Идеи для чая: Чай с добавками: рецепты

Чай с добавками: рецепты

Осень все настойчивее стучится в окна, и первые холода с хмурыми дождями уже навевают меланхолию. Лучшее лекарство от нее — чашечка горячего ароматного чая. Но не простого, а с добавками.

Дыхание лета

Даже самый обычный черный чай способен преобразиться, если подобрать к нему яркие добавки. С чем бывает чай? Особую любовь снискала себе мята с ее утонченным освежающим ароматом. Высыпаем в заварочный чайник 3 ст. л. черного чая, добавляем 20 г изюма, по 4 кураги и чернослива, заливаем смесь литром кипятка. Укутываем чайник полотенцем и настаиваем его содержимое 20 минут. На дно чашки кладем 3–4 веточки свежей мяты и ломтик сушеного апельсина или лимона. Заливаем их чаем с сухофруктами и даем настояться еще 2–3 минуты. Если домашним сластенам напиток покажется кисловатым, добавьте пару ложек меда. Чай с мятой отлично расслабляет и дарит глубокий безмятежный сон.   

Чай как лекарство

Чабрец, или тимьян, — чрезвычайно полезная и душистая добавка в чай, придающая ему неповторимые нотки. Для приготовления чая смешиваем 2–3 ст. л. черного чая, 1 ч. л. сухих листьев чабреца и 5–6 его высушенных цветков. Заливаем смесь литром кипятка и настаиваем 10 минут. Если вас мучают частые головные боли, возьмите вместо черного чая зеленый. Чабрец великолепно сочетается с мелиссой, гвоздикой, зверобоем, смородиной и брусникой. Поэтому вы каждый день сможете радовать близких разными напитками с чудесным букетом ароматов. Ценности им добавляет то, что чабрец служит хорошей профилактикой от простуды.  

Напиток для ума

На Руси как нигде знали толк в травяных добавках в чай. Особенно наши предки почитали зверобой, который на зиму запасали в больших количествах. В осеннюю пору лучше всего согреваться настоем зверобоя с вареньем. Его тоже можно заваривать с обычным чаем. Для этого смешиваем по 2 ст. л. черного или зеленого чая на ваш вкус и собственно зверобоя, заливаем их литром крутого кипятка и настаиваем 5 минут. Затем растворяем в чае 3 ст. л. абрикосового варенья и выдерживаем еще 2–3 минуты. Такой напиток хорошо согревает и заряжает бодростью. Школьникам он будет особенно полезен, поскольку зверобой помогает лучше справляться с умственными нагрузками.

Смородиновый позитив

Черная смородина — еще один популярный вид добавки в чай. Кстати, в рецептах можно использовать как листья, так и ягоды. Протираем через сито ½ стакана смородины и отжимаем сок. Оставшуюся мезгу толчем в ступке с 2–3 веточками мяты и таким же количеством розмарина. Сушеные травы тоже подойдут. Завариваем в литре кипятка смесь из 2 ч. л. зеленого или белого чая, 1 ч. л. листьев смородины и ягодной массы. Настаиваем напиток 15 минут, процеживаем, разливаем по чашкам и добавляем в каждую по 1 ст. л. ягодного сока, также можно положить несколько свежих ягод. Это лучшее средство от зарождающейся хандры, которое моментально поднимет настроение вам и вашим близким.   

Дикий, но полезный

Ягодные добавки в чай своими руками не менее полезны, чем травяные. В этом смысле шиповник, или дикая роза, не имеет себе равных. Слегка разминаем 100 г свежих плодов шиповника, заливаем их литром горячей воды и томим на водяной бане 15 минут. Затем выдерживаем отвар в термосе 10–12 часов. Помните, чем дольше настаиваются ягоды, тем больше ценных свойств они отдадут напитку. По такому же принципу заваривают чай из сухих ягод, предварительно измельчая их в кофемолке. Готовый чай из шиповника можно смешать с обычным черным или зеленым. Для самых придирчивых гурманов добавьте в напиток щепотку шалфея, мускатного ореха или бадьяна.

Сладкие воспоминания

Витаминным чемпионом по праву называют и клюкву. По запасам антиоксидантов и витамина C она даст фору многим собратьям. К тому же рецепт чая с добавкой в виде клюквы отлично укрепляет иммунитет. Соединяем в чаше блендера 2 ст. л. ягод, 5 г тертого корня имбиря и половину лимона, нарезанного ломтиками. Взбиваем все ингредиенты в однородную кашицу и смешиваем с 4 ч. л. меда. Заливаем клюквенную массу кипятком, доводим ее до кипения и настаиваем 30–40 минут. Процеживаем настой, смешиваем его с готовым черным чаем в равных пропорциях и разливаем по чашкам. С таким напитком будет особенно приятно вспоминать яркие мгновения лета в теплом семейном кругу.

Малиновый иммунитет

Малину тоже, без сомнений, можно считать полезной добавкой в чай. В ход идут как свежие, так и замороженные ягоды, бережно заготовленное варенье и, конечно же, листья. Смешиваем в заварочном чайнике 2 ст. л. черного чая, по 3–4 листика малины и черной смородины, заливаем их литром кипятка и выдерживаем 15 минут. Пюрируем в блендере 100 г свежей или размороженной малины, если необходимо, добавляем 2 ч. л. сахара. Кладем в чашки по 2–3 ч. л. малинового пюре и заливаем его горячим чаем. Если под рукой оказались свежие ягоды, то их тоже можно добавить в чай. Рядом с неуемными сластенами поставьте на всякий случай креманку с малиновым вареньем. Такое угощение защитит от любых осенних недугов лучше всяких лекарств.

А что интересного есть в вашей чайной коллекции? Как вы согреваетесь долгими осенними вечерами? Давайте обсудим напитки, которые в вашей семье любят больше всего.  

 

Что добавить в чай: семь идей и советов

Обзоры

Пока весна не вступила в свои права и не начала радовать своим теплым солнышком, нужно бережнее относиться к своему здоровью. В этом деле поможет чай. Делимся лучшими рецептами.

Мария Игнатова

Специальное предложение

Пока еще весна не вступила в свои права и не начала радовать своим теплым солнышком, нужно бережнее относиться к своему здоровью. В этом деле поможет чай. Особенно если готовить его со всевозможными приятными, вкусными и полезными добавками.

Чай с мятой

Самый привычный и классический вариант — чай с мятой. Это прекрасное бактерицидное растение, которое зимой можно найти в продаже в магазинах. А если вы насушили ее с лета — тем более прекрасно. Добавляйте мяту в зеленый или черный чай.

Цитрусовый чай

Замечательный чай, который зарядит организм массой витамина С. А еще в цедре апельсина содержатся органические кислоты, сахара, эфирные масла. Заваривать чай можно из свежей или сушеной цедры. 

На 1 литр кипятка нужна цедра одного апельсина и 3 чайные ложки чая. У такого напитка получится очень ароматный вкус, красивый цвет. Пить его стоит без молока и сливок. И желательно — сразу. Простояв 2-3 часа он станет горьким.

Липовый чай

Удивительно полезный, ароматный и сладкий напиток с медовым запахом. Для него подходит как свежая, так и сушеная липа. В ней есть эфирные масла, аскорбиновая кислота, флавоноиды, слизи, фитонциды. 

Липовый чай нужно заваривать в фарфоровом, хорошо нагретом чайнике. 1-2 столовые ложки цветков залейте двумя стаканами кипятка, накройте салфеткой и оставьте на 5-7 минут. К заварке можно добавить листик мяты или веточку душицы. Липовый чай особенно хорош с медом, вареньем, цукатами.

Яблочный чай

Для него прекрасно подойдет кожура яблок. Она богата витаминами А, В1, С, РР, Р, каротином, органическими кислотами – лимонной, яблочной, винной. Содержит белки, пектины, клетчатку, сахара, дубильные вещества, соли железа, кальция и большое количество микроэлементов – цинка, меди, марганца, эфирных и жирных масел. Просто кладезь витаминов.

Сухую кожуру положите в литровый чайник и залейте холодной водой. Прокипятите 5 минут. После этого оставьте на 10 минут под салфеткой. В чай можно класть сахар, мед или варенье. 

Травяной чай

Травяные чаи — прекрасное средство не только во времена непогоды и простуд. Они всегда помогают справится с плохим настроением. Даже врачи признают, что еще не придумано никакого лекарства лучше простой душицы, зверобоя или чабреца.

Травы лучше всего смешивать в равных пропорциях. Заваривать чай из душицы, мяты и зверобоя нужно перед самым потреблением. Только тогда сохранится их вкус и аромат. Чай настаивают 1-2 минуты.

Чай из шиповника

Наши бабушки знали толк в лечении простуды и зимой всегда пили чай из шиповника. 

Столовую ложку изюма заливают пол-литром кипятка. Пока он остывает, заваривают шиповник: 5 столовых ложек очищенных от семян плодов шиповника заливают литром холодной воды, 10 минут настаивают. Затем около 10 минут их кипятят. Добавляют настойку из изюма.

Чай из облепихи

В плодах облепихи есть примерно 3,5% сахара и много органических кислот (яблочная, винная, щавелевая). Очень много витаминов – С, В1, В2, фолиевая кислота, РР, К, Р и Е, каротин и каротиноиды, а также много флавоноидов (особенно рутина), железо, бор, марганец. 

Сама природа велела заваривать полезный и целебный чай из облепихи. Зимой для этого можно взять замороженные ягоды.

Облепиху, шиповник, яблоко заливаем кипятком и настаиваем 1 – 1,5 часа. Поскольку облепиха придает ярко выраженный кислый привкус, этот чай особенно вкусно подавать с сахаром, медом, цукатами или вареньем.

Приятного чаепития!

рецептов чая | BBC Good Food

Чайные рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 16 из 16

• Зеленый чай с клубникой и персиком

  Рейтинг 3 из 5,2 оценок

  Добавьте изюминку в нежный зеленый чай со сладким, свежим ароматом персика и персика. клубника. Украсьте дополнительными фруктами, чтобы произвести впечатление на ваших гостей за послеобеденным чаем

• Чай

  Рейтинг 4,7 из 5,17 оценок

  Согревающий чай с пряностями, который идеально сочетается с нашим кокосовым чаем на подносах. Быстрый и легкий напиток, который можно приготовить из миндального или коровьего молока

• Как приготовить чай с пузырьками

  Оценка 5 из 5,2 оценок

  Попробуйте любимое тайваньское блюдо — домашний чай с молоком боба из коричневого сахара, также известный как «чай с пузырьками». Назван так из-за шариков тапиоки, которые падают на дно

• Чай из гибискуса со льдом

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Стараетесь избегать кабачков с сахаром? Чай из гибискуса со льдом — это освежающая альтернатива с низким содержанием сахара, которая содержит множество полезных соединений, действующих как антиоксиданты.

• Ройбуш и грушевый чай

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Добавьте изюминку в чай ​​ройбуш, добавив свежую грушу и ароматную палочку корицы. Украсьте дополнительными ломтиками груши, чтобы произвести впечатление на гостей за послеобеденным чаем

• Чай с куркумой

  Рейтинг 4,8 из 5,5 оценок

  Покопайтесь в полке со специями и найдите куркуму, чтобы приготовить согревающий чай без кофеина. Эта ярко-оранжевая специя появляется в меню повсюду

• Чай с медом и лимоном

  Рейтинг 4,9 из 5,9 оценок

  Приготовьте простую кружку чая с медом и лимоном для согревающего напитка, который можно приготовить за считанные минуты. Для этого простого рецепта требуется всего два обычных ингредиента

• Зеленый чай с грейпфрутом

  Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

  Смешайте цельнолистовой зеленый чай с ломтиками грейпфрута и веточкой розмарина, чтобы приготовить эту освежающую чайную смесь. Подсластить медом или сиропом агавы по вкусу

• Чай со свежей мятой

  Рейтинг 5 из 5,5

  Возьмите горсть листьев свежей мяты и залейте ее кипятком, чтобы высвободить ее чудесный аромат и аромат. Подсластите чай медом по вкусу

• Чай с дымком имбиря и меда

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Замените обычную чашку чая этой дымной смесью, которая сочетает в себе вкус рассыпного чая лапсанг сушонг. листья с корнем имбиря, зеленым чаем и медом

• Чай из ромашки с медом

  Рейтинг 5 из 5.1

  Смешайте сушеные цветки ромашки с ароматной лавандой и медом, чтобы приготовить этот удивительно успокаивающий чай, который идеально подходит для утреннего или вечернего расслабления

• Чай с лимоном и имбирем

  Оценка: 4,7 из 5,7

  Смешайте лимон с корнем имбиря, чтобы приготовить освежающий чай с лимоном и имбирем, который станет отличной альтернативой напиткам с кофеином. Подсластите медом, если хотите

• Чай с жасмином и имбирем

  Рейтинг 0 из 5.0

  Наслаждайтесь согревающим чаем с жасмином и специями, включая корицу, звездчатый анис, гвоздику и имбирь. Добавление апельсина и ягод придает фруктовый привкус

• Холодный чай с черникой и мятой

  Оценка 4,5 из 5,2 оценок

  Освежающий и фруктовый, этот восхитительный напиток обязательно понравится на семейном пикнике, барбекю или партия

• Зеленый чай со льдом и мятой и манго

  Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

  Смешайте аромат зеленого чая с манго, свежей мятой, лаймом и льдом, чтобы приготовить этот холодный чай. Из него можно приготовить прекрасный освежающий летний напиток в любое время дня.

• Матча с ванилью

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинг

  Замените свой обычный чай или кофе на этот вкусный зеленый чай маття и ваниль в японском стиле. Это просто сделать дома и занимает всего пять минут

Посмотреть еще Рецепты чая

Рецепты послеобеденного чая | BBC Good Food

Рецепты послеобеденного чая | BBC Good Food

Чтобы узнать больше о том, что подать на послеобеденное чаепитие, ознакомьтесь с нашими рецептами булочек, рецептами сэндвичей и поделитесь идеями десертов.

Показаны позиции с 1 по 24 из 85

• Классические булочки с джемом и взбитыми сливками

  Рейтинг 4,8 из 5.1307 оценок рецепт из шкафчика, идеальный вариант для нежданных гостей

• Ломтики лимонной глазури

  Рейтинг 4,7 из 5,125 оценок

  Классический британский торт от жюри Bake Off, Лимонная морилка Пола Голливуда — это простая выпечка на лотках, сделанная по-особому с глазурью из перьев

5 Rhubarb05 и лепешки с заварным кремом

Оценка 5 из 5,3 оценок

Эти восхитительные булочки содержат одну из самых любимых в Великобритании вкусовых комбинаций: ревень и заварной крем. Подавайте со взбитыми сливками для приятного послеобеденного чая в саду

• Мини-бисквит «Виктория»

  Рейтинг 5 из 5.1

  Приготовьте эти маленькие бисквитные торты «Виктория» для специального послеобеденного чаепития или празднования дня рождения. Выберите свой любимый джем для начинки, а затем добавьте взбитые сливки

• Сэндвичи послеобеденного чая

  Рейтинг 4,8 из 5,11 оценок

  Порадуйте всю семью этим летом вкусными бутербродами, которые идеально подходят для обеда чай или фуршет

• Блондинки с малиновым румянцем

  Рейтинг 4,5 из 5,2

  Побалуйте семью этой простой, но великолепной выпечкой на подносах. Сделанные из темного и белого шоколада и свежей или замороженной малины, эти блонди не продержатся долго

• Кексы-бабочки

  Рейтинг 5 из 5,4 оценок

  Эти красивые кексы идеально подходят для особого случая. Ароматизированный сироп помогает пирогам оставаться влажными, поэтому вы можете приготовить их накануне и украсить на следующий день

• Выпечка с лимоном и цветами бузины

  5 звезд из 5,3

  Классическая запеканка с нежным цветочным вкусом идеально подходит для весенних вечеринок в саду или продажи выпечки

• Цыпленок для легкой коронации

  Рейтинг 4,8 из 5100 оценок

  Приготовьте классическую начинку из курицы для коронации, которую можно подавать с картофелем в мундире или добавлять в бутерброды и салаты. Это отличный способ использовать остатки курицы после жарки

• Ангельский торт

  Рейтинг 3,5 из 5,12 оценок

  Побалуйте гостей этим красочным ангельским тортом с декоративной помадной глазурью. Он хорошо сочетается с чашкой чая к послеобеденному чаю

• Вишневый пирог

  Рейтинг 2 из 5. 1

  Приготовьте этот вишневый пирог к послеобеденному чаю или утреннему кофе. Сделанный из сладкой вишни и хрустящего миндаля, он не продержится долго

• cacen ffenest с розой и фисташками («торт на подоконнике»)

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Произведите впечатление на друзей этим красочным тортом в стиле Баттенберг с розами и фисташками. Он не только вкусный, но и прекрасно выглядит в составе послеобеденного чая

• Классические сырные лепешки

  Рейтинг 4,8 из 5.307 оценок

  Побалуйте себя сырными лепешками к послеобеденному чаю или на пикнике. . Они также отлично подходят к супам, и вы можете заморозить их для последующего использования

• Рулетики с колбасой

  Рейтинг 4,3 из 5,14 рейтинга

  Украсьте свой ланч-бокс этими любимыми блюдами для вечеринок, которые обязательно понравятся детям

• Веганский яблочный пирог

  5. 11 рейтинги

  Приготовьте этот яблочно-миндальный пирог, чтобы заполнить форму для торта. Это идеальное лакомство для тех, кто придерживается безмолочной или веганской диеты, а также для послеобеденного чая с чашечкой чая

• Чизкейки с чаем и печеньем

  4 звезды из 5,6

  Что может быть лучше, чем макать печенье в чай? Эти оригинальные чизкейк-батончики с чаем и печеньем идеально передают ощущение вкуса

• Тарталетки с копченой форелью

  Рейтинг 4,7 из 5,3 оценок

  Приготовьте эти тарталетки с копченой форелью со вкусом лимона и хрена для послеобеденного чая. Изготовлены из готового слоеного теста, их можно быстро и легко приготовить

• Морковный торт «Легкий»

  Рейтинг 4,5 из 5,392 оценок

  Добавьте к этому классическому морковному пирогу глазурь и измельченные грецкие орехи или орехи пекан. Подавать в качестве сладкого лакомства с чашкой чая в любое время дня.

• Быстрые флорентийцы

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Возьмите горсть ингредиентов и приготовьте флорентийцы из темного шоколада. Они станут прекрасным угощением к послеобеденному чаю или вкусным домашним подарком

• Торт «Баттенберг»

  Звездный рейтинг 4,4 из 5,40 оценок

  Наш традиционный торт «Баттенберг» — это восхитительное блюдо для обеда на кухне. Испеките этот простой, но эффектный торт для особого случая

• Булочки Pimm’s

  Рейтинг 4,2 из 5,6 оценок

  Два классических рецепта, объединенные в вдвойне вкусные результаты, эти булочки станут настоящим лакомством на летней вечеринке. с кусочками фруктов, пропитанных пивом Pimm’s, и взбитыми сливками с алкоголем

• Вегетарианские сосисочки

  Оценка: 4,7 из 5,34 оценок

  Попробуйте наши ароматные вегетарианские сосисочки с грибами, каштанами, луком-пореем и сыром.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт