Кухни планировка и интерьер: Планировка кухни — правила, виды, полезные советы от PlazaReal в Санкт-Петербурге

особенности и виды дизайна в 2023 году

Кухню можно смело назвать сердцем дома. Именно в ней собираются члены семьи и гости, чтобы не просто пообедать или поужинать, но и поговорить. Важно, чтобы интерьер кухни был организован с умом и при этом гармонировал по стилю со всем жильем. Как же этого добиться? Каковы особенности планировки кухни в квартире и о чем следует знать при ее обустройстве? Расскажем в статье.

Какие факторы нужно учесть при планировке кухни?

Планировка интерьера кухни — процесс индивидуальный. Для выбора подходящей концепции, нужно учесть несколько факторов:

• Сколько в семье человек.

• Часто ли вы готовите. Понадобится ли несколько зон хранения посуды и принадлежностей, либо будет достаточно одного шкафа.

• Кто и сколько человек отвечают за готовку. Может быть так, что в семье сразу 2 кулинара, которым понадобится больше места и освещения.

• Проходят ли приемы пищи на кухне или в гостиной. От этого зависит размер, форма и конструкция стола (складная или стационарная).

• Рост членов семьи. Этот нюанс влияет на высоту крепления шкафов.

Данные факторы напрямую влияют на эргономику кухни. Точнее, на расположение функциональных зон. Без них планировка кухни невозможна. Теперь подробнее о зонах. Какие они бывают?

Интерьер кухни: разделение на зоны

Дизайнеры выделяют 5 основных островков, между которыми движется хозяйка в процессе приготовления блюд:

• Зона хранения с холодильником, шкафами.

• Зона разделывания — рабочая часть, к которой относится столешница.

• Зона приготовления пищи с самым главным элементом — плитой. Также в нее входит микроволновая печь и духовка (все для термической обработки).

  И сразу же совет: плиту не стоит размещать у окна или холодильника, с обеих сторон она должна быть обставлена мебелью.

• Зона чистоты, куда относится мойка, посудомоечная машина (опционально), мусорное ведро, моющие и чистящие средства. Эта часть интерьера связана с системой водоснабжения.

• Зона приема пищи (стол, стулья).

Комплексный ремонт квартир под ключ

• Всё включено
  В стоимость ремонта входит всё: работы, материалы, документы.

• Без вашего участия
  После согласования проекта мы беспокоим хозяев только при сдаче ремонта.

• Цена известна заранее
  Стоимость ремонта фиксируется в договоре.

• Фиксированный срок ремонта
  Ремонт квартиры под ключ за 3,5 месяца. Срок закреплен в договоре.

Подробнее о Сделано

От того, насколько правильно спроектирован этот «архипелаг», зависит комфорт приготовления пищи и качество конечного результата. Если хозяйка при передвижении от зоны к зоне будет постоянно спотыкаться о ненужные предметы интерьера, это прибавит ей работы и отнимет время. Существует достаточно много правил и особенностей планировки кухни в квартире. Зачастую только дизайнеру под силу учесть все нюансы и спроектировать кухню по высшему разряду.

Эргономика кухни и правила планировки

Зоны, в свою очередь, тесно перекликаются с правилами, по которым рекомендуется оформлять кухню. Основное из них — правило рабочего треугольника, в вершинах которого находятся холодильник, мойка и плита. Важно расположить их на оптимальном расстоянии (не слишком близко или далеко, чтобы избежать, соответственно, тесноты и потери времени на прохождение лишнего расстояния).

Подходящий размер — 4-7 метров, длина воображаемой стороны треугольника — не более 2 метров. Все это варьируется в зависимости от площади самой кухни, расположения водопровода и ваших собственных пожеланий.

Важно! Обустройство кухни должно базироваться на проекте планировки с чертежами и планами, на одном из которых схематически расставлена мебель, учтены расстояния между ней и другие важные параметры. Поэтому не спешите с покупкой гарнитура, чтобы потом не пришлось тратить деньги на возврат, если приобретете что-то неподходящее. Сначала нужно разобраться с видом планировки, который подойдет именно для вашей кухни.

Виды планировки: варианты расстановки мебели на кухне

Теперь, когда вы знаете об основных особенностях планировки кухни в квартире, можно приступить и к размещению мебели. Дизайнерами определено 5 ключевых видов планировки, среди которых вы точно определите подходящий.

Линейная планировка. Гарнитур и техника расположены вдоль одной стены при ее длине не менее 2,5 метров. Мойка располагается посередине, холодильник и плита — по краям (правило треугольника работает плохо). Это оптимальный вариант для малогабаритной кухни (отдельной или совмещенной с комнатой), на которой вы проводите немного времени.

• Планировку стоит начать с мойки, отодвинув ее от стены.

• Минимальная глубина шкафчиков — 60 см.

• Размер зоны готовки — 40-80 см в зависимости от площади кухни.

• Складной стол с откидной столешницей будет очень кстати.

Г-образная планировка подойдет для кухни площадью 8-10 кв. метров. Верхняя часть угла оформляется обычным или трапециевидным шкафом, нижняя отводится под мойку или столешницу, шкаф с выдвижными ящиками. Мебель, скорее всего, придется делать на заказ. Для узкой или большой кухни такая планировка не подойдет.

• Рабочее расстояние между мойкой и плитой — 40-60 см.

• Глубина шкафов со стороны входа в кухню должна быть меньше на 10-15 см, чем в ее глубине, чтобы облегчить интерьер.

Кухня с параллельной планировкой. Если помещение достаточно просторное, но вытянутое, двухрядное размещение мебели — самый подходящий вариант. Расстояние между рядами — 120-150 см. Рассмотрите эту планировку, если кухня совмещена с балконом, и его дверь находится посередине.

• Правило треугольника: по одной стене устанавливаются мойка и плита, по другой — холодильник.

• Для обеденной зоны подойдет барная стойка, складной или выдвижной стол.

• Навесные шкафы лучше разместить только на одной стене.

Угловые в таком интерьере отсутствуют. Однако спланировать дизайн самому достаточно трудно, понадобится изготовление мебели под заказ.

П-образная планировка для квадратных кухонь, в том числе совмещенных с гостиной, площадью 10-12 кв. метров. Каждая из вершин рабочего треугольника будет на отдельной стороне. Уместной будет установка барной стойки. Предполагается достаточное количество места под системы хранения.

• Наличие балконной двери или низкого подоконника помешают П-образному размещению мебели.

• Чтобы облегчить интерьер, минимизируйте количество верхних шкафов.

• Наличие угловых шкафов и дополнительной фурнитуры (полок, корзин) приветствуется.

• Каждая зона должна быть отдельно освещена.

Островной дизайн для помещения площадью не менее 16 кв. метров. Главной особенностью планировки кухни в квартире в таком формате будет обособленная рабочая или обеденная зона.

Она располагается в центре. Оптимальный размер островка — не менее 180 х 90 см.

• Форма островка зависит от формы самой кухни и повторяет ее.

• Можно одновременно подготавливать продукты и готовить блюда. Однако серьезно встает вопрос подвода коммуникаций (вода, электричество) и монтажа вытяжки.

• Островная зона должна быть освещена отдельно.

Что в итоге? Очень много нюансов и тонкостей. Определиться с планировкой, спроектировать чертеж, все точно измерив, подобрать нужные отделочные материалы, мебель и аксессуары — слишком много и сложно для неопытного человека. А еще держать в голове стиль всей квартиры, чтобы кухня из него не «выбивалась».

Вам нужен ремонт?

Мы отремонтировали уже больше 500 квартир, с удовольствием поможем и вам

Узнать стоимость ремонта

Лучшее решение в таком случае — обратиться в компанию, которая предлагает услугу капитального ремонта под ключ.

Это и проще, и выгоднее. Команда профессионалов учтет все ваши пожелания по обустройству кухни и воплотит их в жизнь. Такой вариант решения вопроса сохранит ваши нервы и время, ведь на самостоятельный ремонт уходит много сил. Позвольте профессионалам делать свою работу — оставьте время для себя любимых.

Дизайн интерьера кухни 15 кв м: модные планировки и цвета

Если вы — счастливый обладатель просторной кухни площадью около 15 квадратных метров, вы наверняка задумались о том, как правильно организовать пространство. С одной стороны — вы имеете много места, чтобы реализовать свои идеи, с другой — идей и вариантов слишком много, чтобы быстро разобраться в дизайне интерьера этой комнаты. В нашей статье мы рассмотрим различные профессиональные дизайн-проекты, позволяющие обустроить дизайн кухни 15 кв.м.

Есть 5 самых популярных стилей, которые мы чаще всего видим в модных проектах. Самые актуальные решения по дизайну и отделке обычно находятся именно в пределах данных стилистик. Так, мы рассмотрим французский арт-деко, американский лофт, немецкий современный стиль, скандинавский и азиатский минимализм. Все они отражают различный образ жизни в разных культурах.

Арт-деко — уникальный французский стиль, создающий атмосферу чистого гламура и изысканности. Глянец, высокая мода и темные акценты — это уникальная возможность сделать ваш интерьер по-настоящему роскошным.

Лофт — американский стиль с фабричным прошлым, сочетающий кирпич, железо, натуральное дерево и открытую планировку. Кухня в стиле лофт обычно более брутальна, имеет остров и черные акценты. Правда, за счет лаконичных кухонных гарнитуров и модной бесшовной отделки в последние годы лофт становится все более похожим на минимализм. 

Скандинавский стиль основан на деревянном гарнитуре, паркетном полу, белой или светлой плитке, каменной или мраморной столешнице. Такой интерьер сочетает в себе элементы неоклассики и провинциального шика. Здесь любят мрамор, геометричный декор в текстиле и акцентные стены.

Современный стиль в дизайне интерьера берет корни в немецком модернизме. А, как нам всем известно, немцы в первую очередь заботятся о практичности и функциональности. Современный дизайн обычно представлен гарнитуром в глянце, деревянным полом на основе инженерной доски и суперсовременной техникой. 

Минимализм является одним из тех стилей, которые идеально подходят для активных и занятых. Он идеален в бытовой смысле, функционален и очень прост. Правда, дизайн такой кухни будет стоить гораздо дороже, чем интерьер в современном стиле. Тем не менее выглядит он даже более роскошным.

Планировка и дизайн кухни столовой площадью 15 кв м

Далее мы рассмотрим различные варианты планировок кухни и то, как они влияют на дизайн. Здесь можно встретить совершенно разный подход к оформлению, но он является в первую очередь отражением образа жизни, а не просто выбора конкретного дизайнера. 

Открытая круговая планировка. Такая планировка подойдет тем, кто хочет больше места оставить гостиной. Здесь гарнитур находится в одном углу, диван — во втором, а столовая — в третьем. В четвертом углу обычно находится дверь в комнату. Такая планировка позволяет на минимальной площади разместить разные зоны. Правда, есть и минус — кулинарная зона находится на проходе, и если вы постоянно готовите, а кто-то постоянно смотрит телевизор, вы будете друг другу мешать. 

Открытая линейная планировка. Такая планировка встречается в более вытянутых комнатах. Кухня находится в нише, столовая — при ней, а диван — в дальнем углу комнаты. Как правило, именно мягкая зона гостиной будет возле окна, а кухонный гарнитур — в темной части комнаты (это происходит из-за более легкого подвода коммуникаций). Если в комнате постоянно будет несколько людей, эта планировка лучше всего. Минус здесь в том, что гостиная будет очень маленькой по ощущениям.

Кухня с островом в нише. Это такой же вариант, как у открытой линейной планировки, только кухня представляется с островом, иногда барной стойкой, и тогда можно вовсе обойтись без столовой зоны. Подходит для маленьких семей или семей без детей до 14 лет.

Мультифункциональный остров как центр комнаты. Если 15 квадратных метров в общей планировке у вас только на кухню, вы можете поставить очень большой и многофункциональный остров в кулинарной зоне, который будет частью кухни и частично — столовой. Остров может содержать базовые элементы (раковину или плиту, барную стойку или приставную столовую), а также дополнительные бытовые (посудомоечную машину, винный холодильник, барную зону, стеллажи). 

Столовая в кулинарной зоне: популярные варианты расстановки

Ниже на фото вы увидите самые популярные варианты меблировки столовой зоны на кухне. Здесь нет особо оригинальных вариантов, вы наверняка знакомы с ними и легко сможете представить каждое из решений в вашей собственной кухне. 

Цвет кухонного гарнитура: ТОП-5 решений по отделке фасадов

Белый, серый, черный, темно-серый, бежевый и светло-коричневый — самые популярные оттенки для фасадов кухонного гарнитура.  Интерьер кухни 15 кв.м на современный лад часто дополнен именно светлой отделкой: керамическим паркетом светло-орехового тона или керамогранитом под белый мрамор, окраской стен в белые или бежевые оттенки.

Большая кухня с островом: модная планировка

Если вы мечтали именно о кухне с островом, то модная планировка вам гарантирована. Как известно, такой формат имеют именно американские кухни, в первую очередь из-за свободной площади. В загородном доме в пригороде средняя американская кухня без столовой зоны (или с маленькой зоной для завтраков) имеет площадь более 20 квадратных метров. Но и для кухни-столовой площадью 15 метров можно найти подходящие решения, которые будут выглядеть отлично. Кстати, такую кухню можно оформить в любом стиле, а не только в американском или современном. Например, неоклассика и арт-деко тоже находятся в вашем распоряжении.

Дизайн прямоугольной линейной или угловой кухни 15 кв м

Если же вы хотите сделать ставку на обычный вариант — прямоугольная кухня, длинный, максимально функциональный гарнитур и небольшая столовая на четверых — посмотрите фото ниже, которые покажут вам, что угловые гарнитуры наиболее практичны во всех смыслах. Также подумайте об организации столешницы в зоне у окна, вдоль стены (радиатор не всегда нужно переносить, можно поставить решетки для выхода теплого воздуха).

Планировка кухни

— Блог — AGA Interior Design

14 мая 2020 г. AGA Design

Собираетесь ли вы приступить к ремонту кухни или просто нуждаетесь в визуальном побеге… вот несколько кухонь для вдохновения.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Изображения через Pinterest.

Теги дизайн кухни, планировка кухни, вдохновение для кухни, дизайн интерьера, декор интерьера, украшение интерьера, дизайнерское вдохновение

Комментарий

13 мая 2020 г. AGA Design

Из-за социального дистанцирования и закрытия ресторанов мы проводим на кухне больше времени, чем когда-либо. Я люблю готовить и особенно печь. Есть что-то особенное в приготовлении и наслаждении едой в кругу семьи. Мне также нравится творческий аспект игры с различными специями и техниками для создания собственных уникальных рецептов. В детстве моя мама готовила большую часть нашей еды. Она прекрасный повар, и я приписываю ей свои навыки и авантюрный характер на кухне.

Время, проведенное дома за готовкой, может вдохновить вас на ремонт кухни. Может быть, реконфигурация для лучшего доступа к приборам или обновление отделки для более чистого вида?

Имея это в виду, я решил поделиться своими 5 лучшими предложениями по дизайну кухни. …

#1 РАКОВИНА В ЦЕНТРЕ ОКНА

Мойте посуду с видом! И это также создает отличный фокус для комнаты.

#2 НЕ РАЗМЕРЯЙТЕ СВОЙ ОСТРОВ

Нет ничего хуже огромного острова, до которого вы не можете дотянуться. Это слишком много потраченного впустую пространства и снижает интимность кухни.

#3 ОСВЕЩЕНИЕ — ЭТО КЛЮЧ, И МАСШТАБ — ЭТО ВСЁ

Масштаб — это всё, что касается дизайна. Одна из моих самых больших неприятностей — это когда освещение слишком мало в пространстве, особенно над кухонным островом или раковиной. Если вы сомневаетесь, идите больше, а не меньше.

#4 ХРАНЕНИЕ, ХРАНЕНИЕ И ЕЩЕ РАЗ ХРАНЕНИЕ!

Уберите со своих прилавков посуду, специи и приборы. Я предлагаю работать с профессионалом, чтобы убедиться, что вы максимально используете свое пространство для хранения.

#5 ВЫБЕРИТЕ ВЕЧНУЮ ЦВЕТОВУЮ ПАЛИТРУ И ОТДЕЛКИ

Не выбирайте что-то модное. Придерживайтесь вечного выбора, ваше будущее будет вам благодарно.

Изображения: 1.) AGA Design от Sarah W Studios, следующие изображения через Pinterest, финальное изображение через @aga.interiordesign

Теги кухня, дизайн кухни, 5 лучших предложений, ага дизайн, блог ага дизайн, нейтральный декор, кухонный остров, освещение кухни, планировка кухни, план этажа, домашняя кухня, хранение на кухне

Комментарий

Основы дизайна кухни

Опубликовано 18 ноября 2015 г.

Ванесса Дэвис

При проектировании вашего нового дома кухня может быть самой важной комнатой на плане этажа. Мы используем наши кухни с утра до ночи, а иногда и между ними. Большой процент бюджета на внутреннюю отделку пойдет на кухню, поэтому важно, чтобы планировка была функциональной, а из комнаты открывался вид на внутреннее и внешнее пространство.

Открытая планировка многих домов сегодня привела к тому, что кухни превратились в развлекательные зоны, столовые и рабочие/учебные зоны. Чтобы быть функциональной, кухня должна работать плавно для своих пользователей. «Рабочий треугольник» можно использовать в качестве отправной точки в дизайне. Рабочий треугольник — это воображаемая линия, проведенная от центра раковины к центру варочной панели, к центру холодильника, а затем обратно к центру раковины. Убедитесь, что:

• каждая сторона треугольника находится в диапазоне между 4’-0”-9’-0” и общая сумма сторон не превышает 26’-0”
• через этот воображаемый треугольник не пересекаются основные транспортные потоки
  
• ни одна из сторон треугольника не пересекает остров или прилавок более чем на 12 дюймов

Основная цель рабочего треугольника — эффективность. Когда пространство используют несколько человек, и это большая кухня, вы можете рассмотреть два бесплатных рабочих треугольника, чтобы несколько поваров могли работать вместе.

Наиболее распространенными планировками кухонь являются U-образные, L-образные и камбузные кухни, а некоторые из них могут включать острова. В этих планировках есть 3 обязательные зоны для работы на кухне – зона подготовки, зона приготовления пищи и зона уборки. Другими зонами, которые можно найти на больших кухнях, являются центры выпечки, напитков и связи/зарядки. Создайте свою кухню так, чтобы она лучше всего подходила для вашей семьи, и обратите внимание, что эти другие зоны также могут быть спроектированы так, чтобы поместиться в простой ящик или шкаф, примыкающий к кухне.

При разработке плана этажа вашей кухни некоторые из основных рекомендаций:

• Минимальная ширина прохода должна быть 36 дюймов
• Устранение помех дверцы от прибора к стене и от прибора к прибору
• Нет основных моделей трафика через рабочее пространство
• Оставьте 24 дюйма с обеих сторон раковины для очистки и подготовки
• Установите посудомоечную машину рядом с раковиной, чтобы обеспечить легкий доступ к ящикам и шкафам
• Включить один мусорный бак рядом с раковиной
• Обеспечьте достаточное пространство с обеих сторон варочной панели, поставив посуду рядом
• Убедитесь, что достаточное рабочее пространство (или остров) находится в пределах досягаемости по крайней мере с одной стороны холодильника

Сегодняшний выбор для некоторых просто огромен! Итак, запомните все предметы, которые входят в план кухни:

Бытовая техника – для этого идеально подходят холодильники шириной от 30 до 60 дюймов с морозильной камерой или без нее, а также варочные панели, настенные духовки, вытяжные шкафы, кухонные мойки, микроволновые печи и раковины для мытья посуды различных типов и размеров

Столешницы/полы  – на выбор могут быть кварц, гранит, бетон, камень, керамика, дерево и прошли времена обычного старого ламината… сегодня ламинаты очень хорошо имитируют виды гранита и камня, чтобы придать вам великолепный вид .