Что такое кухня с островом технология 5 класс: Запомни понятие «кухня с островом». Узнай в Интернете, как устроена такая кухня и для чего…

Содержание

Интерьер и планировка кухни-столовой

На этом уроке мы узнаем:

· Что называют интерьером.

· Поговорим о требованиях к интерьеру.

· Узнаем, как правильно планировать кухню.

· Рассмотрим различные планировки кухонь.

И прежде чем мы приступим к рассмотрению темы, давайте немного поразмышляем.

Ответим на вопрос: что мы подразумеваем под словом … «дом»? …

Конечно, «дом» — это не только «каркас» (стены, пол и крыша), в котором мы живем. Это еще и что-то «необъятное», «уютное». Ведь со словом «дом» мы связываем и родителей …, брата и сестру …, близких …, т.е. свою семью.

Любой дом может рассказать очень много о людях, которые в нем живут: о привычках, увлечениях и вкусах своих ежедневных обитателей.

А теперь нам стоит поговорить об интерьере. Что же это такое?

Интерьер – это оформление помещения в определенном художественном стиле, а также внутренний вид помещения.

Само слово «интерьер» в переводе с французского означает «внутренний».

Давайте подумаем, что можно отнести к интерьеру?

Конечно! Это и пол, стены, потолок. Это и мебель, светильники, ковры, занавеси. Это и вазы, картины, комнатные растения. Всё это является частью интерьера!

История интерьера уходит корнями к тому моменту, когда появились первые постройки людей. С течением времени он постоянно менялся, потому что каждая историческая эпоха отличалась своими взглядами и представлениями о красоте. Благодаря техническому прогрессу появлялись новые материалы, а также возможности усовершенствовать окружающие предметы. История интерьера показывает, как стиль жизни человека влиял и на отдельные предметы интерьера, и на оформление помещений в целом.

Благодаря истории интерьера возникли и общие требования к нему. Давайте поговорим о них.

Выделяют следующие требования:

· Эргономические требования. Это требования к удобству использования мебели и оборудования. Понятно, что городской или сельский дом, квартира должны быть удобными для каждого члена семьи. Например, выключатели следует располагать на такой высоте, чтобы каждый мог ими свободно пользоваться, высота крючков и полок в шкафах должна соответствовать росту членов семьи и т.д.

· Санитарно-гигиенические требования. Это чистота, комфортная температура и влажность воздуха, хорошее освещение различных зон, изоляция помещения от внешнего шума. В жилище должен поддерживаться здоровый микроклимат.

· Эстетические требования. Это гармоничное сочетание в интерьере цвета, фактуры и формы предметов. Интерьер дома должен быть уютным, красивым. Необходимо грамотно сочетать цвета стен и мебели, а художественное оформление и комнатные растения, подбирать со вкусом.

С интерьером тесно связано понятие «планировка». Что же оно означает?

Планировка – это разделение пространства на отдельные части, в зависимости от назначения. Например: спальня – для отдыха и сна, гостиная – для приема гостей, кухня – для приготовления и приема пищи.

А как вы думаете, какая комната в доме считается главной?

По праву главной комнатой в доме называют кухню. И это не просто так. Ведь на кухне мы собираемся всей семьей, там можно посекретничать с подругой за чашечкой горячего чая. Вот почему это помещение должно быть красивым и удобным.

Давайте на примере кухни рассмотрим правила оформления интерьера.

Планировать кухню означает расположить в ней кухонную мебель и оборудование по определенному плану.

Понятно, что кухня – это особое место, где готовят пищу и кушают. Как и любое помещение в доме, она имеет свои функциональные зоны – рабочую и столовую.

Мебель и оборудование в рабочей зоне нужно расставлять по принципу «рабочего треугольника». Давайте разберемся, что это такое – рабочий треугольник?

Идея кухонного рабочего треугольника была разработана еще в 1940-х годах, в то время, когда кухни были очень маленькими, а оборудование громоздким. Кухня тогда воспринималась лишь как место приготовления пищи.

Рабочий треугольник включает в себя три основные зоны кухни:

·  Зона готовки — плита,

·  Зона мойки — раковина,

· Зона хранения — холодильник.

В качестве стандарта принято, чтобы расстояние между ними не превышало 2 метра 70 сантиметров, и было не менее 1 метра 20 сантиметров. Общая сумма этих расстояний должна составлять от 4 до 8 метров. Если расстояние слишком мало, кухня будет казаться тесной, если же слишком велико, процесс готовки будет утомительным.

Вернемся к рабочей зоне. Она предназначена для приготовления пищи. А этот процесс включает много операций: хранение продуктов; подготовка продуктов; мытье продуктов; подготовка блюд; приготовление блюд на плите; раздача готовых блюд; мытье посуды; уборка кухонных отходов. Рабочие поверхности кухонного оборудования должны составлять одну непрерывную линию, которая позволяет без помех выполнять все работы.

Кухонную плиту и мойку встраивают в рабочую линию. При этом их верхние плоскости должны быть на одном уровне с рабочими поверхностями столов-шкафов.

Если размеры и планировка кухни не позволяют устраивать непрерывную линию, то разрывы следует делать в тех местах, где заканчивается та или иная операция по приготовлению пищи. Когда кухонное оборудование располагается с учетом последовательности выполняемых операций, то это помогает не только рационально организовать процесс приготовления пищи, но и сохранить силы и время хозяйки.

Перечислим главные элементы рабочей зоны – раковина, плита для тепловой обработки продуктов и холодильник.

Раковина — это главный центр активности, который занимает почти половину всего времени, проведенного на кухне. В идеальном варианте она находится в центре рабочего треугольника, на расстоянии примерно 1метр 20 сантиметров — 1 метр 80 сантиметров от плиты и 1 метр 20 сантиметров — 2 метра 10 сантиметров от холодильника.

Кухонную плиту размещают ближе к обеденному столу. Однако следует помнить, что именно в этом месте чаще всего происходят различные травмы. Плита должна стоять так, чтобы ее нельзя было случайно задеть, проходя через кухню.

Холодильники и морозильные камеры размещаются в углах кухни, для того чтобы не разрывать рабочую поверхность на отдельные небольшие участки, но ни в коем случае холодильник нельзя ставить возле плиты, так как источник высокой температуры может привести к нарушению его работы. Дверца холодильника в открытом состоянии не должна закрывать собой свободное пространство.

Кроме перечисленных элементов, также необходимы

напольные столы-тумбы с рабочими поверхностями для первичной обработки и нарезки продуктов, навесные шкафы для хранения кухонной посуды и инвентаря, духовка. Некоторые современные кухни оснащены микроволновой печью, посудомоечной машиной и воздухоочистителем (вытяжкой).

Перейдем к рассмотрению столовой зоны или обеденной.

Если площадь кухни больше 7 квадратных метров и есть возможность поставить обеденный стол на несколько человек, то таким образом создается зона столовой. Обустройство в кухне столовой зоны намного облегчает домашний труд хозяйки. При этом отпадает необходимость размещения в гостиной постоянного обеденного стола.

Созданием интерьеров занимаются дизайнеры. Они считают, что планировка кухни в первую очередь зависит от размера и формы помещения. Вначале чертят на бумаге план, учитывая при этом расположение окон и дверей, а также размеры и пропорции кухни. Затем изготовив шаблоны мебели в том же масштабе, размещают их на плане, стараясь сделать рабочий треугольник как можно меньше и компактнее.

Существует несколько вариантов планировки кухни: однорядная, двухрядная, Г- образная, П- образная, кухня-остров и круговая кухня. Рассмотрим каждый вид подробнее.

КУХНЯ В ОДИН РЯД или ЛИНЕЙНАЯ КУХНЯ

Однорядная схема размещения оборудования рекомендуется при расположении кухни в узких вытянутых помещениях (шириной не менее 1 метра 90 сантиметров), где окна находятся в торцевых стенах. В этом случае около одной продольной стены располагается обеденная зона, а около другой – зона приготовления пищи (рабочая зона)

. Рассчитана такая кухня на небольшую семью.

Преимущества линейной кухни: подходит для узкого помещения; занимает мало места.

КУХНЯ В ДВА РЯДА или ПАРАЛЛЕЛЬНАЯ КУХНЯ

Двухрядная планировка применима в помещениях шириной не менее 2 метров 30 сантиметров, которые имеют форму удлиненного прямоугольника и у которых длина продольной стены недостаточна для размещения оборудования в один ряд. Как правило, такая планировка проста и удобна. На одной стороне наиболее оптимальным вариантом будет установка мойки и плиты, а на другой – холодильника и шкафа для посуды. Возможен и другой вариант планировки: с одной стороны холодильник, мойка и стол-шкаф для подготовки продуктов, а с другой – плита и стол для подготовки блюд.

Преимущество параллельной кухни: она удобна для хозяек, которые много готовят, потому что организовано большое количество рабочих поверхностей.

Г-образная кухня или УГЛОВАЯ КУХНЯ

Г-образная планировка наиболее удобна в небольших помещениях, форма которых приближается к квадрату, особенно при размещении в кухне обеденного стола. Эту планировку можно применять и в небольших узких помещениях. Она обеспечивает непрерывность линии оборудования и одновременно создает возможность устройства рабочей зоны у окна. При этом кухня хорошо разделяется на рабочую и столовую зоны.

Преимущества угловой кухни: она может быть использована для квадратного помещения; на такой кухне хорошо размещается обеденный стол.

П-образная кухня

П-образная планировка выгодна в кухнях с окном в продольной стене. Она является наиболее удобной, поскольку оборудование устанавливается вдоль трех свободных стен кухни. В помещениях с большой площадью такая планировка дает возможность использовать кухню в качестве столовой. Благодаря экономному использованию пространства эта планировка оправдала себя не только в больших, но и в малых кухнях площадью 5-6 кв.м. П-образная планировка обеспечивает расположение оборудования в непрерывную линию независимо от размеров помещения, а также позволяет экономно использовать не только площадь кухни, но и угловые элементы мебели и оборудования.

Преимущества П-образной кухни: возможность создания компактного рабочего треугольника и функционально использовать пространство.

КУХНЯ-ОСТРОВ

Кухню-остров можно оборудовать исключительно в кухне больших размеров, используя Г-образную или П-образную планировку, а также дополнительную рабочую зону посередине помещения. Кухонный остров одновременно является кухонным столом, рабочей поверхностью, шкафом для хранения множества предметов кухонной утвари и даже баром. На кухонном острове можно установить мойку и плиту, таким образом расширив рабочую зону.

Преимущества кухни-острова: позволяет расположить одну из рабочих зон отдельно от основного гарнитура. Это здорово «съедает» площадь, но смотрится очень эффектно.

КРУГОВАЯ КУХНЯ

Здесь работает тот же принцип распределения рабочих зон, что и при планировке кухни с островом. С той лишь разницей, что одна часть располагается по дуге.

Преимущества круговой кухни: работа происходит внутри гарнитура, тем самым сокращая время для обработки продуктов.

Подведем итоги урока. Данный урок был посвящен «Интерьеру и планировке кухни-столовой». Мы узнали, что такое интерьер. Поговорили о требованиях к интерьеру. Узнали, как правильно планировать кухню. А затем рассмотрели различные планировки кухонь.

Интерьер и планировка кухни

Разделы: Технология

Цель урока: организовать деятельность обучающихся по формированию умений планирования  интерьера кухни;  научить  применять  знания  на практике.

Задачи:

  • Раскрыть понятия интерьер, планировка, функциональные зоны, рабочий треугольник, стили интерьера.
  • Ознакомить с требованиями к интерьеру (эргономическими, санитарно-гигиеническими,  эстетическими).
  • Ознакомить с оборудованием кухни, её функциональными зонами, типами планировки кухни, стилями кухни.
  • Дать представления о цветовом решении кухни, использовании современных материалов в её отделке, о декоративной отделке кухни.
  • Обучить выполнению эскизов кухни.

Оборудование: компьютер, проектор, экран, материалы ЭОР; учебник технологии § 3, рабочая тетрадь.

Формируемые УУД:

  • Личностные –  проявлять интерес  к теме урока, готовность к рациональному  ведению домашнего  хозяйства, уметь осуществлять  поиск  необходимой информации;
  • Предметные – знать  рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним, уметь работать на компьютере, уметь выполнять  эскиз интерьера кухни; 
  • Метапредметные – уметь выполнять задания учителя согласно установленным  правилам, слушать учителя и вести диалог.

Методы обучения: словесный, наглядно-демонстрационный, практическая работа.

Тип урока: комбинированный (изучение нового материала и практическая  работа).

Межпредметные связи:  информатика

Технологическая карта урока

Этап  занятия

Содержание  урока (деятельность учителя)

Форма работы

Деятельность учащихся

1. Организационная часть (3 мин.)

1. Приветствие,  контроль посещаемости
2. Проверка готовности учащихся к уроку

беседа

Готовятся к уроку, приветствуют учителя

Актуализация знаний учащихся

Вступительное слово

Новая кухня – просто улет
Это и ослик даже поймет
Мы будем готовить на ней пироги,
А вас приглашаем к нам в гости прийти!

Вот сегодня мы с вами и  побываем в гостях в одном доме. Дом – это место, куда человек стремиться вернуться,  где бы он ни находился. Здесь человек чувствует себя защищенном, зная, что ему никто не помешает заниматься любимым делом. Принимать близких и друзей.  С давних времен в народе говорят:  «Дом вести – не лапти плести». Верно это не простое дело. Кому из нас не хочется, чтобы дом наш был уютным и красивым, не только местом прописки, общим с нашими  близкими и родными жильем, где мы можем отдохнуть, поесть – попить. Любой дом может рассказать  очень многое о тех людях, которые в нем живут. Убранство и устройство дома отражает  привычки, увлечения  и вкусы хозяина, характеризует социальный статус и материальный достаток семьи.
Ребята скажите, а где чаще всего собираются вся семья? (ответ уч-ся)  Правильно кухня, поэтому это помещение должно быть наиболее уютным, красивым и удобным. Для всего этого должен быть соответствующий интерьер квартиры. Оформление кухни, её интерьера – дело не простое. Следует заранее продумать всё до мелочей, учитывая, что пространство на кухне должно использоваться многофункционально. Оформлять кухню нужно с большой любовью, вкусом, и конечно применяя   дизайнерское мастерство. От того, как мы разместим  на кухне мебель, посуду, технику зависит удобство, и безопасность  Кухня является главной комнатой в доме. В ней мы собираемся всей семьей, на кухне можно вести задушевные  беседы с подругами. Именно поэтому это помещение должно быть наиболее красивым и удобным. При оформлении кухни  важно применить не только дизайнерское мастерство, но и вложить свою любовь.   Ни в одной комнате так ни ценится функциональность и мобильность, как на кухне. От того, как разместим на кухне  посуду, технику, продукты и т.д. зависит удобство и безопасность хозяев жилья, а так же хорошее  настроение.
Давайте с вами послушаем стихотворение, оно шуточное, но связано с темой нашего урока.  (Рассказывают девочки.)

1. На кухню впихнули, всего-то немножко
Два кресла, диван и корзину с картошкой
Обеденный стол, табурет, холодильник.
Три книжные  полки, гамак и будильник.
Разделочный стол, телевизор и тумбу,
Рассаду, что высадим летом на клумбу,
Три шкафа на стену и вытяжку рядом,
Картину, со спелым на ней виноградом,
Фритюрницу, блендер, а также плиту,
Кусачки, отвертки, электроплиту,
2.Ещё кофеварку и микроволновку,
Два тостера, миксер, простую бечевку,
Машину для стирки, стандартную мойку,
Сушилку, впихнули двуспальную койку,
Торшер, магнитолу,  огромную люстру
И бочку, чтоб осенью  квасить капусту,
Цветы на окно, одеяло, подушки,
Аптечку, фонарик, стеклянные кружки,
Кастрюли, тарелки и  чайник в придач
А разве на кухне бывает иначе?

(Д.  Усынин)

Может ли на кухне быть иначе? Как вы думаете, чем необходимо заняться хозяевам дома, про который написано это стихотворение?
– Скажите, каким образом человек благоустраивает свое жилище и зачем нужно создавать уют в своих домах и квартирах?  (Ответы учащихся)
Как вы думаете, как называется искусство создавать уют и красоту в жилых помещениях? Верно – ИНТЕРЬЕР.

беседа

 

 

 

 

 

 

Отвечают на вопросы, рассуждают,  приводят   примеры.

3. Формирование новых знаний

– А что такое интерьер? Это заимствованное слово. (Интерьер в переводе с французского – внутренний).
Интерьер – оформление помещения в определенном художественном стиле, а также внутренний вид помещения. Пол, стены, потолок, мебель, светильники, занавеси, картины, комнатные растения – все это является частью интерьера.   Приложение 1. Слайд 3
Основными качествами интерьера являются: функциональность, гигиеничность, эстетичность, эргономичность. Слайды 4-6.

Функциональность – способствует нормальным условиям жизни, климату, безопасности. У каждого помещения квартиры есть свое назначение (кухня, спальня, гостиная, столовая, детская), при этом каждая комната в ней правильно расставлена мебель.
Гигиеничность – совокупность таких качеств, которые учитываются при строительстве: звукоизоляция, воздухообмен, теплозащитные качества, установка санитарно – гигиенического оборудования.
Эстетичность – расположение предметов интерьера в пространстве, их соотношение друг другу, отделка ностьповерхностей, цветовое и световое оформление, формы и характер оборудования, декоративное убранство, комнатные  растения подобраны со вкусом.
Эргономичность – удобство пользования оборудованием и мебелью для каждого  члена семьи
С интерьером тесно связано понятие «планировка» – разделение пространства на отдельные части, имеющие разное назначение.
Планировка – это размещение мебели и кухонного оборудования в помещении, в зависимости от его размера и формы.    Планировку кухни  сначала выполняют на бумаге, т. е. рисуют схему кухни.  В масштабе чертят с учетом размеров и пропорций  помещения, отведенного под кухню, указывают расположение окон и дверей. Чтобы выполнить планировку необходимо знать несколько правил оформления интерьера кухни. Современная кухня должна отвечать двум основным критериям – быть  комфортной и экономичной. Ведь это, по сути, рабочее место хозяйки и планировать его нужно ориентируясь на удобство.
В зависимости от назначения, оборудования и использование существуют несколько типов размещения оборудования на кухне. Сегодня на уроке вы познакомитесь с видами планировки кухни, с правилами размещения оборудования. Эти знания вам пригодятся в будущем при оформлении своего дома.
Кухня – помещение, которое используют для хранения  и  обработки  продуктов, приготовления  и  приема пищи. Кухня, как любое другое помещение, имеет  зоны Вся площадь кухни делится на  две зоны: рабочую и столовую. Слайды 7,8
1) Рабочая зона (приготовления пищи). Приготовление пищи является своеобразным технологическим процессом, который состоит из следующих основных операций: хранение продуктов; подготовка продуктов; мытье продуктов; подготовка блюд; приготовление блюд, требующих термической обработки; раздача готовых блюд; мытье посуды; уборка кухонных отходов. Рабочие поверхности кухонного оборудования должны составлять одну непрерывную рабочую линию, позволяющую без помех выполнять все кухонные работы. Кухонную плиту и мойку встраивают в рабочую линию. При этом их верхние плоскости должны быть на одном уровне с рабочими поверхностями столов-шкафов. Когда кухонное оборудование располагается с учетом последовательности выполняемых операций, то это помогает  рационально организовать процесс приготовления пищи  и сохранить силы и время хозяйки.
2) Столовая зона (обеденная). Обустройство в кухне столовой зоны намного облегчает домашний труд хозяйки квартиры. Сдайд 9
3)Расстановка мебели и оборудования должна происходить по принципу рабочего треугольника, который задается положением мойки, плиты и холодильника. Это делается для того, чтобы в время  приготовления пищи затрачивалось как можно меньше сил и времени.

Виды планировки кухни

Существует несколько типов размещения  планировки оборудования:  кухня – однорядная, двухрядная, Г-образная, П-образная и кухня-остров. Выбор планировки определяется формой кухни, ее размерами, а также расположением в помещении окон и дверей.Слайд 10

КУХНЯ В ОДИН  РЯД

Однорядная схема размещения оборудования рекомендуется при расположении кухни в узких (шириной не менее 1,9 м) вытянутых помещениях, где окна находятся в торцевых стенах. В этом случае около одной продольной стены располагается обеденная зона, а около другой – зона приготовления пи щи (рабочая зона). Рассчитана такая кухня на маленькую семью, состоящую из двух человек. Основным преимуществом такой планировки является то, что основное оборудование располагается очень компактно вдоль одной стенки. Слайды 11,12

КУХНЯ В ДВА РЯДА

Двухрядная планировка применима в помещениях шириной не менее 2,3 м, которые имеют форму удлиненного прямоугольника и у которых длина продольной стены недостаточна для размещения оборудования в один ряд. Как правило, такая планировка проста и удобна. На одной стороне наиболее оптимальным вариантом будет установка мойки и плиты, а на другой – холодильника и шкафа для посуды. Возможен и другой вариант планировки: с одной стороны холодильник, мойка и стол-шкаф для подготовки продуктов, а с другой – плита и стол для подготовки блюд. Сдайды 13,14

Г-ПЛАНИРОВКА

Г-образная планировка наиболее удобна в небольших помещениях, форма которых приближается к квадрату, особенно при размещении в кухне обеденного стола. Эту планировку можно применять и в небольших узких помещениях. Г-образная схема удобна и рациональна. Она обеспечивает непрерывность линии оборудования и одновременно создает возможность устройства рабочей зоны у окна. Планировка обеспечивает хорошее деление кухни на рабочую и столовую зоны. Слайды 15,16,17

П-ПЛАНИРОВКА

П-образная планировка выгодна в кухнях с окном в продольной стене. Она является наиболее удобной, поскольку оборудование устанавливается вдоль трех свободных стен кухни. В помещениях с большой площадью такая планировка дает возможность использовать кухню в качестве столовой. Благодаря экономному использованию площади помещения эта планировка оправдала себя не только в больших, но и в малых кухнях площадью 5-6 кв.м.  П-образная планировка обеспечивает расположение оборудования в непрерывную линию независимо от размеров помещения, а также позволяет экономно использовать не только площадь кухни, но и угловые  элементы мебели и оборудования. Слайды 18, 19

КУХНЯ-ОСТРОВ

Кухню-остров можно оборудовать исключительно в кухне больших размеров, используя Г-образную или П-образную планировки, а также дополнительную рабочую зону посередине помещения. Кухонный остров одновременно является кухонным столом, рабочей поверхностью, шкафом для хранения множества предметов кухонной утвари и даже баром. На кухонном острове можно установить мойку и плиту, таким образом, расширив рабочую зону. Слайды 20,21
Кроме этого интерьер кухни может быть оформлен в каком-либо стиле.

ДЕРЕВЕНСКИЙ СТИЛЬ

Деревенский стиль (кантри, прованс). На такой кухне мы можем увидеть короткие ситцевые шторы в мелкую клеточку или цветочек, расписные разделочные доски и подносы, соломенные сухарницы, прихватки из лоскутков. Слайд 22

КЛАССИЧЕСКИЙ СТИЛЬ

Классический стиль. Кухню обставляют массивной деревянной мебелью с резными украшениями, витражами (стеклом), наборами столовой посуды. Слайды 23

СТИЛЬ МОДЕРН

Стиль модерн. Кухни яркие фасады, много металлических и стеклянных поверхностей. Слайд 24

СТИЛЬ МИНИМАЛИЗМА

Стиль минимализм. Это отсутствие мелких деталей, использование только нужных предметов. Предпочтительные цвета – светлые, постельные. Слайды 25

рассказ

Записывают  тему урока в  тетрадь
Предлагают, высказывают своё мнение, записывают определения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Смотрят презентацию;
записывают определения.

 

 

 

 

 

 

 

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

зарисовывают  схемы планировок в рабочей тетради

Практическая работа (35 мин.)

Технологический этап – планирование и изготовление. Слайд 26
Сегодня мы с вами будем проектировать кухню с помощью компьютера. Это увлекательный и творческий процесс. С помощью компьютера  можно расставить в помещении с заданными размерами мебель, выбрать её цвет и размеры, посмотреть, как будет выглядеть будущая кухня с разных сторон, т.е. ясно представить реальные размеры кухни и её внешний вид.
1. Начертить план домашней кухни.
2. Указать расположение окна и двери.
3. Выполнить различные варианты планировки кухни, начертить рабочий треугольник, выбрать оптимальный вариант.
4. Подобрать недостающую бытовую технику, определить цветовое оформление кухни.

Заключительный этап – оформление  и анализ выполненной  работы, взаимооценка и самооценка

Практическая работа.

Работают на компьютерах. Выполняют работу над выбранным вариантом интерьером кухни

5. Итоговая
часть (10 мин.)

Анализ  готовых практических работ; отметить наиболее удачные работы. Обсудить затруднения, возникшие  в процессе работы.
Выставление оценок по результатам проделанной работы.
Домашнее задание: §3, стр. 10-19, сообщения об истории изобретений  бытовых электрических приборов. Слайд 27

беседа, дискуссия

 

Участвуют в обсуждении результатов работы. Рефлексия.

Используемая  литература:

1.  Технология. Технологии ведения дома: 5 класс/ Н.В.    Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф,2013г.
2. Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: методическое   пособие/ Н.В. Синица. – М.: Вентана-Граф, 2013 г
3. Интерьер  кухни, фотографии. http://www.chaoslend.ru/design/kitchen.html
4. Уютный дом: интерьер своими руками ж-л мастерская на дому №1 2009г.
5. К. Кейхилл  Оформляем кухню.

Что учитывать при проектировании кухонного острова?

Что следует учитывать при проектировании кухонного острова?

Изображение © Александр Дизаро
  • Автор: Джована Мартино | Переведено Diogo Simões

Острова зарекомендовали себя как фавориты современных кухонь, которые появляются в помещениях разных размеров, стилей и из разных материалов. Однако перед установкой кухонного острова необходимо подумать о нескольких факторах, чтобы принять лучшее дизайнерское решение.

+ 5

Just BE / Arquitectura en Movimiento Workshop — 23. Image © Rafael Gamo

Для правильного функционирования кухня должна гарантировать хороший поток между тремя основными элементами оборудования — раковиной, холодильником и плитой — так, чтобы острова , как называются независимые конструкции, дополняющие планировку кухни, могут входить в качестве опоры для части этого оборудования, даже вмещая его. Обычно центрированные, обеспечивающие свободное перемещение вокруг них, острова обычно имеют верстак, из которого можно извлечь такое оборудование, как шкафы, столы и полки.

через Archdaily

Тип острова

Возможностей конфигурации макета много, и они зависят от того, как пользователи используют это пространство или каковы их рутины и привычки. В общем, островки могут быть совершенно свободными в пространстве, а могут отходить от прилавка или от стены. Кроме того, важно учитывать правильные расстояния для перемещения по кухне, а также для обращения со шкафами, ящиками и техникой. Расстояние между стойками должно быть не менее 1 м до 1,20 м.

Свободный остров Здание Чирипа / ПАЛЬМА. Изображение © Luis Young

Остров, полученный из счетчика

Дом в Крато / Inês Brandão Arquitectura. Изображение © Александр Богородский

Остров, выведенный из стены

Апартаменты Dendê / Sinta Arquitetura. Изображение © Gabriela Daltro

Функциональность

Важно предусмотреть рабочий процесс на кухне, пути между холодильником, столешницей, плитой и раковиной, чтобы остров мог взаимодействовать с этим оборудованием, а не быть препятствием. Необходимо предусмотреть функциональность острова для кухни, который может быть местом для приготовления пищи, присоединения к плите или варочной панели, верстаком. Это также может быть пространство для мытья продуктов и посуды, соединение мокрой скамейки с раковиной. Это также может быть пространство для приготовления пищи или даже место для общения, объединяющее людей рядом с местом, где готовится еда.

Остров с раковиной

Maison De Gaspé / архитектура SHED. Изображение © Maxime Brouillet

Остров с плитой

Апартаменты General Artigas / Castro Cyon Arquitetas. Изображение © Sambacine

Остров как социальное пространство

Residência Gastão Cruls / Grupo de Desenho Arquitetura. Изображение © Fernando Stankuns

Остров с полкой

Дом Гапонта / uli mayer urs hüssy architekten. Изображение © Future Documentation/EO

После того, как функциональность оборудования будет понятна, важно предусмотреть, какая инфраструктура будет необходима для размещения острова — например, точки водоснабжения, газа и электричества — и правильное освещение, будь то естественное или искусственный. Наконец, остров может получить совершенно отличный от остальной части кухни материал, создающий визуальный контраст или гармонирующий с пространством. Независимо от пути и с учетом его частого использования важно, чтобы остров был спроектирован из прочных и простых в уходе материалов, которые гарантируют его долговечность.

Примечание редактора: Эта статья была первоначально опубликована 13 октября 2022 года. «Что учитывать при проектировании кухонного острова?» [O que рассмотрит ao projetar uma ilha na cozinha? ] 17 декабря 2022 г. ArchDaily. (Перевод Simões, Diogo) Доступ .

Варочная панель кухонного острова: как выбрать

Независимо от того, есть ли на вашей кухне остров или вы планируете добавить его в рамках следующего ремонта, установка островной плиты или островной варочной панели может расширить возможности вашего пространства и улучшить творческий процесс.

При выборе кухонного острова или варочной панели подумайте о том, как вы перемещаетесь по кухне. Расположение раковины, холодильника и плиты известно как «рабочий треугольник», и теория гласит, что они должны находиться на одинаковом расстоянии друг от друга, но не слишком близко. Кухонный остров с плитой или варочной панелью может значительно улучшить внешний вид вашей кухни, но какой из них подходит именно вам?

В чем разница между кухонными островами с варочными панелями и плитами?

Стандартные плиты и варочные панели, установленные в линию с кухонными стойками, занимают ценное пространство на столешнице и в шкафу, вынуждая вас повернуться спиной к компании во время работы. Кухонный остров с плитой или варочной панелью может помочь освободить место по периметру вашей кухни для кухонной техники и подготовительных работ. Читайте дальше, чтобы сравнить преимущества кухонного острова и варочной панели кухонного острова.

Преимущества кухонного острова

Замена старой кухонной плиты или установка ее на новый остров дает возможность изучить преимущества современных плит. Новейшие модели KitchenAid ®  , например, позволяют предварительно разогревать продукты с телефона с помощью интеллектуальных функций или добавлять в духовку дополнительную влагу с помощью функции приготовления на пару. Прежде чем принять решение, подумайте, как вам нравится создавать и перемещать кухню, размер вашей кухни и поток людей. Имейте в виду, что для гладкой вершины острова необходим диапазон скольжения. Кухонный остров с плитой поможет вам:

1. Оптимизируйте свою кухню

Ваша кухня может работать так же гладко, как и ваше творчество, если вы оптимизируете зону приготовления пищи с помощью плиты. Вам не нужно полагаться на несколько приборов для выпечки и приготовления пищи. Ваш остров позволяет легко переключаться между приготовлением, выпечкой и подготовкой на столешнице.

2. Создайте центральное место для приготовления пищи

Пусть планировка вашей кухни будет соответствовать вашим потребностям, когда вы используете плиту и остров для создания централизованного места для приготовления пищи. Вы можете хранить наиболее часто используемые ингредиенты в соседних шкафах на острове, поэтому вам никогда не придется отклоняться слишком далеко во время приготовления.

3. Оптимизируйте кухонное пространство

Наслаждайтесь большим пространством, которое можно создать, добавив плиту к кухонному острову, так как у вас также будет больше места на рабочей поверхности и в шкафу для работы.

Можно ли иметь газовую плиту на острове?

Хотя газовые плиты технически могут быть установлены на кухонном острове, вам может потребоваться предпринять некоторые дополнительные шаги, например установить газовую линию на острове.

KITCHENAID

®  ВАРИАНТЫ ВЫДВИЖНОЙ СТОЙКИ ДЛЯ ВАШЕГО КУХОННОГО ОСТРОВА

КСДБ900ЭСС

КСГГ700ЭБС

КСИБ900ЕСС

KSEB900ESS

Кухонный остров Преимущества варочной панели

Если вы выберете варочную панель и настенную духовку, островки с варочными панелями разделят подготовительную работу на две части: одна на варочной панели для тушения, тушения и варки, а другая на настенной духовке для выпекания. и обжаривание. Кухонные острова с варочной панелью и отдельной настенной духовкой подходят для:

1. Маленькие или необычной формы кухонные островки

Объединение пространства для приготовления пищи путем добавления варочной панели к острову позволяет лучше организовать маленькую или нетрадиционную кухню.

2. Больше места для хранения рядом с варочной поверхностью

Вы можете воспользоваться преимуществами наличия варочной панели на кухонном острове с дополнительным местом для хранения, которое будет в вашем распоряжении. Держите ваши любимые специи и наиболее часто используемые ингредиенты под рукой в ​​островных шкафах.

3. Большие кухни с расширенным рабочим треугольником

Если у вас большая кухня, вы можете сделать свое пространство более эффективным, выделив специальное место для приготовления пищи, где все ваши приготовления и ингредиенты могут быть сделаны с легкостью, без необходимости постоянно перемещаться по всей кухне.

4.

Более широкий выбор конфигураций горелок

Независимо от того, выбираете ли вы варочную панель или плиту, вы можете найти варианты с пятью различными конфорками, так что независимо от того, насколько амбициозны ваши творческие способности, вы сможете с легкостью приготовить любой аспект своего блюда. .

5. Больше места в духовом шкафу

Выбрав варочную панель и настенную духовку, вы можете увеличить пространство для выпекания и запекания с помощью духовки с двойными стенками.

6. Не наклоняйтесь при использовании духовки

Если для вас важна мобильность, то установка настенной духовки вместе с островной варочной панелью означает, что вы сможете выпекать или жарить, не наклоняясь, как обычно. с диапазоном.

Насколько глубоким должен быть остров с варочной панелью?

В то время как большинство стандартных островков обычно имеют ширину около 24 дюймов, вам нужно будет добавить около 8 дополнительных дюймов, если вы добавляете на свой остров варочную панель. Как правило, остров с варочной панелью должен иметь глубину от 36 до 42 дюймов.

Купить KitchenAid

® плиты с вытяжкой и варочные панели

КСЕС556ХБЛ

КСГС350ЭСС

КГЦК566РБЛ

KICU509XBL

Вентиляция для кухонных островных плит или варочных панелей

Островные варочные панели и плиты часто располагаются в центре вашей кухни, поэтому важно поддерживать чистоту воздуха. Это может быть сложно на кухонном острове, так как нет стен, в которых можно установить вентиляцию. К счастью, вы можете найти кухонные вытяжки, предназначенные для установки навеса над кухонным островом. Потолочные островные вытяжки помогают улавливать дым, пар и жир, образующиеся на кухонной островной варочной панели, обеспечивают дополнительный источник света и могут добавить смелости дизайну вашей кухни. Если вы хотите, чтобы ваша кухня была более открытой, вы можете не добавлять верхнюю вентиляцию с помощью вытяжки с нисходящей тягой. Эти выдвижные системы устанавливаются непосредственно в кухонный остров, за варочной панелью или плитой. Когда они не используются, вытяжки с нисходящей тягой опускаются до уровня столешниц, обеспечивая более тонкую вентиляцию.

Купить KitchenAid

® Островные и вытяжные вытяжки

КВИБ606ДБС

КВИБ602ДСС

KXD4636YSS

Плиты и варочные панели с нисходящей тягой для кухонного острова 

Если вы ищете минималистский подход, варочная панель или плита с нисходящей тягой могут стать идеальным вариантом для вашего кухонного острова. Эти приборы включают систему вентиляции с нисходящим потоком, встроенную непосредственно в варочную поверхность, что устраняет необходимость в отдельном вентиляционном отверстии. Эта интегрированная система вентиляции всегда готова к использованию и не требует места или затрат на установку второго вентиляционного устройства, такого как потолочный колпак или выдвижной вентиляционный клапан. Подумайте о плите с нисходящим потоком или варочной панели, если вы хотите сэкономить на двух отдельных приборах и установках или если вы предпочитаете более открытые линии обзора в вашем доме.

Купить KitchenAid

® плиты и варочные панели с вытяжкой

КСЕД606ГБЛ

KCGD500GSS

КСЕГ950ЭСС

KSDG950ESS

Готовы просмотреть KitchenAid

®   Плиты и варочные панели для кухонного острова?

Если вы хотите сэкономить и централизовать плиту для своего кухонного острова, выберите газовый, электрический, индукционный или нисходящий вариант в зависимости от того, как вы создаете. Если вы ищете гибкость дизайна и варианты горелок варочной панели и настенной духовки, вы все равно сможете выбирать между газовыми, электрическими, индукционными, нисходящими и электрическими нисходящими вариантами. Выведите свою кухню на новый уровень с помощью беспроводных приборов, чтобы получить еще больше свободы для творчества. Начните просматривать кухонные островки или варочные панели и вдохновляйтесь открывающимися возможностями.

Магазин Popular KitchenAid

®  Плиты и варочные панели для кухонных островков

КСДБ900ЭСС

КСГК506ЖСС

KCED600GBL


ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КУХОННОМ ПРИБОРЕ