Где в москве отметить октоберфест: Октоберфест в ресторанах Москвы. Обзоры ресторанов Москвы

Содержание

10 мест, чтобы отметить Октоберфест

В каких ресторанах в октябре не хуже, чем в Мюнхене.

«Лакки Лучано»

Новый Арбат, 17. (903) 623-11-33. 12.00–0.00. Средний счет: 2000 р.

Только здесь: двухкилограммовая порция раков за 3500 р.

Продолжать праздновать Октоберфест в бургерной намного удобнее, чем в пивной. Во-первых, можно взять с собой детей. Во-вторых, при средней цене бургера 500 р. бюджет получается распланировать более-менее точно. Баварское пиво по случаю праздника в «Лакки Лучано» покупать не стали — сварили свой собственный крафт. Светлый эль, светлый лагер, десертный стаут из шести солодов и белое пшеничное нефильтрованное — любое по 270 р. за пол-литровый бокал. Если заказать порцию раков, литр фестивального пива приносят бесплатно. Заодно можно попробовать новинки: домашние колбаски, запеченного в ореховом соусе цыпленка, свиные ребра и телячий язык с устричным соусом. И поучаствовать в розыгрыше сертификата на 30 бесплатных бургеров.

BB Grill

Семеновская пл., 1 (ТРЦ «Семеновский»). (499) 166-93-52. 11.00–23.30. Средний счет: 2000 р.

Только здесь: суп зонтаг и курица с горчичным картофелем.

На время Октоберфеста BB Grill обзавелся немецким меню. По большей части оно предсказуемо: салат с баварскими колбасками, свиная рулька айсбан, копченые свиные ребра, подкопченная грудинка. Но если проявить настойчивость, можно найти кое-что поинтереснее. Здесь чуть ли не впервые в Москве готовят домашний немецкий суп зонтаг с беконом и кормят блюдом, которое в дни фестиваля в Мюнхене на каждом шагу, — половина курицы с горчичным картофелем. Несмотря на кажущуюся простоту, это и есть вкус домашней немецкой кухни, будьте уверены. Вкус, с которым, кстати, отлично сочетается немецкое пиво.

«Брудер»

Адреса ресторанов на beerbruder.ru. Вс–чт 12.00–0.00, пт, сб 12.00–5.00. Средний счет: 2000 р.

Только здесь: пивные коктейли.

Любопытный вариант для тех, кто пить пиво в чистом виде уже не может. В сети «Брудер» на нем готовят коктейли: смешивают белое пшеничное с абрикосовым бренди и водкой, добавляют к чешскому лагеру бурбон, лимонный сок и мед, соединяют сидр с водкой и лимончелло. Любой эксперимент оценен в кокетливые 319 р. Если коктейли их создатели называют девичьими, то меню, наоборот, — брутальнее некуда. От мясного хлеба с кислой тушеной капустой, картофельным салатом и брецелем до свиного гуляша, который подают в буханке хлеба. Беспроигрышный вариант к любому из фестивальных сортов пива –—запеченная свиная шейка с картофельными клецками.

«Чагин»

Б. Лубянка, 24. (495) 623-08-48. Пн–пт 12.00–0.00, сб, вс 12.00–6.00. Средний счет: 1500 р.

Только здесь: Фестиваль российского крафта.

К знаменитому немецкому празднику приурочили Фестиваль российского крафта — знай наших. Ответить и правда уже есть чем: в меню масса любопытных сортов элей, портеров, стаутов и лагеров, собранных практически по всей стране, от Петербурга до Екатеринбурга. Фестиваль продлится пять месяцев, и каждый месяц пивоварни будут меняться. Впрочем, если кому-то захочется немецкого — крафт, сваренный на берегу Дуная по рецептуре XIX века, в «Чагине» тоже есть. Если в ближайшие дни, как и обещают, наступит осень, заказывать к пиву непременно нужно солянку — невероятно сытную, концентрированно мясную, пикантную. Ну или кулебяку — она в «Чагине» очень вкусная и волнующе дешевая.

Paulaner Bräuhaus

Шлюзовая наб., 2/1. (495) 380-48-08. Вс–ср 12.00–0.00, чт–сб 12.00–2.00. Средний счет: до 3000 р.

Только здесь: свежесваренное пиво.

Московский ресторан одной из крупнейших мюнхенских пивоварен имеет право варить специальное «октябрьское» пиво на месте. Что и было сделано месяц назад — пиво получилось довольно легкое, крепостью 6,1%, с выраженным вкусом солода и легкой ноткой хмеля. Воссозданная вместе со всеми рецептами атмосфера вышла немного сувенирной, но для тех, кто не воспринимает Октоберфест слишком серьезно, в самый раз. Брецели, шницели, швайнбратены — все в наличии. Еще и сувенирные кружки Oktoberfest продаются — можно поставить дома на полку и лихо завирать друзьям, как гулял на Терезином лугу.

А также

«Биродром». Адреса ресторанов на www.realbeercard.ru/restaurants/birodrom, 12.00–0.00. Средний счет: 2000 р.

50 сортов разливного пива и 80 бутылочного. В качестве закуски — все, что приходит в голову, от бургеров до пиццы.

Shake Shack. Арбат, 38/1, стр. 1. (499) 252-83-99. 11.00–23.00. Средний счет: 1000 р.

Еще неделю в американской закусочной предлагают специальное немецкое меню: три вида хот-догов, сырный баварский бургер, немецкое шоколадно-ореховое мороженое-конкрит и шейк «Яблочный штрудель».

Haggis Pub & Kitchen. Петровка, 15, стр. 1. (495) 230-03-31. 10.00–0.00. Средний счет: 2000 р.

Отличный выбор пива и английская еда, преимущественно из потрохов. Достойная альтернатива Октоберфесту с брецелями.

Boston Seafood & Bar. Лесная, 7. (495) 228-46-00. 12.00–0.00. Средний счет: до 3000 р.

Пиво и креветки в немыслимом количестве вариантов: отварные, копченые, острые, в темпуре, с чесноком и травами. А если есть повод, можно поменять креветки на краба.

«Келья». Сивцев Вражек, 3. (495) 697-68-41. 12.00–23.00. Средний счет: 2000 р.

Не самое уютное место, зато с рекордным количеством сортов бельгийского пива. Пробовать и узнавать что-то новое можно бесконечно.

«Октоберфест» в Москве

«Октоберфест» в Москве

  • 4

    3064

  • mix» data-ping-position=»2″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/luchshie-sobyitiya-mesyatsa/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/luchshie-sobyitiya-mesyatsa/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>

    17

    73105

  • com/msk/list/besplatnyie-sobyitiya-mesyatsa/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/besplatnyie-sobyitiya-mesyatsa/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>

    60

    315308

В ресторане «Октоберфест» всего 4 зала, различающихся в интерьере по тематике: бельгийский, ирландский, чешский и баварский. Каждый из них изобилует уникальными деталями и навевает свою атмосферу. На плазменных экранах постоянно идут трансляции важных спортивных событий.

В «Октоберфесте» варят собственное светлое пиво. Предлагают также и большой выбор лучших и проверенных временем сортов бочкового разливного пива.

Кухня «Октоберфеста» очень добротная и качественная. Отведайте фирменный теплый салат с куриной печенью, нежную телятину или ирландское рагу. Воздушные десерты несомненно порадуют прекрасных дам.

Необычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+

Джаз, средневековая и классическая музыка на органе.

Смотреть расписание

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵

Расположение

Адрес «Октоберфест»

ул. Земляной Вал, д. 7

Ближайшее метро

Курская

Дополнительная информация

Расписание работы

пн–чт 11:00–0:00

пт 11:00–2:00

сб 13:00–2:00

вс 13:00–0:00

Телефон

Показать телефон

+7 (495) 988-16-92

Пожалуйста, скажите владельцам места, что нашли его на KudaGo

Сайт

www. oktober-fe.ru

Кухня

  • Европейская

Особенности

  • алкоголь

Средний счёт

1 200

Особенности бара

  • пивной бар
  • крепкие напитки
  • пивоварня

ОКТОБЕРФЕСТ – Огонек № 37 (4765) от 22.09.2002

222 14 мин. .

..

Выпито 66 295 гектолитров пива, 27 069 литров вина, 18 819 бутылок шампанского, 246 тысяч чашек кофе и чая. Съедено 681 242 жареных курицы, 235 474 пары знаменитых свиных сосисок, 270 центнеров рыбы, 62 490 свиных ножек. Нет, это не цитата из Франсуа Рабле с описанием гастрономических подвигов Гаргантюа или Пантагрюэля. Это обычный статистический отчет по итогам одного из последних мюнхенских фестивалей пива — самого знаменитого и многолюдного в мире

Как это по-русски?


ПИТЬ ПО-БАВАРСКИ ИЛИ ПО-СВОЕМУ?

Баварию традиционно называют свободным государством в свободном государстве Германия. Была Бавария и курфюршеством, и королевством со столицей в городе Мюнхен. Даже Баварской советской республикой, образованной на этой земле весной 1919 года… Но «все проходит», остаются только Бавария и, конечно, баварское пиво с многовековыми традициями, которые жители впитывают с молоком матери.

В баварских деревнях сохранился старинный обычай давать младенцам вместо соски жеваный ржаной мякиш, смоченный в пиве. Родители считают, что детям это очень полезно. Растут они здоровыми и спокойными, без капризов и истерик. Настоящий новорожденный баварец выплюнет самую что ни на есть суперсоску, если ему уже предлагали полакомиться пивным мякишем.

А на смену этой детской забаве со временем приходит другая — знаменитая литровая кружка «масс».

Эта земля самая пивная в Европе — баварские пивоваренные предприятия производят до двух третей пенного напитка, выпускаемого во всей Германии. Хотя, как ни странно, Мюнхен уступает по масштабам производства пива совсем незнаменитому Дортмунду: если в главном городе Баварии варят всего пять с половиной миллионов гектолитров пива, то в затерявшемся среди мегаполисов промышленного Рурского бассейна Дортмунде — целых шесть миллионов.

Настоящий пивной бум в Баварии начался в XIX веке. В 1844 году, когда Бавария уже была королевством и в ней правили Виттельсбахи, в столичном Мюнхене был обнародован королевский указ, продиктованный исключительно заботой о здоровье нации. Военным и рабочим предлагался «здоровый и благоприятный напиток» вместо крепких вин, считавшихся все-таки вредными. Указом поддерживались весьма умеренные цены в мюнхенских пивных, что подрывало рынок виноторговцев. Результат? Пива баварцы стали пить еще больше: к концу XIX века до 500 и более литров на душу населения.

Можно бесконечно долго рассказывать, что, где и когда пьют в этой земле. Каждый город, каждая деревня, монастыри, современные фирмы и даже мюнхенский аэропорт имеют свои пивоварни. Если даже производится какой-то один популярный сорт, он все равно имеет в каждом месте оригинальные вкусовые оттенки. В столице земли Мюнхене предпочитают употреблять довольно молодой, изобретенный в начале прошлого века «Хелл», светлый, с небольшим содержанием хмеля, а потому не горький. В Швабии бытует искреннее убеждение, что нет ничего на свете вкуснее и полезнее пшеничного пива. Называется оно «Хефевайцен», а готовится из смеси ячменя и пшеницы в равных количествах. Пиво это дрожжевое, а потому мутноватое, разливается в бутылки, где и протекает процесс вторичного сбраживания. Знатоки считают, что фирменным «послевкусием» «Хефевайцена» является его гвоздичный привкус. А вот белое пиво «Вайсбир» (с добавлением пшеничного солода лишь на 25 процентов) пьют по всей Баварии. Его в простонародье называют «пьяным».

В Баварии, как и в любом другом крае, есть свои пивные профессионалы. Нет, речь не о мастерах пивоварения, а о гроссмейстерах пивопотребления. Именно они исправно — кто-то ежедневно, кто-то раз в неделю — ходят в свое любимое питейное заведение, по-немецки точно являясь в назначенное время. Этих людей пивоторговцы считают главным источником доходов и называют штаммгаст (по-русски — завсегдатай). В любой уважающей себя пивной такие клиенты имеют свои обязательные привилегии: как правило, регулярно платят одну и ту же сумму, зато после этого пива пить могут ровно столько, сколько захотят. И все равно, несмотря на столь льготный режим, такие «стабильные» клиенты для любой пивной очень выгодны. Во-первых, они дают заведению постоянный и гарантированный источник дохода, а во-вторых, завсегдатаи, имеющие обычно очень экзотичную, чисто баварскую внешность, носят знаменитые шляпы с перьями и кожаные скрипучие штанишки. У завсегдатаев обязательно есть свои персональные кружки, которые хранятся в отдельном шкафу. Кстати, традиция выдачи завсегдатаям персональных кружек развивается и в России: к примеру, уже известная нашим читателям «Пивнушка», что на Ленинском проспекте в Москве, вот уже не первый год пополняет свой специальный «кружечный» шкафчик.


ОТ ВЕЛИКОГО ПОСТА ДО «ОСЕННЕГО ЗАГУЛА»

У немцев, как у людей рациональных, все разложено по полочкам. В том числе и в отношении пивоупотребления. Установлены два пивных сезона: сезон крепкого пива, который приходится на Великий пост, и осенний сезон — октябрьский, он выпадает на знаменитый «Октоберфест».

Постное, или, если хотите, великопостное пиво изобрели монахи-пауланцы (точнее, пауланеры). Монастырское пиво по старой привычке кое-кто в Баварии называет еще и «запретным». Дело в том, что продавать его на вынос из стен монастыря до поры до времени запрещалось — оно должно было до последней капли выпиваться непосредственно в монастырских трапезных. Но в 1780 году демократичный курфюрст Карл-Теодор, после полутора столетий запрета, разрешил-таки торговать монастырским. И с тех пор каждый Великий пост на мюнхенской горе Нокхерберг две недели празднуется сезон крепкого пива. Как утверждают врачи, оно особенно полезно весной, да еще в период «постных» ограничений.

Когда же наконец приходит осень, с нею приходит и самый знаменитый, самый масштабный и шумный в мире пивной праздник — «Октоберфест», именуемый среди истинных знатоков праздником Людвига I. Спрашивается, а при чем здесь этот не самый, скажем так, прославленный даже среди членов баварской династии Виттельсбахов монарх? Тут все дело в том, что история «Октоберфеста» берет начало со времени правления именно этого баварского короля. Впрочем, Людвиг I Виттельсбах мог бы долго и нудно служить всего-навсего курфюрстом, но ко времени первого «Октоберфеста» его папа Максимилиан успел получить повышение — по итогам очередной войны Наполеона с Австрией стал королем. В 1810 году по случаю бракосочетания его отпрыска будущего Людвига I с принцессой Терезией Саксен-Хильдбургхаузенской все горожане получили от короля бесплатную выпивку, а вдобавок к тому «зрелище» — скачки. На будущий год было решено организовать еще и некое подобие всебаварской сельскохозяйственной выставки. Вообще-то первые «Октоберфесты» были просто довольно оживленными пикниками, благо место их проведения — Терезиенвизе, то есть Терезин луг — находилось прямо за городскими воротами. Это в наши дни он располагается уже практически в самом центре Мюнхена. Интересно, что сами мюнхенцы теперь даже путаются, в честь кого же этот луг был назван — то ли во славу принцессы Терезии, то ли ее небесной покровительницы Святой Терезы.

С тех давних пор баварцы по традиции ежегодно отмечают сие радостное событие. Перерыв в осенних пивных гулянках делался всего несколько раз: в XIX веке по случаю массовых эпидемий, а в веке XX — из-за мировых войн. Впрочем, в прошлом году «Октоберфест» тоже хотели было отменить — ведь праздник начинался сразу после трагических событий 11 сентября, однако вовремя одумались.


В ТРЕТЬЮ СУББОТУ СЕНТЯБРЯ

Итак, каждую осень, точнее где-то к третьей субботе сентября, когда проходит торжественное открытие праздника, тысячи туристов со всех континентов приезжают в Баварию, чтобы погулять, попраздновать, хорошо отдохнуть и просто попить молодого «мартовского» пива. О скачках многие ныне уже успели забыть, сельскохозяйственная выставка проводится лишь раз в три года в южной части Терезиного луга, а вот все остальное остается в силе. В течение двух недель непрерывной гульбы на лугу выпивается до шести с половиной миллионов литровых кружек, тех самых «масс». Не так уж много, если учесть, что «Октоберфест» посещали в некоторые годы до семи миллионов человек.

Нельзя забывать и о том, что пиво на «Октоберфесте», вопреки всем нашим представлениям о фестивальной дешевизне, стоит довольно дорого — до 12 — 13 дойчмарок (примерно 6 — 7 евро или долларов) за один «масс». И это притом, что обычно литровая кружка пива в лучших мюнхенских пивных стоит сегодня не больше двух евро. Проводить тут параллели с нашими московскими или питерскими ценами, наверное, не стоило бы, если бы не одно «но». Классическое баварское, к примеру, на московском «Октоберфесте» (если кто-то не знал, то таковой в российской столице уже состоялся, и уже не один раз) стоит, быть может, и дороже, но вот пьют его «московские» гости куда интенсивнее «баварских» — у нас счет идет не по одной «масс» на одного гостя, а по две-три как минимум.

Вернемся, однако, в Мюнхен. К сезону 2002 года основательно готовятся самые знаменитые пивоварни Баварии и сопредельных земель, такие, как «Шпатен», «Аугустинер», «Пауланер», «Левенброй». Каждая из них по традиции получит на фестивале свой павильон, если можно так назвать гигантское питейное заведение, в котором могут одновременно разместиться от трех до семи-восьми тысяч посетителей. Отметиться на «Октоберфесте» почитают за честь не только знатные пивовары со всего мира, но и разномастные знаменитости, и государственные мужи. Приоритет «Октоберфеста» по сравнению с любым другим пивным фестивалем признают и все немцы, вообще-то считающие баварцев своего рода вечными отщепенцами, кем-то вроде иностранцев.

Особенную страсть к фестивалю испытывают коронованные особы, как ныне царствующие, так и пребывающие в отставке. Для августейших персон пребывание в Мюнхене — это и повод посудачить о судьбах «мирового монархизма», и возможность просто лишний раз заставить говорить о себе. Достаточно вспомнить хотя бы, как раскритиковал предпоследний «Октоберфест» принц Луитпольд, правнук последнего из баварских королей Людвига III. «Где традиционные баварские песни? Где национальные костюмы? А при чем тут Мюнхен? Нет, я не вижу тут ничего баварского», — прозвучало из уст августейшего пиволюба, когда он увидел на Терезином лугу разукрашенные «под Голливуд» аттракционы и карнавальное шествие, которое вполне могло бы двигаться и по Бродвею. Критика принца была, наверное, услышана сразу, и уже в прошлом году организаторы постарались не выпячивать на «Октоберфесте» некоторые слишком уж откровенные американизмы. Ну а нынешней осенью, когда, даст бог, 11 сентября не повторится и можно будет напрочь забыть про Америку, национальный баварский колорит и вовсе вряд ли даст себя затмить чему-нибудь этакому, «голливудистому».

С утра до вечера на Терезиенвизе звучат духовые оркестры, работают многочисленные аттракционы. И пиво, пиво, пиво льется без конца и края.

В этом сезоне на «Октоберфесте» собираются пить в основном светлый напиток крепостью не менее шести градусов. А условия для того будут созданы самые подходящие — знаменитые четырнадцать павильонов на Терезином лугу, представляющие собой своеобразные выездные филиалы самых прославленных мюнхенских пивных, распахнут двери в ту самую третью субботу сентября, как только обер-бургомистр столицы Баварии Кристиан Удэ забьет кран в первую бочку «Марцен» и произнесет свое знаменитое O’Zapft is! (что-то вроде русского «Хорошо пошла!»).

Начало строительству грандиозных пивных павильонов было положено не сразу с началом проведения «Октоберфестов», а лишь в 1896 году, и с тех пор лучшие пивоварни стараются хоть в чем-то переплюнуть друг друга. Причем речь идет, как правило, не о числе посетителей, а совсем о других показателях. Пивовары «Левенброя», к примеру, обязательно взгромоздят на свой шатер огромного льва, который будет поднимать мохнатой лапой пенную кружку и рычать: «Левенброй!» Кстати, изнутри пивная «Левенброя» очень похожа на внутренности пивного бочонка, хотя в ней вполне могут разместиться пять с половиной тысяч пиволюбов. Нетрудно представить себе, каким будет выдох такой толпы, если все посетители разом гаркнут по-немецки: Prosit! («На здоровье!»).

Самую знатную публику, и среди прочих — коронованных особ, будут обязательно ждать в «Кэфер шенке», двухэтажном деревянном строении, рассчитанном всего-навсего на 900 человек. Характерно, что здесь принято появляться в национальных баварских костюмах, которые в «Кэфер шенке» исполняют роль фраков или смокингов. Впрочем, конечно, возможны и исключения — для коронованных особ, наверное.

А самое вкусное, как утверждают знатоки, пиво предложат всем монахи-августинцы — они разливают свой пенный напиток прямо из деревянных бочек, все лето простоявших в прохладных монастырских подвалах.

При всем известной дороговизне найдется на «Октоберфесте» место и тем, у кого кошелек не пухнет от обилия купюр. Есть даже специализированная студенческая пивная «Шоттенхаммель», предназначенная конкретно для буршей (чем вам не наша бурса?), как себя по старой традиции называют члены баварских студенческих объединений. Здесь каждый «масс» идет всего по три-четыре евро, а разгул такой, что становится порой и весело, и тошно одновременно. Говорят, что именно на шесть тысяч мест «Шоттенхаммеля» приходится львиная (где вы, «Левенброй» и августинцы?) доля выпитого на «Октоберфесте».


ПИВО, ПИВО, ПИВО, НО ТОЛЬКО… ДО ЗАКАТА

Кто-то попытается привлечь посетителей возможностью сыграть на автоматах или перекинуться в картишки, а вот общество стрелков-арбалетчиков, имеющее на фестивале собственную пивную, предложит любому желающему поразить цель из старинного арбалета с тридцатиметровой дистанции.

Но, как ни странно, есть на пивном фестивале даже место, где пиво и вовсе оказывается на… втором месте. После, нет, не водки, а закуски, разумеется. В пивной «Жареный бык» фирменным блюдом числятся огромные куски мяса, жаренного на вертеле. А уж каким пивом его запивать — дело вкуса каждого посетителя из тех семи тысяч, что без тесноты и без обиды свободно располагаются закусить в «Жареном быке». Здесь никто ограничений не делает.

При всем своем разгуле «Октоберфест» имеет одну, чисто немецкую особенность — все пиршества и развлечения здесь заканчиваются ровно в 22.45. Русским это понять, конечно, трудно, особенно после московских пивных бдений где-нибудь до трех утра, но именно в этот час над Терезиным лугом вдруг начинают гаснуть огни, останавливаются многочисленные карусели, замолкает пенное журчание пивных кранов. Тишина и покой в мгновенно пустеющих циклопических павильонах нисколько не подавляет, а вселяет надежду — завтра утром все начнется сначала и здесь будет так же уютно и чисто, как было несколько минут назад.


ЧТО ВЫПЬЮТ И ЧЕМ ЗАКУСЯТ

Пить в октябре будут то, что было запущено в производство еще в марте, — не случайно «Октоберфест» называют еще и фестивалем молодого пива, как бы в противовес французскому празднику молодого вина. Не случайно и то, что первая бочка, из которой мюнхенский обер-бургомистр наливает самый первый «масс», заполнена именно «Марцен». Все это дань старой сельской традиции, по которой весна с кружкой пива как бы передает эстафету осени. Пить будут, повторюсь, в основном светлое и крепкое, а вот закусывать, как говорится, чем попало. Но прежде всего — знаменитыми бретцелями, мягкими, но хрустящими кренделями, усыпанными крупной солью, которые представляют собой нечто среднее между нашими бубликами и еще незабытыми густо посоленными сушками. И только на втором месте по масштабам потребления идут легендарные баварские белые (в крапинку) колбаски «Вайсвурст», которые принято запивать белым же пшеничным пивом.

В пивную кухню «Октоберфеста» обязательно войдут и имбисбуден, традиционные сосиски, которые на фестивале готовят практически в любом ларьке. Есть в пивном кулинарном наборе и куры-гриль, и жареные рульки, и сочное мясо на косточке, и замысловатое ассорти из кабана, оленя и косули. Есть даже некое подобие нашей воблы — вяленая дунайская рыбка, которую подают в палатке «Фишер Врони». А есть и зуппеншнапс, но это, к удивлению всех иностранцев, вовсе не суп и даже не шнапс, а весьма сложное мясное блюдо, пользующееся необыкновенной популярностью.


РУССКАЯ ВЕРСИЯ БАВАРСКОЙ ПЬЯНКИ

Немцы, как известно, даже в пятом или шестом поколении в любом уголке мира остаются немцами до мозга костей. А уж баварцы особенно. И для них отметить «Октоберфест» — дело святое и на Святой земле, и на пляжах Копакабаны. И уж тем более в Москве, где граждан Федеративной Республики Германия сейчас обретается несколько десятков или даже сотен тысяч. Но до сих пор празднование «Октоберфеста» в российской столице было делом, скорее, кулуарным, клубным. Только в этом году московский вариант фестиваля обещает превратиться в нечто более размашистое — поговаривают, будто толстяки в кожаных штанишках и шляпах с перьями планируют на несколько дней оккупировать под «это дело» один из самых знаменитых столичных парков.

Не знаю, можно ли сказать, что осень и для России самая пивная пора. Однако никто не будет оспаривать тот факт, что объемы продаж разливного пива заметно подрастают именно в сентябре-октябре. Что ж, городской люд возвращается из отпусков, и именно в последние теплые деньки, а «Октоберфест» весьма удачно совпадает с бабьим летом, особенно хочется посидеть на свежем воздухе с пенистой кружкой. Да и питейных точек, пригодных для того, чтобы провести тот же «Октоберфест» по-русски, ныне у нас вполне достаточно, но больше всего их, конечно же, в Москве. Однако выделить среди них можно, пожалуй, только некоторые: несколько стилизованных под Дикий Запад заведений сети «Ти-Джи Фрайдис», пару «Бавариусов», «Старину Мюллера», обретающий популярность ресторан «5 оборотов» на перекрестке Большой Дмитровки и Садового кольца, но, в первую очередь, конечно же, «Пивнушку» на Ленинском проспекте. Повсюду к третьей субботе сентября готовятся заранее, заказав молодое пиво прямо из Баварии, составляя специальное фестивальное меню, дав соответствующие объявления в прессе.

Во многих заведениях еще будут открыты летние веранды, где обстановка чем-то, пусть и отдаленно, напомнит Терезин луг. По крайней мере пиво и закуски там в дни «Октоберфеста», как, впрочем, и во все остальные, будут подавать те же самые, что и в Мюнхене.

Алексей ПОДЫМОВ

 

— Наша «Пивнушка» стала отмечать «Октоберфест» одной из первых в Москве, в этом году мы отпразднуем его уже в девятый раз. Однако мне кажется, что вряд ли стоит копировать Мюнхенский фестиваль в российской столице, как пытаются это делать в «Лужниках», — копия всегда хуже оригинала. А уж у нас в «Пивнушке» и вовсе масштабы не те, мы даже и не называем свой фестиваль так, как в Баварии.

Для нас эти две осенние недели — просто праздник доброго баварского пива и кухни. Но это еще и хороший повод добавить что-то особенное в ресторанное меню — наш шеф-повар Андреас Рюдигер, уже знакомый читателям «Огонька», в очередной раз покопается ради этого в старых кулинарных книгах и наверняка сумеет удивить и завсегдатаев «Пивнушки», и новичков.

Но кое-что в фестивальном меню «Пивнушки» будет приготовлено и завезено непосредственно из Германии. Тут и знаменитые паштеты, и мука для бретцелей, и сыры, и самые разнообразные копчености.

Кстати, посетителям мы предложим также два новых сорта пива, специально приготовленных к «Октоберфесту-2002» старожилами фестиваля — фирмами «Пауланер» и «Шпатен». Кроме того, мы хотим сделать подарок любителям легкого пива — угостим их знаменитым коктейлем из лимонада и пива, который в Германии так и называют — Радлер (по-русски — «велосипедист»).

Открывать же праздник будет ваш покорный слуга. Я, как и год и два назад, вколочу кран в бочку со свежим пивом «Октоберфест». Я уверен, что его с удовольствием попробуют не только обязательные гости праздника — многочисленные сотрудники ведущих германских фирм, работники посольства и торгпредства Федеративной Республики Германия, — но и российские ценители настоящего «баварского».

Куда вы идете для того, что вы делаете

  • Искусство

    «Открытие заново» легенды Льюистона

    Коллекционер говорит, что картины Стивена Лаймана заслуживают внимания жителей его родного города

    Вы можете сказать, что человек определенного возраста из долины Льюистон-Кларкстон, если он знаком с работами Стивена Лаймана. Таков вывод коллекционера Райана Фиске, который сказал, что новички не единственные, кто не знает Лаймана: молодое поколение, по его словам, все больше не знает о покойном художнике, его работах и ​​его льюистонских корнях…

  • Новости и обзоры продуктов питания

    Мужчина из Льюистона был лицом легендарного ресторана в Беркли.

    Фриц Штрайфф, встречающий в Chez Panisse, умер на прошлой неделе от рака желудка.

    Когда на прошлой неделе скончался «фирменный официант» культового калифорнийского ресторана Chez Panisse, утрата ощущалась не только в Беркли, но и в Льюистоне, его родном городе. Фриц Штрайфф, любимец завсегдатаев знаменитого ресторана Элис Уотерс, запомнился в статье, опубликованной 2 октября в The Daily Californian, за его великодушие, приветливые манеры и внимание к деталям. ..

  • Искусство

    Прием в субботу для художника из Монтаны, работа которого выставлена ​​в Moscow Contemporary.

    Картины художника из Гамильтона, штат Монтана, работающего в различных медиа, составляют четвертую выставку Moscow Contemporary, которая откроется в эти выходные. «Памела Коги, Непредвиденное» открывается приемом с художницей с 17:00 до 19:00…

  • Комментарий

    Культовый уголок: Есть о чем кричать

    Московское киносообщество и класс UI объединяют усилия для сериала «Злые среды» в Kenworthy

    Центр исполнительских искусств Кенуорти в Москве в прошлом году пережил бум кинопросмотра. Под руководством Девина Менденхолла Московское общество киноискусства исторические и культовые сериалы стали одним из основных мест проведения мероприятий, неизменно привлекая большие толпы страстных киноманов, чтобы посмотреть такие любимые фильмы, как «Принцесса Мононоке» Хаяо Миядзаки и «Кроненберг против Линча», серия из четырех фильмов, в которых подборка самых известных работ каждого режиссера…

  • ТВ и стриминг

    Трансляция по запросу

    Лучшие трансляции недели История взросления, действие которой происходит в средневековой Англии, «Екатерина по имени Берди» (2022, PG-13) с Беллой Рэмси в роли энергичной 14-летней дочери нищего аристократа (Эндрю Скотт), который надеется выдать ее замуж за богатого мужа…

  • Сегодня
  • Сидел
  • Солнце
  • пн
  • Вт
  • Мы б
  • Чт
  • -Все даты-пятница, 7 октября, суббота, 8 октября, воскресенье, 9 октября, понедельник, 10 октября, вторник, 11 октября, среда, 12 октября, четверг, 13 октября, пятница, 14 октября, суббота, 15 октября, воскресенье, 16 октября, понедельник, 17 октября, вторник, 18 октября, среда, 19 октября. Четверг, 20 октябряПятница, 21 октябряСуббота, 22 октябряВоскресенье, 23 октябряПонедельник, 24 октябряВторник, 25 октябряСреда, 26 октябряЧетверг, 27 октябряПятница, 28 октябряСуббота, 29 октябряВоскресенье, 30 октябряПонедельник, 31 октябряВторник, 1 ноябряСреда, 2 ноябряЧетверг, 3 ноябряПятница, 4 ноября 5 ноябряВоскресенье, 6 ноября-Все категории-Книги и авторы Книги и авторские мероприятия  Подписание книгЯрмарки, фестивали и сообщества  Клубы и организации Общественные танцы  Общественные мероприятия  Демонстрации Ярмарки и фестивали Фермерский рынок Здоровье и хорошее самочувствие Праздники  Библиотека Мероприятия Группы поддержки Викторины/вечер игрЕда и напитки Прибыль Еда и напиткиНа открытом воздухе, спорт и отдых Общее Прогулки на свежем воздухе, спорт и отдых Бег и прогулкиСцена и киноПрослушивания Комедии и импровизация Танцевальное представление Театральный ужин Кинособытия СценаБеседы и лекции Устное слово Доклады и лекции
  • -Все даты-пятница, 7 октября, суббота, 8 октября, воскресенье, 9 октября, понедельник, 10 октября, вторник, 11 октября, среда, 12 октября, четверг, 13 октября, пятница, 14 октября, суббота, 15 октября, воскресенье, 16 октября, понедельник, 17 октября, вторник, 18 октября, среда, 19 октября, четверг, 20 октября, пятница, 21 октября. , 22 октября воскресенье, 23 октября понедельник, 24 октября вторник, 25 октября среда, 26 октября четверг, 27 октября пятница, 28 октября суббота, 29 октября воскресенье, 30 октября понедельник, 31 октября вторник, 1 ноября среда, 2 ноября четверг, 3 ноября пятница, 4 ноября суббота, 5 ноября воскресенье, 6 ноября — все Категории-  Классика  Кантри Открытый микрофон Другая музыка Рок
  • -Все даты-пятница, 7 октября, суббота, 8 октября, воскресенье, 9 октября, понедельник, 10 октября, вторник, 11 октября, среда, 12 октября, четверг, 13 октября, пятница, 14 октября, суббота, 15 октября, воскресенье, 16 октября, понедельник, 17 октября, вторник, 18 октября, среда, 19 октября, четверг, 20 октября, пятница, 21 октября. , 22 октября воскресенье, 23 октября понедельник, 24 октября вторник, 25 октября среда, 26 октября четверг, 27 октября пятница, 28 октября суббота, 29 октября воскресенье, 30 октября понедельник, 31 октября вторник, 1 ноября среда, 2 ноября четверг, 3 ноября пятница, 4 ноября суббота, 5 ноября воскресенье, 6 ноября — все Категории-  Художественные выставки и события  Искусство и ремесла  Импорт Тест  Музеи и история
  • -В все категории-Американские азиатские пекарни шведские шведские шведские шведские столы кафе Catering Coffee Shops Diner пончики эклектичные европейские европейские изысканные блюда грузовики Общие рестораны без глютена варианты гавайских морожено Окрестности- Палауз ЛК Вэлли Клируотер Вэлли Камас Прери Блюз

Отправить событие

Все Искусство и культура Еда, напиток Музыка Экран и сцена 360s / Ежегодное руководство

MOSCOWBERFEST: Праздник местного и баварского пива, сосиски и многое другое | Айдахо

  • 60° Солнечный

1 из 2

Москваберфест

МОСКВА — В субботу, 2 октября 2021 г. , с 16:00 до 20:00 в Московской торгово-промышленной палате и Визовом центре на Мейн-стрит состоится первый праздник Moscowberfest. На мероприятии будут представлены еда, пиво и вино от местных продавцов. и праздничная живая музыка от Московской Аллеи.

Это семейное мероприятие также стало возможным благодаря спонсорам мероприятия; Московская пивоваренная компания, Пивоваренная компания Хунга Дунга, Пур Компани и Майалина.

Moscowberfest посвящен Октоберфесту, баварской традиции, которая восходит к 1810 году. Хотя Октоберфест зародился как свадебное торжество, с тех пор он превратился в крупнейшую в мире ежегодную ярмарку развлечений и сельскохозяйственный праздник с акцентом на один из немецких праздников. самая известная сельскохозяйственная продукция — пиво. Город Москва также получил свое начало в 1800-х годах и с момента своего основания в 1887 году зарекомендовал себя как региональный центр сельского хозяйства, искусства и торговли. Moscowberfest — это возможность прославить местную культуру в районе Палуза и новом развлекательном районе Москвы.

Мероприятие открыто для всех возрастов и вход бесплатный. Если вы хотите получить памятную кружку и 3 билета на напитки, вам нужен билет. Билеты на питание продаются отдельно для наших продавцов еды. Первые 500 билетов получат кружки по 16 унций, а вторые 500 — кружки по 13 унций.

Памятную кружку + 3 билета на напитки можно приобрести за $25 на входе во время мероприятия или заранее онлайн: https://moscowchamber.com/event/moscowberfest/. Дополнительные билеты на напитки можно приобрести на мероприятии по цене 2 доллара за штуку, а билеты на еду — по 10 долларов за штуку.

Москваберфест

Еще из этого раздела

Адвокаты Валлоу-Дейбелл просят отложить судебное разбирательство по делу о психиатрическом лечении

+2

Два часа, три дела — одно слушание в Верховном суде Айдахо решит судьбу законов об абортах

Тревога прозвучала, поскольку иностранные инвестиции в сельскохозяйственные угодья США «почти удвоились» с 2010 по 2020 год

Сегодняшняя погода

Прямо сейчас

55°

Солнечно

  • Влажность: 81%
  • Облачное покрытие: 54%
  • Ветер: 4 мили в час
  • УФ-индекс: 3 Умеренный
  • Восход солнца: 06:54:05
  • Закат: 18:15:24

Сегодня

Небольшая облачность. Высокий 79F. Ветер легкий и переменный.

Сегодня вечером

Преимущественно облачно рано утром, затем после полуночи переменная облачность. Низкий 52F. Ветер легкий и переменный.

Завтра

Несколько облаков рано, в остальном преимущественно солнечно. Высокая около 80F. Ветер легкий и переменный.

Последние новости

  • Правила 5-го округа DACA неконституционны
  • Кампания Tiffany Smiley дает ответный удар по Starbucks, Seahawks и Seattle Times
  • Ограниченные возможности доступны для приюта для бездомных в Льюистоне
  • Ожидается, что инвазивный изумрудно-ясеневый бурильщик погубит много деревьев на северо-западе Тихого океана
  • Федеральные резервы ищут общественное мнение о законе о климате на 270 миллиардов долларов в виде новых налоговых льгот
  • Судебный процесс по делу об убийстве Лори Валлоу был прекращен в ожидании результатов оценки «компетентности»: судья
  • Отставание в строительстве школ доводит районы Айдахо до отчаяния
  • Satanic Temple подает иск против закона об абортах в Айдахо

Самый популярный

  • статей
  • изображений
  • Видео
  • комментариев
Артикул
  • 2 погибших в результате стрельбы в мотеле New Meadows
  • Офис шерифа округа Айдахо произвел троих арестов за выходные
  • Двое убиты в результате аварии мотоцикла в Северном Айдахо в воскресенье
  • Дороги Орегона считаются одними из самых опасных в стране за предполагаемое убийство владельцев мотеля New Meadows
  • Мужчина из Кларкстона, обвиненный в невнимательном вождении после опрокидывания грузовика с цементом на обочине кольцевой развязки Southway
  • California Goldminer оштрафован на 150 000 долларов за загрязнение окружающей среды в южной части реки Клируотер и неполучение надлежащих разрешений на дноуглубительные работы
  • Налоговые льготы Айдахо уже в пути. Где твой?
  • Владелец скотоводческого хозяйства Восточного Вашингтона приговорен к 11 годам тюремного заключения за мошенничество с «призрачным скотом»
Видео

Информационные бюллетени

Акции

Рыночные данные от TradingView

Октоберфест по всему миру I Tischreservierung Oktoberfest

Будучи одним из самых популярных фольклорных фестивалей в Германии, Мюнхенский Октоберфест привлекает до 6 миллионов человек со всего мира каждый год. Неудивительно, что иностранные гости также хотели бы провести Октоберфест дома. Вот уже несколько лет все больше и больше традиционных фестивалей, подобных мюнхенскому Октоберфесту, широко отмечаются на всех континентах. Будь то в Америке, Австралии или далеком Китае, пивные кружки поднимаются в «Просит». Но не все народные гуляния соблюдают традиции мюнхенского Октоберфеста. Танец цыпленка или пение караоке каждый народный праздник Октоберфест представляет свою особенность. Многие из мест проведения Октоберфеста являются бывшими немецкими колониями. Для посетителей фольклорного праздника кусочек былой родины.

Октоберфест Китченер-Ватерлоо в Канаде

Крупнейшим Октоберфестом после Мюнхена является Октоберфест Китченер-Ватерлоо в Канаде . Каждый год около 800 000 посетителей приезжают ближе всего к ощущению Munich Wiesn. Незадолго до канадского Дня Благодарения в начале октября немецкий просит «Gemütlichkeit» празднуется в течение девяти дней на баварский манер. Парад в честь Дня Благодарения, многие участники которого одеты в традиционные костюмы, транслируется по телевидению по всей Канаде и в некоторых частях Америки. Октоберфест Китченер-Ватерлоо открывается по мюнхенской традиции хлопком пивной бочки. Как и на мюнхенском Октоберфесте, еще одной частью фестиваля является Канадская Мисс Октоберфест.

The American Way

Октоберфест в США является одним из крупнейших «Wiesn Gaudis» за пределами Германии. Многочисленные мероприятия в баварском стиле организуются здесь практически в каждом штате с сентября по октябрь. Здесь Октоберфест Зинциннати в штате Огайо является одним из самых известных и популярных. С 1976 года он ежегодно привлекает 500 000 посетителей из Штатов. Октоберфест Zinzinnati традиционно начинается с «Бега сосисок» — гонки такс, где собаки в костюмах хот-догов соревнуются друг с другом. Кроме того, фестивалю присуждено рекордное количество участников «Танца цыпленка» за 19 лет. 94 и регистрирует большое годовое потребление кренделей, квашеной капусты, картофельного салата и жареных сосисок. В дополнение к баварским сортам пива, таким как Paulaner и Weihenstephan, в основном предлагаются региональные сорта пива.

В далеком Китае

В портовом городе Циндоа на восточном побережье Китая человек ежегодно в августе в течение трех недель танцуют на пивных столах и празднуют свой Октоберфест. В бывшей немецкой колонии, однако, отчаянно ищут некоторые мюнхенские традиции Wiesn: тогда как на Октоберфесте в Канаде и США до сих пор играют немецкие Wiesn хиты, только азиатские песни подпевают под караоке из громкоговорителей. В последние годы масштабные мероприятия по открытию пришлось отказаться, потому что китайское правительство приняло строгие меры по сокращению расходов на крупнейший азиатский пивной фестиваль. Тем не менее, несколько миллионов человек со всей Азии ежегодно съезжаются в Циндао, чтобы потреблять большое количество пива со всего мира в традиционных костюмах или других костюмах. К нему подают такие блюда в баварском стиле, как «леберкяс» с рисом басмати или редис с водорослями.

 

 

Северный Октоберфест

Северная Германия и Вена, это сочетается? С 1964 года саксонская версия ее большого мюнхенского брата проходит по адресу Schützenplatz в Ганновере . Почти одновременно с баварским Октоберфестом здесь могут отпраздновать около 1 миллиона посетителей в соответствии с традициями баварского народного праздника – с аттракционами, палатками, фейерверками, лотками со сладостями и традиционным разливом венского пива!

Больше, чем просто карнавал

Также в южной части американского континента Октоберфест отмечается в Бразилии подобно карнавальной культуре. В бывшей колонии Германии город Блюменау в течение 16 дней отмечает свои немецкие корни. Около 9 миллионов человек немецкого происхождения живут на юге Бразилии, которые возрождают традицию баварского Октоберфеста в Блюменау с немецкими духовыми оркестрами, оригинальными пивными кружками, «Weißwurst», «Sauerkraut», «Schweinshaxe» и пивом в соответствии с немецким законом о чистоте. . Впервые фестиваль был основан в 1984 для сбора средств на восстановительные работы из-за разрушительного наводнения на реке Рио-Итахай в прошлом году. После карнавала в Рио-де-Жанейро Октоберфест Блуменау с тех пор ежегодно повторяется как второй по величине фольклорный фестиваль в Бразилии и становится все более популярным как туристическое направление.

Октоберфест в Африке

Духовая музыка, пиво, Weißwurst и Leberkäs в Африке? Также на африканском континенте в бывшей немецкой колонии в течение трех дней отмечается традиция баварского народного праздника 9.0294 Намибия в столице Виндхуке. Чуть меньше и теплее, но так же уютно, как и оригинальный мюнхенский Октоберфест. Люди качаются и празднуют в часовне Октоберфеста Die Kirchdorfer, которая предоставляет музыкальные развлечения в фестивальной палатке Hacker в мюнхенском Wiesn, среди других мест. В дополнение к традиционной росписи бочек и грабежу пива, у одного из примерно 5000 посетителей есть шанс выиграть поездку на мюнхенский Октоберфест в следующем году.

Октоберфест до 9 лет0295

В соответствии с немецким законом о чистоте, оригинальное баварское пиво и деликатесы Wiesn также подаются в течение двух выходных в октябре по адресу Brisbane, Australia . Но это не все. Оттуда в Джунде, примерно в 16 часах езды на машине, празднуется, вероятно, самый маленький Октоберфест. Посреди глубинки Австралии каждый из 68 жителей участвует в мероприятии в первые выходные октября. Деньги будут переданы благотворительной организации Angel Flight, которая обеспечивает бесплатную авиаперевозку пациентов в австралийской глубинке для оказания скорейшей медицинской помощи.

Танцы на столах в Москве

Совсем другой вид Октоберфеста проходит в столице России Москве, где во время мюнхенского Октоберфеста национальный напиток водку обменивают на пиво. Поскольку в Москве нет такого места, как Терезиенвизе, вместо него сияют многочисленные бары и рестораны в баварском стиле. Пивоварня Paulaner, которая является инициатором этого мероприятия, снабжает их жидким золотом и деликатесами Wiesn.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *