Что посадить осенью на участке: Что можно посадить осенью на даче

семена каких культур можно оставить зимовать в земле

Выгода осеннего посева

Экономия времени. Весной работы невпроворот, особенно если приезжать на дачу только на выходные. А в конце сезона дел не так много.

Прибавка в урожае. Семена, высаженные с осени, всходят гораздо раньше. Обычно в это время на грядках еще сыро, и мы бы с вами туда не полезли. А растениям хорошо: им достается больше влаги, они быстрее набирают силу, проходят закалку. В итоге дают больше урожая. И, что вдвойне приятно, раньше.

Повышение холодостойкости растений. Под зиму высевают исключительно холодостойкие культуры – они способны переносить кратковременные весенние заморозки. Однако и у них есть свои пределы выносливости. Но их можно повысить, если закалить семена (1). И вот при подзимнем посеве семена как раз проходят естественную закалку.

Культуры для осеннего посева

Для посадки осенью подходят только холодостойкие культуры, но список их довольно большой.

Овощи: бораго, кориандр, морковь, пастернак, петрушка листовая и корневая, редис, салат листовой, свекла, черемша, щавель.

Кстати, при осеннем посеве культуры можно высевать совместно. Например, чередовать морковь и редис, морковь и листовой салат. Так вы сэкономите место в огороде.

Цветы: адонис летний, аквилегия, алиссум морской, антирринум (львиный зев), астры, буквица, годеция, горечавка, дельфиниум, диморфотека, дороникум, дряквенник, иберис зонтичный, ипомея, календула, камнеломка, клеома, колокольчик карпатский, кореопсис, космея, кохия, куколь (агростемма), купальница, лаванда, лаватера, лаконос (фитолакка), лен, лиатрис, лихнис (зорька), люпин, мак, маттиола (левкой), мелколепестник (эригерон), нигелла, пионы, примула, резеда, рудбекия, сизиринхиум, тысячелистник, хоста, шалфей мускатный, эхинацея, эшшольция.

Лекарственные растения: алтей, валериана, девясил высокий, душица, зверобой, любисток, мелисса, ромашка аптечная, череда.

Деревья и кустарники: барбарис, лещина, можжевельник, орех маньчжурский, туя, дубы и видовые клематисы.

Сорта овощей для осеннего посева

Лук на зелень: Бессоновский местный, Погарский местный улучшенный, Спасский местный улучшенный.

Морковь: Витаминная 6, Московская зимняя А 515, Нантская 4, Несравненная, НИИОХ 336, Шантенэ 2461.

Пастернак: Круглый.

Петрушка: Верейская, Иринка, Обыкновенная листовая, Сахарная, Фелиция.

Фото: pixabay.com

Редис: Жара, Заря, Розово-красный с белым кончиком.

Салат листовой: Гоген, Задор, Изумрудный гигант, Кук, Московский парниковый, Санжин, Удача, Морозко рубиновый.

Салат кочанный: Берлинский желтый, Крупнокочанный.

Свекла: Египетская плоская, Подзимняя А 474, относительно пригодна Бордо 237.

Укроп: Ароматный букет, Грибовский, Зеленый пучок, Русский гигант.

Шпинат: Виктория, Жирнолистный, Исполинский, Пума F1, Рембрант F1.

Щавель: Бельвильский, Никольский, Малахит (2).

Сроки осеннего посева

Если в общем, то в средней полосе семена под зиму высевают в течение всего ноября. В южных регионах это можно сделать и в начале декабря.

А вообще надо ориентироваться по погоде: осенью семена заделывают в почву, когда среднесуточная температура опустится до 0 °С, но при этом температура на поверхности почвы днем должна быть 2 – 4 °С.

Фото: Олег Рукавицын

Если земля замерзла и даже выпало несколько сантиметров снега, это не страшно. Снег сметите веником. Семена посейте прямо на поверхность почвы и присыпьте их заранее заготовленной землей слоем 3 см. Исключение – мелкие семена (салат, щавель), их засыпают на 1,5 см.

Правила осеннего посева

Готовим грядки. Перед наступлением холодов нарежьте заранее борозды, пока почва рыхлая и ее не прихватило морозом. Расстояние между рядами такое же, как и при весеннем посеве – для каждой культуры оно свое.

Запасаем почву. После того как вы посеете семена, их надо будет присыпать почвой. А если земля уже промерзла? Поэтому озаботьтесь этим сейчас. Для подзимних посевов лучше всего приготовить смесь легкой земли, песка, низинного торфа, хорошо перепревшего компоста. Грунт насыпьте в мешки и поставьте в теплое помещение.

Укрываем грядки. После того как борозды засыпали заранее заготовленной почвой, укройте грядки лапником. Такая защита поможет накопить над посевами больше снега, который защитит их от суровых морозов. А в зимние оттепели не позволит почве оттаивать.

Весной укрытие снимают сразу, как только сойдет снег.

Популярные вопросы и ответы

Об осеннем посеве семян мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

На какую глубину сеять семена осенью?

Глубина посева под зиму должна быть такая же, как и при весеннем – она обычно указана на пакетике с семенами. Заглублять семена ни в коем случае нельзя! А вот норму высева надо увеличить на 30% – нельзя исключать вероятность, что часть семян зимой погибнет.

Надо ли замачивать семена для посева осенью?

Ни в коем случае! Иначе они осенью и прорастут, а потом всходы убьют морозы. Осенью семена высевают только сухими. Они должны крупными, полновесными. Кстати, дражированые семена тоже можно сеять под зиму – они дополнительно защищены, что уменьшает риск их гибели.

Надо ли укрывать всходы подзимних посевов весной от заморозков?

В этом нет необходимости, поскольку под зиму высевают только холодостойкие культуры – они не боятся весенних похолоданий. Но если в первой половине апреля, как только появятся ростки, поставить над грядками подзимних посевов пленочные тоннели – урожай созреет на 2 недели раньше.

Источники

1. Косулина Л.Г., Луценко Э.К., Аксенова В.А. Физиология устойчивости растений к неблагоприятным факторам среды // Ростов-на-Дону, Из-во РГУ, 1993 – 240 с.
2. Государственный реестр селекционных достижений, https://reestr.gossortrf.ru/

Что посадить на даче осенью: 14 лучших вариантов

Цветы

Осень – подходящее время, чтобы посадить клубнелуковицы цветочных культур и насладиться яркими красками сада уже в апреле и мае.

Крокус или шафран

Этот первоцвет радует своей насыщенной окраской и отлично смотрится в альпинарии, вокруг деревьев и на клумбах.

Читайте также

Каталог лучших многолетников для дачи

• Чтобы цветок успел укорениться, необходимо выбрать оптимальный срок посадки – за 3–4 недели до начала заморозков.
• Сажать следует здоровые луковицы с сухими чешуйками, без вмятин и признаков плесени.
• Участок для посадки крокуса должен хорошо освещаться солнцем, а почву следует выбирать супесчаную или суглинистую, в меру увлажнённую: от излишков воды посадочный материал может сгнить.

Грунт должен быть плодородным, рыхлым и увлажнённым.

• Перед посадкой следует вымочить луковицы шафрана в растворе фунгицида – это послужит им отличной профилактикой заболеваний.
• В лунки необходимо насыпать по маленькой горсти песка, чтобы не допустить переувлажнения.
• Сажать крокусы рекомендуется на расстоянии 4 см друг от друга и на глубину в 3 высоты луковицы.
• После процедуры землю следует замульчировать.

Нарциссы

Это нежный, трогательный цветок, любимый многими садоводами.

Читайте также

Выбираем лучшие сорта вьющихся растения для дачи

• Луковицы высаживаются в почву в первой половине сентября на глубину примерно 15 см.
• Нарциссы любят слегка возвышенные участки, без застоя талых вод.
• Обильного солнца и ветра они не терпят, поэтому идеальным местом считаются приствольные участки.
• Почву следует выбирать суглинистую, так как песчаная не даёт нарциссам достаточно питательных веществ.
• За три месяца до посадки в грунт можно добавить перегной или навоз.
• Перед посадкой важно использовать сбалансированное удобрение с более высоким содержанием фосфора и калия по сравнению с азотом.

Большинство сортов нарциссов плохо переносят сильные морозы, поэтому посадки необходимо укрыть сухой листвой, соломой или лапником.

Астра

Посев разноцветных красавиц под зиму позволяет получить пышную цветущую клумбу на две недели раньше обычного. Астры следует сеять в конце осени, когда наступают морозы и земля покрывается корочкой.

Грядку необходимо готовить заранее, производя профилактику грибной инфекции – фузариоза. Для этого меняйте место посева каждый год, а перед посадкой прогрейте почву костром и распределите получившуюся золу по бороздам.

Для присыпки семян нужно заранее отложить землю и поставить её в тёплое помещение. Далее следует сделать неглубокие бороздки на расстоянии 10 см друг от друга, равномерно распределить семена и присыпать рыхлой почвой.

Календула

Это растение-солнышко неприхотливо и растёт где угодно, поэтому с выращиванием справится и неопытный садовод.

Читайте также

15 красивых дачных участков простых людей

• Чтобы всходы не проросли раньше времени и не погибли от мороза, сажать семена ноготков необходимо в ноябре, когда среднесуточная температура составляет около 0 градусов.
• Клумба подготавливается заранее – участок земли нужно перекопать с перегноем и удобрением из сульфата калия и суперфосфата.
• Календула любит солнечный свет, но плохо переносит засуху.

Чтобы посадка была простой, бороздки следует сформировать до наступления холодов и накрыть их плёнкой, защитив от разрушения. 

Семена готовить не нужно – осенью их сажают обильно, просто присыпая запасами тёплой земли, а при желании – мульчируя.

Аквилегия

Также носит название «водосбор» и ценится цветоводами за свою красоту и неприхотливость.

Читайте также

Украшения для сада, которые можно сделать самостоятельно

• Под зиму аквилегию сажают на временную грядку, а весной всходы рассаживают в клумбы.
• Любит лёгкую тень.
• В зависимости от региона, семена высеивают в октябре или ноябре.
• Для этого подготавливают грядку, перекапывая её с компостом или перегноем.
• Можно сделать канавки или просто рассеять семена аквилегии, слегка присыпав землёй и укрыв мульчей перед заморозками.

Внимание: первое цветение водосбора начинается через год.

Деревья и кустарники

Осень – подходящее время для посадки новых саженцев, а также пересадки садовых деревьев и кустарников, которые хорошо растут в вашем климате.

Ель

Специалисты рекомендуют высаживать ель поздней осенью с наступлением холодов, когда заражение корней гнилью наименее вероятно.

Читайте также

Как сделать вертикальную клумбу?

• Лучше всего ёлка растёт на солнечном участке в кислой почве, формируя пышную равномерную крону.
• Перед посадкой земля как следует перекапывается.
• При выборе ели в питомнике, важно обращать внимание на её внешний вид: корневая система должна быть неповреждённой, земляной ком – влажным, а хвоя – блестящей.
• За два часа до процедуры корни необходимо подержать в ведре с водой.
• Глубина и ширина ямы должна составлять примерно метр.
• На дно следует уложить 15-сантиметровый дренажный слой из щебня, затем посадить дерево и заполнить смесью из дерновой земли, песка, торфа и перегноя.
• Далее ёлку нужно полить двумя вёдрами воды и замульчировать.

Туя западная

При посадке туи осенью, важно соблюдать сроки и переносить дерево в открытый грунт за 2–3 недели до начала первых заморозков. Оптимальная дневная температура при этом должна составлять 10–15 градусов.

Рекомендуем покупать тую в специализированных магазинах, выбирая саженец с закрытой корневой системой (то есть в ёмкости) и возрастом около 3 лет. Его внешний вид не должен смущать бурой окраской хвои и засохшими корнями.

• Туя западная хорошо растёт на солнечных безветренных местах.
• Избытка влаги она не выносит, корни начинают загнивать.
• Посадочная яма должна быть в два раза больше земляного кома.
• Если почва плотная, на дно необходимо уложить дренаж.
• Затем следует засыпать любое подходящее для хвойных деревьев удобрение и залить водой.
• Туя сажается сразу после извлечения из горшка.
• Место, где ствол переходит в корень, важно расположить на 3 см выше земли.
• Затем следует сформировать приствольный круг (земляной валик высотой около 15 см), полить тую и замульчировать.

Малина

Кусты высаживаются за месяц до заморозков, чтобы весной молодая малина пошла в быстрый рост. Почва после зимы будет наполнена влагой и питательными веществами.

Читайте также

Что лучше посадить вдоль забора на участке?

• Земля на участке должна быть в меру рыхлой, за три недели до посадки заправленной перегноем или навозом.
• Расстояние между лунками должно составлять около 80 см, глубина – 30 см.
• Саженцы следует выбирать с хорошо развитой корневой системой.
• При посадке корни необходимо тщательно расправить, засыпать плодородным грунтом, обильно полить и замульчировать торфом. 

Если земля песчаная, малину сажают в траншею. Если почва тяжёлая, саженцы помещают в приподнятую на 20 см грядку.

Смородина

Чтобы кусты успели укорениться до стойких холодов, советуем их высаживать с середины сентября до конца октября.

В это время саженцы лучше приживаются, так как уходят на покой, не тратя силы на рост листьев.

• Для чёрной смородины лучше выбирать чуть затенённое место, а для красной – солнечное.
• Кустарник любит суглинистую почву.
• Перед посадкой в неё необходимо внести удобрение из торфа и суперфосфата.
• Чтобы корни лучше расправились, опускать саженец следует под углом 45 градусов, постепенно выравнивая ствол.
• После посадки побеги нужно обрезать, оставив по 3 почки на ветках, обильно полить их и замульчировать.

Зимостойкая яблоня

Молодые яблоньки лучше всего высаживать в сентябре или октябре: в это время саженец уже набрал сил, а обмен его веществ замедлился. Это идеальные условия для того, чтобы выдержать пересадку. У яблоньки, готовой к переселению, должны присутствовать как крупные, так и мелкие корни, без признаков болезни и укрытые комом земли. Расстояние между будущими деревьями должно составлять около 5 метров.

Лучше приобретать саженцы, продающиеся в горшках с землёй: как правило, корневая шейка у них находится на одном уровне с землёй, что положительно сказывается на росте дерева.

В течение следующего года молодую яблоню следует регулярно поливать и подкармливать хорошо растворимыми минеральными удобрениями, а осенью обрезать.

На огороде или в теплице

При посеве овощей и зелени тоже следует соблюдать некоторые нюансы. Все грядки необходимо перекапывать и удобрять заранее, чтобы земля была рыхлой и питательной. Летом следует приготовить почву для подсыпки, спрятав её в мешках в тёплое место.

Морковь

Корнеплоды моркови, посаженной под зиму, можно выкапывать уже в середине июня.

• Для этого важно выбрать грядку, хорошо освещённую солнцем, чтобы снег растаял быстрее.
• Благодаря обильно увлажнённой почве корнеплоды получаются  сочными и сладкими.
• Во время рыхления в землю нужно внести минеральные удобрения.

Посев следует производить в ноябре, чтобы семена не успели прорасти до морозов. Не следует их замачивать, чтобы всходы не появились раньше времени.

Читайте также

Оформление ландшафтного дизайна дачного участка

• Глубина бороздок должна составлять не более 2 см.
• Высаженные семена необходимо засыпать тёплым грунтом, затем укрыть перегноем и слегка уплотнить.
• Выпавший снег на грядках рекомендуется накрыть лапником, а весной убрать.
• Чтобы морковка выросла быстрее, после таяния снега её можно утеплить плёнкой. Похожим способом сажается свёкла.

Чеснок

Эта культура любит хорошо освещённые солнцем места.

• За две недели до посева рекомендуем внести в почву минеральные и органические удобрения (калий, фосфор, перегной).
• Для посадки лучше выбирать крупные зубья без дефектов. Их отделяют от головки, удаляя донце, и углубляют на 4 см.
• Между рядами выдерживают расстояние 20 см.
• Грядки прикрывают слоем торфа, который весной убирают. 

Салат

Чтобы получить полезную зелень как можно раньше, семена салата можно высадить в ноябре. В октябре грядку следует перекопать, убрать сорняки и внести удобрения (перегной, суперфосфат).

Читайте также

Как оформить многоярусную клумбу на дачном участке?

• В глинистую почву необходимо добавить песок.
• Бороздки должны быть неглубокие, их рекомендуется накрыть плёнкой и сохранить до посева.
• После посадки – засыпать подготовленной согретой землёй или торфом.
• Озимый салат, хорошо укоренившийся зимой, быстро развивается: весной в нём много влаги.
• Всходы при необходимости можно проредить.

Таким же способом сажается петрушка, пастернак и укроп.

Картофель

Посадка картофеля под зиму – рискованное дело для неопытных огородников, поэтому в первый год небольшую часть семенного материала следует посадить только в качестве эксперимента.

• Для посадки нужно выбрать место, защищённое от ветра и без застоя влаги.
• Чтобы почвенные вредители не испортили клубни, их следует вынести на солнце за 2 недели до работ.
• Позеленевший картофель рекомендуется выдержать полчаса в фунгициде.
• При посадке в каждую лунку глубиной 10 см необходимо добавлять по стакану золы и по два клубня сразу.
• От резких перепадов температур картофель защитит солома, слой торфа и спанбонд.
• Спустя месяц после появления всходов можно собирать урожай.

Одно из главных преимуществ осенних работ в том, что они помогают распределить время более рационально. Весной у огородников немало дел, а посадки под зиму позволяют не только сэкономить время, но и получить ранний урожай из более крепких плодов и растений.

14 осенних овощей для выращивания в вашем саду

От

Мари Яннотти

Marie Iannotti

Marie Iannotti – опытный садовник и опытный мастер-садовник с почти тридцатилетним стажем. Она также является автором трех книг по садоводству, фотографом растений, оратором и бывшим преподавателем садоводства Корнеллского кооператива. Садовые письма Мари были представлены в газетах и ​​​​журналах по всей стране, и у нее были интервью для радио Марты Стюарт, Национального общественного радио и многочисленные статьи.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 14. 09.22

Рассмотрено

Мэри Марлоу Леверетт

Рассмотрено Мэри Марлоу Леверетт

Мэри работает главным садовником более 30 лет, а также садовником в коммерческих и жилых помещениях более 50 лет. Она бывший агент по развитию Университета Клемсона.

Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет

Ель / К. Дэйв

Если вы хотите добавить немного цвета и вкуса к своему осеннему столу, попробуйте посадить осенний огород. Садоводы в зонах устойчивости восемь и выше могут выращивать все виды овощных растений, включая нежные помидоры и баклажаны. Зеленые большие пальцы в северном климате добьются успеха, выращивая овощи, которым нравятся более прохладные и короткие осенние дни, такие как листовая зелень, корнеплоды, капуста, брокколи и капуста.

Вы можете либо посадить семена в горшках в прохладном тенистом месте, либо поискать саженцы в местном садовом центре, а затем пересадить их в землю, когда осенью в вашем огороде освободится место. Чтобы ваш осенний сад созрел до первых заморозков, начните его в середине лета (обычно с конца июля до начала августа, в зависимости от вашей зоны зимостойкости).

Получите вдохновение для своей осенней щедрости с этими 14 осенними овощами, которые идеально подходят для вашего огорода в конце сезона.

Совет

Осенью сажайте семена глубже, чем весной. Как правило, после жарких летних месяцев земля становится теплее — посадив семена немного глубже, чем указано на упаковке, вы сможете посадить их там, где почва прохладная и влажная.

Список осенних овощей

• 01 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Как и все корнеплоды, свеклу лучше всего выращивать из семян, так как вы не хотите тревожить корень, когда он начал расти. Несмотря на то, что свекла будет расти в летнюю жару, она имеет тенденцию быстро становиться горькой и одеревеневшей, поэтому с конца лета до начала осени лучше всего возобновить последовательную посадку с интервалом в две-три недели.

  Луковицы свеклы будут продолжать расти до глубокой заморозки, и даже ботва может выдержать небольшие заморозки.

  • Зоны выращивания USDA: 2–11
  • Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
  • Требования к почве: Суглинистая, влажная

• 02 из 14

  Ель / Мари Яннотти

  Бок-чой (как и многие другие азиатские овощи) хорошо подходит для осенней посадки. Так называемые «детские» сорта бок-чой быстро растут, достигая примерно восьми дюймов в высоту примерно за 40 дней. Они наслаждаются прохладной погодой, которую приносит осень, а также уменьшением надоедливых листовых насекомых, которые иногда могут повлиять на их рост или успех.

  Поскольку в теплую весеннюю погоду они не дают семян так быстро, как в теплую весеннюю погоду, вы можете собирать головки по мере необходимости.

  • Зоны выращивания USDA: 2–11
  • Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
  • Требования к почве: Богатая, хорошо дренированная

• 03 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Брокколи, как и другие капустные культуры, лучше всего растет в прохладную погоду. Осенняя посадка имеет два больших преимущества перед весенней посадкой, когда речь идет о брокколи. Во-первых, хотя укоренившиеся растения брокколи могут переносить заморозки, нежные саженцы брокколи не такие выносливые, и ранние весенние заморозки могут их шокировать или даже убить.

  Кроме того, поскольку соцветия представляют собой цветочные бутоны, в прохладную погоду они раскрываются медленнее, что дает вам больше времени для сбора урожая. Имейте в виду, что для созревания брокколи требуется несколько месяцев, поэтому пересаживайте быстрорастущие растения, такие как Уолтем, в середине-конце лета для своевременного сбора урожая осенью.

  • Зоны выращивания USDA: 3–10
  • Воздействие солнца: Полное солнце
  • Требования к почве: Богатая, песчаная

• 04 из 14

  Ель / Мари Яннотти

  Садоводы обычно выращивают два разных типа зеленой фасоли. Фасоль нуждается в длительном вегетационном периоде, позволяющем лозам достичь зрелой высоты, прежде чем они начнут завязывать бобы. С другой стороны, кустовые сорта начинают плодоносить уже через 45 дней, что делает их отличными кандидатами на осенний урожай фасоли.

  Растения фасоли слишком нежные, чтобы выдерживать морозы, поэтому, если угрожают ранние заморозки, накройте их укрытием, пока температура снова не повысится.

  • Зоны выращивания USDA: 2–10
  • Воздействие солнца: Полное солнце
  • Требования к почве: Богатая, хорошо дренированная

• 05 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Осень — идеальная погода для выращивания капусты. В то время как растения могут расти в более теплую погоду, им нужны более низкие температуры, чтобы сформировать головку. Капусте требуется от 90 до 120 дней, чтобы созреть, поэтому осенний урожай будет наиболее вероятным, если вы пересадите рассаду в середине-конце лета.

  Большинство сортов семейства капустных достаточно выносливы, чтобы выдерживать легкие морозы, поэтому с некоторой защитой вы можете хорошо собирать их зимой. Хотя они не будут продолжать расти, когда холодно, они сохранят свою свежесть и станут еще слаще.

  • Зоны выращивания USDA: 1–9
  • Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
  • Требования к почве: Богатая, хорошо дренированная

• 06 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Морковь не самая быстрорастущая, но некоторые сорта меньшего размера, такие как Дюймовочка и Парижский рынок, созревают примерно через 50 дней. Еще один вариант выращивания традиционной моркови — посеять ее сначала в контейнеры.

  Длинные оконные ящики глубиной не менее шести дюймов отлично подходят для выращивания семян, пока вы не сможете посадить их в своем саду ранней осенью.

  • Зоны выращивания USDA: 3–10
  • Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
  • Требования к почве: Рыхлая, хорошо дренированная

• 07 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Осень, как правило, лучшее время для выращивания цветной капусты, чем весна, так как прохладная погода делает головки более плотными и нежными. Цветная капуста медленно растет, часто для ее созревания требуется от двух до трех месяцев в зависимости от сорта.

  Имейте в виду, что цветная капуста может выдержать только легкие морозы (если они есть), поэтому вам нужно посадить ее как раз к сбору урожая в середине осени. Сорвите цветную капусту со своего огорода, когда ее головка достигнет желаемого размера, а бутоны все еще плотные.

  • Зоны выращивания USDA: 2–11
  • Воздействие солнца: Полное солнце
  • Требования к почве: Богатая, хорошо дренированная

• 08 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Капуста, вероятно, самая простая культура капусты для выращивания. Семена прорастают в теплой или прохладной почве и выращиваются из-за листьев, поэтому вам не нужно беспокоиться о формировании кочана или о цветках. Преимущество выращивания капусты осенью заключается в том волшебстве, которое происходит со многими овощами, выращенными в прохладную погоду или при легком морозе: листья по-прежнему будут иметь великолепную текстуру, а вкус станет более сладким и глубоким.

  Начинайте собирать семена для осеннего сбора в середине-конце лета или пересаживайте в конце лета.

  • Зоны выращивания USDA: 7–9
  • Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
  • Требования к почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная

• 09 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Салат можно сажать почти весь сезон. Большинству сортов требуется менее 50 дней для созревания, поэтому вы можете начать сажать семена в середине августа, а затем сажать в осенние месяцы. Растения могут расти медленнее, чем весной, из-за более коротких дней и более низких температур, но вкус будет более сладким и свежим.

  Поскольку у салата неглубокие корни, ему потребуется защита от мороза. Если вы сажаете осенний салат в горшки, его очень легко переместить в помещение, чтобы защитить от низких температур — в противном случае вы можете накрыть его мешковиной или другой сеткой, если ожидаются заморозки.

  • Зоны выращивания USDA: 4–9
  • Воздействие солнца: Полутень
  • Требования к почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная

• 10 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Горох — еще один овощ, который любит нежиться в прохладную погоду. Многие низкорослые сорта будут готовы к сбору урожая через 50-60 дней. Высаживайте их в середине-конце августа — семена гороха прорастут быстрее в теплую погоду, но им также потребуется больше воды и небольшая защита от палящего солнца, пока они молодые.

  К тому времени, когда они будут готовы начать цветение и формирование гороха, дни и ночи осенью должны быть идеальной температуры, чтобы поддерживать их рост.

  • Зоны выращивания USDA: 2–9
  • Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
  • Требования к почве: Суглинистая, хорошо дренированная

• 11 из 14

  Ель / Мари Яннотти

  Редис быстро растет в прохладной влажной почве. Большинство проблем, связанных с выращиванием редиса весной (например, древесная текстура, острый или горький вкус и небольшой размер), можно решить, посеяв его осенью.

  Вы также можете поэкспериментировать с несколькими сортами «зимней» редьки, например, с черной испанской редькой, которая имеет тенденцию расти медленнее и предпочитает сажать в середине лета и оставлять для развития до осени.

  Как правило, вы можете собирать редис поздней осенью или в начале зимы или оставить его перезимовать в почве и собрать урожай следующей весной.

  • Зоны выращивания USDA: 2–10
  • Воздействие солнца: Полное солнце
  • Потребности в почве: Суглинистый, песчаный

• 12 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Если вы были разочарованы тем, что ваш летний шпинат распустился еще до того, как он стал достаточно большим, чтобы его можно было съесть, вам понравится выращивать его осенью. Созревание шпината занимает от 30 до 40 дней (даже меньше, если вам нравятся маленькие, нежные листья), так что вы можете получить несколько последовательностей шпината в течение осенних месяцев. Семена шпината также идеально подходят для подзимнего посева.

  • Зоны выращивания USDA: 2–9
  • Воздействие солнца: Полное солнце
  • Требования к почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная

• 13 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Если вы уже собирали свой швейцарский мангольд по принципу «срезай и приезжай снова», тебе даже не придется повторно сеять его осенью. Летом растения, вероятно, немного замедлились, но с небольшим количеством прохладного воздуха и воды они вернутся к полной производительности осенью.

  Они могут даже пережить зиму, но быстро собирают их весной, прежде чем они начнут прорастать семенами и станут жесткими и горькими.

  • Зоны выращивания USDA: 3–10
  • Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
  • Требования к почве: Суглинистая, богатая

• 14 из 14

  Ель / К. Дэйв

  Репа — это корнеплод, а это означает, что для созревания ей требуется долгий сезон (100 и более дней). Тем не менее, они вырастают самыми большими и ароматными, если им позволяют созреть осенью. Поскольку их выращивают ради корней, а их верхушки довольно выносливы, не имеет большого значения, если они пострадают от мороза — они могут даже стать слаще на вкус.

  Репа созревает немного быстрее, чем ее двоюродная сестра, брюква, и не улучшается, если ее оставить в почве слишком долго, поэтому последовательно сажайте и используйте по мере созревания.

  • Зоны выращивания USDA: 2–9
  • Воздействие солнца: Полное солнце
  • Требования к почве: Суглинистая, песчаная

Совет

Рассмотрите возможность использования гранулированных семян. Они покрыты глиной и подходят для овощей, которые долго прорастают, например моркови. Они удерживают воду лучше, чем семена без покрытия, что означает меньше полива и заботы о вас.

Статья Источники

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Удлинители сезона и выращивание осенних овощей. Университет штата Пенсильвания

10 растений для осеннего огорода

Планирование осеннего сада

1/11

Большинство людей считают осень окончанием садового сезона. Это когда вы выдергиваете весь отработанный урожай, убираете мусор и готовитесь уложить растения на зиму. Но есть также возможность собрать немного съестных припасов в конце сезона. Некоторые профессионалы даже планируют достаточно тщательно, чтобы собирать урожай всю зиму.

Ключ к планированию осеннего сбора урожая — заложить все в землю как можно раньше. В большинстве регионов это означает посадку в конце июля или начале августа. Это дает растениям достаточно времени для роста, прежде чем дни станут слишком короткими. Убедитесь, что вы знаете среднюю дату первых заморозков, поэтому сажайте или пересаживайте растения заранее, чтобы увидеть, как растения созреют. Графики посадки будут варьироваться в зависимости от зоны устойчивости USDA человека.

Вот что можно посадить сейчас:

istockphoto.com

Морковь

2/11

Морковь

— отличный выбор для осеннего сада, потому что ее легко выращивать и она может выдерживать морозы. Оставьте их в земле, когда будут морозы, и их мясо станет еще слаще. Большинство сортов созревают примерно через 70-90 дней. Однако, если вы сокращаете сроки посадки, выбирайте карликовый сорт моркови, такой как «Парижский рынок».

Связанные : 3 ключа к посадке осеннего огорода

Семенозащитные устройства

Редис

3/11

Эти острые овощи — одни из самых быстрорастущих продуктов в огороде. Для созревания большинства сортов требуется менее месяца. Если время подходящее, вы можете даже собрать их дважды. Выносливым сортом, который хорошо реагирует на перемены погоды, является Plum Purple. Редис Pink Lady Slipper — еще один отличный выбор для осеннего сада, потому что он остается свежим в течение нескольких недель при хранении.

Хранители семян

Реклама

швейцарский мангольд

4/11

Швейцарский мангольд не так вынослив, как капуста, но все же является хорошим выбором для посадки в конце лета, поскольку он может переносить легкие заморозки. Большинству сортов требуется от 50 до 60 дней для созревания. И даже если вы не посадите достаточно рано, в конце сезона вы просто соберете немного более мелкие листья. Посадите пятицветный мангольд, чтобы украсить осенний сад.

Хранители семян

Фасоль

5/11

Фасоль — нежная культура, но она быстро растет и плодоносит. Это означает, что обычно достаточно времени, чтобы посадить вторую партию этих азотфиксирующих растений. Придерживайтесь кустовой фасоли, так как она более вынослива, чем стручковая и стручковая фасоль, и обычно созревает быстрее. Быстрорастущий сорт кустовой фасоли Баунтифул, созревающий за 45-50 дней.

Семенозащитные устройства

Кале

6/11

Эти питательные листовые овощи выносливы и их легко выращивать. Некоторые сорта были выведены специально для того, чтобы выдерживать отрицательные температуры, что позволяет садоводам продолжать сбор урожая зимой. Многие виды созревают в течение 60 дней, но вы также можете собирать листья в их детской форме. К холодостойким капустам относятся сибирская, западная и белая русская. Как и морковь, капуста становится слаще после заморозки.

Семена высокого скашивания

Реклама

Брокколи

7/11

Брокколи, как холодный овощ, лучше всего растет в конце сезона. У большинства людей возникают проблемы с выращиванием брокколи, потому что они сажают ее в неподходящее время. Кочаны, созревающие в прохладную погоду, вкуснее и качественнее, чем те, которые собирают в жаркие летние месяцы. Брокколи имеет тенденцию созревать в течение примерно 90 дней, плюс-минус, поэтому может быть слишком поздно сажать, если вы находитесь в северной зоне. В противном случае рассмотрите такие сорта, как Broccoli Raab, Santee Purple Sprouting Broccoli или De Cicco для своего осеннего сада.

Отборные семена Джонни

Бок-чой и другая азиатская зелень

8/11

Многим садоводам трудно выращивать чувствительные к жаре растения летом, потому что растения выпускают вверх цветоносы и становятся горькими, как только становится слишком жарко. Когда на улице очень жарко, некоторые растения, такие как бок-чой и многие азиатские овощи, сразу же пускают ростки из земли. Эта быстрорастущая зелень лучше подходит для выращивания в прохладное время года и не требует много времени для созревания. Сорта, идеально подходящие для осеннего сбора, включают Chijimisai (55 дней), китайскую брокколи Yod Fah (55 дней) и Prize Choy (50 дней).
 
Связанные : Лучшая подкормка для растений в помещении и на открытом воздухе

редкие семена

Салат

9/11

Еще один овощ, который не любит жару, — это салат. Семена и растения, как правило, лучше растут в прохладных условиях. Выбрав правильные сорта, вы даже сможете наслаждаться салатом далеко за пределами осени — с помощью некоторой защиты, такой как укрытия для рядов или холодильные решетки. К морозоустойчивым сортам салата относятся Rouge D’hiver (60 дней), Winter Density (55 дней) и Merveille Des Quatre Saisons (48 дней).

Семена высокого скашивания

Реклама

Зеленый лук

11.10.

Поскольку лук чувствителен к смене светового дня, невозможно сажать его в конце сезона и собирать луковицы осенью. Большинству луков требуется длительный вегетационный период. Но вы все равно можете сажать зеленый лук или лук в пучки, потому что для его созревания обычно требуется не более 60 дней. Сорта, подходящие для посадки в конце сезона, включают Ishikura Onion (от 40 до 50 дней) и Parade (60 дней) 9.0003

редкие семена

Летний сквош

11/11

Осенний кабачок — это то, что люди обычно собирают, когда листья меняют цвет. Но чтобы вырастить осенние тыквы, такие как мускатная или желудевая тыква, требуется много времени. С другой стороны, летняя тыква созревает впечатляюще быстро. Если вы посадите сейчас, вы наверняка сможете насладиться еще одним урожаем осенью.