Аптекарские огороды: Аптекарские огороды
Новости
22 июня 2020 г.
Татаро-монгольское нашествие значительно затормозило развитие фармацевтической науки в нашей стране. Если в ХVI веке в Западной Европе были созданы университеты, открыты аптеки и развивалась химическая наука, то в Московском государстве аптечное дело развивалось самобытным путем через «зелейничество».
Для упрощения сбора лекарственных растений были заведены аптекарские огороды. В первой половине ХVII в. в Москве существовал всего один аптекарский огород – на правом берегу реки Неглинной у стен Кремля. На этом аптекарском огороде лекарственные растения не только выращивали, но и перерабатывали. Об этом свидетельствует прошение Аптекарского приказа в Приказ Большого Дворца, датированное 1630 г., о том, чтобы на аптекарский огород «водкам на перепусканье» было отпущено «двадцать мехов угля… да две сковородки полудить, да таз на ново переделать, да к кувшину кровлю приделать». В прошении Аптекарского приказа за 1633 г. читаем: «зделать на обтекарском огороде в поварне две печи перепускных новых да старые водочные починить…», что также является свидетельством переработки лекарственного растительного сырья непосредственно на аптекарском огороде.
В небольшом количестве лекарственные растения выращивались в частных и «государевых» садах, в том числе в садах в селах Измайловское и Покровское. Так как аптекарские огороды являлись не только местом выращивания лекарственных растений, но и местом их переработки, в их штате числились, кроме садовников, травники и дистилляторы. Травники занимались сбором и сушкой растительного сырья. Травники работали под руководством аптекарей, спрашивая у них совета. Для добросовестного выполнения своих обязанностей при вступлении в должность травники приводились к присяге и за них должны были поручиться 5 человек. Об этом свидетельствует документ при определении в травники Ивана Григорьева в марте 1682 г.: «…что бытии ему Ивану, за нашею порукою в Оптекарском Приказе и на оптекарском огороде, что за Каменным мостом в травниках и будучи ему у государева дела радеть без всякого порону…»Во второй половине ХVII века появились новые аптекарские огороды: около Каменного моста, под Новонемецкой слободой, у Мясницких ворот и на месте бывшего загородного двора князя В.
В. Голицына «Новый аптекарский сад». Один из них, находившийся под кремлевской стеной на берегу реки Неглинной, между Троицкой и Боровицкой башнями, был в 1706 г. перенесен за Сухаревскую башню в Мещанскую слободу.
Московский Аптекарский огород
Принято считать, что история ботаники в России началась в 1706 г. с указа Петра I о создании Московского Аптекарского огорода. Для управления огородом по традиции приглашали опытных садовников и ученых-иноземцев, главным образом, из Германии. В медицинском саду не только выращивали, заготавливали лекарственные травы и на месте готовили из них лекарства (об этом косвенно говорят находимые в земле старинные аптекарские пузырьки), но и обучали студентов, будущих врачей. Отсюда посылали и первые ботанические экспедиции по России, а любознательные ученые-ботаники собирали в саду первые коллекции «курьезных плантов». По легенде, еще при основании сада сам Петр посадил здесь три хвойных дерева: ель, пихту и лиственницу «для научения граждан в их различии»; из них последняя жива до сих пор.
Крона лиственницы повреждена молнией в начале XX века, и с тех пор она почти не растет. Ее почтенный возраст недавно был подтвержден с помощью возрастного бура.
На аптекарских огородах также выращивались редкие растения, не встречаемые в местной флоре. Так, В. Рихтер пишет: «травы которые сажены в аптекарском огороде, а те травы у травников в росписи для збирания написаны, и тех трав в лугах на полях и в лесах нет». Аптекарям ежегодно присылалась «указная память о снабжении травами и кореньями про государев обиход» с аптекарских огородов. И из стремления расширять коллекции растений и улучшать отчетность аптекарские огороды начали эволюционировать в ботанические сады и превращаться в эпицентры развития ботанической науки.
С 1712–14 гг. из Москвы в Санкт-Петербург была перенесена столица России. Одним из атрибутов, формирующиих столичный облик, был Аптекарский огород, заложенный на Вороньем (ныне Аптекарском) острове согласно Указа Петра Первого от 1713 г. С него и начинается История Ботанического сада БИН РАН — Ботанического института им.
В.Л. Комарова.
Первым ученым ботаником в истории Московского аптекарского огорода был приглашённый из Лейцпига в 1735 г. Траутгот Гербер. Он занимался пополнением коллекций и наладил оранжерейное хозяйство. В 1786 г. на должность директора, был приглашен доктор медицины, философии и права Фридрих Христиан Стефан. При нем в сад поступила значительная часть растений из сада П.А. Демидова.
Сад Демидова находился за городом у самой Москвы-реки, близ Донского монастыря. Он был разбит в 1756 г. Сад имел правильную фигуру амфитеатра. Изначально владелец посадил в нем одни плодовые деревья, но потом добавил кустарниками и травянистые растения, и построил здесь множество каменных оранжерей. Академик П.С. Паллас составил каталог растений, находящихся в саду П.А. Демидова. Прокофий Демидов соревновался с своим братом Григорием, у которого был ботанический сад и оранжереи в Соликамске.
Здесь следует добавить, что помимо практической роли ботанические сады играли также роль предмета статуса: их заводили состоятельные люди, которые владели участками земли и могли использовать ее не только для сельскохозяйственных нужд; могли себе позволить стеклянные оранжереи, штат садовников и аптекарей.
Это необычное хобби начало привлекать все больше последователей и быстро распространяться — причем даже за Уральские горы, не смотря на суровые климатические условия.
В 1805 г. аптекарский огород был приобретён Московским университетом. Первым директором нового университетского ботанического сада стал известный ботаник, профессор Геттингенского университета Георг-Франц Гофман. Г.-Ф. Гофман руководил Садом с 1805 по 1826 г. В коллекциях насчитывалось 3528 видов растений, которые выращивались в открытом грунте и оранжереях. В 1812 г. во время пожара в Москве была разрушена большая часть оранжерей Сада. После пожара сад восстанавливался, пополняясь из разных источников, в том числе из знаменитого собрания А.К. Разумовского. В ботаническом саду А.К. Разумовского в Горенках произрастало до 12 тыс. видов растений, значительная часть которых была представлена российской флорой, привезенной со всех концов Российской Империи. На открытом грунте росла богатейшая коллекция сибирских растений, главная оранжерея представляла собой застекленное помещение, высотой более 12 метров и вмещала свыше 300 тропических деревьев.
В оранжерейном комплексе были устроены 16 отдельных помещений.
Таким образом, аптекарские огороды за время своего существования менялись по назначению и планировке в зависимости требований времени. Постепенно некоторые из них превратились в ботанические сады со своим набором функций, большая часть которых существует и развивается до сих пор.
Ботанический сад «Аптекарский огород», г. Москва, наши дни
Источники:
Коротеева Н. Н. Исторический опыт становления российского аптечного дела в XVI – XVII веках // Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: История и право. 2017. Т. 7, №3(24). С. 68–75.
Коротков С.А. Из истории аптекарских огородов России // ФГБОУ ВО «Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана» (национальный исследовательский университет), Мытищинский филиал. 2019. С. 43-50.
https://hortus.ru/about/history — официальный сайт ботанического сада «Аптекарский огород», Москва
Аптекарские огороды Петра Великого | Кармолис
Один из первых указов, подписанных юным Петром I (тогда еще царствовавшим совместно с братом Иваном Алексеевичем), носит весьма интересное название: «По случаю неисправностей в Аптекарской палате».
Увы, но к концу XVII века ситуация с лекарствами в России была именно что «неисправной»: государевы лекари заботились только о царской семье и войске, а остальное население (включая, заметим, и знатных людей) зачастую лечилось чем попало. Так что одной из первых реформ Петра после окончательного воцарения стала именно аптечная: указом от 22 ноября 1701 года в Москве были закрыты «зелейные ряды», в которых лекарства мог продавать любой желающий, и учреждены новые аптеки, разрешения на открытие которых выдавались только профессионалам.
К тому времени уже были учреждены и новые военные аптеки — в войсках, в создававшихся при них госпиталях, при строившемся флоте. Лекарств требовалось все больше, в том числе и таких, растения для которых нельзя было найти «ягодным сбором» в дикой природе — и в 1706 году царь Петр распорядился открыть новый аптекарский огород в Москве, за Сухаревой башней. Причем, с самого начала посадки предполагались не только «промышленные», но и научно-познавательные: в московском Аптекарском огороде выращивались лекарственные и другие травы, кустарники, деревья — «для наущения граждан в их различии».
Фактически это был первый в России ботанический сад. Почти через век, в 1805-м году, заброшенный к тому времени Аптекарский огород и стал Ботаническим садом Московского университета, а с 1950 года, после закладки нового сада на Воробьевых горах — его филиалом.
С переносом столицы в новопостроенный Санкт-Петербург там тоже появился свой Аптекарский огород. Собственно, первые посадки лекарственных растений для нужд военного госпиталя возникли там чуть ли не раньше города — под стенами отвоеванной у шведов крепости Ниеншанц (Канцы) на Большой Охте. А в 1714 году для нужд аптекарей царским указом был выделен целый остров на Неве — тогда называвшийся Березовым из-за росшего на болотах густого леса, а потом получивший название Аптекарского. Там был разбит большой Летний сад, построены оранжереи для теплолюбивых растений, а часть трав, особенно ароматических — «кои пахнут» — была привезена из московских аптекарских посадок в Измайлове.
Не обходил Петр I своим вниманием и лекарственные ресурсы разных провинций России: еще в 1702 году был издан указ о заготовке и использовании растений Сибири, в 1709 году появляются первые аптечные огороды в Полтавской губернии (в 1721 году главный из них, в г.
Лубны, стал государственным), а в 1720 году был издан указ об организации аптекарского огорода в Астрахани — специально для выращивания субтропических деревьев и трав, вывозимых из Персии, причем аптекаря и огородника для этого заведения прислали из Петербурга.
К сожалению, после смерти первого русского императора многое из начатого им постепенно пришло в упадок. Аптекарские огороды зачастую поддерживались только на энтузиазме их руководителей (среди которых было немало известных всему миру ученых-естествоиспытателей, проводивших на такой уникальной научной базе свои исследования), но… В московском Аптекарском огороде, например, должность директора, занимавшаяся докторами ботаники, в 1741 году была сокращена — и восстановлена только в 1786 году, в царствование Екатерины II, на которое приходится следующий «золотой век» Российской Империи и российской медицины.
Дом — Аптекарский огород
Дэн Риглер | 2 мая 2022 г.
Знаете ли вы, что чаще всего, когда мы покупаем Copal онлайн, мы, вероятно, получаем смолу, которую никогда не видели в Америке ни одно племя ни в какое столетие? Смола с очень разным источником и применением.
подробнее
Дэн Риглер | 24 января 2022 г.
Недавняя публикация раскрывает естественную устойчивость двух видов ладана, произрастающих в Северной Кении. Эта информация особенно актуальна в свете неуклонного снижения численности других видов ладана.
подробнее
Дэн Риглер | 3 января 2022 г.
, лучший способ познакомиться с семейством Boswellia, AKA Frankincense — начать с классики. Под классикой я подразумеваю те виды ладана, которые часто были самыми первыми, которые многие из нас испытали в мечети, храме, синагоге, церкви, поездке или коммуне хиппи.
подробнее
Дэн Риглер | 20 сентября 2021 г.
Насколько слаще этот подарок, который дарит дерево, чем тот, который мы отнимаем у него с помощью мачете и ножа. Хотя смола мирры известна своей горечью, в аромате сухульской мирры присутствует мягкая сладость. Обычно он светлее, ярче и прозрачнее, чем саракская мирра.
подробнее
Дэн Риглер | 14 июня 2021 г.
Спустя 5 лет после моего первого визита к сборщикам ладана Samburu в Северной Кении, наконец-то все налаживается. Теперь у нас есть 2 группы женщин-сборщиц Самбуру, которым нужно продать свою смолу ладана пренебрежения, и 2 специальных оптовика/импортера…
подробнее
Дэн Риглер | 5 февраля 2021 г.
Во всем мире мы теряем наши лекарственные и ароматические растения все более быстрыми темпами, в то время как наш спрос на эфирные масла, ароматические, косметические и лечебные растительные материалы продолжает расти. Мы попали в петлю неустойчивых практик и нехватки ресурсов…
подробнее
Дэн Риглер | 1 сентября 2020 г.
Это редакция поста, который я написал 2 года назад после того, как наткнулся на прекрасную смолу Ferula tingitana (Ammoniacum). Недавно я наконец получил в свои руки другой аммиак, Dorema amoniacum, который вы теперь найдете в магазине.
Для большинства намерений и целей два…
читать далее
Дэн Риглер | 29 апреля 2020 г.
Наконец-то я собрал анималистический/мускусный сэмплер. Интерес к образцам мускуса животного происхождения в магазине неуклонно растет, и выпуск этого нового продукта — прекрасная возможность продолжить мой рассказ об этических проблемах, присущих Civet и другим…
подробнее
Дэн Риглер | 18 марта 2020 г.
С незапамятных времен мы полагались на ароматный сок деревьев для успокоения и исцеления. Сосна, ель, пихта, ладан, мирра, элеми и многие другие обладают широким спектром терапевтических свойств и применений.
подробнее
Дэн Риглер | 12 марта 2020 г.
Кастореум обладает глубоким, богатым, стойким, кожистым, древесным ароматом, часто с дымными оттенками и оттенками лесных деревьев и растений. Кастореум используется как закрепитель и как основа к средней ноте в «мужских», восточных, шипровых ароматах и в кожаных аккордах, которые он может создать практически самостоятельно.
Магазин — Аптекарский огород
Показано 1–21 из 208 результатов
Сортировка по умолчаниюСортировать по популярностиСортировать по среднему рейтингуСортировать по последнимСортировать по цене: от низкой к высокойСортировать по цене: от высокой к низкойГум Гуггул-Commiphora Wightii-Bdellium-India-Gugul-Commiphora Mukul
4,00 € – 177,00 € Выберите опцииSandalwood Powder-Mysore Quality-Santalum Album, Индонезия-Классический аромат!
18,00 € – 451,00 € Выберите опцииЛадан Сокотрана-Чрезвычайно РЕДКИЙ!-Ограниченная поставка-Сокотра/Йемен. Редкий ладан для благовоний и духов. Босвеллия сокротрана.
Рейтинг 5.00 из 5
16,00 € – 181,00 € Выберите опцииМускусное масло ондатры- Мускус-афродизиак-Прекрасный натуральный мускус-Женственно-Цветочный-Мягкий и сладкий
9,00 € – 254,00 € Выберите опцииКаури Копал-Борнео Каури-Для благовоний-Ремесло и Искусство-Агатис борнеенсис-Золотой Копал
7,00 € – 141,00 € Выберите опцииErythraea Myrrh Absolute-Commiphora Erythraea
12,00 € – 271,00 € Выберите опцииБальзам Гилеад-Тополиные почки-Свежий и ароматный!
Рейтинг 5.
00 Чипсы Пало Санто. Свежий колотый-супер ароматный!
Рейтинг 5.00 из 5
5,00 € – 107,00 € Выберите опцииЧистый прополис для парфюмерии, благовоний и лекарств — Чистый сырой пчелиный прополис — Канада
Рейтинг 5,00 из 5
12,00 € – 143,00 € Выберите опцииЧипсы из сандалового дерева высшего качества. Этично собранный
Рейтинг 4,50 из 5
14,00 € – 328,00 € Выберите опцииНастойка амбры-5% и 10% для духов-ладана
Рейтинг 4,33 из 5
14,00 € – 925,00 € Выберите опцииПорошок сандалового дерева, Воздушная пыль премиум-класса, Этично собранный с естественно умерших деревьев, Santalum Album
Рейтинг 5,00 из 5
17,00 € – 391,00 € Выберите опцииЗеленый нигерийский ладан!-Свежий, очень ароматный с красивыми зелеными тонами-Ладан Dalzielii-Нигерия
Rated 4.
00 