Как вырастить на кухне зелень: Как вырастить зелень на своей кухне ― Женский журнал WomanWay

Содержание

Как вырастить зелень на своей кухне ― Женский журнал WomanWay

 

Свежая
зелень очень полезна для активной жизни. С помощью пряных трав можно быстро
сбросить лишние килограммы, поддержать иммунитет и насытить организм
витаминами. Чтобы иметь всегда под рукой свежую зелень, можно создать на кухне
маленький огород. Подоконник является отличным местом для разведения пряных
трав для кулинарных экспериментов. Процесс выращивания зелени не займет у вас
много времени и средств. Растения-специи, как правило, неприхотливы. Они
требуют лишь полива и достаточной освещенности. А сколько радости и пользы они
принесут! С ними супы, соусы, салаты и даже обычный бутерброд станут намного
вкуснее и полезнее.

Сеять семена рекомендуется в пластмассовых
контейнерах или цветочных горшках, поскольку деревянные ящики рано или поздно
начнут протекать. Грунт можно приобрести в магазине либо смешать
самостоятельно, используя в равных частях речной песок, опилки, торф и землю. В
качестве дренажа лучше взять керамзит. Чтобы зелень росла быстрее, можно
установить возле рассады дополнительное освещение.

Рассмотрим
основные этапы выращивания некоторых видов зелени.

Зеленый
лук

 

Зеленый лук – это идеальное растение для домашнего
огорода: быстрорастущее, неприхотливое, полезное. Лук мало страдает от нехватки
света. Для его выращивания достаточно посадить луковицы вплотную друг к другу,
не заглубляя их в почву, и обильно полить. Можно использовать как крупную, так
и мелкую луковицу. Крупная луковица дает больше зелени, но и перо у нее, как
правило, крупнее, а получать урожай с нее можно дольше. Чтобы всегда иметь под
рукой перья зеленого лука, лучше сажать лук каждые 10-14 дней, тогда к тому
моменту, как первый урожай будет собран полностью, снова поспеет свежая зелень.
Таким же образом можно посадить и зубчики чеснока, чтобы добавлять в еду нежные
и ароматные листики.

 

Укроп

 

Эта зелень неприхотлива в уходе. Достаточно посеять
укроп в подготовленную почву, умеренно поливать, и через 40 дней пряная трава
готова к употреблению.

 

Петрушка

 

Перед тем, как сеять петрушку, необходимо семена
настоять в воде в течение суток. Затем высейте их в мягкую почву на глубину 0,5
см. До всходов емкость с рассадой лучше держать в темноте. Петрушка любит
влагу, поэтому лучше ее поливать через день. Когда появятся всходы, их лучше
проредить. После того, как вы срежете первую зелень, можете подкормить петрушку
минеральными удобрениями.

 

Кресс-салат

 

Совсем несложно вырастить на подоконнике
кресс-салат. Почва для этой зелени должна быть умеренно влажной, а воздух не
должен быть сухим. Всходы этой полезной и неприхотливой зелени появляются уже
на пятый день после посева. Размещать тару с кресс-салатом лучше в неосвещаемой
солнцем части окна или лоджии. Листья салата при хороших условиях на 10-12 день
можно уже собирать.

 

Базилик

 

Начинать посадку можно как с семян растения, так и с
отростков или саженцев. Главные условия успешного выращивания базилика – это
солнечное место, тепло, плодородная почва, регулярные поливы и хороший дренаж.
Семена засевайте не глубже, чем на сантиметр. Посаженные семена можно накрыть
целлофаном на 3-5 дней, пока не появятся первые всходы. Через 4-5 недель можно
срезать первую зелень. Она идеально сочетается с телятиной, бараниной и
свининой. Из базилика готовят известный во всем мире соус «Песто».

 

Майоран

 

Чтобы получить свежую зелень майорана, необходимо
посеять семена во влажную почву. Он прорастет уже через пару недель.

 

Тимьян

 

Чтобы вырастить в домашних условиях тимьян, нужно в
неглубокий горшок выложить дренаж и грунт. Увлажните пульверизатором почву и
выложите несколько семян. Сверху насыпьте 1 см грунта. Через 4-5 недель можно
будет собрать первые побеги. Чтобы постоянно иметь сочную зелень, тимьян нужно
срезать почаще и не давать цвести. Обычно его используют в блюдах из жирного
мяса. Он отлично сочетается с сырами, творогом, птицей, дичью и бобовыми.

 

Розмарин

 

Розмарин любит тепло и свет, чтобы его вырастить,
придется повозиться. Семена перед посадкой лучше всего замочить на сутки. Для
этого их заворачивают в лоскут хлопчатобумажной ткани, перетягивают сверток
резинкой и бросают в банку с теплой водой. Важно, чтобы температура воды не
опускалась ниже 20-25 градусов. Через сутки можно приступать к посадке. Семена
розмарина высеивают в предварительно подготовленную, насыщенную полезными
веществами землю. Это растение предпочитает легкие почвы и не переносит
повышенную влажность. Всходы появляются через 3 недели. Его побеги можно добавлять
для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные и другие горячие блюда.

 

Шпинат

 

Шпинат светолюбив. Ему нужен самый светлый
подоконник. Он очень требователен к влаге. Если земля будет сухой, листья
начинают быстро грубеть и горчить, а также появляется цветочная стрелка, и
растение придется выбросить. Листья шпината, как правило, готовы к сбору уже на
20-25 день после посева.

 

Мята

 

Посев мяты лучше проводить в бороздки или лунки
глубиной до 5 мм. Зона температурного комфорта для мяты находится в пределах 17-23
°C. Поливать растения нужно с особой осторожностью, чтобы исключить чрезмерное
переувлажнение. Она не переносит сквозняков. Всходы появятся предположительно
через 2-3 недели. Мяту добавляют в салаты, закуски, напитки и супы. Особенно хороши
с ней десерты.

 

Автор:
Екатерина Соколик

Идеи для выращивания зелени на кухне

Чтобы завести огород, необязательно иметь дачу. Зелень и душистые травы можно выращивать прямо на кухне. Почему стоит обзавестись домашним огородом? Во-первых, можно баловать себя и своих родных свежей зеленью круглый год, во-вторых, это экономно и, в третьих, оригинально и стильно. Мы подобрали для тебя 20 идей для зеленого декора.

Как выращивать зелень

  1. Выбери, что посадить
    Лучше всего посадить на кухне неприхотливую зелень, такую как петрушка, укроп и зеленый лук. Они хорошо переносят недостаток света и перепады температуры. Также можно выращивать сельдерей, базилик, тимьян, мяту, огуречную траву, майоран и розмарин. Такая зелень не только приятно пахнет, но еще и красиво выглядит, делая кухню более оригинальной. А о несомненной пользе и вкусе трав можно говорить часами.
  2. Реши, в чём выращивать
    Посей семена или высади корни в горшочки из керамики, пластика или металла. Зелень будет отлично смотреться в стаканах, банках, чашках и так далее. Дай волю фантазии. Можно использовать декоративные ведерки, которые продаются в магазинах для творчества, интерьера и в сувенирных.
  3. Найди место, где поставить
    Чаще всего растения располагают на подоконнике. Также подойдут навесные открытые полки. Главное, чтобы был естественный свет. Если кухонный стол большой и прочный, можно поставить несколько горшочков на него. Ведерки с растениями будут красиво смотреться на рейлингах или крючках. Также в помощь придет деревянная доска.
  4. Подписываем всё
    Не каждый сможет различить травы по форме листьев, да и некоторые похожи между собой. Поэтому зелень можно и нужно подписать. Кстати, с подписями она смотрится еще привлекательнее, согласись.

Преврати свою кухню в милое местечко, поселив в ней зеленых друзей. Вот увидишь, насколько уютнее она станет, когда ты начнешь выращивать зелень на подоконнике!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Витамины круглый год: выращиваем зелень на кухне

Кухня может быть не только помещением для приготовления пищи, но еще и прекрасным садом с пряной зеленью для стола – витаминами круглый год. Кстати, это – травки на подоконнике и в интерьере – дизайнерский тренд. Вон даже Институт цвета Pantone, мировой авторитет в колористике, главным в 2017 году выбрал оттенок свежей зелени greenery. В нем и смартфоны выпускают. Например – флагманы-красавцы Huawei P10 и P10 Plus.

В общем, пряная травка на кухне – это еще и стиль жизни современных homo sapiens. И сегодня мы ответим на главные вопросы тех, кто решился попробовать ее вырастить.

Содержание

 

Что посадить
Куда посадить
Где разместить и как ухаживать
Где и как применять.

Рекомендуем прочитать:

Лето, зелень, капрезе и другие солнечные блюда

Что посадить

Не вся зелень подходит для выращивания в закрытом пространстве.

Но травок, которые жаждут этой участи, множество.

Среди них:

  • Кресс-салат, используемый исключительно свежим в качестве приправы к мясу, рыбе, салатам, супам, а также к блюдам и яиц.
  • Петрушка, по содержанию витамина С опередившая лимон и не теряющая своих свойств при замораживании. Кстати, попробуйте добавить ее в классический хумус– будет еще вкуснее.
  • Укроп, которым автор текста любит посыпать зеленый борщ. А вы?
  • Розмарин, который добавляют к готовящимся горячим блюдам, причем как в свежем, так и сушеном виде. Особенно рекомендуем забросить веточку-другую в бульон для потофе – французского супчика с говядиной и овощами.

Розмарин отлично сочетается с тимьяном. Его также выращивают на подоконнике.

  • Мята, идеальная в блюдах из картофеля, бобовых и баранины.

Ну и для мохито и чая она непременно понадобится.

  • Базилик, перечный вкус которого отлично подходит ко многим продуктам, особенно к помидорам, макаронным изделиям и сыру. Эх! Сразу захотелось пообедать пастой.
  • Орегано с ярко выраженным и немного обжигающим вкусом, уместным в блюдах из курятины, фасоли и яиц, а также в горячих бутербродах.
  • Лаванда, способная наполнить дом своим неповторимым ароматом, еще и моль прогнать, успокоить нервную систему и порадовать глаз цветением.

Особенно хороша на кухнях в стиле прованс. В кулинарии лаванда подружится с розмарином.

  • Лавр – реликтовое растение, которое росло на Земле еще при динозаврах. Рекомендуем высаживать его в садовые контейнеры – и деревцо пойдет в рост. В домашних условиях оно может достигать двух метров.

Впрочем, этими растениями список не ограничивается. И очень важно учитывать особенности их выращивания и ухода за ними. Ну а прежде всего, конечно, травки нужно посадить.

Куда посадить

Выбор емкостей – на ваше усмотрение. Посеять семена и высадить рассаду, а орегано, розмарин, тимьян и эстрагон лучше «заселять» на свою кухню именно рассадой, можно в керамические, металлические или пластиковые горшки и контейнеры.

Терракотовый сад – растения в глиняных горшках кирпичного цвета – является классическим решением для оформления балконов и террас. Почему не кухни!?

Сочетание стильного терракотового цвета и сочной зелени очень красиво.

А взгляните, как весело смотрятся растения в цветном стекле.

Посадить их можно и в посуду. Говорят, нельзя пить из разбитой чашки, а вот выращивать в ней зелень – вполне.

Даже обычный деревянный ящик для этого подойдет. Правда, стоит учесть интерьер кухни. Такое брутальное решение, как простой ящик, понравится, как вариант, теплому деревенскому стилю.

Нет ничего сложного и в том, чтобы соорудить конструкцию для зелени своими руками.

Для домашнего сада есть и специальные покупные подвесные контейнеры и карманы, невидимо крепящиеся к стене.

Часто они имеют воронки или желобки для полива, что упростит ваше кухонное огородничество.

Нынче в тренде вертикальный сад-огород.

При таком подходе вы не будете занимать полезную площадь кухни, что выручает при скромных квадратных метрах. Для вертикального озеленения придуманы различные конструкции. Ниже вы можете видеть одну из них.

Кроме того, можно воспользоваться системой рейлингов – труб, крепящихся к стене. На них подвешиваются полки и ставятся кадки с душистыми травами, с помощью держателей с крючками закрепляются емкости с зеленью.

А если вас смущает вид последних, задекорируйте их – просто используйте красивый контейнер, кашпо или корзинку.

И увидите, что свежая зелень на кухне – это не только вкусно и полезно, но еще и очень красиво. Не зря ведь известные дизайнеры интерьеров ее так любят в своих проектах.

Модное направление в вертикальном озеленении – настенные панно из растений, в том числе и съедобных.

Фантазии о вертикалях и эргономике приводят к мысли перевернуть все… вверх тормашками. Вот так:

Выглядит необычно и свежо. Согласны? Взяли ножницы и миску, настригли розмарина – и вперед, готовить и радовать свои вкусовые рецепторы.

Для зелени можно использовать и специальные покупные SMART-контейнеры и горшки.

Некоторые модели снабжены подсветкой и «умной» системой полива.

И аквафермы удобны – те, в которых растения «кормит» рыбка, а они в свою очередь очищают аквариум.

А в недалеком будущем мы, возможно, увидим нечто уникальное вроде габаритных кухонных наносадов, как, например, Kitchen Nano Garden от дизайнеров Hyundai. Скажите, напоминает большой стеклянный холодильник?

Отличительная особенность разработки – система микрокапельного полива, климат-контроль и автономное освещение.

Интересным концептом и примером садово-огородного футуризма является и парник-оригами InFarm, абсолютно не нуждающийся в уходе. В нем нет грунта, а растения растут на желе из водорослей. Это агар-агар, с которым мы делали вкусный  мармелад.

Впрочем, уже существуют удивительные разработки, которые есть в продаже. Порадовала, например, нянька для цветов. Летом, в сезон отпусков, мегаактуально! Как видите, технологии не стоят на месте.

И еще одно. Поскольку далеко не все могут различить травы по форме листьев, советуем их подписать.

В этом нет ничего сложного. Кроме того, подписями можно обыграть дизайн емкостей для растений.

Где разместить и как ухаживать

Чаще всего растения располагают на подоконниках, то есть там, где много света.

Южные окна любят розмарин, базилик и эстрагон, западные и восточные – петрушка и тимьян.

Чтобы максимально использовать пространство, опять же обратите внимание на рейлинги. Установите их враспор в оконном проеме, чтобы можно было подвешивать на них горшки или декоративные ведерки с зеленью.

Весной и летом зелень, как правило, быстро всходит и растет, зимой же наверняка придется использовать дополнительную подсветку, например специальные фитолампы.

Любите укроп, петрушку и базилик? Выращивайте их у себя на кухне. В помощь даны эргономичные боксы с вентиляцией и специальным освещением, обеспечивающие идеальные условия для выращивания зелени, или же по старинке обычные цветочные вазоны и ящики

Однако есть растения, которые свет не любят. Например – кресс-салат. У автора текста он живет в шкафу! Да, так получилось. Главное, чтобы в нем было прохладно: кресс-салат не любит жару и быстро прорастает при температуре от 7 до 15 градусов.

Учтите, что в помещении травы растут медленнее, чем в открытом грунте. Им важен правильный полив, а каждое растение любит разное количество влаги. И если, например, укроп нужно поливать часто, еще и периодически опрыскивать водой, то петрушка легко простит вам забывчивость.

Кроме того, чтобы зелень выросла пышной, горшки с нею время от времени поворачивают на 180 градусов, ведь растения будут тянуться в сторону солнца.

Где и как применять

Травы и пряности в первую очередь нужны для того, чтобы сделать нашу жизнь вкуснее, в том числе и на пикниках с огоньком, любимых теплыми летними вечерами.

Многие комбинации пряностей по-разному обыгрываются в национальных кухнях, многие – кочуют из одной в другую. Например, «букет гарни» – пряная смесь из классической французской кухни – сегодня популярна во всем мире. Ее используют для улучшения вкусовых качеств и ароматизации горячих основных блюд. Травы, связанные ниткой, опускают на несколько минут в бульон, после чего вынимают.

«Букет гарни» с французского языка переводится как «сборный букет». В средневековой Франции была такая его разновидность, как «пакет». Это душистый травяной букет в тонком ломтике сала. Любопытно, что сегодня, вопреки моде на подсчет калорий и отказ от животных жиров, еще жива традиция его использования в кулинарии

Кроме того, душистые травы – лаванду, мяту, ромашку, вербену, шалфей – в свежем и сушеном виде добавляют в ванну. Их можно использовать и для приготовления ароматных шипучих бомбочек для ванны, а также в отварах для ополаскивания волос и умывания.

Из них делают ароматические саше, которые кладут в платяной шкаф для придания содержимому приятного аромата, а также для отпугивания моли.

Также травы используются в медицинских целях. И лучше после консультации со специалистом, чтобы не навредить себе.

А еще они эффектно дополняют любой интерьер. Чем не повод озеленить свою кухню и свой обеденный стол?

Как вырастить зелень в домашних условиях

Наука домашнего садоводства не такая уж и хитрая — гораздо труднее найти по-настоящему красивые лопатки, ящики и системы хранения семян. Мы нашли и показываем.

Начинается сезон свежей зелени и посадок. Не все травы получится вырастить дома на подоконнике, но кое-какие все-таки можно. Если не хочется тратить деньги на инвентарь, начните с кресс-салата — гарантированный результат наверняка вдохновит на переход к серьезному земледелию. Вводные минимальные: емкость с водой, вата или салфетка на дне, семена и пищевая пленка, которой на пару дней накрывается посуда. Салат можно срезать через 7–10 дней.

Хорошо растут дома укроп, петрушка, базилик, шалфей, орегано, тимьян, мелисса — не все сорта, но многие. С ними придется повозиться: закупить инвентарь, вникнуть в инструкции, подготовить семена, а потом регулярно ухаживать за посевами.

Инструкция

Как выбрать горшок

В днище горшка или ящика, в котором будет расти зелень, должны быть проделаны дренажные отверстия. Дерево, пластик — состав не так важен, как непроницаемость стенок для солнечного света. Горшок можно поставить на блюдце (иначе вода протечет через дырки), а можно вставить в кашпо. Существуют, например, практически профессиональные модели с автополивом, специально приспособленные под посадку трав из магазина (например, мята, которую сложно вырастить самостоятельно из семян). Важный момент: ящик должен соответствовать по размеру подросшему кустику: чем меньше земли, тем лучше будет развиваться корневая система.

Универсальный грунт

Во что сажать

Простой вариант — универсальный цветочный грунт, посложнее — садовый грунт. Самый сложный: на самое дно, примерно на четверть высоты, — водопроницаемый дренаж для отведения лишней влаги от корней, остальное — садовый грунт с четвертью биогумуса. Дренаж — это крупный песок, гравий или керамзит (около 50 р.).

Семена укропа

Как подготовить семена

Подробную схему можно прочитать на конкретной упаковке с семенами (у каждой культуры десятки сортов, и проращивание может отличаться). Стандартный порядок действий такой: замочите семена на пару дней в теплой воде, меняя ее каждые 12 часов (она быстро протухает и начинает пахнуть), те, что всплыли, можно сразу выбросить, а те, что на дне, — достать и просушить.

Как высаживать

Если на упаковке ничего не сказано про глубину, спрысните разрыхленную землю пульверизатором и сделайте карандашом ямки по 1,5–2 см на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Засыпьте в лунки семена, аккуратно присыпьте землей и снова спрысните пульверизатором. И снова обратитесь к инструкции: очень может быть, что ящик нужно на время убрать в прохладное или темное место.

Индикатор увлажненности почвы

Как ухаживать

Не высаживайте зелень, если вам предстоит уехать даже на пару дней: уход за всходами должен быть регулярным. Хороший помощник — индикатор увлажненности почвы. Проливать землю у каждого всхода нужно в соответствии с инструкцией, но лучше реже и больше, чем чаще и меньше: вода должна достигать самых глубоких корней, но не должна задерживаться в поддоне. И не забывайте опрыскивать каждый день чистой водой — так зелень вырастет сочной. Если заведутся мошки, в пульверизатор можно добавить инсектицид — жидкий или в порошке.

7 симпатичных предметов, которые сделают посадки приятнее

Набор инструментов, которого хватит до тех пор, пока вы не купите целую дачу. Копать, рыхлить, мотыжить, боронить у себя на окне или балконе такими и удобно, и красиво. В нижний отсек на хранение можно сложить садовые перчатки, пульверизатор и подкормку, 3350 р.

1 из 7

Ящик для горшков. Когда горшки мобильны (катаются на колесиках или переносятся за ручки), можно быстро убрать зелень в тень, вынести на воздух или просто передвинуть на время уборки, 1800 р.

2 из 7

Парник для рассады. Такой колпак пригодится для проращивания сложных семян в сложных условиях, 780 р.

3 из 7

Длинный ящик. Ящики такой формы считаются балконными и имеют крепления для подвешивания, но можно поставить и на окно, 799 р.

4 из 7

Коробочки для хранения семян. Эти как будто бесполезные жестянки понадобятся буквально после первой посадки, когда лишние семена укропа окажутся на всех плоских поверхностях квартиры, 2750 р.

5 из 7

Таблички для растений. Маленькими саженцы выглядят более-менее одинаково, поэтому, если высаживаете сразу несколько культур, подпишите их, 208 р. за 100 шт.

6 из 7

Лейка. Может быть сделана из чего угодно, хоть из дерева. Главное — тонкий длинный носик, чтобы не прибивать маленькие ростки струей воды, а поливать у самых корней. 2450 р.

7 из 7

Как вырастить зелень в квартире

Большинство видов зеленных культур можно выращивать в квартире. У них небольшая корневая система, многие из них низкорослые, нетребовательные к условиям выращивания – одним словом, особых проблем вам разведение зелени в квартире не принесет.

Вы никогда не занимались выращиванием огородных культур в квартире. Так почему бы не попробовать? Это не только поможет вам с пользой провести время – потребление свежей зелени укрепит иммунитет, что очень важно в период пандемии.

Мы хотим предложить вам попробовать свои силы в этом увлекательном деле и начать с выращивания пяти самых простых культур.

1. Лук

Фаворитом среди зелени, которую можно вырастить на подоконнике в квартире, безусловно, является лук. Для разведения годятся как обычные луковицы, так и лук-севок. У каждого варианта есть свои преимущества. Так, количество и размер перьев больше у лука-репки, но зато вкус лучше у зелени, выращенной из севка. Правила выращивания лука в обоих случаях будут одинаковыми. 

Зеленый лук на подоконнике можно выращивать традиционно, в грунте, а можно в воде.

Чтобы вырастить лук на подоконнике в земле, подойдет любая не очень глубокая емкость: и контейнер для балконных цветов, и обычные стаканчики от йогурта. Наполните их почвой (многие используют грунт для рассады), полейте и посадите туда луковицы. Заглублять полностью их не нужно – достаточно погрузить в грунт на одну треть. Луковицы располагайте плотно друг к другу.

При выращивании лука в квартире нужно внимательно следить за влажностью грунта и не давать ему пересыхать.

Если вы решили вырастить зеленый лук в воде, то лучше всего взять для каждой луковицы отдельную емкость. Ошпарьте луковицу кипятком и опустите в наполненный водой стакан таким образом, чтобы в воде оказалась только нижняя часть. По мере созревания срезайте зеленые перья. Делать это можно до тех пор, пока луковица не сморщится – после этого замените ее на другую.

После того как у луковицы в воде появятся корни, вы можете посадить ее в грунт.

2. Кресс-салат

Кресс-салат не так популярен у любителей выращивать овощи в квартире, как лук, однако он заслуживает не меньшего внимания.

Во-первых, он обладает множеством полезных свойств. В его составе витамин С и витамины группы В, большое количество микроэлементов, жирные масла. Кресс-салат используют при различных заболеваниях. Его рекомендуют употреблять в пищу тем, у кого проблемы с лишним весом.

Во-вторых, кресс-салат широко используют в кулинарии, причем готовят из него не только салаты, но и добавляют к другим блюдам: мясным, рыбным и даже в выпечку.

В-третьих, кресс-салат очень быстро растет: между появлением всходов и первым урожаем проходит всего 2-3 недели.

Ну и, наконец, он очень прост в выращивании. Для разведения кресс-салата вам понадобится неглубокая емкость. Наполните ее почвой, хорошо увлажните и посейте кресс-салат. Семена высевайте густо – так растения с тоненькими стебельками будут поддерживать друг друга.

Кресс-салат прекрасно растет и без земли – просто во влажной среде (этот метод называется гидропоника).

Чтобы вырастить кресс-салат таким способом, уложите на дно любой емкости (поддона, пищевого контейнера и т.п.) слой ваты, губок для мытья посуды или бумажных полотенец. Хорошо пропитайте их водой и густо посейте семена. После появления всходов поставьте контейнер на подоконник, где температура не превышает 20°С. Единственное, что вам останется, – следить за влажностью, чтобы не допустить пересыхания субстрата.

3. Петрушка

Как же в огороде на подоконнике обойтись без старой доброй петрушки! Выращивать ее сложнее, чем кресс-салат, однако по полезности она ничем последнему не уступает.

Существует два способа выращивания петрушки на подоконнике: из семян и из корневища.

Выращивание петрушки из семян – процесс более длительный и сложный, однако урожая будет больше (вы сможете засеять одним пакетиком семян несколько контейнеров) и собирать его в течение всего года.

Подберите контейнер высотой не менее 15 см. Наполните его любой питательной почвой (грунт для рассады подойдет идеально), сделайте бороздки и посейте семена петрушки. После посева с помощью пульверизатора увлажните землю и накройте контейнер пленкой либо стеклом. У петрушки есть один существенный недостаток – ее семена долго всходят. Иногда приходится ждать 2-3 недели, пока появятся первые ростки. Пленка поможет ускорить этот процесс.

При высыхании грунта сразу увлажняйте его, чтобы не допустить засыхания семян. После появления всходов поставьте контейнер с петрушкой на хорошо освещенный подоконник. Если растения взошли очень густо, слегка проредите их, оставляя между кустиками расстояние 2-4 см. Дальнейший уход простой: много света и влажный грунт. В таких условиях вы сможете долго получать на подоконнике урожай любимой зеленой пряности.

Выращивание петрушки из корневища займет у вас меньше времени. Найдите в магазине крепкие, не высохшие корневища диаметром не менее 2 см. Для посадки годятся только те, у которых есть верхушечная почка.

В контейнер насыпьте грунт и полейте его. С корешков срежьте листья и поместите их (корневища) в емкость (можно сделать это под небольшим углом, а можно посадить вертикально). Засыпьте слоем почвы таким образом, чтобы верхушечная почка оказалась на 2-3 см ниже уровня земли. Если вы сажаете несколько корневищ в один контейнер, то располагайте их на расстоянии 3-4 см друг от друга. Дальнейший уход за петрушкой на подоконнике такой же, как и при посеве семенами.

4. Укроп

Еще одна зелень, которую можно вырастить в квартире, – укроп. Для выращивания на подоконнике выбирайте низкорослые сорта укропа, которые дают обильный урожай. Среди наиболее любимых дачниками: Грибовский, Узбекский-243, Армянский-269.

Для разведения укропа лучше всего подойдет торфяной грунт. На дно контейнера уложите слой дренажа, на него – слой земли. Высевайте семена укропа во влажную почву. Присыпьте слоем земли, утрамбуйте и накройте пленкой для создания тепличного эффекта. Некоторые перед посевом замачивают семена укропа, однако они и без предварительного замачивания всходят через несколько дней.

Во время роста укроп нуждается в большом количестве света и влаги. Поставьте его на светлый подоконник и по возможности время от времени поворачивайте контейнер, чтобы стебли растения росли прямо. Укроп любит тепло (оптимальная температура – около 20°С), однако если воздух прогреется выше 24°С, то кустики начнут вытягиваться. По этой причине очень важно перед выращивание укропа на подоконнике найти ему подходящее место в квартире.

5. Базилик

Еще один любимец хозяек – базилик. Его сорта с фиолетовыми листьями не только принесут пользу, но и станут украшением вашей кухни благодаря эффектному внешнему виду. А сажать базилик лучше всего именно в кухне, потому что эта культура нуждается в высокой температуре – около 25°С.

Для выращивания в квартире выбирайте низкорослые сорта базилика. Одни из наиболее подходящих – Маркиз и Лимонный. За два дня до посадки замочите семена, положив их между двумя слоями влажной ткани. Сейте их во влажный грунт, располагая на расстоянии 5-6 см друг от друга. Контейнер с семенами укройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место. Всходы появятся через 10-15 дней. После этого пленку снимите.

Уход за базиликом состоит в регулярном поливе и рыхлении. Чтобы растения лучше кустились, удаляйте верхушечные побеги. Также нужно обрывать и цветоносы.

Базилик можно вырастить и из кустика, купленного в магазине. Выньте растение из горшка и вместе с комом земли пересадите в больший контейнер. Дальнейший уход такой же, как и при посеве семенами.

А какие культуры выращиваете в квартире вы?

Выращивать зелень на кухне — Ogorod.guru

Планируя освоить выращивание зелени на подоконнике зимой, осенью и весной, любители комнатных грядок рассматривают три неоспоримых лидера: укроп, петрушку и зеленый лук.

Общие рекомендации по выращиванию пряных трав на подоконнике

На подоконнике в квартире можно вырастить практически любую зелень. Главное – выбрать правильный сорт и соблюсти требования растения к составу почвы, влажности воздуха, поливу, температурному режиму.

Важно:

  • Выбирайте неприхотливые сорта, а лучше гибриды, специально выведенные для комнатных условий. Это упростит уход и повысит шансы на урожай. Если не уверены в своих силах и хотите получить быстрый результат, покупайте не семена, а готовую рассаду в горшочках.
  • Практичные горшки для зелени на подоконнике должны иметь прямоугольную форму. Берите широкую и неглубокую посуду. Вполне подойдут пластиковые емкости, они нетяжелые и практичны в уходе. Идеальны для многоразового использования. Подробнее о выборе емкостей читайте тут.
  • Купите для зелени легкий и хорошо дренированный грунт. Можно приготовить смесь биогумуса с кокосовым волокном. Пропорция должна быть 1:2. На дно горшка обязательно насыпьте слой мелких камней, керамзита, измельченного пенопласта или сделайте другой дренаж.
  • Если на окне прохладно или дует, используйте полиэтиленовые колпаки для создания мини-теплиц. Можно купить готовые или сделать из пакета своими руками.
  • Оптимальный световой день для зеленых питомцев – 10-13 часов. Зимой света недостаточно, особенно на северной стороне. Для подсветки зелени на подоконнике установите лампы, лучше купить люминесцентные или специальные фитолампы. Обычные светильники не подойдут.
  • Не пренебрегайте подкормками, подберите комплексы минеральных удобрений для полива раз в 2-3 недели. Но раствор делайте менее концентрированным, чем для открытого грунта.
  • Через день или чаще опрыскивайте зеленых питомцев мелкодисперсным распылителем, особенно если воздух в квартире сухой.
  • Не ленитесь поворачивать горшки разными сторонами к свету, чтобы растение развивалось равномерно.
  • Для выращивания зелени к квартире лучше отвести подоконник на кухне. В спальне не самое лучшее место для частого полива, опрыскивания и применения удобрений. В ванной травы будут выглядеть нелепо, для ее озеленения больше уместны другие растения.

Если вы не хотите ограничиваться только зеленью, то изучите наши советы по организации и оформлению огорода на подоконнике и узнайте, что еще можно выращивать в городской квартире круглый год. Однако новичкам лучше всего начинать именно с пряных трав и комнатного перца. Сложные в культивировании растения могут разочаровать результатом и отбить охоту к процессу.

Требования различной зелени

Прежде чем отправиться в магазин за семенами или рассадой, изучите, как вырастить на подоконнике зелень разных видов, и остановитесь на самом простом и доступном для вас варианте.

Как выращивать петрушку на окне

Для выращивания петрушки в горшках нужна смесь из одной части торфа, такого же количества перегноя и вдвое большего объема садовой земли, обеззараженной раствором марганцовки. Но проще купить готовый универсальный грунт.

Выбирая семена, отдавайте предпочтение ранними быстро созревающим сортам. Эта информация указана на упаковке. Красиво смотрятся низкосортные виды и курчавая петрушка. Важно, чтобы выбранный сорт легко переносил частую обрезку, ведь вы будете постоянно срывать листочки для украшения блюд.

Оптимальные сорта для комнатных условий:

  • Аппетитная;
  • Ворожея;
  • Астра;
  • Глория;
  • Настенька;
  • Универсал;
  • Русское застолье.

Чтобы повысить всхожесть петрушки, опытные дачники советуют подержать семена в тепле во влажной тканевой салфетке два или три дня. Затем нужно отжать лишнюю воду, поместить тряпочку с семенами в пакет и положить в холодильник на несколько дней.

Основные правила выращивания зелени петрушки на подоконнике:

  1. Выбирайте емкости для посадки высотой не менее 15 см.
  2. Во время посадки обязательно соблюдайте расстояние между лунками не менее 5 см.
  3. Заглубляйте семена на глубину 0,7-1,4 мм.
  4. Сразу после посева накройте горшок пленкой или специальной полиэтиленовой тепличкой и поставьте на освещаемый подоконник.
  5. Обеспечьте температуру 17-21 градуса.
  6. Увлажняйте посевы, но не обильно, иначе образуется плесень. Пленку каждый день снимайте, обеспечивая доступ воздуха.
  7. При правильном уходе всходы петрушки появятся через полторы-две недели. Пленку можно снять.
  8. Поливайте зелень два-три раза в неделю. Один раз в месяц обеспечьте дополнительное питание.
  9. Оптимальный температурный режим для комнатной петрушки – 15-18 °С днем и 10-12 °С в ночное время.
  10. Следите, чтобы зелень не атаковали вредители. Часто с других растений на петрушку переходит паутинный клещ.

Собирая урожай, старайтесь не срывать верхушки, а прореживать ряды. Так вы улучшите условия для дальнейшего роста.

Особенности выращивания укропа в квартире

Выбирая, какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой, обратите внимание на укроп – вторую по популярности пряность на кухне.

Чтобы наслаждаться летним ароматом уже через месяц, покупайте сорта с быстрым созреванием: Грибовский, Карусель, Раннее чудо, Аврора, Гренадер. Можно посадить на одном подоконнике сорта с разным периодом созревания, чтобы сначала употребить ранние, а потом перейти на поздние, которые как раз успеют подрасти.

  1. Для отбора хороших семян, замочите их в теплой воде на двое суток, каждые 12 часов меняя воду на свежую. Все, что всплывет, безжалостно выбрасывайте, а остальной материал используйте для посадки.
  2. Увлажните землю в горшочках и сделайте лунки глубиной 1-1,5 см, оставляя промежутки около 4 см.
  3. Засыпьте сверху почвой, оросите водой и накройте полиэтиленом, как описано выше для петрушки.
  4. Поставьте в теплое (от 18 до 20 градусов) и защищенное от солнечных лучей места на неделю.
  5. Когда появятся всходы, снимите пленку и поставьте горшок с зеленью на подоконник. Если покажется, что ростков очень много, проредите, оставляя вокруг каждого всхода пространство около 3 см.
  6. Поливайте по мере просыхания почвы. Лучше взять в помощники пульверизатор, чтобы не повредить молоденькие всходы.
  7. Поворачивайте горшок разными сторонами к солнцу, чтобы укроп рос равномерно.
  8. Удобряйте один раз в 30-45 дней.
Ароматный базилик на окне

Базилик – еще один популярный выбор для выращивания свежей зелени на подоконнике в условиях городской квартиры. В природе очень много сортов базилика, но только несколько десятков пригодны для употребления в пищу. В кулинарии используют листья растения, они идеальны и для салатов, и для мясных блюд, и для маринадов.

Лучшими сортами для комнаты считаются:

  • Маркиз – отличается компактностью и красивой формой шара;
  • Карлик – невысокий кустик, есть виды с зеленью фиолетового отлива;
  • Гвоздичный – привлекает приятным ароматом и высокой декоративностью.
  • Лимонный – нежный аромат лимона и крона с красивыми светло-зелеными листочками.
  • Фиолетовый – яркий с крупными листьями кустик.

Семена базилика отличаются долгой всхожестью. Чтобы ускорить процесс, подержите посевной материал в теплом месте 10-14 дней, затем замочите в теплой воде на сутки. Всплывшие экземпляры выбросьте.

  1. Сделайте лунки в грунте и посадите семена на расстоянии около 3 см друг от друга. Большие промежутки делать ненужно, так как не все посевы взойдут.
  2. Для ускорения всходов сделайте полиэтиленовую тепличку. Растение любит свет и тепло – обеспечьте температуру 25 °С.
  3. Увлажняйте мини-грядку по мере подсыхания.
  4. Когда базилик взойдет, проредите лишнее, чтобы вокруг каждого растения было 5 см свободного пространства.
  5. Поставьте на хорошо освещаемый подоконник и регулярно ухаживайте за посадками – поливайте, поворачивайте, удобряйте, рыхлите почву. Воду для полива подогревайте до 30 °С.
  6. Базилик любит свет, поэтому обязательно установите на подоконнике лампу для подсветки и обеспечьте световой день не менее 15 часов.

Для кулинарных целей обрывайте листики с верхушек кустика. Это предотвратит цветение, которое делает траву непригодной для еды.

Идеальный сорт салата для выращивания в домашних условиях

Собираясь впервые посадить зелень на подоконнике, обратите внимание на кресс-салат. Это одно из самых неприхотливых и быстрых по всхожести растений. Семена кресс-салата не требуют долгого замачивания, а всходы устойчивы к скачкам температуры и свету. Лучшие сорта: Перечный, Обыкновенный, Широколистный, Курчавый.

  1. Чтобы получить обильный урожай, замочите семена кресс-салата в слабом растворе марганцовки на пару часов.
  2. Сделайте хороший дренаж на дне горшка и наполните его цветочной землей из пакета или смесью двух частей кокосового волокна и одной биогумуса.
  3. Подготовьте лунки глубиной 5-10 мм, посейте базилик и присыпьте углубления почвой. Увлажните и накройте пленкой.
  4. Первая микро-зелень на подоконнике появится уже через неделю. Держите горшок при температуре 17-20 градусов.
  5. Чем выше температура, тем обильнее должен быть полив.

Кресс-салат относится к самым неприхотливым растениям, его можно вырастить вообще без земли. Кто-то делает это прямо в воде, а кто-то на поролоне. Но в горшочке на кухонном подоконнике зелень выглядит привлекательнее.

Как быстро получить зелень лука зимой

Чтобы вырастить дома зелень лука на подоконнике, можно использовать два варианта – в почве в горшочке и в воде. Второй способ отличается высокой скоростью и хорошо знаком всем с детства. Нужно просто наполнить стаканы водой и поместить в них луковицы. Лучше взять те, которые уже начали прорастать.

Нюансы выращивания лука в воде:

  1. Вода должна быть теплой – около 40 градусов.
  2. Если луковица еще не начала прорастать, верхушку рекомендуется срезать на 1,5 см.
  3. В воде должны быть только корни, луковицу нельзя погружать более чем на одну треть.

Кстати, аналогично можно вырастить в домашних условиях авокадо из косточки и получить красивое деревце.

Вместо банок удобно использовать яичные упаковки или специальные горшки для выращивания лука в домашних условиях. Это контейнер с отверстиями для луковиц. Смотрится на подоконнике аккуратно и красиво.

В грунте выращивать зеленый лук дольше и сложнее. Используйте для посадки луковицы, так как урожая от семян можно вообще не дождаться.

Процесс посадки луковиц на зелень в бутылке смотрите в видео.

Ароматная мята на домашней кухне

Прекрасный выбор для дома – мята с чудесным ароматом. Мята – многолетние растение, которое легко вырастить на подоконнике при помощи корневых отводков или семенами. Второй способ займет больше времени, но зато доставит и большее удовольствие.

Для выращивания мяты подойдет торфяная или рыхлая гумусная почва с кислотностью не более 5-6 pH. Смело покупайте универсальный грунт в магазине и не переживайте. Идеальная температура – 18-25 градусов. Растению требуется хорошее освещение.

  1. Делить куст нужно осенью после завершения вегетации. Аккуратно разделите корневища, чтобы в каждой порции были отростки со спящими почками.
  2. Заполните горшочки на две трети объема питательным грунтом.
  3. Аккуратно распределите саженцы и присыпьте их почвой.
  4. Полейте теплой водой.

Первые листочки должны появиться примерно через две недели.

Если вы купили пучок свежей мяты, то попробуйте получить посадочный материал методом черенкования. Просто поставьте несколько веточек в воду, окунув их в стимулятор образования корней (корневин). Корешки появятся через 8-14 дней. Останется только высадить саженцы в горшочки.

  1. Сеять семена мяты для выращивания на подоконнике лучше в середине весны.
  2. Наполните горшок почвой, подготовьте лунки глубиной 0,5 см и увлажните землю.
  3. Посейте семена и присыпьте сверху небольшим количеством того же грунта.
  4. Накройте пленочной тепличкой.
  5. При температуре 19-25 градусов всходы появятся через пару недель после посева.
  6. Контролируйте влажность земли, не допускайте пересыхания и чрезмерной влажности. Поливайте методом опрыскивания, чтобы не размыть посевы.

Выращивая мяту зимой, не злоупотребляйте поливом. Давайте почве слегка просыхать. Не допускайте сквозняков. Летом поливайте обильнее, но защищайте свежую зелень от избытка прямых солнечных лучей. Если позволяют условия, используйте мяту для создания ароматный атмосферы в саду на балконе.

Что еще можно вырастить на подоконнике в квартире

Собираясь выращивать зелень на подоконнике зимой, можете выбирать практически любые виды быстро растущих пряных травянистых растений. Хорошо чествуют себя в квартире душица и шалфей, они не требовательны к свету и выдерживают полутень.

Мало хлопот доставляет неприхотливая душистая мелиса. Семена мелиссы нужно просто посеять в почву на глубину 0,5 см без предварительного замачивания, полить и регулярно увлажнять. Зелень проклюнется уже через дней. Мелиса любит свет, его нехватка сокращает выработку эфирных масел, придающих аромат листьям.

Потребует заботы, но зато очень оригинально смотрится на окне сельдерей. Проще всего получить зелень сельдерея в воде. Просто обрежьте корневую часть от стебля и оставьте в емкости с водой в солнечном месте. Через несколько дней появится новые ростки и корешки. Можно пересадить растение в почву или оставить в воде. Срезайте зеленые листья по необходимости и ухаживайте за питомцем, если пересадили.

Семена зелени стоят копейки. Пробуйте, экспериментируйте и с разными видами и вариантами посадки. Создайте свой пряный мини-огород на радость себе и зависть прохожим, заглядывающим в окна. А для большего эффекта украсьте горшки своими руками, используя нашу подборку идей. Так у вас получится существенно сэкономить на покупке емкостей.

Сделав своим хобби выращивание зелени на подоконнике в домашних условиях, вы получите удовольствие, украсите кухню и всегда будете иметь под рукой пряные травы для салатов и супов. Это увлечение идеально подходит для совместного досуга с детьми и мужем. Хорошего урожая вам круглый год!

В домашних условиях можно выращивать не только комнатные цветы, но и весьма полезную в хозяйстве зелень, пряности и даже клубнику. Завести маленький огородик на кухне – это великолепная идея не только для увлеченных цветоводов, но и для тех, кто только хочет попробовать свои силы в уходе за растениями. Во-первых, потому что это очень красиво! Свежая зелень в горшочках очаровательно выглядит в лучах солнца на подоконнике, способна восхитительно преобразить столик или полочку, ей можно оригинально декорировать стены и даже разместить на кухонных рейлингах!

Во-вторых, мини-садик приносит большую пользу: живые растения великолепно очищают воздух в помещении, создают здоровый микроклимат и одним своим видом поднимают настроение, даря ощущение уюта и психологического комфорта.

В-третьих, это очень вкусно: что может быть лучше, чем приправлять блюда сочной зеленью прямо с грядки и круглый год лакомиться свежими ягодами?

В-четвертых, в содержании кухонного мини-садика нет абсолютно ничего сложного: все растения, которые традиционно выращивают в домашних условиях, весьма неприхотливы и очень просты в уходе – эта задача под силу даже человеку, не имевшему раньше ни одного комнатного растения!

Растения для кухонного сада

Традиционно в домашних условиях выращивают зелень и пряные травы: укроп, петрушку, зеленый лук, кинзу, рукколу, базилик, мяту, розмарин, майоран, тимьян. В культивировании этих растений нет ничего сложного: однолетние травы регулярно сеют в горшочки или контейнеры, заменяя старые кустики новыми. Многолетние растения (например, розмарин) стараются сильно не обрезать и по мере разрастания кустика пересаживают в более крупные горшки.

В домашних условиях отлично растет и плодоносит клубника, которая более правильно с ботанической точки зрения называется «земляника садовая». Чтобы круглый год лакомиться вкусными ягодами, дома высаживают только ремонтантные сорта этой ягоды — они отличаются от обычных непрерывным цветением и плодоношением, а самыми популярными являются сорта «Королева Елизавета», «Женева» и «Диамант».

Для аллергиков настоящим спасением станут ремонтантные сорта белой земляники «Желтое чудо» и «Белая душа» — маленькие душистые ягодки этих растений при благоприятных условиях появляются круглый год. По вкусу и аромату они очень похожи на дикую лесную землянику. Главным достоинством этих видов является отсутствие красного пигмента, который и является причиной возникновения бурной аллергической реакции.

Помимо стандартного полива клубника требует опыления – по цветочкам аккуратно проводят мягкой кисточкой. Чтобы растение давало больше ягод, его лучше выращивать в очень светлом солнечном месте. Есть еще одна хитрость: для обильного плодоношения землянике требуется большое количество железа. Для этого достаточно засунуть в горшочек небольшой ржавый гвоздь или периодически опрыскивать кустики железосодержащими удобрениями.

Минимальные требования

Несмотря на всю простоту и нетребовательность в уходе, не стоит забывать, что в домашнем огороде выращиваются живые растения, которым для поддержания жизни и нормального развития необходимо обеспечить ряд условий.

Свет – это самый важный фактор успешного культивирования любых растений в домашней среде, поэтому оптимальным местом для размещения кухонного мини-садика считается подоконник. Альтернативным решением могут стать столы и полки возле окна, а при желании попробовать свои силы в вертикальном озеленении – стена рядом с окном, на которую падает максимальное количество дневного света.

Дренаж. Корни растений нуждаются в регулярном поливе, но при этом излишки воды должны быстро уходить из почвы, иначе к корням не будет поступать воздух, они начнут гнить и растение погибнет. Поэтому все цветочные горшки имеют в дне специальные дренажные отверстия — через них излишки воды выливаются в кашпо (внешний декоративный горшок без дренажных отверстий) или в поддон, на котором стоит горшок с растением.

При наличии определенного опыта пряные травки можно выращивать и в емкостях без дренажных отверстий (в чашках, стаканах, кастрюльках, декоративных контейнерах и т.д.), но в таком случае на дно емкости необходимо насыпать слой мелких камешков или керамзита толщиной как минимум 2-3 см, чтобы в него уходили излишки воды из почвы. И, конечно же, поливать растения нужно очень аккуратно – не слишком часто и понемногу.

Полив. Растения нуждаются в регулярном поливе отстоянной водой комнатной температуры, чтобы почва в горшках постоянно поддерживалась в увлажненном состоянии. Пересушивать растения не стоит – это негативно скажется на их развитии и в некоторых случаях даже может привести к их гибели. Но и слишком усердствовать с поливом тоже не нужно – выжить «в болоте» растениям также сложно, как и в сухой «пустыне». Соизмеряйте объем воды для полива с размером растения и емкости, в которую оно посажено: не стоит пытаться вылить литр воды в маленький стаканчик объемом 200 мл.

Удобрения. Обычные комнатные растения нуждаются в регулярных подкормках для более пышного роста и цветения. Однако при выращивании съедобных трав и ягод стоит проявлять очень большую осторожность при использовании удобрений, особенно содержащих большое количество азота и органики: в процессе жизнедеятельности растения трансформируют их во вредные для здоровья нитраты, делая зелень с домашнего мини-огородика весьма опасной или даже совсем непригодной для питания. Поэтому однолетнюю зелень и пряные травы можно не подкармливать вообще, а многолетники и клубнику – не чаще раза в месяц сильно разведенным комплексным минеральным удобрением.

Домашние огороды сейчас популярны во всем мире, и производители предлагают массу разнообразных конструкций, помогающих вырастить ароматические травы и даже некоторые овощи без особых хлопот. Мы собрали 9 наиболее удачных вариантов огорода на кухне. Выбирайте любой!

1. Как при бабушке

Так делали еще наши бабушки – высаживали петрушку и лук в горшки, которые держали на подоконнике. Почему бы не использовать опыт старших поколений? Горшки можно заменить на современные контейнеры, выполненные в одном стиле. Такая композиция украсит подоконник, особенно если кухня оформлена в стиле кантри.

2. Мини-теплица

ИКЕА всегда думает о нас – даже когда мы о ней забываем. Мини-теплица СОККЕР – дешевое и надежное решение. Шведы уверяют, что она обеспечивает хорошие условия для развития семян и роста растений.

3. Лестница-чудесница

Еще одна конструкция из магазина ИКЕА, подставка САТСУМАС, отличное решение для небольшого пространства. Позволяет выращивать одновременно несколько видов полезных растений, которые наполнят воздух в кухне пряными ароматами.

4. Для тех, у кого все вверх дном

«Умный» цветочный горшок Sky Planter придумал новозеландский дизайнер Патрик Моорис. Растения в этот горшок высаживают корневищем вверх, а листьями вниз. Специальная конструкция удерживает корневую систему растений и обеспечивает их влагой и питательными веществами. «Перелить» такой горшок невозможно, и на кухне с высоким потолком он смотрится неплохо, как арт-объект.

5. На узком подоконнике

На узеньком подоконнике огород не разведешь, но и на этот случай есть вариант – расти вверх. То есть использовать полезную площадь у окна не только по горизонтали, но и по вертикали. Понадобится несложная конструкция, мини-этажерка, которую можно купить в одном из хозяйственных магазинов или заказать плотнику.

6. Парник на лоджии

Вертикальный парник лучше всего проявит себя на открытом балконе, но его можно поставить и на закрытой лоджии. Конечно, в такое время года, когда можно не ожидать морозной погоды. Подойдет он и для кухни, если площадь позволяет.

7. C научным подходом

Компания Hundai разработала передовой нано-шкаф для любителей свежей домашней зелени. Ароматные травы и даже овощи в нем выращиваются на гидропонике, система климат-контроля обеспечивает идеальную температуру и влажность, система искусственного освещения компенсирует нехватку солнечных лучей. Доставать зелень к обеду из такого шкафа легко и удобно, кроме того, он радует глаз. Но занимает немало места.

8. И совсем просто

Португальский предприниматель Мигель Родригес придумал устройство, которое позволяет без особых хлопот развести модный сегодня вертикальный огород. Растения высаживают в модули из полипропилена марки Moplen с повышенной защитой от воздействия ультрафиолетовых лучей.

Размер каждого модуля – 1470 х 646 х 190 мм, вес – 9,9 кг. Огород можно увеличивать до бесконечности, добавляя новые модули, причем выращивать его можно как на кухне, так и на свежем воздухе.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Выращивание свежих трав на кухне ♥ Фотографии красивых интерьеров

При желании, озеленить в доме можно практически все. Живая трава в дизайне интерьера уже не редкость. Традиционные цветочные горшки и вазоны на окнах приелись, и дизайнеры предлагают ряд креативных идей, которые помогут озеленить помещения или даже стать основоположниками в эко-дизайне.

Свежая трава в интерьере – это не только трендовый шаг, но и повышенная экологическая чистота, эстетичность и польза для организма.

Можно создать целый ковровый газон, приобретя специальную основу из пенополиэтилена с ячейками, в которые высаживается трава. При грамотной комбинации с элементами мебели и другими аксессуарами, зелень будет смотреться потрясающе – так стирается грань между природой и жильем.

При помощи живой травы можно украсить стену. В специальные боксы или горшки, которые крепятся к стене, высаживается трава. Для этих целей подойдут так же кашпо. На кухне актуально выращивать пряные травы – таким образом, на столе круглый год будет свежая зелень.

Дизайнерские столы со встроенными газонами сейчас находятся на пике популярности. При покупке такого стола важно правильно ухаживать за травой. Для этого стол устанавливается у окна или обеспечивается качественное искусственное освещение, следует соблюдать регулярный полив растений.

Керамические кашпо в виде фигурок животных или людей великолепно подходят для выращивания свежей травы. Это креативное дизайнерское решение, которое внесет в интерьер струю легкости и свежести. Максимально экологически смотрится зелень в деревянных ящиках, плетеных корзинах и металлических кашпо обложенном дренажем.

 

В дизайне интерьера можно создать оазисы живой природы, обвязав пучки живой травы грубой ниткой и установив где душе угодно. К сожалению, такой вариант носит кратковременный характер, долго не проживет – трава завянет, и будет выглядеть не эстетически. По такому же принципу можно обвязать шпагатом горшок или банку, в которую высаживается трава. Последний вариант рассчитан на длительную красоту в доме.

В дизайне интерьера хорошо смотрятся комнатные растения – разновидности бамбука, хвоща, кохии и другие. Их зеленые стебли будут великолепно контрастировать в сочетании с белыми или черными керамическими горшками. Ярко выраженное сочетание цветов сыграет на пользу дизайна интерьера.

Фитостена редко используется в интерьере, но для тех, кто решился внести в дизайн своего дома такой элемент, она станет гордостью. Фитостена представляет собой целую экосистему. Разные травы и растения приживаются на вертикальной плоскости, и создают единую свежую композицию.

Для того чтобы живые травы украшали дизайн интерьера, важно соблюдать правильный уход за ними, обеспечивать достаточное количество света, воды и своевременную замену грунта, удаление больных или погибших растений.

© interiorizm.com — при копировании материалов активная ссылка на сайт обязательна!

Как вырастить фрукты и овощи из обрезков стола

Статья

Садоводство и здоровый образ жизни

Выращивание вкусных и полезных продуктов из чистых кухонных отходов — это не мусорное ведение хозяйства. Это может сэкономить деньги, сократить количество пищевых отходов и преподать ценные уроки о природе и устойчивости.От сельдерея и лука до свеклы и корня имбиря — в обрезках часто остается много жизни. Им просто нужна возможность избежать компостной кучи.

Выращивание растений из «несъедобных» частей — нет ничего необычного. Садоводы обычно выращивают урожай из кусочков растений. Например, чеснок выращивают из отдельных зубчиков, а помидоры и перец можно выращивать из собранных семян. Даже молодой картофель выращивают из прорастающих «глазков».

Чтобы попробовать свои силы в этом веселом проекте, начните со следующих простых в выращивании записок.Вы также можете поэкспериментировать с другими овощами, следуя инструкциям для овощей, которые растут таким же или подобным образом. Выращивайте новый корм в помещении в декоративных блюдцах или контейнерах круглый год или переносите их в сад весной.

И листья салата, и сельдерей легко укореняются и отрастают на своих основаниях.

Листовые овощи, растущие в кочках, такие как сельдерей, ромэн и бок-чой, являются одними из самых простых для выращивания обрезков. Просто отрежьте основание растения, которое вы обычно не едите, чтобы получился кусок около 1 дюйма высотой.Положите его разрезанной стороной вверх в неглубокое блюдце и добавьте 1/2 дюйма воды. Регулярно обновляйте воду и будьте готовы к сбору зелени.

Листовые обрезки будут расти в воде на солнечном подоконнике круглый год. Вы также можете пересадить их из воды в почву, как только они покажут корни и новый зеленый рост. Используйте декоративный наполненный почвой контейнер или растение прямо в теплой садовой почве. Сажайте обрезки так, чтобы почва покрывала корни и основание, но верхняя часть обрезков оставалась открытой. 1,2

Укорененная основа лука и сельдерея быстро растет на мелководье.

Овощи с набухшим, похожим на луковицу основанием легко укореняются, если следовать шагам, аналогичным тем, что и для листовых овощей. Для зеленого лука, лука-порея, фенхеля и лемонграсса отрежьте конец с крошечными корнями, чтобы получился кусочек высотой около 2,5 см. Поместите его корнем в воду на глубину 1/2 дюйма. Убедитесь, что вода покрывает корни, но не верхнюю часть. Держите воду свежей, и ростки последуют. 1,3

Для зрелого лука репчатого лучше всего выращивать обрезки, если их посадить прямо в почву, а не в воду. Обрежьте корневую основу примерно на 2,5 см толщиной, а затем посадите ее в контейнер с почвой или в открытый сад. Как и в случае с обрезками листовых овощей, покройте корни и основание землей, но держите верхнюю часть открытой. 1

В случае с овощами, такими как репа и свекла, корень съедается, а верхняя часть, где когда-то росли листья, выбрасывается. Эти лучшие кусочки отращивают вкусные листья для свежих салатов или соте.Отрежьте верхушку, но оставьте прикрепленными 1/2 дюйма свеклы или репы. Поместите обрезок на мелководье, срезанной стороной вниз и листом вверх, и скоро появится свежая зелень.

Еще один отход, который легко выращивать, — это корень имбиря, который быстро отрастает в почве. Если на обрезке остался свежий влажный разрез, дайте ему высохнуть при комнатной температуре в течение ночи. Затем посадите корневой отрезок на 1 дюйм глубиной в почву. Имбирь — это тропическое растение, которое может давать необычные яркие цветы. Посадите его в контейнер, и он может годами жить в помещении.Если захотите имбирь на кухне, аккуратно вытащите корень и оставьте остальное на другой раз. 2

Многие цитрусовые хорошо растут из остатков семян. Цитрусовые, которые превосходны в контейнерах, таких как лайм, особенно просто начать. Вместо того, чтобы бросать семена, хорошо очистите их и держите во влажном состоянии. Посадите их на 1/2 дюйма глубиной в заполненный почвой контейнер, а затем накройте сеялку пластиком, чтобы создать мини-теплицу, пока семена не прорастут. Фруктовым деревьям может потребоваться несколько лет, чтобы созреть, чтобы принести плоды, но тем временем они производят ароматные цветущие комнатные растения. 2,1

Авокадо легко отрастает в воде. Просто хорошо очистите яму, а затем воткните в нее три или четыре зубочистки, равномерно расположив их примерно на одной трети пути вниз от заостренного конца. Поставьте косточку на стеклянную или водонепроницаемую емкость так, чтобы зубочистки поддерживали ее ободок. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть нижнюю половину ямы, и регулярно обновляйте воду. Как только в яме появятся корни и росток, пересадите в емкость с почвой. Держите верхнюю половину ямы над линией почвы, а нижнюю — ниже. 1,2

Превратите косточку авокадо в плодородное дерево с помощью нескольких зубочисток и времени.

После того, как вы посадите только что укоренившиеся обрезки в саду или ваши комнатные растения переместятся на летнее солнце, обращайтесь с ними так же, как с другими овощами и фруктами, которые вы выращиваете на открытом воздухе. Регулярный полив и удобрения на натуральной основе обеспечивают дополнительные питательные вещества. Если вам нужна помощь в борьбе с нежелательными насекомыми-вредителями на открытом воздухе, обратитесь к проверенным пестицидам, таким как инсектициды GardenTech ® Sevin ® .

Какой бы тип пестицида вы ни выбрали, всегда читайте этикетку и сопоставляйте свое растение и проблему с вредителями с продуктом. Следуйте инструкциям по обработке растений и времени, необходимому между обработкой и сбором урожая, известным как предуборочные интервалы или PHI. Например, Sevin ® Insect Killer Ready to Use обрабатывает салат за один день до сбора урожая, но требуется семь дней между внесением и сбором урожая чеснока или лука.

Выращивая еду из кухонных отходов, вы можете общаться с природой, сокращать количество пищевых отходов и получать удовольствие.Бренды GardenTech ® помогут вам получить удовольствие от выращивания — и отращивания — вашей собственной еды.

Как только обрезки укоренятся и вырастут ботва, перенесите новые растения в горшки или на улицу.

* Всегда внимательно читайте этикетки на продуктах и ​​внимательно следуйте инструкциям, в том числе указаниям по обрабатываемым растениям и интервалам перед сбором урожая.


GardenTech является зарегистрированным товарным знаком Gulfstream Home and Garden, Inc.

Sevin является зарегистрированным товарным знаком Tessenderlo Kerley, Inc.


Источники:

1. Смитсоновские сады, «Не разбивай, сажай!» Смитсоновский институт.

2. Киркман, Рэй, «Растения из кухонных отходов: развлечение для всех возрастов», Ботанический сад Миссури.

3. Управление устойчивого развития, «Выращивание еды из обрезков», Университет Темпл.

7 съедобных растений, которые можно легко выращивать на кухне

Вам не нужно позволять зимним месяцам превратить вас в дивана. Вместо этого почему бы не посадить картофель и другие полезные овощи прямо на кухне.Вот 7 советов по посадке каменного «салатного» сада, который позволит вам круглый год наслаждаться свежими домашними овощами. Салат-латук.

1. Салат-латук

Выращивание салата и другой листовой зелени (например, рукколы и шпината) совсем несложно, но гораздо полезнее. Для начала поместите белый корень салата в стеклянную банку. Наполните банку водой, следя за тем, чтобы вода не доходила до верха стебля. Ставьте банку на солнечный свет, иногда добавляя больше воды, чтобы она не высохла.

Ваш салат начнет давать листья всего за несколько дней. Затем вы можете пересадить новый прирост в почву и начать сбор свежего салата всего через несколько недель.

2. Редис

Еще одна замечательная идея? Редис. Этому корнеплоду не нужно много места или ухода, чтобы расти. Вы можете замочить семена редиса на несколько дней и дать им постоять в теплой воде примерно на сорок восемь часов. Затем пересадите семена в ящик с почвой примерно на дюйм глубиной.Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и держите ее подальше от ветров и легких сквозняков.

Всходы появятся в течение нескольких дней, и хотя вам может потребоваться их прореживание, чтобы они достигли идеального размера, никакой другой работы не требуется. Поскольку из редиса быстро появляются плоды, вы можете сажать эти вкусные овощи несколько раз подряд в течение нескольких коротких месяцев.

3. Монетный двор

Травы могут быть немного деликатными, требующими внимания, чтобы крошечные листья не были повреждены и не подвергались сушке или ветру.Мята — одна из самых популярных трав для огородников, потому что ее можно быстро собрать во время готовки.

Большинство трав можно выращивать из семян или заквасок. Если вы начинаете с семян, имейте в виду, что большинство трав не любят переувлажненную почву, поэтому для полива контейнеров лучше использовать распылитель вместо насадки.

4. Ананас

Если вы любите приключения и готовы экспериментировать, ананас — отличное кухонное растение. Для начала вам понадобится только верхушка ананаса.Удалите кожуру и скрутите листья с верхушки растения, убедившись, что корни все еще целы.

Фото Gardner’s Path

Обрежьте нижние листья, обнажив несколько дюймов стебля, и дайте стеблю высохнуть перед тем, как поместить его в теплую почву. Регулярно поливайте растение, и через несколько месяцев вы заметите рост. У этого растения может потребоваться много времени, чтобы дать съедобные плоды — в большинстве случаев до нескольких лет — но оно того стоит, если вы хотите почувствовать вкус тропиков зимой.

5. Помидоры

Если вы живете в более холодном климате, вы, вероятно, уже знаете о проблемах, связанных с коротким вегетационным периодом, когда вы хотите выращивать помидоры. Красный плод лучше всего растет в земле в виде рассады или небольшого растения. Закваски можно выращивать в помещении, даже на кухне.

Убедитесь, что у вас сильная корневая система, глубоко сажая семена закваски. Их корни и лозы могут вырасти на несколько футов. Помидоры черри легче всего сажать и довольно быстро созревают.

6. Картофель

Картофель больше не используется только в садах. Их невероятно легко вырастить внутри. Все, что вам нужно сделать, это начать с картофеля. Порежьте его на куски, дайте им высохнуть в течение нескольких дней, а затем посадите. Они лучше всего сочетаются с большим количеством питательных веществ, поэтому не забудьте добавить выдержанный компост или другое безопасное для еды органическое удобрение.

7. Горох

Большинство сортов гороха легко выращивать, и это отличное растение для ваших детей.Горох быстро растет, обеспечивая немедленную награду. Посадите горох в хорошо дренированную почву, и всего через несколько недель вы полностью очистите горох и перекусите.

Все эти растения легко выращивать, они требуют небольшого количества садовых навыков и очень легкой работы. Имейте в виду, что этим растениям требуется хорошо дренируемая почва. Если вы используете горшок, убедитесь, что у вас есть поддон для сбора воды. Разместите растения в местах с большим количеством солнечного света и не забывайте регулярно собирать урожай для получения самых свежих и вкусных результатов.

12 лучших овощей и трав, которые можно вырастить из кухонных отходов

Мы любим повторно выращивать кухонные отходы и выращивать обрезки овощей и трав для нашего сада. Это очень полезное и интересное занятие, особенно зимой и ранней весной.

Это наш счастливый огород! 🙂

Многие овощи и зелень из продуктового магазина легко отрастают в воде или в почве. Вы можете вырастить свежую зелень на подоконнике в помещении или начать выращивать травы и огород, заново выращивая кухонные отходы.

Часть первая здесь будет посвящена тому, как вырастить огород из кухонных отходов или обычных продуктов в помещении и на открытом воздухе.

Часть вторая здесь: как вырастить красивые уникальные садовые и комнатные растения из семян манго или лимона, косточки авокадо, имбиря и многого другого!

Как вырастить 8 красивых уникальных садовых и комнатных растений из семян манго или лимона, косточки авокадо, имбиря и многого другого!

Так много удивительных людей делятся своими замечательными советами и идеями по выращиванию кухонных отходов.Давайте взглянем на некоторые из овощей и трав, которые легче всего вырастить!

1. Выращивайте свеклу из обрезков.

Когда вы срезаете верхушку свеклы, положите ее в неглубокий лоток с водой. Начнет расти зелень свеклы, которую можно использовать в салатах. (Via Kimberly Stoney)

Вы также можете посадить верхушку свеклы в почву для более длительного сбора урожая. Этот трюк применим ко многим овощам и травам! (Источник изображения: SnapGuide)

2. Выращивание моркови из обрезков.

Морковь также является корнеплодом, как и свекла.Вы можете использовать те же методы. Зелень моркови на вкус немного напоминает петрушку. Они очень питательны, богаты калием и витамином К.

Вы также можете выращивать их в качестве подоконника для пасхальных забав! (Через Instructables)

3. Развести в воде ростки сельдерея.

Если у вашего сельдерея есть корень внизу, вы можете прорастить оставшуюся основу сельдерея в воде. (Через все рецепты)

Новые стебли начнут расти буквально через несколько дней. посадите проросший сельдерей в почву для долгого урожая.(Via Colourful Kitchen)

4. Выращивание кусочков салата в воде

Кочан салата ромэн или сливочного салата может вырасти заново из основы, которую мы обрезали. (Via Vancouver Sun)

Дайте ему немного воды и немного солнца, и через пару недель у вас будет больше свежей зелени для салатов. См. Этот видеоурок ниже для получения более подробной информации!

5. Выращивайте зеленый лук, иначе зеленый лук, из кухонных отходов в воде

Вот наш урок о том, как вырастить зеленый лук в воде или в почве.Это НАСТОЛЬКО просто!

Как вырастить зеленый лук в воде или в земле

Зеленый лук — один из самых простых и полезных продуктов, которые можно вырастить из кухонных отходов! Мы вырастили их большие пучки в горшках из маленьких корней, которые мы срезали. (Через мерцание)

Оставьте около 1-2 дюймов стебля над корнями, поместите их в воду или почву. Через месяц у вас будет свежий зеленый лук, который можно обрезать и наслаждаться! Побеги зеленого лука после срезки продолжат отрастать. (Через Tasty Seasons)

6.Лук репчатый

Лук репчатый, такой как желтый и красный, так легко вырастить из обрезков. Отрежьте кусок лука толщиной 1 дюйм от корня лука, положите его на влажную почву или на мелководье так, чтобы поверхность среза была над водой. (Через Grower Flow и видео на Youtube ниже)

Как и все другие растения из кухонных отходов, корень лука будет более продуктивным в почве, но также довольно интересно наблюдать, как он растет в воде.

Вы получите много зеленого лука и, в конечном итоге, стебли цветов, которые дают семена.Видеоурок ниже —

7. Выращивайте чеснок заново из зубчика

В течение многих лет мы выращивали очень хороший чеснок из продуктовых магазинов. Каждый зубчик чеснока потенциально может превратиться в целую головку чеснока.

Вы также можете посадить гвоздику поближе в небольшие горшки, чтобы вырастить чесночную зелень, которая выглядит красиво и вкусно.

Если вы попробуете эти проекты DIY / декор / сад / поделки, отметьте нас в Instagram на @apieceofrainbow, мы будем рады видеть, что вы создаете!

8.Выращивать стебли базилика в воде

Когда
вы покупаете свежий базилик, срываете большую часть листьев, но оставьте пару листочков
оставайтесь наверху каждого стебля и положите стебли в банку, наполненную
вода. Корни начнут расти буквально через несколько дней.

Посадите эти укорененные черенки в почву, и теперь у вас есть новые растения базилика! (Via Kimberly Stoney)

9. Размножайте черенки стебля розмарина

Укоренение черенков розмарина сложнее, чем черенков базилика. К счастью, многие люди придумали советы и рекомендации по размножению стеблей розмарина.(Через SG Strawberries)

Стебли розмарина укоренятся в теплой воде и здоровых черенках. Попробуйте использовать глубокую емкость с мелкой водой. (Via Oak Hill Homestead)

Более нежные зеленые стебли розмарина легче размножать, чем старые древесные стебли. Эти уроки дадут вам несколько действительно хороших идей, которые стоит попробовать! (Via Tasty Landscape)

10. Выращивайте картофель в продуктовом магазине

Подобно чесноку, каждый картофель может превратиться во множество картофелин. Вы также можете выращивать картофель из обрезков вокруг крошечных ростков, растущих из глазков картофеля.

Мы выращивали картофель в больших горшках, и это очень хорошо работает.(Via Stihl)

11. Выращивание сладкого картофеля в воде

Сладкий картофель — привлекательная виноградная лоза. Вы можете легко прорастить сладкий картофель в воде. Вот отличный видеоурок —

Ростки с корнями также называют побегами, каждый из которых может стать новым растением, готовым для сада.

Вы также можете просто наслаждаться листовым сладким картофелем в качестве комнатного растения в течение нескольких месяцев. (via Steemit)

12. Топинамбур подсолнечник садовый

Растет как картофель, выглядит как подсолнечник, топинамбур (он же подсолнух) — такой вкусный и питательный корнеплод.Одно из наших любимых растений в огороде, растение может вырасти до 8 футов в высоту.

Вот дополнительная информация о том, как выращивать топинамбур из продуктового магазина. (Через Guardian)

Часто задаваемые вопросы: можно ли выращивать овощи из обрезков?

Часто спрашивают: «Можно ли вырастить все заново из кухонных отходов?» Ответ — нет. Например, : вы не можете вырастить цветную капусту или брокколи из обрезков , потому что это, по сути, цветочные головки, которые не отсылают корни.

Большинство овощей и трав, которые легко отрастают, имеют корни у основания или представляют собой здоровые стеблевые черенки, которые легко укореняются. Как показано в этом прекрасном примере от Simple Bites.

Некоторые корни или стебли, такие как кинза или грибы, не отрастают снова , потому что стебли кинзы не размножаются легко, если корни не прикреплены снизу. И грибы растут из нерестилищ. Если вам интересно, вот урок о том, как выращивать грибы на кофейной гуще и картоне! 🙂

Как вырастить грибы на кофейной гуще и картоне!

Оставайтесь с нами, чтобы узнать о второй части через пару недель! Счастливого роста!

Как сделать огород | Альманах старого фермера

Огороды возвращаются! Мы все хотим, чтобы еда была самой свежей, питательной и ароматной.Что может быть проще, чем приготовление еды для сегодняшнего ужина, которое росло прямо за черным ходом? Начни с малого! Вот , как посадить огород — с идеями, какие овощи выращивать .

Представьте, что вы просыпаетесь утром и завтракаете в собственном саду, собирая на завтрак золотисто-оранжевые помидоры черри или клубнику. Выращивание сада, полного ваших любимых овощей, — это практичный способ сэкономить пачку на вашем счету за продукты, а также упрощает планирование еды.

Сделайте крошечный огород!

Что хорошо в огороде, так это то, что им можно управлять, а не подавлять. Как насчет простой приподнятой кровати размером 12 на 12 футов? Небольшие помещения могут быть удивительно продуктивными!

  • Для начала понаблюдайте, как и как долго солнце падает в вашем саду. Для выращивания многих овощей вам потребуется от 6 до 8 часов солнечного света в день.
  • Расположение сада рядом с задним ходом делает сбор свежих продуктов очень удобным. Если вам не хватает хорошего солнечного места для вашего сада на заднем дворе, ваш огород будет выглядеть достаточно хорошо, чтобы расти впереди.
  • В идеале сад должен располагаться достаточно близко к дому, чтобы можно было получить доступ к шлангу или крану. Плюс,
  • Ваша почва должна иметь хороший дренаж. Вам, вероятно, потребуется внести в большинство почв компост или органические вещества.
  • Если ваша почва действительно бедная, подумайте о приподнятых грядках и купите почву и органический компост. Поднятые грядки особенно хорошо подходят для небольших помещений. Просто избегайте древесины, обработанной химикатами.
  • Спланируйте план с удобным доступом, варьируя высоту различных культур.
  • Максимально используйте свое пространство с некоторыми контейнерными культурами.
  • Многие карликовые фруктовые деревья можно выращивать в горшках, а также нежные растения, которые можно перемещать внутрь зимой
  • Попробуйте также вертикальное развитие! Решетки могут скрыть бельмо на глазу, поддерживая такие урожайные культуры, как помидоры, огурцы и кабачки.
  • Не забудьте добавить и съедобные цветы, например настурцию, огуречник и цветущие травы. Они привлекут опылителей и придадут желанный цвет.

Посмотрите нашу маленькую садовую кухню! Мы создали небольшой участок размером всего 10 на 14 футов.Благодаря тщательному обдумыванию и планированию было получено два замечательных урожая: свежий салат, зелень, фрукты, овощи и даже тыквы (виноград). Смотрите, что вы думаете. У тебя есть запасной уголок, где ты ничего не делаешь?

Отличные продукты для огорода

Планируйте свой огород, помня о своих любимых блюдах. Вот несколько идей!

  • Любите итальянскую кухню? Посадите много помидоров с пастой San Marzano, перца Corno di Toro, базилика Genovese и кабачков Cocozelle.
  • Хотите весенних салатов? Кто сможет устоять перед нежным салатом, который вы никогда не найдете в продуктовом магазине, таким как «Blasted Butter», «Flashy Trout Back» или «Little Gem», и не забудьте тонкокожие оладьи Diva, хрустящий редис и т. Помидоры черри Sungold.
  • Планируете консервирование? Вам нужно вырастить много огурцов Boston Pickling, укропа Bouquet и бобов Blue Lake для приготовления солений и бобов Dilly.
  • Сальса на вашем столе? Настройте свой сад по своему вкусу, выращивая перец с нужным количеством специй.Попробуйте «анчо» для легкого нагрева, «раннее халапеньо» для среднего огня или безумно острый «призрачный» перец для настоящих чилийских голов.
  • Вы определяете тему? Подобно тому, как планирование еды становится проще, когда вы работаете над темой, в садах тоже могут быть темы. Подумайте об этнической принадлежности — тайской, греческой, французской, мексиканской, русской — к какой бы семье ни принадлежали ваши любимые блюда. Те фирменные овощи, которые дорого обойдутся вам в магазине, можно легко вырастить дома.
  • Go Gourmet! Чтобы реально сэкономить, попробуйте выращивать дорогие деликатесы, которые вы любите, но не можете позволить себе купить.Рукколу, эндивий, эдамаме, филе бобов, пурпурную спаржу, белый баклажан, лук-шалот и месклун легко выращивать.

Помните, многие овощи могут быть как декоративными, так и питательными. Салат с рюшами и красными листьями образует красочную съедобную окантовку, алые стручковые бобы или стручковые стручковые бобы красивы и вкусны, а швейцарский мангольд «Bright Lights» представлен во множестве привлекательных неоновых цветов. Если садовое пространство в цене, просто сажайте то, что вы любите больше всего, и наслаждайтесь этим на пике формы.

Хотите спланировать огород? Посмотрите несколько образцов планировок огорода и начните мечтать!

11 простых овощей и фруктов для начала

Нет необходимости позволять холодной погоде или нехватке открытого сада мешать выращивать продукты. Есть много овощей, фруктов и трав, которые можно выращивать в помещении. Ниже вы найдете 11 идей для домашнего огорода, которые помогут вам начать работу. Некоторые, такие как ростки и микрозелень, очень быстро переходят от семян к урожаю, в то время как другие, такие как салат и морковь, могут увеличиваться в размере от четырех до шести недель.Но вы также можете попробовать сделать что-нибудь забавное, например, выращивать собственные лимоны Мейера или повторно выращивать зеленый лук или стебли салата. Прочтите все советы, которые вам понадобятся, чтобы начать выращивать домашний огород.

Прежде чем приступить к рассмотрению идей для домашнего огорода, несколько слов о свете

Перед тем, как погрузиться в мои любимые идеи для домашнего огорода, я хотел бы поговорить о свете. Обеспечение достаточного освещения — самая большая проблема при выращивании продуктов питания в помещении. Солнечное окно, выходящее на юг, обычно подходит для выращивания побегов чеснока, повторного выращивания зеленого лука или выращивания микрозелени.Однако для выращивания съедобных растений, таких как клубника или острый перец, особенно зимой, когда дни короткие и мало света, использование лампы для выращивания может иметь решающее значение. Если у вас большие планы по выращиванию продуктов питания в помещении, подумайте о приобретении лампы для выращивания. Доступно множество типов, стилей и размеров. Их можно купить в виде одинарных настольных светильников, многоярусных осветительных стоек, компактных комплектов для установки под кухонными столешницами или книжными полками, и есть даже простые зажимные светильники для выращивания растений, которые позволяют легко добавить немного дополнительного света вашим растениям.Прекрасная книга Лесли Халлека «Садоводство при свете» — незаменимая книга для всех, кто хочет выращивать пищу в помещении.

На солнечном подоконнике так удобно выращивать контейнеры с микрозеленью, такими как редис, брокколи и капуста.

11 идей для домашнего огорода:

Где травы? Я всегда держу травы на кухонном окне, но я не включил травы в приведенный ниже список идей для домашнего огорода. Почему? Потому что я уже писал о выращивании трав внутри дома в , в этой подробной статье .Тем не менее, мои любимые травы для подоконника — это базилик, тимьян, розмарин, петрушка и орегано, которые я использую чаще всего. И, как вы узнаете ниже, я часто выращиваю такие травы, как базилик и кинза, в помещении в качестве микрозелени, чтобы придать смелый и яркий аромат нашим салатам и жареному столу.

Микрозелень

Они могут стоить немалые деньги в модных ресторанах, но знаете ли вы, что микрозелень легко выращивать дома? Они также быстрые: большинство из них готовы к сбору урожая всего через 10–25 дней после посева, в зависимости от урожая.Микрозелень — это овощи, травы или даже цветы, которые плотно засеяны и собираются на стадии семядоли или первого настоящего листа. Они ароматны и питательны, их можно добавлять в салаты, бутерброды, пасту и другие блюда.

Семеноводческие компании предлагают индивидуальные пакеты семян микрозелени для овощей, таких как брокколи, руккола, салат, мангольд и редис, а также смеси микрозелени, которые часто делятся на «мягкие» и «острые». Из таких трав, как кинза, базилик и укроп, также получается отличная микрозелень или цветы, такие как подсолнух или целозия.Существует так много вкусов и цветов, поэтому не стесняйтесь пробовать новые для себя микрозелени. Чтобы узнать больше о МНОГИМ растениях, которые можно выращивать как микрозелень, ознакомьтесь с этой подробной таблицей от Johnny’s Selected Seeds.

Вы можете выращивать микрозелень в горшках или лотках, заполненных высококачественной почвенной смесью или матами из кокосового волокна или волокна конопли. Если вы используете почвенную смесь, я предпочитаю использовать неглубокий лоток для посевного материала или переработанный прозрачный пластиковый контейнер для салата, так как вам нужно использовать только 1–1 1/2 дюйма почвенной смеси.Если вы выращиваете микрозелень в подвале или комнате с плохой циркуляцией воздуха, используйте качающийся вентилятор, чтобы перемещать воздух и уменьшить проблемы с болезнями, такие как увлажнение. Нагревательный коврик также полезен для ускорения прорастания и роста. Если ваш сад микрозелени стоит на кухонном столе, вы можете выращивать его в деревянных наборах микрозелени, которые выглядят более стильно, чем пластиковые лотки.

Для бесперебойного снабжения вкусной микрозелени засевайте новые лотки каждые несколько недель. И нет необходимости иметь разные лотки для каждого вида культур.Вы можете сеять ленточки из разных семян в один лоток. Просто попробуйте сгруппировать культуры, которым требуется примерно одинаковое количество времени, чтобы вырасти вместе.

Вот четыре шага к выращиванию микрозелени:

Шаг 1 — Поместите питательную среду в лотки или плоские поверхности. Я предварительно поливаю заливочную смесь, чтобы обеспечить равномерное распределение влаги.

Шаг 2 — Посейте семена плотно, на расстоянии примерно четверти дюйма друг от друга. Слегка надавите на семена, чтобы обеспечить хороший контакт почвы с семенами.Покройте скудным 1/8 дюйма почвенной смеси или вермикулита. Поливайте снизу (чтобы семена не выбивались) или опрыскивайте поверхность почвы ручным распылителем.

Шаг 3 — Поместите посаженные микрозелени под лампой для выращивания (оставляя ее включенной на шестнадцать часов в день) или в солнечном окне. Поливайте часто, сохраняя почву слегка влажной, но не влажной.

Шаг 4 — Прочтите пакет с семенами для получения информации об урожае, но большинство микрозелени собирают чистыми ножницами или ножницами для трав, когда они разовьют свой первый набор настоящих листьев — примерно через две-четыре недели.Промойте, чтобы удалить любые покровы семян, которые могут все еще прилипать к крошечным растениям, и наслаждайтесь!

Я люблю выращивать микрозелень. Они богаты витаминами и минералами, и их так легко выращивать. Обычно я начинаю добычу в слое почвенной смеси глубиной в один дюйм под растущим светом. Это гарантирует, что у них будет достаточно света для быстрого и здорового роста.

Ростки

Если вы ищете быстрые и простые идеи для домашнего огорода, подумайте о выращивании рассады. Ростки не требуют специального оборудования или ламп для выращивания, и их можно выращивать прямо на кухонном столе.К тому же они готовы собирать урожай за считанные дни!

Я рекомендую покупать органические семена, продаваемые для проращивания, поскольку они не были выращены с использованием пестицидов или гербицидов. В одном из моих местных садовых центров есть стена из прорастающих семян, а также банки и другое оборудование, но вы также можете купить пакеты с прорастающими семенами в Интернете.

Несколько слов об оборудовании для проращивания семян:

Для выращивания ростков много не нужно. Я использую чистые банки размером с кварту, снабженные крышками для прорастания, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и хороший дренаж.Вместо спортивного верха можно также использовать кусок марли, прикрепленный к банке с помощью резиновой ленты. Если вы серьезно относитесь к проращиванию семян, вы можете купить лотки для рассады семян, которые прижимаются друг к другу и позволяют выращивать несколько сортов одновременно.

Как выращивать рассаду в помещении:

Шаг 1 — После того, как вы собрали материалы, прочтите пакет с семенами, чтобы узнать, сколько столовых ложек семян поместить в банку — это может варьироваться в зависимости от типа семян. Я научился у Джессики (из этой замечательной статьи), как сначала дезинфицировать семена, замачивая их в смеси из одного стакана воды и двух столовых ложек яблочного уксуса.Через десять минут слейте воду и промойте семена чистой водой.

Шаг 2 — Поместите семена в банку и залейте ее чистой водой. Оставьте семена впитаться на ночь или на восемь часов. По истечении отведенного времени слейте воду из кувшина и положите его набок на тарелку или поднос. Его следует размещать вдали от прямых солнечных лучей.

Шаг 3 — Продолжайте промывать и осушать семена дважды в день (я делаю это в первую очередь утром и перед сном ночью).

Шаг 4 — Семена прорастают и начинают зеленеть от трех до пяти дней. В этот момент они, скорее всего, почти наполнят банку. Используйте их в любое время. Когда все будет готово, я вынимаю ростки из банки и помещаю их в пластиковый контейнер с крышкой, выстланный бумажными полотенцами. Используем их в течение пяти дней.

Такие проростки, как люцерна, брокколи, капуста, чечевица и горчица, растут очень быстро — они готовы всего за 3-5 дней! Обязательно промывайте их дважды в день чистой водой и наслаждайтесь питательными ростками в салатах, бутербродах и других блюдах.

Кале

Есть четыре способа выращивания капусты в помещении: в виде ростков, микрозелени, зеленой салата или полноразмерного растения. Вы найдете инструкции по выращиванию ростков и микрозелени выше, поэтому я хотел бы сосредоточиться здесь на выращивании капусты как зеленого и зрелого растения для салата.

Также важно отметить, что существует множество видов капусты с разными размерами растений, цветами и текстурой листьев, а также сроками созревания. Мои фавориты для комнатного выращивания — это стандартный сорт Red Russian и капуста динозавров.Оба являются относительно быстрорастущими, и из них получается отличная детская зелень.

  • Выращивание капусты для зелени салата — Кале очень питательна, а молодые листья делают салатную зелень нежной. Выращивание капусты для салатов означает, что вы, вероятно, захотите сразу собрать немного урожая. Хотя вы также можете выборочно собирать листья, чтобы добавлять их в смешанные зеленые салаты или бутерброды. Для максимальной производительности высевайте семена в лоток или посевную площадку, заполненную почвенной смесью. Разместите семена на расстоянии одного дюйма друг от друга и покройте их четвертью дюйма почвенной смеси.Держите лоток постоянно влажным, чтобы способствовать хорошему прорастанию. Как только саженцы достигают четырех-пяти дюймов в высоту, вы можете начать сбор урожая, отщипывая листья пальцами или обрезая их ножницами для трав. При правильном уходе ваш мини-сад с капустой должен продолжать обеспечивать вас свежими листьями в течение четырех-шести недель.
  • Выращивание зрелой капусты — Чтобы вырастить крупную капусту на подоконнике, начните с выбора горшка с дренажными отверстиями. Заполните его высококачественной почвенной смесью и направьте три-четыре семени капусты, засевая их на четверть дюйма глубиной.Поддерживайте постоянную влажность почвы, чтобы способствовать хорошему прорастанию и раннему росту. Как только растения достигают восьми-десяти дюймов в высоту, удалите самые маленькие саженцы, оставив одно здоровое растение (съешьте саженцы, которые вы удалили, или осторожно поднимите их и переместите в их собственные горшки). Удобряйте органическими жидкими кормами каждый месяц и держите растение в ярком солнечном окне или добавляйте прожектор для выращивания растений, если вы не можете обеспечить достаточно естественного света. Мне нравится форма и листья капусты, и я считаю, что из нее получается отличное съедобное комнатное растение.

Если вы любите капусту, вам определенно следует выращивать ее в помещении, в солнечном окне или под растительным светом. Капуста богата питательными веществами и очень богата витаминами, такими как A и K. Кроме того, большинство сортов также декоративны с привлекательной красочной листвой.

Повторное выращивание овощей (самая уникальная из моих идей для домашнего огорода!)

Это одна из моих любимых идей для домашнего огорода, особенно для детей! Забавно сажать стебли овощей из супермаркетов, таких как салат, зеленый лук и сельдерей, после того, как вы съели верхушки растений.Вы даже можете посадить верхушку ананаса, когда съедите плод, и из него вырастет новое растение, а затем еще один ананас. Конечно, это не самый продуктивный способ выращивать пищу в помещении. Это больше похоже на научный эксперимент с пользой! Вы можете наблюдать за ростом растения, а затем съесть свежие побеги.

В зависимости от того, какой овощ вы выращиваете повторно, вы можете положить его в банку с водой или посадить в почвенную смесь. Найдите предложения для каждого метода ниже. Узнайте больше об этой интересной теме в замечательной книге «Безотходное садоводство на кухне».

  • Овощи для повторного выращивания в воде — сельдерей, зеленый лук, лук-порей, лемонграсс, салат, свекла, репа, редис.
  • Овощи для посадки в почвенную смесь (у них должны быть еще оставшиеся корни) — зеленый лук, салат, чеснок, лук, имбирь, куркума,

Это весело — повторно выращивать овощи, такие как салат, зеленый лук и сельдерей, в помещении с концов стеблей. Просто поместите их в воду или в горшок и наблюдайте, как из центра растения появляются новые побеги.

Цитрус

Выращивание цитрусовых деревьев, таких как лимоны, лаймы и апельсины в помещении, становится все более популярным, поскольку из этих растений можно получить отличные комнатные растения. Большинство цитрусовых, продаваемых для выращивания в помещении или в контейнерах, привиты к карликовому подвою, чтобы растения оставались компактными. Тогда задача состоит в том, чтобы поддерживать субтропические растения в доме, где влажность и свет могут различаться.

Если вы новичок в цитрусовых, начните с лимона Мейера, который считается самым легким для выращивания внутри.Это нечто среднее между лимонами и мандаринами, а также цветами и фруктами в течение всего года. И цветы — достаточный повод для выращивания этого растения, так как они обладают невероятным ароматом. Когда цветы распускаются, опыляйте вручную, перенося пыльцу между цветками с помощью ватного тампона. По мере созревания плодов собирайте их для приготовления лимонада или готовки.

Обеспечение комфорта для комнатных цитрусовых:

  • Свет — Цитрусовым деревьям нужен свет. Много света! Поместите их в комнату, где они получают от десяти до двенадцати часов света каждый день.В северных регионах полезно дополнительное освещение с поздней осени до поздней зимы.
  • Влажность — Большинство цитрусовых ценят высокую влажность, что является проблемой при выращивании в помещении. Чтобы повысить влажность, поставьте горшок на блюдце или поднос с галькой. Когда вы поливаете, лишняя влага будет собираться на поддоне и увеличивать влажность вокруг растения по мере того, как она испаряется.
  • Полив — При высыхании листья цитрусовых скручиваются, что является верным признаком стресса.Поливайте глубоко, но нечасто, чтобы почва оставалась слегка влажной, но не слишком влажной или слишком сухой.

Для получения дополнительной информации о выращивании цитрусовых в горшках, посмотрите , этот отличный пост Джессики.

Хотя лимон Мейера — один из самых простых видов цитрусовых для выращивания в домашних условиях, если у вас есть хорошее место, например, солярий, вы можете попробовать апельсины или лаймы.

Салат-латук

Салат с мягким вкусом и хрустящей корочкой является самым популярным зеленым салатом, выращиваемым в садах.Но это также отличный выбор для выращивания в помещении в горшках или лотках. Он быстрорастущий, надежный, и его можно сажать множеством сортов. Для наибольшего успеха я рекомендую выращивать листья салата или салат ромэн в помещении, который можно собирать, когда листья имеют длину от трех до пяти дюймов.

Выращивание салата в помещении:

Шаг 1 — Наполните горшок или поддон предварительно увлажненной почвенной смесью. Равномерно высейте семена на поверхности почвы, стараясь расположить их на расстоянии около дюйма друг от друга для молодой зелени.Если вы хотите попробовать и вырастить кочаны салата, расположите их на расстоянии трех-четырех дюймов друг от друга, в конечном итоге поредев до шести-восьми дюймов. Залейте скудной четвертью дюйма почвенной смеси и воды.

Шаг 2 — Поместите в солнечное окно, которое предлагает не менее десяти-двенадцати часов света в день, или под растущим светом. Сохраняйте консистенцию почвы влажной (не мокрой), пока семена не прорастут, а растения не начнут хорошо расти.

Шаг 3 — Начните собирать молодые листья для салатов, собирая отдельные листья.Если вы выращиваете полноразмерные кочаны, срезайте их по поверхности почвы, как только они достигнут желаемого размера.

Выращивать салат в помещении — это весело, чтобы получить стабильный запас нежных листьев для салатов и бутербродов. Салат лучше всего растет при большом количестве света, особенно если вы хотите вырастить полноразмерные кочаны.

Острый перец

Я выращиваю много острого перца на открытом воздухе на грядках и в теплице. Мы используем свежие фрукты с конца лета до середины осени, а также сушим многие, чтобы сделать измельченные перцовые хлопья.Но правда в том, что сушеный перец не сравнится с сочным теплом свежего перца, поэтому я всегда приношу несколько своих растений острого перца в дом ранней осенью, до первых заморозков.

Peppers, такие как Корзина огня, которая вырастает от 12 до 15 дюймов в высоту и 18 дюймов в ширину, достаточно велики, чтобы приносить десятки огненных фруктов, но достаточно компактны, чтобы поместиться в большинстве помещений. Вы можете выкапывать и выращивать в горшках растения, выращенные в саду, или перемещать перец из контейнеров в помещении, но сначала проверьте, нет ли вредителей.

Перцы любят тепло и свет, поэтому поместите их в такое место, где они будут получать как минимум десять часов света каждый день.Я помещаю свой в окно, выходящее на южную сторону, а затем добавляю точечный светильник для выращивания растений в зимние месяцы (оставляю свет для растений включенным примерно на 12-16 часов в день).

Чтобы способствовать здоровому росту, не переливайте воду. Я просовываю палец в почву и поливаю, когда почва высохнет примерно на дюйм глубиной. Цветки перца самоопыляются, но вы можете улучшить завязывание плодов, слегка встряхнув ветки, чтобы пыльца переместилась. Вы также можете переносить пыльцу между цветами с помощью чистой сухой кисти.

Убирайте острый перец, когда он достигнет зрелого цвета. Если ваше растение все еще хорошо растет весной, удобряйте жидким органическим удобрением и переместите его обратно на улицу. Просто не забудьте сначала поместить его в тень на несколько дней, чтобы дать ему привыкнуть к жизни на открытом воздухе.

Ранней осенью, перед первыми заморозками, я приношу на зиму в дом несколько растений острого перца. Когда перец созревает до зрелого цвета, мы собираем его и наслаждаемся на кухне.

Клубника

Клубника — один из самых простых фруктов для выращивания в помещении, а альпийская или нейтральная к дневному свету клубника — лучшие сорта для выращивания.Конечно, сложно вырастить большое количество клубники в помещении, если только вы не хотите начать операцию по выращиванию на гидропонике в подвале, но вы можете наслаждаться стабильным запасом суперсладких фруктов всего с нескольких растений.

Альпийская клубника может быть выращена из семян, причем первые ягоды собирают примерно через шесть месяцев после посева. Весной вам может повезти, если вам повезет, и вы получите стаи альпийской клубники из местного питомника, что сэкономит вам время. Крупноплодную клубнику лучше всего выращивать с растений, которые также обычно получают весной через почтовые компании или питомники.Они продаются без покрытия, часто пачками по десять или двадцать пять штук.

Вырастить альпийскую клубнику из семян довольно просто. Посейте крошечные семена в почвенную смесь в квартире или горшках при освещении для выращивания. Поливайте и удобряйте по мере роста растений, в конечном итоге переместив каждое из них в горшок диаметром от шести до десяти дюймов или поместите несколько в оконный ящик или в горшок.

Если вы начинаете выращивать клубнику с голыми корнями, замочите корни в ведре с водой, как только принесете их домой. Получасового замачивания достаточно, чтобы увлажнить их и подготовить к посадке.Выложите их в горшки диаметром от десяти до двенадцати дюймов, наполненные почвенной смесью. Вы можете смешать органическое удобрение с медленным высвобождением с питательной средой или водой с жидким органическим кормом после посадки.

Поместите клубнику в окно, выходящее на юг, где солнце светит не менее восьми-десяти часов в день. Или, если у вас есть лампа для выращивания растений, используйте ее от двенадцати до шестнадцати часов каждый день.

Клубника самоопыляется, и в каждом цветке есть мужские и женские части. В саду пчелы переносят пыльцу, но в помещении вам понадобится помощь.С помощью мягкой сухой кисти аккуратно проведите пыльцой по цветку от мужских частей к женским.

Молодая морковь

Морковь является популярной садовой культурой, но выращивать ее на открытом воздухе сложно. Они лучше всего растут на мелкозернистой почве без камней, что является проблемой, когда ваша родная почва состоит из глины. С другой стороны, посев семян моркови в помещении — это интересный способ вырастить сладкую, нежную морковь. (и не забывайте, что из моркови можно приготовить вкусный песто из моркови!)

В то время как большинство моркови можно посадить внутри, я добился наибольшего успеха с быстрорастущими сортами, такими как Ромео, круглая морковь парижского типа или настоящая морковь, такая как Мизинец или Аделаида.От посевного материала до сбора урожая молодой моркови требуется от 50 до 55 дней.

Вот пошаговое руководство по выращиванию моркови в помещении:

Шаг 1 — Начните с горшка или контейнера, достаточно глубокого, чтобы вместить растущие корни, высотой не менее шести-восьми дюймов. Убедитесь, что в емкости есть дренажные отверстия. Заполните горшок высококачественной почвенной смесью. Полейте и слегка перемешайте, чтобы питательная среда была равномерно влажной.

Шаг 2 — Посейте семена.Посадите семена моркови на четверть дюйма глубиной, постарайтесь расположить их на расстоянии дюйма друг от друга. Аккуратно уплотните почву, чтобы обеспечить хороший контакт почвы с семенами. Полейте и поместите под лампой для выращивания или в окне на южной стороне.

Шаг 3 — Когда растения хорошо разрастаются, вам, вероятно, придется проредить. Разместите морковь на расстоянии одного дюйма (если вы посеяли слишком близко) и закругленную морковь на расстоянии двух дюймов. Держите почву слегка влажной, но не мокрой по мере роста растений.

Шаг 4 — Начните собирать морковь, когда она станет достаточно большой, чтобы ее можно было есть; верхушка молодой моркови должна быть от половины до трех четвертей дюйма в диаметре, а круглая морковь — от дюйма до полутора дюймов в диаметре.

Мне всегда нравилось выращивать морковь на наших подоконниках, потому что это такой овощ, подходящий для детей, но при этом растения очень красивые, с мелкой листвой. Для достижения наилучших результатов выберите быстрорастущий тип ребенка, такой как Аделаида или Мизинец.

Зелень чеснока

Если вы используете много чеснока при приготовлении пищи, вы, вероятно, заметили, что дольки чеснока прорастают после нескольких недель бездействия на кухонном столе. Многие повара могут выбросить их, чувствуя, что гвоздика уже прошла, но я предлагаю вам вместо этого посадить ее.Из проросшей гвоздики образуется чесночная зелень, которую можно обрезать и использовать в пастах, салатах, жарком или нарезать и посыпать яйцами и печеным картофелем.

Вот два способа выращивания зелени чеснока:

  • Выращивание зелени чеснока в почвенной смеси — Заполните контейнер диаметром от шести до восьми дюймов почвенной смесью. Сажайте гвоздику — проросшую или не проросшую (на рост нужно немного больше времени, если она еще не проросла) — примерно в один дюйм глубиной и на расстоянии двух дюймов друг от друга.Полейте и поместите в яркое окно или под лампочки. Зелень прорастает через несколько недель, и ее можно обрезать, как только она достигнет восьми дюймов в длину. Возьмите только то, что вам нужно, и позвольте растению продолжать расти. Каждые четыре-шесть недель заполняйте горшок свежим контейнером, чтобы зимой было много вкусной зелени.
  • Выращивание зелени чеснока в воде — Положите проросшие зубчики чеснока в стакан, небольшую банку или неглубокую посуду с водой. Не погружайте гвоздики в воду, лучше держите воду примерно на полпути к луковицам.Поместите в светлое окно. Меняйте воду каждый день или два. Начинайте сбор урожая, когда зелень достигнет восьми дюймов в длину. Как только большая часть зелени будет собрана, компостируйте использованную гвоздику и начните снова.

Редис

Редис быстро и легко выращивать в саду, но он также является хорошим выбором для выращивания в домашних условиях. Редис весеннего типа, такой как Cherry Belle и Sparkler White Tipped, переходит от семян к урожаю всего за три-четыре недели. Это одна из моих любимых идей для домашнего огорода для детей, которым нравится смотреть, как растут растения и выскакивают округлые корни из почвы.

Вот как выращивать редис в помещении:

Шаг 1 — Наполните горшок глубиной не менее четырех дюймов предварительно увлажненной почвенной смесью. Убедитесь, что в горшке есть дренаж. Вы можете переработать старый контейнер для салата или ягод, проткнув его дно, если такового нет.

Шаг 2 — Посейте семена на глубину четверти дюйма, расположив их на расстоянии одного дюйма друг от друга. Поливать после посадки. Поместите контейнер в солнечное окно или под лампой для выращивания.

Шаг 3 — Ожидайте, что семена прорастут всего за несколько дней. Держите почву слегка влажной, при необходимости поливайте. Не допускайте высыхания питательной среды.

Шаг 4 — Урожай, как только корни станут достаточно большими, чтобы их можно было есть; когда они от трех четвертей дюйма до дюйма в поперечнике. И не забудь про листья! Листья редиса обладают острым острым жаром, похожим на рукколу, и отлично подходят для приготовления салатов и бутербродов.

Другие идеи для домашнего сада:

Если вам понравились эти идеи для домашнего огорода, обязательно ознакомьтесь с этими постами:

Мы надеемся, что эти идеи для домашнего огорода оказались полезными — какие из них вы хотите выращивать?

Как вырастить микрозелень на своей кухне

Если вы всегда хотели стать хозяйкой-растительницей на кухне — из тех, кто небрежно срывает листья базилика и розмарина в своем огороде, чтобы все было вкусно и выглядело домотканым, — вот идеальный проект чтобы вы начали.Микрозелень — это крошечные нежные растения, которые содержат большое количество витаминов, антиоксидантов и ферментов. И что лучше всего, вы можете вырастить урожай от начала до конца за пару недель.

Названный «овощным конфетти» из-за его крошечных листьев, микрозелень также очень вкусный и ароматный, хорошо сочетающийся с красочными, богатыми питательными веществами гарнирами во всем, от простых супов и бутербродов до изысканных блюд.

Эти крошечные, но мощные растения — идеальное сочетание быстрого, легкого и недорогого сбора урожая в собственном доме или даже в крошечной квартире.А поскольку они приносят большие деньги на фермерском рынке, ваш труд любви к овощам может окупиться и в финансовом отношении.

Итак, что же такое микрозелень?

Думайте о них как о овощах и травах, которые еще не достигли половой зрелости, — объясняет диетолог Лия Силберман, RDN, основательница Tovita Nutrition. «Это крошечные версии ваших любимых овощей и трав, таких как брокколи, капуста, руккола, капуста, кресс-салат, базилик и кинза, которые собирают всего через 7–14 дней, когда прорастут первые маленькие побеги», — сказала она. говорит.И бонус: исследования показывают, что микрозелень содержит больше питательных веществ, чем их взрослые аналоги, и он на 100 процентов биодоступен, а это означает, что ваше тело может легко усваивать полезные витамины, минералы и антиоксиданты.

Истории по теме

Хотя некоторые люди путают микрозелень с проростками, они различаются по-разному. Во-первых: никаких семян. Поскольку они выращиваются в почве (а не в воде, как ростки), микрозелень собирают выше уровня почвы, поэтому вы получаете только листья и стебли.И, наконец, поскольку они выращиваются в почве, микрозелень впитывает больше питательных веществ, чем проростки.

Наиболее популярные семена, используемые для выращивания микрозелени, включают брокколи, гречку, капусту, цветную капусту, чиа, горчицу и подсолнечник. Эти саженцы легче всего выращивать, что является несомненным преимуществом для новичков в садоводстве. Как только вы начнете оттачивать свои навыки сбора урожая, вы сможете расширяться и выращивать некоторые из других самых модных микрозелени, включая салат, капусту, шпинат, редис, свеклу и кресс-салат.

Фото: Stocksy / Clique Images

Как создать огород из микрозелени

Чтобы начать вечеринку в саду, выполните следующие восемь шагов.

1. Соберите свой садовый инвентарь

Микрозелень следует сажать в небольшой неглубокий контейнер (ваш типичный контейнер для еды на вынос для салат-бара является подходящим размером). Вы можете использовать детскую квартиру, если она у вас есть, но если нет, не волнуйтесь. Вы можете повторно использовать чистый пластиковый контейнер для еды из ресторана или супермаркета, но обязательно проделайте несколько дренажных отверстий в дне.Единственные другие материалы, которые вам понадобятся, — это увлажненная почвенная смесь или смесь и выбранные вами семена.

2. Заполните контейнер почвой

Используйте увлажненную почвенную смесь, чтобы заполнить контейнер примерно на дюйм или два почвы. Придавите почву куском картона или тыльной стороной ладони, чтобы поверхность была ровной и гладкой; Избегайте слишком сильного нажатия и чрезмерной упаковки контейнера.

3. Рассыпьте семена

Добавьте ровный слой семян на верхнюю часть горшечной почвы.Вам следует разбросать больше семян, чем если бы вы планировали собирать полноразмерные растения, так как это повысит урожай микрозелени. Аккуратно вдавите семена в почву. Совет от профессионала: если вы хотите ускорить процесс прорастания, замочите семена в воде на ночь перед посадкой.

4. Слой почвенной смеси и опрыскивание почвы

Если у вас есть просеиватель с проволочной сеткой, вы можете использовать его для нанесения очень тонкого (1/8 дюйма) слоя сухой почвенной смеси на семена.Затем используйте распылитель, чтобы сбрызнуть почву, пока она не станет влажной.

5. Поставьте контейнер на подоконник или под лампу для выращивания.

Для роста вашим микрозеленьям требуется несколько часов прямого солнечного света в день, желательно из окна, выходящего на юг. Если у вас нет доступа к солнечному выступу, вы можете установить лампы для выращивания под шкафами и ухаживать за рассадой на кухонном столе.

6. Ежедневно опрыскивайте семена

Пока вы ждете, пока семена прорастут, опрыскивайте почву в контейнере пару раз в день.Не допускайте чрезмерного полива растений; опрыскивайте их только до тех пор, пока почва не станет влажной.

7. Соберите плоды своего труда

В течение трех-семи дней вы должны заметить первые ростки. Когда появляются первые «настоящие листья» — обычно через две-три недели после первой посадки семян, в зависимости от выбранного вами сорта — пора собирать первый урожай микрозелени. Просто обрежьте стебли ножницами чуть выше линии почвы.

8. Подавайте и храните ваши микрозелени

Ваши саженцы будут иметь лучший вкус, если подавать их сразу после сбора.Перед подачей на стол промойте микрозелень и высушите бумажным полотенцем. Микрозелень можно добавлять во все, от бутербродов, салатов до омлетов. Вы также можете смешать их с коктейлями или соками или использовать для украшения своих любимых горячих закусок. Храните остатки еды в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы они были как можно более свежими. Но прежде всего, после ваших зеленых усилий, наслаждайтесь! И начните свой список приглашенных на званый ужин как можно скорее, так как вы захотите закрепить свой статус друга с помощью (максимальной питательной) пользы.

Еще одна комната в вашем доме, где можно полюбоваться растительной любовью? Ваша ванная. Эти растения очищают воздух по всему дому.

Что выращивать в закрытом съедобном саду

Что выращивать в закрытом съедобном саду? Отличный вопрос. Ответ зависит от двух вещей:

  1. Какие условия выращивания?
  2. Что вы хотите вырастить?

Если условия выращивания в помещении более прохладные, а условия освещения — пасмурный день, выращивайте листовую зелень.При большем количестве света вы можете выращивать зимние овощи. Для летних культур, таких как помидоры, необходимы летние условия, то есть теплое место с большим количеством солнечного света или высококачественным освещением. Перейдите по этим ссылкам, чтобы узнать больше о температурах и световых в закрытом саду.

Выращивайте то, что вы хотите видеть растущим, или то, что вы хотите собрать для еды. Возможности практически безграничны.

Мы выращиваем внутренний сад в помещении позади нашего гаража, которое мы превратили в место для производства продуктов питания , а также в помещении с солнечными окнами.

В этом сообщении блога мы рассказываем о том, что мы экспериментировали с выращиванием в помещении на протяжении многих лет. Мы пересказываем свой опыт, вы можете сделать свой. Если что-то не пошло нам на пользу, может быть, и вам. Также несколько лет один сорт может преуспевать, а другой — нет.

Микрозелень

Микрозелень — это маленькие растения, которые только начали расти. Им не нужно много места или света; тем не менее, они очень питательны и вкусны. Вы можете стать большим или маленьким, используя лишь несколько подсолнухов или ростков гороха.Если их выращивать в декоративном горшке, они также могут хорошо смотреться в кухонном окне.

Microgreens — отличное растение для начала, если у вас очень ограниченное пространство и неоптимальное освещение в ваших окнах.

Для микрозелени не нужна хорошая почва. Если у вас осталась почва для горшков, которая ни для чего не годится, просеивайте ее, чтобы с ней было легко работать, и вырастите немного микрозелени. Вы будете собирать растения до того, как им понадобится какое-либо питание из почвы. Кроме того, для выращивания микрозелени вам понадобится около 2,5 см почвы.

Подсолнухи и горох — самые распространенные микрозелени. Но есть также смеси микрозелени со всеми видами зелени, которые хороши и легко выращиваются.

Сажайте семена как можно плотнее и прикрывайте их. Семена хорошо взвесить в течение нескольких дней. У меня есть два горшка, которые я складываю один поверх другого. Таким образом семена утяжеляются. Через 3-4 дня они дадут ростки, и для их роста потребуется немного света. Через 10-14 дней они созреют, чтобы ими можно было наслаждаться. Узнайте больше о выращивании микрозелени и детской зелени здесь .

Травы

Вырастить огород прямо у окна кухни — это весело и полезно. Мы выращивали розмарин, кинзу, базилик, петрушку, укроп, сельдерей, стевию и тимьян. Я уверен, что этот список не исчерпывающий. Попробуйте то, что вам нравится, и это может быть отличное растение для выращивания в помещении. Травы прекрасно смотрятся на кухонном окне и приятно пахнут.

Базилик — отличное растение, которое можно выращивать из черенков. Просто возьмите черенок, чтобы размножить растение осенью для зимнего комнатного растения и весной снова для летнего сада.Всякий раз, когда растение становится длинноногим или старым, просто срежьте новый черенок, и у вас будет прекрасное растение в течение всего года. Узнайте больше о выращивании базилика в помещении здесь .

Кроме того, если у вас есть сельдерей, не выбрасывайте его корень; поместите его в воду и дайте ему вырасти в новое растение. Он станет самым красивым зеленым растением в окне вашей кухни.

Посадите лук и чеснок для зелени. Они могут не дать луковицы, но будут обеспечивать вас свежей зеленью в течение нескольких месяцев.

Это также верно для зеленого лука, купленного в магазине. Если вы поместите их в воду или, что еще лучше, посадите в хорошую почву, они вырастут.

Алоэ Вера

Алоэ Вера хорошо растет в помещении в горшках с хорошим дренажем. Солнечное окно — это здорово; Вам не понадобятся дополнительные лампы для выращивания, так как растение может иметь полутень.

Как и в естественной среде, Алоэ Вера не любит влажных. Хорошо поливайте (замачиванием) примерно раз в месяц, чаще летом или в очень теплом месте.Дайте почве просохнуть между поливами.

Используйте алоэ вера как освежающий напиток Алоэ вера — апельсиновый напиток . Для использования всегда обрезайте самый нижний лист. Можно нарезать столько, сколько вам нужно, пока не будет израсходован весь лист. Если самый нижний лист не большой и здоровый, удалите его и начните использовать следующий нижний здоровый лист. Через некоторое время, когда стебель становится настолько длинным, что растение начинает опадать, ему требуется пересадка. Посмотрите, как это сделать здесь .

Салат-латук

Салат-латук — одно из наиболее выращиваемых нами растений.Мы просто любим наш ежедневный салат из свежих урожаев. Вырастить салат довольно легко, и здесь — это больше информации о том, как.

Вы можете выращивать кочан салата каждый день или постоянно собирать большие листья. Таким образом, вам понадобится меньше растений, чтобы иметь необходимую зелень на каждый день.

Помимо всех преимуществ выращивания салата для здоровья, вы также получаете огромное удовольствие. Представьте, что в метель или во время жары все еще можно собрать свежий салат.

Зимняя зелень

Капуста, шпинат, бок-чой, мангольд, руккола… все это можно выращивать в помещении всю зиму. Они не привередливы к температуре. Если ваша садовая комната более прохладная, вырастите эту зимнюю зелень. Они отлично подходят для утренних смузи и салатов.

Клубника

Теоретически клубника отлично подходит для выращивания в помещении. Они не против небольшого горшка и в опылении не нуждаются. Предостережение — не занести с собой никаких болезней или ошибок (мы это сделали).Мы также не обнаружили, что они того стоят, поэтому с тех пор отказались от выращивания клубники в помещении.

Корнеплоды

Посадите морковь в конце зимы, чтобы вырастить ее ранней весной, когда на улице еще прохладно. Это сделает их более сладкими и готовыми к сбору урожая в начале лета.

Reddish — это быстрый урожай, и мы даже пытались выращивать его на гидропонике. Веселый эксперимент, но это не то, что мы продолжаем делать.

Зимние овощи

Кольраби — наш любимый зимний овощ для выращивания в помещении.Конан — хороший сорт для комнатного выращивания. Обычно это завод без суеты. Нам нравится его сырой, нарезанный, как огурец, приготовленный вместо цветной капусты, а зелень — как листовая капуста.

Китайская капуста, также называемая Гай Лан, — еще одно растение, которое мы любим выращивать. Подобно брокколи рабе, еще один хороший выбор для домашнего садоводства.

Брокколи и цветную капусту также можно выращивать в помещении. Однако они занимают много времени, даже если на упаковке написано 50 дней.Например, я вырастил несколько растений брокколи 21 декабря и собрал их 9 апреля, цветной капусте понадобилось примерно на месяц больше, и они могут стать массивными растениями.

И даже капусту можно выращивать в помещении, но, честно говоря, это веселее, чем еда. Мы вырастили этот Kratky way .

Летние овощи

Стань большим или иди домой, а? Да, в помещении можно выращивать помидоры, перец, огурцы и т. Д. В красивом солнечном кухонном окне уже могло поместиться одно растение.Чтобы вырастить яровые культуры, а также получить из них фрукты, вам понадобится постоянно теплое место и много естественного света.

В зимние месяцы вы можете дополнить естественный свет лампами для выращивания растений . Не ждите слишком многого от яровых культур посреди зимы. Однако, даже если вы просто сохраните их живыми до , получите еще черенков, когда дни станут длиннее и теплее, это того стоит. Это даст вам ранний старт весной.

Помидоры прекрасно себя чувствуют в наших больших окнах все лето.Если мы храним их на зиму, они обычно продолжают хорошо плодоносить примерно до конца декабря, после чего плоды становятся совсем маленькими. Растения восстанавливаются, когда световой день становится длиннее, но мы не обнаружили, что стоит держать растения томатов всю зиму. Смотрите также , как выращивать помидоры в помещении .

Для выращивания огурцов в помещении потребуются тепличные сорта, не нуждающиеся в опылении.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *