своими полезными и вкусовыми качествами.

Вырастить ее очень просто, так как она нетребовательна, сажать ее можно несколько раз за сезон, так как самыми вкусными являются молодые листочки, возраст которых 20-50 дней. Единственное что нужно будет предусмотреть перед посадкой это кислотность почвы, так как на кислых почвах эта неприхотливая культура расти не будет. Руккола не очень любит холод, а температуру ниже -7 градусов вообще не терпит и прекращает развиваться. Идеальная температура для ее выращивания +16.

Перед посадкой грядку хорошо перекапываем и проходимся граблями. На грядке делаем бороздки, они должны быть не глубокими, не глубже 10-15 мм, а расстояние между бороздками не менее 15 сантиметров. Перед посадкой почву увлажняем, и сажаем семена на расстоянии 3-10 сантиметров друг от друга. После посадки бороздки присыпаем грунтом. Если вы сажали семена ранней весной, то грядки лучше укрыть, чтобы семена проросли, когда появятся первые ростки, а погода все еще останется прохладной, то открывать пленку следует только днем. Сбор урожая можно проводить когда листья достигнут 10 сантиметров.

Руккола не требует особого ухода, только для сочности листьев нужно обильно поливать растение. 

Кинза

  1. Кинза — пряная зелень, которую еще называют кориандром, и используется при приготовлении многих блюд. Является однолетним травянистым растениям, быстро растет и устойчиво к сильным заморозкам, то требует хорошей и качественной почвы. 

Посадку можно провести в теплице в феврале-марте, тогда после всхода семян цветоносы будут через 40 дней. Если сеять семена в мае-июне,  то цветоносы можно ожидать уже через 20 дней. Не собирайте кинзу когда она еще не созрела, иначе столкнетесь с неприятным запахом.

При посадке семена заделываются на глубину 1 см, расстояние между семенами 10 сантиметров, а между рядами 30 сантиметров.

Кинза очень любит свет, поэтому для активного роста найдите на участке место, которое освещается большую часть дня. Также растение требовательно к поливу, это влияет на ее рост и вкусовые качества, поэтому либо ее своевременно поливайте, либо хорошо замульчируйте почву. 

Шпинат 

  1. Шпинат — травянистое растение высотой 30-50 сантиметров, богатое большим содержанием железа. Такое растение требует плодородные почвы, отлично подойдут суглинистые или песчанные почвы с внесение навоза или перегноя. Не переносит кислых почв, поэтому перед посадкой ее нужно известковать.

Готовиться к посадке нужно с осени, для этого перекопайте почву, и внесите минеральные удобрения — 30 г суперфосфата, 15 г хлористого калия ( на 1 кв.м). Известкование тоже проводят осенью. Ранней весной под грабли вносят мочевину ( 20 г на 1 кв.м)

Шпинат хорошо растет в открытом грунте, и выдерживает температуру до — 8. Посадку можно проводить как только сойдет весь снег. На грядке делают бороздке глубиной 203 сантиметра, а между бороздками сохраняем расстояние в 30 сантиметров. После посадки семена не нужно закапывать, а лишь немного присыпать почвой.   

Когда семена прорастут и немного подрастут их нужно будет проредить, растения должны быть на расстоянии 8-10 сантиметров друг от друга. Не нужно загущать посадку, так как это может привести к заболеванию растения мучнистой росой, а также гнилью. После прореживания растение нужно будет полить. 

Кресс-салат

  1. Кресс-салат — зелень обладающая интересным вкусом, те кто пробует ее впервые часто сравнивает с хреном и горчицей, так как кресс-салат содержит горчичное масло, но на самом деле вкус этого салата намного нежнее. Ее можно кушать даже в свежем виде, а использовать просто для украшения различных блюд. 

Выращивать кресс-салат можно круглый год, зимой высаживать дома, а с апреля сажать в открытый грунт.

В открытый грунт семена заглубляют на 10-5 мм, прорастают семена при температуре 6-8 градусов. Между радами придерживайтесь  расстояния 20-40 сантиметров. Тогда салат вырастет крупным и приземистым.

Ухода салат практически не требует, периодически поливать, рыхлить, убирать сорняки, особенно требователен салат к поливу в засушливые дни. 

Щавель

  1. Щавель — всеми любимое неприхотливое, но очень полезное и вкусное растение, с которого получаются прекрасные пироги. 

В отличии от многих растений щавель любит расти в тени, или полутени. Для него не важна кислотность почвы, он будет хорошо расти на любых.

За одну две недели перед посадкой в почву можно внести азотные удобрения.

Посадить щавель можно 3 раза за сезон, зависит от того когда вы хотите получить урожай. Первую посадку можно провести ранней весной, как только сойдет снег и пройдут заморозки, тогда вы сможете собрать урожай уже к осени. Второй раз можно провести посадку с конца июня по начало июля, тогда семена успеют укорениться к осени и хорошо перезимуют, Третий раз можно сажать под зиму, где-то в октябре-ноябре, чтобы семена не проросли и сохранились до весны.

Ухода щавель не требует, нужно лишь поливать во времена засухи. 

70+ идей грядок на даче ✅️Все, что нужно знать огороднику! (2019)

АКСЕССУАРЫ

АКСЕССУАРЫ

Балкон

Балкон

Бассейн

Бассейн

Без рубрики

Без рубрики

Беседка

Беседка

Ванная

Ванная

Виллы

Виллы

Водоемы

Водоемы

Ворота

Ворота

Гаджеты

Гаджеты

Гардероб

Гардероб

Гостиная

Гостиная

Дачные дома

Дачные дома

Двери

Двери

Двор и сад

Двор и сад

ДЕКОР

ДЕКОР

Деревья

Деревья

Детская

Детская

Дизайн интерьера

Дизайн интерьера

ДОМА

ДОМА

Дома и квартиры

Дома и квартиры

Забор

Забор

Идеи и советы

Идеи и советы

Интерьер

Интерьер

Камины

Камины

КВАРТИРЫ

КВАРТИРЫ

КОВРЫ

КОВРЫ

Комнатные растения

Комнатные растения

Кустарники

Кустарники

Кухня

Кухня

Ландшафт

Ландшафт

Лестницы

Лестницы

Мебель

Мебель

Модульные дома и префабы

Модульные дома и префабы

Напольные покрытия

Напольные покрытия

Новости

Новости

Обои

Обои

Отделка стен

Отделка стен

Потолки

Потолки

Предметы интерьера

Предметы интерьера

Прихожая

Прихожая

Растения

Растения

Сауна

Сауна

Сауна и баня

Сауна и баня

СВЕТ

СВЕТ

СВОИМИ РУКАМИ

СВОИМИ РУКАМИ

СЕРВИРОВКА СТОЛА

СЕРВИРОВКА СТОЛА

Спальня

Спальня

Стили

Стили

Терраса

Терраса

ЦВЕТА В ИНТЕРЬЕРЕ

ЦВЕТА В ИНТЕРЬЕРЕ

Цветы

Цветы

Экстерьер

Экстерьер

Огородная зелень: какая наиболее полезна? | Огород | Дача

Хотя дачники, имеющие возможность с ранней весны до поздней осени добавлять в свой рацион свежую, разнообразную и чистую зелень, обычно хорошо чувствуют на себе ее целебное воздействие. К тому же выращивание этих культур не обременено большими сложностями и доступно даже новичкам. «АиФ. На даче» рекомендует читателям не ограничиваться стандартной «парочкой» из укропа и петрушки, а завести расширенный ассортимент зеленных культур. Благо, выбор огромен.

Посев нон-стоп

Многие зеленные культуры дают нам возможность выращивать их в течение всего лета так, чтобы урожай бесперебойно поступал на семейный стол. Об укропе и петрушке знают все, поэтому мы более подробно остановимся на других видах зелени для «конвейера».

 

Фенхель: и зелень, и луковицы

Рецепты красоты

Чтобы освежить кожу лица, устранить пигментные пятна и морщины, утром и вечером необходимо протирать лицо отваром петрушки: 3 ст. ложки измельченных листьев поварить 15 минут в 1 стакане воды. Отвар процедить, остудить, а затем протирать лицо полученным средством.

Регулярные компрессы из остуженного отвара зелени петрушки помогают избавиться от темных кругов под глазами. А еще свежие листья этого растения – замечательное средство от укусов комаров и пчел.

В косметологии используют также кашицу из измельченных листьев и сметаны – ее наносят на лицо в качестве питательной маски. Она придает коже лица свежесть и упругость.

Салат

                                                               



Кутабы с зеленью
Для теста: мука пшеничная – 600 г, вода – примерно 150 г, соль.

Начинка: любая огородная или дикая зелень – 600 г, репчатый лук – 200 г, кинза – 300 г, творог – 100 г, сливочное масло – 100 г, кислое молоко – 1 стакан.

Приготовление. Из муки, воды и соли замесить тесто и дать ему «отлежаться» не менее 30 минут. Зелень нарезать как можно мельче, добавить творог и перемешать. Тесто раскатать в толстый жгут, нарезать кусочками и раскатать кругами размером с небольшую тарелку. На половину круга выложить начинку, закрыть второй половиной и защипать в форме полумесяца. Жарить кутабы на сухой сковороде с обеих сторон, готовые – смазывать маслом, складывать стопкой и подавать с кислым молоком.

В листьях содержатся все известные науке витамины, значительное количество минеральных солей и органических кислот. Лактуцин млечного сока салата успокаивающе действует на нервную систему, а легкая горечь повышает аппетит и улучшает пищеварение. Богатое содержание витамина Р предупреждает появление хрупкости кровеносных сосудов. Это особенно важно для больных диабетом. Выявлен значительный положительный эффект использования салата при лечении гипертонической болезни, ожирения, запоров, гастритов, сахарного диабета, язвенной болезни желудка. Другие целебные вещества регулируют жиролипоидный обмен, уровень холестерина.

Салат – растение влаголюбивое и нуждается в регулярных поливах. Посев проводят по строчкам с расстояниями 10–15 х 5–6 см. Бороздки проливают водой, посеянные семена заравнивают, а почву сверху утрамбовывают для плотного контакта семян с почвой. Глубина посева 0,5–1 см. До появления всходов почву поддерживают в рыхлом и влажном состоянии. В фазе двух-трех листьев проводят первую прорывку, оставляя расстояние между растениями 3–4 см, через 2–3 недели проводят второе прореживание, оставляя между растениями 15–20 см.

 

Ароматный кервель пригодится в салате

Листовая репа-кабуна

Нежные листья – источник витаминов B1, B2, PP и минеральных веществ (кальций, калий, фосфор, натрий, железо), в них также много витамина С и каротиноидов. Листовую репу употребляют в пищу в сыром, вареном и жареном виде. Зеленые листья идут на бутерброды, из них готовят зеленые щи, различные салаты.

Посев листовой репы проводят в несколько сроков, начиная с ранней весны и кончая первой декадой сентября, в открытом грунте. Сеют или гнездовым способом (7х7 см) или рядами (с междурядьями 15 см). Глубина заделки семян 1–2 см. Посевы лучше прикрыть пленкой. После появления всходов пленку снимают. Всходы прореживают, оставляя самые сильные растения. Первый российский сорт репы – кабуна Сапфир готов к сбору уже через 20–25 суток, он отличается высокой холодостойкостью и способностью выносить осенние заморозки.

Кресс-салат

Обладает чрезвычайной неприхотливостью и скороспелостью. Всходы появляются уже на 2–3-й день, молодые растения хорошо переносят небольшие заморозки. Единственное требование кресс-салата к выращиванию – хороший полив. При недостатке влаги в почве листья грубеют, стебли быстро вытягиваются и становятся деревянистыми. Семена сеют на грядках с расстоянием между рядками 20–25 см. В фазе трех настоящих листьев всходы прореживают, оставляя между растениями расстояние 8–10 см. Листья кресса не хранятся, быстро вянут и желтеют. Чтобы всегда иметь на своем столе свежую зелень, кресс-салат сеют каждые 10–15 дней до наступления жарких дней, возобновляют посевы во второй половине лета.

Портулак

Листья и побеги богаты аскорбиновой кислотой, каротином и минеральными солями, приятны на вкус. Их добавляют в салаты, овощные супы, используют как гарнир к мясу и рыбе.

Семена можно высевать в течение всего лета через каждые две недели. Портулак – растение светолюбивое и не морозостойкое. Семена сеют в хорошо прогретую почву в небольшие бороздки на глубину 0,5 –1,0 см, расстояние между рядами 40–60 см. Всходы появляются через 10–14 дней. Срезку молодых побегов начинают уже через 20–30 дней.

Кервель

Пряное и лекарственное растение с приятным ароматом можно выращивать с весны до осени, высевая через 2–3 недели. Свежие и сушеные листья, собранные до цветения, служат прекрасной приправой к салатам, мясным блюдам и супам.

У сорта Каприз розетка листьев приподнятая, до 32 см в высоту и до 25 см в диаметре. Листья нежные, зеленые, с гладкой поверхностью, с надрезами по краю. Выращивать кервель лучше в полутени.

 

Листочки кресс-салата обладают пикантной горчинкой

Рукола

Родина руколы (эруки или индау) – Средиземноморье. Она очень популярна на юге Франции, Италии, выращивают ее и на Кавказе. В последние годы этой культурой заинтересовались и российские огородники. Эрука (рукола) – представитель семейства Капустных – растение неприхотливое и холодостойкое. При раннем посеве в северо-западных районах России можно получить даже семена руколы, а урожай листьев можно собрать несколько раз за сезон.

Семена сеют прямым посевом в грунт ранней весной рядками с расстоянием между ними 20–30 см. Всходы, появляющиеся на 3–4-й день, прореживают, оставляя 8–10 см между растениями в ряду. Урожай собирают примерно через месяц. Растения при уборке урожая можно вырвать целиком или собрать наиболее крупные листья – эрука хорошо отрастает после срезки, вновь образуя розетку листьев. Повторно сеять можно через каждые 10–15 дней до наступления жаркой погоды.

За один посев

Не все зеленные культуры нужно подсевать несколько раз. Некоторые сеют «аккордно» – за один раз. К числу таких культур принадлежат, пожалуй, самые яркие, интересные и модные растения.

Базилик

Считается, что растения с фиолетовой окраской пахнут сильнее, но в последние годы появились зеленолистные сорта с разнообразными ароматами.

По требованию к температурному режиму базилик близок к огурцу. Он любит теплые, легкие и плодородные почвы, любит тепло и свет, при температуре 12…15 °C растения приостанавливаются в росте, а небольшие заморозки могут привести к их гибели. Поэтому для базилика выбирают местечки, защищенные от холодных ветров и хорошо освещенные солнцем.

В открытый грунт базилик сеют тогда же, когда огурцы, – в конце мая – начале июня. Ниже 10 °C семена почти не прорастают. Глубина заделки семян – 1–1,5 см. Сеют рядами через 15 см, в ряду после прореживания растения располагают через 25–30 см. После посева желательно провести мульчирование полуперепревшим навозом и полить.

Базилик очень отзывчив на удобрения. Фосфорные и калийные удобрения повышают количество эфирного масла в листьях. Убирать базилик можно одноразово, но целесообразно проводить срезки. Можно по мере надобности в течение лета обрывать листья на растении. Листья и молодые побеги растения наиболее ароматичны в начале цветения.

Срезку проводят над 2–3-й парой настоящих листьев. Первая срезка – на высоте 6–8 см над уровнем почвы. Затем проводят неглубокое рыхление междурядий, подкормку. Через 20–25 суток срезку можно повторить. Срезают побеги длиной 10–12 см. Их связывают пучками и, если надо, высушивают.

Макароны с соусом из базилика (соусом песто)

Состав: спагетти – 300 г.

Для соуса песто: базилик свежий (только зеленый!) – 70 г, кедровые орешки – 50 г, чеснок – 4 дольки, пармезан или другой твердый сыр – 100 г, оливковое масло – 80 мл.

Приготовление. Свежий базилик очистить от стеблей (понадобятся только листья) и промыть холодной водой. Подготовить чеснок, сыр нарезать небольшими кубиками. Сыр, орехи и чеснок измельчить в блендере, постепенно добавляя оливковое масло. Добавить листики базилика, измельчить все вместе до консистенции густого соуса. Готовым соусом заправить спагетти, отваренные в большом количестве подсоленной воды.

Фенхель

                                                               



Укропный эликсир
Настой плодов и травы укропа на белом сухом вине снимает раздражение, улучшает настроение, рассеивает грусть, успокаивает нервозность, вызывает состояние душевного удовлетворения. Его готовят из 10 г плодов, 20 г травы и 1 л сухого белого вина. Смесь доводят до кипения, настаивают сутки, процеживают. Принимают по бокалу перед едой.

В зелени содержится много аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, витаминов К, Е и др., а также эфирные масла, придающие листьям характерный вкус и аромат. Существует овощная разновидность фенхеля, у которой черешки нижних листьев образуют подобие сочной сладковатой луковицы. Овощной фенхель особенно популярен в Италии, где из него готовят множество вкуснейших блюд. Впрочем, если вам не удастся вырастить «луковицы», расстраиваться не стоит. В пищу пригодны все части растения: стебли с листьями, корни и плоды.

Запеченный фенхель

Приготовление: 4 небольшие луковицы разрезать пополам. Потушить в сливочном масле 15–20 минут, посолить. Выложить на сковороду. Сбить 2 яйца, добавить 0,5 стакана молока, 3 ст. ложки геркулеса. Залить приготовленной смесью фенхель. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать полчаса в духовке при 200 °C.

Фенхель требует много тепла и в сырое холодное лето может не успеть вызреть. Поэтому в средней полосе лучше выращивать эту культуру через рассаду. Высевать удобнее сразу в отдельные горшочки, всходы появляются на 20‑й день. 50–60‑дневные растения высаживают на постоянное место, когда минует угроза заморозков. Расстояние между рядками 40 см. На зелень фенхель можно посеять в апреле прямо в грунт. Он хорошо удается на рыхлых, питательных нейтральных или щелочных почвах. Посадки надо регулярно поливать, а растения овощных сортов, образующих прикорневые утолщения, слегка подокучивать. Молодую зелень используют в салатах и как приправу к блюдам из овощей и рыбы, срезку начинают после появления четвертого-пятого листа. Овощной фенхель убирают целиком, когда «луковицы» достигнут диаметра 8–10 см.

Пицца порционная

Состав: готовое слоеное тесто – 1 пачка, кетчуп, сосиски – 8 шт., зелень петрушки или укропа – 1 пучок, сухая душица (орегано) – 1 ч. ложка.

Приготовление. Тесто разморозить и раскатать до увеличения площади примерно вдвое. Разрезать каждый кусок пополам, смазать кетчупом и посыпать мелко нарезанной зеленью и душицей. Сосиски очистить от оболочки и выложить на край длинной стороны теста вдоль кусков. Свернуть тесто в рулет, начиная от сосисок. Нарезать на поперечные кусочки толщиной около 3 см, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до золотистого цвета.

 

Мангольд – это свекла, только листовая

Мангольд

Черешки и листья мангольда содержат углеводы, азотистые вещества, органические кислоты, каротин (до 6 мг%), витамины С (до 60 мг%), В2, О, РР, Р, соли калия, кальция, фосфора, железа, лития и др. Мангольд обладает и лечебными свойствами. Его очень рекомендуют употреблять при заболевании диабетом, анемией, почечно-каменной болезнью, повышенном давлении. Употребление его в пищу улучшает работу печени, сердечно-сосудистой системы, способствует росту у детей, стимулирует деятельность лимфатической системы и повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям. Полезен мангольд при бессоннице, неврозе. Мангольд эффективен в борьбе с различными воспалительными процессами – отваренные листья прикладывают к нарывам и ожогам, а компресс из толченых листьев снимает воспаление глаз. Полезен мангольд и тем, кто хочет похудеть: мало того что в 100 г мангольда в среднем содержится около 19 ккал, так он еще и обладает легким слабительным действием.

Вареники из мангольда

Состав: черешки мангольда (лучше красного или желтого, так как они нежнее, чем у белого) – 4–6 шт., грецкие или кедровые орехи – 0,5 стакана, луковица, масло для жарки лука, мука – 350 г, яйцо – 1 шт., тепловатая вода – 150 мл, уксус – 1 ч. ложка, соль – ¼ ч. ложки.

Для соуса: кефир – 2⁄3 стакана, зубок чеснока, укроп, красный перец, соль.

Приготовление. Для теста смешиваем воду с уксусом и солью, добавляем муку и вымешиваем. Даем мягкому тесту полежать в теплом месте не менее 30 минут. За это время готовим начинку. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Нарезаем мангольд (мелко, иначе крупные куски черешков будут рвать тесто). Смешиваем лук и мангольд, добавляем нарезанные орехи, солим и перчим по вкусу. Готовим соус: укроп и чеснок мелко режем и растираем с небольшим количеством соли, разводим кефиром, добавляем по вкусу перец. Можно смешать все в блендере. Ставим настаиваться в холодильник.

Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем ее поперек, раскатываем получившиеся кусочки в кружки и лепим вареники. Варим в большом количестве подсоленной воды. Готовые вареники заправляем маслом, чтобы они не слипались, и подаем горячими с соусом.

Салат из мангольда

Состав: черешки мангольда, луковица, орехи, лимонный сок, зелень по вкусу (обычно кинза, укроп, мята, петрушка), растительное масло для жарки.

Приготовление. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мангольд тонко нарезать поперек. Орехи не очень мелко нарезать и слегка поджарить на сухой сковороде. Смешать мангольд с луком и орехами, добавить зелень и по вкусу приправить лимонным соком. Возможно, понадобится добавить еще масла.

Зеленый лук

                                                               



Жареные пирожки с зеленым луком
Для теста: мука – 250 г, 1 яйцо, растительное масло – 1 ст. ложка, вода или молоко – примерно 200–250 г.

Для начинки: зеленый лук (лучше всего шнитт-лук) – 250 г, сливочное масло – 50 г, яйца, сваренные вкрутую, – 2 шт., соль – по вкусу.

Приготовление. Высыпать муку в глубокую миску и постепенно вмешать яйцо, масло, щепотку соли и воду (молоко). Замесить тесто (примерно как для вареников), накрыть миской и оставить в теплом месте примерно на 20 минут.

Для начинки мелко нарезать зеленый лук, посолить, размять, смешать с рублеными яйцами и растопленным маслом.

От готового теста отделять кусочки размером с грецкий орех. Каждый скатать в шарик, а затем скалкой тонко раскатать в лепешки диаметром 10–15 см и слепить пирожки, по виду напоминающие крупные вареники или небольшие чебуреки. Обжарить на сковородке в растительном масле сначала с одной стороны, затем с другой. Пирожки по мере готовности лучше складывать в емкость с крышкой и дать им «дойти» в течение 5 минут.

Обычно под этим словосочетанием мы подразумеваем перо репчатого лука. Однако на самом деле зеленый лук – это и листья разнообразных многолетних луков. Выращивание их не требует больших хлопот, а по пользе для человека они обычно превосходят обычный лук.

Батун

В молодых листьях батуна содержится приблизительно в 1,5 раза больше калия, чем в листьях репчатого лука.

Для этого лука необходимо выбирать плодородные, достаточно увлажненные или удобные для полива, чистые от сорняков почвы. Участки с близким стоянием грунтовых вод и тяжелыми почвами им не подходят. Если ваш посадочный материал – фрагменты кустиков со старых посадок, то расстояние между растениями в рядках при посадке должно быть до 25–30 см.

В первый год на многолетних участках урожая не получают – листочки начинают срезать только со второго года жизни. Батун, слизун, шнитт и душистый лук убирают два-три раза за сезон, причем последняя срезка должна быть проведена не позже чем за 1,5–2 месяца до наступления холодов. Помните – большое количество срезок истощает растения, в результате они могут даже вымерзнуть зимой.

Посадки необходимо освобождать от сорняков, поддерживать почву в рыхлом состоянии (рыхление междурядий и между строчками после каждого дождя или полива). После каждой срезки листьев необходимо проводить минеральную подкормку и обязательно полив, что приводит растение и его корневую систему в деятельное состояние.

В последние годы в производственных условиях лук батун все чаще выращивают в однолетней культуре. Батун, посеянный весной, убирают к осени (август-сентябрь). Если посев производят летом (июль), то растения уходят в зиму в фазе 2–4 листьев, рано весной трогаются в рост и бывают готовы для аккордной уборки в конце июня – июле.

 

Шнитт-лук может быть и с белыми цветками (сорт Эльви)

Шнитт-лук

В нежных тонких листьях шнитта скрываются настоящие залежи витаминов. Во всяком случае, по содержанию каротина и аскорбинки они как минимум вдвое опережают перо репчатого лука.

Часто приходится видеть, что за шнитт-луком вообще не ухаживают. Тем не менее он нуждается в 2–3 подкормках за сезон (главным образом используют аммиачную селитру). Влажность почвы имеет очень большое значение, особенно в тот период, когда зелень лука используют в пищу. Непродолжительная 1–3-дневная засуха ведет к необратимому огрубению листьев (в них начинается накопление клетчатки).

Листья шнитт-лука срезают 2–3 раза за сезон при достижении длины 20–25 см. Срезанные кусты подкармливают аммиачной селитрой и поливают. Когда кустики сильно разрастаются, их делят пополам, при этом «лишние» половинки используют в пищу. Оставшуюся часть куста необходимо подкормить минеральными удобрениями и полить.

Материалы подготовили: Ирина Белозерова, Елена Добруцкая, Наталья Замятина, Валентина Кокорева, Наталия Мологина

Смотрите также:

Идеи мини-грядок для свежих овощей и зелени / Домоседы

Овощные культуры могут украсить ваш огород не хуже декоративных растений. Особенно если выращивать их не на обычных прямоугольных грядках, а, например – на многоэтажных. Ловите несколько идей для вдохновения, а заодно и место в огороде сэкономите.
Эти способы отлично работают не только в небольшом огороде, они подойдут для террасы и даже балкона. Главное – большое желание разбить собственные мини-грядки. А вот какой формы они могут быть, мы подскажем.
Если места у вас не так много, овощи можно разводить в обычных горшках и составлять их них оригинальные композиции. Ключ к успеху – подобрать для огорода такие растения, у которых были бы одинаковые потребности в составе почвы, режиме полива и в уходе в целом. Эти культуры должны быть примерно одинаковыми по высоте, чтобы не заглушать друг друга.

Идея 1. Вертикальный огород

Экономят место простейшие вертикальные мини-грядки, устроенные в толстых стеблях бамбука. Ухаживать за посаженными в них растениями удобней, чем на обычной гряде, хотя бы потому, что не нужно низко наклоняться. Разные сорта салата с бордовыми и зелеными листьями, посеянного попеременно, подчеркнут необычное устройство грядки.
Не нашли бамбуковых стеблей? Не беда. Полипропиленовые трубы из строительного станут им отличной заменой.

Идея 2. Огород в горшках

Для небольшого пространства вроде парапета подойдут обычные цветочные горшки. Чтобы создать наилучшие условия для роста растений, каждое нужно посадить в отдельную емкость. Малым количеством места вполне довольствуются вьющиеся культуры, такие как огурцы, горох, фасоль, карликовые сорта помидоров.

Идея 3. Высокие грядки

Высокий огород визуально увеличивает маленькое пространство. Для устройства высоких грядок вместо камня или бетона можно использовать натуральные материалы, например, соломенные коврики. В роли горшков тут выступают мешки из джутового волокна. Только, к сожалению, из-за небольшой их прочности такого мини-огорода хватит всего на один-два сезона.

Идея 4. Огород в ящиках

Те, кто собирается разводить овощи не только с декоративными целями, может обратить внимание на объемные металлические ящики на высоких ножках. Такие емкости идеально подойдут для выращивания помидоров или перца, которые любят яркое солнце.

Идея 5. Грядки в контейнерах

Подвязка или надежная опора, например из кольев, понадобится вьющимся растениям, высаженным в жестяные контейнеры. Такие грядки нужно обустроить ранней весной, как только потеплеет; затем высадить в них молодую рассаду, а летом, когда она разрастется, вы получите настоящие овощные «джунгли»!

Идея 6. Овощи на полках

Небольшие стеллажи с широкими полками в случае необходимости станут удобными подставками для горшков с одиночными растениями – томатами, огурцами, перцем.

Идея 7. «Многоэтажный» огород

Огород-«пирамиду» в несколько ярусов можно легко сделать своими руками. Достаточно сбить три квадратные деревянные рамы, различающиеся по площади. Прежде чем засыпать внутри контура грунт, проложите снизу слой плотного полиэтилена, чтобы вода не протекала и не вымывала почву.

Идея 8. Многообразие культур

Для личных нужд необязательно сажать слишком много овощей одного и того же вида. Лучше вырастить или купить по несколько пучков разной рассады. И тогда, какие бы блюда вы ни задумали приготовить, свежие овощи и зелень всегда будут под рукой.

Идея 9. Полезное соседство

Соседство овощей с цветами (бархатцами, настурцией или ноготками) не только радует глаз яркими красками. Посаженные поблизости, эти цветочные культуры защищают овощи от атак вредных насекомых.

Идея 10. Овощи в «вазах»

В высоких керамических горшках овощные культуры будут органично и эффектно смотреться весь сезон, с весны до самой осени. Овощи можно высадить в емкости, похожие на вазы, вместо сезонных цветов. Белый цвет придает высокой керамике строгий и элегантный вид.

Идея 11. Зелень к столу

Металлический ящик с зеленью легко перенести с места на место. А потому такой овощной мини-огородик удобно поставить прямо на стол во время летнего обеда на свежем воздухе. И каждый сможет сорвать себе маленький помидор или веточку ароматного базилика.
Уход за мини-огородом, конечно, не такой масштабный, как за полноценной грядкой стандартных размеров. Но пренебрегать им все-таки не стоит. Не забывайте о ежедневном поливе, потому что почва в емкостях небольшого объема пересыхает быстрей. И по мере необходимости прореживайте бурно растущую зелень. Хорошего вам урожая!

10 советов огороднику от «Зеленой грядки»

Не за горами новый огородный сезон и уже пора строить планы, как его провести. Вот что советуют эксперты татарстанского Клуба «Зеленая грядка» — прочитайте, некоторые идеи могут весьма пригодится!

Огород и сад – всегда отражение своего владельца. А что хотят большинство современных людей? Комфорта, интересных событий и общения по интересам. Рассмотрим, как эти условия можно привнести в дачное увлечение растениеводством.

1. Пробуйте разные культуры каждый сезон

Если в конце прошлого века в районировании находилось 35-40 культур и 650-800 сортов, то в Госреестре допущенных к использованию на сегодняшний момент находится более 100 культур и более 4000 сортов. Большое количество новых и редких культур и сортов пришло к нам с Запада.

Что можно посадить в этом году.

Фенхель. Хотя фенхель очень похож на укроп, путать эти культуры не стоит.

Фенхель образует у основания толстые кочанчики, которые употребляют в пищу. Кроме того, он отличный медонос и лекарственное растение. К сожалению, эта культура очень плохо переносит пересадки, поэтому нужно минимизировать их количество и сеять с запасом.

Топинамбур.

Выращивать его очень просто. Посадил — выкопал, только поливать изредка надо. Очень полезен в диетическом питании, детям, особенно если сахар повышен или при диабете. Замечателен в салатах. Можно сочетать с другими овощами. Единственный недостаток -хранится недолго, лучше в холодильнике, а не в погребе.

Спаржа.

Неприхотлива и холодостойка, достаточно легко переносит сильные (вплоть до -30°С) морозы, хотя может пострадать от небольших (около -5°С) весенних заморозков. Она примечательна не столько великолепными вкусовыми качествами побегов, сколько их уникальным составом: в них содержатся необходимые человеческому организму бета-каротин и холин, тиамин и ниацин, фолиевая и аскорбиновая кислоты, калий и железо, магний и кальций, натрий, фосфор, медь, марганец и селен!

Руккола.

В листьях присутствуют алкалоиды, флавоноиды, обеспечивающие острый горчично-ореховый вкус. Содержание йода в листьях в 8-10 раз выше, чем в других овощах. Растение светолюбивое, холодостойкое, хорошо растет на бедных почвах, является отличным медоносом. Семена высевают в конце апреля — начале мая. В пищу можно использовать уже через 15-20 дней после всходов.

2. Полезных насекомых можно купить

Покупка энтомофагов – в тренде. Это полезные насекомые, которые регулируют численность вредителей и способны заметно сократить их бесчинства в саду и огороде.

Конечно, есть самодельные способы, как привлечь в сад божью коровку, но набирает популярность и другой вариант, просто взять и купить. В филиале ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан осуществляется промышленное производство таких энтомофагов, как трихограмма, златоглазка, энкарзия и габробракон.

3. Берегите спину

Получить удовольствие от работы в саду помогает хороший инструмент. Вот топ самых популярных.

Культиватор «торнадо»

«Торнадо» – это инструмент с загнутыми спиралью зубцами и слегка изогнутой поперечной рукоятью. При прокручивании стержня зубцы легко проникают в почву, одновременно разрыхляя ее. Его главная задача – аккуратно извлекать из земли корни сорняков, не повреждая при этом культурные растения. Однако многие используют «торнадо» для рыхления почвы, сбора мусора и травы, а также для подготовки посадочных лунок и разработки запущенных участков.

Плоскорез Фокина

Изогнутое в нескольких местах лезвие плоскореза Фокина позволяет выполнять самые разные виды работ. Формирование и выравнивание поверхности грядок, рыхление, прополка – вот далеко не полный список дел, которые вы можете доверить этому инструменту.

Сажалка для луковичных

Сажалка для луковичных выглядит, как зауженный цилиндр с ручкой и заостренным прямым или зубчатым краем. Инструмент погружают в почву на нужную глубину, проворачивают вокруг оси, а затем достают вместе с оставшимся в нем комом земли.

Триммер

Триммер – это универсальный инструмент, который иногда оказывается гораздо более полезным, чем полноценная газонокосилка. Например, для сравнительно небольших участков или территорий с неровным ландшафтом. Он просто незаменим в том случае, когда нужно подстричь траву возле цветников или деревьев, привести в порядок газон или пространство под забором.

4. Попытайтесь спланировать свой участок самостоятельно

Если у вас ровный участок стандартной формы и без природных особенностей, вы можете спланировать его застройку и дизайн самостоятельно. Изучите тематическую литературу, создайте список необходимых зон, распланируйте где будут постройки, где огород, где место для отдыха.

Однако, если земельный участок обладает перепадом высот, близкими грунтовыми водами, находится рядом с оврагом или рекой, то есть довольно сложен в застройке, то целесообразно обратиться к специалистам.

Дешевле всего услуги ландшафтных дизайнеров обходятся в конце осени и зимой, дороже всего – весной и в начале лета.

5. Оптимизируйте бюджет за счет компостной кучи

Одним из первых сооружений на участке должна стать компостница (куча, яма).

Вторым же по важности удобрением станет зола. Она помогает раскислять почву, ей можно подкармливать большинство культур (и даже рассаду), ею борются с вредителями. Так что не спешите выбрасывать доски, спиленные ветки или ставшие ненужными обрезки древесины. Правильно оборудуйте место для сжигания и самостоятельно добывайте это ценное удобрение.

При подготовке компостной кучи можно использовать микробиологический препарат «Универсальная силосная закваска — БИОАГРО–1, это ускорит процесс перепревания органики.

6. Как сэкономить на саженцах и семенах

Покупать взрослые саженцы деревьев или кустарников довольно затратно, причем не важно, идет ли речь о хвойных или лиственных.

Маленькие саженцы, которые были укоренены только в этом году стоят гораздо меньше, а за несколько лет прилично вырастут.

Также не забывайте о возможности размножать растения черенкованием. Если у ваших друзей, соседей или родственников есть культура, которую вы хотите поселить на своем участке, нарежьте с нее черенков и займитесь их укоренением самостоятельно.

И наконец, не забывайте о сезонных распродажах. Когда пик посетителей садовых центров схлынет (а это будет во второй половине лета и в середине осени) в продаже появятся те саженцы, которые не успели найти хозяев, но еще вполне жизнеспособны. Приобрести их можно с солидной скидкой.

Все эти правила касаются только декоративных деревьев, кустарников и цветов, экономить на плодовых мы не рекомендуем.

Где взять бесплатные цветы? Выгоднее всего самостоятельно вырастить рассаду однолетников, чьи семена вы можете заблаговременно собрать в парках и скверах родного города или попросить у соседей по даче.

Соберите свою коллекцию семян. Покупные семена не всегда высокого качества, хотя и стоят приличных денег. И нужный сорт один год есть на прилавках, а другой – нет. А если заготавливать семена у себя в огороде?

Придется, как минимум, соблюдать правила семеноводства.

Несколько общих правил сбора семян:

· выбрать на семенник подходящий плод;

· знать, когда лучше собирать семена культуры;

· уметь подготовить семена к хранению;

· правильно хранить семена.

7. Рационально используйте грунт!

Если вы копаете траншеи или ямки под сарай, забор или дом, не разбрасывайтесь тем, что выкапывайте.

Сразу, не жалея времени, отделяйте и складывайте в разные стороны плодородный грунт (в зависимости от особенностей вашего участка его толщина может быть от 5 см и более) и те слои, что идут дальше (глина, песок, торф, камни).

Неплодородные материалы можно будет использовать для отсыпки дорожек, как основу для альпийских горок, песок потребуется для дренажных систем, а камням и вовсе можно найти множество применений.

А вот плодородный слой вместе с корнями сорняков переворачивайте, укладывайте слоями, пролейте ЭМ-препаратами по инструкции и накройте черной пленкой. Через 1,5-2 года вы получите прекрасную почвосмесь, состоящую из земли и перегноя, которой сможете найти достойное применение в цветнике или огороде.

8. Составьте свой полезный фиточай

Составление фиточаев – очень увлекательное занятие, тем более, что большинство растений можно найти в огороде (если вы, конечно, их там посадите).

· Собираем в огороде

Травы агистахиса морщинистого, базилика эвгенольного, душицы обыкновенной, иссопа лекарственного, котовника кошачьего, зверобоя продырявленного, змееголовника молдавского, лаванды колосовой, лофанта анисового, мелиссы лимонной, монарды двойчатой или лимонной, мяты перечной или длиннолистной, периллы базиликовой, розмарина лекарственного, ромашки лекарственной, тимьяна ползучего или обыкновенного, цефалофоры ароматной, чабера однолетнего и горного. Цветки календулы и ромашки лекарственной или ромашки ободранной.

· Собираем в саду

Листья различных видов земляники, вишни, малины, облепихи крушинной, лимонника китайского. Цветки или лепестки разных видов земляники, малины (в том числе и ежевики), груши, яблони, шиповника, вишни, сливы, боярышника, розы.

Усы разных видов земляники.

Плоды боярышника, облепихи, малины, ежевики, земляники мелкоплодной ремонтантной, смородины.

Собирая травы для чая, помните об особенностях своего здоровья (тем более во время беременности). Лучше знать заранее или проверить в справочнике, какой эффект оказывают тот или иной сбор или травы; какие части растения съедобны и годятся для заваривания. На некоторые растения может быть индивидуальная непереносимость.

9. Начните вести дневник огородника — как он выглядит, что писать в нем

Рекомендуется взять общую тетрадь. На правой стороне развернутых страниц ставим дату и записываем все: что и как делали на своем участке, чем работали, что помогло, что мешало.

И одно из главных — какие семена брали, сорта их, как ухаживали, чем удобряли, что получилось.

На левой стороне страницы можно уже вести учет расходов, чтобы потом сравнивать. Чего и сколько собрано и с каких площадей, также фиксируем со всей возможной тщательностью. Учет урожайности за несколько лет позволит нам прогнозировать ее и на будущее.

Сюда же, в дневник, собираем всевозможные пояснительные материалы: схемы, планы, таблицы, календари — лунный, например. Да и обычный не помешает.

Вся хитрость этого дневника в том, что чем дольше он ведется, тем полезнее.

Можно вести его, например, по культурам: часть посвятили, скажем, только картофельным вопросам, часть — капусте, часть — ягодникам, бумагу экономить не стоит. Сюда же можно подклеивать наиболее интересные публикации из газет или хотя бы краткие выписки из них.

10. Читайте интересные книги и находите друзей по интересам

Вот краткий список наиболее интересных книг на тему сада и огорода, которые порекомендовала бы к прочтению «Зеленая грядка».

· Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан «Дневник дачника»

· Н.И. Курдюмов «Умный сад и хитрый сад» и «Умный огород в деталях» и другие книги.

· Бублик Б. А., Бублик Т.Ф. «Ваш огород — непривычный подход к привычным вещам»

· Бочкова И.Ю. «Создаем красивый цветник»

· Белякова А. «Мини-огород на подоконнике»

· «Каталог многолетников», «Каталог древесных растбений» Ассоциация производителей посадочного материала.

· Ипполитова Н.Я. «Планировка и цветочный дизайн участка»

· Бабаева Е.Ю. «Декоративные лекарственные растения»

· Баринова М.А., Баринов О.Г. «Сад в природном стиле».

Большой выбор книг по всем направлениям овощеводства, садоводства, по разведению сельхозживотных на домашнем участке есть в интернет-магазине по ссылке (с доставкой).

Наконец, в этом сезоне стоит познакомиться с единомышленниками и найти друзей по переписке, чтобы обменяться полезным опытом.

К счастью, с появлением интернета стало намного легче искать друзей по переписке, потому что появилось множество сайтов для общения. Также можно вести активный поиск через социальные сети в тематических группах. Можно найти единомышленников на соответствующих форумах. Во многих газетах и журналах есть рубрики, где читатели ищут единомышленников по соответствующим темам.

Немного необходимых знаний и подготовки, и вы сможете найти идеального друга по переписке и завязать с ним прочные дружеские отношения.

Автор: Клуб «Зеленая грядка», Республика Татарстан.

Портал AGRO XXI также предлагает читателям регистрироваться на форуме (присылайте администратору на почту анкеты для одобрения), комментировать, делиться опытом. А в редакцию присылайте ваши вопросы к экспертам Клуба «Зеленая грядка» — и вы обязательно получите полезные рекомендации!

Как сделать фантастический грядущий травяной сад

Пожалуйста, не забудьте подписаться на нашу рассылку и получать все наши последние и лучшие руководства ежедневно — бесплатно!

Фото — ArtandAppetite.com

Я только что обнаружил эту жемчужину сообщения в блоге Art and Appetite и быстро написал им, чтобы они разрешили поделиться своим изображением, которое они любезно предоставили. Я добавил сюда несколько собственных мыслей, включая несколько важных советов по выбору дерева.

Одна из вещей, которые мне нравятся в этой системе, — это то, что «рамки» содержат все в порядке и контролируют травы, хотя, если вы выращиваете травы, такие как мята, которые имеют тенденцию сходить с ума, вам все равно придется их содержать. обрезан!

Система проста в изготовлении и может быть адаптирована к помещению любого размера. Это просто прямоугольная рамка, которую затем кладут на землю и заполняют почвой / вашей предпочтительной питательной средой. Еще одна вещь, которая хороша в этих приподнятых грядках, заключается в том, что они не пропускают сусликов — но если ваш сад — это «гофервиль», вы также можете прикрепить слой проволочной сетки 3/4 дюйма к нижней стороне рамы перед заполнением среда выращивания.

Вам понадобятся обычные столярные инструменты, такие как пила, рулетка, дрель / шуруповерт и прочная скамья, на которой можно резать дерево.

Будьте осторожны — соблюдайте стандартные процедуры безопасности при резке, и если вы не уверены / не умеете делать это, попросите кого-нибудь сделать это за вас. Некоторые магазины, поставляющие пиломатериалы, порежут их по размеру, если вы попросите их! Также обязательно выровняйте / отшлифуйте все острые углы и полностью закрутите все винты, чтобы головки не торчали наружу, это поможет избежать царапин при работе на участке или при ходьбе.Помните также поговорку старых плотников: «Дважды отмерь, один раз отрежь!»

Какая древесина лучше всего подходит для высоких грядок из трав?

Эта часть очень важна, поэтому я провел дополнительное исследование, чтобы выбрать лучший сорт дерева для поднятой кровати.

К счастью, здесь, в Калифорнии, у меня есть друзья, которые происходят из семей «старой школы», где семьи жили за пределами земли и все делали сами! У них были все ответы, как обычно. 🙂 Вот их советы по выбору лучших пород дерева.

Best : Восстановленное старовозрастное секвойи. Это хорошо по двум причинам: во-первых, правильно выдержанное старовозрастное красное дерево может храниться до 100 лет, поскольку приправы и содержащиеся в нем масла защищают его от гниения. Два — будучи восстановленными, вы больше не повредите старовозрастным деревьям, которых сейчас мало.

Хорошо : Красное дерево или кедр. Редвуд, возраст которого , а не , может сохраняться от 25 до 50 лет.

Ярмарка : Обычные строительные пиломатериалы, например, пихта Дуга.Этим воспользовался создатель фотографии. Это дешевле, чем древесина, указанная выше, но не без причины — проблема в этом применении заключается в том, что она склонна к плесени и начинает довольно быстро разлагаться.

Избегайте : Обработанная древесина. Это дерево можно отличить по пунктирной маркировке на нем. Не используйте его — химические вещества вымываются из него и загрязняют почву и ваши травы. С этим тоже неприятно работать. Я бы также посоветовал избегать использования окрашенного дерева, так как химические вещества из краски также могут попасть в почву.

Если вы вообще не хотите использовать дерево, другой вариант — использовать каменные плиты, которые, конечно, не гниют, или кирпич, чтобы окружить травы. Я также видел, как эти полые «ветрозащитные глыбы» приносят хороший эффект, хотя, на мой взгляд, не очень привлекательны.

Хорошо, вот ссылка на полное оригинальное руководство:

http://www.artandappetite.com/2011/04/desert-garden/

Фото — ArtandAppetite.com

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки:

  1. Выпейте 2 столовые ложки перед сном (снижение сахара в крови на 6%)
  2. Известный шеф-повар навешивает 60 фунтов на исследование новых палео-рецептов: получите поваренную книгу БЕСПЛАТНО здесь
  3. Мышца №1, которая устраняет боли в суставах и спине, беспокойство и избавляет от лишнего веса
  4. 7 лишних продуктов, УБИВАЮЩИХ абдоминальный жир (удивительные борцы с жиром)
  5. ПРАВДА о хлебе (Вас удивит!)
  6. [ДОКАЗАТЕЛЬСТВО] Обратный диабет с «толчком поджелудочной железы»
  7. Вот что происходит, когда вы «разблокируете сгибатели бедра»
  8. ХУДШАЯ еда №1, вызывающая более быстрое старение.

Я не могу не показать это:

Если вы еще не слышали о Клода Дэвисе, сделайте себе огромную услугу и посмотрите это видео.

Один из самых умных парней, с которыми я когда-либо имел удовольствие встречаться, Клод создал уникальную систему подготовки, которая навсегда изменила его жизнь.

Я уже пробовал это сам и позвольте мне сказать … вы, я был полностью потрясен … Его удивительная тактика может облегчить вашу жизнь и дать вам душевное спокойствие, которого вы заслуживаете.

Не верьте мне на слово … посмотрите его короткое видео и решайте сами.

>>> Посмотрите его короткое видео <<<

Что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО происходит, когда вы закапываете транспортный контейнер? (Подсказка: это немного безумие…)

Транспортные контейнеры в моде — но если вы думаете о покупке одного, , вы ДОЛЖНЫ сначала посмотреть это видео:

Существует общее мнение, что если вы закопаете транспортный контейнер, вы можете создать потрясающий подвал / укрытие от дождя / бункер выживания.

Но достаточно ли прочен транспортный контейнер, чтобы выдержать давление?

Посмотрите видео, чтобы увидеть, что происходит:

Что на самом деле происходит, когда вы закапываете транспортный контейнер? (Нажмите, чтобы посмотреть видео)

Мышца №1, которая устраняет боль в суставах и спине, беспокойство и избавляет от лишнего веса

Майк Вестердал CPT

Можете ли вы угадать, какая мышца в вашем теле является мышцей # 1, которая устраняет боли в суставах и спине, беспокойство и лишает жирности ?

Это особенно важно, если вы проводите значительное количество времени каждый день сидя (да, и это действительно сильно влияет на меня!)

Работа с этой «скрытой мышцей выживания» , которую большинство людей просто не тренирует, потому что никто никогда не учил их, как улучшит форму вашего тела, уровень энергии, иммунную систему, сексуальную функцию, силу и спортивные результаты , когда он разблокирован.

Если эта «скрытая» самая мощная первичная мышца здорова, мы здоровы.

Это …

а) Абс

б) Комод

c) Ягодицы

г) Сгибатели бедра

Пройдите тест выше и посмотрите, правильно ли вы ответили!

П.С. Обязательно загляните на эту страницу, чтобы узнать о 10 простых приемах, которые вернут в вашу жизнь жизненную силу:

==> Щелкните здесь, чтобы узнать, какие «скрытые мышцы выживания» помогут вам надолго повысить уровень вашей энергии, иммунную систему, сексуальную функцию, силу и спортивные результаты!

Шеф-повар Питер похудел на 60 фунтов с этими рецептами:

За последний год наши друзья из PaleoHacks работали над секретной кулинарной книгой вместе со всемирно известным шеф-поваром Le Cordon Bleu Питером Сервольдом.

Что ж, сегодня эта новая невероятная палео-кулинарная книга наконец-то доступна для БЕСПЛАТНОЙ доставки прямо к вам домой!

Совершенно верно — в качестве специальной рекламной акции мы бесплатно предлагаем вам нашу новую поваренную книгу Палео для похудения (шеф-повар Пит похудел на 60 фунтов с помощью этих рецептов!) — Все, что вам нужно сделать, это просто покрыть небольшую стоимость доставки ( международная доставка немного больше).

Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Paleo Eats Here. (Возьмите это сегодня, потому что мы заказали только небольшую партию этих кулинарных книг для этой бесплатной акции, и они будут распроданы БЫСТРО!)

-> Получить бесплатную поваренную книгу <-

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки:

У большинства людей не хватает смелости попробовать это:

Удивительное открытие в заброшенном доме в Остине, штат Техас: в пыльном ящике дома, принадлежавшего парню по имени Клод Дэвис, была найдена утраченная книга удивительных знаний о выживании , которая, как считается, давно исчезла из истории. .

Помните … в те дни не было электричества … нет холодильников … нет правоохранительных органов … и уж точно не было продуктового магазина или супермаркета … Некоторым из этих исключительных навыков сотни лет и они были усвоены первыми пионерами.

>> Нажмите здесь, чтобы узнать о них сейчас

Мы потеряли для истории так много знаний о выживании, что стали невежественными по сравнению с тем, что наши прадеды делали или строили ежедневно, чтобы поддерживать свои семьи.

Соседи сказали, что последние пару лет Клод пытался раскопать и изучить забытые обычаи наших прабабушек и дедушек и утверждал, что открыл секрет гигантских размеров. Секрет, который он собирается раскрыть вместе с 3 старыми учениями, которые изменят все, что вы думаете о готовности:

>>> Нажмите здесь, чтобы посмотреть его короткое видео <<<

Если вам понравилась эта страница:

Еще популярные сообщения от Herbs-Info.com:

Травы для увлажнения постели | Лекарственные травы

Травы для ночного недержания мочи

Ночное недержание мочи, которое также называют энурезом и ночным недержанием мочи, может стать большим затруднением для маленьких детей, подростков и взрослых. Просыпаться каждое утро в постели, насыщенной мочой, взрослому человеку может быть очень тревожным для ума. Я был свидетелем того, как взрослые мужчины и женщины, у которых были проблемы с ночным недержанием мочи, избегали присутствия своих друзей и семей и вели себя как одиночки, пока не излечились от этого ужасного состояния.

Кроме того, ночное недержание мочи может быть очень травматичным для родителей, на которых оказывается давление.
с уборкой постельного белья каждое утро, а также поиском
решение, чтобы остановить этот ужасный эпизод, угрожающий эмоциональным
стабильность их детей.

Дети, которые продолжают мочить
кровати старше пяти лет следует обследовать, потому что
в этом возрасте они должны уметь контролировать свой мочевой пузырь и должны знать
когда пора в туалет.

Причин ночного недержания мочи или энуреза может быть множество.Однако есть несколько причин, которые я могу определить. Взять, к примеру, мой двоюродный брат. Он продолжал мочиться в постель до позднего подросткового возраста.

Ему было так неловко. Однако мы обнаружили, что над ним издеваются в школе, и поэтому пришли к выводу, что это была эмоциональная проблема, ведущая его вниз по склону. Мы должны были действовать быстро, и мы смогли помочь ему, пока не стало хуже.

Сомневаюсь, что сегодня он может вспомнить те дни, когда он недоедал. Поэтому для тех, кто страдает энурезом, проверьте их на наличие любых эмоциональных травм, которые они могут пережить.

Есть и другие причины, такие как недоедание, аллергия, чрезмерное употребление жидкости поздно ночью, серповидноклеточная анемия, заболевания почек и мочевого пузыря, а также кишечные глисты. Если вы страдаете от недержания мочи, всегда полезно обратиться к врачу.

Растительное средство от ночного недержания мочи — травы для ночного недержания мочи

Несмотря на то, что существуют различные методы лечения этого состояния, в том числе сигнализация ночного недержания мочи, травы, применяемые при ночном недержании мочи, могут быть очень полезными, чтобы остановить это состояние.Наши первые родители использовали эти травяные методы для лечения почти всех состояний, о которых вы только можете подумать, и они были очень эффективными.

Лекарственные травы, используемые для ночного недержания мочи: кукуруза, зверобой, подорожник, бучу и семена фенхеля. Эти травы для недержания мочи помогут в борьбе с этим неприятным состоянием.

Другие профилактические меры по избавлению от ночного недержания мочи

Чтобы остановить ночное недержание мочи, воздержитесь от питья жидкости перед сном.Не пейте газированные напитки, кофе и чай. Также воздержитесь от употребления белого хлеба, острой пищи, а также продуктов из сахарного тростника. Ежедневные упражнения также могут быть очень полезными.

Еще раз напомните о необходимости посетить врача, чтобы выяснить причину недержания мочи перед тем, как использовать травы и другие лекарства.

Возврат от трав для ночного недержания мочи к лекарственным средствам на травах

Вернуться на главную страницу

Покупаете продукты из лекарственных трав и многое другое? Посетите https: // www.medicinalherbs-4u.com/my-shopping-center.html и выполните поиск в поле поиска Amazon или закажите, где вы видите рекламу Amazon

Анн-Мари Булгин-Грэм, владелица Medicinalherbs-4u.com, является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Планирование нового сада с травами

Выбор трав для вашего сада может быть слишком заманчивым.Их так много, не говоря уже об огромном количестве сортов. Выведено так много видов тимьяна, что вы можете создать целый сад только из них. Итак, первое, что нужно помнить, — не затоваривать запасы. Всем им нужно место, чтобы расти и дышать.

Несколько лет назад Американское общество трав назвало свою десятку самых полезных трав для приготовления пищи, и да, я согласен с некоторыми из них: базилик, чеснок, орегано, майоран, шалфей, укроп, чеснок, петрушка, залив и розмарин. — все они, как они сказали, «дружелюбны к начинающему садовнику».Это просто подчеркивает, насколько разные мнения. Я бы отправила чеснок на грядки. А залив? Красиво, скульптурно, но, конечно, не превосходит тимьян по полезности?

Все перечисленные ниже легко подойдут новичкам, но вместо того, чтобы давать исчерпывающий список трав, я разделил их на группы, о которых стоит подумать. В конце концов, нет никакого смысла говорить выращивать шалфей, если ты не выносишь вкуса.

Группа 1: Клумба из трав ‘Garrigue’

Это полезное напоминание о родной местности розмарина, шалфея и тимьяна: хорошо дренированная, легкая почва на сухой стороне.В правильных условиях они процветают в небрежности и, особенно в жарких климатах, все будут наслаждаться мульчей из светлого гравия, способствующей дренажу, увеличению отраженного света и уменьшению влажности. Эта кровать также подойдет для орегано и лаванды, которые, расположенные рядом друг с другом, могут разделить периодическую посыпку древесной золы, поскольку им обоим нравится щелочь.

Шерстистый тимьян

Лаванда не всем подходит для выращивания кулинарных трав, хотя в рецептах она становится все более популярной.Если вас соблазняет чисто традиционная окантовка, я бы притормозил. Если ваши грядки имеют квадратный метр (ярд), там просто не хватит места для приличной лавандовой каймы (даже с использованием более мелких сортов, таких как Мунстед), а также места для зрелого шалфея или розмарина. Когда они сталкиваются друг с другом, циркуляция воздуха ухудшается, что может вызвать болезнь.

Группа 2: Травы, требующие внимания

Другие фавориты — петрушка, базилик, укроп, чеснок — хорошо сочетаются, так как все они получают более богатую среду, где почва остается влажной, а корни более прохладными.Из-за слишком высокой температуры и сухости укроп и базилик, а также кинза, которые также могут делить эту грядку, побегут к семенам. Однако базилик — это та трава, которая понравится более теплым и защищенным местам во многих садах, а его листья будут мягче, если выращивать их под стеклом.

Эти травы нуждаются в компосте и поливе, поэтому группирование их вместе сэкономит время в течение года. Из чеснока получится прекрасная окантовка, как и у петрушки с фигурными листьями, которая имеет более аккуратный вид, чем разновидность с плоскими листьями.

Группа 3: Травы с теневым характером

Не всем из нас повезло иметь грядки, которые, как обычно советуют инструкции по выращиванию трав, находятся на полном солнце. Не позволяйте этому разочаровывать вас. Это не проблема, особенно если почва подходящая, а иногда и не то. У меня есть выдержанный розмарин в глинистой почве, который большую часть года проводит в тени. Хорошо, он никогда не был таким энергичным, как черенок (с того же куста), который я положил в хорошо обработанную почву на полном солнце, но он дает много для кухни.

Зеленый лук

Зеленый лук, а также петрушка и шалфей хорошо переносят тень. Тимьян обыкновенный ( Thymus vulgaris ) — еще один, который, как я обнаружил, справится. Червиль предпочитает тень, иначе он быстро прорастет, а Джекка МакВикар, старейшина трав, растущих в Великобритании, рекомендует полутень для укропа, также обычно указывается для полного солнца.

Попробуйте сорта с пестрыми или золотистыми листьями, такие как шалфей «Kew Gold» или орегано «Aureum», поскольку они, как правило, предпочитают более прохладные условия, а в остальных случаях выбирайте «обычные или садовые» сорта (обычно с vulgaris или officinalis в латинском названии), поскольку они, как правило, более надежны и лучше справляются с менее чем идеальными условиями.Если вам нужно манипулировать тенистыми участками, лучше, чтобы растения, которым нравится полутень, получали солнце раньше днем, а те, которые предпочитают полное солнце, ощущали его днем.

Группа 4: Травы для изолятора

Монетный двор ужасно агрессивен. Он распространяется бегунами, и вам может показаться, что вы предпочтете посадить его на сеялку, но это не только требует большего внимания на фронте полива, но вы, вероятно, не получите почти достаточно для ежедневной чашки мятного чая летом ( если вы не пробовали это, вам не хватает удовольствия).Я бы посоветовал дать марокканскому сорту (определенно лучший для чая) грядку на самой тенистой стороне сада. Если вам нужно более одного вида мяты, держать их в одной постели, к сожалению, не рекомендуется, так как они склонны к гибридизации.

Пестрая мелисса

Мелисса из того же семейства, из которой производится не менее вкусный чай, также широко распространяется, но на этот раз самосевом. Он образует довольно плотные комки и хорошо ложится на мяту, поэтому посадка их на одной грядке объединяет два неприятных удовольствия в одном.

Парные растения с травами

Я сказал, что нет смысла выращивать травы, которые вам не нравятся, но есть ли? Это хороший момент, чтобы упомянуть другое использование трав: компаньоны. Это спорный вопрос. Действительно ли ромашка улучшает вкус капусты, выращенной рядом? Или укроп? Мы в GrowVeg думаем, что тип почвы и климат обычно влияют на вкус и рост больше, чем тонкое взаимодействие с секрецией корней трав.

Другое дело — сильные запахи. Многие вредители выслеживают предпочитаемое растение по запаху, а наполнение воздуха духами наверняка сбивает с толку маленьких сорванцов.Таким образом, даже если вы не переносите шалфей или вас отталкивает розмарин, размещение его рядом с грядками с овощами или укладка ушибленных черенков вдоль рядов, когда вы, скажем, прореживаете морковь, помогут защитить ваш драгоценный урожай. Капусте, безусловно, необходима всяческая помощь против вредителей, а рекомендуемые растения-компаньоны, такие как шалфей, укроп и розмарин, обладают сильным ароматом. Однако, если это причина, по которой вы выращиваете эти травы, вы можете разместить их ближе к грядкам, чем позволяет ваш сад.

NB Жара и влажность южных штатов Америки могут оказаться особенно трудными для выращивания трав. Изучив веб-сайт Американского общества трав, вы найдете предложения по сортам, подходящим для данного климата.

Часть 1 этой серии статей можно прочитать здесь.

Автор Helen Gazeley. Все фотографии, кроме базилика, чеснока и пестрого лимонного бальзама, любезно предоставлены Национальным центром трав

Herb Basics: выращивание трав — хобби-фермы

Поднятые клумбы с травами
Автор садоводства и телевизионный эксперт по садоводству PBS Мел Бартоломью показывает, как создавать приподнятые клумбы с травами в своем видео «Знакомство с садоводством с квадратными ногами» и книге Деньги за садоводство с квадратных футов ( Rodale Press; 2000), или научитесь создавать их в Интернете по адресу:

Несколько десятилетий назад даже сельские жители покупали в продуктовых магазинах уставшие, высохшие травы в банках и бутылках.

Теперь повара, заботящиеся о вкусе, вместе с практикующими лечебными травами, любителями травяного чая и мастерами по приготовлению трав сами выращивают травы.

Слово «трава» для многих означает многое. Для ботаников трава — это многолетнее растение с мягким стеблем, которое отмирает каждую осень и восстанавливается весной.

Для большинства из нас трава — это вкусная кулинарная приправа, ингредиент в чайных напитках, ароматных попурри и шампунях или даже в качестве натурального лекарства.

На протяжении тысячелетий травы стали повседневным продуктом шаманов, мудрых женщин и поваров у костра.

Полезные травы
Травы вызывают привыкание. О, не в обычном смысле, но когда люди открывают для себя радость выращивания, сбора и работы с великолепными травами, они хотят узнать больше, делать больше, пока они неизменно не задаются вопросом:

«Могу ли я заработать на выращивании трав?»

Ответ: Скорее всего, сможете.

Трудно, но выполнимо создать успешное предприятие по выращиванию трав, но проще вырастить теплицу для выращивания трав — выращивание трав для садоводов, проведение семинаров, изготовление и сбыт поделок или продуктов из трав или продажа свежих трав специалистам по естественному здоровью и высококлассные повара, или на фермерских рынках и у придорожных киосков.

Прежде чем принять решение, исследуйте. Читайте и выбирайте мозги других травников. Ресурсы есть; вот где их найти.

Независимо от того, о каком бизнесе по выращиванию трав вы думаете, свяжитесь с ATTRA (соответствующая передача технологий для сельских районов) или посетите их сайт, чтобы загрузить публикации их производителей, особенно Herb Overview: A Horticultural Systems Guide. Позвонив в ATTRA по бесплатному телефону, вы получите бесплатный пакет информации, подобранный индивидуально, с учетом ваших потребностей.

ATTRA
http://attra.ncat.org
P.O. Box 3657
Fayetteville, AR 72702
(800) 346-9140

Найдите ссылки на загружаемые публикации ATTRA, а также ссылки на сотни других ресурсов по мелкому сельскому хозяйству.

Информацию о USDA для предприятий по выращиванию трав см. По адресу:

«Травы: альтернатива мелкомасштабному сельскому хозяйству»
И не пропустите их «Травы и садоводство: аннотированная библиография и руководство по ресурсам»

Познакомьтесь с сетью Herb Growing and Marketing Network : Доска обсуждений, объявления и исчерпывающая «herbalpedia» — вот лишь некоторые из плюсов на этом сайте.

Верх

Китайские тексты пяти тысячелетней давности объясняют использование лекарственных трав. Папирус Эдвина Смита и Папирус Эберса, написанные древнеегипетскими врачами в 1600 и 1500 годах до н. Э. описать более 700 трав и 800 рецептов.

В средние века травничество процветало в европейских монастырях и женских монастырях. Один из лучших ранних сборников трав, Книга целебных трав, была составлена ​​немецкой аббатисой Хильдегардой Бингенской в ​​XII веке до нашей эры.Э.

В те дни, когда не было охлаждения, повара на высоких постах использовали садовые травы и дорогие специи с Востока, чтобы замаскировать неприятные ароматы и вкус прогорклого мяса. Жена крепостного приправила семейную кашу лесными и полевыми травами. В замке и на ферме ароматные травы, разбросанные под ногами, делали запах немытых тел менее гнетущим. И повсюду врачи и мудрые женщины передавали знания о травах следующему поколению целителей. Хотя травы играли важную роль в древности, они никогда не были такими популярными и широко используемыми, как сегодня.

Верх

ВЫРАЩИВАНИЕ ТРАВ
Большинство трав легко выращивать даже для начинающих садоводов. Для зеленых садоводов травы — совсем несложно. Хотя определенные травы предпочитают определенные почвы, условия полива и освещения, большинство из них вам подойдет. После укоренения они редко нуждаются в удобрениях и в большинстве своем свободны от вредителей.

Почти все травы предпочитают полное солнце, то есть восемь или более часов прямого солнечного света каждый день. Но многие прекрасно справляются с гораздо меньшим количеством солнечных лучей, а некоторые прекрасно себя чувствуют в пятнистой тени.

Добавьте травы в обычную садовую почву, и они будут счастливы. Фактически, травы, выращенные в сверхобогащенной почве, дают листву со слабым вкусом. Травы — простые растения, но они не переносят сырую почву, хотя некоторые из них, например мята, предпочитают довольно влажные заросли. Если ваша почва тяжелая, каменистая или влажная, подумайте о выращивании трав в саду (см. «Грядки с травами» ниже). После того, как вы выбрали место для своего сада, обработайте почву на глубину от 12 до 18 дюймов, бросая камни, комья земли и другой мусор; затем лопатой или вспашкой добавьте от трех до четырех дюймов органического компоста — самодельного или из магазина садоводов.Вуаля, вот и все!

Далее вам понадобятся растения. В то время как травы можно выращивать из семян, черенков, корневых отделов или путем отводов, сегодня садовые центры продают ошеломляющее количество саженцев трав, которые готовы к посадке в вашем саду. Они лучший выбор для начинающих цветоводов.

Травы подразделяются на однолетние, двухлетние и многолетние. Некоторые из них более чувствительны к морозу, чем другие. Выбирая травы в горшках, выбирайте компактных красавиц со здоровой листвой и крепкими стеблями.Маленькие растения лучше всего пересаживать. Если растения не выставлялись на улице весь день в садовом центре, их необходимо «закалить» перед посадкой. За неделю до 10 дней до посадки выносите их на улицу в защищенное, затененное место на несколько часов каждый день, постепенно оставляя их все дольше и дольше. Поливайте их по вечерам и приносите в помещение на ночь.

Чтобы предотвратить шок при пересадке, вы должны сажать их в пасмурный или моросящий вечер, а не в солнечный день.Сажайте однолетние и нежные многолетние растения после последних весенних заморозков в вашем районе. Полейте травы прямо перед тем, как начать.

Выкопайте яму достаточно глубокой и широкой, чтобы в ней поместился корневой ком растения. Осторожно ущипните его стебель, переверните горшок и постучите по дну, пока трава не выскользнет. Разместите его в ямке так, чтобы его корни не теснились, и он садился на ту же глубину, что и в горшке. Осторожно засыпьте корни растения. Сложите вокруг них почву и слегка утрамбуйте ее, чтобы не было воздушных карманов.Следите за тем, чтобы не засыпать стебель новой почвой.

Слегка похлопайте, чтобы укрепить поверхность вокруг травы, дать ей медленный глубокий глоток и перейти к следующему растению. Ежедневно поливайте трансплантаты, пока не появятся новые ростки. После этого достаточно одного дюйма осадков в неделю.

Отщипывание кончиков помогает травам, таким как базилик, вырасти более густыми, а прищипанные кончики делают их очень вкусными. Начните разумно собирать травы, как только растения укоренились.

Верх

СБОР И ХРАНЕНИЕ ТРАВ
Вы можете безопасно собрать до одной трети листвы хорошо выращенного многолетнего растения за один скол; В середине лета обрезайте большинство однолетних растений на высоте трех дюймов от земли.Оба хорошо отрастают.

Собирайте травы тихим ясным утром, как только сойдет роса. Большинство трав лучше всего собирать во время формирования цветочных бутонов, но до того, как цветы распускаются. Соберите только тот материал, который вы сможете обработать за час. Не мойте собранные травы, если в этом нет крайней необходимости, и избегайте методов сушки в духовке и микроволновой печи, которые лишают ценные ароматические масла.

Вместо этого, используя бечевку или резинку, свяжите травы в небольшие пучки и подвесьте их головами вниз в теплом, просторном, затененном месте, например, на хорошо вентилируемом чердаке, веранде или пристройке.Снимите листья и цветы со стеблей, когда они станут сухими и хрустящими.

Чтобы собрать семена, накиньте небольшой бумажный пакет на каждую связку засыхающих цветочных головок. По мере созревания семена падают в мешок; или разложите один слой свежих листьев и цветов на покрытых муслином оконных перегородках, установленных на двух козлах. Помешивайте их каждый день.

Храните измельченные травы в герметичных контейнерах вдали от света, влаги и тепла. Пластика подходит для кулинарных трав, но травники рекомендуют хранить лекарственные травы в посуде или стекле.Пометьте их; многие сушеные травы похожи друг на друга.

Некоторые травы, особенно чеснок и базилик, лучше замораживать. Чтобы заморозить травы, нарежьте их и разложите по лоткам для кубиков льда, а затем залейте водой или бульоном. Или заморозьте отрезанные листья на противнях для печенья. Какой бы метод вы ни выбрали, упакуйте замороженные травы в контейнеры для заморозки и используйте их в кулинарии, но не в качестве гарнира. Добавляйте травяные «кубики льда» прямо в супы и тушеные блюда или размораживайте их в ситечке.

Еще один прекрасный способ сохранить кулинарные травы — это травяной уксус.Для его приготовления вам понадобится набор бутылок с неметаллическими крышками, уксус — белый, яблочный сидр, красное вино, белое вино, херес, каждая из которых имеет свой особый вкус и все они одинаково хорошо работают, — и запас свежих овощей травы, пересчитанные из расчета одна чашка неупакованной травы на две чашки уксуса. Порежьте травы, сложите их в чистую бутылку и залейте уксусом. Плотно закройте бутылку и храните ее в прохладном темном месте от двух до шести недель. Встряхивайте каждые несколько дней и начинайте пробовать через первую неделю.Когда тебе это нравится, готово.

Верх

ПЕРЕСАДКА ПОМЕЩЕНИЙ
Многие травы успешно переносятся в закрытых помещениях в конце лета. Выкопайте сильные, здоровые растения до первых заморозков, стараясь не повредить их корни.

Готовят и ждут свои новые дома.

Для выращивания травы в каждый горшок нанесите по 2,5 см дренажного гравия и используйте легкую универсальную почву для горшков. Хорошая смесь — это одна часть крупного песка, перлита или вермикулита на две части коммерческой горшечной почвы.Комнатным травам нужно много света.

Разместите их в окнах, выходящих на юг или запад. Не переливайте травы в горшках; воткните пальцем на полдюйма в питательную среду — если она еще влажная, не поливайте. Комнатные травы более подвержены вредителям, чем их напольные сородичи; следите за надоедливой тлей, паутинным клещом, белокрылкой и трипсом.

А травы остались снаружи? Выбрасывайте мертвые однолетники после первых сильных заморозков. Когда земля промерзнет, ​​засыпьте морозостойкие многолетние растения слоем рыхлой мульчи от четырех до шести дюймов.К хорошим относятся листья дуба, солома, хвоя или вечнозеленые ветки. Распушите его ранней весной до того, как новые побеги появятся на поверхности земли, и удалите зимнюю мульчу после того, как весенний рост установится.

В качестве первого сада с травами рассмотрите возможность посадки базилика, чеснока, укропа, орегано, розмарина, майорана, шалфея и тимьяна — восьми вкусных, универсальных и исключительно простых в выращивании кулинарных трав.

Верх

БАЗОВЫЕ ТРАВЫ

  • Базилик
    Базилик любят все.Это основной ингредиент песто и незаменим в тайской и средиземноморской кухне. Добавьте его острые листья и свежие цветы в салаты или сделайте акцент на баранину, птицу, рыбу, сыр и яичные блюда с базиликом. Он добавляет изюминку в овощи с легким вкусом, такие как кабачки и баклажаны, и является натуральным средством для приправы моркови.

Базилик — нежный однолетник, поэтому выходить на улицу с ним нельзя до последних заморозков. Ущипните его, чтобы способствовать новому росту. Базилик хорошо сохнет, но лучше заморозить. Храните нарезанный базилик в прохладном, но не холодном месте — его листья становятся коричневыми, когда температура опускается ниже 40 градусов по Фаренгейту.

Из более чем 50 разновидностей на выбор представлены базилики, которые порадуют каждый глаз и вкус — базилики с зеленой, пурпурной или пестрой листвой, высокие базилики, кустовые базилики, базилики со вкусом лимона и корицы. Уроженец Индии, это универсальное растение выращивают не менее 5000 лет.

  • Зеленый лук
    Нет травы выращивать легче, чем лук. Сверхустойчивый и засухоустойчивый, он хорошо растет на большинстве почв, даже в полутени. Его темно-зеленые трубчатые листья являются одними из первых растений, которые весной выходят из состояния покоя.Розово-пурпурные шарообразные цветы чеснока делают его достаточно красивым, чтобы расти в качестве декоративного элемента.

После того, как он зацветет, отрежьте лук на два дюйма от земли; он сплачивается и вырастает за несколько недель. Убирайте чеснок ножницами, чтобы не повредить сочные листья. Как и базилик, чеснок лучше заморозить, чем сушить.

Зеленый лук — ингредиент «мелких трав», смеси, используемой для ароматизации рыбы, птицы и яиц. Он работает в супах, тушеных блюдах, салатах, соусах, маринадах, грибах, в масле с травами и сметане для картофеля, в любом месте требуется намек на лук.

  • Укроп
    Выращивайте укроп, чтобы получить вкусные семена (используйте их для ароматизации солений, супов, салатов, сыра и выпечки) или укроп — его кружевные перистые листья.

Укроп оживляет рыбные блюда, творог, печеный картофель, салаты из яиц или огурцов и практически любые овощи, которые вы можете назвать. Это один из основных продуктов греческой кухни. Укроп привлекает пчел в ваш сад и отлично пахнет в попурри. Кормящие мамы пьют чай из укропа, чтобы увеличить приток молока. Укроп — универсальное растение.

В садовых центрах можно найти укроп, но лучше всего он растет из семян. Нарисуйте борозды от четверти до полудюйма, промокните крошечные семена, присыпьте их небольшим количеством почвы и похлопайте. Полить и подождать всего 10 дней до появления всходов; восемь недель до посева!

  • Сладкий майоран и орегано
    Эти средиземноморские уроженцы тесно связаны, но достаточно отличаются по вкусу и особенностям выращивания, чтобы считаться отдельными травами. Майоран сладко-пряный; Едкая бальзамическая пряность орегано дает еще больше неприятных ощущений.

Майоран великолепен в начинке из птицы и прекрасно сочетается с яйцами, сыром, рыбой, грибами и множеством овощей. Свежий, отлично подходит для салатов. Чай майоран успокаивает головные боли напряжения и болезни живота, а также имеет прекрасный вкус.

Орегано обожает помидоры, любит говядину и баранину (бросьте горсть свежего орегано на угли при приготовлении мяса на гриле), морепродукты и баклажаны. Без орегано не бывает пиццы!

Душица переносит плохие почвы, засуху и полутень. Майоран более разборчив, но ненамного.

  • Розмарин
    Розмарин крепкий. Он любит солнце и хорошо дренированную почву, но переносит жару и сильную обрезку, а некоторые сорта зимостойки до 10 градусов ниже нуля.

Это удивительно универсальное растение. Используйте его, чтобы приправить баранину и другое мясо, птицу, моллюсков, сыр, яйца, грибы и множество овощей. Ароматный розмарин действует в составе попурри, из него получается прекрасный холодный чай, а в качестве ополаскивателя он затемняет волосы. Розмарин культивировали и почитали как минимум с 5000 г. до н.э.C.E.

  • Шалфей
    Будет ли такая же начинка без шалфея? Эта трава с сильным ароматом прекрасно приправляет птицу, мясо, рыбу и сыр (но не употребляйте слишком много) и широко используется в домашней медицине. Его латинское название Salvia означает «лечить».

Шалфей — красивое раскидистое растение с деревянистым стеблем и галькой, пушистыми серо-зелеными листьями. Его крошечные фиолетовые цветы привлекают бабочек в ваш сад. Шалфей легко выращивается и имеет защиту, зимостойкий на большей части территории Соединенных Штатов.

  • Тимьян
    Низкорослый, древесный, проволочный тимьян входит в состав смесей «букет гарни» и «прованских трав», а также во многих французских и итальянских рецептах. Блюда из помидоров любят тимьян. Дополняет начинку из птицы, мяса, морепродуктов, яиц и сыра.

Садоводы могут выбирать из более чем 100 разновидностей тимьяна — тимьян понравится каждому. Растение удивительно хорошо переносит засуху, а при большом количестве солнца тимьян отлично подходит для комнатных растений в горшках.

Вот восемь отличных вариантов для вашего первого сада с травами. Выбирайте или вырастите их все. Придет время сбора урожая, ваши вкусовые рецепторы будут приятно удивлены.

Эта статья впервые появилась в выпуске журнала Hobby Farms за апрель / май 2003 года. Купите копию в местном газетном киоске или магазине прихваток и кормов. Нажмите здесь , чтобы подписаться на HF.

% PDF-1.5
%
4073 0 obj>
endobj

xref
4073 83
0000000016 00000 н.
0000008590 00000 н.
0000002001 00000 н.
0000008761 00000 н.
0000009471 00000 п.
0000009916 00000 н.
0000009944 00000 н.
0000010465 00000 п.
0000010493 00000 п.
0000010883 00000 п.
0000010911 00000 п.
0000011023 00000 п.
0000011137 00000 п.
0000011282 00000 п.
0000011431 00000 п.
0000011581 00000 п.
0000011751 00000 п.
0000011865 00000 п.
0000016614 00000 п.
0000020889 00000 н.
0000025222 00000 п.
0000025337 00000 п.
0000029991 00000 н.
0000034757 00000 п.
0000038979 00000 п.
0000043502 00000 п.
0000047953 00000 п.
0000047981 00000 п.
0000048296 00000 п.
0000048511 00000 п.
0000053680 00000 п.
0000053750 00000 п.
0000053820 00000 п.
0000054190 00000 п.
0000054395 00000 п.
0000058347 00000 п.
0000058417 00000 п.
0000058534 00000 п.
0000058647 00000 п.
0000058758 00000 п.
0000058984 00000 п.
0000059195 00000 п.
0000065828 00000 п.
0000099163 00000 п.
0000099325 00000 н.
0000099401 00000 п.
0000099816 00000 н.
0000138730 00000 н.
0000138806 00000 н.
0000139127 00000 н.
0000175440 00000 н.
0000175557 00000 н.
0000175633 00000 н.
0000175944 00000 н.
0000177429 00000 н. ;! e APPEaq

H- «Z7PEJP +` {lm {Ϲksϟyx $ k {

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Базилик, трава, часто используемая для приготовления пищи.

Травы — это растения, которые выращиваются либо в пищу (обычно в качестве приправы), либо потому, что они используются для лечения болезней (или их улучшения), либо по духовным причинам (например, их запах). Некоторые травы могут действовать как афродизиак.

Слово трава происходит от латинского слова herba , что означает трава, зеленые стебли или лезвия. Ботаники используют это слово для обозначения любого растения с мягкими сочными тканями. Но многие люди используют это слово для обозначения только трав, имеющих определенную экономическую ценность.

Травы — это небольшие растения с мясистым или сочным стеблем в молодом возрасте. На стеблях некоторых трав при старении образуется твердая древесная ткань.

Большинство трав — многолетние растения. Это означает, что верхушки растений умирают каждый вегетационный период, но корни остаются живыми и год за годом дают новые растения.

Некоторые травы однолетние. Они живут только один вегетационный период и должны выращиваться из семян каждый год.

Листья, стебли или семена трав можно использовать в свежем виде или их можно сушить для дальнейшего использования.Сушеные травы можно растолочь до мелкого порошка, поместить в герметичные контейнеры и хранить.

Некоторые травы используются в кулинарии для придания вкуса пище. Другие придают духам аромат. Третьи используются для лекарств. Некоторые травы, такие как бальзам и шалфей, ценятся за их листья. Шафран собирают из-за его бутонов и цветов. Семена фенхеля ценны как приправы и приправы. Стручки ванильных плодов дают ванильный ароматизатор. Женьшень ценится за ароматные корни.

Люди часто выращивают травы в своих садах.Некоторые люди выращивают травяные сады для узорчатых клумб, которые они могут создать из этих растений. Многие другие садоводы выращивают травы для аромата, который свежие или сушеные растения добавляют в пищу.

Семена и саженцы трав недорогие, и растения легко растут. Люди, которым не хватает открытого пространства для клумб с травами, могут выращивать большинство трав в контейнерах.

Многие травы также можно выращивать в помещении. Растения хорошо растут при небольшом уходе. Садоводы сажают травы в хорошую, хорошо возделанную почву.Они выбирают солнечное место у окна.

Викискладе есть медиафайлы, связанные с травами .

Травы и специи

Травы
Специи Аджвейн (епископский сорняк) • Перец Алеппо • Душистый перец • Амчур (порошок манго) • Анис • Ароматный имбирь • Асафетида • Камфора • Тмин • Кардамон • Кардамон, черный • Кассия • Кайенский перец • Семена сельдерея • Ченпи • Чили • Корица • Гвоздика • Семя кориандра • Кубеб • Тмин • Тмин, черный • Укроп и семена укропа • Фенхель • Пажитник • Корень пальца ( krachai ) • Галангал, большой • Галангал, меньший • Чеснок • Имбирь • Голпар • Райские зерна • Зерна Селима • Хрен • Ягоды можжевельника • Солодка • Булава • Махлаб • Малабатрум ( теджпат ) • Мастика • Горчица, черная • Горчица, коричневая • Горчица, белая • Чернушка ( калонджи ) • Мускатный орех • Паприка • Перец (черный, зеленый и белый) • Длинный перец • Перец бразильский • Перец перуанский • Семя граната ( anardana ) • Мак • Шафран • Сарсапариль • Сассафрас • Кунжут • Сычуаньский перец • Звездчатый анис • Сумах • Тасманийский перец • Тамаринд • Бобы тонка • Куркума • Ваниль • Васаби • Зедоари • Цедра

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *