Эффект обеденная зона: Обеденная зона Эффект, комплект купить за 20158 руб. в интернет магазине с доставкой в Москва и область и сборкой

4 совета по декору столовой, которые улучшат вкус вашей еды

Красивый дом/Рэйчел Уайтинг

Декор столовой, от цвета стен до посуды, может оказать большее влияние на время приема пищи, чем вы думаете. По словам Ребекки Сноуден, консультанта по стилю интерьера в компании Furniture and Choice, то, как мы украшаем наши столовые, может повлиять на то, что мы едим, и на то, насколько это вкусно в целом.

Независимо от того, есть ли у вас помещение открытой планировки или отдельная обеденная зона, правильная планировка интерьера является ключом к наслаждению любимыми блюдами и созданию подходящей атмосферы для приема гостей.

1. Выбирайте оттенки зеленого или красного

Придайте своей столовой ощущение благополучия и спокойствия с помощью правильных оттенков. По словам Ребекки, мы должны выбирать цвета, которые не будут мешать нашим вкусовым ощущениям.

«Многие из нас выбирают цвета краски и аксессуары, которые им нравятся, не всегда учитывая, как это может повлиять на настроение и тон нашего дома», — говорит Ребекка. «Цвета могут вызывать сильные эмоции и воспоминания, поэтому они оказывают глубокое влияние на настроение, самочувствие и поведение».

Когда дело доходит до правильных цветов, лучше всего выбрать зеленый и красный цвета, которые заряжают энергией. «Наш мозг связывает зеленые оттенки с природой и здоровым питанием, что, в свою очередь, может повысить аппетит и помочь нам получить больше удовольствия от еды», — советует Ребекка. «Красный также может быть отличным цветом для тех, кто часто принимает гостей, поскольку он заряжает нас энергией и может увеличить социальное взаимодействие, а также заставляет людей чувствовать себя более голодными».

2. Подберите правильное освещение

От светильников вровень с потолком до элегантных абажуров, чтобы улучшить время приема пищи с помощью правильного освещения. Создать идеальную атмосферу для званого обеда можно легко с помощью естественного освещения и стильных светильников.

Ребекка добавляет: «Естественный свет всегда лучше, но если он недоступен, убедитесь, что освещение достаточно яркое, чтобы люди могли видеть то, чем они собираются наслаждаться; это стимулирует волнение от созерцания самой еды и делает процесс ее употребления намного более приятным».

3. Будьте осторожны с ароматами

Хотя ароматические свечи прекрасно выглядят и пахнут, они могут повлиять на вкус вашей еды, особенно если их аромат слишком сильный.

Вместо свечей и диффузоров выберите чистящее средство с легким ароматом, которое удалит неприятные запахи. «Это может быть так же просто, как использование антибактериального средства для мытья посуды, разведенного в воде. Использование чистящих средств с резким запахом приведет к тому, что этот запах останется, что неплохо в жилых помещениях, но в столовой он может легко испортить вкус вашей еды», — продолжает Ребекка.

4. Сократите число узоров

H&M Home

При выборе посуды будьте осторожны, чтобы не перегрузить чувства. Согласно исследованиям, белые тарелки, как правило, усиливают сладкий вкус пищи, а черные угловатые тарелки придают более пикантный вкус. С другой стороны, узорчатые тарелки будут мешать тому, что видят ваши глаза, отвлекая вас от еды.

«Придерживайтесь простой посуды, чтобы не подавлять чувства», — советует Ребекка. «В зависимости от того, любите ли вы сладкое или острое, обычно лучше всего использовать простую белую или черную посуду, которая помогает еде действительно выделяться на тарелке».

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Вам нравится то, что вы читаете? Наслаждайтесь журналом House Beautiful, доставляемым прямо к вашей двери каждый месяц с бесплатной доставкой по Великобритании. Покупайте напрямую у издателя по самой низкой цене и никогда не пропустите выпуск!

ПОДПИСАТЬСЯ

19 небольших обеденных столов, идеально подходящих для компактных помещений

Влияние мероприятий по улучшению общественного питания и столовой на пищевые, клинические и функциональные результаты пациентов в больницах неотложной и подострой помощи, реабилитационных центрах и учреждениях по уходу за престарелыми: Систематический обзор

Обзор

. 2022 фев; 79(1):140-168.

дои: 10.1111/1747-0080.12650. Epub 2021 8 января.

Тая Макларен-Хедвардс 1 , Келли Д’Кунья 1 , Элейн Элдер-Робинсон 1 , Клэр Смит 1 , Синди Дженнингс 2 , Эбигейл Марш 2 , Эдриенн Янг 1 2

Принадлежности

  • 1 Университет Квинсленда, Школа наук о движении человека и питании, Брисбен, Квинсленд, Австралия.
  • 2 Питание и диетология, Королевский госпиталь Брисбена и женская больница, Брисбен, Квинсленд, Австралия.
  • PMID: 33416215
  • DOI: 10.1111/1747-0080.12650

Обзор

Taya McLaren-Hedwards et al. Нутри диета. 2022 фев.

. 2022 фев; 79(1):140-168.

дои: 10.1111/1747-0080.12650. Epub 2021 8 января.

Авторы

Тая Макларен-Хедвардс 1 , Келли Д’Кунья 1 , Элейн Элдер-Робинсон 1 , Клэр Смит 1 , Синди Дженнингс 2 , Эбигейл Марш 2 , Эдриенн Янг 1 2

Принадлежности

  • 1 Университет Квинсленда, Школа наук о движении человека и питании, Брисбен, Квинсленд, Австралия.
  • 2 Питание и диетология, Королевский госпиталь Брисбена и женская больница, Брисбен, Квинсленд, Австралия.
  • PMID: 33416215
  • DOI: 10.1111/1747-0080.12650

Абстрактный

Цели: Этот обзор был направлен на обобщение данных о влиянии общественных столовых и/или вмешательств по благоустройству столовых на пищевые, клинические и функциональные исходы пациентов в больницах (острых или подострых), реабилитационных и стационарных учреждениях по уходу за престарелыми.

Методы: В марте 2020 года был проведен поиск в пяти электронных базах данных. Включенные исследования рассматривали влияние усовершенствования общественных столовых и/или столовых на исходы, связанные с недоеданием в больницах (острых или подострых), реабилитационных учреждениях и учреждениях по уходу за престарелыми. Риск систематической ошибки оценивался с использованием контрольного списка качества Академии питания и диетологии. Общее качество оценивалось с помощью программного обеспечения GRADEpro. Данные о результатах были объединены описательно для общественных столовых и улучшений столовой соответственно.

Полученные результаты: Было выявлено восемнадцать статей из 17 уникальных исследований. Из этих исследований одно было рандомизированным контрольным исследованием (умеренное качество), а 16 — обсервационными исследованиями (все низкое качество). Вмешательства, связанные с общественным питанием (четыре исследования, n = 490), были связаны с более высоким потреблением энергии и белка и более высокими показателями качества жизни, чем внеобщественное питание. Вмешательства по улучшению качества столовой (14 исследований, n = 912), в целом, способствовало увеличению потребления пищи, энергии, белка и жидкости.

Выводы: Результаты показывают, что улучшение общественного питания и/или столовой оказывает положительное влияние на несколько представляющих интерес исходов, однако большинство имеющихся доказательств имеют низкое качество. Следовательно, необходимы дальнейшие крупномасштабные, хорошо спланированные экспериментальные исследования для оценки потенциального воздействия этих вмешательств.

Ключевые слова: столовая; принимать пищу; больницы; недоедание; питание; жилые помещения.

© 2021 Диетологи Австралии.

Похожие статьи

  • Помощь во время приема пищи в больницах и реабилитационных отделениях для пожилых людей с точки зрения пациентов, семей и медицинских работников: протокол систематического обзора смешанных методов.

    Эдвардс Д., Кэрриер Дж., Хопкинсон Дж. Эдвардс Д. и соавт. JBI Database System Rev Implement Rep. 2015 Nov;13(11):17-32. doi: 10.11124/jbisrir-2015-2425. Версия системы базы данных JBI, отчет о реализации, 2015 г. PMID: 26657461

  • Поддерживающие вмешательства для улучшения рациона питания у недоедающих или подверженных риску питания взрослых.

    Болдуин С., Кимбер К.Л., Гиббс М., Уикс К.Э. Болдуин С. и др. Cochrane Database Syst Rev. 2016 Dec 20;12(12):CD009840. doi: 10.1002/14651858.CD009840.pub2. Кокрановская система базы данных, ред. 2016 г. PMID: 27996085 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

  • Эффективность вмешательств во время приема пищи в отношении результатов питания пожилых людей, живущих в интернатах: систематический обзор и метаанализ.

    Эбботт Р.А., Уир Р., Томпсон-Кун Дж., Укуманн О.К., Роджерс М., Бетел А., Хемсли А., Стейн К. Эббот Р.А. и соавт. Aging Res Rev. 2013 Sep;12(4):967-81. doi: 10.1016/j.arr.2013.06.002. Epub 2013 28 июня. Старение Res Rev. 2013. PMID: 23811415 Обзор.

  • Изменения окружающей среды и поведения для улучшения потребления пищи и жидкости у людей с деменцией.

    Херке М., Финк А., Лангер Г., Вустманн Т., Ватцке С., Ханфф А.М., Буркхардт М. Херке М. и соавт. Cochrane Database Syst Rev. 2018 Jul 18;7(7):CD011542. doi: 10.1002/14651858.CD011542.pub2. Кокрановская система баз данных, ред. 2018 г. PMID: 30021248 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

  • Влияет ли среда приема пищи на потребление белка и энергии у госпитализированных пожилых людей?

    Марковский К. , Ненов А., Оттауэй А., Скиннер Э. Марковский К. и др. Нутри диета. 2017 июль; 74 (3): 224-228. дои: 10.1111/1747-0080.12314. Epub 2016 19 сентября. Нутри диета. 2017. PMID: 28731599

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

  • Музыка подается: как акустические вмешательства в столовой больницы могут улучшить самочувствие пациентов во время еды.

    Матисен С.Л., Аадал Л., Ульдбек М.Л., Аструп П., Бирн Д.В., Ван К.Дж. Матисен С.Л. и соавт. Еда. 2021 26 октября; 10 (11): 2590. doi: 10.3390/foods10112590. Еда. 2021. PMID: 34828871 Бесплатная статья ЧВК.

использованная литература

ССЫЛКИ
    1. Чарльтон К., Николс С., Боуден С. и др. Пожилые реабилитационные пациенты подвержены высокому риску недоедания: данные из большой австралийской базы данных. J Nutr Здоровье Старение. 2010;14(8):622-628.
    1. Баркер Л., Подагра Б., Кроу Т. Больничное недоедание: распространенность, выявление и влияние на пациентов и систему здравоохранения. Общественное здравоохранение Int J Environ Res. 2011;8(2):514-527.
    1. Агарвал Э., Фергюсон М., Бэнкс М. и др. Недоедание и плохое питание связаны с длительным пребыванием в больнице, частыми повторными госпитализациями и более высокой внутрибольничной смертностью: результаты опроса о питании, 2010 г. Clin Nutr. 2013;32(5):737-745.
    1. Агарвал Э., Фергюсон М., Бэнкс М., Бауэр Дж., Капра С., Изенринг Э. Пищевой статус и рацион питания пациентов неотложной помощи: результаты опроса о питании, 2010 г.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *